Menu restaurant Miyazaki

Spécialité du chef

Spécialité du chef

5.00 Fr.

Saumon Flamme 1 pièce

1 pièce Nigiri saumon flambé

Suggestion du Chef

10.00 Fr.

Ebi Flamme 2 pièces

Crevettes, sauce miso

10.00 Fr.

Sushi Foie gras 1 pièce

18.00 Fr.

MIYAZAKI GARDEN

Thon, saumon, sériole, avocat, concombre, radis mariné

Suggestion du Chef

18.00 Fr.

GAMBAS MISOYAKI

GAMBAS GRILLE AVEC SAUCE MISO

Suggestion du Chef

22.00 Fr.

TARTE DE SAUMON

Tartare de saumon et avocat, avec riz panné

Suggestion du Chef

98.00 Fr.

Boeuf Wagyu 180g ( Suggestion de la semaine)

Selon arrivages
servit avec légume et riz nature

Suggestion du Chef

Entrées
Salade
Soupe
AGEMONO

Entrées

6.00 Fr.

Edamame

Soja vert

12.00 Fr.

Takoyaki

Boulette de légumes et calamars
6 pièces

Suggestion du Chef

12.00 Fr.

Brochettes de poulet teriyaki

3 pièces

10.00 Fr.

Poulet frits

14.00 Fr.

Raviolis grillés

Poulet et légumes
6 pièces

18.00 Fr.

Saint Jacques grillés

4 pièces

22.00 Fr.

Tataki de thon

Filet de thon grillé tranché，avec sauce du chef

Suggestion du Chef

19.00 Fr.

Tataki de saumon

Filet de saumon grillé tranché，avec sauce du chef

Suggestion du Chef

7.00 Fr.

Rouleaux de printemps

Aux légumes
2 pièces

Salade

8.00 Fr.

Salade d'algues

9.00 Fr.

Salade Calamar

12.00 Fr.

Salade mêlée

Avec avocat concombre
sauce sésames Japonais

Soupe

6.00 Fr.

Miso Soupe

Avec champigion, tofu, et d'algue

9.00 Fr.

Saumon miso soupe

AGEMONO

16.00 Fr.

Beignet de crevette

5 pièces

21.00 Fr.

TEMPURA MIXTE

Crevette 3 pièces
Légume 5 pièces

24.00 Fr.

TEMPURA CREVETTE

Crevette 5 pièces

NOUILLE
Plats chauds
Poké bowl
Riz

NOUILLE

22.00 Fr.

YAKI SOBA CREVETTE

Nouilles sautées crevettes

26.00 Fr.

BOEUF RAMEN

22.00 Fr.

YAKI UDON FRUIT DE MER

Udon sauté au fruit de mer

Plats chauds

26.00 Fr.

VEAU SHOGAYAKI

Veau sauté à la sauce gingembre
Servis avec légumes sautés et du riz blanc

35.00 Fr.

BOEUF TERIYAKI

Entrecôte de boeuf 250 g, avec sauce teriyaki
Servis avec légumes sautées et du riz blanc

Suggestion du Chef

28.00 Fr.

SAUMON TERIYAKI

Saumon teriyaki
Servis avec légumes sautées et du riz blanc

Suggestion du Chef

25.00 Fr.

POULET PANÉ

Poulet pannées
Servis avec légumes sautés et du riz blanc

25.00 Fr.

POULET TERIYAKI

Poulet teriyaki
Servis avec légumes sautées et du riz blanc

Suggestion du Chef

32.00 Fr.

UNADON

Anguille grillée
Servis avec légumes sautées et du riz blanc

Poké bowl

24.00 Fr.

POKEBOWL beignet de crevettes

Riz chaud, choux, carottes, sauce tartare, beignet de crevettes

22.00 Fr.

POKEBOWL Végétarien

Avocat, concombre, omelette, radis marinés, wakamé

24.00 Fr.

POKEBOWL SAUMON AVOCAT

Saumon, avocat, riz

26.00 Fr.

POKEBOWL THON

Thon, avocat, riz

28.00 Fr.

POKEBOWL Mixte

Assortiment de poisson et légumes mélange

Riz

3.00 Fr.

RIZ BLANC

URAMAKI 8 pièces
PLATEAUX
FUTOMAKI (Grand Maki) 5 pièces
NIGIRI 1 pièce
GUNKAN 1 pièces
HOSOMAKI 6 pièce
TEMAKI 1 Pièces

