- Entrées et petites faims
- AVEC L'APERO !
- SPECIALITÉS THAI et asiatiques
- SPECIAL MIDI
- Fruits de mer
- TRADITION FRANCAISE
- Desserts
Entrées et petites faims
Charcuterie de la mer maturée
Prochainement
4.00 €
Salade Wakamé
4.00 €
Soupe Miso
En attendant la préparation de vos sushis, dégustez notre soupe miso, maison- bouillon
- tofu
- césame
- ciboulette
12.00 €
Petites bouchées apéritives au shiso
Le Shiso : Une feuille au goût unique et très aromatique !Le Shiso (Perilla frutescens) est une plante alimentaire, aromatique, médicinale cultivée et utilisée en Asie depuis l’antiquité, au Japon depuis au moins l’ère Jōmon au IIIe siècle. )
Un goût absolument unique et très aromatique
Fait Maison
Spécialité du Chef
Coup de Coeur
Poissons
Sésame 
10.00 €
Huîtres comme à Pattaya
Huîtres à la façon thaï (piment, oignons frits, citron, coriandre)minimum 3 : 10 €
la pièce supplémentaire : 3.50 €
par 12 : 30 €
Suggestion du Chef 
14.50 €
SALADE DE SAUMON CRU SAUCE THAI
Suggestion du Chef
Piment RougeFait MaisonPoissons 
16.50 €
Crevettes crues
ATTENTION : plat épicél
Spécialité du ChefCoup de CoeurPiment RougeSuggestion du ChefFait Maison
Crustacés
Mollusques 
10.00 €
Rillettes de Sardines
Fait MaisonPoissons
Lait 
4.50 €
Edamame
L'edamame est une préparation de fèves de soja immatures consommée surtout au Japon en guise d'apéritifs.
Soja 
10.00 €
Rillettes de thon
Fait MaisonPoissons
ArachidesLait AVEC L'APERO !
Entier : 11.00 €
Débrouille PLUS : 14.50 €
Saucisson "débrouille"
200 grammes de saucisson artisanal de Provence, une planche, un couteau quelques croutons....et c'est à vous de jouer !debrouille PLUS :
- 200 g de saucisson
- cornichons
- beurre
- une corbeille de pain
3.50 €
Bagnet (accompagnement)
Portion de 35 g de cette délicieuse spécialité localeObligatoirement en complément d'une de nos planches.
10.00 €
Huîtres comme à Pattaya
Huîtres à la façon thaï (piment, oignons frits, citron, coriandre)les 3 : 10 €
par 6 : 16 €
par 12 : 30 €
SPECIALITÉS THAI et asiatiques
18.00 €
TOM YUM KUNG
TOM YUM"Tom yum kung", l'emblématique soupe de crevettes épicée et aigre-douce thaïlandaise, a été officiellement inscrite sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité de l'UNESCO.
"Tom yum kung" n'est pas seulement un plat, mais une représentation des connaissances culturelles et de l'expertise culinaire du peuple thaïlandais, a déclaré la ministre de la Culture Thaïlandaise, Sudawan Wangsupakitkosol.
Les ingrédients de la soupe reflètent l'utilisation de ressources locales, avec des crevettes fraîches et un bouillon infusé d'herbes telles que le galanga, la citronnelle, le piment, le citron vert et les feuilles de citron vert kaffir. Le plat est célèbre pour sa teinte rouge-orange vibrante et un profil de saveur complexe qui combine des notes herbacées acides, salées, épicées, sucrées et légèrement amères.
Piment RougeSpécialité du ChefFait MaisonCrustacésPoissonsMollusques 
13.50 €
PAD THAI poulet
Avec une sauce légèrement sucrée et pimentée, le pad thaï au poulet est un plat complet familial qui s’accompagne de cacahuètes, de sésame et de citron vert
14.50 €
PAD THAI crevettes
Le pad thaï est un plat traditionnel thaïlandais à base de nouilles qui peuvent s’accompagner de crevettes, de poulet ou tout simplement de légumes. En Thaïlande, il est consommé à toute heure et même au petit-déjeuner…Crustacés
Oeufs 
14.50 €
RAMENS POULET
30.00 €
FONDUE THAI VIANDES (sur réservation 12 h à l'avance)
Fondue thaî aux 3 viandes, ses nouilles et ses légumesUn agréable moment de partage.
A RESERVER LA VEILLE POUR UN MAXIMUM DE FRAICHEUR
40.00 €
FONDUE THAI POISSONS FRUITS DE MER (sur réservation 12 heures à l'avance)
Fondue thaî aux poissons et fruits de mer, ses nouilles et ses légumesUn agréable moment de partage.
A RESERVER LA VEILLE POUR UN MAXIMUM DE FRAICHEUR
30 € par personne
35.00 €
FONDUE THAI MIXTE (sur réservation 12 heures à l'avance)
SPECIAL MIDI
17.50 €
FORMULE MIDI
LA FORMULE MIDI* sur place ou à emporter16 pièces de sushis et une boisson*
- 4 californias thon
- 4 crunchs
- 6 makis saumon
- 1 nigiri saumon
- 1 nigiri thon
- 1 salade de choux
- 1 mochi
* boisson : un "soft" ou une bière asiatique ou un verre de vin
* aucun changement possible
* du mardi au vendredi pour le déjeuner
Fruits de mer
10.00 €
Huîtres comme à Pattaya
Huîtres à la façon thaï (piment, oignons frits, citron, coriandre)les 3 : 10 €
par 6 : 16 €
par 12 : 30 €
Demi-douzaine : 14.00 €
Douzaine : 24.00 €
Huîtres
Marennes Oléronou
Bouzygues
OUVERTES A EMPORTER :
15 € les 6
26 € les 12
Suggestion:
Muscadet - Clisson - Locus - 2018
(
75 cl : 17.00 €
)
TRADITION FRANCAISE
8.00 €
Brochettes de poulet
Sauce teriyakiriz vinaigré
Sésame 
13.00 €
Camembert rôti
Camembert rôti au pesto truffé
23.00 €
Planche mixte
Charcuterie et fromages
5.00 €
Saint-Marcellin
Protégé par une Indication Géographique Protégée (IGP) depuis novembre 2013, ce fromage à pâte molle doit son nom au village du même nom, situé au cœur du Vercors. Il est élaboré à partir de lait entier de vache, cru ou thermisé.Très lactique, le jeune saint-marcellin exige un vin délicat et structuré. Le plus classique : un vin blanc souple et aromatique, par exemple un vin de pays de la Vallée du Rhône. Plus au sud, un Coteaux d’Aix-en-Provence rosé, élaboré à partir d’un assemblage de cépages méridionaux lui conférant fraîcheur et fruité, se marie à merveille avec la texture fondante et le côté acidulé du saint-marcellin. Une préférence pour les vins rouges ? L’union est possible avec des vins gourmands mais pas tanniques, comme les beaujolais ou les appellations régionales à base de Pinot noir.
Beaucoup l'apprécie "bien fait", voire coulant. Commandez-le nous 15 minutes avant de le déguster, nous vous le servirons à votre goût.
Origine FranceCoup de CoeurLait 
Petit plateau : 15.00 €
Plateau : 23.00 €
Plateau de fromages
- assiette 3 fromages: 8 €
- petit plateau de fromages : 15 €
- grand plateau fromages : 23 €
Desserts
8.00 €
FROMAGES
Pour 1,2,3 personnes ou plus, demandez une assiette ou un plateau de fromages- assiette 3 fromages: 8 €
- petit plateau de fromages : 15 €
- grand plateau fromages : 23 €
5.50 €
Tiramisu au thé vert
6.00 €
Verre de Griottines®
Les Griottines® sont de savoureuses griottes sauvages dénoyautées et préparées dans une liqueur dont la recette unique est jalousement gardée.
8.00 €
Café Gourmand
Café long ou court accompagné d'un mochi, d'un mini baba au rhum et d'une gourmandis au chocolat
8.00 €
COLONEL
Sorbet citron servi dans un pot en verre de 20 cl recouvert de vodka et en plus un petit verre de vodka
Entier : 25.00 €
Potiron entier à la crème anglaise (sur commande)
Dessert traditionnel thaï sur commandePotiron à la crême anglaise
nature, ou parfumée au whisky, rhum ou alcool de riz.
7.50 €
Flûte au limoncello
Dessert glacé à la liqueur de limoncello
GlutenOeufs
Fruits à Coques 
7.00 €
Baba au rhum
Servi avec chantillyDécouvrez notre collection de rhumes, bouteilles à emporter et vente aux verres.
7.00 €
Sorbets plein fruit
TARENTINAglaces de Provence
pot en verre de 20 cl
au choix:
- citron
- citron-basilic
- fraise
- fraise-menthe
- passion
- fruits rouges
- ananas-gingembre
- mangue
Suggestion du Chef 
6.50 €
Nougat Glacé
SurgeléLaitFruits à Coques 
6.50 €
Soufflé glacé au Grand Marnier
Crème glacée à l'extrait de Grand Marnier décoré de zestes d'orange semi-confits.Surgelé 
6.50 €
Tarte tatin
Servie tiède avec sa boule de glace vanille t crême chantillySurgeléLait 
9.00 €
Irish coffee
Dans un authentique verre irlandaisPour faire un bon Iris Coffee il faut de bons ingrédients. Outre le fait d'avoir le verre qui convient, qui résiste à la chaleur, il faut du café chaud, du whiskey Irlandais (Irish Whiskey) et surtout du sucre roux et de la crème liquide, que l'on fouette sans la sucrer
5.00 €
Mochi (2 pièces)
Les mochis sont un dessert incontournable au Japon. Découvrez cette délicieuse pâtisserie composée de riz gluant et très peu calorique !Vendus par 2
- choco-coco
- thé vert matcha
- sakura cerise
- litchi
7.00 €
Moelleux au chocolat et sa boule de glace vanille
.
20.00 €
La grolle savoyarde ou Coupe de l'Amitié
La coupe de l’amitié est un récipient en bois, diffusé en Savoie et en Vallée d’Aoste.La coupe de l’amitié est percée de deux à dix trous appelés becs et ornée d’un couvercle sculpté. On y boit, en digestif, un mélange de café, de gnôle et de sucre, éventuellement agrémenté de zestes d’oranges et de citrons.
Chaque participant boit à son tour par l’un des becs, avant de passer la coupe de l’amitié à son voisin, afin de ne pas en renverser, en buvant par le bec choisi, dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. Il convient alors de boucher les deux becs adjacents avec ses pouces. La coutume veut que la coupe de l’amitié ne soit pas reposée sur la table tant qu’elle ne soit vide.
Pour des raisons d'hygiène, nous vous fournissons des pailles, à vous de choisir.
Prix nets - Taxes et service compris
Menus Sushis
Plateau : 53.00 €
PLATEAU PASSION
48 pièces
Suggestion:
Champagne - COTTET DUBREUIL
(
75 cl : 34.00 €
)
Petit plateau : 99.00 €
Plus champagne : 148.00 €
LE SAMOURAÏ
83 pièces : sushis, makis, sashimis, nigiris...IMPERATIF : commander au moins 6 heures avant
avec thon frais, saumon frais, loup, crevettes, anguille, foie gras.....
option champagne DEUTZ Brut Classic pour 49 €
16.00 €
Mix Nigiris poissons cuits
Mixte Nigiris poissons cuits8 pièces
15.50 €
MAKIS CLASSIQUES
18 piècesthon, saumon, avocats
15.00 €
Chirashi saumon
Riz vinaigé et tranches fines de saumon
10.50 €
Poulet spicy
8 piècesPour ceux qui n'aiment pas le poisson
Oeufs
MoutardeSésame 
12.50 €
Poulet crunch
8 piècesPour ceux qui ne veulent pas manger du poisson cru
10.50 €
Futomaki au thon frais
6 piècesPoissonsSojaSésame 
16.50 €
Tataki de thon
PoissonsSésame 
39.00 €
MIX SUSHIS
Plateau de 25 pièces + 4 pièces de sashimis
A consommer sur place ou à emporter
39 €
à réserver dès maintenant au 06 48 29 66 59
22.00 €
PLATEAU SPECIAL VÉGÉTARIEN
27 pièces- 6 futomakis
- 6 makis concombres
- 6 makis avocats
- 4 nigiris oeufs frits
- 4 nigiris avocat
Bio 
32.50 €
MENU POISSON CUIT
36 pièces- 8 californias thon cuit
- 8 crunchs thon cuit
- 6 makis crevette
-- 6 makis surimi
- 4 nigiris maquereau
- 4 nigiris crevette
16.00 €
Sushis au foie gras
8 pièces- foie gras
- avocat
- purée de figues
6.00 €
Sushis au maquereau mariné
2 pièces
12.50 €
California thon frais
8 pièces
17.00 €
Dragon Roll
Voici une création qui comprend 8 pièces avec thon frais, saumon flambé, sauce spicy, oeufs de saumon.Fait MaisonPiment RougeCrustacésOeufsPoissonsMoutarde 22.00 €
Sashimi thon
10 tranches de thon
59.00 €
OISHI plateau de fête
RESERVER 24 heures à l'avance64 pièces
- 8 rolls saumon fromage
- 8 california saumon
- 8 california thon cuit
- 8 california thon spicy
- 8 green rows
- 6 makis saumon
- 4 sushis saumon
- 4 sushis loup
- 4 sushis thon
- 2 sushis crevette
- 2 sushis saumon mi-cuit
- 2 sushis de loup mi-cuit
22.00 €
MENU DECOUVERTE
22 pièces pour découvrir le monde des sushis
8.00 €
Futo Maki Végétarien
Un peu de riz et beaucoup de légumes :Fait Maison
Végétarien 
16.00 €
Menu EMOTION
Le menu EMOTION- 8 california saumon
- 2 sushis saumon
- 2 sushis thon
- 2 ikura tartare saumon
+ œufs de saumon
11.50 €
King Crab Spicy
King Crab Spicy8 pièces
Fait MaisonCrustacésOeufsArachidesMoutarde 
7.00 €
Makis au saumon
6 piècesFait MaisonPoissons 
20.00 €
Sashimi saumon
8 tranches de saumon sur une poterie de Tino Aiello
22.00 €
Sashimi saumon et thon
- 5 tranches de saumon cru- 5 tranches de thon cru
Fait MaisonPoissonsSoja 
13.50 €
Tartare de saumon
Avec riz vinaigré, avocat et sauce maisonFait MaisonSpécialité du ChefPoissonsSojaMoutardeSésame 
15.00 €
Tartare de thon
PoissonsSojaSésame 
7.50 €
Makis au thon
6 piècesFait MaisonPoissons 
8.00 €
California au thon cuit
8 piècesthon cuit, mayonnaise, avocat
Fait MaisonPoissonsArachidesSésame 
10.00 €
Gunkun Ikura
2 piècesoeufs de saumon, riz vinaigré
Fait MaisonOeufsPoissons 
4.50 €
Makis au concombre
6 piècesVégétarienFait MaisonSésame 
10.50 €
California saumon et fromage
8 piècesFait MaisonPoissonsLaitSésame 
32.00 €
Tokyo Partage
Tokyo Partage36 pièces et sa salade de choux
(notre photo : version à emporter)
22.00 €
Nigiri thon et saumon
10 pièces- 5 nigiri saumon
- 5 nigiri thon
Fait MaisonPoissons 
17.00 €
Menu thon
13 pièces- 8 pièces california thon
- 5 pièces nigiri thon
Fait MaisonPoissonsSésame 
5.50 €
Makis avocat
6 piècesFait MaisonVégétarien 
15.00 €
Menu saumon
13 pièces- 8 pièces california saumon
- 5 pièces nigiri saumon
Fait MaisonPoissonsSésame 
9.00 €
PRINTEMPS SUSHIS
PRINTEMPS SUSHISsaumon, avocat, laitue, .....
les 8 pièces : 9 euros
Fait MaisonPoissons 
5.00 €
Nigiri crevettes
2Fait MaisonCrustacés 
6.00 €
Temaki
Sushi réalisé en forme de cône formé d'une feuille d'algue séchée remplie de riz et d'autres ingrédients.Nous proposon un temaki au tartare de saumon
9.50 €
Crunch thon cuit
8 pièces- thon cuit
- avocat
- concombre
- oignons frits
Fait MaisonPoissons 10.50 €
Crunch saumon
8 pièces- saumon
- avocat
- concombre
- oignons frits
4.50 €
Sushis saumon mi-cuits
- 2 pièces7.00 €
Makis crevettes
6 piècesPrix nets - Taxes et service compris
- Bouteilles de collection
- Effervescents et vins de fêtes
- Alsace
- Beaujolais
- Bordeaux
- Bourgogne
- Côtes du Rhône
- Languedoc-Roussillon
- Val de Loire
- Provence
- Sud-Ouest
- CORSE
- Vin Etranger
- Nos "cubis"
Bouteilles de collection
Blanc
75 cl : 420.00 €
Château d'Yquem
Château d'Yquem Luz Saluces 1987Rouge
75 cl : 75.00 €
Château de la Cour d'Argent 1978
Château de la Cour d'Argent 1978Bordeaux supérieur
75 cl : 70.00 €
Château de Blagnac 1983
Château de BlagnacBordeaux Supérieur
1983
75 cl : 75.00 €
Château La Cardonne 1982
Château La Cardonne 1982Médoc
Domaines Barons de Rotschild
Stock : 2
75 cl : 95.00 €
Château L'Évéché 1983 Saint-Émilion
Château L'Évéché 1983 Saint-Émilion Grand CruStock : 2
Effervescents et vins de fêtes
75 cl : 13.00 €
Muscat de Noël – DOM BRIAL
Muscat de Noël 2024AOP Muscat de Rivesaltes
2024
Premier Muscat de Rivesaltes de l’année mis en bouteilles dès la fin des vendanges, le Muscat de Noël se déguste dès le troisième jeudi de novembre.
En 2024, sa sortie est prévue le jeudi 21 novembre. 38 jours avant Noël, il est le partenaire idéal de la saison des fêtes !
75 cl : 18.50 €
PREMIERE BULLE PREMIUM SOCA
Première Bulle - Crémant de Limoux1531
La première bulle du monde
L’histoire du vignoble Languedocien remonte au Vème siècle avant JC, lorsque les Grecs y introduisirent la vigne et ses pratiques culturales. Mais, c’est en 1531 que les moines Bénédictins de l’Abbaye de Saint-Hilaire, une commune voisine de Limoux, produisirent le premier vin effervescent...
La Première Bulle du Monde venait alors de naître, marquant ainsi le début de la passionnante histoire des vins du Languedoc et plus largement du Sud de la France.
75 cl : 14.50 €
PREMIERE BULLE BRUT
PREMIERE BULLE - AOC BLANQUETTE DE LIMOUX BRUTBlanquette de Limoux - Brut:
Les vendanges sont exclusivement manuelles et la vinification est réalisée en méthode traditionnelle.
75 cl : 39.00 €
Il était une fois
VAL DE LOIRESur des notes florales et de poire. Bouche: bulle complexe, jus sec et tendu, finale persistante. Belle énergie! Il s'agit de la cuvée Arcane vinifiée en pétillant brut nature.
Bio 
75 cl : 16.00 €
Crémant d'Alsace
Alphonse Kuentz Crémant d'Alsace BrutUn Vin effervescent de Crémant d'Alsace, Alsace, France. Obtenu à partir de Pinot Blanc
Alsace
Blancs
75 cl : 24.00 €
Gewurtztraminer Grand Cru - PAUL KUBLER - 2019
75 cl : 33.00 €
RIESLING Vendanges tardives
2009
75 cl : 17.00 €
Crémant d'Alsace
Alphonse Kuentz Crémant d'Alsace BrutUn Vin effervescent de Crémant d'Alsace, Alsace, France. Obtenu à partir de Pinot Blanc
Rouges
75 cl : 19.00 €
PINOT NOIR 2021
PINOT NOIR TRADITION KUENTZ-BAS 2021Beaujolais
75 cl : 24.00 €
SAINT-AMOUR
Domaine Nicolas Thibert
75 cl : 44.00 €
Morgon Côtes de PY - J.P DUBOST - 2018
Au coeur de la zone de Crus, le cru Morgon excelle par sa grande renommée. Cette parcelle est située au pied du coteau en exposition Est.Vin de structure très ample, rempli de notes de petites et différentes cerises, groseilles et autres fruits... avec beaucoup de complexité. Typique sur viande rouges, entrecôtes, gibiers (sanglier, chevreuil, lièvre) et fromages crémeux.
75 cl : 17.00 €
FLEURIE
FLEURIE VERS LE MONTManoir du Carra
Un nez fin et fruité. On identifie des petits fruits rouges et des notes fumées. Beaucoup de fraîcheur et de précision.
Belle bouche gourmande. Des fruits rouges croquants et de la fraîcheur. Un fin retour fruité.
75 cl : 17.00 €
JULIENAS
Escuissin 2022Doté d’un nom évoquant le fameux empereur romain, Jules César, Julienas serait le point de départ de la culture de la vigne qui remonterait à plus de deux mille ans. A l’Ouest de l’appellation , les sols sont d’origine granitiques, tandis qu’à l’est il s’agit d’alluvions anciens avec des filons argileux, donnant ainsi des vins aptes à la garde.Julienas est un cru réputé pour la solidité de ses tanins. Cette structure n’altère pourtant en rien son raffinement. Les vins de Juliènas évoquent la violette, les petits fruits rouges et s’oriente ensuite vers des aromes épicés et vanillés. Avec une capacité à bien vieillir, Julienas s’arroge vite le titre de « cru des journalistes », et devient incontournable parmi certains journalistes du Canard Enchaîné lors de dégustations inoubliables dans le vignoble.
75 cl : 17.00 €
BROUILLY
2022Installé dans la région, Brulius lieutenant de l’armée romaine a donné son nom à la colline qui domine l’appellation. Brouilly est le plus méridional des crus du Beaujolais. Son mérite est de permettre de gravir en douceur et séduction la marche séparant Beaujolais Villages et Crus. Une marche plutôt large, puisque l’air de production, la plus vaste des crus s’étend sur 1 300 ha. L’appellation se répartie sur 6 communes, Saint Etienne la Varenne, Odenas, Quincié, Charentay, et Saint Lager. Le Brouilly est le plus souvent un vin flatteur, au fruité généreux.
