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卵かトウモロコシか?
温かいコーンクリーム、カリカリ半熟卵、エスプレットペッパー、トウモロコシの穂軸のピケル、ベジョータチョリソ![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
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かつおのたたき
摘みたてカツオ カツオ ロース、ひよこ豆のワカモレ、マンゴー タルタル コリアンダー添え、オレンジと大豆のビネグレット![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
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オータンの風
ハルーミ、カポナータ、アホ ブランコのグリル。キプロスのグリルドチーズに、シチリア産のナスとケッパー、アンダルシア産のアーモンドクリームとピンクのガーリックを合わせました。![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
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メインディッシュ
ロワイヤンバー
ロワイヤンで釣り上げたスズキの切り身、ロースト、アトラス キャベツ、セロリ、小野菜、ジャン ヴィニャール ソース (魚のフュメット、トマト、マスタード、白ワイン) を添えて![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_FRANCE.png)
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アヒルを見つけました!
モンターニュ・ノワール産の鴨の胸肉半分、低温でピンク色に調理して軽食、鴨の脂を添えたジャガイモ、ナスのカレー、シラチャとそのポートワイン、黒ニンニクジュースを添えたサツマイモのピューレ![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
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コンキリオーニのぬいぐるみ
サツマイモのピューレとドライ フルーツ (クルミ、ピーカンナッツ、ヘーゼル ナッツ)、小さな野菜、ロックフォール ソースを詰めたパスタ![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
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チーズ
10.00 €
地元のチーズのセレクション
酪農家-チーズ-アフィナーによるファームチーズの選択ピュイローランの野外市場で毎週水曜日の朝にステファンモンタマを見つけましょう
デザート
スイートセプテンバー
有機ブルボンバニラ入りババロワーズ、カルダモンバター入りリンゴのキャラメリゼ、ドゥルセ・デ・レチェ、ピーカンヌガティーヌをダコワビスケットに添えて![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
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ル モンダン バイ サヴール ネイチャー
キャラメルブロンドチョコレートムース、液体ピーカンプラリネ、カラマンシー(またはカラマンディン)エマルションとクリーム、グルテンフリーのピーカンナッツクランブルビスケット私たちの村のパティシエであるニコラとセシルは、いつものように糖分をコントロールしながら、この小さな驚異をあなたのために作り上げました。
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正味価格-税金とおいしいパン、笑顔(マスク)、サービスが含まれています