Entrada
17.90 €
Plato antipasti italiano
Mezcla de verduras asadas con aceitunas, servidas con variaciones de salchicha italiana sobre rúcula finamente seleccionada con burrata y queso Grana Padana. Servido con pan de pizza
FosfatoConservantesTeñirAntioxidantesSulfurizadoGlutenHuevosLecheNueces
11.50 €
Rostis de camote con crema agria y salmón ahumado
Boniatos finamente rallados, nata agria y salmón ahumado sobre rúcula
FosfatoTeñirGlutenHuevosPiscisLecheApioSésamoLupino
9.50 €
Alitas de pollo a la barbacoa
8 alitas de pollo crujientes al horno marinadas en salsa barbacoa
ConservantesAntioxidantesGlutenHuevosHaba de sojaLecheApioMostaza
7.90 €
Sopa gulash
Sopa goulash picante con ternera y pimentón
HuevosHaba de sojaLecheApioMostazaSésamo
6.80 €
Sopa de crema de calabaza
Crema fina de calabaza refinada con nataEnsaladas
16.50 €
Ensalada César
Ensalada colorida con aderezo César clásico - queso Grana Padana rallado - rodajas de pechuga de pollo
PiscisLecheNuecesApioMostazaSésamoSulfitos So2
5.90 €
Ensalada
Ensalada mixta con hierbas silvestres y lechuga, tomates cherry y aderezo balsámico casero
MostazaSulfitos So2
15.00 €
Ensalada De Pollo Crujiente
¡Simplemente delicioso! Maravillosamente tierno y jugoso filete de pechuga de pollo rebozado en crujientes hojuelas .
lechugas de colores con tomates cherry, pepino, maíz y aderezo balsámico casero.
ApioMostaza
Plato principal
Plato principal
14.90 €
Crujientes alitas de pollo a la barbacoa con dips de patata
8 alitas de pollo crujientes al horno marinadas en salsa barbacoa y salsa de patatas
GlutenHuevosApioMostaza
23.90 €
Leñador cordon bleu
Lomo de cerdo empanado (250 g) relleno de queso, tocino y cebolla, con salsa y spaetzle mezclado con mantequilla.Servido con una pequeña ensalada.
31.50 €
Costillar de cordero y verduras mediterráneas
Fino costillar de cordero de Nueva Zelanda, con coloridas verduras mediterráneas, mantequilla de hierbas casera y patatas pequeñas33.50 €
Carne asada con cebolla
Filete de lomo mediano a la parrilla (300 g) con cebolla morada crujiente, salsa de vino tinto y spaetzle de mantequilla33.50 €
Filete de lomo con mantequilla de hierbas
Filete de lomo mediano a la parrilla con mantequilla de hierbas,verduras asadas y patatas al romero
Beilage (Side Dishes)
Hamburguesa
Los ciudadanos
12.90 €
Hamburguesas clásicas
180g de jugoso Black Angus con lechuga, ketchup, rodajas de tomate y bacon crujiente.¡Servido en nuestro briochebun casero!
¡Solicite el suplemento por separado!
AntioxidantesGlutenHuevosCacahuatesLecheSésamo
12.90 €
Hamburguesas de carne desmenuzada
Jugosa pechuga de ternera cocida durante varias horas con rúcula, crema agria, rodajas de tomate y cebolla morada. ¡Servido en nuestro briochebun casero!
¡Solicite el suplemento por separado!
GlutenHuevosCacahuatesLecheSésamo
12.90 €
Hamburguesa vegetariana
Empanada picante a base de champiñones y proteínas.
pipas de girasol, con lechuga, rodajas de tomate, salsa para hamburguesas casera, cebolla caramelizada y queso cheddar.¡Servido en nuestro briochebun casero!
¡Solicite el suplemento por separado!
GlutenHuevosCacahuatesLecheMostazaSésamo
13.90 €
Hamburguesa de Viktor
180g de Black Angus jugoso
con lechuga, rodajas de tomate, cebolla morada, salsa para hamburguesa casera, tocino, cebolla balsámica caramelizada y queso cheddar.¡Servido en nuestro briochebun casero!
¡Solicite el suplemento por separado!
GlutenHuevosCacahuatesLecheMostazaSésamo
15.00 €
Hamburguesa de pollo
Pechuga de pollo en un crujiente y picante empanizado de copos de maíz con rúcula, ensalada de repollo, tomates y cebolla morada.¡Servido en nuestro briochebun casero!
¡Solicite el suplemento por separado!