Bordeaux
Blanc
75 cl : 14.50 €
Château Bonnet
Château Bonnet Blanc se veut typique de cette région qui propose des blancs d’assemblage aromatiques, frais et gras en bouche. Son style fruité, très sauvignon, développe un bouquet de poire et de fruits exotiques, relevé par des notes d'agrumes. Le résultat est un vin expressif, vibrant, très équilibré en bouche : un style accessible et facile à boire qui a fait son succès.Sauvignon blanc : 80%
Colombard : 14%
Sémillon : 6%
Teneur en alcool 12% vol.
75 cl : 26.00 €
Château Villefranche Blanc Sauternes 2022
SAUTERNESRobe dorée, au nez parfumé et complexe de vanille, d'abricot, de pêche et de fruits blancs confits.
Très concentré avec une grande acidité et un bon équilibre, ce vin peut être consommé jeune ou conservé pour vieillir dans une cave à vin fraîche pour augmenter sa complexité.
Le Château Villefranche est l'une des plus anciennes propriétés du Sauternais.
Il appartient à la même famille depuis le milieu du XVIIe siècle et est répertorié dans les archives des éditions Féret depuis 1840.
Situé sur le plateau du Haut-Barsac, le vignoble présente une grande variété de sols à dominante argilo-calcaire.
Le vigneron Benoit Guinabert, grand par la taille et le talent, perpétue le travail de qualité mené sur la propriété depuis plusieurs générations.
Caractérisé par des arômes francs de fruits cuits mêlés à des notes intenses de fruits tropicaux et des touches de miel, Château Villefranche fait parler son terroir d'exception,
A 100 mètres du célèbre ruisseau du Sauternes : le Ciron. C'est le Ciron qui crée les conditions de brouillard et d'humidité permettant le développement de la pourriture noble.
La structure en bouche est très fine, l'attaque est franche et l'ensemble est très équilibré. L'élevage en barrique apporte une belle complexité, tant aromatique que gustative.
Un vin de liqueur parfait à l'apéritif ou comme vin de dessert.
75 cl : 19.00 €
EMBELLIE - Entre Deux Terres
Entre-deux-Terres est un domaine produisant des vins bio dans une magnifique région vallonnée, à l’Est de Bordeaux, entre la Garonne et la Dordogne.Situé sur 6 hectares de vignoble, il est issu de la rencontre de deux voisins, devenus amis, Frédéric Auriol venu s’installer dans le village de Camiran en 2017 et Simon Deleporte, maître de chai et chef de culture dans la région.
Ils partagent la même passion de la nature et se présentent comme des artisans du vin : travail méticuleux et attentions particulières pour chaque parcelle et chaque cuvée, et recherche de l’excellence dans les vins qu’ils produisent en quantité limitée.
Bio Rouge
16.50 €
Château Haut Montizeau Blaye 2021
Le Château Haut Montizeau, situé en AOP Blaye Côtes de Bordeaux, produit des vins pleins de personnalité sur un peu plus de 10 hectares.Ceux-ci sont plantés uniquement avec du merlot. Ce cépage permet de révéler le potentiel du terroir entre finesse et équilibre.
Un joli nez de fruits rouges, de fleurs, de cassis et griotte, le tout avec une belle bouche souple, des tanins bien structurés et une
belle finale.
18.00 €
Château la Sablière Beauséjour 2018
L'appellation Castillon est loin d'être l'une des plus connue du bordelais, mais il n'en reste pas moins l'un des satellites de Saint-Émilion, longtemps appelée "près Saint-Émilionnais". Elle propose des vins de qualité à des tarifs bien plus abordables que ses voisines. Le Château la Sablière Beauséjour est situé à proximité de Saint-Émilion, ce vignoble de 11 Ha bénéficie d'une exposition au sud qui lui offre un ensoleillement parfait pour une maturité des raisins parfaite. Cette cuvée prestige offre un vin très représentatif de l'appellation, un vin juste, abordable pour tous les palais, jusqu'au plus néophytes. Un vin taillé pour partager un repas entre amis ou en famille, il n'est pas dans l'opulence que l'on retrouve parfois à Bordeaux, mais charnu et harmonieux.
26.00 €
Saint-Emilion Château Haut Veyrac
Le nez est assez discret avec des notes de fruits frais (framboise). La bouche est souple et ronde avec des tannins présents.
15.00 €
Côte de Bourg Joanna
Robe violet foncé, reflets rosé · Mûre sauvage, réglisse, épices · Frais, harmonieux, gourmand.
75 cl : 19.50 €
Château Haut Bonneau Montagne Saint-Emilion
Une couleur grenat profonde qui s'accompagne d'une belle complexité aromatique de fruits noirs confits, d'épices et de discrètes notes toastées.
75 cl : 83.00 €
CHATEAU BATAILLET - PAUILLAC 2015
La complexité et l’équilibre d’un vin rouge de PauillacLa propriété
Le nom du Château Batailley fait référence à la guerre de cent ans dont une bataille fut menée en 1453 sur les terres du domaine. Le Château Batailley devient une propriété viticole à partir du XVIIème siècle. Ce 5ème Cru Classé en 1855 est produit sur l'appellation Pauillac, sur la rive gauche de Bordeaux.
Le vignoble
Ce Château Batailley 2015 est un vin de Pauillac issu d'un vignoble de 60 hectares implanté sur des sols constitués de graves.
Vinification et élevage
Fermentation et macération sur une durée de 25 jours, en petites cuves inox thermorégulées. L'élevage est réalisé exclusivement en barriques (55% neuves, 45% d’un vin) pendant 18 mois.
Assemblage
Cabernet sauvignon (77%), merlot (20%) et petit verdot (3%)
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Batailley 2015
Robe
La robe est sombre et intense.
Nez
Le nez allie des notes minérales à des fragrances fruitées, à travers des arômes de mûres fraîches et de framboises.
Bouche
La bouche dévoile une intense concentration aromatique ainsi qu’un bel équilibre.
Accords mets et vins
Ce vin s’accorde idéalement avec de l’agneau de Pauillac, les plats à base de viande rouge ou encore du fromage.
75 cl : 24.00 €
CHATEAU HAUT-MADRAC
CHÂTEAU HAUT-MADRACHAUT-MÉDOC
Le vignoble du Château Haut-Madrac couvre 20 hectares qui s’étendent sur une pente graveleuse de la commune de Saint Sauveur. Les parcelles sont adjacentes à Pauillac. Sur ce vignoble, les soins sont apportés aux vignes pour leur permettre d’exprimer l’unité et la diversité de ses terroirs comme des cépages qui les composent. Les vendanges sont manuelles et les vinifications sont faites dans les installations du Château Lynch-Moussas voisin, propriété de la famille Castéja depuis 100 ans. C’est l’équipe technique du Château Lynch-Moussas qui suit cette propriété.
75 cl : 39.00 €
MARGAUX- Les Hauts du Tertre - 2018
75 cl : 18.00 €
LUSSAC SAINT-EMILION 2019
CLOS LES HAUTS MARTINS« Pour des vignerons comme nous, faire un vin lisse sans défaut sans âme, semblable d’année en année ne nous intéresse pas. Nous sommes à l’écoute d’un terroir et de chaque millésime avec notre vision à nous… C’est de ce creuset qu’est issu le Clos Les Hauts Martins. »
En tant que Vigneron Indépendant, nous appartenons à une grande famille, celle des vignerons passionnés, qui respectent leur terroir et qui élaborent leur vin, de la vigne jusqu’à la commercialisation, avec la plus grande exigence.
Au Clos Les Hauts Martins, la tradition rime avec évolution : nous avons toujours privilégié le travail du sol (nous faisons partie des rares domaines à posséder des vignes qui n'ont jamais connu de désherbant) et nous avons toujours vendangé manuellement.
Depuis 2014, nous avons aussi décidé d’entamer une démarche officielle de passage en viticulture biologique. C’est l’aboutissement logique d’une réflexion et d’une évolution de nos pratiques culturales commencées il y a bien longtemps et cela bien avant la mode « bio ».
Donc officiellement à partir du millésime 2018 nos vins sont certifiés « bio ».
Bio 
14.00 €
Château du Moulin
75 cl : 22.00 €
LUSSAC SAINT-EMILION 2020
Cuvée Prestige, vieillie en fût de chêne.« Pour des vignerons comme nous, faire un vin lisse sans défaut sans âme, semblable d’année en année ne nous intéresse pas. Nous sommes à l’écoute d’un terroir et de chaque millésime avec notre vision à nous… C’est de ce creuset qu’est issu le Clos Les Hauts Martins. »
En tant que Vigneron Indépendant, nous appartenons à une grande famille, celle des vignerons passionnés, qui respectent leur terroir et qui élaborent leur vin, de la vigne jusqu’à la commercialisation, avec la plus grande exigence.
Au Clos Les Hauts Martins, la tradition rime avec évolution : nous avons toujours privilégié le travail du sol (nous faisons partie des rares domaines à posséder des vignes qui n'ont jamais connu de désherbant) et nous avons toujours vendangé manuellement.
Depuis 2014, nous avons aussi décidé d’entamer une démarche officielle de passage en viticulture biologique. C’est l’aboutissement logique d’une réflexion et d’une évolution de nos pratiques culturales commencées il y a bien longtemps et cela bien avant la mode « bio ».
Donc officiellement à partir du millésime 2018 nos vins sont certifiés « bio ».
75 cl : 16.00 €
FEU FOLLET - Entre Deux Terres BIO
Entre-deux-Terres est un domaine produisant des vins bio dans une magnifique région vallonnée, à l’Est de Bordeaux, entre la Garonne et la Dordogne.Situé sur 6 hectares de vignoble, il est issu de la rencontre de deux voisins, devenus amis, Frédéric Auriol venu s’installer dans le village de Camiran en 2017 et Simon Deleporte, maître de chai et chef de culture dans la région.
Ils partagent la même passion de la nature et se présentent comme des artisans du vin : travail méticuleux et attentions particulières pour chaque parcelle et chaque cuvée, et recherche de l’excellence dans les vins qu’ils produisent en quantité limitée.
Bio Bourgogne
Blanc
75 cl : 19.00 €
Chardonnay de Bourgogne Nicolas Thibert
Parcelle exposée à l’Est, à une altitude de 340m.Sols : Argiles bigarres du trias, très argileux.
Dégustation : Cette cuvée développe au nez des arômes de fleurs blanches et quelques notes végétales. La richesse et le fruit gourmand de ce vin entrent parfaitement en harmonie.
Vinification et élevage : 10% en fûts et 90% en cuve inox, sur une période totale de 9 à 11 mois. A la mise en bouteille: faible filtration.
Garde moyenne: 5 à 7 ans
75 cl : 24.00 €
POUILLY-VINZELLES
En direct du propriétaire récoltant Nicolas Thibert
75 cl : 22.00 €
MACON-FUISSE
Nicolas Thibert propriétaire récoltant
75 cl : 23.00 €
ALIGOTE 2021 Bouchard
Des arômes délicats de citron vert, de pomme verte et de fleurs blanches se dévoilent avec subtilité. En bouche, une acidité vive et une texture légère offrent une sensation de fraîcheur et de vivacité. Les saveurs d'agrumes et de fruits frais se prolongent dans une finale rafraîchissante et désaltérante.
75 cl : 26.50 €
CHABLIS 2022 Domaine Mosnier
Chablis, des vins purs et authentiques, au caractère minéral.Superficie : 13.3 ha Cépage : 100% Chardonnay
Terroir : Argilo Calcaire – Kimméridgien : Sol calcaire, alternance de couches de calcaire très compact et de marnes argileuses très tendres renfermant des organismes marins fossilisés (minuscules huîtres, appelées les Exogyra virgula).
Accords Mets Vins :
Irremplaçable, il peut être dégusté jeune (2 à 3 ans) sur des terrines de poisson ou de la volaille, ainsi que sur des poissons grillés. Mais aussi des asperges, si difficiles à dompter, sans oublier la cuisine exotique, les currys et autres tandoori. Grandiose tout simplement en apéritif, notre Chablis équilibre la texture moelleuse et subtile des sushis. Pour les fromages (un vin un peu plus agé est conseillé), il se marie bien avec les chèvres, le beaufort, le comté…
75 cl : 43.00 €
BEAUNE - Grand vin de Bourgogne 2020
Bouchard 13°AOC BEAUNE
75 cl : 19.00 €
Bourgogne Chardonnay Manoir du Carra
Chardonnay
75 cl : 210.00 €
Corton Charlemagne - Quentin JEANNOT - 2019
2019Magnifique !
D'une délicatesse incroyable, ce Corton Charlemagne s'ouvre sur des notes de beurre, d'agrumes, d'ananas, de fleurs blanches et de silex. En bouche, la cuvée est concentrée et équilibrée.
75 cl : 72.00 €
PULIGNY-MONTRACHET 2021 Les Meix
"Les Meix" signifient des maisons situées au centre de l'exploitation.Côte de Beaune
75 cl : 29.00 €
POUILLY-FUISSE TERROIRS Nicolas Thibert
Cette cuvée est un assemblage de trois parcelles voisines: « Vers Cras », « Vivarais » et « Clos Gaillard ».Sols : Sols bruns sombres issus des calcaires blancs-beiges fins, massifs et durs, parfois crayeux (jurassiques). Le terroir est mince et très caillouteux.
Dégustation : Le nez s’ouvre délicatement sur les senteurs minérales de la pierre à fusil de son lieu de naissance, le terroir « Les Cras ». Une patine gracieuse et une fine fraicheur accompagnent ses arômes crayeux, au style presque chablisien.
Après une attaque ample et franche, la bouche offre une onctuosité séduisante et un équilibre parfait, toujours portée par une subtile minéralité. Une longueur admirable et une belle noblesse d’origine en font un grand pouilly-fuissé de caractère. Magnifique évolution de ce vin charnu et suave : les années de bouteille apportent miel et épices. Un vin de charme par excellence…
Vinification et élevage : L’ensemble se déroule sur une période de 18 à 22 mois, avec un élevage en fûts pendant 11 mois, et le reste en cuve inox. A la mise en bouteille: faible voire aucune filtration.
Garde moyenne : 8 à 10 ans
Rouge
75 cl : 59.00 €
Nuits-Saint-Georges 2019 - Bouchard Père et Fils
100% Pinot NoirUne robe rouge rubis intense, aux reflets pourpres, préfigure la concentration de ce vin. Des arômes puissants de cerise noire, de cassis et de réglisse se mêlent à des notes boisées et épicées. En bouche, une texture veloutée et des tanins fins offrent une sensation voluptueuse. Les saveurs de fruits rouges juteux et les notes de vanille se déploient dans une finale longue et persistante, laissant une empreinte mémorable.
A servir à une température de 15-17°.
Ses arômes riches et sa structure tannique en font un excellent compagnon pour les plats de gibier, comme le civet de cerf ou la caille rôtie. Il peut également être apprécié avec des fromages à pâte dure, comme le comté ou le parmesan, pour un accord savoureux et équilibré.
75 cl : 66.00 €
POMMARD 2019
Le Pommard du domaine Bouchard Père et Fils est l'un des vins les plus célèbres de Bourgogne. Ce vin rouge est produit à partir de raisins Pinot Noir provenant exclusivement de l'appellation Pommard, située dans la Côte de Beaune en Bourgogne.Le domaine Bouchard Père et Fils, fondé en 1731, est l'un des plus anciens domaines de Bourgogne. Il est également l'un des plus respectés, avec une histoire qui remonte à plus de 280 ans. Le domaine possède plus de 130 hectares de vignes dans les principales appellations de Bourgogne, y compris le prestigieux vignoble de Montrachet.
ATTRIBUTS GUSTATIFS :
Le Pommard du domaine Bouchard Père et Fils est un vin rouge riche et puissant, caractérisé par des arômes de fruits rouges, de cerise noire, de réglisse et d'épices. En bouche, il est corsé et tannique, avec une belle structure et une longue finale persistante. Ce vin est vieilli en fûts de chêne pendant environ 12 mois, ce qui lui confère une texture veloutée et une profondeur supplémentaire.
75 cl : 59.00 €
GEVREY-CHAMBERTIN 2020
Au verre, une robe rouge rubis profonde et brillante, annonçant sa concentration et sa richesse.Au nez, des arômes envoûtants de cerise noire, de mûre et de framboise se mêlent à des notes délicates de réglisse, d'épices douces et de sous-bois.
En bouche, le vin est généreux et velouté, avec une texture soyeuse et des tanins fins. Les saveurs de fruits rouges et noirs sont magnifiquement équilibrées par une acidité vive et une minéralité subtile.
La finale est longue et persistante, composée de fruits mûrs, d'épices douces et de boisé délicat, avec une touche de minéralité qui ajoute de la complexité et de la profondeur.
75 cl : 67.00 €
GEVREY-CHAMBERTIN 2017
Grand vin de Bourgogne
75 cl : 55.00 €
ALOXE CORTON
Les Boutières - Les ValozièresGrand Vin de Bourgogne 2021
Domaine d'Ardhui
13.5°
75 cl : 128.00 €
Beaune 1er Cru - Georges NOELLAT - 2019
Les Juvilains
75 cl : 42.00 €
Santenay 1er cru - Laurent BORGEOT - 2020
Le terme de "Gravière" signifie carrière produisant des granulats. Le terroir de cette parcelle implique donc des graviers et un sol caillouteux, excellent pour le Chardonnay et avec l'une des meilleures expositions dans le sud de la Côte de Beaune, tout proche des Grands Crus.La récolte est effectuée manuellement avec un éraflage à 90%, les 10% de grappes entières servent à maintenir une légère acidité agréable dans le vin.
La fermentation s'est faite en cuves avec thermorégulation et l'élevage en fûts de chêne durant une année avec un batonnage régulier.
75 cl : 56.00 €
Savigny-lès-Beaunes - AEGERTER - 2017
Le Savigny-lès-Beaune du Domaine Aegerter est un vin rouge de la région de Savigny-lès-Beaune en Bourgogne.En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
75 cl : 16.00 €
PINOT NOIR 2022
Bourgogne ''Pinot Noir'' 2022Le Pinot Noir, d'une robe riche en couleur, pourpre puis prenant avec l’âge un rubis plus profond, jusqu’à la violine. Au nez, le bouquet de l'appellation Bourgogne s’ouvre sur une corbeille de petits fruits rouges et noirs (fraise, cerise, cassis, myrtille), évoluant sur le pruneau cuit, sur des nuances poivrées, animales et de sous-bois, sur la mousse et sur le champignon. Le Bourgogne rouge est très vivant en bouche, structuré, le dos souple et rond.
On associe donc à l'appellation Bourgogne des mets plutôt délicats et moyennement aromatiques, comme les légumes en salade, les tourtes à la viande, Quiche Lorraine, la volaille ou encore un pot-au-feu.
75 cl : 49.00 €
Bouchard Père & Fils - Aloxe-Corton 2018
Cette appellation du nord de la Côte de Beaune - qui se prononce "Alosse-Corton" - est située au pied de la Montagne de Corton, où l'on cultive la vigne depuis plus de 2000 ans. Elle a gagné ses lettres de noblesse du temps de Charlemagne, qui raffolait des vins de ce terroir. Un rouge structuré et élégant superbe !
75 cl : 33.00 €
FIXIN 2020 Bouchard Père & Fils
Le Fixin 2020 de Bouchard Père et Fils arbore une belle robe violine et brillante. Ce Fixin présente des notes florales de violette et de pivoine, des arômes fruités de cassis et de griotte, mêlés à des notes musquées et poivrées. L'attaque est ronde avec une belle structure tannique. La texture est délicate et son gras remarquable.
75 cl : 38.00 €
MONTHELIE 2019 - BOUCHARD PERE ET FILS
Un vin gourmand et précis qui fera le bonheur de vos convives en toutes circonstances !La Maison Bouchard nous offre une fois de plus une très belle cuvée ! Ce Monthélie 2019 fait preuve d'une très grande souplesse. Il possède une palette aromatique remarquable composé notamment de petits fruits rouges et noirs croquant en bouche. Très équilibré, il se montre très expressif et possède un grand potentiel de garde !
75 cl : 38.00 €
COTE DE NUITS-VILLAGE 2019
GRAND VIN DE BOURGOGNECôtes du Rhône
Rouge
75 cl : 48.00 €
Le Miocène - Châteauneuf du Pape - 2022
Une partie est issue de sols argilo-caillouteux couvert de galets roulés et une autre partie sur sol brun argilo-sablonneux plus profond. La localisation est uniquement sur la partie nord de l’appellation. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique.Cet assemblage de terroirs permet au GRAND VENEUR rouge d’exprimer année après année sa puissance et sa complexité aromatique.
75 cl : 32.00 €
Crozes Hermitage - Domaine des Grands Chemins
2021Robe : grenat, reflets violines.
Nez : arômes de fruits noirs compotés (cerises noires, mûtes et cassis).
Bouche : attaque vive et fraîche, notes épicées et réglissées, finale longue et finement boisée. C'est une cuvée dense, puissante et raffinée. Bâti pour la garde, la belle structure de tannins nous garantit un potentiel d’évolution impressionnant.
75 cl : 13.00 €
Château Saint-Estève VIN NATURE
Domaine familial depuis 1809. Il est situé dans le Vaucluse sur les communes d’Uchaux et Sérignan. Le vigneron Marc Français a été l’initiateur de l’AOP Massif d’Uchaux Côtes du Rhône Villages et a converti le vignoble à l’agriculture biologique en 2006. Le domaine a obtenu 19 Médailles au CGA Paris entre 2015 et 2020Bio
Sans Sulfites 
75 cl : 29.50 €
SAINT-JOSEPH 2021 Les Caboles
Couleur pourpre, fruité, souple, rond et gras. Cépage : Syrah.Domaine Xavier Mourier
Situé dans le département de la Loire, sur les bords du Rhône, le domaine de la Pierre Blanche est une propriété familiale, créée par Michel et Xavier Mourier, au début des années 80. De 126 à 350m d’altitude, le vignoble s’étend sur plus de 14 hectares, formant des terrasses avec des pentes allant jusqu’à 60°. Leur vin le plus célèbre reste le Condrieu.
