Menu restaurant The RUCSH

Salate

Salate

Unverbindliches Foto

Gemüse des Augenblicks
Hausgemachte Weinsauce

<h6 class='prettyPhoto-title'>Caesar Salat </h6>

Klein : 8.00 €

Groß : 14.80 €

Caesar Salat

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Kleine 3x Hähnchenstreifen
6 große Hähnchenstreifen
Hausgemachte Kräuter-Curry-Vinaigrette-Sauce
Salat
Kirschtomaten
Karotten
Nuss
Ei
Bäckerbrot Croutons "mit Genuss"

<h6 class='prettyPhoto-title'>Warmer Ziegenkäsesalat</h6>

Klein : 8.00 €

Groß : 14.80 €

Warmer Ziegenkäsesalat

Salat
Honig
Tomaten
Rettich
Karotten
Gurke
Hausgemachte Curry-Kräuter-Vinaigrette-Sauce
Kleine 2x französische Ziege
Große 4x französische Ziege
Taosts

Vorschlag: Teres Antique Mathieu Savatier

(

75 cl : 20.00 €

125 cl : 3.50 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Comtoise-Salat </h6>

Klein : 8.00 €

Groß : 14.80 €

Comtoise-Salat

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3 kleine Scheiben Morteau-Wurst
6 große Scheiben Morteau-Wurst
Hausgemachte Wein-Vinaigrette-Sauce
Salat
Babykartoffeln
Kirschtomaten
Nuss
County
Ei

Vorschlag: Les Jamelles Cinsault

(

75 cl : 27.50 €

125 cl : 4.60 €

)

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Unsere Salat- und Vorspeisenta

Unsere Salat- und Vorspeisenta

7.00 €

Portion Pommes

Hausgemachte Pommes

7.80 €

Gemischter Salat

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Gemüse des Augenblicks
Hausgemachte Weinsauce

Vorschlag: Les Jamelles Cinsault

(

75 cl : 27.50 €

125 cl : 4.60 €

)

9.80 €

Entenlebermousse mit Portwein

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Magere Entenlebermousse mit Portwein
Kleiner gemischter Salat
Essiggurken

Vorschlag: Porto rouge

(

6 cl : 4.50 €

)

9.80 €

Burrata-Tomate

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Französische bunte Tomate
Hausgemachtes Pesto
Hauswein-Vignaigrette

Vorschlag: St Veran "Domaine Maurice Guerrin"

(

75 cl : 52.50 €

125 cl : 8.80 €

)

9.80 €

Krabbencocktail

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Geschälte Garnelen
Grüner Salat
Kirschtomate
Hausgemachte Soße

Vorschlag: Perle Noir "Louis Bouillot"

(

75 cl : 30.00 €

125 cl : 5.00 €

)

9.80 €

Sommerliches Rindercarpaccio Basilikumpesto

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70 g Rindfleisch
Salat
Kirschtomate
Rettich

Vorschlag: Porto rouge

(

6 cl : 4.50 €

)

14.00 €

Wurstplatte

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Morteau-Wurst
Rosette
Terrine
Gekochter Schinken
Bayonne-Schinken
Essiggurken

Vorschlag: Savagnin " Fréderic Lornet ''

(

75 cl : 62.00 €

125 cl : 10.50 €

)

14.00 €

Käseplatte

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Käse des Augenblicks
Nuss

15.80 €

Foie Gras in Strohwein, Chutney aus frischen Früchten, vertrauliche Zwiebeln

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50 g Entenstopfleber
Hausgemachtes Zwiebelconfit
Hausgemachtes Fruchtchutney
Toastbrot vom Bäcker „aux delices du val à Morteau“

Vorschlag: Gewurztraminer Joseph Hanskeller

(

75 cl : 35.00 €

125 cl : 6.00 €

)

28.00 €

Wurst- und Käseplatte

Unverbindliche Fotos
Gruppieren der beiden Boards

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Gerichte

Gerichte

13.00 €

Kindermenü Nuggets oder weißer Schinken

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Weißer Schinken oder Nuggets, hausgemachte Pommes
1 Kugel Eis

