Menu restaurant Hotel Clair Matin - Le chambon sur lignon

Входы
Основные блюда
Сыр
Десерты

Входы

18.00 €

Террин из говядины с маринованным красным луком

Желе из бульона с хреном

происхождение Франция

приготовленный домом

Клейковина

Рыбы

Молоко

Орешки

18.00 €

Капучино с грибами и перцем Эспелетт

приготовленный домом

происхождение Франция

вегетарианец

Яйца

Молоко

Горчичный

<h6 class='prettyPhoto-title'>Террин из фуа-гра</h6>

25.00 €

Террин из фуа-гра

происхождение Франция

приготовленный домом

Клейковина

25.00 €

Хрустящий сумочка из лангустина

приготовленный домом

Клейковина

Ракообразные

Рыбы

Соя

Орешки

Горчичный

Кунжут

Основные блюда

25.00 €

Филе форели на гриле

Морская спаржа с маслом фундука, крошкой из чернил кальмара и маслом из красной вербены.

приготовленный домом

Происхождение ЕС

Клейковина

Рыбы

Молоко

25.00 €

1/2 утиной грудки с медом из черной смородины

Тыквенное пюре

приготовленный домом

Происхождение ЕС

Клейковина

Молоко

29.00 €

Обжаренные морские гребешки, ризотто с тыквой.

Рыбный бульон с куркумой

приготовленный домом

Ракообразные

Рыбы

29.00 €

Жареная телячья вырезка

Мусс из сельдерея с лисичками и насыщенным уваренным соусом.

Красный перец

приготовленный домом

Происхождение ЕС

Орешки

Кунжут

Сыр

5.50 €

Традиционное блюдо из молока

С кремом, зеленью или свежими фруктами

вегетарианец

происхождение Франция

Молоко

5.50 €

Взбитый творог

С кремом, зеленью или свежими фруктами

происхождение Франция

вегетарианец

Молоко

8.00 €

Выбор зрелых сыров из стран

приготовленный домом

вегетарианец

происхождение Франция

Молоко

Десерты

Заказать в начале еды

Наши десерты требуют особого внимания, мы приглашаем вас заказать их в начале еды

<h6 class='prettyPhoto-title'>Фондант из темного шоколада</h6>

9.50 €

Фондант из темного шоколада

Соус из красных ягод, мороженое с фундуком

приготовленный домом

вегетарианец

Клейковина

Яйца

Молоко

9.50 €

Фондан из фисташек и белого шоколада

Клубничный сорбет Цанга

происхождение Франция

вегетарианец

приготовленный домом

Клейковина

Яйца

Молоко

9.50 €

Пирожное «Мадлен» с экзотическими фруктами и кокосом

Кокосовая крошка и взбитые сливки, крем из экзотических фруктов

вегетарианец

приготовленный домом

Клейковина

Яйца

Молоко

Орешки

9.50 €

Черничная тарталетка

Крем из маскарпоне и каштанов с взбитыми сливками.

вегетарианец

приготовленный домом

Яйца

Молоко

<h6 class='prettyPhoto-title'>Десерты из мороженого и сорбета</h6>

9.00 €

Десерты из мороженого и сорбета

Ассортимент мороженого и сорбетов, 3 шарика, взбитые сливки и фруктовый или шоколадный соус: ваниль, шоколад, ром с изюмом, вербена, малина, клубника, лимон, малина с личи, лайм, кофе, фисташки, фундук, каштан. Маракуйя.

происхождение Франция

вегетарианец

Клейковина

Яйца

Молоко

Орешки

Цены нетто - налоги и услуги включены

Меню «Пробуждение чувств»
Меню "Терруар Логис"

Меню «Пробуждение чувств»

Закуска + Основное блюдо + Десерт (+10,00 евро за вторую закуску)

55.00 €

Закуска

салат

Хрустящий сумочка из лангустина

приготовленный домом

Клейковина

Ракообразные

Рыбы

Соя

Орешки

Горчичный

Кунжут

Террин из фуа-гра

приготовленный домом

происхождение Франция

Клейковина

еда

Жареная телячья вырезка

Мусс из сельдерея с лисичками и насыщенным уваренным соусом.

приготовленный домом

Красный перец

Происхождение ЕС

Орешки

Кунжут

Обжаренные морские гребешки, ризотто с тыквой.

Рыбный бульон с куркумой

приготовленный домом

Ракообразные

Рыбы

десерт

Фондант из темного шоколада

Соус из красных ягод, мороженое с фундуком

Фондан из фисташек и белого шоколада

Клубничный сорбет Цанга

приготовленный домом

вегетарианец

происхождение Франция

Клейковина

Яйца

Молоко

Пирожное «Мадлен» с экзотическими фруктами и кокосом

Кокосовая крошка и взбитые сливки, крем из экзотических фруктов

приготовленный домом

вегетарианец

Клейковина

Яйца

Молоко

Орешки

Черничная тарталетка

Крем из маскарпоне и каштанов с взбитыми сливками.

приготовленный домом

вегетарианец

Яйца

Молоко

Меню "Терруар Логис"

Стартер + основное блюдо + десерт
(между Lignon и Vivarais)

39.00 €

салат

Капучино с грибами и перцем Эспелетт

вегетарианец

приготовленный домом

происхождение Франция

Яйца

Молоко

Горчичный

Террин из говядины с маринованным красным луком

Желе из бульона с хреном

приготовленный домом

происхождение Франция

Клейковина

Рыбы

Молоко

Орешки

еда

1/2 утиной грудки с медом из черной смородины

Тыквенное пюре

приготовленный домом

Происхождение ЕС

Клейковина

Молоко

Филе форели на гриле

Морская спаржа с маслом фундука, крошкой из чернил кальмара и маслом из красной вербены.

приготовленный домом

Происхождение ЕС

Клейковина

Рыбы

Молоко

десерт

Coulant chocolat noir

Coulis fruits rouges, glace noisette

Fondant pistache chocolat blanc

Sorbet fraise Tsanga

приготовленный домом

вегетарианец

происхождение Франция

Клейковина

Яйца

Молоко

Madeleine Cake au fruits exotiques et noix de coco

Crumble et chantilly coco, cremeux fruits exotiques

приготовленный домом

вегетарианец

Клейковина

Яйца

Молоко

Орешки

Tartelette myrtille

Chantilly mascarpone et crumble de chataigne

вегетарианец

приготовленный домом

Яйца

Молоко

Цены нетто - налоги и услуги включены

Красный
Белый
Розоватый
У стекла
Шампанское
Безалкогольные игристые вина

Красный

Долина Роны

<h6 class='prettyPhoto-title'>2024/2023 AOC Les Abeilles Colombo </h6>

75 сл : 24.95 €

375 сл : 15.95 €

2024/2023 AOC Les Abeilles Colombo

В этом кюве Les Abeilles есть дань уважения этому удивительному насекомому, которое обитает в окрестностях поместья Коломбо и к которому Жан-Люк очень привязан.

Это вино обладает ароматом мелких красных фруктов и мясистым, шелковистым и пряным вкусом с хорошо интегрированными танинами.

Сорта винограда: 60% Гренаш, 30% Сира и 10% Мурведр.

<h6 class='prettyPhoto-title'>2023 AOP Château Saint Roch</h6>

75 сл : 25.95 €

375 сл : 16.95 €

2023 AOP Château Saint Roch

Наделенный ароматным и прямым носом, где маленькие красные фрукты смешиваются с лакрицей. Это идеальное выражение терруара, Chateau Saint Roch имеет вкусный и мясистый вкус, с красивой свежестью, заканчивающейся утонченностью.

Сорт(а): 70 % Гренаш, 15 % Сира, 15 % Сенсо.

Независимый Винодел

<h6 class='prettyPhoto-title'>2022 Cairane AOC Brunel</h6>

75 сл : 29.95 €

2022 Cairane AOC Brunel

Обладая глубоким гранатово-красным цветом, Cairane имеет нос, где его доминирующая Сира придает ему красивую ароматическую амплитуду черных фруктов, чернослива и лакрицы, смешанных с оттенком кожи. Он выражает все богатство гарриги.

