Menu restaurant Auberge du Lac - Mesnil-Saint-Père

Soep van het moment
Grote salades
Chef's Burger
Plank

Soep van het moment

16.50 €

Soep van het moment

Saint-Germainsoep en zijn garnituren

Grote salades

Grote salades als hoofdgerecht

18.50 €

De Caesar

Kipfilet, croutons, Parmezaanse kaas, salade, tomaat, komkommer, zelfgemaakte Caesar dressing.

19.50 €

De Noordse

Huisgemaakte gerookte zalm, garnalen, grapefruit, salade, tomaat, komkommer geserveerd met een room- en verse kruidensaus

Chef's Burger

Rundergehakt, kaas van boerderij Marque, saus van de chef

22.00 €

Dubbele H Burger

Rundergehakt, gehakt van boerderij Marque, plakjes spek, groene salade, tomaat, ui en de geheime saus van de chef, geserveerd met nieuwe aardappelen

Plank

22.00 €

Gemengd bord

Delicatessenvlees en kaas

Prix nets - Taxes et service compris

Herfst Smaak Menu

Herfst Smaak Menu

Voorgerecht + Hoofdgerecht + Dessert

49.00 €

Entree 19 €

Eendenlever met ratafia

Appel- en zoetkruidenchutney met cider en vanillegelei (extra €5)

Zelfgemaakte taart met twee soorten vlees

Foie gras, geserveerd met een rode uiencompote

Sint-jakobsschelpen met gekonfijte selderij

Vergezeld van mandarijnenboter

Zelfgemaakte gerookte zalm

Vergezeld van een bieten-yoghurt espuma met hartige Kougelhopf toast

Schotel 28 €

Kabeljauwrug

Groenteboer met gerookte botersaus en spinazie

Zeebaarsfilet

Risotto van parelgort, geserveerd met een lichte crème van schaaldieren

Eendenborst

Eendenborst, Boulangère-aardappelen, Pinot Noir-saus en peer gepocheerd in rode wijn

Rundvlees in bier

Gebakken foie gras escalope, geserveerd met selderijpuree met peperkoekaroma (€5 extra)

Nagerecht €12,50

Leisteen van belegen kazen uit onze streken

Wentelteefjes brioche met appel en gezouten boterkaramel

Vergezeld van zijn zelfgemaakte kaneelijs

Chocolade soezen

Zelfgemaakte chocolade-ijs

Koffiedessert

Hazelnootfinancierbasis, vergezeld van zijn grapefruitcrème en zijn grapefruitijs met zijn schil

Pavlola

Meringue, romige grapefruit, citrussalade, grapefruitijs

Diplomatenpudding met roze Reims-koekjes

Romige citrus- en pompoensmaak, geserveerd met zelfgemaakt bloedsinaasappelijs

Prix nets - Taxes et service compris

Champagne
Rood
Wit
Per glas

Champagne

Urville

75 cl : 145.00 €

Drappier « Quattuor Blanc de 4 Blancs »

Petit Meslier, Arbanne, Pinot Blanc, Chardonnay

Vin Bio

75 cl : 99.00 €

Romain Billette Sur Le Bois Blanc de Noirs

2/3 Pinot Meunier 1/3 Pinot Noir

Ville-Sur-Arce

75 cl : 98.00 €

Rémy Massin « Cuvée Louis-Aristide »

100% Pinot Noir

75 cl : 69.00 €

D.Massin Cuvée de Réserve

Rauw

Bar-Sur-Seine

75 cl : 88.00 €

Devaux Coeur des Bar 100% Pinot Noir

75 cl : 75.00 €

Champagne grande réserve DEVAUX

Devaux

Champignol-Lez-Mondeville

75 cl : 95.00 €

Dumont Extra Brut « Cuvée Intense »

65% Pinot Noir, 35% Chardonnay

75 cl : 74.00 €

Dumont « Brut Nature Blanc de Noirs »

100% Pinot Noir

Les Riceys

75 cl : 115.00 €

Alexandre Bonnet " La Géande " 7 Cépages - 2017

Cuvée unique des sept cépages historiques de Champagne
Pinot Noir, Pinot Blanc, Petit Meslier, Pinot Meunier, Chardonnay, Arbanne, Pinot Gris

75 cl : 76.00 €

Morel Rosé des Riceys 2020

75 cl : 79.00 €

Morel « Pur Rosé »

100% Pinot Noir

Vigneron Indépendant

150 cl : 160.00 €

Magnum Alexandre Bonnet "Grand Réserve Brut"

Tour-Sur-Marne

75 cl : 135.00 €

Laurent Perrier « Cuvée Rosé »

