Entrada
5.80 €
Minestrone italiano
Sopa de verduras italiana con puré de albahaca yaceite de oliva prensado en frío
7.90 €
Sopa gulash
Sopa goulash picante con ternera y pimentón
10.00 €
Alitas de pollo a la barbacoa
8 alitas de pollo crujientes al horno marinadas en salsa barbacoa
AntioxidantesConservantes
Gluten
Huevos
Haba de soja
Leche
Apio
Mostaza
Ensaladas
6.50 €
Ensalada
Ensalada mixta con hierbas silvestres y lechuga, tomates cherry y aderezo balsámico casero
15.90 €
Ensalada con filete de lucioperca
¡Suficientemente bueno para morderlo!Filete de lucioperca rebozado y horneado en pequeños trozos. Servido sobre una colorida ensalada de hojas verdes con tomates cherry, pepinos, maíz y un delicado aderezo de sésamo y jengibre.
Plato principal
Plato principal
14.90 €
Crujientes alitas de pollo a la barbacoa con dips de patata
8 alitas de pollo crujientes al horno marinadas en salsa barbacoa y salsa de patatas
24.90 €
Leñador cordon bleu
Lomo de cerdo empanado (250 g) relleno de queso, tocino y cebolla, con salsa y spaetzle mezclado con mantequilla.Servido con una pequeña ensalada.
27.80 €
Gulash de ternera tierna
Buen gulash de ternera en salsa de crema con champiñones, servido con verduras de colores y spaetzle con mantequilla.
27.80 €
Escalope de ternera al estilo vienés
Escalope de ternera tierno y empanado (260 g) con salsa de ternera y spaetzle con mantequilla
31.50 €
Costillar de cordero y verduras mediterráneas
Fino costillar de cordero de Nueva Zelanda, con coloridas verduras mediterráneas, mantequilla de hierbas casera y patatas pequeñas
34.50 €
Bistec Rib Eye 300gr
¿Qué podría ser mejor que un jugoso filete de costilla de Sudamérica directamente de la parrilla con verduras y pequeñas patatas nuevas?El filete se sirve al punto con mantequilla de ajo y hierbas. Si desea algún cambio, infórmenos. Elija entre: al punto, al punto, bien hecho.
34.50 €
Carne asada con cebolla
Filete de lomo mediano a la parrilla (300 g) con cebolla morada crujiente, salsa de vino tinto y spaetzle de mantequillaBeilage (Side Dishes)
Hamburguesa
Los ciudadanos
13.90 €
Hamburguesas de carne desmenuzada
Jugosa pechuga de ternera cocida durante varias horas con rúcula, crema agria, rodajas de tomate y cebolla morada. ¡Servido en nuestro briochebun casero!
¡Solicite el suplemento por separado!
13.90 €
Hamburguesas clásicas
180g de jugoso Black Angus con lechuga, ketchup, rodajas de tomate y bacon crujiente.¡Servido en nuestro briochebun casero!
¡Solicite el suplemento por separado!
Antioxidantes
Gluten
Huevos
Cacahuates
Leche
Sésamo
13.90 €
Hamburguesa vegetariana
Empanada picante a base de champiñones y proteínas.
pipas de girasol, con lechuga, rodajas de tomate, salsa para hamburguesas casera, cebolla caramelizada y queso cheddar.¡Servido en nuestro briochebun casero!
¡Solicite el suplemento por separado!
14.90 €
Hamburguesa de pollo
Pechuga de pollo en un crujiente y picante empanizado de copos de maíz con rúcula, ensalada de repollo, tomates y cebolla morada.¡Servido en nuestro briochebun casero!
¡Solicite el suplemento por separado!
14.90 €
Hamburguesa Smashed Sombea
Nuestro pan de hamburguesa casero con 2 hamburguesas de 80 g (machacadas) de carne de res, queso cheddar, mayonesa de trufa, rúcula y cebollas asadas.
14.90 €
Hamburguesa de Viktor
180g de Black Angus jugoso
con lechuga, rodajas de tomate, cebolla morada, salsa para hamburguesa casera, tocino, cebolla balsámica caramelizada y queso cheddar.¡Servido en nuestro briochebun casero!
¡Solicite el suplemento por separado!
