Menu restaurant The RUCSH

Ensaladas

Ensaladas

Fotografía no contractual

Verduras del momento
Salsa de vino casera

14.80 €

Carpaccio de ternera de verano con pesto de albahaca

Fotografía no contractual
100 g de carne de res
Ensalada
tomate cherry
Rábano

<h6 class='prettyPhoto-title'>Ensalada tibia de queso de cabra</h6>

Pequeña : 8.00 €

Grande : 14.80 €

Ensalada tibia de queso de cabra

Ensalada
cebollas confitadas con miel
Tomates
Rábano
Zanahoria
Pepino
Salsa de vinagreta de hierbas y curry casera
Cabra francesa pequeña 2x
Cabra francesa grande 4x
Taos

Sugerencia: Teres Antique Mathieu Savatier

(

75 cl : 20.00 €

125 cl : 3.50 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Ensalada Comtoise </h6>

Pequeña : 8.00 €

Grande : 14.80 €

Ensalada Comtoise

Fotografía no contractual
3 rebanadas pequeñas de salchicha Morteau
5 lonchas grandes de salchicha Morteau
Salsa de vinagreta de vino casera
Ensalada
Papas bebé
Tomates cherry
Tuerca
Condado
Huevo

Sugerencia: Les Jamelles Cinsault

(

75 cl : 27.50 €

125 cl : 4.60 €

)

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

Nuestras pizarras de ensaladas

Nuestras pizarras de ensaladas

7.00 €

Porción de papas fritas

Papas fritas caseras

7.80 €

Ensalada mezclada

Fotografía no contractual

Verduras del momento
Salsa de vino casera

Sugerencia: Les Jamelles Cinsault

(

75 cl : 27.50 €

125 cl : 4.60 €

)

9.80 €

Mousse de pato

Crema de pato
Encurtidos

9.80 €

Corteza forestal

Fotografía no contractual
6 mini pasteles de hojaldre
Salsa de champiñones casera

Sugerencia: Porto rouge

(

6 cl : 4.50 €

)

9.80 €

Cóctel de camarones

Fotografía no contractual

camarones pelados
Ensalada verde
tomate cherry
salsa casera

Sugerencia: Perle Noir "Louis Bouillot"

(

75 cl : 30.00 €

125 cl : 5.00 €

)

9.80 €

Huevos Mayonesa Tártara

Fotografía no contractual
2x huevos duros
Ensalada verde
Mayonesa casera

Sugerencia: St Veran "Domaine Maurice Guerrin"

(

75 cl : 52.50 €

125 cl : 8.80 €

)

9.80 €

12 caracoles de perejil

Fotografía no contractual
12x Caracoles
Mantequilla casera

Sugerencia: Naturalys Chardonnay "Gérard Bertrand"

(

75 cl : 35.00 €

125 cl : 6.00 €

)

14.00 €

Charcutería Slate

Fotografía no contractual
Salchicha de Morteau
Rosetón
Terrina
Jamón cocido
Jamón de Bayona
Encurtidos

Sugerencia: Savagnin " Fréderic Lornet ''

(

75 cl : 62.00 €

125 cl : 10.50 €

)

14.00 €

Pizarra de queso

Fotografía no contractual
El queso del momento
Tuerca

28.00 €

Pizarra de charcutería y quesos

Fotografías no contractuales
Agrupación de los dos tableros

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

Platos

Platos

13.00 €

Menú infantil Nuggets o jamón blanco

Foto no contractual

Jamón blanco o Nuggets, Patatas fritas caseras
1 bola de helado

Cocinado por Casa

Origen Francia

Gluten

Huevos

20.90 €

Hamburguesa Negra "150 g de filete de cuadril picado de raza Normanda" con patatas fritas caseras

Foto no contractual
Pan Negro del Panadero “Aux délice du Val Morteau”
Carne De Vacuno Raza Normandía, Molida Casera
Una carne veteada para más sabor y jugosidad Normandy Race Selección de una zona de producción local
Filete Casero,Salsa Casera,Comté
Cebollas confitadas, Ensalada, Pepinillos, Patatas fritas caseras