100% Pinot Noir

Rood

Vallée du Rhône

75 cl : 63.00 €

AOP Grignan-les-Adhémar « La Truffière– O & H Bour» - 2020

Syrah, Grenache

Vigneron Indépendant

75 cl : 59.00 €

AOP Grignan-les-Adhémar « Terre d’Epices– Domaine de Grangeneuve» - 2022

Syrah, Grenache

Vigneron Indépendant

75 cl : 69.00 €

12.5 cl : 9.00 €

AOP Saint-Joseph « Silice– D. Coursodon » - 2023

Syrah, Roussanne, Marsanne

Vigneron Indépendant

75 cl : 58.00 €

12.5 cl : 9.00 €

Tentation de la Marquise "Domaine de Grangeneuve" O & H Bour 2021

Grenache, Syrah

Vin Bio

Languedoc-Roussillon

75 cl : 40.00 €

Terres de l'Engarran - 2022 (Pays d'Oc)

Syrah, Merlot

Bourgogne - Rouge

75 cl : 55.00 €

Bourgogne pinot noir 2023

Domein van de Wallen

75 cl : 110.00 €

Nuits Saint-Georges - Domaine Parigot 2019

Pinot Noir

75 cl : 160.00 €

Pommard Bouchard Père et Fils 2018

Bourgogne -Vin de l'Yonne

75 cl : 50.00 €

12.5 cl : 9.00 €

Epineuil 2022 bourgogne

Fournill Landgoed

Bordelais - Saint Emilion

75 cl : 95.00 €

Château Guibeau Puisseguin Saint-Emilion 2020

Bordelais - Saint Julien

75 cl : 215.00 €

Clos du Marquis 2006

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

75 cl : 120.00 €

Croix de Beaucaillou 2006

Cabernet, Merlot, Petit Verdot

Bordelais - Margaux

75 cl : 105.00 €

Château Ferrière "Grand Cru Classé" 2007

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Bordelais - Pauillac

75 cl : 195.00 €

Réserve de la Comtesse 2007

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Bordelais - Haut-Médoc

75 cl : 90.00 €

Château Chantemerle 2006

75 cl : 95.00 €

L’Ermitage de Chasse-Spleen 1995

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Wit

Bourgogne

75 cl : 50.00 €

Horgelus Le Bal des Paipillons Côtes de Gascognes IGP

75 cl : 45.00 €

Chardonnay des Lyres 2024

IGP Coteaux de l'Auxois

Languedoc-Roussillon

75 cl : 45.00 €

Sauvignon blanc 2024

Land van L'Engarran

Bourgogne - Chablis

75 cl : 82.00 €

Chablis 1er Cru Les fourneaux 2023

75 cl : 75.00 €

Chablis 2023 Mont de Milieu

Domaine Fournillon

75 cl : 49.00 €

Chablis 2023

75 cl : 70.00 €

Chablis 1er Cru Fourchaume 2023

75 cl : 70.00 €

Chablis 1er Cru Mont Tonnerre 2023

75 cl : 70.00 €

Chablis 1er Cru Côte de Lechet 2023

75 cl : 220.00 €

Chablis Grand Cru Preuses 2023

Bourgogne - La Côte de Nuits

75 cl : 65.00 €

Hautes côtes de nuit blanc 2023

Nudant Landgoed

Bourgogne - La Côte de Beaune

37.5 cl : 65.00 €

AOP Chassagne-Montrachet 1er Cru « Clos Saint Jean– Domaine Parigot » - 2019

75 cl : 180.00 €

AOP Chassagne-Montrachet Domaine Regnard 2022

75 cl : 210.00 €

AOP Puligny-Montrachet « Le Trézin– Domaine Larue » - 2019

100 % Chardonnay

Per glas

Blanc

12.5 cl : 9.00 €

Terres de l'Engorran 2022

Sauvignon Blanc

Rosé

12.5 cl : 9.00 €

Rosé pays d'Oc

Grenache cinsault

Vins du moment

75 cl : 42.00 €

12.5 cl : 9.00 €

Bourgogne pinot noir 2023

Pinot Noir
Domaine des remparts

12.5 cl : 9.00 €

Terres de l'Engorran 2021 (Pays d'Oc)

Syrah,merlot, cabernet franc

Champagne

12.5 cl : 15.00 €

Champagne D.MASSIN

Reserve Cuvée, Les RICEYS

12.5 cl : 15.00 €

Champagne Rosé

Champagne V.LAMOUREUX

Terra Vitis

12.5 cl : 15.00 €

Champagne Origine by Bauser

Prix nets - Taxes et service compris

Cocktails
Mocktails
Frisdranken
Aperitieven
Bieren
Digestieven
Whisky
Warme dranken

