Menu restaurant The RUCSH-

Tapas

Tapas

7.00 €

Frites

14.00 €

Ardoise Charcuterie

Photo non contractuelle
Saucisse de Morteau
Rosette
Jambon blanc
Jambon de Bayonne
Chorizo
Cornichons

IGP Méditerranée , Teres Antique Mathieu Savatier

(

75 cl : 23.00 €

)

14.00 €

Ardoise Fromages

Photo non contractuelle
Fromage du moment
Noix

Cave des Haute côte de nuit

(

75 cl : 40.00 €

)

28.00 €

Ardoise Charcuteries et Fromages

Photos non contractuelle
Regroupage des deux planches

Naturalys Grenache "Gerard Bertrand"

(

75 cl : 29.00 €

)

Prix nets - Taxes et service compris

Nos Entrées

Nos Entrées

12.80 €

Truite Gravlax du Jura à la Liqueur de Sapin

Photo non contratuelle

Gravlax fait maison
Oignons rouge
Citrons vert
Beurre
Toasts

IGP Méditerranée , Teres Antique Mathieu Savatier

(

75 cl : 23.00 €

)

Petite : 13.80 €

Tartare de Boeuf Normand, petite salade, Taosts

Photo non contractuelle

Boeuf "Milieu de Rumsteck Race Normande" coupé au couteau 75g,
Assaisonnement du chef
Toasts

Saint Chinian , Château Fontanche ''Les Uyères''

(

75 cl : 26.00 €

)

Petite : 13.80 €

St Jacques, Gambas en Cocktail sur Nid de Salade

Photo non contractuelle
Salade verte
Tomate Cerise
Concombre
2x Gambas
2x St Jacques
Assaisonnement sauce Cocktail Maison

Chardonnay " Fréderic Lornet ''

(

75 cl : 37.00 €

)

13.80 €

Truite Gravlax du Jura à la Liqueur de Sapin ,Crème d'Asperge, petits légumes

Photo non contractuelle

Gravlax Maison à la liqueur de Sapin
Crème d' asperge au Mascarpone
Citron vert

Naturalys Chardonnay "Gérard Bertrand"

(

75 cl : 29.00 €

)

13.80 €

Tartelette d'Escargots, Brunoise de saucisse de Morteau sauce savagnin à la cancoillotte

Photo Non Contractuel

4x Escargots de Bourgogne
50g de Brunoise de Saucisse de Morteau
Sauce Savagnin Cancoillotte faite Maison
Salde Mixte
Assaisonnement Maison

Côte du Rhone "Les Magérans"

(

75 cl : 19.00 €

)

15.80 €

Foie Gras au Vin de Paille, Chutney de Poire Oignons Confies

Photo non contractuelle

50g grammes de foie gras de canard
Confit d’oignons Fait Maison
Chutney de Poire Fait Maison
Toasts de pain du boulanger "aux délices du val à Morteau"

Gewurztraminer Joseph Hanskeller

(

75 cl : 35.00 €

)

Prix nets - Taxes et service compris

Nos Salades Plat

Nos Salades Plat

8.00 €

Grosse Salade Mixte

Photo non contractuel

Légumes du moment
Sauce au vin faite maison

IGP Jas des Vignes

(

75 cl : 25.00 €

)

16.00 €

Salade César

Photo non contractuelle

Filet de poulet
Sauce Vinaigrette aux Herbes Fabrication Maison
Salade
Tomates Cerise
Carottes
Noix
Oeuf
Croutons de Pain du Boulanger "aux délices du val"

Fait Maison

Origine France

Oeufs

IGP Jas des Vignes

(

75 cl : 25.00 €

)

16.00 €

Salade Franc - Comtoise

Photo non contractuelle

Saucisse de Morteau
Sauce Vinaigrette de Vin Fabrication Maison
Salade
Pomme de Terre Grenailles
Tomates Cerise
Noix
Comté
Oeuf

Fait Maison

Origine France

Oeufs

IGP Méditerranée , Teres Antique Mathieu Savatier

(

75 cl : 23.00 €

)