Haus-Gekocht

Herkunft Frankreich

Gluten

Eier

19.80 €

Wok Pad Thai (Gebratene Reisnudeln mit Hähnchenfilet)

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Huhn
Bohnen
Paprika
Erdnüsse
Hausgemachte Soße

Haus-Gekocht

Französisches Rindfleisch

Gluten

20.90 €

Black Burger „150g gehacktes mittleres Rumsteak aus der Normandie“ hausgemachte Pommes

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Schwarzbrot vom Bäcker „Aux délice du Val Morteau“
Rindfleisch der Rasse Normandy, hausgemacht gemahlen
Ein marmoriertes Fleisch für mehr Geschmack und Saftigkeit. Normandy Race Selection aus einem lokalen Produktionsgebiet
Hausgemachtes Steak, hausgemachte Soße, Comté
Kandierte Zwiebeln, Salat, Gurken, hausgemachte Pommes

Haus-Gekocht

Französisches Rindfleisch

Gluten

Eier

Senf

Vorschlag: Saint Chinian "Château Fontanche Les Uyères"

(

75 cl : 26.00 €

15 cl : 5.50 €

)

24.90 €

Charolais-Beef-Tartar 180 g, hausgemachte Pommes

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Hausgemachte Pommes
180g mit dem Messer geschnitten
Charolais-Rindfleisch, mit dem Messer geschnitten
Marmoriertes Fleisch für mehr Geschmack und Saftigkeit Charolais-Rasse Auswahl aus einem lokalen Produktionsgebiet
Kapern, Toast, Essiggurken, Schalotten, Küchengewürz

Herkunft Frankreich

Französisches Rindfleisch

Haus-Gekocht

Gluten

Senf

24.90 €

Gegrilltes Rumpsteak vom normannischen Rind, hausgemachte Pommes

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180 g \200 g Rumpsteak
DIE MEISTEN PRODUKTE:
Auswahl normannischer Rassen aus einem lokalen Produktionsgebiet
Beilagen: Pommes frites, Gemüse des Tages Sauce nach Wahl:
Café de Paris, Pfeffer, Cancoillotte Savagnin, Remoulade

Haus-Gekocht

Herkunft Frankreich

Französisches Rindfleisch

Eier

Milch

Senf

Vorschlag: AOP Haut-médoc Cru Bourgeois "Château Lieu Jean"

(

75 cl : 40.00 €

15 cl : 8.00 €

)

24.90 €

Kabeljaurücken, Savagnin-Cancoillotte-Sauce, Comté-Risotto

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Kabeljau zwischen 150g und 170g
Hausgemachte Savagnin-Cancoillotte-Sauce
Granaille oder Reispilaf
Gemüse des Augenblicks

Haus-Gekocht

Herkunft Frankreich

Gluten

Eier

Fische

Milch

Vorschlag: St Veran "Domaine Maurice Guerrin"

(

75 cl : 52.50 €

125 cl : 8.80 €

)

24.90 €

Rotbarbenfilet nach Müllerinart, Pommes frites oder Babykartoffel

Rotbarbenfilet
Französische Babykartoffel
Hausgemachte Pommes
Hausgemachte Remoulade

Haus-Gekocht

Herkunft Frankreich

Gluten

Fische

24.90 €

Dünne kalte Scheiben Roastbeef, hausgemachte Pommes

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Hausgemachte Pommes
Hausgemachte Remoulade
gemischter Salat
150 g \170 g Rumpsteak
DIE MEISTEN PRODUKTE:
Normannische Rassenauswahl aus einem lokalen Produktionsgebiet

Haus-Gekocht

Herkunft Frankreich

Französisches Rindfleisch

Gluten

Eier

Senf

Vorschlag: AOP Graves "Grabas"

(

75 cl : 27.00 €

15 cl : 5.50 €

)

24.90 €

Entenbrust mit Honig-Sojasauce, Schmelzäpfel

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Französische Entenbrust zwischen ca. 180 g und 200 g.
Französische Rassenauswahl aus einem lokalen Produktionsgebiet aus einem lokalen Produktionsgebiet
Hausgemachte Honigsauce
Gemüse des Augenblicks