Cocinado por Casa

Ternera francesa

Gluten

Huevos

Mostaza

24.90 €

Tartar de ternera Charolais 180 g, patatas fritas caseras

Fotografía no contractual
Papas fritas caseras
180g cortado a cuchillo
Carne de res Charolais cortada a cuchillo
Carne marmolada para más sabor y jugosidad Selección de la raza Charolais de una zona de producción local
Alcaparras, tostadas, pepinillos, chalotas, condimento del chef

Origen Francia

Ternera francesa

Cocinado por Casa

Gluten

Mostaza

24.90 €

Angus marmolado, salsas a elegir, patatas fritas caseras, verduras de temporada

Fotografía no contractual
170 g \ 180 g de Angus
LOS PRODUCTOS MÁS:
Músculo de carne de res Angus, reconocido por su marmoleado que le otorga una ternura, jugosidad y sabor excepcionales.
El "persillé", un corte especialmente tierno y sabroso, un nombre que merece la pena incluir en el menú.
Café de Paris, Salsa de Pimienta, Salsa Tártara,

Origen Francia

Ternera francesa

Cocinado por Casa

Huevos

Leche

Mostaza

24.90 €

Filete de trucha del Jura, crema de cancoillotte con savagnin del Jura, arroz pilaf

Fotografía no contractual
Bacalao entre 150g y 170g
Salsa casera
Pilaf de arroz
Verduras del momento

Cocinado por Casa

Origen Francia

Gluten

Huevos

Piscis

Leche

Sugerencia: St Veran "Domaine Maurice Guerrin"

(

75 cl : 52.50 €

125 cl : 8.80 €

)

24.90 €

Filete de salmonete meunière, patatas fritas o patata baby

Filete de salmonete
Papa bebé francesa
Papas fritas caseras
Salsa tártara casera

Cocinado por Casa

Origen Francia

Gluten

Piscis

24.90 €

Pechuga de pato con salsa de soja y miel, patatas baby fondant

Fotografía no contractual

Pechuga de pato francesa entre 180g y 200g aprox.
Selección de raza francesa de una zona de producción local de una zona de producción local
Salsa de miel casera
Papas bebé
Verduras del momento

Cocinado por Casa

Origen Francia

Ternera francesa

Gluten

24.90 €

Medallones de cerdo, crema de trufa al marsala, puré de patatas, verduras de temporada

Fotografía no contractual
Cortocircuito
Filet mignon "Gaec Kaspar" la Sommette en Doubs 25
Puré de papas con cebollino
salsa casera
Verduras del momento

Sugerencia: Baro de Ceyssac"Fût de chêne"

(

75 cl : 25.00 €

15 cl : 4.00 €

)

28.90 €

Risotto con queso Comté, vieiras, gambas selladas con aceite de trufa

Fotografía no contractual
Risotto casero con Comté 250g
3x vieiras
3x Gambas
Verduras del momento

Cocinado por Casa

Origen Francia

Mariscos

Sugerencia: Naturalys Chardonnay "Gérard Bertrand"

(

75 cl : 35.00 €

125 cl : 6.00 €

)

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

Pastas

Pastas

12.00 €

Penne napolitano, tomates

120 g de pasta
Salsa De Tomate Casera

Cocinado por Casa

Origen Francia

Gluten

13.50 €

Penne con chorizo

Pasta Penne
Chorizo
Salsa de tomate
tomate cherry

Cocinado por Casa

Origen Francia

Gluten

14.50 €

Penne con camarones en crema de curry

Fotografía no contractual

120 g de Penne
Tomates cherry
CCrea agria
100 g de camarones

Cocinado por Casa

Origen Francia

Piscis

12.00 €

Penne Gorgonzola

Fotografía no contractual
Gorgonzola
Salsa casera

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

Postres
Helado Artesanal

Postres

10.80 €

Pastel del momento y Helado Artesanal de Vainilla

Helado de vainilla

Cocinado por Casa

Origen Francia

Gluten

Huevos

Sugerencia: Calvados

(

6.30 €

)

10.80 €

Crema quemada de haba tonka

Fotografía no contractual
Crème brûlée casera
Frutos del momento
Cigarrillo ruso

Cocinado por Casa

Origen Francia

Gluten

Huevos

10.80 €

Turrón congelado

Fotografía no contractual
Pistachos
Almendras
Cáscara de naranja
Crema
Helado artesanal