Vinification : Vendange manuelle triée, vinifié grappe entière en cuve ouverte. Cuvaison et macération à chaud pendant 18 à 21 jours avec pigeage et remontage.
Vieillissement : En cuve pour garder toute sa fraîcheur.
% Alcool : 12.5 à 13°.
Mets : Viande rouge, grillades, gibiers, fromage à pâte non fermentée.
Température de dégustation : Environ 18°.
Durée de conservation : à consommer dans sa jeunesse mais peut vieillir de 3 à 5ans.
75 cl : 35.00 €
GIGONDAS Les Reinages 2021
Les ReinagesGigondas Rouge
Vignoble :Il est tout entier sur la commune de Gigondas dans le département du Vaucluse.
Sols :Alluvions d'argiles rouges caillouteuses sur des pentes ou de vastes terrasses.
Climat :Méridional chaud et sec, 2 800 heures d'ensoleillement annuel.
Vent dominant :Le mistral
150 cl : 29.00 €
MAGNUM SAINT-ESPRIT 2022
14°
150 cl : 22.00 €
75 cl : 13.00 €
VENTOUX 2022
13.5° DELASMagnum: Ventoux 2021
75 cl : 60.00 €
Côte Rôtie "Tradition" Domaine Bertrand David 2021
Un domaine d’exceptionAu coeur de la Côte Rôtie
Le Vignoble Côte Rôtie est agé d’environ 2000 ans. Bâti principalement par les romains sur les communes d’Ampuis, St Cyr sur le Rhône et Tupin Semons, il comprend environ 300 hectares. Le sol est principalement composé de Schiste avec une orientation Sud / Sud-Est.
Le domaine DAVID a été créé à la fin du XIXe siècle et repris de père en fils depuis. Bertrand est aujourd’hui la 4eme génération à reprendre le travail de la vigne.
Bertrand, vigneron passionné a grandi au milieu des vignes familiales, à 18 ans il part étudier au lycée viticole de Beaune pour se perfectionner en œnologie, puis dans le beaujolais à Belleville sur Saône pour diversifier ses connaissances. Par la suite il ira faire un BTS à Agropolis (Montpellier) afin de poursuivre son cursus. Il reviendra à 20 ans sur Ampuis au sein du domaine familial, et créera en parallèle son propre domaine en Viognier et Syrah. Durant des années il apportera ses connaissances afin de faire évoluer les cuvées de Côte-Rôtie du domaine DAVID.
En 2013, Bertrand reprend le domaine, et agrandit les vignes en appellation Côte Rôtie. Après 10 ans d’essais avec son père, il crée la cuvée « Esprit de Famille » en 2014, une cuvée en sélection parcellaire, 100% fut neuf de Haut de Futet.
Désireux de pouvoir créé un vin blanc haut de gamme afin de compléter la gamme du domaine, Bertrand procède à un échange de parcelle en Condrieu. Il créera en 2017 son vin Condrieu «Cuvée Léony» élevé en fût chêne et acacia (de haut de futet)
75 cl : 115.00 €
Croze-Hermitage - La Maison Bleue- 2015
JABOULET AINÉ« Un cru de légende... »
«Le nez est saisissant et exotique, avec des fruits rouges à noyau et des baies extrêmement expressives, ainsi que des cerises plus foncées et des prunes, et de nombreuses notes pierreuses foncées. La bouche est très riche, vaste et profondément structurée. Veloutée, profonde et souple, elle regorge de cerises rouges et sombres et de prunes. Les tanins sont denses et veloutés. Très expressif et long, avec une finale pierreuse.[...].» (James Suckling) Une colline et une histoire légendaires ont bâti, au fil des siècles, la réputation mythique de ce grand cru.
75 cl : 135.00 €
Côtes Rôtie -La Pierrelle -2020
JABOULET AINÉLa Maison Paul Jaboulet Aîné offre une cuvée sensationnelle, qui montre ses racines méridionales avec un style pur, élégant, soyeux, auquel il vous sera difficile de résister. Les arômes fruités, floraux et les notes de viandes épicées offrent un raffinement exceptionnel à ce nectar. Cette élégance lui permet d'être comparé par certains spécialistes à un Grand Cru Bourguignon. C'est tout simplement divin !
75 cl : 13.00 €
RASTEAU
Camille CAYRANLe Rasteau du Domaine Camille Cayran est un vin rouge de la région de Rasteau en Côtes du Rhône.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Bio 
75 cl : 34.00 €
CROZE-HERMITAGE 2021 Les Pontaix
Laurent FayolleSyrah
Cette cuvée est issue du Lieu-Dit Les Pontaix, situé au nord de l'appellation. Le terroir est riche en argilo-calcaire et la parcelle est sur coteau.
La robe est couleur cerise, profonde, reflets violines et présente un nez fruité, intense, arômes de cerise, arômes de fruits noirs, arômes de mûre, arômes d'épices, arômes de caillou.
En bouche, c'est fruitée, intense, ample, notes d'herbe coupée, notes de fruits noirs, notes d'épices, tanins elégants, tanins fins, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
75 cl : 14.00 €
COTE DU RHONE VILLAGE - METAMORPHOSE
Camille Cayran 202150% Grenache, 30% Syrah ; 20% Mourvèdre.
Métamorphose provient d’un vignoble situé sur et autour de la commune de Cairanne (dans le département du Vaucluse, sur la rive gauche du Rhône), face aux dentelles de Montmirail et au Mont Ventoux. Les vignes sont plantées sur des coteaux argilo calcaires caillouteux, en pentes douces bien exposées au soleil.
Note de Dégustation : Belle robe rouge cerise. Un nez explosif qui se constitue d’arômes de fruits noirs et d’épices (réglisse). En bouche une belle structure concentrée, riche et complexe. Finale en queue de paon, longue et harmonieuse.
Bio 
75 cl : 26.00 €
GIGONDAS
Camille Cayran 2022Le Gigondas du Domaine Camille Cayran est un vin rouge de la région de Gigondas en Côtes du Rhône.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
75 cl : 18.00 €
VACQUEYRAS
Camille Cayran 2021
75 cl : 37.00 €
CHATEAUNEUF DU PAPE
Camille Cayran 2021Le Châteauneuf-du-Pape du Domaine Camille Cayran est un vin rouge de la région de Châteauneuf-du-Pape en Côtes du Rhône.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou de l'agneau.
75 cl : 14.50 €
Les 7 péchés - David REYNAUD - 2020 LA COLERE
Cépage Syrah
75 cl : 28.00 €
LES SENS -CROZE HERMITAGE 2022
Domaine Laurent Fayolle, Sens, Crozes-Hermitage, 2022
75 cl : 12.00 €
Cairanne Grande Réserve
50% Grenache, 40% Mourvèdre, 10% SyrahCes vins proviennent d’un vignoble situé sur la commune de Cairanne (dans le département du Vaucluse, sur la rive gauche du Rhône), face aux dentelles de Montmirail et au Mont Ventoux. Les vignes sont plantées sur des coteaux argilo calcaires caillouteux, en pentes douces bien exposées au soleil.
Blanc
75 cl : 54.00 €
CONDRIEU Résurgence
Domaine Pierre Blanche Xavier MourierViognier produit au lieu dit Les Rivoires, culture entièrement manuelle, relevage, rognage, vendange en vert (4 à 5 grappes par pied).
Vinifié à basse température, en barriques de chêne à 16°, pendant quatre semaines minimum. Élevé: de 10 à 12 mois sur lie fine.
75 cl : 28.00 €
CROZES-HERMITAGE Les Launes 2022
Les LaunesCrozes-Hermitage Blanc
Vignoble :Le vignoble est le plus grand des appellations septentrionales. Il s'étend sur onze communes situées dans la Drôme sur la rive gauche du Rhône.
Sols :au nord, les sols se composent de coteaux granitiques faisant suite à ceux de l'Hermitage ; au sud, ce sont des alluvions fluvio-glaciaires et des terrasses de cailloux roulés du Rhône, ou de loess.
Climat :Exposition plein sud dans les coteaux.
Vent dominant :Le mistral
Cépages :Marsanne, Roussanne. Les vins blancs représentent environ 10% des volumes produits.
75 cl : 14.00 €
OLYMPES
Côtes du Rhône BlancCépages - assemblage : 60 % Roussanne, 40 % viognier
Vendanges : manuelles
Alcool : 13,5 ° vol
Vinification - élevage : Ce vin est obtenu par pressée directe, fermentation Malo-lactique non faite afin de garder un maximum d’acidité
Conduite du vignoble : Culture raisonnée.
Dégustation : Belle robe limpide aux reflets dorés.
Nez complexe de fruits à fleur blanche, de fleur jaune et quelques notes anisées,
Belle attaque en bouche, c’est un vin rond, fin, avec un très joli équilibre.
75 cl : 16.00 €
LES MARNES 2022 Viognier
Viognier Côtes-du-Rhône
75 cl : 15.50 €
Les 7 péchés - David REYNAUD - 2022 L'ENVIE
Cépage MarsanneLanguedoc-Roussillon
Rouge
75 cl : 19.50 €
MAS DE LUNES
LE BERCEAULa mer y roulait ses galets il y a 35 millions d’années. Elle a laissé la place à un territoire préservé de 1000 hectares de garrigue, adossé aux collines de la Moure et tenant en son cœur un des joyaux des Vignobles Jeanjean, le Mas de Lunès. Dans cet écosystème à part, peuplé de vignes, ruches, oliveraies et où le gibier est abondant, la viticulture bio est une évidence.
L’EQUILIBRE DES GRES DE MONTPELLIER
Le vignoble du Mas de Lunès s’étend sur des reliefs doucement vallonnés, parallèles à la côte. Il est caractérisé par l’influence maritime puisque la mer Méditerranée y est visible de tous les points hauts. Cette situation très particulière, associée à un sol d’argiles rouges à galets roulés essentiellement calcaires, confère aux vins une intensité tout en équilibre et un caractère mentholé reconnaissables entre tous.
Bio 
75 cl : 17.00 €
FIGURE LIBRE FREESTYLE
Domaine GAYDAFigure Libre Freestyle signe une gamme de vins audacieux, qui bouscule les codes conventionnels dans une volonté de défricher de nouveaux territoires d’expression en Languedoc et en Roussillon. Loin des règles de l’appellation, elle s’autorise toutes les libertés dans le choix des cépages sélectionnés. Figure Libre Freestyle, c’est l’audace d’assembler, dans un même flacon, des cépages qui n’auraient jamais dû se rencontrer.
Bio 
75 cl : 120.00 €
Clos des Cistes PEYRE ROSE 2004
Niché dans l'appellation Languedoc, le Domaine Peyre Rose, dirigé par Marlène Soria, est réputé pour ses vins rouges complexes et puissants. Engagé dans une viticulture minutieuse et biodynamique, le domaine produit des cuvées empreintes d'authenticité. Les vignobles, situés sur les coteaux de l'appellation, donnent naissance à des syrahs exceptionnels.
75 cl : 39.00 €
MADAME PIC SAINT-LOUP
CUVEE D'EXCEPTIONMarno Calcaire
Grenache
Syrah
Château de Lancyre vins en Pic Saint-Loup : Madame
«Madame» : cuvée d’exception.
C’est le vin d’un terroir, d’une parcelle (Madame) située au pied du Château de Lancyre et coupée en deux par la petite route qui mène à la chapelle romane d’Aleyrac. Le terroir particulier de cette parcelle amène à la Syrah une maturité optimale, une très belle concentration de fruits.
75 cl : 18.00 €
PIC SAINT LOUP Clos des Combes
Château Lancyre 2022Clos des Combes
Bio 
75 cl : 22.00 €
PIC SAINT-LOUP Gérard Bertrand
14°
75 cl : 29.00 €
CHEMIN DE MOSCOU
68 % SYRAH25 % GRENCHE
7 % CINSAULT
Le très fameux Chemin de Moscou du Domaine Gayda, somptueux !
"Moscou" est le nom cadastral des parcelles du Domaine. Et le chemin qui monte du village à travers les vignes jusqu'à la cave est le bien nommé Chemin de Moscou! L'histoire raconte qu'au sommet du bosquet, un arbre surplombait l'horizon et était appelé l'arbre de Moscou. Il servait aux aviateurs de l'aéropostal pour se repérer. Foudroyé lors d'un orage, il s'agissait pour Gayda de rendre hommage à cette belle histoire de village à travers cette cuvée. Remarquable, ce vin fait parti des Grands du Languedoc Roussillon
Bio 
75 cl : 24.00 €
NARASSA Domaine Lafage
NARASSAEn 2014, après la vendange à Maury, le vigneron découvre quelques rangs de vignes oubliés sur des parcelles nouvellement acquises. Les raisins sont sur-mûris et présentent un degré élevé, mais nous décidons malgré tout de les vinifier comme un vin sec. Le résultat est étonnant par sa qualité et sera ensuite assemblé avec des syrah : Narassa était né. Au nez dominent des arômes de mûres, d’herbes sauvages et quelques notes poivrées. La bouche est corsée, riche avec des tannins soyeux et légers. La finale est fraîche, délivrant une surprenante élégance.
Appellation: IGP Côtes Catalanes.
Cépages: 70% Grenache, 30 % Syrah.
Rendement: 28 hl / ha.
Âge moyen des vignes: 50 ans en moyenne.
75 cl : 17.00 €
LAFAGE AUTHENTIQUE
AUTHENTIQUERobe grenat profond. Joli nez de fruits rouges, belle intensité et fraîcheur. Bouche ample et souple. Tanins enrobés, belle longueur.
Appellation: AOP Côtes du Roussillon.
Cépages : 50% Carignan, 40% Syrah, 10% Grenache.
Rendement: 35 hl / ha.
Âge moyen des vignes: 30 ans.
75 cl : 19.00 €
Nicolas - Domaine Lafage
NICOLAS - Domaine LafageCouleur rubis brillant. Au nez, belle intensité aromatique, forte concentration de fruits rouges. La bouche est ronde, concentrée, dotée de tanins soyeux, offrant des notes de mûre, cassis, framboise, myrtille, et se prolongeant sur une belle longueur.
Appellation: IGP Côtes Catalanes.
Cépage: 100% Grenache Vieilles Vignes.
Rendement: 19 hl / ha.
Âge moyen des vignes: 65 ans.
75 cl : 36.00 €
TERRES FALMET A Contre Courant
A Contre CourantMa cuvée « A Contre Courant » est élaborée avec les raisins provenant des parcelles de Carignan et de Grenache les plus vieilles de mon vignoble.
Mais ce qui fait de ce vin une cuvée d’exception, c’est son élevage « sous voile » pendant 4 ans.
Les vins de voile se caractérisent par le développement spontané de levures formant un voile à la surface du vin au contact de l’air ambiant (durant sa phase de vieillissement en tonneau).
Cette pratique, qui est inhabituelle pour le vin du fait des risques de piqûre acétique lors de la conservation dans des contenants non ouillés, lui confère des caractéristiques analytiques organoleptiques spécifiques (arôme de figue, tabac, cerise confite, et une très grande longueur en bouche).
Parmi les très rares vins élevés de cette manière on connait notamment les vins jaunes du Jura, mais aucun vin rouge.
En effet, en pratiquant cet élevage sur un vin rouge, je vais à l’encontre de l’oenologie moderne standardisée, d’où le nom de cette cuvée : « à contre courant » des normes établies et du « gustativement correct ».
C’est une cuvée que j’ai créé pour les vrais amateurs de vins, ceux qui ne se résignent pas à l’uniformatisation du goût, les vins stéréotypés, standardisés, bref, à l’ultra conformisme ambiant.
Ce vin a une robe grenat intense, avec des reflets cuivrés.
Au nez apparaît un bouquet complexe de fruits mûrs, fruits confits, figues…
En bouche, on a une sensation de puissance, de matière riche et charpentée, aux tanins mûrs et onctueux.
C’est un vin construit sur l’oxydation, un passage en carafe est conseillé.
Potentiel de garde : supérieur à 20 ans
Bio 
75 cl : 12.00 €
CINSAULT Terres FALMET
Zéro pesticidesCinsault
La cuvée « Cinsault » est un des rarissime vins rouge, élaboré uniquement à base de ce cépage (considéré plutôt comme une variété pour faire du vin rosé).
Le Cinsault est un des vieux cépages languedocien, en voie de disparition et mal aimé, à tort. En effet, cultivé sur un terroir qualitatif et vinifié avec doigté, il donne de très jolis vins rouges, tout en finesse.
Bio 
75 cl : 68.00 €
Côtes du Roussillon - Clos des Fées - 2014
Hervé BizeulClos des Fées "Le Clos" rouge 2014 :
Cépage : Parcelles de vieilles vignes sélectionnées sur coteaux argilo-calcaire. Assemblage de Syrah, Mourvèdre, Grenache et Carignan.
Vignes : Travail en vert intensif : ébourgeonnage, entrecoeurs, régulation de charge, effeuillage. Recherche d'une maturité phénolique parfaite, adaptée à chaque cépage et à chaque terroir. Tri à la vendange puis après égrappage. Stockage et transport en camion frigorifique.
Vinification : Vinification en partie en demi-muids neufs de 5 hl, écoulage à chaud, malolactique et élevage en barriques neuves 100 %. Toutes les opérations de remontage, de soutirage, de mise en barriques sont réalisées manuellement, sans pompage. Élevage sur lies 18 mois. Non filtré.
Dégustation : Vin puissant, concentré, riche en goût, à la texture crémeuse exceptionnelle, qui reste néanmoins frais et tendu. Délicieux l'année qui suit la mise en bouteille, si l'on aime les vins jeunes et puissants et si l'on prend soin de le carafer. Se referme souvent en année II. S'affine ensuite lentement et acquiert peu à peu ses caractères mature tout en conservant son fruit.
Potentiel de garde : 8 à 15 ans.
75 cl : 49.00 €
Domaine GAUBY Vieilles vignes- 2016
Côtes Catalane -Un vin rouge du Roussillon persistant et aromatique
La propriété
Situé à 20 kilomètres au nord-ouest de Perpignan, le Domaine Gauby est un nom incontournable des vins du Roussillon. D’une surface d'environ 85 hectares, le terroir du domaine se compose de 45 hectares de vignes dont certaines centenaires ainsi que de 40 hectares de prairies, de forêts de chênes et de garrigues. Implantées entre 150 et 200 mètres d'altitude et dominant la mer, les vignes bénéficient d’un environnement sauvage, aride et escarpé, favorisant un enracinement en profondeur au sein de sols composés de calcaires, de marnes et de schistes.
Soucieux de préserver son environnement ce domaine du Roussillon conduit son vignoble sans produits chimiques et de synthèse au profit de produits naturels (plantes, huiles essentielles, compost, …).
Le vignoble
Vieilles Vignes 2016 du Domaine Gauby est un vin d'IGP Côtes Catalanes issu de vignes âgées de 120 ans cultivées en agrobiologie, en polyculture et en agroforesterie sur des sols composés de calcaire et de schistes.
Vinification et élevage
Récoltés manuellement, les raisins sont triés à la cave avant éraflage à 100%. La vinification est réalisée de manière traditionnelle, avec une macération de 2 à 4 semaines et une fermentation via des levures indigènes. D’une durée de 24 mois, l’élevage se fait exclusivement en barriques.
Assemblage
Grenache (25% - vignes de 55 ans)
Carignan (35% - vignes de 125 ans)
Mourvèdre (10% - vignes de 25 ans)
Syrah (30% - vignes de 20 ans)
75 cl : 110.00 €
Domaine GAUBY Muntada - 2018
Côtes Catalane -
75 cl : 48.00 €
Fitou - Les Mille Vignes - Atzuko - 2017
75 cl : 49.00 €
Fitou - Les Mille Vignes - Dénis Royal - 2016
Cette cuvée, composée essentiellement de très vieux carignans, arbore une belle robe grenat. Le nez, très élégant, associe notes de sous-bois, de réglisse et nuances fumées. La bouche, fine, fluide et souple, est gorgée de fruits rouges et noirs, portée par une fine acidité.Les mille pieds de vignes des débuts se sont transformés au fil des achats et des plantations en une propriété de 11 ha dans le Fitou maritime. Ce domaine créé en 1979 par Jacques Guérin, ancien professeur de « viti » au lycée d'Orange, est conduit depuis 2000 par sa fille Valérie.
75 cl : 24.00 €
Fitou - Les Mille Vignes - Chasse - Filou - 2016
Blanc
75 cl : 12.00 €
Viognier - Saint-Roch
Viognier – Domaine Saint Roch – IGP Pays d’oc – 2022 – 13,5°Ce viognier accompagnera à merveille vos recettes asiatiques du fait de ses notes prononcées d’abricot et de fleurs blanches. Il sera également parfait avec un poisson grâce à son final minéral.
75 cl : 13.00 €
CHARDONNAY GAYDA SPHERE
Notes de dégustationRobe scintillante, jaune pâle aux reflets verts, d’une grande brillance. Le nez révèle un élevage maitrisé, qui soutient délicatement ce Chardonnay, avec quelques touches de gousse de vanille. L’attaque en bouche est vive et fraîche, sur des arômes d’agrumes qui laissent ensuite place à quelques nuances de vanille, tapissant ainsi le palais avec élégance. Ce vin, fin et complexe, développe aussi quelques arômes d’infusion de verveine et de poivre blanc. Enfin, la finale donne l’impression de croquer dans une bille de citron caviar et se prolonge tout en finesse, sur quelques aromes d’amande amère.
75 cl : 13.00 €
Côtes de Gascogne - Tariquet 1ère Grive - 2021
75 cl : 19.00 €
Pays D’Oc - Figure Libre - 2021
Cépage CheninCette cuvée a été nommée ainsi car le domaine a décidé d'être libre dans sa création en plantant du Chenin, cépage ligérien, sur les terres sudistes du Languedoc. Elle est à la fois florale et fruitée, avec des notes d'acacia, de fleur d'oranger, d'ananas et d'agrumes. La bouche est ronde, gourmande avec un côté grillé et minéral.