Prix nets - Taxes et service compris

Plats
Desserts
Glaces Suisse Mowenpick

Plats

13.00 €

Menu enfant Nuggets ou Jambon blanc

Photo non contractuelle
Jambon blanc ou Nuggets
Frites maison
1 Boule de glace

Fait Maison

Origine France

Gluten

Oeufs

20.00 €

Black Burger " Haché de 150g de Milieu de Rumsteck " Frites Maison

Photo non contractuelle

Pain noir du Boulanger "Aux délice du val Morteau"

Boeuf de Race Normande, Haché fait Maison
Une viande persillée pour plus de goût et de jutosité Sélection Race Normande issue d'un bassin de production local
Comté
Oignons confits
Salade
Cornichons
Frites maison

Fait Maison

Gluten

Oeufs

Moutarde

Vacqueyras "Marquis de Fonseguille "

(

75 cl : 42.00 €

)

24.00 €

Chef Burger " Haché de 150g Milieu de Rumsteck " au foie gras au vin de paille"

Photo non contractuelle

Pain Noir du Boulanger "Aux délice du val Morteau"
Boeuf de Race Normande, Haché fait Maison
Une viande persillée pour plus de goût et de jutosité Sélection Race Normande issue d'un bassin de production local
Sauce Burger maison à la truffe noir
Morbier
fois gras au vin de paille
Oignons confits
Cornichons
Frites maison

Fait Maison

Origine France

Gluten

Oeufs

Lait

Moutarde

Vacqueyras "Marquis de Fonseguille "

(

75 cl : 42.00 €

)

24.00 €

Filet de Rumsteck de Boeuf Frites Maison

Photo non contractuelle
180g \190g Rumsteack
LES PLUS PRODUITS :
Sélection Race Normande issue d'un bassin de production local
Acompagnements :
Frites,
Légumes du Moment
Sauce à choisir:
Poivre,
Sauce Marsala à la Truffe

Fait Maison

Origine France

Viande Bovine Française

Gluten

Lait

Chinon "Couly Dutheil - Les Gravières"

(

75 cl : 40.00 €

)

24.00 €

Fines Tranches de Rosbeef Froid Normand, Frites Maison, Sauce tartare

Photo non contractuelle

Fines Tranches de Bœuf 150 gr
Une viande persillée pour plus de goût et de jutosité Sélection Race Normande issue d'un bassin de production local
Sauce Tartare maison
Frites Maison
Salade verte

Fait Maison

Origine France

Viande Bovine Française

Oeufs

Moutarde

Pinot Noir "André Ducal "

(

75 cl : 36.00 €

)

24.00 €

Tartare de Boeuf Normand, Frites Maison

Photo non contractuelle

Boeuf de Race Normande, Coupé au couteau
Une viande persillée pour plus de goût et de jutosité Sélection Race Normande issue d'un bassin de production
local
Câpres
Toasts
Cornichons
Echalottes
Assaisonnement du chef
Frites maison

Viande Bovine Française

Origine France

Fait Maison

Moutarde

Saint Chinian , Château Fontanche ''Les Uyères''

(

75 cl : 26.00 €

)

25.00 €

Wok de Poulet Teriyaki, riz Thai

Photo non contractuelle

Filet de Poulet 150g
Sauce Teriyaki faite Maison
Lègumes du moment
Pignons
Riz Thai

Fait Maison

Origine France

Gluten

Soja

Sésame

Cave des Haute côte de nuit

(

75 cl : 40.00 €

)

Par personne : 30.00 €

Fondue de Filet de Boeuf 180g à partir de 2 personnes

Photo non contractuelle

A partir de 2 personnes salle brasserie
180g Filet de Boeuf
LES PLUS PRODUITS :
Sélection Race Normande issue d'un bassin de production local
Acompagnements :
Frites, Riz Thaî, Légumes du Moment
Sauce: Poivre, Marsala, Tartare, Cocktail, Cornichons, Poires au sirop.