16.50 €
Hamburguesa con queso Filadelfia
Carne desmenuzada marinada al estilo queso Filadelfia con ensalada de rúcula, tomates, cebollas rojas, jalapeños y salsa cremosa de queso y chile.Servido en nuestro pan brioche.
Guarniciones
Pastas y Verduras
12.90 €
Linguini toscana
Pasta linguini con una rica salsa hecha a base de tomates, crema, tomillo, aceitunas verdes y negras y ajo.
Ennegrecido
Gluten
Leche
Apio
13.90 €
Penne Rigate con salsa boloñesa
Pasta con salsa boloñesa clásica a base de ternera, vino tinto, tomate, cebolla, zanahoria, apio y ajo
15.50 €
Penne Rigate en Gorgonzola
Penne "al dente" con una fina salsa de nata a base de Gorgonzola, nata y vino blanco con crujiente de verdurasPizza
Nuestra masa de pizza ...
... Todos los ingredientes se pesan al microgramo más cercano y se procesan en una masa que pasa por varias fases de reposo y tiempo de fermentación. Al hacer la masa durante mucho tiempo, se pueden desarrollar y desarrollar muchos más aromas, y la fibra y el almidón que contiene se hinchan y el cuerpo puede procesarlos mejor. Después de un tiempo de maduración de 36 a 48 horas, nuestra masa está lista para usar y por lo tanto más fácil de digerir y al mismo tiempo esponjosa y ligera.Disfruta de la selección entre 19 creaciones de piñas y pizzas diferentes y en algunos casos inusuales y prueba la dedicación con la que se prepara nuestra pizza.
9.90 €
Margherita
Salsa de Tomate San Marzano - Mozzarella - Grana Padano - Albahaca - Aceite de Oliva Virgen Extra
10.90 €
Caprese
Pizza con mozzarella, salsa de tomate y rodajas de tomate fresco. Decorada con albahaca y vinagre balsámico.
11.90 €
Romana
Tomates San Marzano - mozzarella - anchoas - orégano - alcaparras - aceitunas (nota las semillas)13.50 €
Quattro Formaggi
Tomates San Marzano - Mozzarella - Cuatro tipos de queso
14.50 €
Calabrés
Pizza con mozzarella, salsa de tomate, aceitunas negras y salami picante de Calabria
15.00 €
Capricciosa
Tomates San Marzano - mozzarella - alcachofas - mix de setas - aceitunas (cuidado con las pepitas) - jamón italiano
15.90 €
Mortazza
Pizza con salsa de tomate amarillo, burrata, mortadela finamente rebanada, pistachos y albahaca.Pinsa
13.90 €
Diavola
Tomates San Marzano - mozzarella - salami picante - pimientos asados
Espelta
Haba de soja
14.50 €
Crudaioloa
Tomates San Marzano - Mozzarella - Tomates Cherry - Rúcula - Grana Padano14.50 €
Ortolana
Tomates San Marzano - mozzarella - verduras a la plancha
Espelta
Haba de soja
15.90 €
Tropea
Tomates San Marzano - mozzarella - atún en aceite de oliva virgen extra - cebolla roja
18.50 €
Italiana
Tomates San Marzano - mozzarella - jamón de Parma - Grana Padano - rúcula - tomates cherry
Espelta
Haba de soja
Nuestra pinsa....
A diferencia de la pizza, para la pinsa no solo se utiliza un tipo de harina, sino una mezcla de diferentes tipos de harina. Esto hace que la masa quede esponjosa. La masa madre también aporta sabor. Se requiere un poco de paciencia para la preparación, la masa tiene que subir hasta 72 horas, pero luego es maravillosamente esponjosa y más digerible.No tiene forma redonda, sino más bien alargada y estrecha. La pinsa recuerda al pan plano en términos de apariencia y sabor, crujiente por fuera y suave por dentro, y por lo tanto constituye la base perfecta para ambos aderezos salados. Tanto la clásica salsa roja como la blanca van bien con la pinsa.
Postres
4.70 €
Afhogato
¡El amor italiano!Espresso cremoso sobre helado fino de vainilla
6.50 €
Lasaña de turrón y mazapán
Lasaña de turrón y mazapán semicongelada sobre base de bizcocho con salsa de mango
6.50 €