75 cl : 51.00 €
MUSCAT - Fitou - Les Mille Vignes - Muscat sec - 2018
75 cl : 56.00 €
Fitou - Les Mille Vignes - Le pied des Nymphettes - 2019
50 cl : 45.00 €
MUSCAT - Fitou - Les Mille Vignes - Muscat de Rivesaltes - 2019
Muscat de Rivesaltes 2019"L'OR DES VIGNES". Paris Match du 18 au 24 novembre 2021.
"Atypiques et exigeants, les vins d'Agnès et Valérie Guérin sont sur les tables des plus grands chefs. Pour Noël, leur muscat de Rivesaltes 2019 sera des vôtres. A peine doré, ce nectar délicat aux notes de menthe et de thym se marie à merveilles avec une tartine de foie gras".
Cépage : 100% Muscat Petits Grains en sélections massales.
75 cl : 9.50 €
3 bouteilles : 24.00 €
La Petite Vigne blanche
Les vignobles Foncalieu – Ambassadeurs de l’AudeDes vins fleurant bon le Sud de la France. Tout découvrir sur ces vignobles millénaires bénéficiant d’un rituel et d’une vinification riches de plus de trois siècles d’histoire. Entre Cité de Carcassonne et Mer Méditerranée, des contreforts de la Montagne Noire jusqu’au Massif des Corbières, la Vallée de l’Aude est une terre de viticulture.
3 bouteilles (3 couleurs): 24 €
75 cl : 18.00 €
ARGALI - PUECH HAUT
Un gros coup de cœur en dégustation pour ce vin blanc très bien réalisé au rapport qualité-prix saisissant !Composé de Vermentino, de Sauvignon et de Muscat issus de terroir de galets roulés empreints du climat maritime, Argali blanc est une ode aux fruits exotiques et aux agrumes. C’est bien simple on le goûte avec plaisir pour son nez tout en gourmandise et on se ressert avec autant d’entrain pour son équilibre impeccable entre vivacité et onctuosité qui lui confère une formidable fraîcheur. Du sur-mesure en accompagnements de tous les produits de la mer et une mention spéciale pour la cuisine asiatique.
75 cl : 12.50 €
Vieille Mule
100 % macabéoQuand la Vieille Mule a décidé, elle a décidé ! Et pour le coup elle semble bien résolue à tout faire pour vous régaler à petit prix. Notes muscatés, ananas, agrumes, légèrement perlant à l’attaque… Cette bourrique - qui est avant tout une brave bête - a mis toutes les chances de son côté pour apporter du peps et de l’originalité à vos apéritifs et à vos desserts. Un vin blanc du Languedoc-Roussillon vif, fruité, purement sudiste, qui se boit avec une facilité déconcertante !
75 cl : 13.00 €
Château Saint-Estève VIN NATURE
Domaine familial depuis 1809. Il est situé dans le Vaucluse sur les communes d’Uchaux et Sérignan. Le vigneron Marc Français a été l’initiateur de l’AOP Massif d’Uchaux Côtes du Rhône Villages et a converti le vignoble à l’agriculture biologique en 2006. Le domaine a obtenu 19 Médailles au CGA Paris entre 2015 et 2020BioSans Sulfites Val de Loire
Blanc
75 cl : 32.00 €
SANCERRE Caillottes
Un Sancerre harmonieux et minéral coup de cœur de nos experts pour le plus grand plaisir de vos papilles !Un très beau Sancerre blanc dont la typicité résulte de l’assemblage des trois terroirs du Sancerrois. "Les Terres Blanches", côtes argilo calcaire, "Les Caillottes", coteaux de calcaire sec et pierreux et enfin les coteaux riches en "Silex" qui donnent des vins fermes et minéraux à la personnalité marquée. Avec ses notes florales et minérales, ce vin d’une grande personnalité vous séduira lors d’un apéritif dinatoire, un Vol-au-vent, du poisson, des crustacés, des huîtres ou une cassolette de moules. Un très beau blanc à déguster dès maintenant !
75 cl : 14.00 €
MUSCADET DES MOULINS
Gadais Père La Grande Reserve Des Moulins Muscadet Sèvre Et Maine Sur Lie 2022Cultivé sur le territoire de La Haye-Fouassière, autour du Moulin de la Faubretière, le cépage Melon de Bourgogne utilisé pour ce vin révèle une minéralité inégalée.
Extrêmement pâle, presque un blanc aqueux.
Le nez sent la craie mouillée et des notes de citron.
Saveurs de fruits croquants, de melon et d'agrumes en bouche.
Accompagnements:
Excellent avec les poissons grillés et les apéritifs.
Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre
75 cl : 24.00 €
POUILLY-FUME Gilles Blanchet 2022
Viticulteur dans la famille depuis 1728.Située sur la commune de Saint-Andelain dans la Nièvre, au nord de Pouilly-sur-Loire, son exploitation est composée de 13 ha de vignes d'une moyenne d'âge de 20 ans.
Les vignes se trouvent dans un rayon de 3 km autour de l'exploitation. À sa création en 1991, son exploitation comptait 3 hectares, aujourd'hui elle se compose de 13 hectares dont 76 ares d'appellation Pouilly-sur-Loire (Chasselas) et 12 hectares 24 d'appellation Pouilly-Fumé (Sauvignon).
Il travaille le Pouilly-Fumé sur trois sols : argilo-silex, argilo-calcaire et sur la Caillotte.
75 cl : 17.00 €
Muscadet - Clisson - Locus - 2018
150 cl : 45.00 €
MAGNUM -Menetou salon - Domaine GILBERT - 2022
Situé aux abords de Bourges, entre le Pays Fort Sancerrois et la Champagne Berrichonne, le vignoble de Menetou-Salon couvre 10 communes sur environ 600 hectares, et obtient l’Appellation d’Origine Contrôlée en 1959.À l'ère secondaire, la mer recouvrait complètement la région de Menetou-Salon, formant dans ses fonds des sédiments calcaires très riches en coquillages et notamment en petites huîtres en forme de virgule. Une homogénéité de sols favorable à l’épanouissement du Sauvignon blanc et du Pinot noir, conférant aux vins une belle et véritable identité.
75 cl : 39.00 €
Il était une fois Vin mousseux
Sur des notes florales et de poire. Bouche: bulle complexe, jus sec et tendu, finale persistante. Belle énergie! Il s'agit de la cuvée Arcane vinifiée en pétillant brut nature.Bio Rouge
75 cl : 35.00 €
Saumur - Magellan - 2014
12°Anjou
Bio 
75 cl : 46.00 €
Saumur - Fosse sèche - Laurasie - 2019
75 cl : 68.00 €
Saumur - Fosse sèche - Pigeonnier - 2019
75 cl : 17.00 €
Saumur Champigny - Grain d’expression - 2018
Grain d'Expression est une gamme de vins sans sulfites ajoutés. Elle laisse s'exprimer librement le terroir et les arômes du raisin. Sans artifices, redécouvrez les arômes originels des principaux cépages de la Loire.
75 cl : 29.00 €
Sancerre - Terre blanche - 2019
75 cl : 49.00 €
Sancerre - Terres Blanches - Parcellaire - 2015
LA LOUISONNECépage : 100% Pinot Noir.
Terroirs : Ce vin provient d’une parcelle, aux sols de caillottes, nommée « La Louisonne ». Située sur la commune de Bué en Sancerre, la superficie n’est que de 44 ares. Les vignes sont âgées de 40 ans d’âge en moyenne
Provence
Blanc
16.00 €
Le Caprice de Clémentine 2023
Côtes de ProvenceBio 
75 cl : 14.00 €
La Belle Vie (Astros)
En attendant la nouvelle cuvée AMOUR, épuisée, reportez-vous sur :Château d'Astros
Cépages: 100% Rolle
Cristallin à la robe pâle. Un 100% Rolle qui s’ouvre délicatement grâce à des arômes d’aubépine et de fruits blancs, tout en délicatesse.
La bouche est bien équilibrée, avec une belle tension, très expressive en finale.
Sur poissons crus ou cuits, œufs confits ou vieux Comté.
Bio 
75 cl : 19.00 €
CALA Cuvée Stéphane
FRAÎCHEUR ET MINÉRALITÉLes vins blancs offrent souvent plusieurs visages à la dégustation. Les blancs de Cala tiennent leur équilibre de l’acidité maîtrisée du fruit. Résultat : des vins frais, expressifs et singuliers, à haut potentiel de garde. Et une gamme aromatique à caractère plutôt floral.
Bio 
75 cl : 27.00 €
DON DE DIEU
Ce vin à la robe si singulière offre un nez d’une remarquable richesse. Se succèdent citrons confits, raisins secs et fleurs d’acacia. Sa bouche, franche et ronde à souhait, prolonge harmonieusement le nez et révèle toute sa profondeur et sa complexité.
75 cl : 23.00 €
Collection Privée Maravenne 2023
Collection privée blancUne élégante intensité
Ce blanc charme immédiatement par sa palette aromatique. Il révèle toutes ses qualités en bouche par une belle matière où se succèdent avec bonheur des arômes d'agrumes, de pêche et de poire.
Rolle
Vinification
Récolte à maturité optimale. Macération pelliculaire à froid afin d’extraire la quintessence aromatique. Pressurage léger en pressoir pneumatique et sélection des jus. Fermentation alcoolique thermorégulée. Court passage en fut de chêne.
Bio 
75 cl : 17.50 €
Château Maravenne 2023 BIO
Château Maravenne blancSoyeuse brillance
Ce vin se distingue d’abord par sa robe d’une très belle brillance. Issu exclusivement de Rolle, il en restitue tout le caractère avec vivacité et fraîcheur : citron, ananas, fruits exotiques...
100 % Rolle
Vinification
Récolte à maturité optimale. Macération pelliculaire à froid afin d’extraire la quintessence aromatique. Pressurage léger en pressoir pneumatique et sélection des jus. Fermentation alcoolique thermorégulée. Élevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille.
75 cl : 19.50 €
CASSIS - BIO- Clos d'Albizzi
Cépages : 40% Clairette, 30% Marsanne and 30% Ugni BlancRobe : Clair et brillant
Nez: Subtil, fenouil, coing avec une jolie minéralité
Bouche : Ample et ronde avec des touches de miel et d’iode
Finale : Belle minéralité, discrète acidité
Degré d’alcool : 13%
Température de service : 9-12 °C
Accord : Un poisson, des coquillages, une viande blanche ou un fromage de chèvre
Bio 
75 cl : 18.00 €
Château d’Astros - Cuvée Amour
Cuvée biologique
Amour
AOP Côtes de Provence
Bio 
75 cl : 12.00 €
DOMAINE ESCARAVATIERS 2023
75 cl : 27.00 €
Château La Mascaronne
27 € = prix château
75 cl : 29.00 €
Château SALETTES 2022
Le Domaine Château Salettes est surement l'un des plus anciens de l'appellation Bandol.
L'histoire commence en 1604 lorsqu'une famille de marchands marseillais aspire à une vie à la campagne, proche de la terre, des vignes et des Oliviers.
Elle tombe sous le charme du Domaine Château Salettes où l'on stockait du sel, denrée riche et précieuse au Moyen-Âge.
Les générations des Ricard de la Gaillardière, des Ricard et enfin Boyer se sont transmis cette terre caillouteuse où le Mourvèdre, cépage roi, donne ses lettres de noblesse au Bandol.
Bio 
75 cl : 13.00 €
12 cl : 4.50 €
Domaine Figuière - Cuvée Méditerrannée - 2022
75 cl : 25.00 €
Domaine Figuière - Cuvée Première -
75 cl : 16.00 €
Domaine Saint Pons - Cuvée Authentique - 2022
75 cl : 29.00 €
Domaine de Bellet - Saint Jean - 2019
75 cl : 19.00 €
Bandol - Domaine La Suffrene - 2021
75 cl : 29.00 €
12.5 cl : 7.00 €
Château Rasque
Château Rasque, des vins de caractère qui reflètent le terroir provençal et l’amour de cette terre. Largement ouvert sur ses 100 hectares de terres, le domaine témoigne d’une manière de travailler où tradition, recherche de la qualité et respect des sols, de la vigne et du vin sont les maîtres mots
75 cl : 19.00 €
CALA BLANC
FRAÎCHEUR ET MINÉRALITÉLes vins blancs offrent souvent plusieurs visages à la dégustation. Les blancs de Cala tiennent leur équilibre de l’acidité maîtrisée du fruit. Résultat : des vins frais, expressifs et singuliers, à haut potentiel de garde. Et une gamme aromatique à caractère plutôt floral.
75 cl : 33.00 €
Château Sainte-Marguerite Cuvée Fantastique 2021
Rosé
14.50 €
MISS VALENTINE
Côte de Provence 2024
15.00 €
Le Caprice de Valentine 2024
Côtes de ProvenceBio 
75 cl : 18.00 €
NOOH Vin sans alcool
100% Vin - 0% alcoolElaboré à partir de la cuvée Rosé d'une Nuit, l'alcool est extrait par distillation sous vide, c'est à dire une evaporation à 35-40°C maximum afin de préserver tous les arômes.
Dégustation
Robe pâle, saumonée
Bouquet d’arômes mêlant les agrumes (pamplemousse) aux fruits rouges (fraise et cerise)
Bouche toute en rondeur agréablement fruitée et gourmande
Accords Gourmands
Terrine de poisson blanc
Carpaccio de daurade
Saint Jacques juste snackées
Macarons salés
Gougères au fromage
Macarons
75 cl : 29.00 €
WHISPERING ANGEL
Caves D'ESCLANS cuvée Whispering Angel, rosé au nez frais et subtil d'agrumes et de fruits rouges.Son attaque en bouche est franche et ample ave des arômes de fruits rouges et de fleurs blanches. Sa finale est minérale et souple avec une touche épicée.
Ce rosé de gastronomie se mariera parfaitement avec des salades composées, des grillades de viandes et de poissons, des plateaux de fromages et des desserts fruités.
75 cl : 19.00 €
CALA Prestige
Couleur historique du domaine, le rosé de Cala est un vin de convivialité. Frais et fruité, d’une teinte plutôt pâle, il se décline en deux gammes à déguster en toutes circonstances.Rosé Prestige. Vinifié en fût de chêne pendant 4 mois, à la fois puissant et profond, le rosé Prestige du Domaine de Cala accompagne à merveille les mets les plus délicats. Ses parfums d’épices et de fruits à chair blanche réjouissent les connaisseurs,
qui pourront choisir de le laisser patienter en cave.
Bio 
75 cl : 26.00 €
DON DE DIEU
Ses arômes d’agrume et de fruits exotiques sont les prémices d’une révélation. Une fois en bouche, c’est une explosion de saveurs, à la rondeur et à la douceur divines.Bio 
150 cl : 58.00 €
75 cl : 19.00 €
ULTIMATE
Côtes de Provence RoséLE DOMAINE
Un vignoble exceptionnel de 46 hectares situé entre le Golfe de Saint-Tropez et la majestueuse réserve naturelle de la Plaine des Maures.
LE VIGNOBLE
Environnement préservé, sauvage et minéral
Sol peu profond imperméable, posé sur une dalle de grès et de schistes
Compost naturel enrichi par des feuilles de chênes et de sarments
LE VIN
Syrah, Cinsault, Grenache noir, Rolle
Rose pâle vibrant aux reflets cuivrés
UP offre une palette d’arômes intenses et révèle tour à tour des notes de citron mûr et fruits exotiques mêlées à des notes florales audacieuses à l’image de son domaine.
En bouche, ce rosé inattendu revêt ses plus beaux atours pour délivrer une performance d’une fraîcheur inouïe soulignée par des notes épicées de poivre blanc.
Ce que UP préfère ? Une cuisine fusion audacieuse. Il viendra relever de ses arômes quelques gambas sautées au basilic.
Un coup d’éclat. Indissociable de son flacon signature, UP est la promesse d’un vin extra frais. Celui qu’on partage. Le jour. La nuit.
75 cl : 19.00 €
Domaine de Cala - Cuvée Prestige - 2023
75 cl : 35.00 €
Minuty Cuvée OR
Cette cuvée est un vin de Propriété. Elle est née en 2009 avec la volonté de pousser encore plus loin la recherche de délicatesse et d’élégance en bouche ainsi que la générosité aromatique au nez, signatures du Domaine. Pour ceci, les trois grands terroirs du Domaine ont été savamment assemblés et à ce titre Rose et Or incarne le goût du Château Minuty.
75 cl : 18.50 €
M de Minuty
MINUTY M est la cuvée qui reflète la Provence et le style Minuty. La Provence par sa sélection dans tous les terroirs de l’Appellation, de la bordure maritime à l’arrière-pays en passant par la Sainte-Victoire. La Provence aussi par la forme de la bouteille, épurée en 2014, mais inventée et designée dès les années 60 par Monique Farnet, la mère de Jean-Etienne et François Matton. Cette forme révolutionnaire de la bouteille fut adoptée alors par toute la région et nous montre à quel point la famille Matton-Farnet a toujours été un acteur majeur des vins de Provence. Enfin, Pure Minuty, tant cette cuvée est emblématique du style Minuty où l’intensité aromatique se mêle à la légèreté en bouche.LA MÉTHODE
Tout est fait dans cette cuvée M pour préserver son équilibre et sa fraîcheur. Jean Etienne et François Matton sélectionnent en majorité les Grenaches pour leur élégance aromatique, le Cinsault pour sa fraîcheur, la Syrah pour sa complexité ainsi qu’une pointe de Tibouren en bordure maritime, pour la délicatesse de ses arômes de fruits à chair blanche. Tout est fait pour préserver la belle vivacité des jus.
LE GOÛT
Les notes de fruits rouges dominent le nez. La bouche est gourmande et ronde, les fruits sont croquants. Une petite sucrosité vient tempérer sa vivacité. Une introduction à l’expression du rosé de Provence.
L’INSTANT
La Cuvée Minuty M Rosé est celle de tous les instants. Servi entre 8-10°, en terrasse comme aux bords de piscine, avec des olives ou tout type d’apéritif : des tapas, taramas, des crackers, des petits pois au wasabi, des chips de légumes. Aussi des salades estivales comme la classique tomate mozza ou la salade niçoise. Les produits de la mer comme les petits crustacés, crevettes roses et coquillages. Des entrées snackées.
150 cl : 54.00 €
75 cl : 21.50 €
Minuty - Cuvée Prestige -
MAGNUM 54 €
75 cl : 19.00 €
Collection Privée Maravenne
2023 : 9 médailles dont 5 en OrConcours général Agricole de Paris : Médailles d’Or & d’Argent
Concours de Grands Vins de France de Mâcon : Médailles d’Or, d’Argent et Bronze
Concours des vins de Provence : Médailles d’Or & d’Argent
Collection privée rosé
Nuances pastel
Ce rosé pâle s’entoure avec raffinement d’un halo d’effluves exotiques. Sur une dominante minérale, ses arômes jaillissent en bouche. Un rosé complexe et fin inspirant convivialité et découverte.
Grenache
Cinsault
Syrah
Vinification
Récolte à maturité optimale. Macération pelliculaire à froid afin d’extraire la quintessence aromatique. Pressurage léger en pressoir pneumatique et sélection des jus. Fermentation alcoolique thermorégulée. Elevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille.
Bio 
75 cl : 18.00 €
Château d’Astros - Cuvée Amour
Cuvée biologiqueMILLÉSIME 2022
Amour
AOP Côtes de Provence
GRENACHE – CINSAULT – TIBOUREN
Des senteurs délicates, élégantes et complexes, avec des notes de rose, litchi et une finale de caramel. La bouche est à l’unisson, intensément aromatique. On y décèle des notes de poire, pêche blanche, relevé par de discrètes notes de coriandre.
Bio 
150 cl : 55.00 €
75 cl : 23.00 €
Château La Mascaronne
23€ = prix château
75 cl : 23.50 €
Château SALETTES Bandol
Le Domaine Château Salettes est surement l'un des plus anciens de l'appellation Bandol.L'histoire commence en 1604 lorsqu'une famille de marchands marseillais aspire à une vie à la campagne, proche de la terre, des vignes et des Oliviers.
Elle tombe sous le charme du Domaine Château Salettes où l'on stockait du sel, denrée riche et précieuse au Moyen-Âge.
Les générations des Ricard de la Gaillardière, des Ricard et enfin Boyer se sont transmis cette terre caillouteuse où le Mourvèdre, cépage roi, donne ses lettres de noblesse au Bandol.
Bio 
75 cl : 13.00 €
12 cl : 4.50 €
Domaine Figuière - Cuvée Méditerrannée - 2022
75 cl : 19.00 €
Domaine Figuière - Cuvée Première - 2022
75 cl : 17.00 €
Château THUERRY - Cuvée Les Abeillons - 2021
75 cl : 18.00 €
Domaine de La Croix - Cuvée Eloge - 2022
75 cl : 15.00 €
Domaine Les Masques - Cuvée Émotion - 2022
75 cl : 16.00 €
Domaine NESTUBY - Cuvée Eau de vin - 2021
75 cl : 18.00 €
Domaine de Cala - Cuvée Prestige - 2022
DES VINS HARMONIEUXCouleur historique du domaine, le rosé de Cala est un vin de convivialité. Frais et fruité, d’une teinte plutôt pâle, il se décline en deux gammes à déguster en toutes circonstances.
Rosé Prestige. Vinifié en fût de chêne pendant 4 mois, à la fois puissant et profond, le rosé Prestige du Domaine de Cala accompagne à merveille les mets les plus délicats. Ses parfums d’épices et de fruits à chair blanche réjouissent les connaisseurs,
qui pourront choisir de le laisser patienter en cave.