Origine France

Viande Bovine Française

Fait Maison

Oeufs

Soja

Lait

Moutarde

Pinot Noir "André Ducal "

(

75 cl : 36.00 €

)

30.00 €

Filet de Boeuf façon Rossini, Purée à la Truffe, Sauce Marsala

Photo non contractuelle

Filet de Boeuf 180g
Sélection Race Normande issue d'un bassin de production local issue d'un bassin de production local
Sauce Marsala à laTruffe noir
Foie gras de canard poelé
Copeaux de truffes
Purée aux truffes
Légumes Du Moment

Origine France

Fait Maison

Viande Bovine Française

Gluten

Lait

AOP Haut-médoc Cru Bourgeois , Château Larose Perganson

(

75 cl : 58.00 €

)

24.00 €

Filet de Truite Meunière frites ou Grenailles

Photo non contractuelle

Filets de truite environ130g
Sauce Tartare Faite Maison
Frites ou Pommes de Terre Grenailles
Légumes du moment
Citron vert

Fait Maison

Gluten

Bourgogne Aligoté "André"

(

75 cl : 32.00 €

)

29.00 €

Risotto Saint Jacques, Gambas au Comté et huile de Truffe et sa tuile de comté

Photo non contractuelle
Risotto fait Maison au Comté
2x Saint Jacques
3x Gambas
Légumes du moment

Fait Maison

Mollusques

Naturalys Chardonnay "Gérard Bertrand"

(

75 cl : 29.00 €

)

24.00 €

Tartare de Truite du Jura, Frites Maison

Photo non contractuelle

Truite coupée au couteau de 120g
Assaisonnement du chef
Câpres
Cornichons
Echalottes
Toasts
Frites maison

Fait Maison

Piment Rouge

Origine France

Oeufs

Poissons

Soja

Moutarde

Chardonnay " Fréderic Lornet ''

(

75 cl : 37.00 €

)

25.00 €

Filet de Truite, Sauce savagnin Cancoillotte, Pommes de terre Grenailles

Photo non contractuelle
Filet de Truite
Pommes de Terre Grenailles
Légumes du moment
Sauce savagnin et Cancoillotte Maison

14.50 €

Penne à la Crème et Truite du Jura

Photo non contractuelle

120g de Penne
Tomates cerise
Crême Fraiche
120g de Morceaux de Filet de truite du Jura

IGP Jas des Vignes

(

75 cl : 25.00 €

)

14.50 €

Penne Sauce cancoillotte savagnin avec ou sans poulet

Photo non contractuelle

120g Penne
Sauce Cancoillotte Savagnin Faite Maison
100g Filet de poulet Français

Naturalys Syrah Gérard Bertrand

(

75 cl : 29.00 €

)

14.80 €

Penne au chorizo, tomates, poivrons

120g de Penne
70g de Chorizo
Sauce Tomate faite Maison
Poivron

Saint Chinian , Château Fontanche ''Les Uyères''

(

75 cl : 26.00 €

)

Desserts

9.80 €

Tarte du moment et Glace Chocolat Suisse

Photo non contractuelle
Poire Française ou mirabelle
Glace au Chocolat Suisse
Chantilly

IGP Méditerranée , Teres Antique Mathieu Savatier

(

75 cl : 23.00 €

)

10.30 €

Duo de Crème Brûlée à la Tonka et Crème Brulée Citron, Financier à la pistache, Glace Coco

Photo non contractuelle
soit:
1x Créme Brulé à la Fève de Tonka et 1x Crême Brulé Citron
Financier à la Pistache
Glace Coco
Chantilly

XVIII Saint Luc Plaimont

(

75 cl : 28.00 €

)

10.30 €

Duo de Mousse au chocolat noir et de crème chocolat blanc, Crumble, Glace Framboise

Photo non contractuelle

Quenelle de mousse au chocolat Côte d'ivoire 68%
Crème sortie du siphon au Chocolat Blanc
Crumble
Glace framboise
Chantilly

AOP Cremant Du Jura , Lornet Frédéric

(

75 cl : 34.00 €

)

10.30 €

Duo de Tiramisu Café et Tiramisu Grillottes de Fougerole, Glace Vanille

Photo non contractuelle

Biscuit cuillère
mascarpone
Tiramisu Kahlua
Tiramisu aux Grillottes
Glace Vanille
Chantilly

12.80 €

Café ou Thé gourmand

Photo non contractuelle
Desserts fait Maison du moment

Brut "Marie Stuart" Reine de France et d'Ecosse

(

75 cl : 65.00 €

)

15.80 €

Digeo Café ou Thé Gourmand

Baileys Fait Maison
Ou
Rhum Fait Maison à la Banane
Ou
Rhum Fait Maison à la Vanille Fêve de Tonka

Glaces Suisse Mowenpick

2.80 €

Boule de Glace

Aromes : Vanille, Chocolat Blanc, Framboise, Fraise, Citron, Mangue, Chocolat Suisse,Caramel,Café,Coco

