赤
カナリア諸島
75 cl : 18.00 €
12.5 cl : 3.50 €
Mayantigo
マヤンティゴ ティント ホベンは、タコロンテ アセンテージョ DO (テネリフェ島、カナリア諸島) 産の若い赤ワインで、主にリスタン ネグロと少量のネグラモルとティンティラで作られています。紫がかった桜色です。赤い果実（イチゴ、ラズベリー）の新鮮な香りと、ほのかに胡椒と火山性ミネラルの香りが漂います。口当たりは軽くてジューシー、心地よいタンニン、爽やかな大西洋の酸味、そしてフルーツとスパイシーな香りを長く残す風味豊かな後味が特徴です。約アルコール度数13%タパス、半熟成チーズ、グリルした肉、トマトソースのパスタに最適です。
75 cl : 23.00 €
Arautava tinto
アラウタバ・ティント・ホベンは、オロタバ渓谷（カナリア諸島テネリフェ島）産の若い赤ワインで、火山性土壌に絡み合った古いブドウの木から採れたリストン・ネグロ種のブドウを 100% 使用しています。チェリーレッド色で縁がすみれ色。赤い果実（チェリー、ブルーベリー、カラント）の活発な香りに加え、プラム、イチジクの葉、ココアの香りとわずかなスモーキーなニュアンスが感じられます。口当たりはドライでジューシー、そしてコクがあり、上質なタンニン、爽やかな大西洋の酸味、そして長く続く美味しい余韻を残すミネラル感があります。アルコール度数約13%。グリルした肉、ヤギ肉や子羊肉、季節のキノコ、タパス、半熟成チーズに最適です。
75 cl : 32.00 €
Presas ocampo V.S.
プレサス オカンポ ベンディミア セレシオネダは、厳選されたリスタン ネグロ、シラー、メルローで造られた、タコロンテ アセンテージョ DO (テネリフェ島、カナリア諸島) 産の軽く熟成された赤ワインです。鮮やかなチェリーレッド色にバイオレットの縁取り。熟した赤い果実（チェリー、ラズベリー）の香りに、ほのかなバニラと樽のトーストの香りが加わります。
口当たりはドライで、しっかりとした、温かみのある味わいです。しっかりとしながらも洗練されたタンニン、大西洋らしい優れた酸味、そして長く続くスパイシーでスモーキーな余韻が楽しめます。
約アルコール度数13.5%
組み合わせ: ローストした肉、軽いジビエのシチュー、熟成チーズ、イベリアソーセージ。
75 cl : 32.00 €
Yaiza
ヤイサ・ティントは、DO ランサローテ (カナリア諸島、スペイン) 産の、リストン・ネグロ 100% を使用した短期熟成 (オーク樽で約 4 か月) の赤ワインです。紫色の反射がある中程度の紫色。赤い果実（チェリー、ブラックベリー）の香りに、トフィー、コーヒー、軽い樽のトーストの香りが溶け合います。
口当たりはフレッシュでなめらか、ミディアムライトボディ、柔らかなタンニン、大西洋の酸味が特徴で、火山性ミネラルの風味が感じられる長い余韻を残します。
約アルコール度数13%
組み合わせ: 軽い狩猟肉、ソーセージ、ロースト野菜、半熟成チーズ。
75 cl : 35.00 €
Gara
ガラ・ティントは、DOランサローテ（スペイン、カナリア諸島）産のオーク樽で6か月間熟成された赤ワインで、リスタン・ネグロ50％とシラー50％で作られています。チェリーレッド色で縁は紫色。熟した黒い果実（ブラックベリー、プラム）の香りに、軽くトーストしたような香り、甘いスパイス、火山性のミネラルの香りが混ざり合っています。
口当たりはシルキーでしっかりとしており、上質なタンニンとバランスのとれた大西洋の酸味が感じられ、果実味とオークの香りが溶け合った余韻が長く続きます。
約アルコール度数13.5%
相性の良い料理: 赤身の肉のシチュー、軽めのジビエ、七面鳥または豚肉、スパイスの効いた料理、ブルーチーズ。
Rioja
75 cl : 24.00 €
Azpilicueta crianza
アスピリクエタ クリアンサは、DOCa のオーク樽 (アメリカ産とフランス産) で 12 か月熟成された赤ワインです。リオハ（スペイン）、テンプラニーリョ 85%、グラシアーノ 10%、マズエロ 5% で作られています。ルビーの縁取りが施された明るいチェリーレッド色。赤と黒の果実（チェリー、プラム）の香りに、バニラ、ココナッツ、トーストしたスパイスの繊細な香りが加わります。
口当たりは滑らかでバランスが取れており、ミディアムボディで、洗練されたタンニンと新鮮な酸味があり、フルーツとスパイスの風味が長く続く余韻が残ります。
約アルコール度数13.5%
