Menu restaurant Les Gourman'dinent

TAVOLE

TAVOLE

9.00 €

Burro di caviale fatto in casa

Burro leggermente salato montato con caviale, servito con pane tostato.

12.00 €

Friggitrice /PERS

Mozzarella in carozza, gamberi torpedo, filetti di pesce persico fritti, frittelle di merluzzo e frittelle di gamberi

14.00 €

Tagliere di salumi /PERSONA

Pancetta di maiale secca, prosciutto cotto, salsiccia di fuet, prosciutto crudo e sottaceti

11.50 €

Piatto di salumi e fritture/PERSONA

Mozzarella in carozza, gamberi torpedo, frittelle di zucchine, prosciutto cotto, prosciutto crudo e sottaceti

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Cocktail
Antipasti
Softs
Birre
Whisky digestivo
Bevande calde
Digestivi in peso

Cocktail

Cocktail (con alcol)

9.00 €

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, Acqua frizzante

11.50 €

Hugo Spritz

10.50 €

Spritz al limoncello

12.50 €

Spritz Italicus

Senza alcol

25 cl : 7.50 €

Cocktail analcolico

Succo esotico, arancia, ananas e sciroppo di granatina

Antipasti

4 cl : 4.50 €

Suze

2 cl : 3.50 €

Richard

10 cl : 4.50 €

Kir Chardonnay

Creme: ribes nero, lampone, pesca, mora, sambuco

15 cl : 7.00 €

Kir frizzante di Bugey Montagnieu

Vino spumante del Bugey, crème de cassis, mora, sambuco, pesca o lampone

15 cl : 14.50 €

Kir Royal

9.60 €

Aperitivo fatto in casa

Vino spumante del Bugey, crema di ciliegie e zenzero

15 cl : 9.60 €

Coppa spumante Bugey Montagnieux

13.00 €

Bicchiere da champagne Cattier Brut 1er Cru

6 cl : 4.00 €

Porto Bianco

6 cl : 4.50 €

Martini bianco o rosso

6 cl : 4.50 €

Campari

7.50 €

Casa Americano

Martini rosso, Campari, acqua frizzante, fetta d'arancia

Rum

7.50 €

Gran Riserva Diplomatico

9.50 €

Rum Jacoulot

Softs

Succhi di frutta

25 cl : 3.50 €

Succo di frutta Granini

Ananas, arancia, mela, pomodoro, albicocca

6.00 €

Succo d'uva Syrah

Succo d'uva senza zuccheri aggiunti, varietà di uva Syrah, biologico

6.00 €

Succo d'uva Chardonnay

Succo d'uva puro senza zuccheri aggiunti, varietà di uva Chardonnay, biologico

Softs

3.80 €

Coca-Cola, Tè freddo, Orangina, Acqua tonica Schweppes, Succo di agrumi Schweppes, Coca-Cola Zero

25 cl : 3.50 €

Sciroppi o Diabolo

Menta, Granatina, Fragola, Limone, Pesca

20 cl : 3.80 €

L'amaro Venezzio

3.80 €

Perrier

Acqua minerale

1 litro : 5.00 €

50 cl : 3.50 €

Sparea Blue

Acqua naturale

1 litro : 5.00 €

50 cl : 3.50 €

Sparea Rosso

Acqua frizzante

Birre

Birre alla spina

50 cl : 6.60 €

33 cl : 4.30 €

25 cl : 3.30 €

Pelforth bionda

Birra bionda fresca e aromatica
francese
4,5°

50 cl : 9.00 €

33 cl : 5.60 €

25 cl : 4.50 €

Birra bianca della morte improvvisa

Rappresenta l'elegante fusione tra una birra di frumento e una lambic, mostrando delicate sfumature di agrumi, pesca e spezie.

50 cl : 8.60 €

33 cl : 5.30 €

25 cl : 4.30 €

Affligem bionda, birra d'abbazia

Senza alcool

25 cl : 3.50 €

Perroni

Whisky digestivo

Whisky

4 cl : 7.80 €

Talisker

4 cl : 9.00 €

Whisky single malt BM Signature di 12 anni

Un elegante single malt invecchiato per 12 anni in botti di rovere, che offre un meraviglioso equilibrio tra rotondità e carattere.
Al naso, note calde di vaniglia, frutta secca e legno tostato.
Al palato, una consistenza morbida e ampia, caratterizzata da caramello, spezie fini e un leggero tocco maltato.
Un finale lungo e caldo, delicatamente legnoso.