Plat Végétarien

Origine France

Origine Suisse

Fait Maison

Lait

9.00 €

Baies fruits rouges

Boules chocolat blanc et framboise
Avec fruits Framboises ou Fraises
Feuilles de menthe
Coulisfruit rouge
Chantilly

9.00 €

Black & White

Glace chocolat Suisse et chocolat blanc
Biscuit cuillière
Coulis de chocolat
Chantilly

Fait Maison

Origine France

Origine Suisse

Plat Végétarien

Oeufs

Lait

9.00 €

Dame blanche

Glace vanille bourbon
Coulis de Chocolat
Chantilly
Cigarette

Fait Maison

Origine France

Origine Suisse

Plat Végétarien

Oeufs

Lait

9.00 €

Sweet & Spicy

Glace sorbet Fraise et Citron vert
Coulis Fruit Rouge
Cigarette

Fait Maison

Origine Suisse

Origine France

Plat Végétarien

Oeufs

Lait

9.80 €

Colonel

Sorbet citron, vodka

Fait Maison

Plat Végétarien

Origine France

Origine Suisse

Oeufs

Lait

Prix nets - Taxes et service compris

Vin Blanc
Vin Rosé
Vin Rouge
Crémant
Champagne

Vin Blanc

Vin Rosé

Vins Rosés

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Méditerranée , Teres Antique Mathieu Savatier </h6>

75 cl : 23.00 €

12.5 cl : 4.00 €

IGP Méditerranée , Teres Antique Mathieu Savatier

Millésime selon arrivage
"Un vin tout en finesse, très harmonieux et rafraîchissant."En détails
Notes de dégustation :
Oeil : robe d'un rose très pâle aux reflets argentés.
Nez : intense, tout en finesse, sur les fruits frais, les agrumes et la cardamone.
Bouche : vivacité et souplesse en bouche avec une finale citronnée. Très harmonieux et agréable.

Accords mets-vin : apéritif, salades, grillades, cuisine aux aromates.
Information techniques
Cépages : Cinsault, Grenache, Tibouren

AOP Provence Rosé

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Jas des Vignes</h6>

75 cl : 25.00 €

12.5 cl : 4.00 €

IGP Jas des Vignes

Millésime selon arrivage
Cépages : 10% muscat à petits grains, 10% cinsault, 20% syrah, 60% grenache
Appellation ou IGP : igp_alpes_de_haute_provence
Domaine : Jas des Vignes
En une phrase : Un rosé structuré qui confère une belle persistance tout en finesse !
Couleur du vin : Rosé

AOP Pays D'oc

<h6 class='prettyPhoto-title'>Naturalys Grenache "Gerard Bertrand"</h6>

75 cl : 29.00 €

12.5 cl : 5.00 €

Naturalys Grenache "Gerard Bertrand"

Millésime selon arrivage
Un rosé frais au nez séducteur de petits fruits rouges

Vin Bio

Vin Rouge

AOP Bourgogne Rouge

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pinot Noir "André Ducal "</h6>

75 cl : 36.00 €

15 cl : 7.50 €

Pinot Noir "André Ducal "

Millésime selon arrivage
"Un vin tout en souplesse avec de belles expressions de fruits rouges et d'épices."En détails
Notes de dégustation :

Œil: Robe cerise aux reflets violine.

Nez: aux arômes de petits fruits rouges avec de légères notes d'épices douces.

Bouche: la structure comporte une belle souplesse et des tanins modérés. Finale sur des notes de petits fruits rouges

Accords mets/vin: ce vin se marie bien avec des charcuteries, des côtes de porc ou une viande grillée.

<h6 class='prettyPhoto-title'> Cave des Haute côte de nuit </h6>

75 cl : 40.00 €

15 cl : 8.00 €

Cave des Haute côte de nuit

Millésime selon arrivage
Visuel: robe rouge vermillon aux reflets violine.

Nez: complexe, délicat, sur des notes de fraise des bois, de framboise.

Bouche: attaque franche, notes fruités auxquelles s'ajoutent quelques arômes de violette et de rose. Tanins présents mais jeunes.

