Menu restaurant Hotel Clair Matin - Le chambon sur lignon

输入
主菜
奶酪
甜品

输入

18.00 €

牛肉冻糕和腌红洋葱

辣根清汤果冻

出身法国

首页-煮熟

面筋

双鱼座

牛奶

坚果

18.00 €

蘑菇和埃斯佩莱特辣椒卡布奇诺

首页-煮熟

出身法国

素

鸡蛋

牛奶

芥末

25.00 €

鹅肝酱

出身法国

首页-煮熟

面筋

25.00 €

香脆鳌虾包

首页-煮熟

面筋

甲壳类动物

双鱼座

黄豆

坚果

芥末

芝麻

主菜

25.00 €

烤鳟鱼片

海蓬子配榛子油、墨鱼汁碎和红马鞭草黄油。

首页-煮熟

原产地欧盟

面筋

双鱼座

牛奶

25.00 €

半只鸭胸肉配黑加仑蜂蜜

南瓜泥

首页-煮熟

原产地欧盟

面筋

牛奶

29.00 €

香煎扇贝配奶油南瓜烩饭

姜黄鱼汤

首页-煮熟

甲壳类动物

双鱼座

29.00 €

烤小牛肉片

芹菜根慕斯配鸡油菌和浓郁的浓缩肉汁

辣椒

首页-煮熟

原产地欧盟

坚果

芝麻

奶酪

5.50 €

传统农家奶碟

配奶油，香草或新鲜水果

素

出身法国

牛奶

5.50 €

殴打奶酪

配奶油，香草或新鲜水果

出身法国

素

牛奶

8.00 €

从国家中选择成熟的奶酪

首页-煮熟

素

出身法国

牛奶

甜品

在用餐开始时点菜

我们的甜点需要特别注意，我们邀请您在用餐开始时点餐

<h6 class='prettyPhoto-title'>黑巧克力软糖</h6>

9.50 €

黑巧克力软糖

红莓果酱，榛子冰淇淋

首页-煮熟

素

面筋

鸡蛋

牛奶

9.50 €

开心果和白巧克力软糖

藏加草莓冰沙

出身法国

素

首页-煮熟

面筋

鸡蛋

牛奶

9.50 €

玛德琳蛋糕，配以异域水果和椰子

椰子碎和鲜奶油，异域水果奶油

素

首页-煮熟

面筋

鸡蛋

牛奶

坚果

9.50 €

蓝莓挞

香缇奶油、马斯卡彭奶酪和栗子碎

素

首页-煮熟

鸡蛋

牛奶

<h6 class='prettyPhoto-title'>冰淇淋和雪葩圣代</h6>

9.00 €

冰淇淋和雪葩圣代

各种口味的冰淇淋和雪葩，3 球，鲜奶油和水果或巧克力酱：香草、巧克力、朗姆酒葡萄干、马鞭草、覆盆子、草莓、柠檬、覆盆子荔枝、青柠、咖啡、开心果、榛子、栗子、百香果。

出身法国

素

面筋

鸡蛋

牛奶

坚果

净价-含税和服务费

“感官唤醒”菜单
“ Terroir Logis”菜单

“感官唤醒”菜单

开胃菜 + 主菜 + 甜点（第二道开胃菜加 10.00 欧元）

55.00 €

开胃菜

沙拉

香脆鳌虾包

首页-煮熟

面筋

甲壳类动物

双鱼座

黄豆

坚果

芥末

芝麻

鹅肝酱

首页-煮熟

出身法国

面筋

餐

烤小牛肉片

芹菜根慕斯配鸡油菌和浓郁的浓缩肉汁

首页-煮熟

辣椒

原产地欧盟

坚果

芝麻

香煎扇贝配奶油南瓜烩饭

姜黄鱼汤

首页-煮熟

甲壳类动物

双鱼座

甜点

黑巧克力软糖

开心果和白巧克力软糖

藏加草莓冰沙

首页-煮熟

素

出身法国

面筋

鸡蛋

牛奶

玛德琳蛋糕，配以异域水果和椰子

椰子碎和鲜奶油，异域水果奶油

首页-煮熟

素

面筋

鸡蛋

牛奶

坚果

蓝莓挞

香缇奶油、马斯卡彭奶酪和栗子碎

首页-煮熟

素

鸡蛋

牛奶

“ Terroir Logis”菜单

入门+主菜+甜点
（在Lignon和Vivarais之间）

39.00 €

沙拉

蘑菇和埃斯佩莱特辣椒卡布奇诺

素

首页-煮熟

出身法国

鸡蛋

牛奶

芥末

牛肉冻糕和腌红洋葱

辣根清汤果冻

首页-煮熟

出身法国

面筋

双鱼座

牛奶

坚果

餐

半只鸭胸肉配黑加仑蜂蜜

南瓜泥

首页-煮熟

原产地欧盟

面筋

牛奶

烤鳟鱼片

海蓬子配榛子油、墨鱼汁碎和红马鞭草黄油。

首页-煮熟

原产地欧盟

面筋

双鱼座

牛奶

甜点

Coulant chocolat noir

Coulis fruits rouges, glace noisette

Fondant pistache chocolat blanc

Sorbet fraise Tsanga

首页-煮熟

素

出身法国

面筋

鸡蛋

牛奶

Madeleine Cake au fruits exotiques et noix de coco

Crumble et chantilly coco, cremeux fruits exotiques

首页-煮熟

素

面筋

鸡蛋

牛奶

坚果

Tartelette myrtille

Chantilly mascarpone et crumble de chataigne

素

首页-煮熟

鸡蛋

牛奶

净价-含税和服务费

红
白
粉红色
在玻璃上
香槟酒
无酒精起泡酒

红

罗纳河谷

<h6 class='prettyPhoto-title'>2024/2023 AOC Les Abeilles Colombo </h6>

75厘升 : 24.95 €

37.5厘升 : 15.95 €

2024/2023 AOC Les Abeilles Colombo

在这款 Les Abeilles cuvée 中，有一种对这种栖息在科伦坡庄园周围的惊人昆虫的致敬，让-吕克对其有着非常特殊的感情。

这款酒有红色小水果的香气，口感肉质、丝滑和辛辣，单宁完美融合。

葡萄品种：60% 歌海娜、30% 西拉和 10% 慕合怀特

<h6 class='prettyPhoto-title'>2023 AOP Château Saint Roch</h6>

75厘升 : 25.95 €

37.5厘升 : 16.95 €

2023 AOP Château Saint Roch

香气扑鼻，小红色水果与甘草融为一体，香气扑鼻。这是其风土条件的完美体现，Chateau Saint Roch 口感可口，肉质丰满，带有美丽的清新感，以精致收尾。

品种：70% 歌海娜 15% 西拉 15% 神索

独立酿酒师

<h6 class='prettyPhoto-title'>2022 Cairane AOC Brunel</h6>

75厘升 : 29.95 €

2022 Cairane AOC Brunel

Cairane 呈深石榴红色，香气浓郁，其主导的西拉赋予它美丽的黑色水果、李子和甘草香气，并夹杂着一丝皮革味。它表达了灌木丛的所有丰富性

口感柔滑，单宁细腻，口感顺滑。

品种：歌海娜、西拉

<h6 class='prettyPhoto-title'>2023 AOC Friandise domaine des bouzons</h6>

75厘升 : 24.95 €

2023 AOC Friandise domaine des bouzons

紫宝石色，富有表现力的森林水果（红色和黑色）香气，口感平衡，清新果香，单宁细腻。

品种：80% 歌海娜、15% 西拉和 5% 库努瓦斯

建议

有机酒

<h6 class='prettyPhoto-title'>2024 AOC, Vignerons Ardéchois Bio</h6>

75厘升 : 24.95 €

2024 AOC, Vignerons Ardéchois Bio

呈宝石红色。
成熟水果的辛辣香气和
脯。
口感圆润而温暖。
这是一款平衡良好、令人惊讶的葡萄酒。

葡萄品种：歌海娜和西拉

有机酒

<h6 class='prettyPhoto-title'>2021 Les cimels Bio</h6>

75厘升 : 25.95 €

2021 Les cimels Bio

一款活泼且制作精良的葡萄酒，前调是美丽的西拉，最后以令人愉悦的新鲜感收尾。呈现出漂亮的奶油质地。我们检测到黑樱桃蜜饯的香气。

品种：60% 西拉、30% 佳丽酿碳酸浸渍、10% 歌海娜

有机酒

建议

<h6 class='prettyPhoto-title'>2023/2024 Saint Joseph AOC Colombo Les lauves </h6>