150 cl : 26.00 €
MAGNUM Château du Rouet - Villa Estérelle -
75 cl : 29.00 €
12.5 cl : 7.00 €
Château Rasque ALEXANDRA
Château Rasque, des vins de caractère qui reflètent le terroir provençal et l’amour de cette terre. Largement ouvert sur ses 100 hectares de terres, le domaine témoigne d’une manière de travailler où tradition, recherche de la qualité et respect des sols, de la vigne et du vin sont les maîtres mots
75 cl : 19.00 €
Domaine LA SUFFRENE - BANDOL
Rosé de Bandol 2021
75 cl : 15.00 €
DOMAINE ESCARAVATIERS 2023
Robe rose pâle lumineuse aux reflets brillants gris. Nez intense avec des arômes de fruits sec, agrumes et fruits exotiques.En bouche l’attaque est franche, un équilibre de fraîcheur, souplesse et rondeur.
Rouge
15.00 €
Le Caprice de Clémentine 2022
13 °Côtes de Provence
Bio 
75 cl : 13.00 €
Valentino 2022
12 °Côtes de Provence
Bio 
75 cl : 27.00 €
DON DE DIEU
Sombre, profondDerrière sa robe à la densité presque insondable, ce vin cache une grande richesse aromatique où se mêlent des arômes toastés, d’épices et de fruit noirs. Sa bouche solide et charnue s’appuie sur des tanins soyeux. Une longue finale vient prolonger le plaisir avec équilibre et douceur.
Syrah
Cabernet Sauvignon
Vinification
Récolte manuelle en surmaturité, foulage suivi par une macération préfermentaire à froid. Fermentation thermorégulée traditionnelle pendant 3 semaines. Fermentation malolactique puis élevage sur lies et pendant 12 mois en barrique de chêne.
Bio 
75 cl : 37.00 €
Domaine de Cala 2020
CUVÉE « PRESTIGE » : L’ÉLÉGANCE PAR NATUREOn définit un grand vin par le souvenir qu’il laisse en bouche… Vinifiée exclusivement en fût de chêne durant 12 mois, la cuvée « Prestige » du domaine de Cala est un vin rouge de gastronomie. Jusque dans les détails… Étiquetées à la main, les bouteilles sont cerclées d’un parchemin à l’effigie du domaine et vêtues d’un papier de soie. Au fait ! Pourquoi les trois petits points sur l’étiquette ? Pour Joachim Splichal et ses deux fils, tout simplement.
75 cl : 19.50 €
TEGULA Château les Escaravatiers
14°Vieilli une année en fût de chêne
75 cl : 11.00 €
DOMAINE ESCARAVATIERS 2023
75 cl : 23.00 €
Collection Privée Maravenne BIO 2020
Collection privée rougeLa robe et le corps
Derrière sa jolie couleur rouge grenat, son nez corsé rappelle les confitures d’antan aux baies sauvages : mure et myrtille. L’attaque ronde et poivrée précède une bouche bien structurée par des tanins soyeux. Élégante, sa longue note finale laisse une belle impression de puissance.
Syrah
Cabernet sauvignon
Vinification
Récolte en légère surmaturité, macération préfermentaire à froid de 3 à 5 jours pour une extraction aromatique optimale, suivi d’une fermentation alcoolique thermorégulée. Élevage en fut de chêne.
Bio 
75 cl : 17.50 €
Château Maravenne 2020 BIO
Sa robe lui va si bienCe vin aux élégants reflets rubis offre au nez des arômes de jeunes fruits rouges et de cassis. Souple et rond en bouche, il offre avec justesse des sensations fruitées et savoureuses.
Grenache
Syrah
Cabernet Sauvignon
Vinification
Récolte à maturité, macération préfermentaire à froid de 3 à 5 jours pour une extraction aromatique optimale, suivi d’une fermentation alcoolique thermorégulée. Fermentation malolactique en cuve.
Bio 
75 cl : 26.00 €
Cuvée du Commandeur - Château d'ASTROS
2021Vieilli une année en fût de chêne
COMMANDEUR
L’âme et la poésie de la terre
Point d’orgue des rouges du domaine, le Commandeur traduit tout le savoir-faire ancestral et la beauté unique d’Astros dans une bouteille. Choisis pour leur typicité aromatique, apte à dévoiler la splendeur du terroir d’Astros, les vignes, plantées sur des sols calcaires, proviennent de parcelles sélectionnées pour mettre en lumière l’intensité et la pureté de nos plus belles Syrahs.
Bio 
75 cl : 18.00 €
Château d’Astros - Cuvée Amour
Cuvée biologiqueMILLÉSIME 2022
Amour
AOP Côtes de Provence
GRENACHE – CINSAULT – TIBOUREN
Des senteurs délicates, élégantes et complexes, avec des notes de rose, litchi et une finale de caramel. La bouche est à l’unisson, intensément aromatique. On y décèle des notes de poire, pêche blanche, relevé par de discrètes notes de coriandre.
Bio 
75 cl : 28.00 €
Château La Mascaronne
28€ = prix château
75 cl : 32.00 €
Château Salettes - Bandol 2020
Le Domaine Château Salettes est surement l'un des plus anciens de l'appellation Bandol.
L'histoire commence en 1604 lorsqu'une famille de marchands marseillais aspire à une vie à la campagne, proche de la terre, des vignes et des Oliviers.
Elle tombe sous le charme du Domaine Château Salettes où l'on stockait du sel, denrée riche et précieuse au Moyen-Âge.
Les générations des Ricard de la Gaillardière, des Ricard et enfin Boyer se sont transmis cette terre caillouteuse où le Mourvèdre, cépage roi, donne ses lettres de noblesse au Bandol.
Bio 
75 cl : 32.00 €
Château Sainte Marguerite - Cuvée Symphonie - 2020
150 cl : 72.00 €
MAGNUM Château Sainte Marguerite - Cuvée Fantastique - 2018
Récolte 201814°
75 cl : 13.00 €
12 cl : 4.50 €
Domaine Figuière - Cuvée Méditerrannée -
75 cl : 25.00 €
Domaine Figuière - Cuvée Première - 2020
75 cl : 16.00 €
Domaine Saint Pons - Cuvée Authentique -
75 cl : 29.00 €
Domaine de La Croix - Cuvée Eloge -
Cru classé
75 cl : 27.00 €
Château Estoublon - Cuvée Château - 2018
75 cl : 33.00 €
Domaine de Cala - Cuvée Prestige - 2020
75 cl : 15.00 €
Château du Rouet - Cuvée Belle poule - 2021
75 cl : 14.00 €
Domaine Saint Pons - Cuvée Authentique - 2020
13.5°
75 cl : 16.00 €
Domaine NESTUBY - Cuvée Source Or 2019
75 cl : 27.00 €
12.5 cl : 7.00 €
Château Rasque ALEXANDRA
Château Rasque, des vins de caractère qui reflètent le terroir provençal et l’amour de cette terre. Largement ouvert sur ses 100 hectares de terres, le domaine témoigne d’une manière de travailler où tradition, recherche de la qualité et respect des sols, de la vigne et du vin sont les maîtres mots
75 cl : 17.00 €
M Minuty
Côte de Provence 2020
75 cl : 19.00 €
CALA Cuvée Nicolas
UNE BELLE MATURITÉSi les vins rouges sont une rareté en Provence, ceux du Domaine de Cala sont un cadeau de la nature. La complexité naturelle du sol révèle un vin très identitaire, à la fois puissant et d’une grande sensualité, aux parfums de fruits rouges. Avec un atout non négligeable : nul besoin d’attendre le nombre des années pour qu’il livre le meilleur.
Bio BIB Teres (5L et 10L)
5 L : 31.00 €
Rosé - Domaine de Peyrassol - BIB - 2022
10 L : 44.00 €
5 L : 29.00 €
Rosé - Château du Rouet - BIB Teres - 2022
10 L : 44.00 €
5 L : 29.00 €
Blanc - Château du Rouet - BIB Teres - 2022
10 L : 44.00 €
5 L : 29.00 €
Rouge - Château du Rouet - BIB Teres - 2022
Rosé
75 cl : 16.00 €
PEYRASSOL Les Commandeurs
BIOUn rosé de Provence, intensément fruité, léger, frais, le vin idéal des pauses fraicheur !
Avec sa robe rose tendre, son nez fruité et sa bouche croquante, Peyrassol cuvée les Commandeurs est un rosé séduisant et frais.
Il sera parfait pour l'apéritif, mais également avec un tartare de veau épicé, un carpaccio de saumon, avec des sushis, du poisson grillé au barbecue et vos desserts fruités.
Bio Sud-Ouest
Rouge
75 cl : 16.00 €
PURE VELVET
Cette cuvée exceptionnelle du Vin Rouge Pure Velvet a été élaborée à 100 % avec du Marselan, un cépage né du croisement de Grenache Noir et de Cabernet Sauvignon.
75 cl : 23.00 €
LE ROI BOEUF
Ce vin est d’une puissance incroyable !La robe est profonde avec de jolis reflets grenat. Après aération, le nez rempli de fruits noirs explose littéralement. On retrouve de la mûre, du pruneau et des notes soutenues de poivre. La bouche est d’une densité et d’une richesse rare avec, là encore, de la gourmandise sur les fruits noirs pour une finale soyeuse et longue… Il sera le compagnon idéal d’un tartare de bœuf ou d’une Fourme d’Ambert.
75 cl : 24.00 €
MADIRAN Charles de Batz
Domaine Berthoumieu14.5°
75 cl : 17.00 €
FER DE SOIF - Marcillac
FER DE SOIF
AOP MARCILLAC
-
MANSOIS
-
3 HA
-
TERRASSES DE ROUGIERS
-
Vin rouge envoûtant, par ses arômes floraux (pivoine, violette) et épicés (poivre blanc) ainsi qu'un toucher de bouche gourmand.
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CHARNU - EQUILIBRE AIMABLE - ACCESSIBLE PIVOINE - POT POURRI EPICE
-
Jambons affinés, cuisine du sud, viande de veau ou d'agneau, grillades, poulet basquaise, pâtes à la tomate, tajines, paëlla, brie, camembert…
75 cl : 17.00 €
COEUR DE MALBEC - CAHORS
COEUR DE MALBEC
AOP CAHORS
-
MALBEC
-
5 HA
-
3È & 4È TERRASSES DU LOT ET CAUSSE CALCAIRE
-
Robe très sombre, arômes puissants et complexes de fruits noirs (mûre, cassis, cerise noire)
et d'épices (réglisse, cannelle, cacao). Superbes tanins.
-
CLASSIQUE - DENSE - SOMBRE - CORSE - ÉQUILIBRÉ - FRUITS NOIRS - ÉPICES - SANTAL
-
Viandes grillées en général, poêlée de champignons, fondue de viandes, poularde truffée, confit de canard, coq au vin,entrecôte, tournedos, fromages affinés, camembert.
Blanc
75 cl : 12.00 €
SAUVIGNON
Cépage100% Sauvignon
Origine
France / De la montagne à la mer
Robe, nez & bouche
Robe jaune pâle.
Nez très expressif sur des notes d’écorce d’agrume, de bourgeon de cassis, de beurre fumé, avec une pointe de vanille et de grillé.
La bouche est ronde, de belle ampleur. Une matière désaltérante et fraîche. L’aromatique aussi expressive que le nez tout en restant équilibrée.
La finale est pleine de peps sur le lemond curd et il reste encore cette pointe de cassis végétal accompagnée d’une petite touche grillée.
En accord
Parfait pour les apéros et les tapas...
75 cl : 16.00 €
PURE VELVET
Cépages : Colombard, Gewurztraminer.Tendue et vive. La finale sur des notes
citronnées subtilement épicées.
75 cl : 19.00 €
Vin de Liqueur Domaine Tariquet
L'IDEE FOLLE - Vin de liqueur -Cépages : Assemblage de cépages blancs du Sud-Ouest et d'eau-de-vie de Folle blanche (17%vol.)
Voilà certainement le vin le plus insolite du domaine Tariquet. Ce vin de liqueur est un assemblage de vin blanc et d'eau-de-vie de Folle Blanche. Le résultat est surprenant, il nous rappelle un peu le ratafia de Champagne ou le MacVin du Jura.
Idéal à l'apéritif, certains l'apprécient frais, d'autres à température ambiante. Dans tous les cas vous verrez que la bouteille ne fait pas long feu...attention tout de même, avec 17° ça chauffe vite les oreilles à l'apéritif!
75 cl : 9.50 €
VINTUS Les Pastorales
Les Pastorales Côtes-de-Gascogne 2022Vintus
Colombard, Sauvignon Blanc
Le vin blanc 'Les Pastorales' 2022 de colombard et de sauvignon montre tout le savoir-faire du Domaine de Malartic, lequel pratique la viticulture depuis cinq générations. Leurs productions comptent parmi les meilleurs vins des Côtes-de-Gascogne !
75 cl : 13.00 €
Mélody - Côte de Gascogne
Oeil: Jolie couleur jaune soutenue aux légers reflets grisés.Nez: Intense et complexe, issu d'une association surprenante entre le côté vivifiant des agrumes et bourgeon de cassis du Gros Manseng et les notes de surmaturité; ananas, abricot sec, amande.
En Gascogne, l’automne s’étire tout en douceur jusqu’au mois de novembre. Les derniers raisins sont donc cueillis à surmaturité, ce qui nous permet de vous proposer une cuvée demi-sec. Toute en rondeur, elle révèle des notes gourmandes d’ananas, d’abricot sec et d’amande, et des arômes plus vifs d’agrumes, typiques du cépage Gros Manseng.
75 cl : 14.00 €
CHAMBRE D'AMOUR
Lionel Osmin – Villa Chambre D’AmourCépages : 80% gros manseng, 20% sauvignon (vin moelleux)
Villa Chambre d’Amour tombe à pic ! Le gras et l’ampleur d’un côté, la vivacité et la fraîcheur de l’autre forment un ensemble impeccable.
Des notes d’agrumes, de fruits exotiques, une pointe d’épice séduisent immédiatement.
Voilà un blanc tendre irrésistible, au faible degré d’alcool, tout en fraîcheur et en gourmandise.
75 cl : 15.00 €
LA BAIE ORIENTALE
LA BAIE ORIENTALE - BLANCIGP COMTÉ TOLOSAN
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MUSCAT, GEWURZTRAMINER,VIOGNIER, RIESLING, MUSCADELLE
-
10 HA -ARGILO-CALCAIRE
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Vin blanc sec, étonnant, aux notes exotiques et florales, issus de cépages originaires de l’est de la France…
Venus de l’Orient, 2 ha en ont été plantés dans les terroirs du grand Sud-Ouest pour notre plus grand plaisir !
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AMPLE - EXPLOSIF - EXOTIQUEATLANTIQUE - LITCHI - FLEUR D’ORANGER - EAU DE ROSE
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Apéritif, foie gras, cuisine exotique sucrée/salée, poulet à l’ananas,brochette de melon et jambon, saumon fumé, fromages de chèvre frais aux herbes, cuisine aux épices douces (curry,curcuma, safran…), gouda au cumin,gorgonzola et autres fromages bleus…
Rosé
75 cl : 13.00 €
Chambre d'Amour Rosé Tendre
Un rosé charmeur.Grâce à son style très fruité, accessible, gourmand, frais et léger, cette cuvée est destinée aussi bien à celles et ceux qui souhaitent s'initier au monde du vin qu'à ceux qui aiment déjà le vin mais qui l'aiment sans grand discours !
CORSE
75 cl : 31.00 €
Vin CORSE - Castellu do Baricci - 2018
C’est au cœur de la belle Vallée de l’Ortolo sur la commune de Sartene que se niche Castellu di Baricci.Aux pieds des montagnes de l’Omu di Cagna qui culmine à 1217 m, le domaine fut exploité depuis le début du XIXème siècle par la même famille et contribua à faire la renommée viticole de la Vallée.
Un nouveau souffle en 2000 aida à la renaissance du domaine qui aujourd’hui trouve
toute sa légitimité à travers une production de qualité sur une propriété de plus de 150ha.
Le domaine pris le nom de Castellu di Baricci, château moyenâgeux surplombant la vallée, siège de Renucciu della Rocca.
Berceau de produits nobles, cette entité agricole se décline autour de la culture de la vigne, de l’olivier et de l’accueil touristique pour être représentatif de ce que la Corse fait de mieux.
Vin Etranger
Rouge
75 cl : 18.00 €
Italie NEGRO AMARO
Une succession de couleurs et de sensations gustatives, un bouquet d’émotions dont les héros sont les cépages locaux les plus représentatifs des lieux où sont basés les trois domaines Claudio Quarta: de l’Aglianico au Greco di Tufo, du Negroamaro au Primitivo, monocépage ou assemblage. Voici donc l’essence même du projet du vigneron: produire des vins de terroir de très haute qualité.
75 cl : 19.00 €
Zio Paolo
Arômes de fruits noirs, de cacao, d'anis, de réglisse noire, de feuilles de menthe, de bois de santal et de framboise qui se prolongent en bouche avec une merveilleuse salinité due à la mer Méditerranée du Sud. Les tannins adhérents s'adoucissent avec les aliments, en particulier les fromages et les charcuteries ou un bol de pâtes. Composé à 100 % de Nero d'Avola du vignoble "Zio Paolo" à Alcamo, c'est le premier vin que Vito Lauria a élaboré à son retour dans la cave familiale en Sicile. Il est assez frais pour du Nero d'Avola, un cépage noir qui peut devenir chaud et lourd sous la chaleur du sud. Il est magnifiquement équilibré mais généreux dans son style.Raisins Nero d'Avola 100% certifiés biologiques
Bio 
75 cl : 19.00 €
Valpolicella Allegreto 2020
Couleur rouge rubis aux reflets violets. Au nez, il est fruité et frais, avec des arômes de cerise noire. En bouche, il est plein, vif et harmonieux, avec des notes de tannins jeunes. Un vin agréable et facile à boire. Accords mets et vins : Entrées avec sauces à base de viande, viandes blanches fines, champignons et poissons savoureux. À déguster avec la tradition vénitienne : les « bigoi all'anara ». A servir idéalement à environ 18°C.
75 cl : 28.00 €
Italie - Barbera d'Asti 2021
Domaine Garetto, une âme aux multiples couleurs !Garetto n'est pas seulement Nice, mais il donne naissance à trois autres rousses d'un grand caractère et d'une grande diversité.
BARBERA D’ASTI SUPERIORE
Obtenu à partir d'une sélection de colis spécifique. Fermentation en acier et béton, ajustement en gros barils. Un vin attrayant, qui allie profondeur et puissance, avec savoureux et fraîcheur. Ce qu'on attend d'un grand coiffeur d'AGLIANO.
75 cl : 27.00 €
Italie - Chianti Classico 2019
14°Bio 
75 cl : 39.50 €
Espagne - Casa del Rojo - Machoman - 2020
Espagne 14°
75 cl : 39.50 €
Espagne - Casa del Rojo - Tintafina - 2019
Espagne 15°Blanc
75 cl : 22.00 €
PINOT GRIGIO 2023
Notes de dégustationCouleur jaune paille intense. Le nez est élégant et ponctuel, caractérisé par un bouquet composé de notes de pêche et d'agrumes, auxquelles s'ajoute une agréable note épicée de noix de muscade. La bouche est fraîche et savoureuse, aussi fruitée que le nez et parfaitement équilibrée. Bonne persistance.
Accords mets/vins
Excellent pour combiner avec des plats de fruits de mer, essayez-le avec de l'espadon mariné au poivre rose et à l'orange.
Prosecco
75 cl : 16.00 €
Prosecco DIAMAS
PROSECCO Diamas – Prosecco Extra Dry bioDe couleur jaune pâle aux bulles délicates. Bouquet fin et complexe avec des notes fruitées telles que la pêche, la poire et la pomme verte.
Bio 
75 cl : 13.50 €
Italie - Prosecco - Console
Nos "cubis"
Rouge
5 L : 31.00 €
ASTROS
5 L : 29.00 €
Teres rouge 12°
5 L : 31.00 €
BIB 5 Litres Côte-du-Rhône
Domaine Camille Cayran
5 L : 29.00 €
BIB 5 litres Vin de Pays de Méditerranée
Production Camille Cayran
5 L : 43.00 €
BIB 5 litres CAIRANNE
14.5° Camille CayranRosé
5 L : 31.00 €
ASTROS
5 L : 29.00 €
L'ÂME VIGNERONNE
Ce 100 % grenache rosé se déguste en apéritifs, tapas, soupes froides, viande blanche grillée aux épices, ratatouille, poulet tandoori, tajine de lotte, crumble aux fruits rouges...Il a une robe rose pâle aux légers reflets saumonés. Son nez est délicatement parfumé, mêlant les notes gourmandes de fruits rouges (fraise, framboise) et les arômes plus fleuris de rose et de fleur d’oranger. Sa bouche douce et suave est remarquablement équilibrée, elle est rafraîchie par des notes d'écorces d'agrumes.
Il a une belle persistance aromatique sur des notes de menthe fraîche.
5 L : 38.00 €
Château Les Apiès
AOP Côtes de Provence
5 L : 29.00 €
TERES rosé 12° - 5 litres
Le Rouët5 litres
Blanc
5 L : 31.00 €
ASTROS
5 L : 29.00 €
TERES blanc 12° - 5 litres
5 litresPrix nets - Taxes et service compris
Champagne
Brut
75 cl : 69.00 €
R de RUINART
R de RuinartDans un équilibre harmonieux, R de Ruinart réunit la fraicheur du chardonnay, la structure du pinot noir et le fruité du meunier. Ce champagne à la texture enrobante présente un assemblage avec une jolie complexité aromatique, entre des notes grillées et un fruité frais. L'expression première du goût Ruinart.
Avec étui seconde peau : 74 €
150 cl : 130.00 €
MAGNUM R de RUINART
Avec seconde peau
75 cl : 48.00 €
HENRIOT Brut Souverain
Brut Souverain est la première Cuvée qui a vu le jour dans l’histoire de Champagne Henriot depuis sa fondation en 1808 par Apolline Henriot. Cette dernière avait la volonté de mettre la lumière sur ses terres de vignes au travers d’un champagne.Selon elle, une année ne suffisait pas à raconter l’ensemble de ses Terroirs. Elle avait alors décidé de mettre en réserve chaque année des vins pour les incorporer dans un assemblage futur. Ainsi, elle fondait la Maison en créant un champagne dont l'assemblage serait un principe fondamental.