Cocinado por Casa

Origen Francia

Leche

11.80 €

Tiramisú con licor de café Kalua

Fotografía no contractual
Tiramisú casero
Kalua
Frutos rojos
Chantilly

Cocinado por Casa

Origen Francia

Gluten

Huevos

Sugerencia: XVIII Saint Luc Plaimont

(

75 cl : 29.00 €

125 cl : 5.00 €

)

11.80 €

Mousse de chocolate negro y brownies de nueces

Fotografía no contractual
Quenelle de mousse de chocolate de Costa de Marfil 68% y
Brownies de nueces
Chantilly

Cocinado por Casa

Origen Francia

Gluten

Huevos

Sugerencia: Perle Noir "Louis Bouillot"

(

75 cl : 30.00 €

125 cl : 5.00 €

)

12.80 €

Café o té gourmet

Foto no contractual
Postres caseros del momento

Cocinado por Casa

Origen Francia

Gluten

Huevos

Sugerencia: Champagne Monopole "Heisieck & C°"

(

75 cl : 96.00 €

125 cl : 16.00 €

)

14.80 €

Café o Té Gourmet Digeo

Baileys caseros
O
Ron De Plátano Casero
O
Ron casero de vainilla y haba tonka

Cocinado por Casa

Origen Francia

Gluten

Huevos

Helado Artesanal

9.00 €

Copa Vacherin de arándanos

Bolas de vainilla
merengue casero
Frutas de arándanos
hojas de menta
Coulis de arándanos
Chantilly

Cocinado por Casa

Origen Francia

Huevos

9.00 €

Copa de Helado Dama Blanca

Helado de vainilla
Coulis de chocolate amargo
Almendras fileteadas
Chantilly
Cigarrillo

Cocinado por Casa

Origen Francia

Origen suizo

Vegetariano

Huevos

Leche

9.00 €

Helado Mexicano

Helado De Café
Kalúa
Cigarrillo

Cocinado por Casa

Vegetariano

Origen Francia

Origen suizo

Huevos

Leche

9.80 €

Copa Coronel

Sorbete de limón, vodka

Cocinado por Casa

Vegetariano

Origen Francia

Origen suizo

Huevos

Leche

2.80 €

Bola de helado

Sabores: Vainilla, Chocolate Blanco, Frambuesa, Fresa, Limón, Mango, Chocolate Suizo, Caramelo, Café, Coco

Vegetariano

Cocinado por Casa

Origen suizo

Origen Francia

Leche

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

Vino blanco
Vino rosado
Vino tinto
Vino espumoso método tradicion
Champán

Vino blanco

AOP Jura Blanco

75 cl : 37.00 €

125 cl : 6.00 €

Chardonnay " Fréderic Lornet ''

Vendimia según llegada
Equilibrio armonioso entre fruta y acidez, este vino mineral tiene un largo final.
Su buena materia permitirá una buena crianza.

Acompañamientos:
Aperitivos, entrantes, pescados o aves con nata.
Uvas: Chardonnay
Crianza: 12 meses en barrica

75 cl : 62.00 €

125 cl : 10.50 €

Savagnin " Fréderic Lornet ''

Vendimia según llegada
Original, Típica, RacéA Selección "Grands Vins & Prestige Selection"
Un vino "descubrimiento" que puede saciar la sed de novedad de algunos clientes

AOP Côtes de Gascogne>Sudoeste Dulce Blanco

75 cl : 29.00 €

125 cl : 5.00 €

XVIII Saint Luc Plaimont

Vendimia según llegada
XVIII St Luc es un vino suave, fresco y gourmet, elaborado con uvas sobremaduradas lentamente al sol.

NOTAS DE SABOR:

Color: Un hermoso color pajizo.

Nariz: Este vino se caracteriza por un perfecto equilibrio entre frescura y suavidad.