75厘升 : 49.95 €

2023/2024 Saint Joseph AOC Colombo Les lauves

狂野但迷人，Lauves 诞生于圣约瑟夫的花岗岩斜坡。西拉带有浓郁的醋栗、薄荷和紫罗兰香气。框架紧凑，适合搭配红肉。

葡萄品种：100% 西拉

<h6 class='prettyPhoto-title'>2024 Crozes Hermitage AOC Papillon</h6>

75厘升 : 35.95 €

2024 Crozes Hermitage AOC Papillon

外观清澈，带有活泼而深沉的红宝石色，有着坦率迷人的鼻子。小的黑色水果、樱桃、甜香料形成了美丽的和谐。此外，攻击圆润有力。然后酒变得丰满，展现出成熟、干净和精确的水果。白胡椒和甘草的味道使清新活泼，增强。

仍然年轻的单宁在迷人的天鹅绒上表现出来，这种天鹅绒仍然可以保持 2 到 3 年。一种混合物，使这款 Crozes Hermitage 具有果味十足的精致余味，一切都在轻盈中。

Papillon 非常适合作为微凉的开胃酒，与烤牛肋骨等红肉完美搭配。

品种：100% 西拉

<h6 class='prettyPhoto-title'>2024/2022 AOC Paralléle 45 Jaboulet </h6>

75厘升 : 24.95 €

37.5厘升 : 16.95 €

2024/2022 AOC Paralléle 45 Jaboulet

Parallèle 45 有一件持久而闪亮的长袍。它具有红色水果和香料的香气。它具有圆润的单宁和美妙的收尾。

葡萄品种：60% 歌海娜和 40% 西拉

有机酒

<h6 class='prettyPhoto-title'>2023 AOC Côte-rôtie "les 3 brunes" Faury</h6>

75厘升 : 69.95 €

2023 AOC Côte-rôtie "les 3 brunes" Faury

礼服：深宝石红色。
香气：红色和黑色水果的香气。
口感：复杂，融合了红色和黑色水果（覆盆子、黑醋栗等）的香气，并带有花香（尤其是紫罗兰），逐渐演变为辛辣味。

葡萄品种：94% 西拉，6% 维欧尼

<h6 class='prettyPhoto-title'>2022 Châteauneuf du pape AOC Chateau Saint Roch</h6>

75厘升 : 59.95 €

2022 Châteauneuf du pape AOC Chateau Saint Roch

红色水果的香气非常平衡的口感，带有非常贪婪的细微差别。

香气中散发出黑色水果、果酱、“鸽子心”樱桃果肉、樱桃酒、甘草和香料的香气。

口感丰富而贪婪，单宁紧致、浓密、柔滑。

品种：40% 歌海娜 30% 西拉 30% 慕合怀特

<h6 class='prettyPhoto-title'>2020/22 AOP Rasteau Chateau de la gardine</h6>

75厘升 : 31.95 €

50厘升 : 26.95 €

2020/22 AOP Rasteau Chateau de la gardine

Le Rasteau 是一款非常优雅、丰富而丰富的葡萄酒。单宁如丝般柔滑，口感绵长而持久。

闻起来有黑醋栗、紫罗兰、黑莓和甘草的香气。经过几年的李子核果和皮革香气保持后的演变。

口感结构丰富，单宁优雅而紧致。随着时间的推移，它会随着更复杂的 clafoutis 樱桃、樱桃酒的香气而演变。

Rasteau 与烤肉、意大利美食或小吃完美搭配。

品种：75% 歌海娜、25% 西拉

<h6 class='prettyPhoto-title'>2020 Cornas "terres brulées" Jean-luc colombo</h6>

75厘升 : 49.95 €

2020 Cornas "terres brulées" Jean-luc colombo

一件深红色连衣裙，带有紫色点缀。
香气细腻，带有成熟水果（黑醋栗和黑莓）、甘草和香料的气息。
口感丰富辛香，单宁强劲而优雅，余味悠长。

葡萄品种：100% 西拉
14.5°

<h6 class='prettyPhoto-title'>2024 Chateau Beaubois Expression AOP Costiéres de Nîmes</h6>

75厘升 : 25.95 €

2024 Chateau Beaubois Expression AOP Costiéres de Nîmes

深紫色连衣裙。
散发着草莓、黑加仑、黑莓和甘草的香气。
口感柔顺，单宁细腻，带有红色水果的香气。
这款葡萄酒果香浓郁，口感柔顺，可以搭配蔬菜、肉类和奶酪，贯穿整餐。
葡萄品种：70% 西拉 - 20% 歌海娜 - 10% 马瑟兰

有机酒

出身法国

<h6 class='prettyPhoto-title'>2024 Chateau LANCYRE Coste d'Aleyrac AOP Pic Saint Loup</h6>

75厘升 : 35.95 €

2024 Chateau LANCYRE Coste d'Aleyrac AOP Pic Saint Loup

一款清澈透亮的石榴红色葡萄酒。香气浓郁，散发着黑樱桃、小红莓和淡淡的肉桂气息。入口清新爽口，令人心旷神怡。红莓的甜美与甘草和巧克力的风味交织融合。口感丝滑饱满，柔顺细腻，堪称完美。

葡萄品种：50% 西拉 - 40% 歌海娜 - 10% 佳丽酿

有机酒

出身法国

Côtes de Provence

<h6 class='prettyPhoto-title'>2020/21 AOP Château de Saint-Martin Grande réserve</h6>

75厘升 : 34.95 €

50厘升 : 27.95 €

2020/21 AOP Château de Saint-Martin Grande réserve

酒体呈石榴红色，带有红宝石般的光泽，香气活泼，带有红色、黑色水果和无花果的香气。
肉桂和丁香等香料微妙地存在。
口感上有红色水果、黑色水果的味道，余味柔顺，有黑胡椒和香料的味道。这款酒非常适合搭配红肉和野味。

葡萄品种：赤霞珠、歌海娜、西拉、慕合怀特
酒精/体积：13.5%

吕贝隆

<h6 class='prettyPhoto-title'>2019 AOP Château la verrerie hautes collines</h6>

75厘升 : 33.95 €

50厘升 : 25.95 €

2019 AOP Château la verrerie hautes collines

深紫色，带有紫罗兰色亮点。香气中带有低调的矿物质气息，并带有黑莓和肉桂西梅的味道。多汁且口感丰富，单宁完美融合，天鹅绒般的中段口感中带有野生浆果和李子的香气，一直到余味，带有类似甘草的细腻矿物质味。