4 cl : 6.50 €

JB

4 cl : 6.80 €

2.20 €

Decaffeinato

3.20 €

Tè e infusi

Tè nero, tè verde, tè verde alla menta
Verbena, menta verbena, camomilla
tisana di montagna, fiori di tiglio

4.00 €

Cioccolato

4.50 €

Cappuccino

Digestivi in peso

0.15 €

Poire, Mirabelle, Framboise, Génépi, Limoncello

Prezzo del digestivo al grammo (ad esempio, 6 € per 4 cl)

0.16 €

Vieille prune, Get 27

Prezzo al grammo (ovvero 6,40 € per 4 cl)

0.19 €

Cognac, Armagnac, Calvados

Prezzo al grammo (ovvero 7,60 € per 4 cl)

0.20 €

Chartreuse verte, Chartreuse jaune

Prezzo al grammo (ad esempio, 8 € per 4 cl)

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Primo piatto
Piatti principali
Specialità
Formaggio
Desserts
Gelati

Primo piatto

Piccola : 14.50 €

Grande : 18.00 €

Insalata Caesar con insalata mista e filetti di persico croccanti

Pomodorini Pizzutello semi-canditi, parmigiano stagionato, crostini, cipolle fritte, salsa Caesar, insalata mista croccante, frittelle di filetto di persico leggermente fritte
Pomodorini Pizzutello tenerissimi e semi-canditi, scaglie di parmigiano, crostini dorati e cipolle fritte,
Il tutto esaltato da una salsa Caesar fatta in casa, cremosa e saporita.

Suggerimento: Mâcon Villages Jacques Dépanneur Vieilles Vignes 2023

(

75 cl : 29.00 €

10 cl : 5.80 €

)

16.50 €

Insalata di camembert e prosciutto impanati

Camembert impanato servito caldo, prosciutto crudo, insalata, pomodoro, cipolle fritte, peperoni a goccia d'acqua

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pasta sfoglia al pretzel, trota gravlax fatta in casa e asparagi di stagione, uovo cotto alla perfez</h6>

20.00 €

Pasta sfoglia al pretzel, trota gravlax fatta in casa e asparagi di stagione, uovo cotto alla perfez

Pasta sfoglia croccante con pretzel, guarnita con asparagi verdi e trota gravlax fatta in casa.
uovo alla coque, ricoperto da una cremosa salsa olandese,
accompagnato da un'insalata mista fresca condita con una leggera vinaigrette.

Suggerimento: Viognier Grès du Trias IGP Vignerons Ardéchois 2023

(

75 cl : 28.00 €

10 cl : 5.80 €

)

19.00 €

Vitello Tonnato

Tenero vitello cotto a bassa temperatura e tagliato a fettine sottili
accompagnato da una salsa tonnata liscia e leggermente piccante con peperoni di Espelette
Capperi croccanti e misticanza di stagione.

Casa-Cotto

Suggerimento: Bourgogne Pinot noir côte chalonnaise 2022

(

75 cl : 39.50 €

10 cl : 6.00 €

)

16.00 €

Tartelletta sottile con piselli e ricotta alla menta

Tartelletta croccante ripiena di una leggera crema di ricotta aromatizzata alla menta, olio d'oliva di famiglia italiano e limone,
piselli teneri e leggermente croccanti,
arricchito con un tocco di pepe di Espelette,
Freschezza vegetale e un perfetto equilibrio tra dolcezza e vivacità.

Suggerimento: Muscadet Sèvre et Maine, Clos des Orfeuilles 2023

(

75 cl : 24.00 €

10 cl : 6.00 €

)

16.00 €

Insalata fresca

Un mix di germogli giovani, burrata cremosa, frutta estiva (albicocca, pesca, fragola, agrumi), avocado, pomodori secchi pizzutello, peperoni a goccia d'acqua, il tutto condito con una vinaigrette balsamica al succo di fragola.

A seconda delle condizioni di mercato e delle consegne giornaliere, alcuni frutti potrebbero essere sostituiti per garantirne la freschezza e la qualità.

Suggerimento: Corbiéres Blason de Sérame 2023

(

75 cl : 26.00 €

)

Piccola : 14.00 €

Grande : 17.00 €

Insalata Caesar con insalata mista e pollo marinato in spezie delicate

Germogli giovani croccanti, pollo marinato in spezie delicate e poi croccante,
Pomodorini Pizzutello tenerissimi e semi-canditi, scaglie di parmigiano, crostini dorati e cipolle fritte,
Il tutto è legato insieme da una salsa Caesar fatta in casa, liscia e saporita.

Suggerimento: Mâcon Villages Jacques Dépanneur Vieilles Vignes 2023

(

75 cl : 29.00 €

10 cl : 5.80 €

)

Piatti principali

29.00 €

Filetto di manzo con salsa bernese

Filetto di manzo scottato alla piastra, salsa bernese preparata velocemente, dragoncello e cerfoglio tritati, accompagnato da patate a julienne e mini ratatouille.

Suggerimento: Château LAFAGE Narassa

(

75 cl : 36.00 €

10 cl : 8.00 €

)

26.00 €

FILETTO DI MANZO SELEZIONATO, "NELLO STATO PURO" 200 GR.

Taglio selezionato di filetto di manzo, servito crudo e delicatamente condito.
arricchito da un olio d'oliva di produzione familiare proveniente dall'Italia e da un tocco di aceto di vino,
Scalogno, cipolle, prezzemolo e dragoncello per una freschezza aromatica,
accompagnate da patate tagliate a julienne e una mini ratatouille.

Suggerimento: AOP Crozes Hermitage Revol 2024

(

75 cl : 37.00 €

)

30.00 €

Sella di agnello arrotolata, cuore gourmet con albicocche, fichi e datteri

Sella e cosciotto d'agnello preparati in due modi, arrotolati e delicatamente farciti,
Un cuore gourmet ripieno di albicocche, fichi e datteri,
Per un delicato connubio tra la dolcezza della frutta e la ricchezza dell'agnello. Patate tagliate a julienne e una mini ratatouille.

Suggerimento: Château LAFAGE Narassa

(

75 cl : 36.00 €

10 cl : 8.00 €

)

25.00 €

Cordon Bleu gourmet, con pollame e formaggio Beaufort estivo.

Ballotine di pollo impanate, in stile cordon bleu, ripiene di cuore di verza marinato nel vino bianco e prosciutto crudo, servite con un ricco sugo di pollo aromatizzato al rosmarino.
accompagnate da patate tagliate a julienne e una mini ratatouille.

25.00 €

Braciola di maiale regionale

Braciola di maiale della regione Alvernia-Rodano-Alpi, cotta a bassa temperatura per una carne tenera e succosa.
Finitura grigliata per una pelle croccante,
accompagnato da una gremolata fresca fatta con prezzemolo, aglio e scorza di limone e arancia,
Apporta un tocco vivace, erbaceo e leggermente acidulo che esalta la ricchezza della carne.

Casa-Cotto

Origine Francia

30.00 €

Tonno scottato

Tonno scottato con pezzi di pistacchio, vinaigrette di pomodori canditi e limoni canditi, menta fresca, coriandolo e prezzemolo a foglia piatta, accompagnato da ratatouille e patate tagliate a julienne.

Suggerimento: Muscadet Sèvre et Maine, Clos des Orfeuilles 2023

(

75 cl : 24.00 €

10 cl : 6.00 €

)

Specialità

30.00 €

Cosce di rana al prezzemolo

(Giovedì sera, domenica, giorno festivo)
Servito con patatine fritte e insalata verde

26.00 €

Petto di pollo al prezzemolo

Servito con patatine fritte e insalata verde

16.50 €

Fritti di Joel con salsa tartara fatta in casa

Pesciolino dalla carne bianca
Fritti al momento per una consistenza croccante e delicata, accompagnati da una salsa tartara fatta in casa, fresca e saporita.

Suggerimento: Muscadet Sèvre et Maine, Clos des Orfeuilles 2023

(

75 cl : 24.00 €

10 cl : 6.00 €

)

Formaggio

<h6 class='prettyPhoto-title'>Fiocchi di latte</h6>

6.00 €

Fiocchi di latte

Coulis o crema di frutti rossi

7.00 €

Piatto di formaggi

Desserts

8.50 €

Tropiczienne

Brioche, crema diplomatica.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Ruby Gourmand </h6>

8.50 €

Ruby Gourmand

Pan di Spagna, composta di frutti rossi, crema bavarese ai lamponi
profumato al bergamotto.