Boca: En boca es goloso y finamente picante, estructurado sobre la fruta de carne blanca, con notas de cítricos y frutas exóticas.
El final es armonioso y fresco Criterios específicos:
agricultura razonada
Uvas: Gros Manseng, Colombard

AOP Borgoña Blanco

75 cl : 32.50 €

125 cl : 5.50 €

Bourgogne aligoté "André"

Añada según disponibilidad
Variedades de uva: 100% Chardonnay
Denominación de Origen o IGP: Borgoña Aligoté
En una frase: Un pueblo típico de Mâcon, lleno de frescura y exquisitez.
Palabras clave (Vino): Afrutado, Tenso, Vivaz
Color del vino: Blanco

75 cl : 52.50 €

125 cl : 8.80 €

St Veran "Domaine Maurice Guerrin"

Variedades de uva: 100% Chardonnay
Denominación de Origen o IGP: Saint-véran
Finca: Nadine y Maurice Guerrin "Le Clos Vessats"
En una frase: Un vino de placer por excelencia, ofrece una gran intensidad aromática con mucha frescura y placer. Vendimia según disponibilidad
Paladar: Ataque completo, aromas de albaricoques y frutas cítricas con notas amaderadas. Muy buen equilibrio que termina con un final fresco y potente.

DOP Alsacia Blanco

75 cl : 35.00 €

125 cl : 6.00 €

Gewurztraminer Joseph Hanskeller

Vendimia según llegada
Con cuerpo y estructura, el Gewurztraminer (traducido como "Spicy Traminer" o "Spicy rosé Savagnin") desarrolla un fuerte carácter afrutado y floral. Redondo y delicado, este vino destaca una bella potencia aromática. El ataque es franco, revelando en boca un bouquet de aromas (lichis, mango, rosa...).

Côtes du Rhône White

75 cl : 32.00 €

50 cl : 5.00 €

Viognier

Variedades de uva: 100% Viognier
Denominación de Origen o IGP: Vin de Pays des Collines Rhodaniennes
En una frase: Un vino con un perfil fresco y crujiente.
Palabras clave (Vino): Equilibrado, Intenso, Frutos amarillos
Color del vino: Blanco

IGP Pays D'OC Languedoc-Roussillon

75 cl : 35.00 €

125 cl : 6.00 €

Naturalys Chardonnay "Gérard Bertrand"

Vendimia según llegada
Nariz de frutas blancas y cítricos (melocotón, pomelo)

Vino ecologico

Vino rosado

IGP Mediterráneo

75 cl : 20.00 €

125 cl : 3.50 €

Teres Antique Mathieu Savatier

Vendimia según llegada
"Un vino lleno de finura, muy armonioso y refrescante."Detalles
Notas de sabor:
A la vista: Color rosa muy pálido con reflejos plateados.
Nariz: intensa, llena de finura, sobre fruta fresca, cítricos y cardamomo.
Boca: vivacidad y untuosidad en el paladar con un final alimonado. Muy armonioso y agradable.

Maridaje de comidas y vinos: aperitivo, ensaladas, carnes a la brasa, cocina con hierbas.
Información técnica
Uvas: Cinsault, Garnacha, Tibouren

DOP Pays D'oc

75 cl : 27.50 €

125 cl : 4.60 €

Les Jamelles Cinsault

Variedades de uva: 100% Cinsault
Denominación o IGP: IGP Pays d'Oc
En una frase: Vino muy fresco y redondo con intensos aromas a granadina y frambuesa ácida.
Palabras clave (Vino): Fresco, Afrutado, Intenso
Color del vino: RosadoVariedades de uva: 100% Garnacha
Denominación o IGP: IGP Pays d'Oc
En pocas palabras: ¡Un vino ligero y afrutado que es un placer degustar!
Palabras clave (Vino): Fino, Sedoso, Fresco
Color del vino: Rosado
Un rosado fresco con una nariz seductora de pequeños frutos rojos.