Cocktails

12.5 cl : 14.00 €

Onze Huiscocktail "Le Champenois"

Champagne, Chambord likeur en framboos

25 cl : 14.00 €

Mojito

Amberkleurige rum, munt, bruisend water

25 cl : 14.00 €

Piña Colada

Witte rum, kokospuree, ananassap

25 cl : 14.00 €

Margarita

Tequila, Cointreau, limoensap

25 cl : 14.00 €

Lychee

Lycheepuree, wodka, grenadinesiroop, rozensiroop

25 cl : 14.00 €

Hugo

Saint-Germain, prosecco, bruiswater, munt

25 cl : 14.00 €

Sproeien

Aperol, prosco, bruisend water

Mocktails

25 cl : 10.00 €

De Maxime

Passievruchtpuree, grenadinesiroop, limonade

25 cl : 10.00 €

Virgin Mojito

Munt, bruiswater, appelsap

25 cl : 10.00 €

Virgin Colada

Ananassap, kokospuree

Frisdranken

5.00 €

Tomaat, Sinaasappel, Ananas, Abrikoos, Grapefruit, Appel - 25cl

8.50 €

Cocktail de Jus de Fruits - 20cl

25 cl : 5.00 €

Coca-Cola, Schweppes, Orangina

4.50 €

Perrier - 33cl

5.50 €

1/2 Vittel, 1/2 Badoit, 1/2 S.Pellegrino - 50cl

9.00 €

Vittel, Badoit, S.Pellegrino 100cl

Aperitieven

9.00 €

Anisés –Ricard, Pastis 51, Pernod - 4cl

8.50 €

Kir Vin Blanc - 12cl

13.00 €

Kir Royal - 14cl

10 cl : 11.00 €

Ratafia Rouge de Pinot Noir "Domaine Cheurlin"

10.00 €

Porto Blanc & Rouge - 10cl

12.50 €

Porto Rouge 10ans Andresen - 10cl

10.00 €

Muscat de Beaumes de Venise - 10cl

10.00 €

Maury Vintage Blanc & Rouge - 10cl

13.00 €

Gin Tonic

4 cl : 9.50 €

Martini Blanc ou Rouge

12.50 €

Américano Maison - 10cl

9.50 €

Suze - 10cl

Bieren

25 cl : 6.50 €

1664, Heineken, - 25cl

50 cl : 7.50 €

25 cl : 5.00 €

Hoegaarden Blanche Pression 25 cl

50 cl : 11.00 €

25 cl : 5.00 €

Hoegaarden Blanche Pression 50 cl

25 cl : 7.50 €

Leffe Pression 25 cl

50 cl : 11.00 €

Leffe Pression 50cl

33 cl : 6.50 €

L'once Troyes

Argent, Cuivré Ou Or

Digestieven

Digestifs

10.50 €

Vodka Smirnoff

10.00 €

Get 27, Get 31

10.00 €

Marie Brizard

Bas-Armagnac (5cl)

18.00 €

Armagnac 2003

Calvados (5cl)

13.00 €

Roger Grout - 5 ans

15.00 €

Roger Grout - 8ans

Cognac (5cl)

15.50 €

ABK6 VS

30.00 €

ABK6 XO Grand Cru

Eaux-de-Vie et Liqueurs (5cl)

9.00 €

Prunelle de Troyes

11.00 €

Cointreau

11.00 €

Grand Marnier

15.00 €

Framboise Massenez

25.00 €

Poire Williams Saint Florian

12.00 €

Vieux Marc de Champagne- Jean Goyard

12.00 €

Vieille Fine de la Marne- Jean Goyard

Rhum, Ron

12.00 €

Rhum Blanc Agricole

Martinique

4 cl : 18.00 €

Doorly's XO

Cette version XO de la célèbre maison Martin Doorly fondée en 1920 et produit par la distillerie Foursquare, a été vieilli en fûts de bourbon avant d’être affinée pendant plusieurs mois en fûts de sherry oloroso. Ainsi, peut-on comprendre le caractère ambivalent de ce rhum, en proie à une hésitation entre l’Espagne et la Barbade. Une cuvée inspirée, dorénavant embouteillée à 43°.

12.00 €

Rhum Brun Agricole

Martinique H.S.E

Whisky

Scottisch (5cl)

15.00 €

Lagavulin Single Malt - Islay - 8ans

Tourbé: Très

Ce single malt de l'île d'Islay très tourbé et iodé appartient à la célèbre gamme des Classic Malts. De couleur vieil or à reflets ambrés, le nez ample est marqué par des notes animales et d'orge fumée, avec une trace de tourbe onctueuse (la vanille du fût ?). La bouche, tourbée, révèle au fur et à mesure des notes marines (poisson fumé, iode) sur fond de réglisse. La finale de ce Lagavulin 8ans d'âge, fumée est également marquée par des notes finement boisées.