На вкус это бархатистое вино, мы узнаем тонкие танины и мягкий вкус.

Сорта: Гренаш, Сира

<h6 class='prettyPhoto-title'>2023 AOC Friandise domaine des bouzons</h6>

75 сл : 24.95 €

2023 AOC Friandise domaine des bouzons

Пурпурно-рубиновый цвет, выразительный аромат лесных ягод (красных и черных), сбалансированный рот, свежий и фруктовый, с прекрасными танинами.

Сорт (ы): 80% Гренаш, 15% Сира и 5% Кунуаз.

Предложение

Органическое вино

<h6 class='prettyPhoto-title'>2024 AOC, Vignerons Ardéchois Bio</h6>

75 сл : 24.95 €

2024 AOC, Vignerons Ardéchois Bio

Рубиново-красный цвет.
Пряный нос спелых фруктов и
засахаренные.
Круглое и теплое небо.
Это прекрасно сбалансированное, удивительное вино.

Сорта винограда: Гренаш и Сира.

Органическое вино

<h6 class='prettyPhoto-title'>2021 Les cimels Bio</h6>

75 сл : 25.95 €

2021 Les cimels Bio

Пикантное и хорошо сделанное вино, прекрасный сира в начале атаки, который заканчивается оттенком очень приятной свежести. Обладает приятной кремовой текстурой. Мы обнаруживаем ароматы компота из черешни.

Сорт(ы): 60 % Сира, 30 % Кариньян с угольной мацерацией, 10 % Гренаш.

Органическое вино

Предложение

<h6 class='prettyPhoto-title'>2023/2024 Saint Joseph AOC Colombo Les lauves </h6>

75 сл : 49.95 €

2023/2024 Saint Joseph AOC Colombo Les lauves

Дикие, но очаровательные, Lauves рождаются на гранитных склонах Святого Иосифа. Syrah с интенсивным ароматом смородины, мяты и фиалки. Плотный каркас, идеально подходит к красному мясу.

Сорт (-ы) винограда: 100% Сира

<h6 class='prettyPhoto-title'>2024 Crozes Hermitage AOC Papillon</h6>

75 сл : 35.95 €

2024 Crozes Hermitage AOC Papillon

С прозрачной внешностью живого и глубокого рубинового цвета, с откровенным и очаровательным носом. Маленькие черные фрукты, вишня, сладкие специи образуют прекрасную гармонию. Кроме того, атака круглая и твердая. Затем вино обретает полноту, раскрывая спелые, чистые и четкие фрукты. Свежесть живая и усилена нотами белого перца и лакрицы.

Еще молодые танины выражены в лестном бархате, который еще проявит себя в течение 2-3 лет. Смесь, которая придает этому Crozes Hermitage фруктовое послевкусие большой утонченности и легкости.

Идеально подаваемый в качестве слегка охлажденного аперитива, Papillon прекрасно сочетается с красным мясом, например, с говяжьими ребрышками на гриле.

Сорт(ы): 100% Сира

<h6 class='prettyPhoto-title'>2024/2022 AOC Paralléle 45 Jaboulet </h6>

75 сл : 24.95 €

375 сл : 16.95 €

2024/2022 AOC Paralléle 45 Jaboulet

Parallèle 45 имеет устойчивую и блестящую мантию. Имеет ароматы красных фруктов и специй. Имеет круглые танины и приятное послевкусие.

Сорта винограда: 60% Гренаш и 40% Сира.

Органическое вино

<h6 class='prettyPhoto-title'>2023 AOC Côte-rôtie "les 3 brunes" Faury</h6>

75 сл : 69.95 €

2023 AOC Côte-rôtie "les 3 brunes" Faury

Платье: темно-рубиновое.
Аромат: ноты красных и черных фруктов.
Вкус: сложный, сочетающий ароматы красных и черных фруктов (малина, черная смородина и др.) с цветочными нотками (в частности, фиалки), переходящими в пряные оттенки.

Сорта винограда: 94% Сира, 6% Вионье.

<h6 class='prettyPhoto-title'>2022 Châteauneuf du pape AOC Chateau Saint Roch</h6>

75 сл : 59.95 €

2022 Châteauneuf du pape AOC Chateau Saint Roch

Нос ароматов красных фруктов. Очень сбалансированный рот с очень жадными нюансами.

В аромате раскрываются ноты черных фруктов, варенья, вишневой мякоти "голубиное сердце", кирша, лакрицы и специй.

Вкус широкий и жадный, танины плотные, плотные и бархатистые.

Сорта: 40% Гренаш, 30% Сира, 30% Мурведр.

<h6 class='prettyPhoto-title'>2020/22 AOP Rasteau Chateau de la gardine</h6>

75 сл : 31.95 €

50 сл : 26.95 €

2020/22 AOP Rasteau Chateau de la gardine

Le Rasteau очень элегантное, роскошное и богатое вино. Танины шелковистые и длинные во рту и стойкие.

В аромате ноты черной смородины, фиалки, ежевики, лакрицы. Эволюция после нескольких лет выдержки ароматов чернослива и кожи.

Вкус структурированный и щедрый, с элегантными и плотными танинами. Со временем он будет развиваться на более сложных ароматах клафути, вишни, кирша.

Расто прекрасно сочетается с мясом на гриле, блюдами итальянской кухни или тапас.

Сорт(а): 75 % Гренаш, 25 % Сира.

<h6 class='prettyPhoto-title'>2020 Cornas "terres brulées" Jean-luc colombo</h6>

75 сл : 49.95 €

2020 Cornas "terres brulées" Jean-luc colombo

Платье насыщенного красного цвета с фиолетовыми вкраплениями.
Тонкий аромат с нотами спелых фруктов (черная смородина и ежевика), лакрицы и специй.
Богатый и пряный вкус с мощными, но очень элегантными танинами и прекрасным послевкусием.

Сорт винограда: 100% Сира
14,5°

<h6 class='prettyPhoto-title'>2024 Chateau Beaubois Expression AOP Costiéres de Nîmes</h6>

75 сл : 25.95 €

2024 Chateau Beaubois Expression AOP Costiéres de Nîmes

Платье насыщенного фиолетового цвета.
Ароматы клубники, черной смородины, ежевики и лакрицы.
Вкус с мягкими танинами и ароматом красных фруктов.
Это вино обладает фруктовым и мягким вкусом и может подаваться на протяжении всей трапезы с овощами, мясом и сырами.
Сорта винограда: 70% Сира - 20% Гренаш - 10% Марселан

Органическое вино

происхождение Франция

<h6 class='prettyPhoto-title'>2024 Chateau LANCYRE Coste d'Aleyrac AOP Pic Saint Loup</h6>

75 сл : 35.95 €

2024 Chateau LANCYRE Coste d'Aleyrac AOP Pic Saint Loup

Чистое, блестящее, гранатово-красное вино. В аромате ощущаются интенсивные ноты черной вишни, мелких красных ягод и оттенки корицы. На вкус свежее и освежающее. Красные ягоды смешиваются с нотами лакрицы и шоколада. Ощущение во рту шелковистое, полное, гладкое и удивительно изысканное.

Сорта винограда: 50% Сира, 40% Гренаш, 10% Кариньян.

Органическое вино

происхождение Франция

Côtes de Provence

<h6 class='prettyPhoto-title'>2020/21 AOP Château de Saint-Martin Grande réserve</h6>

75 сл : 34.95 €

50 сл : 27.95 €

2020/21 AOP Château de Saint-Martin Grande réserve

Гранатового цвета с рубиновыми отблесками и живым ароматом красных и черных фруктов и инжира.
Неявно присутствуют такие специи, как корица и гвоздика.
Во вкусе красные фрукты, черные фрукты, мягкое послевкусие черного перца и специй. Вино идеально сочетается с красным мясом и дичью.