Haus-Gekocht

Herkunft Frankreich

Französisches Rindfleisch

Gluten

28.90 €

Jakobsmuschelrisotto, Comté-Garnelen und Trüffelöl

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Hausgemachtes Risotto mit Comté 250g
2x Jakobsmuscheln, 3x Garnelen, Saisongemüse

Haus-Gekocht

Herkunft Frankreich

Schaltier

<h6 class='prettyPhoto-title'>Normannisches Rumpsteak-Fondue für 2 Personen oder mehr </h6>

Pro Person : 28.90 €

Für 2 Personen : 57.80 €

Normannisches Rumpsteak-Fondue für 2 Personen oder mehr

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Ab 2 Personen im Brasserieraum
zwischen 150 g und 170 g Norman Rumsteak
DIE MEISTEN PRODUKTE:
Auswahl normannischer Rassen aus einem lokalen Produktionsgebiet
Beilagen:
Pommes Frites, Thai-Reis, Gemüse des Augenblicks
Sauce: Pfeffer, Remoulade, Cancoillotte-Savagnin-Sauce, Cocktailsauce, Essiggurken, Obst der Saison.

Herkunft Frankreich

Französisches Rindfleisch

Haus-Gekocht

Eier

Sojabohne

Milch

Senf

Vorschlag: Macon

(

75 cl : 35.00 €

15 cl : 7.00 €

)

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Pasta

Pasta

12.00 €

Neapolitanische Penne, Tomaten

120g Penne
Hausgemachte Tomatensauce

Haus-Gekocht

Herkunft Frankreich

Gluten

13.50 €

Penne Gorgonzola

Brotritzel
Hausgemachte Gorgonzolasauce

Haus-Gekocht

Herkunft Frankreich

Gluten

Milch

Vorschlag: Naturalys Syrah Gérard Bertrand

(

75 cl : 35.00 €

15 cl : 7.00 €

)

13.50 €

Penne Chorizo

Penne
Chorizo
Tomatensoße
Kirschtomate

Haus-Gekocht

Herkunft Frankreich

Gluten

Vorschlag: Saint Chinian "Château Fontanche Les Uyères"

(

75 cl : 26.00 €

15 cl : 5.50 €

)

14.50 €

Penne mit Garnelen in Currycreme

Nicht vertragsgemäßes Foto

120g Penne
Kirschtomaten
Sauerrahm
120g Stücke Jura-Forellenfilet

Haus-Gekocht

Herkunft Frankreich

Fische

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Desserts des Tages
Desserts
Handwerklich hergestelltes Eis

Desserts des Tages

Crème Brûlé mit Tonkabohne und Zitrone
Oder
Milchei

6.00 €

Kuchen des Augenblicks

Desserts

10.80 €

Kirsch-Clafoutis mit Vanilleeis

Hausgemachter Clafoutis
Französische Kirschen
Französisches Vanilleeis

Haus-Gekocht

Herkunft Frankreich

10.80 €

Aktuelle Torte und handwerklich hergestelltes Eis

Vanilleeis

Haus-Gekocht

Herkunft Frankreich

Gluten

Eier

Vorschlag: Calvados

(

6.30 €

)

10.80 €

Tonkabohne Crème Brûlée

Unverbindliches Foto
Hausgemachte Crème Brûlée
Früchte des Augenblicks
Russische Zigarette

Haus-Gekocht

Herkunft Frankreich

Gluten

Eier

Vorschlag: Rhum st James VO

(

8.50 €

)

10.80 €

Tiramisu mit Kalua-Kaffeelikör

Unverbindliches Foto
Hausgemachtes Tiramisu
Kalua
Rote Früchte
Chantilly

Haus-Gekocht

Herkunft Frankreich

Gluten

Eier

Vorschlag: XVIII Saint Luc Plaimont

(

75 cl : 29.00 €

125 cl : 5.00 €

)

10.80 €

Apfel-Crumble

Unverbindliches Foto
Butter
Mandel
Zimt
Französischer Apfel

Haus-Gekocht

Herkunft Frankreich

Milch

11.80 €

Dunkle Schokoladenmousse und Walnuss-Brownies

Unverbindliches Foto
Schokoladenmousse-Nocken aus der Elfenbeinküste 68% und
Walnuss-Brownies
Chantilly