Vino ecologico

IGP Pays D'OC Languedoc-Roussillon

<h6 class='prettyPhoto-title'>Naturalys Grenache "Gerard Bertrand"</h6>

75 cl : 32.50 €

125 cl : 5.50 €

Naturalys Grenache "Gerard Bertrand"

Cépages : 100% grenache
Appellation ou IGP : IGP Pays d'Oc
En une phrase : Un rosé frais au nez séducteur de petits fruits rouges, parfait pour accompagner une salade.
Mot clés (Vin) : Fruité, Gourmand, Complexe
Couleur du vin : Rosé

Vino tinto

AOP Borgoña Rojo

75 cl : 35.00 €

15 cl : 7.00 €

Coteaux Bourguignon

La denominación se encuentra en Saona y Loira, en las laderas de Borgoña. Produce principalmente vinos tintos fáciles de beber, pero también vinos blancos y rosados muy agradables. Estos vinos, con un color rojo que puede variar del cereza al rubí oscuro, presentan aromas a frutos rojos y negros, sotobosque y especias en nariz. En boca, son carnosos y con cuerpo, con una estructura exquisita.

75 cl : 47.50 €

125 cl : 9.50 €

Hautes Côtes De Nuit

Variedades de uva: 100% Pinot Noir
Denominación o IGP: Bourgogne hautes côtes de Nuit
En una frase: En boca este vino tinto es un vino con una hermosa frescura.
Palabras clave (Vino): Suave, Equilibrado, Hermosa estructura
Color del vino: Tinto

AOP Côtes Du Rhône Rojo

75 cl : 20.00 €

125 cl : 4.00 €

Côte du Rhône

75 cl : 150.00 €

E.GUIGAL "Brune et Blonde"

Vendimia según llegada
Variedades de uva: 4% Viognier, 96% Syrah
Denominación de origen o IGP: Côte-rotie
En una frase: Fino y con clase, ¡un clásico de la casa Guigal!
Palabras clave (Vino): Redondo, Vainilla, Especiado
Color del vino: RojoPalabra: Vino con taninos redondos y fundidos. Aromas de frambuesas, moras y vainilla.

Rojo Burdeos DOP

75 cl : 25.00 €

15 cl : 4.00 €

Baro de Ceyssac"Fût de chêne"

Añada según disponibilidad
Variedades de uva: Merlot, Cabernet Sauvignon
Denominación o IGP: Graves
Finca: Barón de Ceyssac
En una frase: Una añada elegante que ofrece aromas de frutos negros y especias dulces.
Palabras clave (Vino): Afrutado, Suave, Gourmet
Color del vino: Tinto

Vino ecologico

75 cl : 125.00 €

AOP Pomerol "Clos René"

Vendimia según llegada
"Un vino clásico y elegante con un gran potencial de guarda"En detalle
Merlot, Cabernet Franc y Malbec se unen para crear un Pomerol Clos René 2013 afrutado y carnoso al puro estilo bordelés "clásico" que caracteriza a la añada. Un Pomerol potente, amplio, afrutado, elegante y flexible, con un gran encanto en boca.

Uvas: Merlot, Cabernet Franc, Malbec
Cosecha: Manual
Crianza: 18 meses en barrica

Pays D'oc

75 cl : 26.00 €

125 cl : 5.50 €

Saint Chinian

Beaujolais

75 cl : 35.00 €

125 cl : 5.00 €

Brouilly "La Chapelle de Venenge"

Añada según disponibilidad

Variedades de uva: 100% Gamay
Denominación o IGP: Brouilly
En pocas palabras: un vino equilibrado y armonioso, redondo, ácido y bastante largo en boca.
Palabras clave (Vino): Suave, Redondo, Floral
Color del vino: Tinto

Vino espumoso método tradicion

75 cl : 30.00 €

125 cl : 5.00 €

Perle Noir "Louis Bouillot"

Marca: Louis Bouillot
Unidad de venta: CAR
Descripción de la unidad de venta: 75 cL x 6
Contenedor: Residuos de vidrio
Color: blanco
Paladar: El ataque es redondo, con un dosaje muy discreto. Este vino ofrece un cuerpo armonioso y una vinosidad delicada, que perdura en un final muy largo.

Champán

75 cl : 96.00 €

125 cl : 16.00 €

Champagne Monopole "Heisieck & C°"

Marca: Monopole Brut Blue Top
Unidad de venta: CAR
Descripción de la unidad de venta: 75 cL x 6
Contenedor: Vidrio perdido
Color: Blanco
Paladar: Paladar magnífico y redondo con una suavidad aperitiva.