Сорт винограда: Каберне Совиньон, Гренаш, Сира, Мурведр.
Алк/об: 13,5%

Люберон

<h6 class='prettyPhoto-title'>2019 AOP Château la verrerie hautes collines</h6>

75 сл : 33.95 €

50 сл : 25.95 €

2019 AOP Château la verrerie hautes collines

Насыщенный фиолетовый с фиолетовыми бликами. Сдержанная минеральность в букете с нотками ежевики и корицы. Сочная и приятно насыщенная атака с хорошо интегрированными танинами, а также ароматами лесных ягод и слив в бархатистой середине вкуса, сохраняющимися вплоть до финала с тонкой минеральностью, напоминающей лакрицу.

47% Сира - 41% Гренаш - 12% Кариньян
Алк./об.: 14,5%
органический

Органическое вино

Côtes du Vivarais

<h6 class='prettyPhoto-title'>2022 AOC Domaine Gallety</h6>

75 сл : 49.95 €

2022 AOC Domaine Gallety

Фиолетовое платье с фиолетовыми вставками.
В аромате преобладают ноты черных фруктов, особенно ежевики.
Элегантный и изысканный вкус, очень фруктовое вино.

Сорт(ы) винограда: 50% Сира и 50% Гренаш.

Loire Volcanique

<h6 class='prettyPhoto-title'>2021 Chateaugay Domaine Rougeyron</h6>

75 сл : 24.95 €

375 сл : 15.95 €

2021 Chateaugay Domaine Rougeyron

Вино темно-рубинового цвета с фруктовыми и пряными ароматами. Прекрасное и сбалансированное во вкусе.

Разновидности: 100 % Гаме

Beaujolais

<h6 class='prettyPhoto-title'>2023 Brouilly AOC Dominique Piron</h6>

75 сл : 27.95 €

375 сл : 17.95 €

2023 Brouilly AOC Dominique Piron

Бруийи - самая обширная территория и самый южный круиз Божоле. Он имеет хорошее юго-восточное расположение, над долиной Соны на высоте от 200 до 300 метров. Недра состоит из обломков гранита и голубоватого сланца. Это образ региона Божоле.

Сорт (ы) винограда: 100% гаме нуар

Pays de la Loire

<h6 class='prettyPhoto-title'>2023/22 St Nicolas de Bourgueil AOC Domaine Olivier</h6>

75 сл : 27.95 €

375 сл : 17.95 €

2023/22 St Nicolas de Bourgueil AOC Domaine Olivier

Цвет этого вина обычно ослепительно рубиновый, что указывает на ароматический профиль, отмеченный нотами вишни, малины и нежными цветочными оттенками, иногда дополненными легкими растительными нюансами, характерными для каберне фран из долины Луары.
Что касается сочетания с едой, это вино идеально подходит к мясным деликатесам из региона Турень, жареной кровяной колбасе, рийетту или жареной курице, выращенной на ферме. Его легкая структура и живой вкус также делают его хорошим дополнением к ароматным вегетарианским блюдам, таким как грибной пирог или салат из чечевицы с козьим сыром.

100% Каберне Фран

Bourgogne

<h6 class='prettyPhoto-title'>2023/2 Mercurey AOC Domaine Brintet</h6>

75 сл : 39.95 €

375 сл : 23.95 €

2023/2 Mercurey AOC Domaine Brintet

Этот красный Mercurey обладает особым шармом. Обычно он одновременно фруктовый и минеральный. Эти характеристики сочетаются с прочной структурой, большим объемом и хорошей длиной во рту.

<h6 class='prettyPhoto-title'>2021 Gevrey Chambertin "le clos de la justice" Pierre Bourrée</h6>

75 сл : 79.95 €

12кл : 16.00 €

2021 Gevrey Chambertin "le clos de la justice" Pierre Bourrée

Платье рубиново-красного цвета с карминными вставками.
В аромате раскрывается сложный букет мелких красных ягод, ноты фиалки и розы, оттенки специй, лакрицы и лесной подстилки.
На вкус вино обильное, полнотелое и структурированное, с тонкими, шелковистыми танинами.

Сорт винограда: 100% Пино Нуар

Предложение

Languedoc / Roussillon

<h6 class='prettyPhoto-title'>2022 Château Grézan Faugères AOP</h6>

75 сл : 24.95 €

50 сл : 18.95 €

2022 Château Grézan Faugères AOP

Представитель сланцевого терруара Фожер. Его пурпурный цвет и соблазнительный цветочный аромат почек черной смородины и косточковых фруктов предлагают округлый, учтивый и мясистый вкус, характеризующийся его свежестью. Присутствуют, но округлые танины, хороший баланс и хорошая длина.

Сорт винограда: Гренаш, Сира и Кариньян.

Bordeaux

<h6 class='prettyPhoto-title'>2014/15 Haut Médoc AOC Diane de Belgrave</h6>

75 сл : 37.95 €

375 сл : 19.95 €

2014/15 Haut Médoc AOC Diane de Belgrave

Красивый, очень плотный красный цвет. Нос открывается очень спелыми фруктами и сдержанными нотами выдержки. Вкус, хорошо сбалансированный, демонстрирует красивую полноту, элегантную округлость, которая развивается к послевкусию, отмеченному присутствием танинов, которые округляются со временем в бутылке.

Сорт винограда: 79% Мерло и 21% Каберне Совиньон.

<h6 class='prettyPhoto-title'>2018/19 AOC Château PIERRAIL Médaille d’or 2020</h6>

75 сл : 25.95 €

375 сл : 15.95 €

2018/19 AOC Château PIERRAIL Médaille d’or 2020

Интенсивно-фиолетовый цвет Château Pierrail отличается богатым и теплым ароматом, в котором ароматы очень спелых красных и черных фруктов смешиваются с красивыми древесными нотами. Обладая красивой структурой, плотным, богатым, концентрированным и мощным вкусом, подкрепленным бархатистыми танинами, с легкой свежестью, которая далеко уносит послевкусие, это Шато Пьерраль представляет собой завершенное вино, созданное на века!!

Сорт винограда: Мерло 80%, Каберне Совиньон 20%.

Предложение

Независимый Винодел

<h6 class='prettyPhoto-title'>2016/2020 AOC Beau Mayne</h6>

75 сл : 25.95 €

375 сл : 16.95 €

2016/2020 AOC Beau Mayne

Очень фруктовое и сбалансированное кюве, которое представляет самые тонкие танины с откровенными ароматами красных фруктов для этого красного вина рубинового цвета, имеет красивую округлость во рту.

Сорт винограда: Мерло 75%, Каберне Совиньон 25%.

Предложение

Белый

Côtes de Provence

<h6 class='prettyPhoto-title'>2023 AOC Haedus Château Ferry Lacombe</h6>

75 сл : 25.50 €

50 сл : 19.95 €

2023 AOC Haedus Château Ferry Lacombe

Это вино очень красивого бледно-желтого цвета с изумрудными отблесками.

Аромат выразительный с нотами свежих фруктов и лимона.

Во вкусе чувствуется легкая сладость в атаке, затем свежесть с ароматами лайма, которые добавляют длины.

Виноград: Ролл 100%

Долина Роны

<h6 class='prettyPhoto-title'>2023 AOC Les Abeilles Colombo </h6>

75 сл : 24.95 €

2023 AOC Les Abeilles Colombo

Пчелы такие же маленькие существа! Изысканный от Roussanne и энергичный от Clairette!

Вино, полное жизни, букет белых цветов, которым можно наслаждаться без повода!

Виноград: 80% Клэрет, 20% Руссан.

<h6 class='prettyPhoto-title'>2023 AOP Saint Joseph Meribets domaine Vallet</h6>

75 сл : 36.95 €

2023 AOP Saint Joseph Meribets domaine Vallet

В этом гармоничном, искусно выдержанном кюве марсан и русан (80%) сочетаются тонкие ароматы свежего абрикоса и кумквата на минеральном фоне. Несколько поджаренных ноток дополняют эту палитру, создавая нежное, мягкое послевкусие с прекрасной напряженностью и легкой горчинкой.