Suggerimento: Coupe champagne Cattier Brut 1er cru

(

13.00 €

8.00 €

Fondente di cioccolato viennese

Chantilly

Casa-Cotto

Mini fondente al cioccolato (menù bambini)

8.00 €

Torta del giorno (solo nei fine settimana)

9.00 €

Profiteroles, gelato alla vaniglia e salsa al cioccolato

8.50 €

Eclissi di ciliegia nera

Mousse al cioccolato, composta di amarene, dacquoise

2 cucchiai di limone, 4 cl di vodka
(Supplemento di 2 euro nei menù, ad eccezione del Menù Degustazione)

3.90 €

Taglia 2 palline

Gelato
Vaniglia, cioccolato al latte, caffè, castagna, caramello, pistacchio
Sorbetti
Limone, fragola, ribes nero, lampone

<h6 class='prettyPhoto-title'>Coppa a 3 palline</h6>

6.50 €

Coppa a 3 palline

Gelato
Vaniglia, cioccolato al latte, caffè, castagna, caramello, pistacchio
Sorbetti
Limone, fragola, ribes nero, lampone

4.50 €

Bastoncino di cioccolato e vaniglia ricoperto di cioccolato e mandorle

(bambino)

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

MENU DEGUSTAZIONE (SOLO SERE E FINE SETTIMANA)
MENU GOURMAN'DINENT
I piccoli lupi

MENU DEGUSTAZIONE (SOLO SERE E FINE SETTIMANA)

Antipasto + Piatto Principale + Formaggio + Dessert

45.00 €

Scelta dell'antipasto

Pasta sfoglia al pretzel, trota gravlax fatta in casa e asparagi di stagione, uovo cotto alla perfez

Vitello Tonnato

Casa-Cotto

Scelta del piatto principale

Sella di agnello arrotolata, cuore gourmet con albicocche, fichi e datteri

Filetto di manzo con salsa bernese

Filetto di manzo scottato alla piastra, salsa bernese preparata velocemente, dragoncello e cerfoglio tritati, accompagnato da patate a julienne e mini ratatouille.

Tonno scottato

FORMAGGI

Piatto di formaggi

Fiocchi di latte

Coulis o crema di frutti rossi

Scelta del dolce

Colonnello

2 cucchiai di limone, 4 cl di vodka
(Supplemento di 2 euro nei menù, ad eccezione del Menù Degustazione)

Coupe Limoncello

2 boules citron, 4 cl limoncello
( supplément 2 euro dans les menus sauf menu dégustation )

Eclissi di ciliegia nera

Mousse al cioccolato, composta di amarene, dacquoise

Ruby Gourmand

Pan di Spagna, composta di frutti rossi, crema bavarese ai lamponi
profumato al bergamotto.

MENU GOURMAN'DINENT

Antipasto + Piatto Principale + Dessert

29.90 €

Introdotte

Insalata di camembert e prosciutto impanati

Camembert impanato servito caldo, prosciutto crudo, insalata, pomodoro, cipolle fritte, peperoni a goccia d'acqua

Tartelletta sottile con piselli e ricotta alla menta

Piatto

Cordon Bleu gourmet, con pollame e formaggio Beaufort estivo.

Braciola di maiale regionale

Origine Francia

Casa-Cotto

Dolce

Colonel

2 boules citron, 4 cl vodka
( supplément 2 euro dans les menus sauf Menu dégustation )

Taglia 2 palline

Gelato
Vaniglia, cioccolato al latte, caffè, castagna, caramello, pistacchio
Sorbetti
Limone, fragola, ribes nero, lampone

Coppa al limoncello

2 palline al limone, 4 cl di limoncello
(Supplemento di 2 euro nei menù, ad eccezione del menù degustazione)

Fondant chocolat Viennois

Chantilly

Casa-Cotto

Foresta Nera

Pan di Spagna al cioccolato imbevuto di kirsch, panna montata alla vaniglia e amarene al kirsch.

I piccoli lupi

Piatto principale + dessert

10.90 €

Piatto

Mini hamburger

Bocconcini di filetto di pollo

Dessert

Coupe 2 boules

Glaces
Vanille, chocolat au lait, café, marron,caramel,pistache
Sorbets
Citron, fraise, cassis, framboise

Mini fondente al cioccolato (menù bambini)

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Burgers

Burgers

Servito con insalata e patate a julienne.