47% 西拉 - 41% 歌海娜 - 12% 佳丽酿
酒精度：14.5%
有机的

有机酒

Côtes du Vivarais

<h6 class='prettyPhoto-title'>2022 AOC Domaine Gallety</h6>

75厘升 : 49.95 €

2022 AOC Domaine Gallety

紫色连衣裙，带有紫罗兰色的点缀。
这款酒的香气以黑色水果为主，尤其是黑莓味。
口感优雅精致，果香浓郁。

葡萄品种：50% 西拉和 50% 歌海娜。

Loire Volcanique

<h6 class='prettyPhoto-title'>2021 Chateaugay Domaine Rougeyron</h6>

75厘升 : 24.95 €

37.5厘升 : 15.95 €

2021 Chateaugay Domaine Rougeyron

这款酒呈深红宝石色，散发出果香和辛辣的香气。口感细腻平衡。

品种：100% 佳美

Beaujolais

<h6 class='prettyPhoto-title'>2023 Brouilly AOC Dominique Piron</h6>

75厘升 : 27.95 €

37.5厘升 : 17.95 €

2023 Brouilly AOC Dominique Piron

布鲁伊是博若莱最广阔的表面积和最南端的葡萄园。它享有良好的东南风，位于海拔 200 至 300 米的索恩山谷上方。底土由花岗岩碎屑和略带蓝色的页岩组成。这正是博若莱地区的形象。

葡萄品种：100% Gamay noir

Pays de la Loire

<h6 class='prettyPhoto-title'>2023/22 St Nicolas de Bourgueil AOC Domaine Olivier</h6>

75厘升 : 27.95 €

37.5厘升 : 17.95 €

2023/22 St Nicolas de Bourgueil AOC Domaine Olivier

这款葡萄酒的颜色通常呈明亮的宝石红色，暗示着其香气特征为樱桃、覆盆子和淡雅的花香，有时还会带有卢瓦尔河谷赤霞珠特有的淡淡植物气息。
在餐酒搭配方面，这款葡萄酒与图赖讷地区的熟食、烤黑布丁、肉酱或烤农场鸡堪称绝配。其轻盈的酒体和活泼的口感也使其成为风味浓郁的素食菜肴的理想之选，例如蘑菇挞或山羊奶酪扁豆沙拉。

100% 品丽珠

Bourgogne

<h6 class='prettyPhoto-title'>2023/2 Mercurey AOC Domaine Brintet</h6>

75厘升 : 39.95 €

37.5厘升 : 23.95 €

2023/2 Mercurey AOC Domaine Brintet

这款红色水星有一种特殊的魅力。典型的，它既有果味又有矿物质味。这些特点与坚实的结构、充足的和良好的长度相结合。

<h6 class='prettyPhoto-title'>2021 Gevrey Chambertin "le clos de la justice" Pierre Bourrée</h6>

75厘升 : 79.95 €

12厘升 : 16.00 €

2021 Gevrey Chambertin "le clos de la justice" Pierre Bourrée

这条裙子是宝石红色，带有胭脂红的点缀。
香气复杂，带有红色小水果、紫罗兰和玫瑰的芬芳，以及香料、甘草和灌木丛的微妙气息。
入口后，这款酒口感饱满醇厚，结构均衡，单宁细腻丝滑。

葡萄品种：100% 黑皮诺

建议

Languedoc / Roussillon

<h6 class='prettyPhoto-title'>2022 Château Grézan Faugères AOP</h6>

75厘升 : 24.95 €

50厘升 : 18.95 €

2022 Château Grézan Faugères AOP

Faugères片岩风土的代表。它的紫色和诱人的黑醋栗芽和核果的花香营造出圆润、温文尔雅、肉质的口感，其特点是清新。当前但圆润的单宁，良好的平衡和良好的回味。

葡萄品种：歌海娜、西拉和佳丽酿

Bordeaux

<h6 class='prettyPhoto-title'>2014/15 Haut Médoc AOC Diane de Belgrave</h6>

75厘升 : 37.95 €

37.5厘升 : 19.95 €

2014/15 Haut Médoc AOC Diane de Belgrave

漂亮，非常浓郁的红色。鼻子打开时有非常成熟的水果和谨慎、融化的陈年气息。口感平衡良好，展现出美丽的丰满度，优雅的圆润度，随着时间的推移，单宁在瓶中变得圆润。

葡萄品种：79% 梅洛和 21% 赤霞珠。

<h6 class='prettyPhoto-title'>2018/19 AOC Château PIERRAIL Médaille d’or 2020</h6>

75厘升 : 25.95 €

37.5厘升 : 15.95 €

2018/19 AOC Château PIERRAIL Médaille d’or 2020

这款 Château Pierrail 呈浓郁的紫色，散发出浓郁而温暖的香气，非常成熟的红色和黑色水果的香气与漂亮的木香混合在一起。结构优美，口感稠密、饱满、集中而有力，以天鹅绒般的单宁为后盾。带有轻微的新鲜感，余味很远，这款 Château Pierrail 是一款完整的葡萄酒，经久耐用！

葡萄品种：80% 梅洛、20% 赤霞珠

建议

独立酿酒师

<h6 class='prettyPhoto-title'>2016/2020 AOC Beau Mayne</h6>

75厘升 : 25.95 €

37.5厘升 : 16.95 €

2016/2020 AOC Beau Mayne

一款非常果味和平衡的特酿，呈现出最微妙的单宁和坦率的红色水果香气，这款红葡萄酒呈红宝石色，口感圆润。

葡萄品种：75% 梅洛、25% 赤霞珠

建议

白

Côtes de Provence

<h6 class='prettyPhoto-title'>2023 AOC Haedus Château Ferry Lacombe</h6>

75厘升 : 25.50 €

50厘升 : 19.95 €

2023 AOC Haedus Château Ferry Lacombe

这款酒呈非常漂亮的淡黄色，带有祖母绿的反射。

香气富有表现力，带有新鲜水果和柠檬的香气。

入口时口感略带甜味，然后是清新的酸橙香气，带来悠长感。

葡萄：卷 100%

罗纳河谷

<h6 class='prettyPhoto-title'>2023 AOC Les Abeilles Colombo </h6>

75厘升 : 24.95 €

2023 AOC Les Abeilles Colombo

蜜蜂就像这些小动物一样！ Roussanne的美食和Clairette的精力充沛！

充满生机的酒，一束白花，无缘无故细细品味！

葡萄品种：80% 克莱雷特、20% 鲁桑

<h6 class='prettyPhoto-title'>2023 AOP Saint Joseph Meribets domaine Vallet</h6>

75厘升 : 36.95 €

2023 AOP Saint Joseph Meribets domaine Vallet

这款和谐、经过专业陈酿的混合酒由玛珊 (Marsanne) 和瑚珊 (Roussanne) (80%) 混合而成，散发出新鲜杏子和金橘的细腻香气，并带有矿物质的味道。一些烘烤的味道使这款调色板具有细腻、顺滑的口感，并带有美妙的张力和淡淡的苦味。