URAMAKI 8 pièces

15.00 Fr.

CALIFORNIA ROLL

Sourimi de crabe, avocat, œuf de poisson volant

15.00 Fr.

SAKE AVOCADO URAMAKI

Saumon, avocat, oeuf de poisson volant

15.00 Fr.

EBI FRY URAMAKI

Crevette panné, salade, sésame

18.00 Fr.

HAWAÏ ROLL

Saumon, mangue, avocat

Suggestion du Chef

15.00 Fr.

MIDORI

Thon cuit assaisonné, salade, concombre, ciboulette

15.00 Fr.

FORÊT ROLL ( Végétarien )

Avocat, concombre, salade d'algue

16.00 Fr.

MIYAZAKI URAMAKI ( Epicé )

Poulet panné, pomme, concombre, sauce piquant

Suggestion du Chef

16.00 Fr.

Philadelphia ROLL

Fromage philadelphia, avocat, saumons

Suggestion du Chef

16.00 Fr.

MAGURO AVOCADO URAMAKI

Thon, avocat, oeuf de poisson volant

18.00 Fr.

RAINBOW ROLL

Assortiment de poissons, surimi de crabe, avocat, oeuf de poisson volant

Suggestion du Chef

18.00 Fr.

TIGER ( Épicé )

Crevettes pannées, crevettes cuites, concombre, pommes, roquettes

Suggestion du Chef

18.00 Fr.

VOLCANO ( Epicé )

Thon épicé, surimi de crabe, concombre

Suggestion du Chef

18.00 Fr.

DRAGON ROLL

Crevette panée, concombre, avocat, oeuf de poisson volant, onion frits

Suggestion du Chef

18.00 Fr.

CRAZY SAUMON ROLL

Saumon, avocat
8 pièces

18.00 Fr.

CATERPILLAR

Anguille, concombre, avocat
8 pièces

24.00 Fr.

FOIE GRAS Roll

Foie gras， mangue

16.00 Fr.

Creamy Crab Roll

Surimi, concombre, mayo, tobikko

PLATEAUX

28.00 Fr.

NIGIRI MIXTE 10p

10 pièces

32.00 Fr.

SAUMON LOVER 15p

Assortiment de 15 pièces
( Sashimi saumon 3p, saumon maki 6p, saumon nigiri 6p)

36.00 Fr.

SUSHI MIXTE 18p ( Pour 1 personne)

Assortiment de sushi 18
( Nigiri 6p, futomaki 2p, uramaki 4p, hosomaki 6p )

79.00 Fr.

Plateau TOTORO 42P ( Pour 2 personnes)

Assortiment de sushi 42 pièces
( Sashimi 9p, futomaki 5p, uramaki 8p, hosomaki 12p, nigiri 8p)

149.00 Fr.

Plateaux Doraemon 79P ( Pour 3 ~ 4 personnes)

Assortiment de sushi 79 pièces
( Sashimi 18p, futomaki 5p, uramaki 16p, hosomaki 24p, nigiri 16p)