<h6 class='prettyPhoto-title'>HAMBURGER TRADIZIONALE</h6>

Normale : 19.50 €

XXL : 23.00 €

HAMBURGER TRADIZIONALE

Pane artigianale farcito con un hamburger di manzo galiziano da 180 g, rinomato per la sua tenerezza e il suo sapore unico. Servito con bresaola, pomodori freschi, insalata croccante, cipolle rosse dolci e sottaceti in agrodolce. Il tutto completato dal nostro ketchup e dalla nostra maionese fatti in casa.

Manzo francese

CARNE GALIZIA IGP

Glutine

Soia

Latte

Sesamo

<h6 class='prettyPhoto-title'>HAMBURGER VEGETARIANO</h6>

Normale : 16.50 €

HAMBURGER VEGETARIANO

Hamburger vegetariano
Una gustosa bistecca di verdure, accompagnata da un fuso formaggio di capra e un tocco di cremosa panna densa

Vegetariano

Glutine

Latte

Sesamo

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Bianchi
Rose
Rosso
Vini da brocca
Lo spumante

Bianchi

75 cl : 27.00 €

10 cl : 6.50 €

Côte du Rhône Villages "COQS VOLANTS" Domaine Galuval

Il vino si presenta di colore giallo dorato con riflessi verdognoli. Al naso si sviluppano aromi complessi di fiori bianchi, caprifoglio e fiori di tiglio. Al palato è elegante ed etereo, con un attacco piacevolmente rotondo, un gusto fruttato e una freschezza persistente.
Grenache bianca, Viognier, Roussanne

75 cl : 38.00 €

10 cl : 7.50 €

Bordeaux le Colombier de Brown 2022 Pessac Leognan

Vino di Graves
Vitigno: Prevalentemente Sémillon (~87,5%)
Sauvignon Blanc (~12,5%)

Colore: giallo paglierino luminoso, talvolta con riflessi grigio-verdi, tipico dei vini bianchi secchi di Bordeaux.
Naso: Aromatico ed espressivo, con note di frutta bianca fresca (mela, pera) e ananas.
Alcune delicate sfumature speziate (ad esempio, cannella) aggiungono complessità.
Bocca: corpo medio, con una consistenza cremosa e piacevole.
L'attacco è rotondo e fruttato, poi il vino mostra una bella struttura grazie all'equilibrio tra fresca acidità e ricchezza aromatica.
Un finale persistente e rinfrescante, che rende questo vino una bottiglia molto piacevole nella sua giovinezza.

75 cl : 24.00 €

10 cl : 6.00 €

Muscadet Sèvre et Maine, Clos des Orfeuilles 2023

Questo vino bianco è prodotto al 100% con uve Melon de Bourgogne, l'unica varietà di uva ammessa (o quasi) per il Muscadet nella denominazione Muscadet Sèvre et Maine.
Giallo paglierino brillante, limpido e brillante, che sottolinea la freschezza dell'annata.
Un naso intenso ed espressivo, che unisce note agrumate (limone, pompelmo) a tocchi più esotici (frutti tropicali leggeri) e talvolta accenni di anice o delicati fiori bianchi.
Si percepisce una spiccata mineralità, riflesso diretto del terreno roccioso del vigneto.
Un palato fresco e fresco e un'acidità schietta, tipici dei buoni vini Muscadet sur Lie.
Fine mineralità salina, che apporta tensione e un carattere "iodio" che struttura il vino.
Ampiezza e ricchezza bilanciate da un'energia rinfrescante, con una lunghezza persistente nel finale.
La consistenza è talvolta leggermente cremosa grazie al lavoro sui lieviti, pur mantenendo un sapore pulito e diretto.

75 cl : 30.00 €

10 cl : 7.50 €

Chablis AOP Sainte Claire J.M.Brocard

Varietà d'uva: 100% Chardonnay (unica varietà d'uva della denominazione Chablis).
Colore: giallo paglierino con leggeri riflessi verdi, brillante e cristallino, segno della sua giovinezza e freschezza.
Naso: fresco ed espressivo: note di agrumi (limone), frutta gialla matura, a volte con un accenno di aromi minerali (pietra bagnata/selce).
Palato: fresco ed equilibrato, con una vivace acidità che struttura il vino.
Aromi di agrumi, agrumi e frutta matura, completati da una consistenza pulita e salina tipica dei migliori Chablis.
Al palato è equilibrato e vibrante, coniuga vivacità ed eleganza, con un finale fresco, leggermente salino e persistente.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Viognier Grès du Trias IGP Vignerons Ardéchois 2023</h6>