胡珊 80% – 玛珊 20%
酒精度/体积/12.5%

<h6 class='prettyPhoto-title'>2025 AOC Belle font Domaine des bouzons</h6>

75厘升 : 24.95 €

2025 AOC Belle font Domaine des bouzons

有机葡萄酒

散发着淡淡的柑橘、白色水果和花香。

30% 白歌海娜 - 30% 胡珊 - 30% 维欧尼 - 10% 克莱雷特

建议

有机酒

<h6 class='prettyPhoto-title'>2021 Les cimels</h6>

75厘升 : 24.95 €

2021 Les cimels

淡黄色连衣裙
清新的柑橘和白花香气。
口感平衡而活泼

白歌海娜 - 罗勒 - 胡珊
13°

建议

75厘升 : 39.95 €

2022 Crozes Hermitage AOC Graviéres

这款酒色泽金黄闪亮，令人赏心悦目，即使还没品尝，也能唤醒感官。
这款酒香气馥郁，带有白花、多汁柑橘和绝妙矿物气息，带领品尝者踏上一段迷人的嗅觉之旅。
Vin Les Gravières 入口丝滑柔顺，口感清新爽口，散发着白肉水果、成熟梨子和淡淡香草的和谐复杂风味。
余味悠长而优雅，令人回味无穷。

<h6 class='prettyPhoto-title'>2024 AOC Jaboulet Paralléle 45</h6>

75厘升 : 25.95 €

2024 AOC Jaboulet Paralléle 45

这款罗讷河谷白丘是一种有机葡萄酒，它的名字来自北纬 45 度线，这条线经过 Maison Paul Jaboulet Aîné 酒窖以南两公里。这款罗讷河谷白葡萄酒在橡木桶中陈酿 2 至 3 个月，50% 呈淡黄色，带有绿色反射。这款白色平行 45 的鼻子呈现出白花、柑橘的香气，余味清新。

白歌海娜 50%、玛珊 20%、维欧尼 20%、布尔勃朗 10%。

<h6 class='prettyPhoto-title'>2022 Vacqueras Minéral Montirius</h6>

75厘升 : 59.95 €

2022 Vacqueras Minéral Montirius

Mineral Vacqueyras 散发出罕见的精致香气，混合了白色水果和花香以及甜美的蜂蜜味，在口感中以非常宜人的新鲜度表达出非凡的矿物质味。

50% Bourboulenc – 25% White Grenache – 25% Roussanne

有机酒

75厘升 : 25.95 €

2024 Chateau Beaubois Expression AOP Costiéres de Nîmes

黄色连衣裙，带有银色点缀。

带有花香和柠檬香。

口感清新爽口，带有柑橘和白胡椒的香气，余味略带碘味。

这款酒口感清新爽口，适合搭配开胃酒、鱼类、贝类和奶酪。

葡萄品种：40% 瑚珊 - 10% 维欧尼 - 40% 歌海娜 - 10% 罗勒

有机酒

出身法国

地中海

<h6 class='prettyPhoto-title'>2022 Château la verrerie hautes collines</h6>

75厘升 : 33.95 €

50厘升 : 25.95 €

2022 Château la verrerie hautes collines

这件礼服干净、闪亮、晶莹剔透，呈非常漂亮的淡金黄色，带有银色的光泽。
花香、白色水果、成熟多汁的黄色水果与甜香料的细腻味道融合在一起。
入口后会感受到矿物质的清新，并辅以美丽的圆润质感。这款葡萄酒优雅精致，带有清新柑橘的香气。

葡萄品种：58% 布布朗克、26% 维蒙蒂诺、14% 克莱雷特、2% 白歌海娜
酒精度：14.5%

有机酒

Bourgogne

<h6 class='prettyPhoto-title'>2017/18 Pouilly Fuissé AOC Bélemnites</h6>

37.5厘升 : 28.95 €

2017/18 Pouilly Fuissé AOC Bélemnites

这件衣服是淡金色的。鼻子闻起来有白花、山楂、柑橘类水果、杏仁的香气，还有非常低调的木质香味。嘴部有力且圆润。最后还会形成美丽的石灰石矿物质。

100% 霞多丽
酒精度：13%

<h6 class='prettyPhoto-title'>2023 Chablis AOC Domaine COLLET</h6>

75厘升 : 39.95 €

37.5厘升 : 23.95 €

2023 Chablis AOC Domaine COLLET

葡萄酒带有柑橘和蜜饯的香气，口感低调而优雅。
酒体醇厚，带有甘草味。

100% 霞多丽
酒精度：12.5%

独立酿酒师

<h6 class='prettyPhoto-title'>2024 Saint Véran AOC Grand Cru</h6>

75厘升 : 35.95 €

37.5厘升 : 19.95 €

2024 Saint Véran AOC Grand Cru

一件浅色连衣裙，带有金色点缀。
香气中散发出柑橘、白花和白肉水果的精致香气，有时还带有淡淡的新鲜杏仁味和轻微的矿物气息，这证明了该地区粘土石灰岩风土的特色。
入口清新活泼，口感圆润，酸度平衡，余味悠长。

100%霞多丽
酒精度：13%

Alsace

<h6 class='prettyPhoto-title'>2019/20 Riesling AOP Gustave Lorentz</h6>

75厘升 : 24.95 €

37.5厘升 : 16.95 €

2019/20 Riesling AOP Gustave Lorentz

凭借其柠檬香调和轮廓分明的矿物质结构，这款活泼而紧张的雷司令提供了完美平衡的口感。理想的开胃酒，搭配鱼类或海鲜菜肴。

葡萄品种：100% 雷司令

<h6 class='prettyPhoto-title'>2018/20 Gewurztraminer AOP Gustave Lorentz</h6>

37.5厘升 : 16.95 €

2018/20 Gewurztraminer AOP Gustave Lorentz

这款 Gewurztraminer 酒散发出浓郁的辛辣风味，散发出葡萄品种的典型香气，并带有新鲜荔枝、芒果和百香果的香气。它的口感清新饱满，香气浓郁，混合了异国情调和辛辣的香气，如白胡椒。

葡萄品种：琼瑶浆

<h6 class='prettyPhoto-title'>2021 gewurztraminer "les Princes abbes"</h6>

75厘升 : 33.95 €

37.5厘升 : 18.95 €

2021 gewurztraminer "les Princes abbes"

阿尔萨斯AOC
这条裙子是柠檬黄色的，带有中等深浅的浅绿色点缀。
香气纯净、宜人，且浓郁迷人。以异域风情为主调：菠萝、香蕉、木瓜和百香果。醒酒后，这些香气更加浓郁，展现出柑橘、血橙、杨桃、香料和蜜饯姜的芬芳。
香气证明葡萄收成完美。香气精准而复杂，展现出迷人的光彩。

入口浓郁顺滑，酒精度平衡。中段口感活泼，略带气泡感。鼻腔中的香气再次浮现，依然以异域风情为主：血橙、香蕉、菠萝、百香果、木瓜、杨桃以及包括蜜饯姜在内的香料。略带一丝苦涩。余味悠长。

100% 琼瑶浆
12.81°

Cévennes - Languedoc Roussillon

<h6 class='prettyPhoto-title'>2022 Chardonnay IGP Oc</h6>

75厘升 : 24.95 €

50厘升 : 18.95 €

2022 Chardonnay IGP Oc

淡黄色带银绿色反射，柑橘和菠萝香气。良好的活力归功于酸度。对于来自南方的葡萄酒而言，其稀有的矿物质会让您大吃一惊，留下了巨大的空间：新鲜水果、肉桂和芒果的复杂香气。