FUTOMAKI (Grand Maki) 5 pièces

15.00 Fr.

FUTOMAKI

Assortiment de poissons et légumes

15.00 Fr.

Végétarien Roll

Assortiment de légumes

18.00 Fr.

SOFTSHELL CRAB ROLL

Crabe entier, surmi, salade, tobikko, ciboulette

Suggestion du Chef

18.00 Fr.

BONHEUR MIYAZAKI

Poulet panée, crevettes panée, salade, saumon, tobikko

Suggestion du Chef

NIGIRI 1 pièce

3.00 Fr.

SAKE NIGIRI

Saumon

4.00 Fr.

MAGURO NIGIRI

Thon

4.00 Fr.

HAMACHI NIGIRI

Sériole

4.00 Fr.

UNAGI NIGIRI

Anguille grillée

4.00 Fr.

HOTATEGAI NIGIRI

Noix de St-Jacques

3.00 Fr.

EBI NIGIRI

Crevette cuite

3.00 Fr.

AMAEBI NIGIRI

Crevette douce crue

3.00 Fr.

IKA NIGIRI

Seiche

3.00 Fr.

TAKO NIGIRI

Poulpe

3.00 Fr.

TAMAGO NIGIRI

Omelette

3.00 Fr.

AVOKA NIGIRI

Avocado

4.00 Fr.

HOKKIGAI NIGIRI

Palourde

4.00 Fr.

SABA NIGIRI

Maquereau vinaigré

3.00 Fr.

INARI NIGIRI

Tofu mariné

GUNKAN 1 pièces

4.00 Fr.

TOBIKKO GUNKAN

Oeuf de poisson volant

4.50 Fr.

IKURA GUNKAN

Oeuf de saumon

4.50 Fr.

KANI GUNKAN

Chaire de crabe

3.00 Fr.

WAKAME GUNKAN

Salade d'algue

4.00 Fr.

COCKTAIL EBI GUNKAN

Cocktail crevette

4.50 Fr.

TARTARE SPICY MAGURO GUNKAN

Tartare de thon épicé

4.50 Fr.

TARTARE HOTATEGAI GUNKAN

Tartare Noix de St-Jacques

HOSOMAKI 6 pièce

7.00 Fr.

SAKE MAKI

Saumon

8.00 Fr.

THON MAKI

Thon

6.00 Fr.

KANIMAKI

Sourimi de crabe

6.00 Fr.

KAPPAMAKI

Concombre

6.00 Fr.

OSHINKO MAKI

Radis marinée

6.00 Fr.

AVOCA MAKI

Avocado

6.00 Fr.

TAMAGO MAKI

Omelette

TEMAKI 1 Pièces

8.00 Fr.

CALIFORNIA TEMAKI

Avocado, surimi de crab

10.00 Fr.

SPICY TUNA TEMAKI

Thon épicé

9.00 Fr.

SAUMON AVOCAT TEMAKI

Saumon avocat

9.00 Fr.

THON AVOCAT TEMAKI

8.00 Fr.

EBI FRY TEMAKI

8.00 Fr.

VEGETARIEN TEMAKI

9.00 Fr.

UNAGI TEMAKI

Anguille

Sashimi

Sashimi

12.00 Fr.

Sashimi thon 3 pièces

10.00 Fr.

Sashimi Saumon 3 pièces

10.00 Fr.

Sashimi Amaebi 10 pièces

22.00 Fr.

Sashimi Saumon 9 pièces

26.00 Fr.

Sashimi Hamachi 9 pièces

Sériole
9 pièces

26.00 Fr.

Sashimi thon 9 pièces

28.00 Fr.

Sashimi mixte 12 pièces

Assortiment de poisson crus 12 pièces

46.00 Fr.

Sashimi mixte 21 pièces

Assortiment de poisson crus 21 pièces

9.00 Fr.

Sashimi Tako 3 pièces

3 pièces

8.00 Fr.

Sashimi Ika 3 pièces

3 pièces

10.00 Fr.

Sashimi Hokkigai 3 pièces

3 pièces

Menu Pikachu ( pour 2 personnes )