ALLIANCE METS ET VIN: Ce vin pourra être servi sur un lapin chasseur, une potée ou un coq au vin.
Information techniques
Cépages :
Pinot Noir

AOP Arbois

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine Frédéric Lornet "Ploussard"</h6>

75 cl : 37.00 €

15 cl : 6.50 €

Domaine Frédéric Lornet "Ploussard"

Cépages : 100% poulsard
Appellation ou IGP : Arbois
Domaine : Lornet Frédéric "Poulsard"
En une phrase : Ploussard, vin typiquement jurassien aux arômes de fruits rouges.
Mot clés (Vin) : jura, rouge, léger
Couleur du vin : Rouge

AOP Côtes Du Rhône Rouge

<h6 class='prettyPhoto-title'>Côte du Rhone "Les Magérans" </h6>

75 cl : 19.00 €

15 cl : 4.00 €

Côte du Rhone "Les Magérans"

Millésime selon arrivage
"Tout en rondeur sur des arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue."En détails
Notes de dégustation :

Robe: Rubis avec des reflets violacés.

Nez: Un nez complexe à dominante de fruits rouges cuits, de notes d’épices, de réglisse et de Garrigue.

Bouche: la fine structure tannique est bien équilibré par la rondeur et le fruité rendant la dégustation de ce vin souple et très agréable.

Accords Mets et Vins:

Accompagne à merveille les viandes grillées et les volailles.
Cépages : Grenache
Vendanges : Manuelles

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vacqueyras "Marquis de Fonseguille "</h6>

75 cl : 42.00 €

15 cl : 9.00 €

Vacqueyras "Marquis de Fonseguille "

Millésime selon arrivage
"Un vin authentique et équilibré "
La vendange est d'abord stockée à froid pendant trois jours, pour une extraction maximale des arômes. Ensuite la tempérautre est maîtrisée entre 25° et 30° pendant la fermentation alcoolique pour une longue cuvaison entre 15 et 20 jours.

Au nez, une palette aromatique riche offre des notes prononcées de fruits noirs bien mûrs et d'épices.

En bouche c'est un vin élégant, très harmonieux.

Ce vin s'apprécie dans sa jeunesse, mais 5 à 7 années de vieillissement lui laisseront le temps d'exprimer tout son potentiel.
Critères spécifiques : Agriculture raisonnée
Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre
Vendanges : Manuelles
Elevage : Inox mois en cuve

AOP Languedoc-Rousillon Rouge

<h6 class='prettyPhoto-title'> Saint Chinian , Château Fontanche ''Les Uyères''</h6>

75 cl : 26.00 €

15 cl : 6.00 €

Saint Chinian , Château Fontanche ''Les Uyères''

Millésime selon arrivage
Robe grenat

Un bel assemblage de Grenache noir, de Syrah et de Carignan pour cette cuvée ensoleillée qui développe un panel d'arômes allant des fruits rouges, aux épices, aux notes de garrigue et à la réglisse.

GASTRONOMIE:
Vieillissement : Vin de garde, 3 à 5 ans

Accord met vin :
Viandes rouges, fromage

Cépages : Syrah, Grenache, Carignan

AOP Loire Rouge

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chinon "Couly Dutheil - Les Gravières"</h6>

75 cl : 40.00 €

15 cl : 7.00 €

Chinon "Couly Dutheil - Les Gravières"

Millésime selon arrivage
Œil : robe superbe rubis chatoyant Nez : frais et très agréable avec dominante de petits fruits rouges Bouche : fruitée et souple, jolis tannins, vin charmeur.

AOP Bordelais Rouge

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Haut-médoc Cru Bourgeois , Château Larose Perganson </h6>

75 cl : 58.00 €

15 cl : 12.00 €

AOP Haut-médoc Cru Bourgeois , Château Larose Perganson

Millésime selon arrivage
"Le luxe en toute simplicité - 90/100 Parker."En détails
Couleur rubis très foncé avec quelques reflets
pourpres, très intense.

Nez de fruits noirs mûrs (mures et cassis) avec de belles notes de torréfaction et vanillées.