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

Bebidas Frescas
Cervezas
Aperitivos
Cócteles
Ron
Whisky
Alcohol
Digestivo
Bebidas calientes
La infusión

Bebidas Frescas

Refrescos

4.90 €

Coca cola 33cl

Origen Francia

4.90 €

Coca cola zero 33cl

Origen Francia

4.50 €

Naranja 25cl

Origen Francia

4.50 €

Schwepes 25cl

Origen Francia

4.50 €

Limonada

Origen Francia

4.70 €

Té de espoleta Melocotón

Origen Francia

Jugo de frutas

6.40 €

Granini de piña 25 cl

Origen Francia

6.40 €

Granini mango 25cl

6.40 €

Granini de naranja 25 cl

6.40 €

Granini de manzana 25 cl

Origen Francia

6.40 €

Granini de tomate 25 cl

Origen Francia

Aguas

3.40 €

Plato Lisbeth 50 cl

Origen Francia

3.40 €

Lisbeth finamente espumoso 50cl

3.40 €

Lisbeth muy espumoso 50cl

Cervezas

<h6 class='prettyPhoto-title'>Tradición fischer </h6>

50 cl : 8.40 €

25 cl : 4.20 €

Tradición fischer

Presión

Origen Francia

50 cl : 8.80 €

25 cl : 4.60 €

Jarabe de pescado

Origen Francia

<h6 class='prettyPhoto-title'>Blanco del Mont Blanc</h6>

50 cl : 8.60 €

25 cl : 4.30 €

Blanco del Mont Blanc

La blanca

Origen Francia

50 cl : 9.00 €

25 cl : 4.50 €

Fischer abigarrado

Origen Francia

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pelícano rojo</h6>

50 cl : 8.80 €

25 cl : 4.40 €

Pelícano rojo

Presión

Origen Francia

50 cl : 9.60 €

25 cl : 4.80 €

Fischer Mónaco

Origen Francia

50 cl : 9.60 €

25 cl : 4.80 €

Archivo Picon

Cerveza con sabor a arándanos

Aperitivos

125 cl : 4.50 €

Kir

Mora
Cassis
Melocotón

Origen Francia

3.80 €

Pontarlier 2cl

Origen Francia

3.80 €

Pontarlier seco 2 cl

Origen Francia

4.20 €

Licor de abeto Pontarlier

Origen Francia

3.80 €

Ricard 2cl

Origen Francia

3.80 €

Pastis 2 cl

Origen Francia

4.50 €

Pastis moriscos

Jarabe de orgate

Origen Francia

2 cl : 4.50 €

Pastis de tomate

Jarabe de granadina

Origen Francia

6 cl : 4.50 €

Oporto blanco

6 cl : 4.50 €

Puerto rojo

6 cl : 4.50 €

Suze

Origen Francia

6 cl : 4.50 €

Martini blanco

6 cl : 4.50 €

Martini rojo

6 cl : 5.30 €

Macvin du Jura "Frédéric Lornet"

Origen Francia

4.80 €

Sapont

Pontarlier con licor de abeto

Origen Francia

6.30 €

Kir royal

Método Champagne de Jura

Origen Francia

Cócteles

7.50 €

Mojito sin alcohol

7.50 €

Rucsh sin alcohol

Coulis de fresa y lima

8.50 €

Tónica Voldka

Tónica Schweppes, voldka y azúcar

8.50 €

Daiquirí

Ron blanco, jugo de limón, azúcar, limonada.