GlutenHuevosHaba de sojaLecheMostazaSésamo
15.00 €
Hamburguesas de pastrami
Pechuga de ternera 100% marinada, delicadamente ahumada, con rúcula, tomate, cebolla balsámica caramelizada y mayonesa refinada de naranja menta. ¡Servido en nuestro briochebun casero!¡Solicite el suplemento por separado!
EnnegrecidoGlutenHuevosCacahuatesHaba de sojaLecheMostazaSésamo
Guarniciones
Pastas y Verduras
12.90 €
Penne rigate con salsa arrabiata
Penne en salsa de tomate picante con virutas de queso Grana Padana
Vegetariano
18.50 €
Linguini en salsa fina de crema de champiñones y camarones
Tagliatelle con champiñones frescos (champiñones, champiñones ostra y mutabilis) en salsa de nata, con tres gambas grandes fritas en sabores
GlutenCrustáceosPiscisLecheApioMostaza
15.50 €
Penne Rigate en Gorgonzola
Penne "al dente" con una fina salsa de nata a base de Gorgonzola, nata y vino blanco con crujiente de verduras
Vegetariano
13.90 €
Penne Rigate con salsa boloñesa
Pasta con salsa boloñesa clásica a base de ternera, vino tinto, tomate, cebolla, zanahoria, apio y ajoPizza
Nuestra masa de pizza ...
... Todos los ingredientes se pesan al microgramo más cercano y se procesan en una masa que pasa por varias fases de reposo y tiempo de fermentación. Al hacer la masa durante mucho tiempo, se pueden desarrollar y desarrollar muchos más aromas, y la fibra y el almidón que contiene se hinchan y el cuerpo puede procesarlos mejor. Después de un tiempo de maduración de 36 a 48 horas, nuestra masa está lista para usar y por lo tanto más fácil de digerir y al mismo tiempo esponjosa y ligera.Disfruta de la selección entre 19 creaciones de piñas y pizzas diferentes y en algunos casos inusuales y prueba la dedicación con la que se prepara nuestra pizza.
9.90 €
Margherita
Salsa de Tomate San Marzano - Mozzarella - Grana Padano - Albahaca - Aceite de Oliva Virgen Extra10.90 €
Romana
Tomates San Marzano - mozzarella - anchoas - orégano - alcaparras - aceitunas (nota las semillas)15.00 €
Capricciosa
Tomates San Marzano - mozzarella - alcachofas - mix de setas - aceitunas (cuidado con las pepitas) - jamón italiano17.50 €
Italiana
Tomates San Marzano - mozzarella - jamón de Parma - Grana Padano - rúcula - tomates cherry14.00 €
Quattro Formaggi
Tomates San Marzano - Mozzarella - Cuatro tipos de quesoPinsa
Nuestra pinsa....
A diferencia de la pizza, para la pinsa no solo se utiliza un tipo de harina, sino una mezcla de diferentes tipos de harina. Esto hace que la masa quede esponjosa. La masa madre también aporta sabor. Se requiere un poco de paciencia para la preparación, la masa tiene que subir hasta 72 horas, pero luego es maravillosamente esponjosa y más digerible.No tiene forma redonda, sino más bien alargada y estrecha. La pinsa recuerda al pan plano en términos de apariencia y sabor, crujiente por fuera y suave por dentro, y por lo tanto constituye la base perfecta para ambos aderezos salados. Tanto la clásica salsa roja como la blanca van bien con la pinsa.
13.50 €
Diavola
Tomates San Marzano - mozzarella - salami picante - pimientos asados
EspeltaHaba de soja
14.50 €
Ortolana
Tomates San Marzano - mozzarella - verduras a la plancha
EspeltaHaba de soja
18.50 €
Italiana
Tomates San Marzano - mozzarella - jamón de Parma - Grana Padano - rúcula - tomates cherry
EspeltaHaba de soja
17.50 €
Boscaiola
Tomates San Marzano - Mozzarella - Hongos Porcini - Salsiccia - Grana Padano13.50 €
Crudaioloa
Tomates San Marzano - Mozzarella - Tomates Cherry - Rúcula - Grana Padano16.90 €
Tropea
Tomates San Marzano - mozzarella - atún en aceite de oliva virgen extra - cebolla rojaPostres
7.50 €
Soufflé de chocolate - helado de vainilla
Soufflé tibio de chocolate con una bola de helado de vainilla
GlutenHuevosCacahuatesHaba de sojaLecheNueces
6.00 €
Afhogato
¡El amor italiano!Espresso cremoso sobre helado fino de vainilla