Insalate gourmet
18.00 €
Insalata Pelardon
Pelardon, marinata di formaggio di capra, tomme di pecora Hyelzas, tartare di pomodoro, verdure candite.20.00 €
Insalata "Dede"
Manica d'anatra confit, chiffonnade di prosciutto Lacaune, terrina di maiale Roquefort, salumi Aveyron.17.00 €
Insalata "vegetariana"
Quinoa, bulgur, verdure crude, proteine di piselli cottePiatti principali
23.00 €
COSTE DI MAIALE ETICHETTA ROSSA
In due cotture cajun, riso Carnaroli intero19.00 €
GIRASOLI ARTIGIANALI
Maison Bertragni, crema di verdure al sesamo, hummus23.00 €
FILETTO DI RANA DI RAGAZZO IN TASCA
Nord Atlantico, crema di marinière, capesante in vetta, Risotto "Vénéré/Carnaroli"Desserts
9.00 €
TORTA CHIBOUST AL LAMPONE
9.00 €
ENTREMET DI MOUSSE DI ALBICOCCHE
9.00 €
DELIZIOSO TRE CIOCCOLATI
9.00 €
MOCA
Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi