Menu restaurant The RUCSH

Eingänge
Unsere Schieferplatten

Eingänge

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gemischter Salat </h6>

5.90 €

Gemischter Salat

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Gemüse der Saison
Hausgemachte Weinsauce

Vorschlag: Grenache Rosé "Maslourel"

(

75 cl : 20.00 €

125 cl : 3.80 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>12 Schnecken in Petersilienbutter</h6>

12.90 €

12 Schnecken in Petersilienbutter

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung
12 Schnecken, hausgemachte Butter

Haus-Gekocht

Herkunft Frankreich

Erdnüsse

Milch

Vorschlag: Pays D'Oc Blanc "Sauvignon"

(

75 cl : 35.00 €

125 cl : 6.00 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Entenlebermousse und Portwein </h6>

12.90 €

Entenlebermousse und Portwein

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung
Grüner Salat, Toast, Essiggurke

Unsere Schieferplatten

<h6 class='prettyPhoto-title'>Portion Pommes frites</h6>

5.90 €

Portion Pommes frites

<h6 class='prettyPhoto-title'>Käseplatte</h6>

6.00 €

Käseplatte

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung
Käsesorten der Stunde
Nuss

Für 2 Personen : 11.90 €

Käseplatte

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung
Käsesorten der Stunde
Nuss

<h6 class='prettyPhoto-title'>Wurstplatte</h6>

Für 2 Personen : 15.90 €

Wurstplatte

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung
Morteau-Wurst, Rosettenwurst, Rohschinken, Kochschinken, Chorizo, Gewürzgurken

<h6 class='prettyPhoto-title'>Wurst- und Käseplatte</h6>

Für 2 Personen : 25.90 €

Wurst- und Käseplatte

Die Fotos dienen nur zur Veranschaulichung.
Die beiden Bretter wieder zusammenführen

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Unsere großen Salate
Unsere Pasta

Unsere großen Salate

<h6 class='prettyPhoto-title'>Tomaten- und Burrata di Buffala-Salat</h6>

17.50 €

Tomaten- und Burrata di Buffala-Salat

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Gelbe, rote, schwarze und grüne Tomaten, Weindressing, frische, cremige Burrata, hausgemachtes Pesto, frisches Basilikum

<h6 class='prettyPhoto-title'>Caesar-Salat </h6>

Groß : 15.90 €

Caesar-Salat

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

6 Hähnchenstreifen, hausgemachtes Kräuter-Curry-Dressing, Salat, Gurke, Tomaten, Ei, Croutons
Karotten
Nuss
Ei

Haus-Gekocht

Herkunft Frankreich

Gluten

Eier

Erdnüsse

Vorschlag: Pays D'Oc Blanc "Sauvignon"

(

75 cl : 35.00 €

125 cl : 6.00 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Warmer Ziegenkäsesalat</h6>

Groß : 15.90 €

Warmer Ziegenkäsesalat

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung
Salat, Ziegenkäse-Toasts, karamellisierte Zwiebeln, Honig, Tomaten, Radieschen, Karotten, Gurken, hausgemachtes Curry-Kräuter-Vinaigrette-Dressing, 4 Sorten französischer Ziegenkäse, Toasts

Haus-Gekocht

Herkunft Frankreich

Gluten

Erdnüsse

Vorschlag: Teres Antique Rosé "Mathieu Savatier"

(

75 cl : 25.90 €

125 cl : 4.20 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Comtois-Salat (Gericht)</h6>

Groß : 15.90 €

Comtois-Salat (Gericht)

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

5 Scheiben Morteau-Wurst, hausgemachtes Weindressing, Salat, neue Kartoffeln, Tomaten, Gurke, Walnüsse, Comté-Käse, Ei

Haus-Gekocht

Herkunft Frankreich

Gluten

Eier

Erdnüsse

Vorschlag: Grenache Rosé "Maslourel"

(

75 cl : 20.00 €

125 cl : 3.80 €

)

Unsere Pasta

<h6 class='prettyPhoto-title'>Penne alla Napolitana, Tomaten </h6>

13.90 €

Penne alla Napolitana, Tomaten

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung
Penne
Hausgemachte Tomatensoße

<h6 class='prettyPhoto-title'>Penne mit Gorgonzola</h6>

15.90 €

Penne mit Gorgonzola

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung
Penne
Gorgonzolasauce, hausgemachte Sahne

<h6 class='prettyPhoto-title'>Penne Chorizo</h6>

15.90 €

Penne Chorizo

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung
Penne, Chorizo, hausgemachte Tomatensoße, Tomaten

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Küste
Unsere Fleischsorten & Burger
Kindermenüs

Küste

<h6 class='prettyPhoto-title'>Rotbarbenfilet Meunière, Pommes frites oder neue Kartoffeln</h6>

18.90 €

Rotbarbenfilet Meunière, Pommes frites oder neue Kartoffeln

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung
Rotbarbenfilet, saisonales Gemüse, hausgemachte Remoulade

Vorschlag: Pays D'Oc Blanc "Sauvignon"

(

75 cl : 35.00 €

125 cl : 6.00 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Risotto mit Comté-Käse und in Trüffelöl gebratenen Garnelen, saisonales Gemüse</h6>

18.90 €

Risotto mit Comté-Käse und in Trüffelöl gebratenen Garnelen, saisonales Gemüse

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung
Hausgemachtes Risotto
Schwarze Tigergarnelen
Gemüse der Saison

Unsere Fleischsorten & Burger

<h6 class='prettyPhoto-title'>Schwarzer Burger, hausgemachte Pommes</h6>

16.90 €

Schwarzer Burger, hausgemachte Pommes

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung
150 g hausgemachtes Charolais-Rindersteak
Eine Scheibe Emmentaler, hausgemachte Burgersauce
Karamellisierte Zwiebeln, Gewürzgurken, Salat
Hausgemachte Soße
Hausgemachte Pommes

Haus-Gekocht

Herkunft Frankreich

Französisches Rindfleisch

Gluten

Eier

Erdnüsse

Vorschlag: Bourgogne Rouge "Hautes Côtes De Nuit"

(

75 cl : 48.00 €

15 cl : 9.50 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Rossini-Style Black Burger, hausgemachte Pommes</h6>

18.90 €

Rossini-Style Black Burger, hausgemachte Pommes

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung
150 g hausgemachtes Charolais-Rindersteak
Hausgemachte Foie Gras mit süßem Wein
Scheibe Comté-Käse
Karamellisierte Zwiebeln, Gewürzgurken
Salat
Hausgemachte Soße
Hausgemachte Pommes

Herkunft Frankreich

Französisches Rindfleisch

Haus-Gekocht

Gluten

Eier

Erdnüsse

Vorschlag: Bourgogne Rouge "Hautes Côtes De Nuit"

(

75 cl : 48.00 €

15 cl : 9.50 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Cordon Bleu, Hühnchen, gekochter Schinken, Comté-Käse, serviert mit Penne</h6>

19.90 €

Cordon Bleu, Hühnchen, gekochter Schinken, Comté-Käse, serviert mit Penne

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung
Penne
Gemischtes Hähnchenfilet
Scheibe weißer Schinken
Scheibe Comté-Käse
Hausgemachte Tomatensoße
Penne

<h6 class='prettyPhoto-title'>Charolais-Rindertartar 180 g, hausgemachte Pommes frites</h6>

19.90 €

Charolais-Rindertartar 180 g, hausgemachte Pommes frites

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung
Charolais-Rindfleisch, hausgemachte Pommes frites, hausgemachte Soße

Haus-Gekocht

Herkunft Frankreich

Französisches Rindfleisch

Gluten

Eier

Erdnüsse

Milch

Senf

Vorschlag: Côtes du Rhône Rouge "domaine Aubert"

(

75 cl : 21.00 €

15 cl : 4.00 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Charolais-Rinderhüftsteak-Fondue (für 2 oder mehr Personen) </h6>

Pro Person : 21.90 €

Für 2 Personen : 43.80 €

Charolais-Rinderhüftsteak-Fondue (für 2 oder mehr Personen)

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung
Charolais-Rindfleisch, 360 g für 2 Personen
Hausgemachte Trüffel-Turtufata-Marsala-Sauce
Hausgemachte Pfeffersauce
Hausgemachte Tartar-Mayonnaise-Sauce
Hausgemachte Senfsauce
Hausgemachte Rindfleisch-Tartarsauce
Gemüse
Pilaw-Reis
Hausgemachte Pommes

Haus-Gekocht

Herkunft Frankreich

Französisches Rindfleisch

Gluten

Eier

Erdnüsse

Sojabohne

Milch

Senf

Vorschlag: Bourgogne Rouge "Pinot Noir"

(

75 cl : 35.00 €

15 cl : 7.00 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Black-Angus-Ribeye-Steak, Sauce nach Wahl, Pommes frites</h6>

26.50 €

Black-Angus-Ribeye-Steak, Sauce nach Wahl, Pommes frites

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung
Irisches Rindfleisch, hausgemachte Pommes frites, saisonales Gemüse
Sauce nach Wahl
Pfeffer, Marsala mit Trüffel Tutufata, Café de Paris

Kindermenüs

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chicken Nuggets, Pommes frites und eine Kugel Eiscreme </h6>

10.90 €

Chicken Nuggets, Pommes frites und eine Kugel Eiscreme

Hähnchenfilet-Nuggets
Hausgemachte Pommes frites
Handwerklich hergestelltes Eis

<h6 class='prettyPhoto-title'>Cordon Bleu, Pommes frites und eine Kugel Eiscreme </h6>

10.90 €

Cordon Bleu, Pommes frites und eine Kugel Eiscreme

Cordon Bleu
Hausgemachte Pommes frites
Hausgemachtes Eis

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Zum Abschluss noch eine sanfte
Handwerklich hergestelltes Eis

Zum Abschluss noch eine sanfte

<h6 class='prettyPhoto-title'>Saisonale Erdbeeren mit Sahne und braunem Zucker</h6>

9.90 €

Saisonale Erdbeeren mit Sahne und braunem Zucker

<h6 class='prettyPhoto-title'>Ananas-Carpaccio mit einer Kugel Eis nach Wahl</h6>

9.90 €

Ananas-Carpaccio mit einer Kugel Eis nach Wahl

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Frische Ananas
Handgemachtes Eis

<h6 class='prettyPhoto-title'>Tonkabohne Crème Brûlée</h6>

9.90 €

Tonkabohne Crème Brûlée

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Hausgemachte Crème Brûlée
Saisonales Obst
Russische Zigarette

Haus-Gekocht

Herkunft Frankreich

Gluten

Eier

<h6 class='prettyPhoto-title'>Tiramisu mit Kalua-Kaffeelikör</h6>

9.90 €

Tiramisu mit Kalua-Kaffeelikör

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung
Hausgemachtes Tiramisu
Kalua
Rote Beeren
Chantilly

Haus-Gekocht

Herkunft Frankreich

Gluten

Eier

Vorschlag: XVIII Saint Luc Plaimont

(

75 cl : 29.00 €

125 cl : 5.00 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Duo aus dunkler Schokoladenmousse und Walnussbrownie</h6>

9.90 €

Duo aus dunkler Schokoladenmousse und Walnussbrownie

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Nocke aus 68%iger Schokoladenmousse von der Elfenbeinküste und
Walnuss-Brownies
Chantilly

Haus-Gekocht

Herkunft Frankreich

Gluten

Eier

Vorschlag: Perle Noir "Louis Bouillot"

(

75 cl : 30.00 €

125 cl : 5.00 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gourmet-Kaffee oder Tee</h6>

12.90 €

Gourmet-Kaffee oder Tee

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Hausgemachte Desserts der Stunde

Haus-Gekocht

Herkunft Frankreich

Gluten

Eier

Vorschlag: BERNARD ROBERT "RESERVE BRUT"

(

75 cl : 96.00 €

125 cl : 16.00 €

)

Handwerklich hergestelltes Eis

<h6 class='prettyPhoto-title'>Erdbeer-Melba-Eisbecher</h6>

9.90 €

Erdbeer-Melba-Eisbecher

Vanilleeis
Chantilly

<h6 class='prettyPhoto-title'>White Lady Eisbecher </h6>

9.90 €

White Lady Eisbecher

Vanilleeis
Dunkle Schokoladensoße
Mandelblättchen
Chantilly
Russische Zigarette

Haus-Gekocht

Herkunft Frankreich

Schweizer Herkunft

Vegetarier

Eier

Milch

<h6 class='prettyPhoto-title'>Mexikanischer Eisbecher</h6>

9.90 €

Mexikanischer Eisbecher

Kaffee-Eis
Kalua
Zigarette

Haus-Gekocht

Vegetarier

Herkunft Frankreich

Schweizer Herkunft

Eier

Milch

<h6 class='prettyPhoto-title'>Colonel Cup </h6>

9.90 €

Colonel Cup

Zitronensorbet, Wodka

Vegetarier

Schweizer Herkunft

Herkunft Frankreich

Haus-Gekocht

Eier

Milch

<h6 class='prettyPhoto-title'>1 Kugel Eiscreme </h6>

2.90 €

1 Kugel Eiscreme

Geschmacksrichtungen: Vanille, Weiße Schokolade, Himbeere, Erdbeere, Zitrone, Mango, Schweizer Schokolade, Karamell, Kaffee, Kokosnuss

Vegetarier

Herkunft Frankreich

Schweizer Herkunft

Haus-Gekocht

Milch

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Weißwein
Roséwein
Rotwein
Schaumwein Traditionelle Metho
Sekt

Weißwein

AOP Jura Weiß

75 cl : 62.00 €

125 cl : 10.50 €

Savagnin " Fréderic Lornet ''

Jahrgang variiert je nach Verfügbarkeit
Original, typisch, raffiniert: Eine „Auswahl großartiger Weine und Prestigeweine“
Ein „Entdeckungswein“, der den Durst mancher Kunden nach Neuem stillen kann.

AOP Côtes de Gascogne>South West Sweet White

75 cl : 29.00 €

125 cl : 5.00 €

XVIII Saint Luc Plaimont

Jahrgang variiert je nach Verfügbarkeit
Der XVIII St Luc ist ein milder, frischer und köstlicher Wein, hergestellt aus langsam in der Sonne gereiften Trauben.

VERKOSTUNGSNOTIZEN:

Kleid: Ein wunderschönes Strohgelb.

Nase: Dieser Wein zeichnet sich durch eine perfekte Balance zwischen Frische und Sanftheit aus.

Gaumen: Am Gaumen präsentiert sich der Wein reichhaltig und dezent säuerlich, strukturiert um weißfleischige Früchte, mit Anklängen von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten.
Das Finish ist harmonisch und präzise. Spezifische Kriterien:
Nachhaltige Landwirtschaft
Rebsorten: Gros Manseng, Colombard

AOP Burgunderweiß

75 cl : 35.00 €

125 cl : 5.50 €

Bourgogne Blanc "Chardonnay"

Rebsorte: 100% Chardonnay

Kurz gesagt: Ein Wein von purem Genuss, der eine sehr hohe aromatische Intensität mit viel Frische und Köstlichkeit bietet.
Jahrgang variiert je nach Verfügbarkeit
Am Gaumen: Kräftiger Antrunk, Aromen von Aprikosen und Zitrusfrüchten mit holzigen Noten. Sehr ausgewogen, mit einem frischen und kraftvollen Abgang.