150 cl : 65.00 €
75 cl : 29.50 €
Coquard-Bour
3 cépages champenois d'exceptionLe Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay.
Plantées sur des sols argilo-calcaires, les vignes sont toujours cultivées en respect avec la nature (implantation d’herbes, raisonnement des applications phytosanitaires, travail du sol ).
75 cl : 57.00 €
GEORGES VESSELLE Blanc de noirs
Extra Brut Blanc de NoirsGRAND CRU
Vinosité - Fruité - Fraîcheur
Doit être servi entre 7 et 9° C.
Paré d’un cordon raffiné de bulles fines et abondantes et d'une robe jaune paille, ce Champagne présage des arômes intenses et enjôleurs. Son nez généreux, laisse fleurer des fragrances de mirabelles, myrtilles et prunes, agrémenté d’une discrète pointe d’épices (cumin et muscade). En bouche, équilibre émouvant entre une attaque souple et crémeuse et une légère présence tanique en finale.
100 % Pinot Noir
Vinification
Légèrement dosé (3gr/l), ce Champagne récemment dégorgé est resté sur latte, en cave, pendant 3 ans.
Vieillissement
A déguster dès maintenant pour la vivacité et la fraîcheur exceptionnelle de ses arômes.
Suggestion mets & vin
Ce Champagne s’accordera parfaitement à l’apéritif, avec des viandes blanches ou du poisson.
75 cl : 48.00 €
POMMEY DAMARTIN Brut Signature 3 ans
Bouteilles numérotées (0352/3317)La cuvée Brut est la signature de la Maison.
Elle se distingue par son assemblage précis, son nez au fruité expressif et à sa bouche fraîche et gourmande.
DÉGUSTATION
L’harmonie parfaite entre fraîcheur et caractère.
A l’œil : Robe or jaune clairavec de belles bulles fines et scintillantes.
Nez expressif de fruits jaunes et de pamplemousse, mis en valeur par des notes briochées avec une touche de minéralité au brassage.
Au palais : Bouche équilibrée, vive et fraîche, sur des arômes de reine-claude, de poire et d’agrumes.
ASSEMBLAGE & TERROIRS
40 % Chardonnay - 40% Pinot noir - 20% Meunier
ÉLABORATION
100% Cuvée
Vinification en petites cuves inox de 20hl
Vieillissement sur lies en cave : 3 ans minimum
Dosage : 8 g/l
Repos après dégorgement : 6 mois minimum
Vin de réserve : 20%
75 cl : 58.00 €
PERRIER-JOUET Grand Brut
75 cl : 39.50 €
Champagne Brut BRICE Héritage
La cuvée Héritage de la maison Brice est un champagne à la fois tendu, vibrant, mais qui offre aussi une belle générosité en bouche. C’est un champagne que l’on appréciera particulièrement à l’apéritif, pour sa fraîcheur et sa délicatesse.La cuvée Héritage reflète le terroir de la maison Brice, elle marie 70% de Pinot Noir venant des terroirs de Bouzy et de Loches-sur-Ource à 30% de Chardonnay du terroir de Grauves, village de la Côte des Blancs.
Les vins sont entièrement élevés en cuve inox afin de conserver une grande vivacité. Dans la même optique, la fermentation malolactique n’a pas été réalisée. Cela permet au vin de conserver toute sa tension minérale.
Le dosage est Extra Brut (5g/l), venant simplement souligner l’aromatique des Pinots Noirs de Bouzy et la gourmandise des Chardonnays de Grauves.
La cuvée Héritage, élaborée par le chef de cave de la maison Brice, Christophe Constant, possède une jolie robe dorée.
Au nez c’est un champagne qui dévoile de belles nuits de fruits jaunes bien mûrs, mais aussi une touche plus gourmande qui évoque le miel et les fruits secs.
En bouche, Héritage débute sur une attaque franche, puis en milieu de bouche le vin se fait plus présente, il emplit bien le palais. Il y a un beau volume, sur le fruit et la générosité.
La cuvée Héritage Brice est un champagne très agréable, un choix recommandé pour un bel apéritif.
75 cl : 53.00 €
Champagne - LOUIS ROEDERER
Collection 242
75 cl : 34.00 €
Champagne - COTTET DUBREUIL
Le moins cher de nos champagnes et pourtant ...pas loin d'être le meilleur.A tester !
Années de récoltes : majoritairement 2016
Assemblage & vinification :
L’alliance des 3 cépages champenois : le Pinot Meunier (60%), le Pinot Noir (20%) et le Chardonnay (20%).
Dosage : 8,5 g/l
Peu sulfité.
Profil aromatique :
Un nez floral.
Attaque franche, une bulle délicate.
Essences de fruits blancs (pomme, poire, coing), amande fraîche.
Accords mets & vins :
Seul, à l’apéritif,
ou accompagné de viandes blanches à la crème, champignons, fromage (chèvre),
tarte aux prunes, brioche.
Température idéale de service :
Entre 8 et 10 degrés
150 cl : 80.00 €
Champagne - DEVAUX - Magnum
Grande Réserve
75 cl : 58.00 €
JULINE Grand Cru Bouzy - GEORGES VESSELLE
Juline ? La contraction des prénoms de Julie et de Pauline, les deux premières petites-filles de Georges Vesselle. Mariant 80 % de pinot noir et 20 % de chardonnay, cette cuvée s'ouvre sur des notes de fleurs blanches, de viennoiserie, de pêche et de noyau. La bouche n'est pas très longue mais elle séduit par sa finesse et sa fraîcheur.
75 cl : 52.00 €
DEUTZ Brut Classic
75 cl : 42.00 €
CORDON BLEU DE VENOVE
La cuvée Brut Cordon Bleu de la maison de Champagne De Venoge se caractérise par un assemblage équilibré, reflet de la diversité champenoise : 45% de Pinot Noir, 30% de Chardonnay, et 25% de Pinot Meunier.avec étui cadeau
75 cl : 62.00 €
PRINCES BRUT DE VENOVE 2 éme édition
La Maison de Venoge ressuscite la mythique Cuvée des Princes créée dès 1864 par Joseph de Venoge en hommage aux Princes d'Orange. Son élégante carafe rappelle les habitudes de la grande aristocratie européenne du début du 20ème siècle qui décantait le champagne en flacons de cristal.La Cuvée Princes Brut 2nd Edition de la Maison De Venoge est un champagne brut (dosage de 5gr/litre) délicat et tout en équilibre avec 31% de Chardonnay, 35% de Pinot Noir et 34% de Meunier. Son assemblage est basé sur la vendange de 2019, complété par 32% de vins de réserve.
Distingué et tout en vivacité, ce champagne nous offre une bouche florale et persistante, à la mousse légère et abondante. Les senteurs sont à la fois délicates et complexes.
Cette cuvée de prestige est parfaite à l'apéritif.
La Cuvée Princes Brut 2nd Edition de la maison De Venoge est logée dans son élégant coffret cadeau.
75 cl : 35.00 €
JOEL FALMET - CHAMPAGNE DE VIGNERON
Les ParcellesChampagne Joël Falmet
Auteur de ses champagnes, fondateur de sa propre marque, Joël Falmet est vigneron-récoltant-manipulant à Rouvres-les-Vignes, un village situé à la limite de l’Aube et de la Haute-Marne, entre Bar-sur-Aube et Colombey-les-deux-Églises, non loin de l’abbaye de Clairvaux.
Adhérent de la Fédération nationale Terra Vitis, Jöel Falmet prend le plus grand soin de ses huit hectares de vignes, dans le respect d’un cahier des charges exigeant et contrôlé annuellement. N’intervenir sur la vigne que de manière justifiée et réfléchie, préserver la biodiversité, maintenir les couverts végétaux, réduire les intrants au strict nécessaire et en l’absence d’autre alternative : des contraintes qui sont devenues les règles de conduite d’une exploitation responsable.
Les vignes plantées en Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier et Petit meunier font l’objet d’une taille adaptée à chaque parcelle. Désherbage mécanique, enherbement entre les rangs et sur les tournières, lutte raisonnée contre les maladies cryptogamiques : Jöel Falmet est un vigneron engagé dans la mise en valeur d’une terre généreuse et vivante, travaillée avec respect.
Les raisins de chaque parcelle sont récoltés à la main, à leur maturité optimale, et les jus sont extraits séparément dans des pressoirs traditionnels à faible pression, afin de préserver le caractère propre de chaque micro-terroir et d’offrir une plus large palette lors des assemblages. La vinification en fûts réalisée dans le chai Jöel Falmet permet d’exalter les qualités de chaque cépage et de chaque parcelle, et la micro-oxygénation favorise l’expression de sensations nouvelles. La mise à la propriété finalise une démarche à la fois respectueuse des traditions familiales et tournée vers la création de flacons plus personnels.
150 cl : 95.00 €
DEUTZ Brut Classic MAGNUM
1,5 LITRESBlancs de Blanc
75 cl : 59.00 €
HENRIOT Blanc de blancs
En 1880, lorsque Paul Henriot, 4ème génération de la famille, se marie avec Marie Marguet, issue d’une famille propriétaire de Grands Crus de la Côte des Blancs, un nouveau cépage intègre le vignoble de la Maison Henriot : le Chardonnay.Afin de lui rendre hommage, la famille Henriot décide alors d’élaborer un champagne selon la philosophie d’assemblage instaurée par Apolline Henriot en 1808. Henriot Blanc de Blancs est ainsi un assemblage de l’ensemble des crus du vignoble planté en Chardonnay, exprimé au travers de différentes époques de vie.
75 cl : 62.00 €
GEORGES VESSELLE Blanc de blancs
Extra Brut Blanc de BlancsGRAND CRU
Finesse - Vivacité - Délicat
Doit être servi entre 10 et 12° C.
La Cuvée Blanc de Blancs est un Champagne fin et élégant qui révèle au nez des arômes de mandarine et d’agrumes confits. En bouche, la fraîcheur du Chardonnay est soulignée par des notes de pomme et de noisette.
100% Chardonnay
Vinification
Ce Champagne récemment dégorgé est resté sur latte, en cave, pendant 3 ans.
Vieillissement
A déguster dès maintenant pour la vivacité et la fraîcheur exceptionnelle de ses arômes.
Suggestion mets & vin
Ce Champagne s’accordera parfaitement à l’apéritif, avec des crustacés ou du poisson blanc. A laisser à l’abri de la lumière.
75 cl : 99.00 €
RUINART Blanc de Blancs
Ruinart Blanc de BlancsExclusivement élaborée à partir de chardonnay, cépage signature de la Maison, la cuvée Ruinart Blanc de Blancs est un vin délicat entre fraîcheur et rondeur. À la fois visionnaire dans son élaboration et singulier à la dégustation, cet assemblage issu de différents crus de chardonnay soigneusement sélectionnés offre une expérience gustative fruitée aux notes d’agrumes. La fraîcheur aromatique dans son élégante simplicité.
75 cl : 290.00 €
DOM RUINART 2010
Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010Le Blanc de Blancs par excellence.
Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010 célèbre la main de l’homme. Millésime d’exception, son vieillissement prolongé réhausse toute sa complexité et sa puissance aromatique. Exclusivement élaborée à partir de chardonnays issus de grands crus de la Côte des Blancs et du versant Nord de la Montagne de Reims, cette cuvée est la combinaison d’un millésime en tension et d’un changement œnologique majeur pour la Maison Ruinart : le tirage liège.
La cuvée est habillée de l'étui crayères, écrin cadeau se conservant jusqu'à la dégustation.
75 cl : 79.00 €
Champagne - LOUIS ROEDERER - 2014
L’élégance et la pureté d’un champagne millésimé signé Louis RoedererFondée en 1776 à Reims, la Maison de Champagne Louis Roederer a su demeurer familiale et indépendante. Après plus de 200 ans d’existence, la Maison Louis Roederer est toujours entre les mains de la même famille. Aujourd’hui dirigée par Frédéric Rouzaud, qui incarne la septième génération de la lignée, la Maison Louis Roederer incarne l’excellence des vins de Champagne à travers le monde grâce à des cuvées élaborées à la manière d’une œuvre d’art.
150 cl : 80.00 €
DEVAUX Grande Réserve MAGNUM
MagnumChampagne brut
majoritairement composé de Pinot Noir
3 ans d'âge minimum
La Grande Réserve présente une couleur jaune doré.
Le nez rappelle des arômes floraux associés à des notes fruitées telles que la pêche, l’abricot…
En bouche, finesse et présence s’expriment en chœur. Ce champagne évolue vers davantage de complexité et sur une finale friande et des notes de mirabelle.
Arômes clés
fruits mûrs, pêche blanche, mirabelle.
Accords mets et Grande Réserve
au milieu de la page internet de notre boutique
dans la rubrique "Accords mets et champagne"
75 cl : 56.00 €
Champagne Charles Heidsieck
Charles Heidsieck Blanc de Blancs est une toute petite production de Chardonnay issus de différents terroirs. Créé en 1949, le Blanc de Blancs chez Charles a fait son grand retour en 2018.
300 cl : 340.00 €
Jeroboam de Champagne HENRIOT
Le Jéroboam Champagne Henriot Blanc de Blancs est un champagne d'exception qui incarne l'élégance et le raffinement de la maison Henriot.Il est élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay, le cépage blanc emblématique de la région champenoise.
Les raisins utilisés pour produire ce champagne proviennent principalement des meilleurs crus de la Côte des Blancs, une région renommée pour la qualité exceptionnelle de son Chardonnay. Dès la première dégustation, le Henriot Blanc de Blancs se distingue par sa finesse, sa fraîcheur et sa vivacité. Sa robe est d'un jaune pâle, brillante et lumineuse, avec des reflets dorés délicats. Au nez, il révèle des arômes subtils d'agrumes, tels que le citron et la mandarine, ainsi que des notes florales délicates de fleurs blanches.
En bouche, ce champagne offre une belle complexité avec une harmonie parfaite entre fraîcheur et rondeur. On y retrouve des saveurs de fruits à chair blanche, comme la poire et la pomme, ainsi que des touches légères de brioche et de miel. La texture est crémeuse et soyeuse, avec une effervescence délicate qui caresse le palais.
Le Jéroboam Henriot Blanc de Blancs se distingue par sa finale longue et persistante, laissant une agréable sensation de fraîcheur et d'élégance en bouche. Ce champagne est parfait à déguster en apéritif, pour célébrer des moments spéciaux ou pour accompagner des mets délicats tels que les fruits de mer, les crustacés, les poissons fins ou les plats à base de volaille. Grâce à son savoir-faire et à son engagement envers la qualité, la maison Henriot a su créer un Blanc de Blancs d'exception qui ravit les amateurs de champagne les plus exigeants.
75 cl : 78.00 €
PRINCES blanc de blanc DE VENOVE
La robe de ce champagne est d'un élégant jaune pâle, ornée de reflets brillants qui lui confèrent une apparence visuellement attrayante et raffinée.
Le champagne De Venoge Prince Blanc de Blancs est une expression exquise de l'élégance et de la fraîcheur. En dégustant ce champagne, on est immédiatement séduit par ses subtils arômes de fleurs blanches délicates, qui évoquent des nuances florales envoûtantes. Les notes d'agrumes ajoutent une touche vive et dynamique, apportant une dimension supplémentaire à sa palette aromatique.
De Venoge Prince Blanc de Blancs révèle toute sa finesse et sa délicatesse. Sa texture est délectablement crémeuse, caressant le palais avec une douceur veloutée. Les saveurs de fleurs blanches se déploient avec élégance, tandis que les agrumes apportent une légère acidité rafraîchissante, équilibrant harmonieusement l'ensemble.
avec son étui cadeau
Rosé
75 cl : 97.00 €
Ruinart Rosé
Ruinart RoséLa cuvée Ruinart Rosé allie la fraicheur du chardonnay, signature du goût Ruinart au fruité du pinot noir. Versatile et structuré, ce champagne se caractérise par des notes de fruits exotiques et une perception gustative délicate en bouche. L’expression fruitée du goût Ruinart.
75 cl : 295.00 €
Dom Ruinart Rosé 2009 - Caisse Bois
Dom Ruinart Rosé 2009Millésime d’exception, Dom Ruinart Rosé consacre les plus belles vendanges. Souvent qualifiée de « solaire », l’année 2009 est caractérisée par un climat estival, idéal à la maturation des raisins. Cette cuvée rare doit sa finesse et son élégance à un assemblage de Grands Crus de chardonnays provenant de la Côte des Blancs et d’une juste proportion de pinots noirs, apportant une dimension enveloppante.
75 cl : 44.00 €
Champagne BRICE Rosé
La cuvée Héritage Rosé de la maison Brice est un champagne sur le fruit et la fraîcheur. C’est une cuvée qui s’accordera à merveille avec un dessert aux fruits rouges ou même un apéritif dinatoire.Il s’agit d’un rosé d’assemblage, c’est-à-dire un rosé obtenu à partir d’un ajout de vin rouge. Ce vin est bien entendu issu du vignoble que la maison Brice possède à Bouzy, l’un des villages les plus réputés pour ses vins rouges. Ce vin rouge est ajouté au même assemblage que la cuvée Héritage, un assemblage de 70% de Pinot Noir et 30% de Chardonnay. Les Pinots Noirs proviennent des terroirs de Bouzy et de Loches-sur-Ource tandis que le Chardonnay est issu du terroir de Grauves, village de la Côte des Blancs.
Ce champagne Rosé élaboré par le chef de cave de la maison Brice, Christophe Constant, est vinifié et élevé en cuve inox afin de conserver une grande fraîcheur. Dans la même optique, la fermentation malolactique n’est pas réalisée afin de conserver une grande tension.
Le dosage est Extra Brut (5g/l), venant simplement souligner l’aromatique et la gourmandise de ce champagne Rosé.
La cuvée Héritage Rosé de la maison Brice possède une robe rosé poudrée très élégante et des bulles d’une grande finesse.
Au nez, c’est un champagne qui se dévoile sur des notes délicates de fruits rouges, et une touche plus florale.
Sur le palais, c’est une cuvée qui s’ouvre sur une attaque fraîche, tendue, presque crayeuse, puis en milieu de bouche on retrouve les jolies notes de fruits rouges découvertes au nez. La finale est très belle, légèrement saline.
Un très beau champagne rosé qui trouvera de beaux accords sur un dessert à base de fruits rouge, mais aussi de façon plus étonnante sur un homard, ou des salades estivales.
75 cl : 78.00 €
PRINCESSE Rosé DE VENOVE
La Cuvée Princes Rosé est un champagne riche et minéral qui se dégustera à merveille à l'apéritif ou pour accompagner un saumon. Elaboré à partir du Pinot Noir de la Montagne de Reims ainsi que de parcelles sélectionnées de la commune des Riceys, il offre à la fois minéralité, complexité et richesse.Son allure élégante, en forme de carafe, fait allusion aux flacons de cristal utilisés par l'aristocratie du XXe siècle pour le décantage.
La robe, d'un rose clair et délicat offre d'élégants reflets framboise que de fines bulles crémeuses viennent sublimer.
Le nez est une explosion de fruits rouges frais. Les arômes de fraise et de groseille sont rehaussés de jolies notes d'agrumes tels que le pomelo chinois et le zeste d'orange.
La bouche est légère et aérienne. Les agréables fragrances fruitées accompagnent les nombreuses bulles incisives pour fournir un bouquet désaltérant.
vendue avec son étui cadeau
Prix nets - Taxes et service compris
- Vin sans alcool
- Bières
- Cocktails et apéritifs
- Softs
- Whisky et digestifs
- Sakés
- Alcools
- Rhums
- Boissons Chaudes
Vin sans alcool
75 cl : 17.00 €
NOOH Vin sans alcool
100% Vin - 0% alcoolElaboré à partir de la cuvée Rosé d'une Nuit, l'alcool est extrait par distillation sous vide, c'est à dire une evaporation à 35-40°C maximum afin de préserver tous les arômes.
Dégustation
Robe pâle, saumonée
Bouquet d’arômes mêlant les agrumes (pamplemousse) aux fruits rouges (fraise et cerise)
Bouche toute en rondeur agréablement fruitée et gourmande
Accords Gourmands
Terrine de poisson blanc
Carpaccio de daurade
Saint Jacques juste snackées
Macarons salés
Gougères au fromage
Macarons
13.00 €
OH OUI !
OH OUI! : 0% alcool, 100% plaisir !Pétillant ou pas (14 ou 13 €)
– Le Château Bonnet, reconnu pour son savoir-faire viticole, innove avec la création d’une boisson sans alcool élaborée à partir de raisins 100% Sauvignon Blanc: « OH OUI ! ».
Une méthode d’élaboration responsable
OH OUI ! ce n’est pas un vin désalcoolisé. Nous utilisons une méthode naturelle et bien moins énergivore pour son élaboration. C’est une boisson sans alcool à base de raisins de Sauvignon Blanc issus des vignobles du Château Bonnet qui apporte une alternative 0% aux consommateurs qui le souhaitent.
Une alternative « zéro culpabilité»
« OH OUI! » propose une expérience sans alcool, légère et raffinée avec seulement 22 kcal pour 100 ml et 5,5 g de sucres. Cela en fait une boisson très peu calorique.
Un profil aromatique exaltant
Disponible en version légèrement pétillante ou tranquille, « OH OUI ! » offre un goût frais, équilibré,
Bières
Bières à la Pression
1 L : 15.00 €
50 cl : 8.00 €
25 cl : 4.50 €
LEFFE Pression
Une brasserie qui prend le temps de brasser de la bière, pas de l'argent.Le procédé de fabrication est entièrement naturel. Il n’utilise aucun conservateur, colorant, additif, exhausteur de goût, stabilisateur, clarifiant, agent moussant, correcteur ou autres qui polluent souvent la bière soi-disant artisanale.
Au niveau du processus, la Brasserie de la Lesse ne pratique aucun forçage. Pas de centrifugation, pas de saturation forcée au CO2, pas de pasteurisation.