Haus-Gekocht

Herkunft Frankreich

Gluten

Eier

Vorschlag: Perle Noir "Louis Bouillot"

(

75 cl : 30.00 €

125 cl : 5.00 €

)

12.80 €

Gourmet-Kaffee oder Tee

Nicht vertragsgemäßes Foto
Hausgemachte Desserts des Augenblicks

Haus-Gekocht

Herkunft Frankreich

Gluten

Eier

Vorschlag: Champagne J. Charpentier "Veuve Clesse "

(

75 cl : 65.00 €

125 cl : 11.00 €

)

14.80 €

Digeo Gourmet-Kaffee oder Tee

Hausgemachte Baileys
Oder
Hausgemachter Bananenrum
Oder
Hausgemachter Tonkabohne-Vanille-Rum

Haus-Gekocht

Herkunft Frankreich

Gluten

Eier

Handwerklich hergestelltes Eis

9.00 €

White Lady Eisbecher

Vanilleeis
Coulis aus dunkler Schokolade
Mandelblättchen
Chantilly
Zigarette

Haus-Gekocht

Herkunft Frankreich

Schweizer Herkunft

Vegetarier

Eier

Milch

9.00 €

Mexikanischer Eisbecher

Kaffee-Eis
Kalua
Zigarette

Haus-Gekocht

Vegetarier

Herkunft Frankreich

Schweizer Herkunft

Eier

Milch

9.80 €

Colonel Cup

Zitronensorbet, Wodka

Haus-Gekocht

Vegetarier

Herkunft Frankreich

Schweizer Herkunft

Eier

Milch

2.80 €

Kugel Eis

Geschmacksrichtungen: Vanille, weiße Schokolade, Himbeere, Erdbeere, Zitrone, Mango, Schweizer Schokolade, Karamell, Kaffee, Kokosnuss

Vegetarier

Haus-Gekocht

Schweizer Herkunft

Herkunft Frankreich

Milch

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Weißwein
Roséwein
Rotwein
Schaumwein Traditionelle Metho
Sekt

Weißwein

AOP Jura Weiß

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chardonnay " Fréderic Lornet ''</h6>

75 cl : 37.00 €

125 cl : 6.00 €

Chardonnay " Fréderic Lornet ''

Jahrgang je nach Ankunft
Harmonische Balance zwischen Frucht und Säure, dieser mineralische Wein hat einen langen Abgang.
Sein gutes Material ermöglicht eine gute Alterung.

Begleitungen:
Aperitifs, Hauptgerichte, Fisch oder Geflügel mit Sahne.
Trauben: Chardonnay
Reifung: 12 Monate in Fässern

<h6 class='prettyPhoto-title'>Savagnin " Fréderic Lornet ''</h6>

75 cl : 62.00 €

125 cl : 10.50 €

Savagnin " Fréderic Lornet ''

Jahrgang je nach Ankunft
Original, typisch, RacéEine Auswahl „Grands Vins & Prestige Selection“.
Ein „Entdeckungs“-Wein, der den Durst einiger Kunden nach Neuem stillen kann

AOP Côtes de Gascogne>South West Sweet White

<h6 class='prettyPhoto-title'>XVIII Saint Luc Plaimont</h6>

75 cl : 29.00 €

125 cl : 5.00 €

XVIII Saint Luc Plaimont

Jahrgang je nach Ankunft
XVIII St Luc ist ein milder, frischer und feinschmeckerischer Wein, der aus in der Sonne langsam überreifen Trauben hergestellt wird.

GESCHMACKSNOTEN:

Farbe: Eine schöne Strohfarbe.

Nase: Dieser Wein zeichnet sich durch eine perfekte Balance zwischen Frische und Weichheit aus.