Côtes du Rhône Weiß

75 cl : 34.00 €

125 cl : 5.70 €

Côte du Rhône Blanc "Viognier"

Rebsorte: 100 % Viognier
Côtes-du-Rhône
Kurz gesagt: Ein Wein mit einem knackigen und frischen Charakter
Schlüsselwörter (Wein): Ausgewogen, Intensiv, Gelbe Früchte

IGP Pays D'OC Languedoc-Roussillon

75 cl : 35.00 €

125 cl : 6.00 €

Pays D'Oc Blanc "Sauvignon"

Jahrgang je nach Ankunft
Eine Nase nach weißen Früchten und Zitrusfrüchten (Pfirsich, Grapefruit)

Bio-Wein

Roséwein

Mittelmeer g.g.A.

75 cl : 25.90 €

125 cl : 4.20 €

Teres Antique Rosé "Mathieu Savatier"

Jahrgang variiert je nach Verfügbarkeit
Ein Wein von großer Finesse, sehr harmonisch und erfrischend.
Verkostungsnotizen:
Auge: Kleid von einem sehr hellen Rosa mit silbrigen Reflexen.
Nase: intensiv und doch zart, mit Aromen von frischen Früchten, Zitrusfrüchten und Kardamom.
Am Gaumen: Lebendig und geschmeidig mit einem zitronigen Abgang. Sehr harmonisch und angenehm.

Rebsorten: Cinsault, Grenache, Tibouren

PDO Pays D'oc

75 cl : 20.00 €

125 cl : 3.80 €

Grenache Rosé "Maslourel"

Rebsorte: 100 % Grenache
Herkunftsbezeichnung oder PGI: PGI Pays d'Oc
Kurz gesagt: Ein sehr frischer und runder Wein mit intensiven Aromen von Grenadine und spritziger Himbeere.
Schlüsselwörter (Wein): Frisch, Fruchtig, Intensiv
Weinfarbe: Rosé. Rebsorte: 100 % Grenache.
Herkunftsbezeichnung oder PGI: PGI Pays d'Oc
Kurz gesagt: Ein leichter und fruchtiger Wein, der ein Genuss ist!
Schlüsselwörter (Wein): Zart, seidig, frisch
Weinfarbe: Rosé
Ein frischer Rosé mit einem verführerischen Duft nach kleinen roten Früchten

Bio-Wein

IGP Pays D'OC Languedoc-Roussillon

75 cl : 32.50 €

125 cl : 5.50 €

Marius Rosé

Rotwein

AOP Burgunderrot

75 cl : 48.00 €

15 cl : 9.50 €

Bourgogne Rouge "Hautes Côtes De Nuit"

Rebsorten: 100% Pinot Noir
Herkunftsbezeichnung oder g.g.A.: Bourgogne Hautes Côtes de Nuit
In einem Satz: Am Gaumen ist dieser Rotwein ein Wein mit einer schönen Frische
Schlüsselwörter (Wein): Geschmeidig, Ausgewogen, Schöne Struktur
Weinfarbe: Rot

75 cl : 35.00 €

15 cl : 7.00 €

Bourgogne Rouge "Pinot Noir"

Antonin Rodin

AOP Côtes du Rhône Rot

75 cl : 21.00 €

15 cl : 4.00 €

Côtes du Rhône Rouge "domaine Aubert"

75 cl : 150.00 €

E.GUIGAL "Brune et Blonde"

Jahrgang je nach Ankunft
Rebsorten: 4% Viognier, 96% Syrah
Appellation oder g.g.A.: Côte-rotie
In einem Satz: Fein und edel, ein Klassiker aus dem Hause Guigal!
Schlagworte (Wein): Rund, Vanille, Würzig
Weinfarbe: Rot. Gaumen: Wein mit runden und geschmolzenen Tanninen. Aromen von Himbeeren, Brombeeren und Vanille.

Bordeaux Red PDO

75 cl : 29.90 €

15 cl : 5.90 €

Bordeaux Rouge "Haut-Mazière"

75 cl : 42.00 €

15 cl : 8.00 €

Grabas Rouge"Graves"

Ein fruchtiger Wein mit eleganter Tanninstruktur, typisch für die Appellation Graves.