75 cl : 28.00 €

10 cl : 5.80 €

Viognier Grès du Trias IGP Vignerons Ardéchois 2023

Vitigno Viognier
Colore giallo paglierino. Naso espressivo di frutta a nocciolo (albicocche, pesche) e fiori bianchi. Palato rotondo e delizioso, con una bella freschezza sul finale.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Viré Clessé Cadole du Chapitre Vieilles Vignes Les Bruyères 2022</h6>

75 cl : 60.00 €

Viré Clessé Cadole du Chapitre Vieilles Vignes Les Bruyères 2022

Varietà d'uva: Chardonnay
Naso floreale e fruttato (acacia, pesca, agrumi). Fresco e rotondo al palato, elegante finale minerale.

75 cl : 34.00 €

10 cl : 6.00 €

Côtes de Gascogne Colombelle 2023

Varietà d'uva: Gros Manseng
Naso: Aromi esuberanti di frutta matura e candita, ad esempio scorza di limone candita, fiori bianchi, miele di acacia. plaimont.com+1
Palato: Un attacco di dolcezza avvolgente (in questo vino dolce/gourmand), rapidamente bilanciato da un'acidità salivante che evita un effetto pesante. Il finale evoca la scorza di pompelmo o una leggera amarezza di limone che apporta freschezza.

75 cl : 32.00 €

10 cl : 6.00 €

Jurançon Les Amours de la Reine 2023

Varietà d'uva: questo vino è prodotto da un assemblaggio di Gros Manseng (principalmente, ~60%) e Petit Manseng (~40%), tipici di Jurançon.
Colore: brillante, un giallo dorato brillante che evoca maturità e ricchezza.
Naso: espressivo e complesso, con aromi di frutta esotica, agrumi canditi, albicocca, miele, a volte anche mela cotogna o spezie delicate.
Palato: una consistenza piena e generosa grazie alla morbidezza del vino.
Profilo aromatico ricco e persistente (ananas candito, miele, frutta candita).
Una freschezza equilibrata che controbilancia la dolcezza, con una bella finezza e un finale persistente.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Mâcon Villages Jacques Dépanneur Vieilles Vignes 2023</h6>

75 cl : 29.00 €

10 cl : 5.80 €

Mâcon Villages Jacques Dépanneur Vieilles Vignes 2023

Varietà d'uva: 100% Chardonnay
Naso: aromi di fiori bianchi, agrumi o frutta a polpa bianca, con una spiccata freschezza. Secondo alcune fonti, presenta "un equilibrio tra ricchezza e acidità".
Palato: abbastanza vivace grazie all'acidità, con buona espressione fruttata e un finale minerale persistente.

Rose

75 cl : 31.00 €

Côtes de Provence Domaine Bendel 2024

Varietà di uva: Grenache, Cinsault e Syrah.
Colore molto chiaro con lievi riflessi salmone. Naso fresco di frutti rossi (fragolina di bosco, ribes rosso), agrumi e un tocco minerale. Palato secco e vivace, elegante e di facile beva, con un finale fruttato ed equilibrato.

75 cl : 27.00 €

10 cl : 5.80 €

Source de Roseblood, Côtes de Provence 2025

Vitigni: Grenache, Syrah, Cinsault.
Colore molto leggero e luminoso, con delicati riflessi di petali di rosa e polpa di pesca, tipici dei grandi rosé della Provenza.
Un profumo di deliziosa freschezza aromatica, dominato da frutti di bosco (ribes rosso, lampone), sottolineato da un sottile tocco di agrumi.
Al palato, un attacco morbido e succoso, seguito rapidamente da una piacevole tensione che bilancia la rotondità del frutto. Un insieme armonioso, fresco e arioso, di grande bevibilità.

75 cl : 35.00 €

Roseblood, AOP Côtes de Provence 2024

Vitigno: Blend di Grenache, Syrah, Cinsault, Rolle e Sémillon, firmato dall'enologa Anaïs Millet nel cuore delle Alpilles.
Abito pallido e luminoso con riflessi color acqua di rose, attraversato da sfumature di pesca e melone.
Un naso elegante e generoso, che si apre con note floreali di tiglio e gelsomino, prolungate da albicocca, agrumi e gemme di ribes nero.
Vivace e teso al palato, dalla consistenza setosa, con un finale minerale e dissetante con un sentore di pepe. Un rosé realizzato da un vero vignaiolo, audace e raffinato.