Mund: Der Mund ist gierig und feinwürzig, strukturiert auf der Frucht mit weißem Fruchtfleisch, mit Noten von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten.
Der Abgang ist harmonisch und knackig. Spezifische Kriterien:
Begründete Landwirtschaft
Trauben: Gros Manseng, Colombard

AOP Burgunderweiß

<h6 class='prettyPhoto-title'>Bourgogne aligoté "André"</h6>

75 cl : 32.50 €

125 cl : 5.50 €

Bourgogne aligoté "André"

Jahrgang je nach Verfügbarkeit
Rebsorten: 100% Chardonnay
Herkunftsbezeichnung oder g.g.A.: Bourgogne Aligoté
In einem Satz: Ein typisches Mâcon-Dorf, voller Frische und Köstlichkeiten.
Schlüsselwörter (Wein): Fruchtig, Straff, Lebendig
Weinfarbe: Weiß

<h6 class='prettyPhoto-title'>St Veran "Domaine Maurice Guerrin"</h6>

75 cl : 52.50 €

125 cl : 8.80 €

St Veran "Domaine Maurice Guerrin"

Rebsorten: 100% Chardonnay
Herkunftsbezeichnung oder g.g.A.: Saint-Véran
Nachlass: Nadine und Maurice Guerrin „Le Clos Vessats“
In einem Satz: Ein Genusswein par excellence, der eine sehr große aromatische Intensität mit viel Frische und Genuss bietet. Jahrgang je nach Verfügbarkeit
Gaumen: Voller Auftakt, Aromen von Aprikosen und Zitrusfrüchten mit holzigen Noten. Sehr schöne Balance, die mit einem frischen und kraftvollen Abgang endet.

DOP Alsace White

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gewurztraminer Joseph Hanskeller</h6>

75 cl : 35.00 €

125 cl : 6.00 €

Gewurztraminer Joseph Hanskeller

Jahrgang je nach Ankunft
Vollmundig und strukturiert entwickelt der Gewürztraminer (übersetzt als „Würziger Traminer“ oder „Würziger Rosé-Savagnin“) einen starken Frucht- und Blütencharakter. Rund und zart, dieser Wein unterstreicht eine schöne aromatische Kraft. Der Auftakt ist offen und offenbart im Mund ein Bouquet von Aromen (Litschi, Mango, Rose...).

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pinot Gris Joseph Hanskeller</h6>

75 cl : 32.00 €

125 cl : 5.50 €

Pinot Gris Joseph Hanskeller

Jahrgang je nach Ankunft
Ein erhabener, aromatischer und intensiver Wein.

Bio-Wein

Roséwein

Mittelmeer g.g.A.

<h6 class='prettyPhoto-title'> Teres Antique Mathieu Savatier </h6>

75 cl : 20.00 €

125 cl : 3.50 €

Teres Antique Mathieu Savatier

Jahrgang je nach Ankunft
„Ein Wein voller Finesse, sehr harmonisch und erfrischend.“Details
Geschmacksnoten:
Aussehen: sehr blassrosa Farbe mit silbernen Reflexen.
Nase: intensiv, voller Finesse, nach frischen Früchten, Zitrusfrüchten und Kardamom.
Geschmack: Lebendigkeit und Geschmeidigkeit am Gaumen mit zitronigem Abgang. Sehr harmonisch und angenehm.

Speisen- und Weinkombinationen: Aperitif, Salate, Grillfleisch, Kochen mit Kräutern.
Technische Information
Trauben: Cinsault, Grenache, Tibouren

PDO Pays D'oc

<h6 class='prettyPhoto-title'>Les Jamelles Cinsault</h6>

75 cl : 27.50 €

125 cl : 4.60 €

Les Jamelles Cinsault

Rebsorten: 100 % Cinsault
Appellation oder g.g.A.: g.g.A. Pays d'Oc
In einem Satz: Sehr frischer und runder Wein mit intensiven Aromen von Grenadine und spritziger Himbeere.
Schlüsselwörter (Wein): Frisch, Fruchtig, Intensiv
Weinfarbe: RoséRebsorten: 100% Grenache
Appellation oder g.g.A.: g.g.A. Pays d'Oc
Kurzum: Ein leichter und fruchtiger Wein, der Freude macht!
Schlüsselwörter (Wein): Fein, Seidig, Frisch
Weinfarbe: Rosé
Ein frischer Rosé mit einer verführerischen Nase von kleinen roten Früchten