Руссан 80% – Марсан 20%
Алк/Объем/12,5%

<h6 class='prettyPhoto-title'>2025 AOC Belle font Domaine des bouzons</h6>

75 сл : 24.95 €

2025 AOC Belle font Domaine des bouzons

ОРГАНИЧЕСКОЕ ВИНО

Тонкий аромат цитрусовых, белых фруктов и цветочных нот.

30% Гренаш Блан - 30% Руссан - 30% Вионье - 10% Клерет

Предложение

Органическое вино

<h6 class='prettyPhoto-title'>2021 Les cimels</h6>

75 сл : 24.95 €

2021 Les cimels

Бледно-желтое платье
Свежий аромат цитрусовых и белых цветов.
Сбалансированный и живой вкус.

Гренаш Блан - Роле - Руссан
13°

Предложение

75 сл : 39.95 €

2022 Crozes Hermitage AOC Graviéres

Это пленительное вино, с его золотистым, переливающимся цветом, притягивает взгляд и пробуждает чувства еще до того, как его попробуешь.
Нежный аромат белых цветов, сочных цитрусовых и изысканных минеральных нот переносит дегустатора в чарующее обонятельное путешествие.
На вкус Vin Les Gravières очаровывает своей шелковистой текстурой и освежающей живостью, предлагая гармоничную сложность ароматов белых фруктов, спелой груши и тонких ноток ванили.
Длительное и элегантное послевкусие оставляет незабываемые вкусовые впечатления.

<h6 class='prettyPhoto-title'>2024 AOC Jaboulet Paralléle 45</h6>

75 сл : 25.95 €

2024 AOC Jaboulet Paralléle 45

Côtes du Rhône Blanc - органическое вино, оно берет свое название от 45-й параллели к северу, которая проходит в двух километрах к югу от погребов Maison Paul Jaboulet Aîné. Этот Côtes du Rhone Blanc, выдержанный от 2 до 3 месяцев на 50% в дубовых бочках, имеет бледно-желтый цвет с зелеными отблесками. Носик этого белого параллельного 45 представляет ноты белых цветов, цитрусовых и свежий послевкусие.

Гренаш блан 50%, Марсан 20%, Вионье 20%, Бурбулен 10%.

<h6 class='prettyPhoto-title'>2022 Vacqueras Minéral Montirius</h6>

75 сл : 59.95 €

2022 Vacqueras Minéral Montirius

Mineral Vacqueyras раскрывает ароматы редкой утонченности, смешивая белые фрукты и цветы со сладкими медовыми нотками, во вкусе, где замечательная минеральность выражается в очень приятной свежести.

50% бурбуленк – 25% белый гренаш – 25% руссан

Органическое вино

75 сл : 25.95 €

2024 Chateau Beaubois Expression AOP Costiéres de Nîmes

Желтое платье с серебристыми вставками.

Цветочный и лимонный аромат.

Свежий, пикантный и освежающий вкус с нотками цитрусовых и белого перца, а также легким оттенком йода в послевкусии.

Это свежее и бодрящее вино прекрасно подойдет к аперитивам, рыбе, морепродуктам и сыру.

Сорта винограда: 40% Руссан - 10% Вионье - 40% Гренаш - 10% Ролле

Органическое вино

происхождение Франция

Средиземноморье

<h6 class='prettyPhoto-title'>2022 Château la verrerie hautes collines</h6>

75 сл : 33.95 €

50 сл : 25.95 €

2022 Château la verrerie hautes collines

Платье чистое, блестящее и кристально чистое, очень красивого бледно-золотисто-желтого цвета с серебристыми бликами.
Цветочные ноты, белые фрукты, спелые и сочные желтые фрукты сочетаются с нежными нотками сладких специй.
Атака дарит ощущение минеральной свежести, которое дополняется красивой округлой текстурой. Вино отличается элегантностью и утонченностью, его долгим свежим и цитрусовым ароматом.

Сорт винограда: 58% Бурбуленк, 26% Верментино, 14% Клеретт, 2% Гренаш Блан.
Содержание алкоголя: 14,5%

Органическое вино

Bourgogne

<h6 class='prettyPhoto-title'>2017/18 Pouilly Fuissé AOC Bélemnites</h6>

375 сл : 28.95 €

2017/18 Pouilly Fuissé AOC Bélemnites

Платье бледно-золотистого цвета. Аромат раскрывается нотами белых цветов, боярышника, цитрусовых, миндаля, а также очень сдержанными древесными нотками. Рот мощный и круглый. В послевкусии также появляется прекрасная известняковая минеральность.

100% Шардоне
алк./об.: 13%

<h6 class='prettyPhoto-title'>2023 Chablis AOC Domaine COLLET</h6>

75 сл : 39.95 €

375 сл : 23.95 €

2023 Chablis AOC Domaine COLLET

Вино с ароматом цитрусовых и засахаренных фруктов, сдержанным и элегантным вкусом.
Вино с долгим послевкусием и лакричным оттенком.

100% Шардоне
Алк./об.: 12,5%

Независимый Винодел

<h6 class='prettyPhoto-title'>2024 Saint Véran AOC Grand Cru</h6>

75 сл : 35.95 €

375 сл : 19.95 €

2024 Saint Véran AOC Grand Cru

Светлое платье с золотистыми бликами.
В аромате раскрываются утонченные ноты цитрусовых, белых цветов и белых фруктов, иногда дополненные едва уловимыми оттенками свежего миндаля и легким минеральным оттенком, что свидетельствует о характерном для региона глинисто-известковом терруаре.
На вкус вино сочетает в себе свежесть, живость и прекрасную округлость, подкрепленную сбалансированной кислотностью, которая продлевает послевкусие.

100% Шардоне
Содержание алкоголя: 13%

Alsace

<h6 class='prettyPhoto-title'>2019/20 Riesling AOP Gustave Lorentz</h6>

75 сл : 24.95 €

375 сл : 16.95 €

2019/20 Riesling AOP Gustave Lorentz

Этот пикантный и нервный Рислинг с нотками лимона и точеной минеральной структурой предлагает идеально сбалансированный вкус. Идеален в качестве аперитива, к блюдам из рыбы или морепродуктов.

Сорт винограда: 100% Рислинг

<h6 class='prettyPhoto-title'>2018/20 Gewurztraminer AOP Gustave Lorentz</h6>

375 сл : 16.95 €

2018/20 Gewurztraminer AOP Gustave Lorentz

Обильное вино с пряным характером, это Gewurztraminer раскрывает типичные ароматы этого сорта винограда с нотами свежего личи, манго и маракуйи. Его рот свежий и полный, с красивой субстанцией, в которой смешиваются экзотические и пряные ароматы, такие как белый перец.

Сорт винограда: Гевюрцтраминер

<h6 class='prettyPhoto-title'>2021 gewurztraminer "les Princes abbes"</h6>

75 сл : 33.95 €

375 сл : 18.95 €

2021 gewurztraminer "les Princes abbes"

Эльзас AOC
Платье лимонно-желтого цвета со светло-зелеными вставками средней интенсивности.
Аромат чистый, приятный и удивительно насыщенный. Доминируют экзотические ноты: ананас, банан, папайя и маракуйя. Аэрация усиливает эти ароматы, раскрывая цитрусовые ноты, красный апельсин, карамболу, специи и засахаренный имбирь.
Аромат свидетельствует об идеальном состоянии урожая. Точный и сложный по своей структуре, он демонстрирует прекрасный блеск.

Вкус плотный и мягкий, с хорошо сбалансированным содержанием алкоголя. В середине вкуса ощущается живость и легкая игристость. Ароматы, описанные в букете, вновь проявляются, по-прежнему с акцентом на экзотические ноты: красный апельсин, банан, ананас, маракуйя, папайя, карамбола и специи, включая засахаренный имбирь. Присутствует легкая горчинка. Послевкусие удивительно долгое.