Rosso

75 cl : 38.00 €

10 cl : 7.50 €

Bordeaux le Colombier de Brown 2021 Pessac Leognan

Vini Graves.
Varietà di uva: tradizionale uvaggio bordolese, prevalentemente Merlot, completato da Cabernet Sauvignon e talvolta da una piccola parte di Petit Verdot a seconda dell'annata.
Aspetto: rosso granato intenso, brillante, espressivo già nel bicchiere.
Profumo: aromatico ed elegante, caratterizzato da frutti neri maturi (ribes nero, mora, amarena) e discreti sentori di spezie, legno tostato o vaniglia dovuti all'invecchiamento.
Palato: attacco morbido e succoso, sostenuto da una bella frutta nera concentrata.
Tannini fini, eleganti e ben integrati, che offrono una consistenza setosa senza aggressività.
Un riuscito equilibrio tra la rotondità del Merlot e la struttura conferita dal Cabernet, con un finale armonioso e leggermente speziato.

75 cl : 36.00 €

10 cl : 8.00 €

Château LAFAGE Narassa

Un vino rosso potente e solare del Roussillon, dominato dal Grenache noir.
Colore intenso, profumo intenso di frutti neri maturi, gariga e spezie dolci.
Al palato è pieno e vellutato, con note di mora, cacao e liquirizia.
Tannini fusi e finale caldo tipici dei grandi vini del Sud.

75 cl : 27.00 €

10 cl : 5.50 €

Côtes du Rhône Domaine Fond Croze 2022

Per l'annata 2022, è indicata una miscela tipica: ~70% Grenache / ~30% Syrah.
Naso: All'apertura: frutti neri (ribes nero, mora), frutti rossi maturi, poi spezie (pepe, forse erbe del sud), a volte un tocco di cuoio o tabacco leggero dopo l'aerazione. Vino+1
Palato: Generoso, con buona rotondità. Tannini morbidi e ben integrati. Domina il frutto, poi arrivano le spezie. La freschezza è buona grazie all'esposizione delle viti. Domaine Fond Croze+1
Finale: Buona persistenza, fruttato e speziato, senza eccessi di pesantezza. Età di invecchiamento moderata (circa 3-5 anni a seconda del produttore).

<h6 class='prettyPhoto-title'>Languedoc Art de Vivre 2021</h6>

75 cl : 26.00 €

Languedoc Art de Vivre 2021

Vitigno: Grenache, Syrah, Mourvèdre
Un vino rosso del sud con aromi di frutti rossi maturi, spezie dolci e gariga. Morbido e generoso, ideale con carni alla griglia, carni in salsa o piatti mediterranei.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Manicle « cuvée des Rocailles » - caveau Bugiste 2023</h6>

75 cl : 38.00 €

Manicle « cuvée des Rocailles » - caveau Bugiste 2023

Vitigno Pinot Nero, viti giovani con lunga macerazione.
Naso di frutti rossi con grande finezza.

75 cl : 54.00 €

Mercurey les bois de lalier 2022

Varietà d'uva: prevalentemente (o addirittura esclusivamente) Pinot Nero per la versione rossa.
Naso: Aromi di piccoli frutti rossi (ciliegia, lampone) e talvolta fragola, con sentori di spezie dolci e un po' di legno.
Palato: equilibrato, morbido con tannini setosi, piacevole freschezza per l'annata 2022. Un'espressione dell'autenticità del terroir di Mercurey.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Corbiéres Blason de Sérame 2023</h6>

75 cl : 26.00 €

Corbiéres Blason de Sérame 2023

Vitigni: 40% Roussanne, 30% Grenache blanc, 30% Rolle (Vermentino).
Colore giallo dorato brillante, luminoso, con un naso espressivo, dominato dagli agrumi (scorza di mandarino). Al palato attacco franco, note minerali con un finale lungo e armonioso.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Crozes Hermitage Revol 2024</h6>

75 cl : 37.00 €

AOP Crozes Hermitage Revol 2024

Varietà d'uva: Syrah
Al naso si avvertono sentori di frutti neri (ribes nero, mora), spezie dolci e un tipico tocco pepato.
Al palato è morbido, equilibrato ed elegante, con tannini fini e buona persistenza.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Bourgogne Pinot noir côte chalonnaise 2022</h6>

75 cl : 39.50 €

10 cl : 6.00 €

Bourgogne Pinot noir côte chalonnaise 2022

Varietà d'uva: Pinot Nero
Naso: aromi di frutti rossi freschi: amarena, ribes rosso, fragola.
Palato: ben equilibrato, tannini setosi, una deliziosa espressione del Pinot Nero.