Bio-Wein

IGP Pays D'OC Languedoc-Roussillon

<h6 class='prettyPhoto-title'>Naturalys Grenache "Gerard Bertrand"</h6>

75 cl : 32.50 €

125 cl : 5.50 €

Naturalys Grenache "Gerard Bertrand"

Cépages : 100% grenache
Appellation ou IGP : IGP Pays d'Oc
En une phrase : Un rosé frais au nez séducteur de petits fruits rouges, parfait pour accompagner une salade.
Mot clés (Vin) : Fruité, Gourmand, Complexe
Couleur du vin : Rosé

Rotwein

AOP Burgunderrot

<h6 class='prettyPhoto-title'>Hautes Côtes De Nuits</h6>

75 cl : 47.50 €

125 cl : 9.50 €

Hautes Côtes De Nuits

Rebsorten: 100% Pinot Noir
Herkunftsbezeichnung oder g.g.A.: Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
In einem Satz: Am Gaumen ist dieser Rotwein ein Wein mit einer schönen Frische
Schlüsselwörter (Wein): Geschmeidig, Ausgewogen, Schöne Struktur
Weinfarbe: Rot

<h6 class='prettyPhoto-title'>Macon</h6>

75 cl : 35.00 €

15 cl : 7.00 €

Macon

Winzer von Mancey
Die Appellation Mâcon liegt in Saône-et-Loire, an den Hängen des Mâconnais-Gebirges. Es werden vor allem süffige Rotweine, aber auch Weißweine sowie sehr angenehme Roséweine produziert. Diese Weine mit einer roten Farbe, die von Kirschrot bis Dunkelrubinrot reichen kann, weisen in der Nase Aromen von roten und schwarzen Beeren, Unterholz und Gewürzen auf. Am Gaumen sind sie fleischig und vollmundig, mit einer schönen Struktur.

AOP Côtes du Rhône Rot

<h6 class='prettyPhoto-title'>Plan de Dieu "CJVT"</h6>

75 cl : 30.00 €

15 cl : 6.00 €

Plan de Dieu "CJVT"

Jahrgang je nach Ankunft
Rebsorten: Mourvèdre, Grenache, Syrah
Appellation oder g.g.A.: Côtes du Rhône Villages Plan-de-Dieu
Domäne: CJVT
In einem Satz: Seidiger Wein mit Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen, mit guter Struktur und anhaltender Länge!
Schlüsselwörter (Wein): Seidig, Fruchtig, Würzig
Weinfarbe: Rot

75 cl : 150.00 €

E.GUIGAL "Brune et Blonde"

Jahrgang je nach Ankunft
Rebsorten: 4% Viognier, 96% Syrah
Appellation oder g.g.A.: Côte-rotie
In einem Satz: Fein und edel, ein Klassiker aus dem Hause Guigal!
Schlagworte (Wein): Rund, Vanille, Würzig
Weinfarbe: Rot. Gaumen: Wein mit runden und geschmolzenen Tanninen. Aromen von Himbeeren, Brombeeren und Vanille.

Bordeaux Red PDO

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Graves "Grabas"</h6>

75 cl : 27.00 €

15 cl : 5.50 €

AOP Graves "Grabas"

Jahrgang je nach Verfügbarkeit
Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon
Bezeichnung oder g.g.A.: Graves
Domäne: Grabas
In einem Satz: Ein eleganter Jahrgang, der Aromen von schwarzen Früchten und süßen Gewürzen bietet
Schlüsselwörter (Wein): Fruchtig, Geschmeidig, Gourmet
Weinfarbe: Rot

Bio-Wein

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Haut-médoc Cru Bourgeois "Château Lieu Jean"</h6>

75 cl : 40.00 €

15 cl : 8.00 €

AOP Haut-médoc Cru Bourgeois "Château Lieu Jean"

Jahrgang je nach Ankunft
Appellation oder IGP: Haut-Médoc Cru Bourgeois
Nase nach reifen schwarzen Früchten (Brombeeren und schwarze Johannisbeeren) mit schönen Röst- und Vanillenoten.