葡萄品种：100%霞多丽

<h6 class='prettyPhoto-title'>2024 La Barbacane IGP Oc</h6>

75厘升 : 24.95 €

2024 La Barbacane IGP Oc

柑橘、新鲜青柠和冰凉薄荷的芬芳扑鼻而来。入口清爽爽口，口感格外突出。这款长相思葡萄酒回味清新，酸甜可口。可作为开胃酒，或搭配异国风味佳肴。

葡萄品种：长相思和麝香
酒精度：10.5°

建议

粉红色

Côtes de Provence

<h6 class='prettyPhoto-title'>2023/24 AOC Haedus Château Ferry Lacombe</h6>

75厘升 : 25.50 €

50厘升 : 19.95 €

2023/24 AOC Haedus Château Ferry Lacombe

一种美丽的、非常淡的粉红色，带有桃子的反射，浓郁的香气带有红色水果和白肉水果的香气。这款酒具有普罗旺斯葡萄酒的所有品质。口感圆润，有脂肪和体积。
非常果味，我们发现带有梨和白桃的白色水果，然后在收尾时带有柠檬的味道，带来了长度。

歌海娜 60%、西拉 20%、神索 10%、罗尔 10%

有机酒

独立酿酒师

<h6 class='prettyPhoto-title'>2023 Bandol AOC Les Luquettes</h6>

75厘升 : 39.95 €

12厘升 : 12.00 €

2023 Bandol AOC Les Luquettes

Concours Général Agricole 2020 金牌

具有鲑鱼色、清澈、金色的反射。在鼻子上是果香、浓郁、微妙的白花香气、丰富的柑橘香气、佛手柑的香气、葡萄柚的强烈香气。

口感和谐、浓郁、肉质、浓郁，带有柑橘、葡萄柚和黑胡椒的淡淡香气。结构化的身体和持久的持久力。

慕合怀特和神索葡萄品种

37.5厘升 : 14.95 €

2022 AOP Domaine Pastoure

Cuvée Chant de nuit

<h6 class='prettyPhoto-title'>2023 AOP Château de Saint-Martin Grande réserve</h6>

75厘升 : 33.95 €

50厘升 : 26.95 €

2023 AOP Château de Saint-Martin Grande réserve

这款桃红葡萄酒呈桃色，带有一丝金色的细微差别，具有精致优雅的紫罗兰、茉莉、玫瑰花瓣的香气，还带有成熟的桃子、荔枝和芒果的香气。香气浓郁，第二口带有老玫瑰和血橙的味道。一款天鹅绒般的桃红葡萄酒，余味悠长，是一款美食佳酿。

葡萄品种：歌海娜、神索、蒂布伦、西拉、佳丽酿
酒精/体积：12.5%

Vallée du Rhône

<h6 class='prettyPhoto-title'>2025 Chateau Beaubois Expression AOP Costiéres de Nîmes</h6>

75厘升 : 25.95 €

2025 Chateau Beaubois Expression AOP Costiéres de Nîmes

颜色呈浅桃红，带有紫红色、淡紫色和明亮的高光。

散发着桃子、覆盆子、红醋栗和葡萄柚等异域水果的清新香气。

口感丰富而活泼，带有红色、白色和黄色水果的香气。

一款口感醇厚、清爽可口的桃红葡萄酒，既可作为餐前酒，也可在用餐过程中享用。

葡萄品种：60% 西拉 - 30% 歌海娜 - 10% 神索

有机酒

出身法国

Cévennes - Languedoc Roussillon

<h6 class='prettyPhoto-title'> 2024 Château Grézan Faugères AOP</h6>

75厘升 : 24.95 €

50厘升 : 16.95 €

2024 Château Grézan Faugères AOP

带有野草莓和石榴的香气，歌海娜带来了所有的轻盈，而西拉在口感上留下了美丽的持久性，为我们的风土提供了充足的表达空间。白色水果和桃子的香气为这款酒提供了新鲜感。

葡萄品种：歌海娜、西拉

建议

Luberon

<h6 class='prettyPhoto-title'>2023 AOP Château la verrerie</h6>

75厘升 : 25.95 €

50厘升 : 19.95 €

2023 AOP Château la verrerie

它的覆盆子粉色连衣裙需要
暴食。这些反思是
美丽的光芒。
果味浓郁，圆润，带有柑橘味
微妙的葡萄柚香味和
小红色水果的甜味
像醋栗。
丰富的质感
以花香调为主，
有活力。
余味悠长
甜而可口。

葡萄品种：59% 黑歌海娜 - 33% 神索 - 8% 慕合怀特
酒精度：13.5%

有机酒

在玻璃上

Selection Maison

15厘升 : 8.00 €

Côte du rhone rouge

15厘升 : 8.00 €

Chardonnay

干白葡萄酒

15厘升 : 8.00 €

Joy

加斯科尼丘甜白葡萄酒

15厘升 : 8.00 €

Cote de provence rosé

Selection Grand cru

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gevrey chambertin "le clos de la justice" </h6>

12厘升 : 16.00 €

Gevrey chambertin "le clos de la justice"

一款香气精致、酿造精良的红葡萄酒，兼具优雅、深邃、浓郁和纯净的香气。

它含有玫瑰、新鲜野生黑莓和淡淡的紫罗兰的香气，并伴有淡淡的新鲜百合、新鲜多汁的樱桃，以及少许粘土矿物味、甜香料和一丝非常淡的白胡椒味。
口感果香浓郁，平衡和谐，结构饱满多汁，酸度柔和，层次分明，张力十足，精准到位。酒体散发着成熟多汁的果香，清新怡人，口感丰富。入口后，这款酒展现出饱满多汁的樱桃、紫罗兰和淡淡的玫瑰香气，并伴有红色小浆果、新鲜甘草、巧克力、烤榛子、甜香料的微妙气息，以及一丝不易察觉的茶香和粉红胡椒的辛香。余味悠长。单宁优雅而结构紧致。一款令人愉悦、卓尔不凡的佳酿。

葡萄品种：100% 黑皮诺

<h6 class='prettyPhoto-title'>2020 Cornas "terre brulée" </h6>

12厘升 : 12.00 €

2020 Cornas "terre brulée"

一款经典的红葡萄酒；科尔纳斯风土混酿。

Les Terres Brûlées 是一款精选约二十个不同地块的西拉葡萄混酿而成的佳酿，堪称科尔纳斯酒庄的巅峰之作。它拥有浓郁的红色泽，散发着覆盆子、甘草和咖啡的香气，单宁强劲而优雅，并经过近两年的精心陈酿，更添风味。建议搭配撒上海盐之花、佐以土豆泥的炭火烤肋眼牛排。
100% 西拉葡萄品种

建议

<h6 class='prettyPhoto-title'>2024AOP Condrieu les rouelles domaine Vallet</h6>

12厘升 : 12.00 €

2024AOP Condrieu les rouelles domaine Vallet

颜色浅淡、带有淡淡光泽的白葡萄酒。
香气带有白花（紫罗兰）、白桃和杏子的气息。
口感丰富、醇厚、果香浓郁。余味清新悠长。

100% 维欧尼
酒精度：13%

<h6 class='prettyPhoto-title'>Bandol "les luquettes"</h6>

12厘升 : 12.00 €

Bandol "les luquettes"