組み合わせ: ソーセージ、マッシュルーム、ライス、グリルした肉、半熟成チーズ。
75 cl : 37.00 €
Altanza familia
アルタンサ ファミリア レゼルヴァ 2017 は、DOCa のリザーブ赤ワインです。リオハ（スペイン）、100％テンプラニーリョで造られ、新しいフランス産オーク樽で18か月熟成されています。中〜高層のチェリー色で、縁はガーネット色。チェリー、イチジク、リコリスの香りに、コショウ、クローブ、タバコ、レザーの香りが混ざり合います。
口に含むと、しっかりとした調和のとれたミディアムフルボディ、洗練されたタンニンと一定のフレッシュさが感じられます。煮込んだフルーツとスパイスの効いたオークの微妙な香りが調和した、長く続く余韻。
約アルコール度数14%
組み合わせ: ブドウの木で焼いたラムチョップ、イベリア豚のグリル、肉のシチュー、熟成チーズ。
75 cl : 18.00 €
CS Tinto joven
カルロス・セレス・テンプラニーリョは、DOCa の若い赤ワインです。リオハ（スペイン）、テンプラニーリョ100％使用。鮮やかな紫色で縁は紫色。新鮮な赤と黒の果物（ラズベリー、ブラックベリー）の香りに、ほのかなリコリスとバニラの香りが加わります。
口当たりはジューシーで濃厚、ミディアムボディ、生き生きとした酸味があり、果実味とわずかなスパイシーなニュアンスが残る長い余韻が続きます。
約アルコール度数13%
組み合わせ: グリル野菜、クリーミーなパスタと米料理、ローストした白身肉、豆料理。
Ribera
75 cl : 18.00 €
Marques de Velilla joven
マルケス・デ・ヴェリラ・ホーヴェンは、DO リベラ・デル・ドゥエロ (スペイン) の若い赤ワインで、100% テンプラニーリョ (ティンタ・デル・パイス) から作られています。濃いチェリー色に紫の縁取り。ブラックベリーとラズベリーの香りに、スミレとリコリスのニュアンスが加わります。
口に含むとフレッシュでジューシー、ミディアムボディ、心地よいタンニンと活発な酸味があります。フルーティーでスパイシーな香りが長く続く余韻。
約アルコール度数14.5%
組み合わせ: コールドカット、グリルした肉（牛肉、羊肉）、タパス、半熟成チーズ。
75 cl : 25.00 €
Tamiz Roble
タミズ ロブレは、DO リベラ デル ドゥエロ (スペイン) 産の赤オーク ワインで、100% テンプラニーリョを使用し、アメリカンオーク樽で 7 か月間熟成されています。濃いチェリー色で縁は紫色。チェリー、プラム、ラズベリーの香りに、ほのかにバニラとペッパーの香りが漂います。
口当たりはフレッシュでジューシー、ミディアムボディ、しっかりとしながらも心地よいタンニンと活発な酸味があります。フルーティーでスパイシーな香りが長く続く余韻。
約アルコール度数14%
組み合わせ: 子羊の肉、子豚の肉、グリルした肉、カスティーリャ風豆のシチュー。
バラ
75 cl : 18.00 €
12.5 cl : 3.50 €
Engracia rosado seco
エングラシア ロサド セコは、カナリア諸島 - テネリフェ島 (スペイン) 産の辛口ロゼで、イコッド デ ロス ビノスにある家族経営のブドウ園のリスタン ネグロとリスタン ブランコで作られています。サーモンピンク色の淡いピンク色。火山性ミネラルを背景に、イチゴとラズベリーの香りに、フェンネルと柑橘類の微妙な香りが加わります。
口当たりは軽くて非常に新鮮、生き生きとした酸味、ジューシーな中盤、そしてテロワールの特徴である塩気のある赤い果実の風味を長く残すすっきりした後味です。
約アルコール度数12%
組み合わせ: 前菜、地中海風サラダ、寿司、焼き魚、シーフード。
ホワイツ
カナリア諸島
75 cl : 18.00 €
12.5 cl : 3.50 €
Engracia Seco
エングラシア ブランコ セコは、テネリフェ島（スペイン、カナリア諸島）産の辛口白ワインで、リストン ブランコ種のブドウを 100% 使用しています。熟したフルーツのフレッシュな香りとほのかなハーブの香り、そして火山性土壌特有のミネラル感があります。口当たりは滑らかで、バランスがよく、爽やかな酸味があります。ミディアムボディで、長くエレガントな余韻が残ります。魚、シーフード、サラダ、白身肉との組み合わせに最適です。
75 cl : 18.00 €
12.5 cl : 3.50 €
Engracia afrutado