10.80 €

Mojitos

Lima, azúcar de caña, menta, ron blanco, hielo picado, agua con gas

10.80 €

El Rucsh

Coulis de fresa, vodka, lima, azúcar de caña, hielo picado

10.80 €

Mojito de fresa

Ron, azúcar de caña, limón, agua con gas, coulis de fresa casero

Ron

6.30 €

Saint James

Origen Francia

6.30 €

Santiago Blanco

8.50 €

Diplomático

Whisky

3cl : 4.60 €

Baileys caseros

Foto no contractual

Origen Francia

5.30 €

Whisky anderson

Origen Francia

3cl : 6.40 €

Bourbon Jack daniel's3cl

Whisky francés

Origen Francia

Alcohol

3cl : 4.60 €

Baileys caseros

Digestivo

6.30 €

Calvados

Origen Francia

6.30 €

Pera

Origen Francia

6.30 €

Mirabelle

Origen Francia

6.30 €

Frambuesa

Origen Francia

6.30 €

Genepi

Origen Francia

6.30 €

Licor de abeto

Origen Francia

6.30 €

Marc Borgoña

Origen Francia

8.50 €

Coñac

Origen Francia

6.80 €

Armañac

Origen Francia

8.80 €

Café irlandés

Origen Francia

Bebidas calientes

4 cl : 3.30 €

Café Malongo gran reserva

3.30 €

Café malongo descafeinado

6.40 €

Espresso doble Malongo gran reserva

La infusión

3.30 €

Té de hierbas de pastor

3.30 €

Infusión de verbena y menta

3.30 €

Té de hierbas de verbena

3.30 €

Té negro de Ceilán

3.30 €

Té verde menta menta

3.30 €

Té verde pólvora

3.30 €

Té verde oriental

3.30 €

Té negro darjeeling

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

menu-touch.com

Ensaladas

Fotografía no contractual Verduras del momento Salsa de vino casera

Carpaccio de ternera de verano con pesto de albahaca

Ensalada tibia de queso de cabra

Ensalada Comtoise

Nuestras pizarras de ensaladas

Porción de papas fritas

Ensalada mezclada

Mousse de pato

Corteza forestal

Cóctel de camarones

Huevos Mayonesa Tártara

12 caracoles de perejil

Charcutería Slate

Pizarra de queso

Pizarra de charcutería y quesos

Platos

Menú infantil Nuggets o jamón blanco

Hamburguesa Negra "150 g de filete de cuadril picado de raza Normanda" con patatas fritas caseras

Tartar de ternera Charolais 180 g, patatas fritas caseras

Angus marmolado, salsas a elegir, patatas fritas caseras, verduras de temporada

Filete de trucha del Jura, crema de cancoillotte con savagnin del Jura, arroz pilaf

Filete de salmonete meunière, patatas fritas o patata baby

Pechuga de pato con salsa de soja y miel, patatas baby fondant

Medallones de cerdo, crema de trufa al marsala, puré de patatas, verduras de temporada

Risotto con queso Comté, vieiras, gambas selladas con aceite de trufa

Pastas

Penne napolitano, tomates

Penne con chorizo

Penne con camarones en crema de curry

Penne Gorgonzola

Postres

Pastel del momento y Helado Artesanal de Vainilla

Crema quemada de haba tonka

Turrón congelado

Tiramisú con licor de café Kalua

Mousse de chocolate negro y brownies de nueces

Café o té gourmet

Café o Té Gourmet Digeo

Helado Artesanal

Copa Vacherin de arándanos

Copa de Helado Dama Blanca

Helado Mexicano

Copa Coronel

Bola de helado

Vino blanco

AOP Jura Blanco

Chardonnay " Fréderic Lornet ''

Savagnin " Fréderic Lornet ''

AOP Côtes de Gascogne>Sudoeste Dulce Blanco

XVIII Saint Luc Plaimont

AOP Borgoña Blanco

Bourgogne aligoté "André"

St Veran "Domaine Maurice Guerrin"

DOP Alsacia Blanco

Gewurztraminer Joseph Hanskeller

Côtes du Rhône White

Viognier

IGP Pays D'OC Languedoc-Roussillon

Naturalys Chardonnay "Gérard Bertrand"

Vino rosado

IGP Mediterráneo

Teres Antique Mathieu Savatier

DOP Pays D'oc

Les Jamelles Cinsault

IGP Pays D'OC Languedoc-Roussillon

Naturalys Grenache "Gerard Bertrand"

Vino tinto

AOP Borgoña Rojo

Coteaux Bourguignon

Hautes Côtes De Nuit

AOP Côtes Du Rhône Rojo

Côte du Rhône

E.GUIGAL "Brune et Blonde"

Rojo Burdeos DOP

Baro de Ceyssac"Fût de chêne"

AOP Pomerol "Clos René"

Pays D'oc

Saint Chinian

Beaujolais

Fotografía no contractual

Verduras del momento
Salsa de vino casera