桃红葡萄酒荣获2020年综合农业竞赛金奖

酒体呈鲑鱼色，清澈透亮，泛着金色光泽。闻起来果香浓郁，带有淡淡的白花香、丰富的柑橘和佛手柑香气，以及浓郁的葡萄柚香气。

口感和谐浓郁，酒体饱满，带有柑橘的香气，并略带葡萄柚和黑胡椒的味道。酒体结构均衡，余味悠长。

慕合怀特 (Mourvèdre) 和神索 (Cinsault) 葡萄品种

香槟酒

<h6 class='prettyPhoto-title'>Thienot Brut</h6>

75厘升 : 60.00 €

37.5厘升 : 32.95 €

Thienot Brut

美丽的淡金色和丝滑色调。
香气浓郁，带有果园水果、多汁桃子、梨和黄色水果的香气。
口感圆润、清新、平衡。它具有美丽而活泼的泡腾，但又不失精致。

40% 黑皮诺、50% 霞多丽、10% 莫尼耶
酒精度：12%

<h6 class='prettyPhoto-title'>Thiénot Brut Rosé</h6>

75厘升 : 79.95 €

Thiénot Brut Rosé

颜色是柔和的淡粉色。
闻起来有莫雷洛樱桃、覆盆子、黑醋栗和紫罗兰的香气。
口感清新可口，带有淡淡的红色水果味和活泼的泡腾味。

35% 黑皮诺、25% 霞多丽、40% 莫尼尔
酒精度：12%

<h6 class='prettyPhoto-title'>Paul Dangin & fils brut</h6>

75厘升 : 59.95 €

Paul Dangin & fils brut

金卡特酒
它呈现出明亮的金黄色，细腻的气泡和持久的泡沫更衬托出它的诱人。香气浓郁而诱人，散发着蜂蜜和糖渍水果酱的芬芳，并伴有淡淡的柠檬气息。
入口活泼爽口，带有美妙的柑橘清新感，并伴有桃子和干无花果的微妙香气，带来圆润和复杂的口感。
均衡而美味的余味优雅地延长了愉悦感。
一款慷慨而令人愉悦的香槟，非常适合用来提升您的美食餐前酒以及餐后饮品的品质。

Pétillant

<h6 class='prettyPhoto-title'>2020 Aoc Saumur Rosé</h6>

75厘升 : 25.95 €

2020 Aoc Saumur Rosé

淡粉色，清澈明亮。泡沫细腻、丰富。
鼻子闻到的是草莓和黑莓的香气，然后是甘草的香气。
口感上，我们能闻到新鲜果香，并带有淡淡的辣椒粉味。

无酒精起泡酒

Festillant 是一种由脱醇葡萄酒制成的起泡饮料，旨在提供传统起泡酒的乐趣，但不含酒精、不含人工香料，适合所有人饮用。
它以细腻闪亮的泡沫、清新的口感和果香而著称。

<h6 class='prettyPhoto-title'>Festillant cuvée blanche</h6>

75厘升 : 25.95 €

Festillant cuvée blanche

酒体呈淡黄色，泛着金色光泽，散发着苹果和柑橘的香气。气泡活泼持久。口感果香浓郁，酒体饱满，并带有淡淡的甜味。

<h6 class='prettyPhoto-title'>Festillant rosé</h6>

75厘升 : 25.95 €

Festillant rosé

浅粉色连衣裙，点缀着琥珀色的光泽。

气泡细腻持久。闻起来有清新的黑莓香气。口感果香浓郁，酒体饱满，略带甜味。

<h6 class='prettyPhoto-title'>Festillant blanc cassis</h6>

75厘升 : 25.95 €

Festillant blanc cassis

酒体呈石榴红色，泛着琥珀色的光泽。闻起来，充满活力、清新怡人的黑醋栗果香扑鼻而来。口感饱满，果味浓郁，略带甜味。

<h6 class='prettyPhoto-title'>Festillant pêche de vigne</h6>

75厘升 : 25.95 €

Festillant pêche de vigne

酒体呈淡黄色。香气清新，散发着浓郁而细腻的桃子香气。口感醇厚，带有阳光下成熟桃子的甜美滋味。

净价-含税和服务费

无酒精鸡尾酒
鸡尾酒
开胃菜
啤酒/苹果酒
阿兰·米拉特手工果汁
冰镇茶饮阿兰·米拉
水
单一麦芽威士忌和朗姆酒
热饮

无酒精鸡尾酒

<h6 class='prettyPhoto-title'>Bora bora</h6>

18厘升 : 10.00 €

Bora bora

Grenadine, Jus d'ananas, de citron et de passion pour un aperçu des iles sans alcool

<h6 class='prettyPhoto-title'>Cendrillon</h6>

25厘升 : 10.00 €

Cendrillon

Grenadine, Jus de citron, d'orange, d'ananas et eau gazeuse.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Virgin Pina Colada</h6>

25厘升 : 10.00 €

Virgin Pina Colada

Purée de coco, jus d'orange et d'ananas pour ce classic revisité sans alcool

<h6 class='prettyPhoto-title'>Virgin Mojito</h6>

15厘升 : 10.00 €

Virgin Mojito

Citron vert, menthe fraiche, sucre roux et eau gazeuse pour ce cocktail sans alcool

<h6 class='prettyPhoto-title'>Virgin Pomme Mojito</h6>

15厘升 : 10.00 €

Virgin Pomme Mojito

Citron vert, menthe fraiche, sucre roux et jus de pomme pour cette interpretation fruité et sans alcool du fameux Mojito

<h6 class='prettyPhoto-title'>Virgin Cosmos</h6>

12.5厘升 : 10.00 €

Virgin Cosmos

Sucre de canne, jus de cranberry et de citron.

鸡尾酒

<h6 class='prettyPhoto-title'>Ti'punch</h6>

6厘升 : 12.00 €

Ti'punch

Citron vert, sucre roux, sucre de canne et rhum blanc pour ce classique

<h6 class='prettyPhoto-title'>原味莫吉托</h6>

12.5厘升 : 12.00 €

原味莫吉托

白朗姆酒、青柠、新鲜薄荷、红糖和苏打水调制出这款无需介绍的鸡尾酒

<h6 class='prettyPhoto-title'>草莓莫吉托</h6>

15厘升 : 12.00 €

草莓莫吉托

青柠、新鲜薄荷、红糖、蔗糖、白朗姆酒、草莓汁和苏打水，打造这款经典饮品

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vodkito</h6>

12.5厘升 : 12.00 €

Vodkito

Vodka, Citron vert, menthe fraiche, sucre roux , sirop de surcre de canne et eau gazeuse pour ce cocktail revisité façon pays de l'est

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gin Fizz</h6>

18厘升 : 12.00 €

Gin Fizz

Gin, jus de citron, sirop de sucre de canne et eau gazeuse

<h6 class='prettyPhoto-title'>Planteur</h6>

18厘升 : 12.00 €

Planteur

Rhum blanc, jus d'ananas, d'orange, de citron et sirop de grenadine

<h6 class='prettyPhoto-title'>Sweat seduction</h6>

18厘升 : 12.00 €

Sweat seduction

Malibu, jus d'ananas et sirop de grenadine

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pina Colada</h6>

18厘升 : 12.00 €

Pina Colada

Purée de coco, rhum blanc et jus d'ananas pour ce classic

<h6 class='prettyPhoto-title'>Negroni</h6>

10厘升 : 12.00 €

Negroni

Campari, Martini rosato et gin.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Tequila Sunrise</h6>