Elle n’utilise aucune technique moderne héritée de l’industrie, qui vise à réduire les coûts de production et à améliorer artificiellement la bière (couleur, goût, onctuosité de la mousse, limpidité, saturation, etc.). La bière est un produit vivant, fabriqué avec des matières premières vivantes. Ce qui demande de nombreuses connaissances et une grande faculté d’adaptation.
1 L : 15.00 €
50 cl : 8.00 €
25 cl : 4.50 €
Moretti Pression
Bières en Bouteille
5.00 €
GUINNESS
7.50 °La célèbre Guinness Extra Stout ne peut décevoir avec son nez prononcé sur le fruité et la torréfaction intense. Son palais se découpe en deux parties : une première piquante voire aigre-douce, et une deuxième axée sur une vive amertume et une finale sèche assez longue. Avec son corps plein, et ses notes fruitées et torréfiées, c’est une réussite du genre.
Si sa robe est si sombre, c'est grâce à son malt d'orge très torréfié, utilisé durant le brassage : c'est ce qui la classe dans la catégorie des bières noires Stout, et lui donne ses arômes de café ou chocolat grillé.
5.50 €
O HARA IRISH STOUT
4.30 °Le produit phare de la marque O'Hara's, ce stout irlandais unique rappelle le goût des stouts irlandais. Brassée pour la première fois en 1999, elle a depuis reçu des distinctions prestigieuses pour sa qualité et son authenticité.
L'Irish Stout d'O'Hara a une saveur de torréfaction robuste complétée par une sensation en bouche corsée et onctueuse. L'ajout généreux de houblon Fuggle confère une amertume acidulée à la finale sèche rappelant l'espresso. Cette bière stout de session est remplie d'arômes de café riches et complexes mêlés à de légères notes de réglisse. La combinaison du houblon stout traditionnel avec une pincée supplémentaire d'orge torréfiée nous permet de rester fidèles à la tradition irlandaise, recréant un goût si souvent recherché par les gros buveurs.
5.50 €
O’HARA’S IRISH PALE ALE
5°2Elue bière de l’année en 2010 par l’association “Irish Craft Brewers”, la O’Hara’s Irish Pale Ale de chez Carlow Brewing Company est une bière irlandaise bien équilibrée et houblonnée à cru pour une robe jaune-orange surmontée d’une mousse blanche. Au nez, elle dégage des arômes de malt, de houblon, de fleurs, d’herbes et d’agrumes. En bouche, on y retrouve des saveurs de malt, de caramel, de fruits, d’agrumes, de pin, d’herbes et de houblon. Son corps est huileux et nous donne un final doux et sec.
4.00 €
A LA FUT PUMPKIN
À la courge
7.00 €
MORT SUBITE
La Kriek Mort-Subite est une bière de fermentation spontanée. Cette bière fraiche présente une belle couleur rouge vif. On y retrouve une saveur acidulée se mariant avec une saveur de lambic et de cerises fraiches. Son goût fruité et sa faible teneur en alcool, (4.5°) font de la Kriek Mort-Subite une bière parfaite.
33 cl : 4.90 €
LA BÊTE
La Bête BlondeBière Blonde à 8°, le caractère de la Bête Blonde réside dans sa différence et son originalité ! Notamment grâce au choix d’utiliser une levure de fermentation basse : La Bête est une Lager. C’est la conjugaison entre son degré d’alcool à 8° et son accessibilité gustative qui ont fait sa renommée. Elle présente en bouche des notes de caramel et de pain d'épices.
33 cl : 4.00 €
Poretti
33 cl : 4.50 €
Bières BACHO
- ambrée- IPA
- blonde ........et beaucoup d'autres à consulter en vitrine.
-...
33 cl : 4.80 €
TROIS ROIS
3 Rois - BIO - 33CL - 6% AlcBio 
33 cl : 8.00 €
Aussau Barley Wine BIO -11% Alc
Aussau Barley Wine BIO - 33CL - 11% Alcbarley wine - alc. 11% VOL.
Le mot du brasseur
” Un vrai défi de brasseur que cette Barley Wine. Une journée qui commence à 7h et qui se termine tard dans la nuit (ou tôt le matin). La raison ? Une quantité astronomique de malt (Plus d’une tonne de malt pour un brassin) offrant un profil d’une complexité incroyable et une rondeur sans limite. “
Robe ambrée liquoreuse. Le nez offre des notes de caramel, d’épices douces et de malts sucrés.
Bio 
33 cl : 4.00 €
HANKY PANKY
Aussau Hanky Panky - Blanche Citron - BIO - 33cL - 4.5% AlcBio 
33 cl : 4.00 €
SUMMER HIT
Aussau Summer Hit - Session IPA BIO - 33cL - 4% Alc
25 cl : 4.50 €
PETROLETTE
Pétrolette - Ambrée BIO - 33cL - 5% Alc -Bio 
33 cl : 5.80 €
GROSSE BECANE
Grosse Bécane - Blonde BIO - 33cL - 8% AlcBio 
33 cl : 4.00 €
LA TRICOLORE
Aussau La Tricolore BIO - Blonde - 33CL - 5% AlcBio 
33 cl : 4.50 €
Brasserie du Comté N°1 ou N°2
Bio 
33 cl : 4.00 €
Singha
Bière Thaï5° alcool
Le nez est accueilli par de légers arômes de céréales et de foin. Les mêmes arômes se retrouvent en bouche avec une amertume très fine et un carbonatation vive et rafraîchissante. Une Lager désaltérante comme on sait si bien les faire en Asie !
33 cl : 4.00 €
Tsintao
Tsingtao ou Qingdao (chinois simplifié : 青岛 ; chinois traditionnel : 青島 ; pinyin : Qīngdǎo ; Wade : Ch'ing-Tao ; EFEO : Ts'ing Tao ; litt. « l'île claire »), est une entreprise brassicole en Chine implantée dans la ville de Qingdao qui produit la bière du même nom.La Tsingtao est la bière chinoise la plus connue et est exportée dans de très nombreux pays, notamment la France, grâce aux communautés chinoises. Elle représente à elle seule plus de 50 % des exportations de bière par la Chine.
4.00 €
ASAHI
Bière japonaise 5°
4.00 €
1664 sans alcool
Cocktails et apéritifs
75 cl : 12.50 €
25 cl : 5.50 €
LA MUNDIAL NATURAL ROSALEA
NATURAL ROSALEAAgréable – Savoureuse – Fraiche
7 ° alcool
ÉCHAPPEZ À L’ORDINAIRE,
PROFITEZ D’UN ZEST DE FRAÎCHEUR.
« La Mundial Rosalea est faite de manière artisanale avec une touche effervescente qui la rend encore plus spéciale.”
Notre Rosalea est élaborée à partir de raisins de Tempranillo et de Grenache cultivés de manière durable en Catalogne.
Elle est fabriquée avec de l’eau distillée des collines du Penedès, du sucre de canne et des extraits d’agrumes et de cannelle certifiés écologiques de haute qualité pour un frizzante extra-pur et authentique.
75 cl : 12.50 €
25 cl : 5.50 €
LA MUNDIAL NATURAL CLAREA
NATURAL CLAREA7° alcool
Douce – succulente – fraiche
UNE SOMPTUEUSE NOTE
DE FRUITS FRAIS.
“La Mundial Clarea est faite de manière artisanale avec une touche effervescente qui la rend encore plus spéciale.”
La Clarea est élaborée à partir de raisins Macabeo et Parellada, cultivés de manière durable en Catalogne.
Elle est fabriquée avec de l’eau distillée des collines du Penedès, du sucre de canne et des extraits d’agrumes, de pêche et d’épices certifiés écologiques de haute qualité pour nous donner un frizzante extra-pur et original qui réveillera vos papilles!
70 cl : 38.00 €
ABSENTE 55 Absinthe
55°L'absinthe est une boisson spiritueuse très typée. Composée d’un savant mélange d’absinthe, d’armoise, d’anis vert et de mélisse, est délicatement sucrée et légèrement épicée.
18 cl : 7.00 €
Apéritif façon KIR
Bourgogne Chardonnay, pêche de vignes ou fraises des bois
33 cl : 8.00 €
Cocktail Aperol Spritz
30.00 €
La grolle savoyarde ou Coupe de l'Amitié
La coupe de l’amitié est un récipient en bois, diffusé en Savoie et en Vallée d’Aoste.La coupe de l’amitié est percée de deux à dix trous appelés becs et ornée d’un couvercle sculpté. On y boit, en digestif, un mélange de café, de gnôle et de sucre, éventuellement agrémenté de zestes d’oranges et de citrons.
Chaque participant boit à son tour par l’un des becs, avant de passer la coupe de l’amitié à son voisin, afin de ne pas en renverser, en buvant par le bec choisi, dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. Il convient alors de boucher les deux becs adjacents avec ses pouces. La coutume veut que la coupe de l’amitié ne soit pas reposée sur la table tant qu’elle ne soit vide.
Pour des raisons d'hygiène, nous vous fournissons des pailles, à vous de choisir.
8.00 €
GIN TONIC
À consommer avec l'un de nos petits plats
9.00 €
IRISH COFFEE
- expresso- whisky
- crème fouettée
à consommer avec l'un de nos petits plats
8.00 €
BLOODY MARY
4 cl Vodka Russian Standard1 cl Jus de citron
7 cl Jus de tomate
3 cl Sauce anglaise
1 Pincée(s) de sel de céleri
1 Trait(s) de tabasco
à consommer avec l'un de nos petits plats
8.00 €
CUBA LIBRE
Rhum cubain6 cl
Jus de citrons verts
4 cl
Colca Cola
15 cl
20 cl : 3.50 €
PASTIS
À consommer avec l'un de nos petits plats
70 cl : 38.00 €
ITALICUS
Recette inchangée depuis 1906, cette liqueur a vu le jour dans une petite distillerie familiale dans la région de Turin. Délicate infusion de bergamote, de cédrat mais aussi de lavande, de camomille et de gentiane, ce spiritueux italien offre un équilibre parfait entre la fraicheur des agrumes et la légère amertume apportée par la rose et la lavande.Afin de réaliser un Spritz Italicus, il vous suffit d'ajouter à un verre rempli de glace :
- 4 cl d'Italicus
- 8 cl de Prosecco
- 3 olives vertes
70 cl : 36.00 €
Cockorico Négroni
Negroni, le cocktail italien parfait pour l'apéritifDécouvrez notre recette du Negroni, le cocktail parfait pour l'apéro, inspiré par le charme intemporel de l'Italie ! Pour la petite histoire, le Negroni est né à Florence en 1919 et tire son nom de son créateur, le comte Camillo Negroni. Lassé de boire toujours le même Americano, le comte Negroni décida d'ajouter du gin, donnant ainsi naissance à l'un des cocktails italiens les plus consommés au monde (avec le spritz). Ce classique indémodable est simple à préparer et incroyablement savoureux. Mélangez du gin, du vermouth rouge et du Campari, puis garnissez d'une tranche d'orange pour une touche finale élégante. Suivez nos étapes faciles et savourez ce cocktail maison qui fera sensation à coup sûr lors de votre prochain apéritif. Santé !
(A consommer avec modération)
70 cl : 29.00 €
Cockorico Espresso Martini
Le Cocktail qui réveille et qui secoueL’Espresso Martini, un mélange divin de vodka, de liqueur de café et d’espresso, est le cocktail parfait pour les amateurs de café et de spiritueux. Son mariage de saveurs intenses offre une expérience sensorielle incomparable. Cette boisson classique, servie dans un élégant verre à martini, séduit par son équilibre subtil entre l’amertume du café et la douceur de la liqueur, le tout relevé par la puissance de la vodka. L’Espresso Martini est l’incarnation d’une soirée chic et stimulante.
5.00 €
Bitter Venezio
Softs
4.00 €
1664 sans alcool
33 cl : 4.00 €
Limonade du Comté
- citronou
- gingembre
5.00 €
Diabolo menthe ou grenadine
Sirop Gilbert et limonade du Comté
33 cl : 4.00 €
SAN BERNARDO
L'eau des Alpes maritimes italiennes
4.00 €
Softs divers
1 L : 5.00 €
VITTEL
1 L : 5.00 €
SAN PELLEGRINO
Eau gazeuse
5.00 €
Venezzio Bitter (sans alcool)
Venezzio BitterLE BITTER AMER, PÉTILLANT ET SANS ALCOOL, « TIPICAMENTE ITALIANO »
Authentique apéritif amer pétillant, Venezzio offre une agréable sensation de fraîcheur sublimée par une légère pointe d’amertume.
D’origine italienne, les BITTER tirent leurs saveurs de la sélection et de l’infusion d’herbes aromatiques, d’écorces et de zestes d’agrumes.
En version sans alcool, avec un goût typique de ce savoir-faire italien, offrant une belle couleur rouge rubis, Venezzio Bitter se déguste à l’apéritif, pur, très frais, avec un zeste d’orange, ou en cocktail, allongé de jus d’orange ou de soda.
Whisky et digestifs
Whisky
70 cl : 75.00 €
SPEY RIVER
Spey River Whisky rend hommage aux timmer floaters et célèbre leur incroyable contribution à l’ « Eau de vie ». Spey River Bourbon Cask finish a été vieilli dans des fûts traditionnels en chêne américain jusqu'à obtenir l'équilibre parfait des saveurs. Ce n'est qu'à ce moment-là que le whisky est transféré dans des fûts de bourbon américain de première utilisation pour permettre une seconde maturation, qui contribue à son caractère complexe et à sa profondeur de saveur raffinée.
70 cl : 38.00 €
GLEN RYAN
Whisky Écossais produits à partir d'un blende de grains & maltsNez: Notes fumée, minérales, orges maltés, floral
Bouche: Structurée, fruits blancs, pommes, poires, maltées
Finale: Maltée, aérienne, chaleureuse
70 cl : 89.00 €
Whisky Single Malt Aberlour 16 ans 43°
Le nez du single malt écossais Aberlour 16 ans est séduisant et profond, révélant l’influence des fûts de sherry. Il s’ouvre sur l’orange confite et le chocolat noir puis libère des notes d’épices douces (cannelle, muscade, gingembre). La bouche est veloutée et tapisse le palais. Saveurs de fruits secs, de chocolat et pointe d’astringence du chêne. Pour les amateurs de grands malts: un produit d’exception pour satisfaire les consommateurs plus avertis.Lancé exclusivement pour la France au départ, cet embouteillage assez récent du single malt du Speyside Aberlour est marqué par le sherry. Il complète harmonieusement la gamme Aberlour. Ce single malt appartient au style « riche » des single malts du Speyside.
95.00 €
YELLOW SPOT 12 ans
Yellow Spot est un whisky irlandais distillé 3 fois en alambic lui procurant ces caractéristiques uniques. Élevé en 3 types de fûts: Bourbon, Xérès et Malaga, celui-ci offre des notes épicées et grillées. Un whisky de grande qualité aux saveurs de clous de girofle, de thé vert et d'épices typiques du pot still comme le miel, la muscade et le poivre noir. Une douceur miellée vient tapisser le palais accompagnée de notes de pêches et de café. Une finale longue sur l'orge et les épices tendent à prolonger le plaisir de déguster Yellow Spot !
159.00 €
CAPERDONICH 18 ans
CAPERDONICHPEATED 18 ans 48%
70 cl
La distillerie Caperdonich, qui se trouvait sur les rives de la rivière Spey, n’existe plus. Ouverte en 1898 et démontée brique par brique en 2011, ce Single Malt est ce qu’il reste du whisky provenant du «puits secret», un lieu où se retrouvaient des personnes en secret. La distillerie Caperdonich est toujours restée confidentielle, en créant des whiskies tourbés et non-tourbés en petit batchs. Tandis que le bâtiment n’existe plus, le savoir-faire du distillateur se perpétue dans le portefeuille Secret Speyside, avec une collection peated et unpeated.
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : Fumée de bois entremêlée aux notes fruitées
Bouche : Pommes cuites avec une touche de tourbe
Finale : Longue, tourbée et douce
70 cl : 63.00 €
THE GLENLIVET 13 ANS 70CL 40%
Ce Single Malt Glenlivet a connu un long vieillissement de minimum 13 ans dans des fûts de chêne américain de premier remplissage. Cette maturation apporte une osmose parfaite entre le spiritueux et le fût qui apporte beaucoup d'arômes de vanille et de miel. Il en ressort un whisky au profil fruité, typique de la Maison The Glenlivet, accompagné de notes de chocolat et de vanille.Ce Glenlivet 13 ans est une exclusivité pour le marché français.
70 cl : 59.00 €
15 cl : 9.00 €
GREEN SPOT SINGLE POT STILL 70CL 40°
Le nom Green Spot provient à l’origine du marquage que pratiquait la famille Mitchell, premier propriétaire de la marque, sur ses fûts d'âges différents avec de la peinture de couleur. Au départ, il y avait en effet, un point bleu, un rouge et même un jaune, mais la tâche verte a émergé comme le whisky le plus populaire et a fini par s’installer comme une marque à part entière, Green Spot.Prisé des connaisseurs d’Irish whiskey, Green Spot est un Single Pot Still whiskey issu d'une triple distillation et produit avec un mélange d’orge maltée (40%) et non maltée (60%)(Pure pot still whiskey) qui a ensuite vieilli en grande partie dans des fûts ayant contenu du sherry (xérès) et minoritairement en fûts de bourbon. Les whiskeys entrant dans la composition de Green Spot sont tous âgés de 7 à 10 ans.
Cette maturation procure à Green Spot de l’élégance et de la profondeur. De couleur vieil or à reflets dorés, il se révèle très épicé, légèrement boisé mais également fruité et vanillé.
69.00 €
Seven Yards - Scotch Whisky
Seven Yards – Blended Malt Scotch Whisky – Ecosse – 42%Créée en 1880 par Gaston Tessendier, la Distillerie dispose aujourd’hui d’un domaine de plus de 25 hectares situé à Jarnac. 4e génération de Maîtres de Chai, Lilian et Jérôme Tessendier, distillent, composent, assemblent les eaux-de-vie grâce à la rigueur et à l’attention quotidienne de toute l’équipe. En se lançant dans la production de whisky, elle ouvre une nouvelle page de son histoire.
Seven Yards est un Whisky écossais d’assemblage des meilleurs single malt écossais de la distillerie Tomatin située au coeur des highlands.
“7 Yards” est le nom de cet exceptionnel blended malt Scotch whisky, sélectionné en fonction de l’âge minimum des composants de ce malt. Yards parce que son “créateur”, Jérôme Tessendier, a été impressionné par la hauteur de la cave lors de sa première visite à la distillerie écossaise. Les fûts peuvent être empilés jusqu’à 7 couches de haut, ce qui équivaut à peu près à 7 yards.
75 cl : 29.50 €
BUSHMILLS BLACK BUSH
BUSHMILLS BLACK BUSH 70 CL 40°Distillerie : The Old Bushmills / Pays : Irlande du nord / Référence : 20047
(4,8/5) - 8 avis
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40°
La distillerie Old Bushmills a accompli une merveille avec Black Bush, un blend de luxe riche et ample, reconnu par les critiques. L'expert en Whisky, Michael Jackson affirmait même que c’est un de ses whiskies préférés !
70 cl : 63.00 €
THE LAKES THE ONE
THE LAKES The One Colheita Cask Finished (46,6%) Fine Blended WHISKY (ANGLETERRE)46,6 ° THE ONE
Au nez, notes de fruits du verger (pêche, abricot) et de fumée.
En bouche, sensation de fruits mûrs, de crème anglaise à la vanille et de cannelle.
La finale est riche et réconfortante.
Conseils de dégustation :
Savourez pur ou ajoutez quelques gouttes d’eau pour ouvrir le profil de saveurs.
Digestif
16.50 €
GRIOTTINES
Les Griottines® sont de savoureuses griottes sauvages dénoyautées et préparées dans une liqueur dont la recette unique est jalousement gardée.Leur présentation joue sur l’opposition des formes avec un verre sphérique d’une pureté totale, proposé dans un écrin carré parfait, sans aspérité, qui, teinté de rouge, joue sur les transparences.
35 cl
70 cl : 54.00 €
TEQUILA 1800 Reposado
38 °1800 Reposado est d'origine mexicaine et est considéré comme le plus vendu dans le monde entier téquila, une marque appartenant à la famille Beckmann et est produit par la distillerie Jose Cuervo International.
Ce super téquila premium faite à la main avec agave bleu 100% est vieilli en fûts de fûts de chêne français et américain au moins six mois, donnant comme résultat une saveur de tequila douce.
Tequila ambre tons de miel paillettes dans le nez est très doux, notes de vanille dominé, caramel et le zeste d'orange, sa saveur est équilibrée et ronde avec des notes dulzones combinés avec des épices.
70 cl : 29.50 €
Grappa Bottega Morbida
38 °La Grappa est le distillat le plus ancien et le plus traditionnel du nord de l'Italie, obtenu à partir des résidus solides laissés par le pressurage du raisin. Une distillation habile du marc permet d'extraire et de valoriser les caractéristiques uniques des pellicules de raisin, où se concentrent les principaux composants aromatiques du raisin.
La Grappa Sandro Bottega est un produit avec une grande personnalité, caractérisé par un emballage élégant et captivant, une bouteille à la forme délicate, qui symbolise une goutte de grappa au moment de la distillation.
70 cl : 47.00 €
TEQUILA 1800 Blanco
1800 Tequila Blanco TequilaMexique, Jalisco, Tequila 100% Agave70 cl, 38 %Vol
Blanco suit la formule originale créée en 1800. Fabriqué à partir d'agave bleu 100 % Weber et cueilli à la main à sa maturité maximale, 1800® Blanco est une sélection spéciale de tequilas blanches mélangées pour plus de complexité et de caractère.
Le goût doux et équilibré avec des notes de fruits sucrés et de poivre est parfait siroté pur, sur glace, en shot ou dans un cocktail.
61.00 €
Chartreuse jaune - 70 cl
6 cl : 5.50 €
GET 27
70 cl : 49.00 €
MEZCAL ARTISANAL
38°400 Conejos Joven, l'essence même du soleil mexicain capturée dans un mezcal d'exception !