75 cl : 125.00 €

Pomerol Rouge "Clos René"

Jahrgang je nach Ankunft
„Ein klassischer und eleganter Wein mit wunderbarem Reifepotenzial“Im Detail
Merlot, Cabernet Franc und Malbec vereinen sich zu einem fruchtigen und fleischigen Pomerol Clos René 2013 im reinen „klassischen“ Bordeaux-Stil, der den Jahrgang charakterisiert. Ein kraftvoller, reichhaltiger, fruchtiger, eleganter und geschmeidiger Pomerol mit einem schönen Charme am Gaumen.

Trauben: Merlot, Cabernet Franc, Malbec
Ernte: Manuell
Reifung: 18 Monate in Fässern

75 cl : 36.00 €

15 cl : 6.00 €

Puisseguin Saint Emilion Rouge "Champs d'Elise"

Puisseguin Saint Emilion
Jahrgang variiert je nach Verfügbarkeit
„Ein klassischer und eleganter Wein mit hervorragendem Reifepotenzial.“ Im Detail
Merlot, Cabernet Franc und Malbec vereinen sich zu einem fruchtigen und vollmundigen Pomerol Clos René 2013 im reinen, klassischen Bordeaux-Stil, der diesen Jahrgang prägt. Ein kraftvoller, reichhaltiger, fruchtiger, eleganter und geschmeidiger Pomerol mit einem wunderbar charmanten Gaumen.

Rebsorten: Merlot, Cabernet Franc, Malbec
Ernte: Von Hand
Reifung: 18 Monate im Fass

Pays d'Oc und Loire

75 cl : 33.00 €

15 cl : 6.50 €

Saint Chinian Rouge

75 cl : 32.50 €

15 cl : 6.00 €

Chinon Rouge "Val de Loire"

Beaujolais

15 cl : 7.20 €

Beaujolais Rouge

Jahrgang je nach Verfügbarkeit

Rebsorten: 100% Gamay
Appellation oder g.g.A.: Brouilly
In einem Satz: Ein ausgewogener und harmonischer Wein, der rund, spritzig und recht lang im Mund ist.
Schlüsselwörter (Wein): Geschmeidig, Rund, Blumig
Weinfarbe: Rot

75 cl : 36.00 €

125 cl : 7.20 €

Saint- Amour "Andrée Vonnier

Schaumwein Traditionelle Metho

75 cl : 30.00 €

125 cl : 5.00 €

Perle Noir "Louis Bouillot"

Marke: Louis Bouillot
Verkaufseinheit: PKW
Beschreibung der Verkaufseinheit: 75 cl x 6
Behälter: Altglas
Farbe: Weiß
Gaumen: Der Auftakt ist rund, unterstützt durch eine sehr diskrete Dosage. Dieser Wein bietet einen schönen Körper und eine zarte Vinosität, die bis zu einem sehr langen Abgang anhält.

Sekt

<h6 class='prettyPhoto-title'>BERNARD ROBERT "RESERVE BRUT"</h6>

75 cl : 96.00 €

125 cl : 16.00 €

BERNARD ROBERT "RESERVE BRUT"

Das Weingut erstreckt sich über rund 30 Hektar und umfasst sieben Gemeinden in der südlichen Champagne (Bar-sur-Aube, Voigny usw.). Heute führt die dritte Generation das Familienunternehmen. Sébastien, einer der Enkel von Marie-Madeleine und Bernard, leitet es gemeinsam mit seinen Onkeln. Die Brut Réserve Cuvée wurde vielfach ausgezeichnet: mit einem Stern im Hachette Weinführer 2024, einer Silbermedaille auf der Pariser Landwirtschaftsausstellung 2023, 14 von 20 Punkten bei Gault & Millau 2023 und einer Goldmedaille im Gilbert & Gaillard Weinführer 2022.

Nettopreise - Steuern und Service inklusive