18厘升 : 12.00 €

Tequila Sunrise

Tequila, Jus d'orange et sirop de grenadine

12.00 €

喷雾

阿佩罗酒、普罗塞克起泡酒、苏打水、橙子

12.00 €

美式咖啡

红马提尼、金巴利、金酒、诺利普拉特酒、橙子、柠檬

开胃菜

5.00 €

苏打水/小丑

6.00 €

马提尼、苏泽、里卡德……

5.00 €

Biere pression

6.00 €

Whisky classique

12.00 €

纯麦芽

15厘升 : 8.00 €

一杯葡萄酒

白色、红色、柔软

10厘升 : 9.00 €

一杯香槟

10厘升 : 7.00 €

基尔

黑醋栗甜酒，勃艮第阿里戈特

12厘升 : 8.00 €

清晨的阳光

栗子奶油，霞多丽香槟法

10厘升 : 7.00 €

阿尔代什省

栗子奶油、勃艮第阿里戈特

12.00 €

Americano

Martini rouge, campari, gin , noilly prat, orange, citron

12.00 €

斯普里茨

普罗塞克、阿佩罗、苏打水、橙子

5.00 €

格拉尼尼

葡萄柚、橙子、菠萝、番茄

啤酒/苹果酒

50厘升 : 9.00 €

25厘升 : 5.00 €

压力

亡命徒或受苦的金发女郎

<h6 class='prettyPhoto-title'>43 白色</h6>

33厘升 : 7.00 €

43 白色

43 Blanche 是一款圆润柔和的啤酒，带有小麦和花香。还有面包的味道。

<h6 class='prettyPhoto-title'>43 国际音标</h6>

33厘升 : 7.00 €

43 国际音标

43 Ipa 是一款麦芽精良的啤酒，带有花香和果香，带有相当芳香的啤酒花风味和轻微的苦味。

<h6 class='prettyPhoto-title'>巴克斯覆盆子</h6>

33厘升 : 7.00 €

巴克斯覆盆子

Bacchus Framboises 以传统佛兰芒老布鲁恩 (Bacchus Oud Bruin) 为基础酿造而成，其特点是甜度和酸度之间的微妙平衡。酿酒师使用烤麦芽，使啤酒带有轻微的焦糖味。甜覆盆子的香气与基酒的酸甜味道相结合，产生了一种特殊的辛辣啤酒。

<h6 class='prettyPhoto-title'>阿兰·米拉 (Alain Millat) 有机苹果酒，朱丽叶年份</h6>

33厘升 : 7.00 €

阿兰·米拉 (Alain Millat) 有机苹果酒，朱丽叶年份

这种苹果酒是用诺曼底有机果园的苹果酿造的。
这款苹果酒散发着浓郁的果香和草本气息。入口清爽，余味优雅而苦涩。
酒精度：4.2%

<h6 class='prettyPhoto-title'>朱皮勒无酒精饮料</h6>

25厘升 : 5.00 €

朱皮勒无酒精饮料

Jupiler 0.0% 是一款无酒精啤酒，却拥有真正啤酒独特而清爽的口感！

与其他零酒精啤酒不同，Jupiler 在脱醇前会进行完全发酵。得益于这一独特的工艺，这款啤酒几乎与真正的啤酒无异。
比利时金啤。

阿兰·米拉特手工果汁

20厘升 : 7.00 €

考克斯的苹果

20厘升 : 7.00 €

白桃

20厘升 : 7.00 €

威廉姆斯梨

20厘升 : 7.00 €

番茄

20厘升 : 7.00 €

百香果

20厘升 : 7.00 €

覆盆子

20厘升 : 7.00 €

菠萝

20厘升 : 7.00 €

芒果

20厘升 : 7.00 €

草莓

20厘升 : 7.00 €

野生蓝莓

20厘升 : 7.00 €

藤钓

20厘升 : 7.00 €

苹果杏

20厘升 : 7.00 €

芒果激情

20厘升 : 7.00 €

橘子

冰镇茶饮阿兰·米拉

33厘升 : 7.00 €

苹果、桃子和马鞭草浸液

33厘升 : 7.00 €

覆盆子薄荷浸泡液

33厘升 : 7.00 €

柠檬姜汁

水

5.00 €

依云或维特尔 100 厘升

4.00 €

维特尔 50 厘升

5.00 €

圣乔治或巴多伊特 100 厘升

6.00 €

圣杰龙 75 厘升

单一麦芽威士忌和朗姆酒

<h6 class='prettyPhoto-title'>奥本 14 岁</h6>

5厘升 : 12.00 €

奥本 14 岁

产地：苏格兰高地
学位：43%
泥炭味：无泥炭味

香气：浓郁的柑橘和新鲜水果（橙子、柠檬、梨）香气，带有海盐和泥炭烟味。

外观：淡金色。

口感：丰富的深秋水果味道：无花果干和五香蜂蜜，随后是麦芽味和木火味。

余味：余味悠长、甜美、醇厚，融合了橡木味、苦味和一丝碘味。

<h6 class='prettyPhoto-title'>达尔维尼 15 岁</h6>

5厘升 : 12.00 €

达尔维尼 15 岁

产地：苏格兰高地
学位：43%
泥炭味：无泥炭味

颜色：金黄色

香气：浓郁、活泼、干燥，带有淡淡的石南花香气。

口感：柔和、天鹅绒般、持久的石南花、蜂蜜和香草香气，随后是更明显的柑橘和麦芽味道。

余味：悠长而持久，开始是甜味，然后逐渐散发出木火和麦芽的味道。

<h6 class='prettyPhoto-title'>格兰昆奇 12 年</h6>

5厘升 : 12.00 €

格兰昆奇 12 年

起源：苏格兰低地
学位：43%
泥炭味：无泥炭味

颜色：亮金色

香气：异常浓郁、顺滑、清淡，带有麦芽大麦、新鲜青草和秋烟的味道。

口感：略带干涩但不失新鲜，味道让人想起夏末的水果和收获的田野；绿木和麦芽大麦。

余味：令人惊讶的温暖、干燥，带有香料和烟熏的味道。

<h6 class='prettyPhoto-title'>克拉根莫尔 12 年</h6>

5厘升 : 12.00 €

克拉根莫尔 12 年

产地：苏格兰-斯佩塞
学位：40%
泥炭味：无泥炭味

鼻子：光滑、平衡。果味（梨、苹果）、柑橘味（葡萄柚）。烟草、蜡。精致的海洋风情。

外观：古金色。

口感：略带咸味，回归柑橘（柠檬）的味道。植物（新鲜草）和花香（金雀花）香调。

余味：悠长而顺滑，带有麦芽大麦的甜苦味。饼干和甜杏仁的味道。

<h6 class='prettyPhoto-title'>泰斯卡 10 年</h6>

5厘升 : 12.00 €

泰斯卡 10 年

起源：苏格兰-高地-斯凯岛
学位：45.8％
泥炭味：淡淡的泥炭味

鼻子：清新芬芳的鼻子。透过浓浓刺鼻的烟雾，我们发现了梨皮和甜苹果皮，还有少许海盐、腌鱼和海藻。

口感：这是一种带有黑胡椒味的噼啪作响的泥炭火味，还有一丝盐水和干大麦的味道。果园里送来的水果令人欣喜，带来精致而美丽的平衡。

余味：余味悠长，篝火余烬烘烤着麦芽，结晶出一层甜味的底层。

<h6 class='prettyPhoto-title'>拉加维林 16 年</h6>

5厘升 : 12.00 €

拉加维林 16 年

产地：苏格兰-艾雷岛
学位：43%
泥炭味：泥炭味很浓

香气：浓郁的泥炭烟味，湿木的背景下有浓郁的海藻味，甜味持久而浓郁

外观：古金色，带琥珀色光泽

口感：干果的美味香气，伴有烟熏味和浓郁的麦芽大麦味，温暖而浓烈。余味中爆发出胡椒烟味。

余味：悠长、优雅、带有泥炭味。

<h6 class='prettyPhoto-title'>萨卡帕百年 23 朗姆酒</h6>

5厘升 : 12.00 €

萨卡帕百年 23 朗姆酒

产地：危地马拉
度数：40

香气：柔和甜美的焦糖、香草和可可香气。萨卡帕23号的香气与雪利酒、烤巴西坚果和烤榛子的香气相得益彰。焦糖、香蕉和菠萝干的香气则平衡了整体的口感。

口感：复杂、醇厚、浓郁。入口时，浓郁的杏子香气扑鼻而来，橡木、肉豆蔻、皮革和烟草的芬芳交织成结构。咖啡和香草的芬芳与肉桂和生姜的辛辣气息相得益彰。

余味：蜂蜜、橡木和干果的复杂香气。

热饮

2.50 €

咖啡

4.00 €

大咖啡馆

4.00 €

茶

4.50 €

香茶

伯爵茶、煎茶、大吉岭红茶、毛峰绿茶、薄荷绿茶、法国薄荷茶、芒果杏茶、石榴覆盆子茶、柠檬青柠茶

4.00 €

输液

马鞭草、薄荷/马鞭草/八角、菩提树/橙子/柠檬香蜂草/薰衣草/矢车菊。

净价-含税和服务费

餐厅
L'Hôtel
Vins Coup de coeur
Vins Bio Dynamiques
La Loire Volcanique
Alain Milliat