100% Гевюрцтраминер
12,81°

Cévennes - Languedoc Roussillon

<h6 class='prettyPhoto-title'>2022 Chardonnay IGP Oc</h6>

75 сл : 24.95 €

50 сл : 18.95 €

2022 Chardonnay IGP Oc

Бледно-желтый цвет с серебристо-зелеными отблесками, цитрусовым и ананасовым ароматом. Хорошая живость благодаря кислотности. Его редкая для южного вина минеральность удивит вас, оставив место для большой амплитуды: сложные ароматы свежих фруктов, корицы и манго.

Сорт винограда: 100% Шардоне

<h6 class='prettyPhoto-title'>2024 La Barbacane IGP Oc</h6>

75 сл : 24.95 €

2024 La Barbacane IGP Oc

Взрыв цитрусовых, свежего лайма и ледяной мяты в носу. На вкус свежесть и свежесть борются за центр внимания. Совиньон Блан предлагает свежий и восхитительно пикантный финиш. Подавать в качестве аперитива или с экзотической кухней.

Сорт винограда: Совиньон Блан и Мускат
Алк: 10,5°

Предложение

Розоватый

Côtes de Provence

<h6 class='prettyPhoto-title'>2023/24 AOC Haedus Château Ferry Lacombe</h6>

75 сл : 25.50 €

50 сл : 19.95 €

2023/24 AOC Haedus Château Ferry Lacombe

Красивый, очень бледно-розовый цвет с персиковыми отблесками, интенсивный нос с ароматами красных фруктов и фруктов с белой мякотью. Это вино обладает всеми качествами вина Прованса. Вкус округлый, жирный и объемный.
Очень фруктовый, мы находим белые фрукты с грушей и белым персиком, затем прибывает нотка лимона в послевкусии, которая добавляет длины.

Гренаш 60%, Сира 20%, Сенсо 10%, Ролль 10%

Органическое вино

Независимый Винодел

<h6 class='prettyPhoto-title'>2023 Bandol AOC Les Luquettes</h6>

75 сл : 39.95 €

12кл : 12.00 €

2023 Bandol AOC Les Luquettes

Золотая медаль Concours Général Agricole 2020

С лососевым цветом, прозрачными золотистыми отблесками. В аромате фруктовые, богатые, тонкие ароматы белых цветов, щедрые цитрусовые ароматы, ароматы бергамота, интенсивные ароматы грейпфрута.

Вкус гармоничный, насыщенный, мясистый, щедрый с нотами мандарина, легкими нотами грейпфрута и черного перца. Структурированное тело и долгая стойкость.

Сорт винограда Мурведр и Сенсо

375 сл : 14.95 €

2022 AOP Domaine Pastoure

Кюве Chant de nuit

<h6 class='prettyPhoto-title'>2023 AOP Château de Saint-Martin Grande réserve</h6>

75 сл : 33.95 €

50 сл : 26.95 €

2023 AOP Château de Saint-Martin Grande réserve

Это розовое вино персикового цвета с оттенками золота имеет тонкий и элегантный аромат фиалки, жасмина, лепестков роз, а также нот спелого виноградного персика, личи и манго. Изысканный нос с нотами старой розы и красного апельсина на втором нёбе. Бархатистое розовое вино с очень приятной продолжительностью, гастрономическое вино.

Сорт винограда: Гренаш – Сенсо – Тибурен – Сира – Кариньян.
Алк/об: 12,5%

Vallée du Rhône

<h6 class='prettyPhoto-title'>2025 Chateau Beaubois Expression AOP Costiéres de Nîmes</h6>

75 сл : 25.95 €

2025 Chateau Beaubois Expression AOP Costiéres de Nîmes

Розовое вино бледно-розового цвета с оттенками фуксии, сирени и яркими бликами.

Яркий аромат персика, малины, красной смородины и грейпфрута, экзотических фруктов.

Насыщенный и живой вкус с ароматами красных, белых и желтых фруктов.

Выразительное, освежающее и восхитительное розовое вино, которое можно подавать как в качестве аперитива, так и в качестве дополнения к трапезе.

Сорта винограда: 60% Сира, 30% Гренаш, 10% Сенсо.

Органическое вино

происхождение Франция

Cévennes - Languedoc Roussillon

<h6 class='prettyPhoto-title'> 2024 Château Grézan Faugères AOP</h6>

75 сл : 24.95 €

50 сл : 16.95 €

2024 Château Grézan Faugères AOP

Нос лесной клубники и граната, Grenache приносит всю свою легкость, в то время как Syrah оставляет прекрасную стойкость во вкусе, которая оставляет много места для выражения нашего терруара. Ароматы белых фруктов и персика придают вину свежесть.

Сорт винограда: Гренаш, Сира

Предложение

Luberon

<h6 class='prettyPhoto-title'>2023 AOP Château la verrerie</h6>

75 сл : 25.95 €

50 сл : 19.95 €

2023 AOP Château la verrerie

Его малиново-розовое платье требует
чревоугодие. Отражения имеют
красивый блеск.
Фруктовый, округлый, с цитрусовыми нотками.
тонкие ноты грейпфрута и
сладость маленьких красных фруктов
как крыжовник.
Обильная текстура
подчеркнуты цветочными нотами и
пикантный.
Послевкусие обеспечивает приятную продолжительность.
сладкий и пикантный.

Сорта винограда: 59% Гренаш Нуар, 33% Сенсо, 8% Мурведр.
Содержание алкоголя: 13,5%

Органическое вино

У стекла

Selection Maison

15 сл : 8.00 €

Côte du rhone rouge

15 сл : 8.00 €

Chardonnay

Сухие белые вина

15 сл : 8.00 €

Joy

Белое сладкое вино, Кот де Гасконь.

15 сл : 8.00 €

Cote de provence rosé

Selection Grand cru

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gevrey chambertin "le clos de la justice" </h6>

12кл : 16.00 €

Gevrey chambertin "le clos de la justice"

Красное вино с изысканным ароматом, искусно созданное, отличающееся элегантностью, глубиной, интенсивностью и чистотой аромата.

В аромате присутствуют ноты розы, свежей дикой ежевики и более легкие оттенки фиалки, дополненные нотками свежей лилии, свежей/сочной вишни, а также небольшими минеральными оттенками глины, сладкими пряностями и очень тонким намеком на белый перец.
Вкус фруктовый и сбалансированный, сочный, с деликатной кислотностью, прекрасной четкостью, напряжением и точностью, с красивыми сочными/спелыми фруктами, тонкой свежестью и приятной насыщенностью. На вкус вино раскрывается нотами сочной вишни, фиалки и легким оттенком розы, а также оттенками мелких красных ягод, свежей лакрицы, шоколада, поджаренного фундука, сладких специй и едва уловимым намеком на чай и розовый перец. Длительное послевкусие. Танины элегантные и структурированные. Прекрасное, изысканное вино.

Сорт винограда: 100% Пино Нуар

<h6 class='prettyPhoto-title'>2020 Cornas "terre brulée" </h6>

12кл : 12.00 €

2020 Cornas "terre brulée"

Красное вино высшей категории «Grand Classic»; купаж Cornas Terroir.

Изысканное купажное вино Les Terres Brûlées, созданное из винограда сорта Сира, собранного примерно с двадцати разных участков, является лучшим образцом вина Cornas. Оно отличается насыщенным красным цветом, нотами малины, лакрицы и кофе, а также мощными, но элегантными танинами, которые усиливаются благодаря почти двум годам тщательной выдержки. Идеально сочетается с стейком рибай, приготовленным на гриле на дровах, посыпанным морской солью и поданным с картофелем дофинуа.
100% сорт винограда Сира

Предложение

<h6 class='prettyPhoto-title'>2024AOP Condrieu les rouelles domaine Vallet</h6>

12кл : 12.00 €

2024AOP Condrieu les rouelles domaine Vallet

Белые вина светлого цвета с лёгкими оттенками.
Аромат с нотами белых цветов (фиалки), белого персика и абрикоса.
Богатый, роскошный и фруктовый вкус. Свежее и долгое послевкусие.