Bouche complète avec du gras et du volume et très belle élégance de la structure. Finale tout en douceur et suave. Belle puissance maitrisée. Un superbe équilibre et une grande complexité.
Un grand vin !
Critères spécifiques :Agriculture raisonnée,Récoltant
Cépages : 50% Cabernet sauvignon, 45% Merlot, 5% Petit-verdot
Vendanges : Manuelles
Elevage : 12 mois en barrique

75 cl : 99.00 €

AOP Pomerol , Clos René

Millésime selon arrivage
"Un vin classique et élégant doté d'une merveilleuse aptitude de vieillissement"En détails
Merlot, Cabernet franc et Malbec s’associent pour dessiner un Pomerol Clos René 2013 fruité et charnu dans le pur style bordelais « classique » qui caractérise le millésime. Un Pomerol puissant, ample, fruité, élégant et souple, avec un joli charme en bouche.

Cépages : Merlot, Cabernet Franc, Malbec
Vendanges : Manuelles
Elevage : 18 mois en barrique

AOP Beaujolais Rouge

<h6 class='prettyPhoto-title'>Moulin-à-vent "Domaine Barbet"</h6>

75 cl : 45.00 €

15 cl : 9.00 €

Moulin-à-vent "Domaine Barbet"

Millésime selon arrivage
Vendanges manuelles
Cépages : 100% gamay noir à jus blanc
Appellation ou IGP : Moulin à vent
Domaine : Domaine Barbet - Loron et Fils
En une phrase : Un vin charnu sur le fruit !
Mot clés (Vin) : Charnu, Long, Fin
Couleur du vin : Rouge

Pays D'oc

<h6 class='prettyPhoto-title'>Naturalys Syrah Gérard Bertrand </h6>

75 cl : 29.00 €

15 cl : 6.00 €

Naturalys Syrah Gérard Bertrand

Millésime selon arrivage
"Cultivés en agriculture Biologique, les vins de la gamme Naturalys, garantissent un plaisir immédiat lors de la dégustation."En détails
Notes de dégustation:

Robe : la robe est profonde avec de légers reflets violets.

Nez: un nez généreux de fruits rouges et d’épices.

Bouche : L’attaque est souple et aromatique, en harmonie avec les notes révélées au nez. Un palais élégant est soutenu par des tanins de qualité où les fruits se mêlent aux notes de garrigue.

Accords Mets et Vins:
A déguster sur des viandes grillées, mets épicés et fromages à pâtes persillées.
Critères spécifiques : Bio
Cépages : Syrah
Vendanges : Manuelles

Vin Bio

Crémant

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Cremant Du Jura , Lornet Frédéric</h6>

75 cl : 34.00 €

12.5 cl : 6.00 €

AOP Cremant Du Jura , Lornet Frédéric

Millésime selon arrivage
Cépages : Chardonnay, Poulsard, Pinot Noir, Pinot Gris, Trousseau, Savagnin

Champagne

<h6 class='prettyPhoto-title'>Brut "Marie Stuart" Reine de France et d'Ecosse</h6>

75 cl : 65.00 €

12.5 cl : 11.00 €

Brut "Marie Stuart" Reine de France et d'Ecosse

Marie Stuart, figure fascinante et mystérieuse de l’Histoire, est l’une des personnalités les plus étonnantes de la Renaissance. Femme hors du commun, considérée par ses contemporains comme la plus belle d’Europe, elle est l’incarnation même de la femme dans toute sa complexité et sa singularité. Profondément attachée à la région champenoise où elle séjourna chez sa tante L’Abbesse Renée de Lorraine, à l’Abbaye de Saint-Pierre-les-Dames de Reims, elle sut gagner les cœurs des Champenois. Une rue à Reims a été rebaptisée en son nom pour lui rendre hommage (un des immeubles y abrite actuellement l’Union des Maisons de Champagne).

Prix nets - Taxes et service compris

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - à consommer avec modération

Boissons Fraîches
Bières
Apéritifs
Cocktails
Rhum
Whisky
Alcool
Digestif
Boissons Chaudes
The infusion