Vini da brocca

Vini bianchi

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chardonnay Vignes Antiques</h6>

Brocca 50 cl : 17.00 €

25 cl : 10.00 €

Chardonnay Vignes Antiques

Vitigno 100% Chardonnay.
Colore: Giallo paglierino, riflessi brillanti
Naso: Frutti bianchi (pesca, pera), agrumi, fiori bianchi
Palato: Fresco, equilibrato, rotondo e fruttato, con una bella lunghezza
Stile: Secco, elegante, gourmet

Vini Rosati

<h6 class='prettyPhoto-title'>Côte de Pays D'Oc Cinsault</h6>

Brocca 50 cl : 14.50 €

25 cl : 8.00 €

Côte de Pays D'Oc Cinsault

Varietà d'uva: 100% Cinsault
Colore: rosa pallido, trasparente, spesso con delicati riflessi salmone o rosa
Naso / Aromi: Frutti rossi freschi (fragole, lamponi), a volte un leggero tocco floreale o agrumato sullo sfondo
Palato: Attacco fresco, acidità vivace o moderata, vino da leggero a medio corpo, piacevole, dissetante, spesso poco tannico, fine sul frutto.

Vini rossi

50 cl : 14.50 €

25 cl : 8.00 €

Côtes du Rhône "Gros Pata" 2022

Varietà d'uva: principalmente miscela di Grenache / Syrah / Mourvèdre
Naso
Frutti rossi maturi: ciliegia, fragola, lampone.
Frutti neri: mora, ribes nero.
Spezie dolci: pepe nero, liquirizia.
Note di gariga: timo, alloro, erbe essiccate
Naso abbastanza espressivo, generoso, caldo, di bella intensità
Palato Attacco morbido e rotondo, senza aggressività.
Tannini fusi ma presenti, con una consistenza leggermente vellutata.

Lo spumante

<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne Cattier 400 ans brut premier cru</h6>

75 cl : 65.00 €

Champagne Cattier 400 ans brut premier cru

Champagne elegante con aromi di agrumi e frutta bianca, perfetto come aperitivo o con pesce crudo e pollame delicato, nonché con i dessert.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pétillant du Bugey "Montagnieu" YVES DUPORT 2022</h6>

75 cl : 28.50 €

Pétillant du Bugey "Montagnieu" YVES DUPORT 2022

Varietà d'uva: Blend di Altesse, Mondeuse, Pinot Nero e Chardonnay.
Colore oro pallido brillante.
Naso elegante con note floreali. Palato armonioso che coniuga struttura e freschezza, con un'effervescenza persistente.

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Ristorante
Orari
Servizi di gruppo
Animazione
Prodotti locali
Indirizzo
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Ristorante

Il ristorante Les Gourmand'inent vi accoglie in un ambiente accogliente dai colori tenui e rilassanti, nel cuore del villaggio di Injoux-Génissiat, nell'Ain vicino alla diga di Génissiat.

Che tu sia un individuo, un gruppo, una riunione di famiglia, ti aiuteremo a trascorrere un piacevole momento gourmet degustando la cucina tradizionale o prodotti freschi.

Orari

Orari di apertura
Lunedi
9:00-15:00
Martedì
9:00-15:00
Mercoledì
9:00-15:00
GIOVEDÌ
9:00-15:00 18:00 22:00
Venerdì
9:00-15:00 - 18:00-22:00
SABATO
18.00-22.00
Domenica
9:00-17:00

Servizi di gruppo

Ad ogni gruppo e a seconda delle circostanze possiamo adattare i nostri menù, sia per trascorrere una giornata di relax o una pausa tra due visite, saremo a vostra disposizione

Animazione

Prodotti locali

Abbiamo scelto di approvvigionarci localmente e attraverso filiere corte, mantenendo al contempo un rigoroso processo di selezione della qualità.

È grazie alla collaborazione con i nostri fornitori locali, l'allevamento ittico Petit di Saint-Germain-de-Joux, che affiniamo il nostro menù, che si rinnova con le stagioni per offrirvi prodotti sempre freschi e di altissima qualità.

Indirizzo

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