100% Вионье
Содержание алкоголя: 13%

<h6 class='prettyPhoto-title'>Bandol "les luquettes"</h6>

12кл : 12.00 €

Bandol "les luquettes"

Розовые вина, золотая медаль на Всеобщем сельскохозяйственном конкурсе 2020 года.

Вино лососевого цвета, прозрачное, с золотистыми отблесками. Аромат фруктовый, насыщенный, с тонкими нотками белых цветов, выраженными цитрусовыми, бергамотом и интенсивным грейпфрутом.

Вкус гармоничный, насыщенный, полнотелый и щедрый, с нотками мандарина, легкими оттенками грейпфрута и черного перца. Структурированный, с долгим послевкусием.

Сорта винограда Мурведр и Сенсо.

Шампанское

<h6 class='prettyPhoto-title'>Thienot Brut</h6>

75 сл : 60.00 €

375 сл : 32.95 €

Thienot Brut

Красивый бледно-золотистый и шелковистый оттенок.
Аромат мощный и включает ноты садовых фруктов, сочного персика, груши и желтых фруктов.
Вкус округлый, свежий и сбалансированный. Он обладает красивым и живым игристым вкусом, но при этом изящным.

40% Пино Нуар, 50% Шардоне, 10% Менье.
Алк/объём: 12%

<h6 class='prettyPhoto-title'>Thiénot Brut Rosé</h6>

75 сл : 79.95 €

Thiénot Brut Rosé

Оттенок — нежный бледно-розовый.
Аромат представлен нотами вишни морель, малины, черной смородины и фиалки.
Вкус свежий и восхитительный, с легкими нотками красных фруктов и яркой игристостью.

35% Пино Нуар, 25% Шардоне, 40% МЕНЬЕ.
Алк/объём: 12%

<h6 class='prettyPhoto-title'>Paul Dangin & fils brut</h6>

75 сл : 59.95 €

Paul Dangin & fils brut

Cuvée carte d'or
Его блестящий золотисто-соломенный цвет подчеркивается мелкими пузырьками и стойкой пеной. Выразительный и манящий аромат раскрывается нотками меда и фруктовой пасты в сиропе, дополненными едва уловимыми лимонными оттенками.
На вкус вино обладает живой и пикантной ноткой, отмеченной прекрасной цитрусовой свежестью, дополненной нюансами персика и сушеного инжира, что придает ему округлость и сложность.
Сбалансированное и насыщенное послевкусие элегантно продлевает удовольствие.
Изысканное и приятное шампанское, идеально подходящее для того, чтобы дополнить ваши аперитивы, а также завершающие блюда напитки.

Pétillant

<h6 class='prettyPhoto-title'>2020 Aoc Saumur Rosé</h6>

75 сл : 25.95 €

2020 Aoc Saumur Rosé

Цвет бледно-розовый, прозрачный и светящийся. Мелкие и обильные пузырьки.
Аромат вызывает нотки клубники и ежевики, а затем лакрицы.
Во вкусе ощущаются свежие и фруктовые ароматы, а в послевкусии легкие нотки паприки.

Безалкогольные игристые вина

Фестиллянт — это игристый напиток, изготовленный из безалкогольного вина, призванный подарить удовольствие от традиционного игристого вина без алкоголя, без искусственных ароматизаторов и подходящий для всех.
Отличительной чертой этого вина являются мелкие игристые пузырьки, свежесть и фруктовые нотки.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Festillant cuvée blanche</h6>

75 сл : 25.95 €

Festillant cuvée blanche

Бледно-желтый цвет с золотистыми отблесками, аромат раскрывается нотами яблока и цитрусовых. Пузырьки живые и стойкие. Вкус фруктовый и насыщенный, с легкой сладостью.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Festillant rosé</h6>

75 сл : 25.95 €

Festillant rosé

Бледно-розовое платье с янтарными вставками.

Пузырьки мелкие и стойкие. В аромате ощущаются освежающие ноты ежевики. Вкус фруктовый, насыщенный, с легкой сладостью.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Festillant blanc cassis</h6>

75 сл : 25.95 €

Festillant blanc cassis

Гранатово-красный цвет с янтарными отблесками. В аромате раскрываются яркие, свежие, фруктовые ноты черной смородины. Вкус фруктовый, полнотелый, с легкой сладостью.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Festillant pêche de vigne</h6>

75 сл : 25.95 €

Festillant pêche de vigne

Бледно-желтый цвет. Свежий аромат с щедрыми и нежными нотками персика. Вкус сочный, с оттенками сладкого, созревшего на солнце персика.

Цены нетто - налоги и услуги включены

Моктейли
Коктейли
Закуски
Пиво/Сидр
Ремесленные соки Алена Миллата
Ледяные настои Алена Миллата
Вода
Односолодовый виски и ром
Горячие напитки

Моктейли

<h6 class='prettyPhoto-title'>Bora bora</h6>

18 сл : 10.00 €

Bora bora

Grenadine, Jus d'ananas, de citron et de passion pour un aperçu des iles sans alcool

<h6 class='prettyPhoto-title'>Cendrillon</h6>

25 сл : 10.00 €

Cendrillon

Grenadine, Jus de citron, d'orange, d'ananas et eau gazeuse.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Virgin Pina Colada</h6>

25 сл : 10.00 €

Virgin Pina Colada

Purée de coco, jus d'orange et d'ananas pour ce classic revisité sans alcool

<h6 class='prettyPhoto-title'>Virgin Mojito</h6>

15 сл : 10.00 €

Virgin Mojito

Citron vert, menthe fraiche, sucre roux et eau gazeuse pour ce cocktail sans alcool

<h6 class='prettyPhoto-title'>Virgin Pomme Mojito</h6>

15 сл : 10.00 €

Virgin Pomme Mojito

Citron vert, menthe fraiche, sucre roux et jus de pomme pour cette interpretation fruité et sans alcool du fameux Mojito

<h6 class='prettyPhoto-title'>Virgin Cosmos</h6>

125 сл : 10.00 €

Virgin Cosmos

Sucre de canne, jus de cranberry et de citron.

Коктейли

<h6 class='prettyPhoto-title'>Ti'punch</h6>

6 сл : 12.00 €

Ti'punch

Citron vert, sucre roux, sucre de canne et rhum blanc pour ce classique

<h6 class='prettyPhoto-title'>Оригинальный Мохито</h6>

125 сл : 12.00 €

Оригинальный Мохито

Белый ром, лайм, свежая мята, коричневый сахар и газированная вода — этот коктейль не нуждается в представлении.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Клубничный мохито</h6>

15 сл : 12.00 €

Клубничный мохито

Лайм, свежая мята, коричневый сахар, тростниковый сахар, белый ром, клубничный сок и газированная вода для этой обновленной классики.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vodkito</h6>

125 сл : 12.00 €

Vodkito

Vodka, Citron vert, menthe fraiche, sucre roux , sirop de surcre de canne et eau gazeuse pour ce cocktail revisité façon pays de l'est

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gin Fizz</h6>

18 сл : 12.00 €

Gin Fizz

Gin, jus de citron, sirop de sucre de canne et eau gazeuse

<h6 class='prettyPhoto-title'>Planteur</h6>

18 сл : 12.00 €

Planteur

Rhum blanc, jus d'ananas, d'orange, de citron et sirop de grenadine

<h6 class='prettyPhoto-title'>Sweat seduction</h6>

18 сл : 12.00 €

Sweat seduction

Malibu, jus d'ananas et sirop de grenadine

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pina Colada</h6>

18 сл : 12.00 €

Pina Colada

Purée de coco, rhum blanc et jus d'ananas pour ce classic

<h6 class='prettyPhoto-title'>Negroni</h6>

10 сл : 12.00 €

Negroni

Campari, Martini rosato et gin.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Tequila Sunrise</h6>