Boissons Fraîches

Sodas

4.50 €

Coca-cola 33 cl

Origine France

4.50 €

Coca-cola zero 33 cl

Origine France

4.50 €

Orangina 25 cl

Origine France

4.50 €

Schweepes 25 cl

Origine France

4.50 €

Limonade

Origine France

4.70 €

Fuzetea citron

Origine France

4.70 €

Fuzetea Pêche

Origine France

4.50 €

Redbull

Energy

Origine France

Jus de fruits

6.40 €

Granini ananas 25 cl

Origine France

6.40 €

Granini mangue 25 cl

6.40 €

Granini orange 25 cl

6.40 €

Granini pomme 25 cl

Origine France

6.40 €

Granini tomate 25 cl

Origine France

Eaux

5.20 €

Evian 50 cl

Origine France

4.20 €

Perrier Verte finement pétillante 50cl

4.40 €

Perrier 33cl

Bières

<h6 class='prettyPhoto-title'>Fischer tradition </h6>

50 cl : 8.40 €

25 cl : 4.20 €

Fischer tradition

Pression

Origine France

6.00 €

Desperados 33 cl

Origine France

8.20 €

Brasserie du Mont blanc IPA 33cl

La Cristal IPA

Origine France

50 cl : 7.80 €

25 cl : 3.90 €

Fischer sirop

Origine France

<h6 class='prettyPhoto-title'>Blanche du Mont Blanc</h6>

50 cl : 8.60 €

25 cl : 4.30 €

Blanche du Mont Blanc

Pelican Rouge

Pression

Origine France

50 cl : 6.60 €

25 cl : 3.80 €

Fischer Panaché

Origine France

50 cl : 8.00 €

25 cl : 4.00 €

Fischer Monaco

Origine France

Apéritifs

12.5 cl : 4.50 €

Kir

Mure
Cassis
Pêche

Origine France

3.80 €

Pontarlier 2 cl

Origine France

3.80 €

Pontarlier sec 2 cl

Origine France

4.20 €

Pontarlier liqueur de sapin

Origine France

3.80 €

Ricard 2 cl

Origine France

3.80 €

Pastis 2 cl

Origine France

4.50 €

Pastis Mauresque

Sirop d'orgat

Origine France

2 cl : 4.50 €

Pastis tomate

Sirop de grenadine

Origine France

6 cl : 4.50 €

Porto blanc

6 cl : 4.50 €

Porto rouge

6 cl : 4.50 €

Suze

Origine France

6 cl : 4.50 €

Lillet rosé,rouge,blanc

Origine France

6 cl : 4.50 €

Martini Blanc

6 cl : 4.50 €

Martini rouge

6 cl : 5.30 €

Macvin du Jura "Frédéric Lornet"