餐厅

D’abord le plaisir des yeux à 1 000 m d’altitude ! Ensuite, les parfums et les saveurs de la Haute-Loire. Ici, entre Auvergne et Ardèche, la cuisine est affaire de convivialité, de générosité, de fête, de qualité, évidemment avec un terroir aussi riche et le savoir-faire du Chef, qui ajoute de belles idées originales et gourmandes aux saveurs naturelles. La confection des plats se fait au restaurant, en travaillant à « l'ancienne », suivant les saisons mais toujours avec l'amour du produit.

Des moments à déguster devant un paysage aussi charmeur que la cuisine.

L'Hôtel

Vous cherchez une chambre en Haute Loire au cœur de la nature… Notre hôtel 3 étoiles au Chambon sur Lignon abrite des chambres tout confort dont des chambres familiales.

Au cœur d’un parc arboré de 3 hectares, spacieuses et lumineuses, les chambres sont équipées de couette, TV écran plat, accès WiFi gratuit, téléphone direct, insonorisation, salle de bains privative avec produits d’accueils, sèche-cheveux, miroir grossissant, WC. La plupart ont un balcon ou une terrasse donnant sur la chaîne ou la forêt des Cévennes.

Les chambres de notre hôtel au Chambon sur Lignon se composent de différentes catégories adaptées à tout type de séjour, qu’il soit privé ou professionnel.

Vins Coup de coeur

Les vins marqués d’un pictogramme en forme de coeur ont été sélectionnés par notre sommelier pour leur excellent rapport qualité/prix ou leurs particularités.

Vins Bio Dynamiques

En 1924, Rudolph STEINER (polytechnicien de l'école de Vienne), remarque un stress et un mal vivre dans les villes. Il attribue ce mal à une alimentation de mauvaise qualité. A la suite de ce constat, il réunit un groupe d'agriculteurs sensibilisés par ce problème à qui il fît huit conférences dont le but était de définir une nouvelle agriculture.

Ses principes sont les suivants :
- Amélioration du sol et de la plante par des préparations issues de matières végétales, animales et minérales ;
- Application de ces préparations à des moments précis en fonction des cycles de végétation de la vigne et en rapport avec le calendrier lunaire et planétaire ;
- Travail du sol par des labours et des griffonnages.

La Loire Volcanique

Mais qu'est-ce que la Loire Volcanique ? C'est au cœur du pays des volcans que se dessinent 4 terroirs qui composent ce vignoble. Celui de la Côte Roannaise, des Côtes Forez, des Côtes d'Auvergne et de Saint-Pourçain. L'Indication Géographique Protégée d'Urfé couvre l'ensemble de ce territoire identitaire qui marque effectivement le début de la région viticole de la Vallée de la Loire ; région qui longe ce fleuve mythique jusqu'au Pays Nantais.

La Loire Volcanique se caractérise par son lien étroit avec le fleuve, et le paysage montagnard et volcanique. Les sols riches en granites et en basaltes permettent de sublimer le cépage roi, le Gamay qui s'exprime ici dans toute sa splendeur.

Alain Milliat

Jus et nectars de fabrication artisanale Alain Milliat:

Contrairement aux jus et nectars industriels qui reproduisent tout au long de l’année des saveurs uniformes, les produits Alain Milliat sont différents à chaque saison. Leurs goûts et textures varient selon les années et les aléas climatiques

menu-touch.com

输入

牛肉冻糕和腌红洋葱

蘑菇和埃斯佩莱特辣椒卡布奇诺

鹅肝酱

香脆鳌虾包

主菜

烤鳟鱼片

半只鸭胸肉配黑加仑蜂蜜

香煎扇贝配奶油南瓜烩饭

烤小牛肉片

奶酪

传统农家奶碟

殴打奶酪

从国家中选择成熟的奶酪

甜品

在用餐开始时点菜

黑巧克力软糖

开心果和白巧克力软糖

玛德琳蛋糕，配以异域水果和椰子

蓝莓挞

冰淇淋和雪葩圣代

“感官唤醒”菜单

开胃菜 + 主菜 + 甜点（第二道开胃菜加 10.00 欧元）

开胃菜

沙拉

香脆鳌虾包

鹅肝酱

餐

烤小牛肉片

香煎扇贝配奶油南瓜烩饭

甜点

黑巧克力软糖

开心果和白巧克力软糖

玛德琳蛋糕，配以异域水果和椰子

蓝莓挞

“ Terroir Logis”菜单

入门+主菜+甜点 （在Lignon和Vivarais之间）

沙拉

蘑菇和埃斯佩莱特辣椒卡布奇诺

牛肉冻糕和腌红洋葱

餐

半只鸭胸肉配黑加仑蜂蜜

烤鳟鱼片

甜点

Coulant chocolat noir

Fondant pistache chocolat blanc

Madeleine Cake au fruits exotiques et noix de coco

Tartelette myrtille

红

罗纳河谷

2024/2023 AOC Les Abeilles Colombo

2023 AOP Château Saint Roch

2022 Cairane AOC Brunel

2023 AOC Friandise domaine des bouzons

2024 AOC, Vignerons Ardéchois Bio

2021 Les cimels Bio

2023/2024 Saint Joseph AOC Colombo Les lauves

2024 Crozes Hermitage AOC Papillon

2024/2022 AOC Paralléle 45 Jaboulet

2023 AOC Côte-rôtie "les 3 brunes" Faury

2022 Châteauneuf du pape AOC Chateau Saint Roch

2020/22 AOP Rasteau Chateau de la gardine

2020 Cornas "terres brulées" Jean-luc colombo

2024 Chateau Beaubois Expression AOP Costiéres de Nîmes

2024 Chateau LANCYRE Coste d'Aleyrac AOP Pic Saint Loup

Côtes de Provence

2020/21 AOP Château de Saint-Martin Grande réserve

吕贝隆

2019 AOP Château la verrerie hautes collines

Côtes du Vivarais

2022 AOC Domaine Gallety

Loire Volcanique

2021 Chateaugay Domaine Rougeyron

Beaujolais

2023 Brouilly AOC Dominique Piron

Pays de la Loire

2023/22 St Nicolas de Bourgueil AOC Domaine Olivier

Bourgogne

2023/2 Mercurey AOC Domaine Brintet

2021 Gevrey Chambertin "le clos de la justice" Pierre Bourrée

入门+主菜+甜点
（在Lignon和Vivarais之间）

Festillant 是一种由脱醇葡萄酒制成的起泡饮料，旨在提供传统起泡酒的乐趣，但不含酒精、不含人工香料，适合所有人饮用。
它以细腻闪亮的泡沫、清新的口感和果香而著称。