18 сл : 12.00 €

Tequila Sunrise

Tequila, Jus d'orange et sirop de grenadine

<h6 class='prettyPhoto-title'>Спритц</h6>

12.00 €

Спритц

Апероль, просекко, газированная вода, апельсин

12.00 €

Американо

Красный мартини, кампари, джин, нойлли прат, апельсин, лимон

Закуски

5.00 €

Газировка/джокер

6.00 €

Мартини, Сьюз, Рикар…

5.00 €

Biere pression

6.00 €

Whisky classique

12.00 €

Чистый солод

15 сл : 8.00 €

Бокал вина

Белый, красный, мягкий

10 сл : 9.00 €

Бокал шампанского

10 сл : 7.00 €

Кир

Крем де Кассис, Бургундское Алиготе

12кл : 8.00 €

Ясный утренний свет

Каштановый крем, метод Шардоне Шампань

10 сл : 7.00 €

Ардеш

Каштановый крем, Бургундское Алиготе

12.00 €

Americano

Martini rouge, campari, gin , noilly prat, orange, citron

12.00 €

Спритц

Просекко, Апероль, газированная вода, апельсин

5.00 €

Гранитини

Грейпфрут, апельсин, ананас, помидор

Пиво/Сидр

<h6 class='prettyPhoto-title'>Давление</h6>

50 сл : 9.00 €

25 сл : 5.00 €

Давление

Отчаянные или страдающие блондинки

<h6 class='prettyPhoto-title'>43 белый</h6>

33 сл : 7.00 €

43 белый

43 Blanche — округлое и мягкое пиво с пшеничным и цветочным ароматом. Есть также ноты хлеба.

<h6 class='prettyPhoto-title'>43 МПА</h6>

33 сл : 7.00 €

43 МПА

43 Ipa — хорошо солодовое пиво с цветочно-фруктовым ароматом, довольно ароматным хмелевым вкусом и легкой горчинкой.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Бахус Малиновый</h6>

33 сл : 7.00 €

Бахус Малиновый

Bacchus Framboises сварен на основе традиционного фламандского вина Old Bruin (Bacchus Oud Bruin) и отличается тонким балансом между сладостью и кислотностью. Пивовар использует жареный солод, который придает пиву легкую карамельную нотку. Ароматы сладкой малины в сочетании с кисло-сладким вкусом базового пива создают особое пряное пиво.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Органический сидр Алена Миллата, винтаж Жюльетта.</h6>

33 сл : 7.00 €

Органический сидр Алена Миллата, винтаж Жюльетта.

Этот сидр изготавливается из яблок из органического нормандского сада.
Этот сидр раскрывается терпкими, фруктовыми и травяными нотами. Он обладает свежим вкусом и элегантной горчинкой в послевкусии.
об.: 4,2%

<h6 class='prettyPhoto-title'>Безалкогольный напиток Jupiler</h6>

25 сл : 5.00 €

Безалкогольный напиток Jupiler

Jupiler 0.0% — это безалкогольное пиво с уникальным и освежающим вкусом настоящего пива!

В отличие от других сортов пива с нулевым содержанием алкоголя, Jupiler проходит полное брожение перед деалкоголизацией. Благодаря этому уникальному процессу, это пиво практически неотличимо от настоящего пива.
Бельгийское светлое пиво.

Ремесленные соки Алена Миллата

20 мл : 7.00 €

Яблоко Кокса

20 мл : 7.00 €

Белый персик

20 мл : 7.00 €

Груша Уильямса

20 мл : 7.00 €

Помидор

20 мл : 7.00 €

Маракуйя

20 мл : 7.00 €

Малина

20 мл : 7.00 €

Ананас

20 мл : 7.00 €

Манго

20 мл : 7.00 €

Клубника

20 мл : 7.00 €

Дикая черника

20 мл : 7.00 €

Лоза рыбалка

20 мл : 7.00 €

Яблоко абрикос

20 мл : 7.00 €

Страсть к манго

20 мл : 7.00 €

Мандарин

Ледяные настои Алена Миллата

33 сл : 7.00 €

Настой из яблока, персика и вербены

33 сл : 7.00 €

Настой малины и мяты

33 сл : 7.00 €

Настой лимона и имбиря

Вода

5.00 €

Evian или Vittel 100 cl

4.00 €

Виттель 50 сл

5.00 €

Святой Георгий или Бадоит 100 мл

6.00 €

St Géron 75 cl

Односолодовый виски и ром

<h6 class='prettyPhoto-title'>ОБАН 14 ЛЕТ</h6>

5 сл : 12.00 €

ОБАН 14 ЛЕТ

Происхождение: Шотландия - Хайлендс
Степень: 43%
Торфяной: Неторфяной

Аромат : богатый букет цитрусовых и свежих фруктов (апельсин, лимон, груша) с нотками морской соли и торфяного дыма.

Внешний вид : Бледно-золотистый.

Вкус : насыщенный вкус фруктов поздней осени: сушеного инжира и пряного меда, за которыми следуют солодовые ноты и ноты древесного огня.

Послевкусие : долгое, сладкое и мягкое, сочетающее в себе ноты дубовой древесины, горечи и нотки йода.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Далвинни 15 лет</h6>

5 сл : 12.00 €

Далвинни 15 лет

Происхождение: Шотландия - Хайлендс
Степень: 43%
Торфяной: Неторфяной

Цвет : золотисто-желтый

Аромат : полный, живой и сухой с нотками вереска.

Вкус : Мягкий, бархатистый и стойкий аромат вереска, меда и ванили, за которым следуют более выраженные ноты цитрусовых и солода.

Послевкусие : долгое и стойкое, сначала сладкое, затем переходящее в ноты древесного огня и солода.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Гленкинчи 12 лет</h6>

5 сл : 12.00 €

Гленкинчи 12 лет

Происхождение: Шотландия - Лоулендс
Степень: 43%
Торфяной: Неторфяной

Цвет : ярко-золотой

Аромат : Исключительно насыщенный, мягкий и легкий, с нотами солодового ячменя, свежей травы и осеннего дыма.

Вкус : Легкая сухость, не исключающая свежести, оттенки вкуса, напоминающие фрукты позднего лета и убранные поля; зеленая древесина и ячменный солод.

Послевкусие : Удивительно теплое, сухое с нотками специй и дыма.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Крэгганмор 12 лет</h6>

5 сл : 12.00 €

Крэгганмор 12 лет

Происхождение: Шотландия - Спейсайд
Степень: 40%
Торфяной: Неторфяной

Нос : гладкий, сбалансированный. Фруктовый (груша, яблоко), цитрусовый (грейпфрут). Табак, воск. Тонкий морской штрих.

Внешний вид : Старое золото.

Вкус : слегка солоноватый, с нотками цитрусовых (лимона). Растительные (свежая трава) и цветочные (метла) ноты.

Послевкусие : долгое и гладкое, со сладкой горчинкой ячменного солода. Ноты печенья и сладкого миндаля.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Талискер 10 лет</h6>

5 сл : 12.00 €

Талискер 10 лет

Происхождение: Шотландия - Хайлендс-Скай
Степень: 45,8%
Торфяной: Слегка торфяной

Нос : Свежий и ароматный нос. Сквозь густой, едкий дым мы ощущаем кожуру груш и сладких яблок, а также щепотку морской соли, копченой рыбы и водорослей.

Вкус : Потрескивающий торфяной огонь с черным перцем, с нотками рассола и сухого ячменя. Долгожданная поставка садовых фруктов привносит тонкий и прекрасный баланс.

Послевкусие : В долгом послевкусии угли костра поджаривают солод и кристаллизуют сладкий подслой.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Лагавулин 16 лет</h6>

5 сл : 12.00 €

Лагавулин 16 лет

Происхождение: Шотландия - Айлей
Степень: 43%
Торфянистый: Очень торфянистый

Аромат : интенсивный торфяной дым, мощные ноты морских водорослей на фоне влажной древесины и сладость, столь же насыщенная, сколь и устойчивая.

Внешний вид : старое золото с янтарными бликами

Вкус : Изысканные ноты сухофруктов в сочетании с облаком дыма и мощными нотами ячменного солода, одновременно теплыми и интенсивными. Взрыв перечного дыма в послевкусии.