エングラシア ブランコ アフルタードは、テネリフェ島（スペイン、カナリア諸島）産のフルーティーな白ワインで、リストン ブランコ種のブドウを 100% 使用しています。明るい麦わら色で、熟したトロピカルフルーツ（パイナップル、マンゴー）の香りと、ほのかなフェンネルの香りがします。口当たりは滑らかで、適度な甘さと新鮮な酸味がバランスよく調和し、火山性土壌由来の繊細なミネラルのニュアンスがあり、甘く長く続く余韻が楽しめます。食前酒として、またはシーフード、マイルドな魚料理、サラダ、軽いデザートと一緒に飲むのに最適です。
75 cl : 23.00 €
Arautava Seco
アラウタヴァ ブランコ セコは、オロタヴァ渓谷（スペイン、カナリア諸島、テネリフェ島）産の辛口白ワインで、標高 700 メートル以上の火山性土壌で編み込みコルドン栽培された、フィロキセラ以前のブドウ園で収穫された 100% リストン ブランコ種のブドウで作られています。アラウタヴァワイナリー麦わら色で緑がかった反射があり、柑橘類、白い花、かすかなアニス（フェンネル）の香りがします。口当たりはフレッシュで生き生きとしたミディアムボディ、しっかりとした構成、バランスのとれた大西洋産の酸味、そしてエレガントで長く続く余韻につながる繊細なミネラル感を備えています。 categoryo.gmrcanarias.comボデガス アラウタヴァ
魚介類、旬の野菜、軽いご飯料理に最適です。
75 cl : 32.00 €
Yaiza Seco
ヤイザ ブランコ セコは、カナリア諸島ランサローテ島産の、火山性マルヴァジア 100% を使用した辛口白ワインです。淡い黄色で、マンゴー、グアバ、ライチの香りが強く、白い果肉の果物、柑橘類、オレンジの花の香りへと変化します。口に含むと、そのフレッシュさと活気が際立ちます。パイナップルとグアバの風味がクエン酸とバランスを取り、ボディはミディアムで、余韻も長く調和がとれています。アルコール度数約13%。食前酒として、または白身魚、シーフード、新鮮なサラダ、軽い鶏肉料理と合わせても最適です。Rueda
75 cl : 18.00 €
Copaboca blanco seco
コパボカ ベルデホ (辛口白) は、ルエダ DO (スペイン、カスティージャ イ レオン) の辛口白ワインで、ベガ デル ドゥエロ - リベラス デ カストロヌーニョ自然保護区のベルデホ種 100% ブドウを使用して作られています。麦わら色で緑がかった反射があり、白い果物（洋ナシ、リンゴ）の強い香りと、フェンネルのほのかな草の香りがあります。口当たりはドライでフレッシュ、バランスが取れており、程よい酸味と、この品種特有のわずかな最後の苦味が余韻を長く残します。アルコール度数約12.5% vol.パスタ、魚、シーフード、白身肉に最適です。
75 cl : 18.00 €
Palestra Verdejo
パレストラ ベルデホ (辛口白) は、DO ルエダ (スペイン、カスティーリャ イ レオン) の辛口白ワインで、ボデガ クアトロ ラヤス社が 100% ベルデホ種のブドウを使用して作られています。淡い黄色で緑がかった色をしており、フェンネルと白い果物（リンゴ、洋ナシ）のすっきりとした香りと軽い柑橘系の香りがします。口当たりは軽く繊細、非常に新鮮で、活発な酸味とほのかなミネラル感があり、ベルデホ特有のわずかに苦味のある後味が余韻を長く残します。アルコール度数約12～13% vol.魚、シーフード、新鮮なサラダ、白身の肉に最適です。Rioja
75 cl : 24.00 €
Altanza Sauvignon Blanc
アルタンサ ソーヴィニヨン ブランは、DOCa の若い白ワインです。リオハ（スペイン）、ソーヴィニヨン・ブラン100％使用。緑がかった反射のある淡い黄色。メロン、マンゴー、桃の香りに、グレープフルーツと新鮮な草の香りがほのかに漂います。
口に含むとボリューム感がありフレッシュ、ミディアムボディ、生き生きとした酸味とクリーミーな舌触り。トロピカルフルーツとハーブのニュアンスが繰り返される持続的な余韻。
約アルコール度数13%
組み合わせ: セビーチェ、焼き魚、夏のサラダ、寿司、ソフトヤギチーズ。
掘削
掘削
75 cl : 20.00 €
Perelada Brut
カスティージョ ペレラダ ブリュット レゼルバは、DO カヴァ (スペイン、カタルーニャ、エンポルダ) のスパークリング ブリュット レゼルバで、チャレロ 45%、マカベウ 30%、パレリャダ 25% を使用し、澱とともに約 15 ヶ月熟成させています。淡い黄色で緑がかったハイライトがあり、細かく持続性のある泡。繊細なベーカリーの香りを背景に、青リンゴ、柑橘類、白い花の香りが漂います。