Voller Mund mit Fett und Volumen und sehr schöner Eleganz der Struktur. Glatter und sanfter Abgang. Schöne kontrollierte Kraft. Hervorragende Balance und große Komplexität.
Ein toller Wein!
Spezifische Kriterien: Nachhaltige Landwirtschaft, Ernte
Rebsorten: 50 % Cabernet Sauvignon, 45 % Merlot, 5 % Petit Verdot
Ernte: Manuell
Reifung: 12 Monate im Fass

75 cl : 125.00 €

AOP Pomerol "Clos René"

Jahrgang je nach Ankunft
„Ein klassischer und eleganter Wein mit wunderbarem Reifepotenzial“Im Detail
Merlot, Cabernet Franc und Malbec vereinen sich zu einem fruchtigen und fleischigen Pomerol Clos René 2013 im reinen „klassischen“ Bordeaux-Stil, der den Jahrgang charakterisiert. Ein kraftvoller, reichhaltiger, fruchtiger, eleganter und geschmeidiger Pomerol mit einem schönen Charme am Gaumen.

Trauben: Merlot, Cabernet Franc, Malbec
Ernte: Manuell
Reifung: 18 Monate in Fässern

Pays D'oc

<h6 class='prettyPhoto-title'>Naturalys Syrah Gérard Bertrand </h6>

75 cl : 35.00 €

15 cl : 7.00 €

Naturalys Syrah Gérard Bertrand

Jahrgang je nach Ankunft
„Die im biologischen Anbau angebauten Weine der Naturalys-Reihe garantieren sofortigen Genuss bei der Verkostung.“Im Detail
Geschmacksnoten:

Farbe: Die Farbe ist tief mit hellvioletten Reflexen.

Nase: eine großzügige Nase nach roten Früchten und Gewürzen.

Geschmack: Der Auftakt ist geschmeidig und aromatisch, im Einklang mit den Noten, die sich in der Nase offenbaren. Der elegante Gaumen wird von hochwertigen Tanninen unterstützt, in denen sich Früchte mit Garrigue-Noten vermischen.

Speisen- und Weinpaarungen:
Passt zu gegrilltem Fleisch, würzigen Gerichten und Blauschimmelkäse.
Spezifische Kriterien: Biologisch
Trauben: Syrah
Ernte: Manuell

Bio-Wein

<h6 class='prettyPhoto-title'>Saint Chinian "Château Fontanche Les Uyères"</h6>

75 cl : 26.00 €

15 cl : 5.50 €

Saint Chinian "Château Fontanche Les Uyères"

Rebsorten: Grenache Noir, Syrah, Carignan
Appellation oder IGP: Saint-Chinian
Weingut: Château Fontanche „Les Uyères“
In einem Satz: Dieser Wein ist eine Aromenpalette, die von roten Früchten, Gewürzen, Noten von Garrigue und Lakritze reicht
Schlüsselwörter (Wein): Frucht, Kraft, Finesse
Weinfarbe: Rot

Beaujolais

<h6 class='prettyPhoto-title'>Morgon "Domaine Vieux Cèdre"</h6>

75 cl : 45.00 €

125 cl : 9.00 €

Morgon "Domaine Vieux Cèdre"

Jahrgang je nach Verfügbarkeit

Rebsorten: 100% Gamay
Bezeichnung oder g.g.A.: Morgon
Anwesen: Old Cedars Estate
Mit einem Satz: Ein vollmundiger Wein mit Kraft und Köstlichkeit!
Schlüsselwörter (Wein): Rund, Geschmeidig, Kraftvoll
Weinfarbe: Rot

Schaumwein Traditionelle Metho

<h6 class='prettyPhoto-title'>Perle Noir "Louis Bouillot"</h6>

75 cl : 30.00 €

125 cl : 5.00 €

Perle Noir "Louis Bouillot"

Marke: Louis Bouillot
Verkaufseinheit: PKW
Beschreibung der Verkaufseinheit: 75 cl x 6
Behälter: Altglas
Farbe: Weiß
Gaumen: Der Auftakt ist rund, unterstützt durch eine sehr diskrete Dosage. Dieser Wein bietet einen schönen Körper und eine zarte Vinosität, die bis zu einem sehr langen Abgang anhält.