Le 400 Conejos Joven est un mezcal artisanal produit à Oaxaca, au Mexique, à partir d'agave Espadín. Les agaves sont soigneusement sélectionnées lorsqu'elles atteignent leur maturité, entre 8 et 10 ans. Après la cuisson, le jus est distillé pour obtenir un mezcal transparent et doux. En bouche, il offre un équilibre parfait entre l'alcool et les arômes, avec des notes fumées qui se marient aux saveurs douces et chaleureuses de l'ananas et des fruits tropicaux. Il peut être dégusté seul ou utilisé dans des cocktails raffinés.
Sakés
18 cl : 10.00 €
SAKE KAORI
Portion individuelle 14.5 ° alcoolarômes de fruits frais avec une équilibre parfait en bouche
Finale rafraichissante et propre
Idéal en apéritif, dessert, poissons et sushis
50 cl : 19.50 €
SAKE DAIGINJO
Notes florales, saké généreux et parfumé50 cl
alcool 17.50°
70 cl : 42.00 €
KAWASEMI Junmai Genshu
Produit par la petite brasserie traditionnelle de Koshinohana fondée en 1870 à Niigata, Kawasemi est un saké de type junmai genshu, qui veut dire sans ajout d'alcool et sans réduction.Ce saké doux et fruité se déguste frais de préférence et peut se boire en apéritif ou pour accompagner vos repas.
Le saké ou nihonshu est une boisson alcoolisée japonaise titrant de 14 à 17 % du volume et qui est élaborée à partir d'un brassage d'eau, de levures et de riz cuit à la vapeur dont à peu près 20% a été au préalablement ensemencé par un champignon microscopique appelé koji, afin de permettre une meilleure fermentation.
70 cl : 58.00 €
Shichiken Sparkling Yamanokasumi (pétillant)
72 cl11°
Un saké pétillant, élaboré par une seconde fermentation en bouteille. Il est frais, vif. sur des notes lactiques, avec de beaux arômes de poire, d'ananas, de pomme verte et d'agrumes. Shichiken Yamanokasumi est un saké soyeux et d'une incroyable précision dans lequel on retrouve beaucoup de fraîcheur.
Une double fermentation pour un pétillant naturel
Alcools
70 cl : 49.00 €
GIN BIRDIE
C’est dans le berceau français du genièvre, les Hauts de France, qu’est née la distillerie Birdie.Créée par 2 passionnés de voyages et de spiritueux, la distillerie s’est installée à Saint-André-lez-Lille en octobre 2019.
Loin des classiques London dry, la marque Birdie est composée d’une gamme de gins atypiques.
Birdie est le lien entre le terroir, le savoir-faire français et les saveurs du monde.
Au choix :
KAFFIR combava petit citron vert de La Réunion
TIMUT poivre du Népal
SHISO feuille du Japon
CRISPA baie verveine et citron jaune
70 cl : 43.50 €
S de Sorgin
37.7°S de Sorgin est la dernière création de Sabine et François Lurton.
Ce gin rosé allie la fraicheur du vin aux arômes naturels de pamplemousse rose, d'airelle et de figue française. Le résultat offre une acidité et une fraicheur équilibrée, très agréable à déguster. Les botaniques fruitées lui donnent un profil frais et léger, parfait pour ensoleiller vos apéritifs.
70 cl : 56.00 €
POULPE BLEU
- Gin PremiumCréature de légende provençale, le Poulpe Bleu, friand des botaniques de nos calanques, apprécierait la finesse de cette macération de baies de genièvre et de botaniques caractéristiques de notre beau littoral Méditerranéen avec ses notes iodées, rafraichie par un zeste de citron, fleurie d'une note de pétale de rose et relevée aux épices ultra marines glanées dans nos grands ports de Marseille et Toulon.
Baies de genévrier, thym, romarin, amande, angélique, criste marine, zeste de citron, coriandre, racine d’Iris, roses et quelques autres plantes… (mais chut !) donnent à ce gin, une palette aromatique puissante et variée.
70 cl : 65.00 €
Gin Wild Botanical - Glendalough
41% volPartez en promenade dans la nature irlandaise le temps d'une dégustation de grande qualité !
International Wine Spirit Competition
Besoin de s'évader et de partir en expédition ? Découvrez ce superbe Gin Irlandais où toutes les plantes sauvages récoltées pour l'élaborer ont été cueillies dans la Vallée des Deux Lacs et dans les renommés Monts Wicklow au Sud de Dublin ! Ces plantes cueillies de manière durable sont ensuite introduites fraîches (et non séchées) dans l'alambic quelques heures après leur cueillette. Elles sont minutieusement distillées pour faire ressortir leurs saveurs délicates.
C'est un gin qui offre une grande fraîcheur et de superbes arômes floraux, idéal pour élaborer de fantastiques Gin Tonic !
70 cl : 79.00 €
TEQUILA SILVER PATRON
40 ° alcool
34.00 €
VODKA CALMONT
La Vodka Calmont est une vodka de blé ultra premium distillée en Charente.Cette vodka sublimera vos créations, elle peut également être dégustée sur glace ou accompagner vos plats (Viande maturée, poisson, caviar,...).
75 cl : 79.00 €
TALISKER 10 ans
Unique single malt de l’île de Skye, Talisker 10 ans possède un caractère marin et épicé hors du commun !Fondée en 1830, Talisker est la seule ancienne distillerie de l’île de Skye encore en activité aujourd’hui. Forgé par l’air marin et par une fermentation longue, Talisker est un whisky tourbé et puissant. Talisker 10 ans est l’expression mythique de la distillerie. Vieilli en fûts de chêne, il incarne la singularité de ce lieu unique. Puissant et épicé, il s’agit du classique incontournable de la gamme qui plaît aux amateurs de single malts grâce à son équilibre, sa fumée tourbée et ses saveurs puissantes d’orge maltée. Talisker 10 ans bénéficie d’une double distillation, lui procurant un caractère riche, profond et maritime spécifique des whiskies des îles. Il est ensuite vieilli au minimum 10 ans en fûts de chêne américains.
55.00 €
Vodka Bistro coffret cadeau
Dans son coffret cadeau, la fine vodka française
33 cl : 4.50 €
CIDRE hard cider
Gu - Hard Cider - Cidre - 33CL - 6% Alccidre du Pays Basque
70 cl : 56.00 €
ROKU GIN
Le gin Roku présente la particularité d’être fabriqué avec 6 ingrédients chacun d’origine japonais et issus d’une saison différente.D’ailleurs la forme de la bouteille Roku contient 6 faces en référence à ces 6 ingrédients. De même le dessin sur la bouteille veut dire 6 en japonais.
Il faut savoir que le 6 au Japon est un symbole de la perfection et de la beauté ce qui représente d’ailleurs le gin Roku à merveille.
La fabrication
Le gin Roku est fabriqué par Kazuyuki Tori avec 8 ingrédients tradtionnelles du gin (baie de genièvre, coriandre…) et 6 ingrédients typiquement japonais !
Chaque ingrédient est infusé différemment dans le gin pour en faire un gin unique.
70 cl : 32.00 €
TEQUILA TISCAZ
Téquila blanche 35°
39.00 €
ABSINTHE - 70 cl
La Fee Absinthe Parisienne 68° 70clLa Fée Parisienne est une absinthe supérieure classique, distillée à partir d’ingrédients 100% naturels, en collaboration avec Marie-Claude Delahaye, fondatrice et conservatrice du musée français de l’absinthe.
75.00 €
Château du Breuil 15 ans - 70 cl
Cet assemblage de Calvados de 15 ans et plus, titre 41° volume. En réalité, il contient des pourcentages de plus vieux Calvados, ce qui lui donne toute sa noblesse.Ce Calvados “hors d’âge” laisse en bouche un subtil goût de pomme faisant place peu à peu aux alliances raffinées des tanins de vieux Calvados. Voluptueux, puissant et riche, pour amateurs de grands alcools.
Produit leader de notre gamme, nous le servons à la dégustation de nos visiteurs car il représente à lui seul ce que peut être un vieux Calvados de grande qualité : une harmonie parfaite entre la pomme et le bois, avec de multiples arômes sous-jacents. Le Calvados de tous les moments agréables.
49.00 €
Bartolomeo - 70 cl
70 cl : 44.00 €
QVT - GIN
QVT EST L'ABRÉVIATION DE "QUATRE-VINGT TROIS" IL S'AGIT DU NUMÉRO DUDÉPARTEMENT SITUÉ AU CŒUR DE LA PROVENCELa saveur initiale de notre gin confirme qu'il s'agit d'un gin (certains gins ne sont pour ainsi dire que de la vodka aromatisée), car c'est le genévrier que l'on sent en premier, puis ce sont d'autres ingrédients, dont les agrumes, la coriandre et la lavande, qui se révèlent en bouche. Il évoque des couchers de soleil provençaux qui se prolongent, un soleil chaud au bord d'une piscine ou sous le parasol d'un café sur la place d'un village. Notre gin est provençal et fier de l'être !
48.00 €
Gin d’arc - 70 cl
56.00 €
Hendricks - 70 cl - gin
70 cl : 42.00 €
Vodka 06
06 Vodka Rose Provence By Comte De GrasseRhums
70 cl : 59.00 €
15 cl : 9.00 €
BOUKMAN
Boukman Botanical est un rhum agricole épicé conçu dans la plus pure tradition artisanale des Clairins d’Haïti.Jusque-là, Haïti avait comme richesse connue - en matière de rhum - le rhum Barbancourt dont la réputation est internationale, ainsi que ses fameux Clairins, mis en lumière ces dernières années par Luca Gargano !
Voici un nouveau venu particulièrement intéressant, que l'on appelle d’ailleurs « Clairin Trempè », certainement en référence au savoir-faire utilisé dans l’infusion de plantes aromatiques et d’épices habituellement pratiquée dans l’élaboration des Clairins.
Se présentant dans un joli flacon, ce rhum puissamment épicé offre des arômes variés et toniques. Il n’est ni doux ni sirupeux.
Ses arômes botaniques empruntent des notes de cardamone, de vanille, de cannelle et de belles notes végétales ! Il se déploie en bouche en révélant de savoureuses impressions de pâte d’amande, vivifiées par le zeste d’orange.
Boukman Botanical rum demeure en tous points fidèle à la devise inscrite sur son superbe flacon : « Listen to the voice of freedom rising in our hearts » qui pourrait être traduit en français par « Ecoutez la voix de la liberté s’élever dans nos cœurs ».
70 cl : 38.50 €
RHUM ARRANGE DAIQUITO
Choisissez votre bouteille de rhum arrangé parmi les 16 de la gammeLe Rhum agricole est un spiritueux issu de la fermentation et de la distillation du pur jus de canne à sucre, aussi appelé « Vesou ». A l’instar des régions d’influences anglaises ou espagnoles, la France produit principalement des rhums agricoles. Depuis 1996, la Martinique bénéficie même de l’AOC (Appellation Origine contrôlée). Cette appellation traduit la typicité des rhums agricoles martiniquais rendant honneur à un terroir ainsi qu’à un savoir-faire ancestral perpétué au fil des générations.
C’est à cette histoire que nous avons voulu rendre hommage, en transformant un rhum AOC Martinique dans le respect de ce savoir-faire. Aussi prestigieux, à nos yeux qu’à celui des amateurs les plus férus, nos rhums s’adressent aux amateurs, aux passionnés cherchant une aromatique riche et complexe, dans un produit peu sucré, au packaging soigné.
Nous prônons le retour au naturel et Made in Fra
70 cl : 45.00 €
HSE Martinique
Le rhum HSE (Rhum Habitation Saint-Etienne) est devenu aujourd’hui une marque incontournable dans le monde du rhum agricole de Martinique (AOC).Fabriqué à partir de pur jus de canne à sucre, le rhum HSE est sans contestation un spiritueux apprécié par les amateurs de rhum, car la marque ne cesse d’élaborer des rhums innovants, moderne et parfaitement authentique. Chaque bouteille de rhum de HSE dévoile une personnalité et un savoir-faire unique de l’île de la Martinique. Des rhums agricoles blancs, élevé sous-bois, vieux ou très vieux, VSOP ou XO en passant par les éditions spéciales, les finitions du monde avec vieilli avec des fûts de Porto, ou vieilli n fût de Whisky et une liste de millésime unique, les finish Cask découvrez les plus belles bouteilles de rhum et les meilleurs notes de dégustation
70 cl : 54.00 €
BARBANCOURT Rhum haitien
Le Barbancourt 4 ans est un rhum agricole haïtien fabriqué à partir de jus de canne à sucre fermenté et distillé dans des alambics en cuivre.Il est ensuite vieilli pendant au moins quatre ans en fûts de chêne français. Le Barbancourt 4 ans est un rhum léger et fruité, avec des notes de vanille et d'épices.
50 cl : 43.00 €
ASHANTI SPICED RED
38°Le Rhum Arrangé Spiced Red Ashanti est le fruit d’une rencontre de 2 continents, l’Amérique Latine et l’Afrique.
Le trait d’union est une fleur d’Hibiscus d’origine africaine, qui constitue l’essence même Ashanti Spice Red.
Dégustation : Ashanti est un rhum épicé doté d’une forte personnalité. Il est aromatique et long en bouche avec des notes de vanille et de miel roties. Notes d’agrumes, nuances mentholées et de gingembre frais.
70 cl : 39.95 €
RHUM arrangé
N°12 VANILLE BOURBON & NOIX DE MACADAMIACaractéristiques
Devenu un classique des rhums arrangés, cette séduisante macération de noix de macadamia aux arômes de praliné et de vanille bourbon vous ravira par son originalité et sa douceur.
La recette gourmande par excellence !
Cette recette est élaborée à base de fruits à belle maturité, d’épices soigneusement sélectionnées et de rhum agricole AOC Martinique, pour une expérience de dégustation riche en saveurs.
Contenance I Degré d’alcool
• 70 cl
• 31 % vol.
70 cl : 48.00 €
CARUPANO
Carupano Ron Anejo Reserva 6 EspecialVénézuela
Couleur
Belle couleur ambre clair aux reflets orange vif translucides.
Parfum
Arômes d'alcool, de fleurs blanches, de mélasse ou de caramel, de salinité et d'une touche de bois.
Saveur
Équilibré en bouche, mélasse, raisins secs, noix, salinité agréable, caractère et longueur moyenne en bouche.
75 cl : 29.90 €
Trois Rivieres
Trois Rivières Cuvée Spéciale Mojito & Long drink est un rhum conçu à partir du pur jus des cannes à sucre de cette majestueuse plantation martiniquaise.Ce rhum -spécialement pensé pour la réalisation de vos cocktails- est le fruit d'un assemblage de trois cuvées de rhum blanc sélectionnées avec minutie par leur Maître distillateur : mariage de caractères différents et complémentaires émanant de méthodes de fermentation et de distillations singulières.
Vous pourrez apprécier cette cuvée en Mojito mais également en Long Drink : Cuba Libre, Rhum Tonic, Daïquiri ou Planteur seront accompagnés à merveille par ce rhum blanc AOC Martinique...
1 L : 29.90 €
Rhum blanc Damoiseau
Rhum blanc Damoiseau 50%100cl
50,00%
Découvrez le rhum Blanc Damoiseau 50% 1L, ce rhum agricole authentique, distillé avec précision, offre une expérience vibrante en bouche grâce à son équilibre gustatif et un bouquet exceptionnel offert par la teneur en alcool. Ses arômes de canne fraîche en font un choix idéal pour des cocktails exotiques ou une dégustation pure. Un hommage aux traditions et au savoir-faire guadeloupéen salué en 2024 par une médaille d'argent au Concours Général Agricole de Paris.
70 cl : 58.00 €
ARCANE EXTRAROMA
ARCANE EXTRAROMA70cl
40°
Séduisant & Fruité: Arcane Extraroma est né de l'idée de créer un rhum pur jus de canne très aromatique, ce rhum (3/4 ans) aux saveurs exotiques va vous surprendre par ses notes explosives de fruits tropicaux, réhaussées par une délicate note vanillée apportée par les fûts de chêne américains.
70 cl : 49.50 €
PLANTATION PINEAPPLE
Plantation Pineapple est un rhum dont le processus de fabrication est tout à fait singulier.Fidèle réminiscence du 'Pineapple Delicacy' cher aux Anglais de l'époque Victorienne, ce rhum a vu le jour grâce aux nombreuses recherches effectuées en collaboration étroite avec l'historien David Wondrich.
Les Ananas Victoria, méticuleusement sélectionnés, sont d'abord épluchés à la main, et les écorces du fruit sont alors mises à infuser durant une semaine dans le rhum Plantation 3 Stars. C'est une fois cette infusion effectuée que la distillation commence. Durant cette nouvelle opération, c'est la chair de l'ananas qui est à son tour infusée dans le rhum Plantation Original Dark cette fois, et durant de nombreux mois.
A l'issu de ces différentes étapes, l'assemblage du distillat obtenu et de l'infusion intervient pour donner naissance à ce délicieux Plantation Pineapple. Etant donné la saisonnalité de l'ananas Victoria, cette bouteille compte parmi les éditions très limitées. Un rhum résolument gourmand et fruité !
70 cl : 89.00 €
RHUM : DICTATOR 20 ans d'âge
Dictador 20 ans est issu d’un premier vieillissement de 18 ans en fût de bourbon, puis d’un finish de 2 ans en fût de porto qui lui apporte rondeur et gourmandise. Plus riche, plus fin et plus complexe que son petit frère de 12 ans, il est marqué par un profil capiteux, des notes de vanille, de caramel et de cacao torréfiés. La finale apporte des notes de fruits secs et fruits exotiques.
55.00 €
Angostura 1919
En 1932, l’un des entrepôts sous douane du gouvernement de Trinidad est ravagé par un incendie. Angostura, l’une des principales exploitations de l’île, rachète des fûts brûlés, et découvre que certains d’entre eux contiennent un rhum très précieux, puisqu’il a été mis en fût en 1919 !C’est à cette date importante pour le développement du rhum sur l’île de Trinidad que rend hommage ce rhum hors d’âge Angostura 1919.
Cet assemblage de rhums de mélasse, vieillis au minimum 8 ans en fûts de chêne américain de bourbon, se distingue par son équilibre, récompensé par une médaille d’or au San Francisco World Spirits Competition en 2015.
94.00 €
DON PAPA Sherry cask
Les Philippines offrent un climat tout à fait propice à la culture de la canne à sucre.Une marque en particulier a popularisé le rhum des Philippines auprès des amateurs de rhum du monde entier : Don Papa.
En voici un nouvel ambassadeur : le rhum Don Papa Sherry Cask !
Elaboré à partir de mélasse issue de cannes cultivées sur l’île de Négros, il est le fruit d’une expérimentation audacieuse de la marque.
Cette cuvée a en effet bénéficié d’un traitement très particulier : après plusieurs années passées en fûts de chêne américain ayant contenu du Bourbon, le rhum a été placé dans des fûts ayant contenu quatre types différents de Xérès : Fino, Palo Cortado, Pedro Ximenez et Cream, pour une finition d'une durée de 18 mois.
C'est de cet échange qu'il tire ses délicats arômes fruités dans lesquels on devine, au nez, le raisin, mûr et intense, et en bouche la prune et la figue.
Un rhum traditionnel original qui saura vous surprendre et vous charmer, sans nul doute…
70 cl : 80.00 €
RUM CASHCANE
40°Le rum cashcane est un assemblage de rums de mélasse de la Barbade, de Trinidad et de Panama distillés dans des alambics à colonne et vieillis entre 6 et 8 ans dans des fûts de bourbon rigoureusement sélectionnés.
70 cl : 79.00 €
DON ZEPP 15 ans
Don Zepp 15 ans finition Mirabelle est un rhum distillé en colonne au Panama puis vieilli 15 années et affiné en fûts d’eau-de-vie de mirabelle, en Lorraine.Cette finition de 6 mois est réalisée dans les chais de la distillerie Quintessence par l’artisan distillateur Nicolas Schott.
70 cl : 94.00 €
DON ZEPP XO
Don Zepp XO Grande Réserve est réalisé à partir d’un rhum distillé en colonne au Panama. Il y a vieilli pendant 15 ans selon la méthode solera dans des fûts de bourbon.Il a ensuite bénéficié d’un affinage de 6 mois en fûts de sherry. Cette finition a été réalisée par l’artisan distillateur Nicolas Schott dans les chais de la distillerie Quintessence.
46°
20 cl : 18.00 €
ANGOSTURA aromatic bitters
AngosturaLe rhum le plus récompensé au monde
Sur la planète rhum, Angostura tient une place vraiment à part. Angostura est effet l’unique distillerie de Trinidad depuis la fermeture de Caroni en 2003. Mais pas seulement. Il s’agit aussi de l’une des distilleries de rhum parmi les plus modernes, qui peut se targuer de posséder le plus grand stock d’eaux-de-vie de canne de toute la Caraïbe. Angostura est d’ailleurs l’une des signatures les plus connues au monde : une notoriété qu’elle a tout d’abord construit avec son Aromatic Bitters, une véritable légende dans le monde du bar.
Boissons Chaudes
9.00 €
IRISH COFFEE
- expresso- whisky
- chantilly
30.00 €
La grolle savoyarde ou Coupe de l'Amitié
La coupe de l’amitié est un récipient en bois, diffusé en Savoie et en Vallée d’Aoste.La coupe de l’amitié est percée de deux à dix trous appelés becs et ornée d’un couvercle sculpté. On y boit, en digestif, un mélange de café, de gnôle et de sucre, éventuellement agrémenté de zestes d’oranges et de citrons.
Chaque participant boit à son tour par l’un des becs, avant de passer la coupe de l’amitié à son voisin, afin de ne pas en renverser, en buvant par le bec choisi, dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. Il convient alors de boucher les deux becs adjacents avec ses pouces. La coutume veut que la coupe de l’amitié ne soit pas reposée sur la table tant qu’elle ne soit vide.
Pour des raisons d'hygiène, nous vous fournissons des pailles, à vous de choisir.
Prix nets - Taxes et service compris