口に含むとドライでフレッシュ、軽めからミディアムボディ、クリーミーなムース感とバランスのとれた酸味が感じられます。フルーツとブリオッシュの香りが融合した長くエレガントな余韻。
約アルコール度数11.5%
組み合わせ：前菜、牡蠣とシーフード、寿司、サラダ、シーフードライス料理。
75 cl : 18.00 €
12.5 cl : 3.50 €
Chinzano
チンザノ ト・スプリッツ スプマンテ ドライは、イタリア ピエモンテ産のブリュット スパークリング ワイン (辛口スプマンテ) で、主にグレラ種を使用し、シャルマ方式で造られ、澱の上で 3 ～ 4 か月間熟成されています。麦わら色で緑がかったハイライトがあり、細かく持続性のある泡。青リンゴ、洋ナシ、白い花の香りとわずかに草のニュアンス。
口に含むとドライで非常にフレッシュ、軽いボディ、クリーミーなムース感と活発な酸味。次の一口を誘う、すっきりとしたフルーティーな後味。
約アルコール度数11%
組み合わせ: スプリッツ（ビターな食前酒とソーダを 3:2:1 の割合で混ぜる）のほか、前菜、シーフード、軽いサラダに最適です。
Tenerife
75 cl : 25.00 €
Valleoro Brut
ヴァッレオロ ブリュット 2017 は、オロタバ渓谷 (テネリフェ島、カナリア諸島) 産のスパークリング ブリュットで、リスタン ブランコと少量のアルビージョを伝統的な製法で使用し、澱とともに 9 ～ 12 か月間熟成させたものです。明るい麦わら色。細かく持続性のある泡。白い花の香りと軽いアニスの香り、熟成過程によるバニラとパンのニュアンス。
口当たりはエレガントでクリーミー、バランスのとれた酸味、豊かな余韻、そして火山性テロワールの花やアニス、ミネラルのニュアンスを繰り返す余韻が長く続きます。
約アルコール度数12%
組み合わせ：前菜、白身魚、蒸し魚介類、天ぷら、海鮮ご飯。
出血
1リットル : 15.00 €
ピッチャー50cl : 9.00 €
25 cl : 5.00 €
Sangria Tinto
レッド サングリア – 家族のレシピは、スペイン産の赤ワインに新鮮な季節のフルーツを漬け込み、ファンタ レモンとファンタ オレンジの炭酸と秘密の自家製スパイスを加えたフルーティーなドリンクです。口に含むと爽やかで甘く、フルーツの自然な甘さと活発なクエン酸とワインの個性がバランスよく調和し、軽い泡が全体を引き立てます。ジューシーで香り高い余韻が続き、ついつい飲み進めたくなる味わいです。
約アルコール度数 7～9% vol. （ワインとソフトドリンクの割合によって異なります）。
組み合わせ: 風味豊かなタパス、塩漬け肉、カジュアルなグリル料理、ソフトチーズ、新鮮なフルーツのデザート。
1リットル : 15.00 €
ピッチャー50cl : 9.00 €
25 cl : 5.00 €
Sangria Blanca
ホワイト サングリアは、家族のレシピで、スペイン産の白ワインに新鮮な季節のフルーツ、スパークリング スプライト、そして秘密の自家製スパイスを漬け込んだフルーティーなドリンクです。口に含むと軽くて非常に爽やか、フルーツ由来の自然な甘み、柑橘類由来の活発な酸味、全体を調和させる柔らかい泡が特徴です。フルーティーで香り高い余韻が、もう一口飲みたくなる味わいです。
約アルコール度数 6～8% vol. （ワインとソフトドリンクの割合によって異なります）。
組み合わせ: 冷たいシーフード、セビーチェ、夏のサラダ、フレッシュチーズ、軽いフルーツデザート。
1リットル : 18.00 €
ピッチャー50cl : 10.00 €
25 cl : 6.00 €
Sangria Cava
カヴァ サングリア – 家族のレシピは、ブリュット カヴァ (伝統的な製法) に新鮮な季節のフルーツ、スパークリング スプライト、秘密のハウス スパイスを加えて作った、フルーティーで発泡性のあるドリンクです。口当たりは軽く、非常に爽やかで、フルーツの自然な甘み、柑橘類の活発な酸味、カヴァのクリーミーな泡のバランスが取れています。フルーティーで香り高い後味が、もう一口飲みたくなる味わいです。
約アルコール度数 6～8% vol. （カヴァとソフトドリンクの割合によって異なります）。
組み合わせ: 夏のタパス、シーフード、新鮮なサラダ、寿司、フルーツデザート。
正味価格-税金とサービス込み