14.00 €

Cardhu Single Malt - Speyside - 12ans

Tourbé: Non
Couleur : or.
Nez : rond et fruité, note de fruits mûrs (poire).
Bouche : veloutée, arômes de malt moelleux, une pointe boisée (vanille et épices douces).
Finale : ronde et chaleureuse marquée par le miel et le chêne.

15.00 €

Knockando Single Malt - Speyside - 12ans

Tourbé: Non
Nez : Frais, doux et fruité avec des notes d’amande.
Bouche : Délicate, fraîche et fruitée. Notes d’agrumes et de céréales à l’attaque, puis nuances d’amande douce et de noisette.
Finale : Souple et crémeuse, sur des notes de toffee.

Irish (5cl)

11.50 €

Jameson Irish - Dublin

Tourbé: Non

18.00 €

Teeling Small Batch

Tourbé : Non Tourbé

Nez : arômes invitant de vanille et d’épices se mélangeant à des notes douces de rhum.

Bouche : l’influence du rhum et son degré d’alcool élevé crée un mariage unique à la fois doux, onctueux et boisée qui pétille sur la langue
.
Finale : maure, épices douces accompagnées de notes de boisées.

19.00 €

The Whistler Mosaic Marsala Cask

Le Whistler Mosaic Marsala Cask est un exemple fantastique de whisky Single Grain haut de gamme en petit lot d’Irlande. Ce whisky irlandais monograine unique a d’abord été vieilli dans d’anciens fûts de bourbon avant d’être fini dans de superbes fûts siciliens Marsala. Cela crée un whisky parfaitement équilibré qui possède un nez et une bouche délicieusement fruités et savoureux pour correspondre.

Tourbé: non

Nez: Un énorme éclat d’agrumes, des écorces d’agrumes sèches avec une orange charnue et juteuse et du citron vert avec des notes de vanille, de chocolat et d’épices de chêne à l’arrière.

Bouche: Le caramel chaud et la noisette ouvrent la bouche avec des agrumes secs, du miel et des abricots compotés.

Finale: Une finale de longueur moyenne avec des zestes d’agrumes, des épices de chêne et du miel.

U.S.A. (5cl)

13.50 €

Four Roses Bourbon - Kentucky

Tourbé: Non

De couleur or, le nez révèle dans un premier temps des notes éthérées et artificielles évoquant le vernis. Il s'améliore à l'aération et évolue sur la douceur de la céréale (le maïs), sur la réglisse, la vanille et le tilleul. La bouche légère confirme le nez avec des notes de caramel et une finale courte sur la vanille.

Taïwan (5cl)

18.00 €

Kavalan Single Malt

Tourbe : Non Tourbé

Couleur : ambré.

Nez : élégant, floral (orchidée), fruité et séduisant. Des touches de miel et de fruits tropicaux (mangue), sont accompagnées de notes de poire, vanille, noix de coco et de chocolat.

Bouche : une touche de jus de mangue, complexe et doucement épicée.

Finale : longue et huileuse, marquée par des notes d'agrume.

Warme dranken

4.50 €

thés plusieurs parfum

3.90 €

café

5.50 €

capuccino,

5.50 €

chocolat

Prix nets - Taxes et service compris

Evenementen
Wellness Spa
Het hotel

Evenementen

Een familiefeest of bedrijfsbijeenkomst organiseren bij Auberge du Lac is de garantie om te genieten van een bijzondere dag, avond of weekend op een unieke locatie met ongeëvenaarde verfijning.

Deze ruimte kijkt uit op de tuin en beschikt over een gezellige, zonnige en lichte terras.

Wellness Spa

Zwembad – Hammam – Ervaringsdouche, 3 Behandelcabines
Alleen op afspraak

Telefonische receptie:
Van dinsdag tot vrijdag van 10:00 tot 19:00 uur
Zaterdag van 09:00 tot 20:00 uur
Zondag van 09:00 tot 13:00 uur
03 25 41 29 97

Het hotel

De familie GUBLIN heeft haar etablissement ontworpen en weten te laten evolueren.

Rondom de oorspronkelijke landelijke kleine bar heeft de familie GUBLIN de typische huizen gekocht die steen, baksteen en houten balken combineren.

De harmonie die door de oude bebouwing is gecreëerd, wordt niet verbroken door de modernere, lichte en transparante structuren die als verbinding dienen tussen deze verschillende gebouwen, die allemaal uitkijken op een groene binnenplaats vol kleuren.

menu-touch.com