Послевкусие : долгое, элегантное и торфяное.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Ром Zacapa Centenario 23</h6>

5 сл : 12.00 €

Ром Zacapa Centenario 23

Происхождение: Гватемала
Степень: 40

Аромат : Мягкие и сладкие ароматы карамели, ванили и какао. Аромат Zacapa No. 23 дополняют ноты хереса, жареных бразильских орехов и поджаренного фундука. Их уравновешивают ноты карамели, банана и сушеного ананаса.

Вкус : Сложный, щедрый и насыщенный. Дегустация начинается с глубокого абрикосового вкуса, структурированного дубом, нотами мускатного ореха, кожи и табака. Кофе и ваниль уравновешивают пряные ноты корицы и имбиря.

Послевкусие : Насыщенная сложность меда, пряного дуба и сухофруктов.

Горячие напитки

2.50 €

Кофе

4.00 €

Гранд-кафе

4.00 €

Чай

4.50 €

Ароматный чай

Эрл Грей, Сенча, Дарджилинг, Мао Фэн Грин, Мятный Ганпаудер Грин, Французская мята, Манго/Абрикос, Гранат/Малина, Лимон/Лайм

4.00 €

Настой

Вербена, мята/вербена/звездчатый анис, липа/апельсин/мелисса/лаванда/василек.

Цены нетто - налоги и услуги включены

Ресторан
L'Hôtel
Vins Coup de coeur
Vins Bio Dynamiques
La Loire Volcanique
Alain Milliat

Ресторан

D’abord le plaisir des yeux à 1 000 m d’altitude ! Ensuite, les parfums et les saveurs de la Haute-Loire. Ici, entre Auvergne et Ardèche, la cuisine est affaire de convivialité, de générosité, de fête, de qualité, évidemment avec un terroir aussi riche et le savoir-faire du Chef, qui ajoute de belles idées originales et gourmandes aux saveurs naturelles. La confection des plats se fait au restaurant, en travaillant à « l'ancienne », suivant les saisons mais toujours avec l'amour du produit.

Des moments à déguster devant un paysage aussi charmeur que la cuisine.

L'Hôtel

Vous cherchez une chambre en Haute Loire au cœur de la nature… Notre hôtel 3 étoiles au Chambon sur Lignon abrite des chambres tout confort dont des chambres familiales.

Au cœur d’un parc arboré de 3 hectares, spacieuses et lumineuses, les chambres sont équipées de couette, TV écran plat, accès WiFi gratuit, téléphone direct, insonorisation, salle de bains privative avec produits d’accueils, sèche-cheveux, miroir grossissant, WC. La plupart ont un balcon ou une terrasse donnant sur la chaîne ou la forêt des Cévennes.

Les chambres de notre hôtel au Chambon sur Lignon se composent de différentes catégories adaptées à tout type de séjour, qu’il soit privé ou professionnel.

Vins Coup de coeur

Les vins marqués d’un pictogramme en forme de coeur ont été sélectionnés par notre sommelier pour leur excellent rapport qualité/prix ou leurs particularités.

Vins Bio Dynamiques

En 1924, Rudolph STEINER (polytechnicien de l'école de Vienne), remarque un stress et un mal vivre dans les villes. Il attribue ce mal à une alimentation de mauvaise qualité. A la suite de ce constat, il réunit un groupe d'agriculteurs sensibilisés par ce problème à qui il fît huit conférences dont le but était de définir une nouvelle agriculture.

Ses principes sont les suivants :
- Amélioration du sol et de la plante par des préparations issues de matières végétales, animales et minérales ;
- Application de ces préparations à des moments précis en fonction des cycles de végétation de la vigne et en rapport avec le calendrier lunaire et planétaire ;
- Travail du sol par des labours et des griffonnages.

La Loire Volcanique

Mais qu'est-ce que la Loire Volcanique ? C'est au cœur du pays des volcans que se dessinent 4 terroirs qui composent ce vignoble. Celui de la Côte Roannaise, des Côtes Forez, des Côtes d'Auvergne et de Saint-Pourçain. L'Indication Géographique Protégée d'Urfé couvre l'ensemble de ce territoire identitaire qui marque effectivement le début de la région viticole de la Vallée de la Loire ; région qui longe ce fleuve mythique jusqu'au Pays Nantais.

La Loire Volcanique se caractérise par son lien étroit avec le fleuve, et le paysage montagnard et volcanique. Les sols riches en granites et en basaltes permettent de sublimer le cépage roi, le Gamay qui s'exprime ici dans toute sa splendeur.

Alain Milliat

Jus et nectars de fabrication artisanale Alain Milliat:

Contrairement aux jus et nectars industriels qui reproduisent tout au long de l’année des saveurs uniformes, les produits Alain Milliat sont différents à chaque saison. Leurs goûts et textures varient selon les années et les aléas climatiques

menu-touch.com

Входы

Террин из говядины с маринованным красным луком

Капучино с грибами и перцем Эспелетт

Террин из фуа-гра

Хрустящий сумочка из лангустина

Основные блюда

Филе форели на гриле

1/2 утиной грудки с медом из черной смородины

Обжаренные морские гребешки, ризотто с тыквой.

Жареная телячья вырезка

Сыр

Традиционное блюдо из молока

Взбитый творог

Выбор зрелых сыров из стран

Десерты

Заказать в начале еды

Фондант из темного шоколада

Фондан из фисташек и белого шоколада

Пирожное «Мадлен» с экзотическими фруктами и кокосом

Черничная тарталетка

Десерты из мороженого и сорбета

Меню «Пробуждение чувств»

Закуска + Основное блюдо + Десерт (+10,00 евро за вторую закуску)

Закуска

салат

Хрустящий сумочка из лангустина

Террин из фуа-гра

еда

Жареная телячья вырезка

Обжаренные морские гребешки, ризотто с тыквой.

десерт

Фондант из темного шоколада

Фондан из фисташек и белого шоколада

Пирожное «Мадлен» с экзотическими фруктами и кокосом

Черничная тарталетка

Меню "Терруар Логис"

Стартер + основное блюдо + десерт (между Lignon и Vivarais)

салат

Капучино с грибами и перцем Эспелетт

Террин из говядины с маринованным красным луком

еда

1/2 утиной грудки с медом из черной смородины

Филе форели на гриле

десерт

Coulant chocolat noir

Fondant pistache chocolat blanc

Madeleine Cake au fruits exotiques et noix de coco

Tartelette myrtille

Красный

Долина Роны

2024/2023 AOC Les Abeilles Colombo

2023 AOP Château Saint Roch

2022 Cairane AOC Brunel

2023 AOC Friandise domaine des bouzons

2024 AOC, Vignerons Ardéchois Bio

2021 Les cimels Bio

2023/2024 Saint Joseph AOC Colombo Les lauves

2024 Crozes Hermitage AOC Papillon

2024/2022 AOC Paralléle 45 Jaboulet

2023 AOC Côte-rôtie "les 3 brunes" Faury

2022 Châteauneuf du pape AOC Chateau Saint Roch

2020/22 AOP Rasteau Chateau de la gardine

2020 Cornas "terres brulées" Jean-luc colombo

2024 Chateau Beaubois Expression AOP Costiéres de Nîmes

2024 Chateau LANCYRE Coste d'Aleyrac AOP Pic Saint Loup

Côtes de Provence

2020/21 AOP Château de Saint-Martin Grande réserve

Люберон

2019 AOP Château la verrerie hautes collines

Côtes du Vivarais

2022 AOC Domaine Gallety

Loire Volcanique

2021 Chateaugay Domaine Rougeyron

Beaujolais

2023 Brouilly AOC Dominique Piron

Pays de la Loire

2023/22 St Nicolas de Bourgueil AOC Domaine Olivier

Bourgogne

2023/2 Mercurey AOC Domaine Brintet

2021 Gevrey Chambertin "le clos de la justice" Pierre Bourrée

Стартер + основное блюдо + десерт
(между Lignon и Vivarais)