- Apéritif
- Carillons
- Premiers plats
- Le tartare du Rintocco
- Desserts
- Café
- Couvert
- Ouvrages d'art
Apéritif
3.00 €
Collations salées
Tarallini, olives vertes, maïs ou fèves ou cacahuètes
Arachides
Moutarde
Sésame 
6.00 €
Crudité de légumes au pinzimonio
7.00 €
Chaussons de pommes de terre
7.00 €
Chips avec Mayonnaise de Soja et Graines de Sésame, Ketchup Datterini Jaune
18.00 €
Pinsa Florita
Stracciatella, Pancetta Giovanna et poudre d'olive noireCarillons
10.00 €
Purée de fèves aux friggitelli et croûtons
12.00 €
Burrata au pesto de tomates séchées et bâtonnets de céréales
17.00 €
Burger Black Angus à la crème de cèpes, speck croustillant,
et poudre de persilBoucherie Russo
17.00 €
Cube de cabillaud cuit à la vapeur, crème de pois chiches et Cardoncelli
Premiers plats
15.00 €
Nuggets de pommes de terre à la crème et chips de courgettes et Stracciatella
18.00 €
Troccoli Cacio e Pepe aux crevettes violettes crues et poudre de citron vert
Le tartare du Rintocco
16.00 €
Tartare Scottona aux graines de moutarde, Stracciatella,
Tomates séchées, flocons de Pecorino Romano et miel de pimentBoucherie Fanuli depuis 1884
18.00 €
Tartare de thon, crumble de gressin, burratina et truffe
Desserts
6.00 €
Cheesecake au chocolat et pistache
Production artisanale
7.00 €
Cheesecake au caramel salé et aux amandes
Recette originale du RintoccoProduction artisanale
7.00 €
Tartelette à la confiture de marrons, glace au rhum et cassant aux amandes
Production artisanale de RintoccoCafé
1.50 €
Café
Couvert
2.00 €
Couvert
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Dario Tarantino
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