Salade d'algues*2
~~~~~~~~~~~~~~~
Assortiment de sushi 46 pièces ( nigiri 10p, uramaki 24p, hosomaki 12p )

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Mochi glacé*2 ( parfum au choix )

Desserts

Desserts

10.00 Fr.

Tropical Nuterice

Nutella, banane, mangue

5.00 Fr.

Mochi glacé chocolat

5.00 Fr.

Mochi glacé vanille

5.00 Fr.

Mochi glace au Fruit de passion

5.00 Fr.

Mochi glace au Thé Vert

1 pc.

5.00 Fr.

Mochi glace Yuzu

6.00 Fr.

Cheese cake Thé vert

6.00 Fr.

Cheesecake Yuzu

6.00 Fr.

Glace au thé vert

8.00 Fr.

Raviolis de pomme frits

3 pc. avec une boule de glace vanille

5.00 Fr.

Glace Vanille

5.00 Fr.

Glace Chocolat

5.00 Fr.

Glace Citron

9.00 Fr.

Coupe Miyazaki

Glace prune avec vin de prune

9.00 Fr.

Dorayaki avec glace thé verte

Alcool du Riz
Vin Rouge
Vin Rosé
Vin Blanc
Champagne

Alcool du Riz

300ml : 18.00 Fr.

Saké pétillant MIO

300ml

Suggestion du Chef

15 cl : 12.00 Fr.

Saké froid

Saké traditionnel et bien équilibré.

15 cl : 12.00 Fr.

Saké chaud

Saké traditionnel et bien équilibré.

180ml : 15.00 Fr.

Saké Classic Junmai 180ml

300ml : 26.00 Fr.

SAKE KYOTO JUNMAI 300ml

Ce saké s'adresse à un large public. Brassé avec l'eau de source Fushimizu qui se situe à Kyoto. Se consomme parfaitement frais ou tiède. Doux et crémeux, il est un accompagnement idéal pour les sushi.

75 cl : 38.00 Fr.

Saké Shochikubai Classic Junmai

Le saké le plus traditionnel de Takara.
A déguster température ambiante.
Convient parfaitement aux plats légèrement assaisonnés.

75 cl : 49.00 Fr.

Saké Shochikubai Tokubetsu Junmai

Saké produit à partir de riz poli à plus de 60%
Saké équilibré à la texture douce.

75 cl : 89.00 Fr.

Saké Junmai Daiginjo

Saké haute de gamme de par la qualité de riz utilisé ( Yamada Nishiki).
Ce Saké est particulièrement parfumé et fruité. Il dégage des notes anisées.

Suggestion du Chef

Vin Rouge

<h6 class='prettyPhoto-title'>Montreux Rouge</h6>

50 cl : 22.00 Fr.

1 dl : 5.00 Fr.

Montreux Rouge

Gamay

<h6 class='prettyPhoto-title'>Rouge Badoux 1908</h6>

1 dl : 5.50 Fr.

70 cl : 29.00 Fr.

Rouge Badoux 1908

Vaud
Pinot Noir

<h6 class='prettyPhoto-title'>Syrah AOC Valais</h6>

75 cl : 45.00 Fr.

1 dl : 6.00 Fr.

Syrah AOC Valais

Vin aromatique aux fruits concentrés, puissant, égrenant d'amples arômes de baies noires.

Convient avec la viande, volaille.

Vin Rosé

<h6 class='prettyPhoto-title'>Rosé de gamay Montreux</h6>

50 cl : 22.00 Fr.

1 dl : 5.00 Fr.

Rosé de gamay Montreux

<h6 class='prettyPhoto-title'>Rosé Badoux 1908</h6>

1 dl : 5.50 Fr.

70 cl : 29.00 Fr.

Rosé Badoux 1908

Vaud
Rosé de Pinot Noir

75 cl : 45.00 Fr.

Château d’Auvernier

L'œil de perdrix
ce rosé de Pinot Noir issue de macération pelliculaire accompagne les mets de l'apéritif au dessert.

Vin Blanc

<h6 class='prettyPhoto-title'>Montreux Chasselas</h6>

50 cl : 22.00 Fr.

1 dl : 5.00 Fr.

Montreux Chasselas

Chasselas

<h6 class='prettyPhoto-title'>Blanc Badoux 1908</h6>

1 dl : 5.50 Fr.

70 cl : 29.00 Fr.

Blanc Badoux 1908

Vaud
Chasselas

75 cl : 39.00 Fr.

La Licorne Pinot Gris

Apparence: Robe cristalline avec une nuance grise
Nez: Bouquet aux arômes de fruits à chair blanche (coing, pêche) et de fruits exotiques
Palais: Belle structure et bon équilibre entre acidité rafraîchissante et onctuosité

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chardonnay du Valais</h6>

75 cl : 45.00 Fr.

1 dl : 6.00 Fr.

Chardonnay du Valais

Le Chardonnay présente dans sa jeunesse des arômes de fruits frais et de fleurs blanches, puis évolue vers des notes grillées en vieillissant
Convient avec poissons.