Origine France

4.80 €

Sapont

Pontarlier avec liquer de sapin

Origine France

6.30 €

Kir Royal

Méthode champenoise du Jura

Origine France

Cocktails

7.50 €

Mojito sans alcool

7.50 €

Rucsh sans alcool

Coulis de fraise citron vert

7.50 €

L'enfant

Jus de citron, crème de fraise, jus ananas

8.50 €

Gin Tonic

Schweppes tonic avec gin et sucre

8.50 €

Gin Fizz

Gin, jus de citron jaune, sucre, limonade

10.80 €

Mojito

Citron vert, sucre de canne, menthe, rhum blanc, glace pilée, eau gazeuse

10.80 €

Pina Colada

Rhum blanc, rhum brun, coco, jus ananas

10.80 €

Le Rucsh

Coulis de fraise, vodka, citron vert, sucre de canne, glace pilée

10.80 €

Planteur

Rhum blanc rhum brun, jus ananas, sirop grenadine, jus d'orange

10.80 €

Mojito Fraise

Rhum,sucre de canne,citron,eau gazeuse, coulis de fraises fait maison

Rhum

6.30 €

Saint James

Origine France

6.30 €

Saint James Blanc

8.50 €

Diplomatico

Whisky

3cl : 4.60 €

Baileys Fait Maison

Photo non contractuelle

Origine France

5.30 €

Whisky Anderson

Origine France

3cl : 6.40 €

Jura single Malt 3cl

Whisky Français

Origine France

Alcool

3cl : 4.60 €

Baileys Fait Maison

4.60 €

Gin

4.60 €

Get 27

Digestif

6.30 €

Calvados

Origine France

6.30 €

Poire

Origine France

6.30 €

Mirabelle

Origine France

6.30 €

Framboise

Origine France

6.30 €

Liqueur de sapin

Origine France

6.30 €

Marc de bourgogne

Origine France

8.50 €

Cognac

Origine France

6.80 €

Armagnac

Origine France

8.80 €

Irish Coffee

Origine France

Boissons Chaudes

4 cl : 3.30 €

Cafe Malongo grande reserve

3.30 €

Cafe malongo decafeine

6.40 €

Double expresso Malongo grande reserve

The infusion

3.30 €

Tisane du berger

3.30 €

Tisane tilleul

3.30 €

Tisane tilleul menthe

3.30 €

Tisane verveine

3.30 €

The noir ceylan

3.30 €

The vert a la menthe Minty

3.30 €

The noir 4 fruits rouges

3.30 €

The vert Gunpowder

3.30 €

The noir jardin bleu

Prix nets - Taxes et service compris

menu-touch.com

Tapas

Frites

Ardoise Charcuterie

Ardoise Fromages

Ardoise Charcuteries et Fromages

Nos Entrées

Truite Gravlax du Jura à la Liqueur de Sapin

Tartare de Boeuf Normand, petite salade, Taosts

St Jacques, Gambas en Cocktail sur Nid de Salade

Truite Gravlax du Jura à la Liqueur de Sapin ,Crème d'Asperge, petits légumes

Tartelette d'Escargots, Brunoise de saucisse de Morteau sauce savagnin à la cancoillotte

Foie Gras au Vin de Paille, Chutney de Poire Oignons Confies

Nos Salades Plat

Grosse Salade Mixte

Salade César

Salade Franc - Comtoise

Plats

Menu enfant Nuggets ou Jambon blanc

Black Burger " Haché de 150g de Milieu de Rumsteck " Frites Maison

Chef Burger " Haché de 150g Milieu de Rumsteck " au foie gras au vin de paille"

Filet de Rumsteck de Boeuf Frites Maison

Fines Tranches de Rosbeef Froid Normand, Frites Maison, Sauce tartare

Tartare de Boeuf Normand, Frites Maison

Wok de Poulet Teriyaki, riz Thai

Fondue de Filet de Boeuf 180g à partir de 2 personnes

Filet de Boeuf façon Rossini, Purée à la Truffe, Sauce Marsala

Filet de Truite Meunière frites ou Grenailles

Risotto Saint Jacques, Gambas au Comté et huile de Truffe et sa tuile de comté

Tartare de Truite du Jura, Frites Maison

Filet de Truite, Sauce savagnin Cancoillotte, Pommes de terre Grenailles

Penne à la Crème et Truite du Jura

Penne Sauce cancoillotte savagnin avec ou sans poulet

Penne au chorizo, tomates, poivrons

Desserts

Tarte du moment et Glace Chocolat Suisse

Duo de Crème Brûlée à la Tonka et Crème Brulée Citron, Financier à la pistache, Glace Coco

Duo de Mousse au chocolat noir et de crème chocolat blanc, Crumble, Glace Framboise

Duo de Tiramisu Café et Tiramisu Grillottes de Fougerole, Glace Vanille

Café ou Thé gourmand

Digeo Café ou Thé Gourmand

Glaces Suisse Mowenpick

Boule de Glace

Baies fruits rouges

Black & White

Dame blanche

Sweet & Spicy

Colonel

Vin Blanc

AOP Jura Blanc

Chardonnay " Fréderic Lornet ''

AOP Loire Blanc

Joseph Mellot "Les Ormeaux"

AOP Côtes de Gascogne>Sud Ouest Blanc Sucré

XVIII Saint Luc Plaimont

AOP Bourgogne Blanc

Bourgogne Aligoté "André"

AOP Alsace Blanc

Pinot Gris Joseph Hanskeller

Gewurztraminer Joseph Hanskeller

AOP Côte du Rhône Blanc

Domaine Richard "Charmen"

IGP Pays D'OC Languedoc-Roussillon

Naturalys Chardonnay "Gérard Bertrand"

Vin Rosé

Vins Rosés

IGP Méditerranée , Teres Antique Mathieu Savatier

AOP Provence Rosé

IGP Jas des Vignes

AOP Pays D'oc

Naturalys Grenache "Gerard Bertrand"

Vin Rouge

AOP Bourgogne Rouge

Pinot Noir "André Ducal "

Cave des Haute côte de nuit

AOP Arbois

Domaine Frédéric Lornet "Ploussard"

AOP Côtes Du Rhône Rouge

Côte du Rhone "Les Magérans"

Vacqueyras "Marquis de Fonseguille "

AOP Languedoc-Rousillon Rouge