Sekt

<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne J. Charpentier "Veuve Clesse "</h6>

75 cl : 65.00 €

125 cl : 11.00 €

Champagne J. Charpentier "Veuve Clesse "

Marke: J. Charpentier
Verkaufseinheit: PKW
Beschreibung der Verkaufseinheit: 75 cl x 6
Behälter: Altglas
Farbe: Weiß
Gaumen: Hervorragender und runder Gaumen mit der Geschmeidigkeit eines Aperitifs.

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Frische Getränke
Biere
Vorspeisen
Cocktails
Rum
Whiskey
Alkohol
Verdauungs
Heiße getränke
Die Infusion

Frische Getränke

Limonaden

4.90 €

Coca Cola 33cl

Herkunft Frankreich

4.90 €

Coca Cola Null 33 cl

Herkunft Frankreich

4.50 €

Orange 25cl

Herkunft Frankreich

4.50 €

Schweeps 25 cl

Herkunft Frankreich

4.50 €

Limonade

Herkunft Frankreich

4.70 €

Fuze Tee Pfirsich

Herkunft Frankreich

Säfte

6.40 €

Ananas-Granini 25 cl

Herkunft Frankreich

6.40 €

Granini Mango 25cl

6.40 €

Orangen-Granini 25 cl

6.40 €

Apfelgranini 25 cl

Herkunft Frankreich

6.40 €

Tomaten-Granini 25 cl

Herkunft Frankreich

Fluten

5.20 €

Lisbeth Teller 50 cl

Herkunft Frankreich

5.20 €

Lisbeth Feinperlig 50cl

4.40 €

Lisbeth Hochprickelnd 50cl

Biere

<h6 class='prettyPhoto-title'>Fischer-Tradition </h6>

50 cl : 8.40 €

25 cl : 4.20 €

Fischer-Tradition

Druck

Herkunft Frankreich

50 cl : 8.80 €

25 cl : 4.60 €

Fischersirup

Herkunft Frankreich

<h6 class='prettyPhoto-title'>Weiß vom Mont Blanc</h6>

50 cl : 8.60 €

25 cl : 4.30 €

Weiß vom Mont Blanc

Der Weiße

Herkunft Frankreich

<h6 class='prettyPhoto-title'>Roter Pelikan</h6>

50 cl : 8.80 €

25 cl : 4.40 €

Roter Pelikan

Druck

Herkunft Frankreich

50 cl : 6.60 €

25 cl : 3.80 €

Fischer bunt

Herkunft Frankreich

50 cl : 8.00 €

25 cl : 4.00 €

Fischer Monaco

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Vorspeisen

125 cl : 4.50 €

Kir

Brombeere
Cassis
Pfirsich

Herkunft Frankreich

3.80 €

Pontarlier 2cl

Herkunft Frankreich

3.80 €

Pontarlier trocken 2 cl

Herkunft Frankreich

4.20 €

Pontarlier Tannenlikör

Herkunft Frankreich

3.80 €

Richard 2cl

Herkunft Frankreich

3.80 €

Pastis 2 cl

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4.50 €

Maurische Pastis

Orgate Sirup

Herkunft Frankreich

2 cl : 4.50 €

Tomatenpastis

Grenadine sirup

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6 cl : 4.50 €

Weißer Hafen

6 cl : 4.50 €

Roter Port

6 cl : 4.50 €

Suze

Herkunft Frankreich

6 cl : 4.50 €

Weißer Martini

6 cl : 4.50 €

Roter Martini

6 cl : 5.30 €

Macvin du Jura "Frédéric Lornet"

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4.80 €

Sapont

Pontarlier mit Tannenlikör

Herkunft Frankreich

6.30 €

Kir Royal

Champagner-Methode aus dem Jura

Herkunft Frankreich

Cocktails

7.50 €

Alkoholfreier Mojito

7.50 €

Rucsh ohne Alkohol

Erdbeer-Limetten-Coulis

8.50 €

Voldka Tonic

Schweppes Tonic Voldka und Zucker

8.50 €

Daiquiri

Weißer Rum, Zitronensaft, Zucker, Limonade

10.80 €

Mojito

Limette, Rohrzucker, Minze, weißer Rum, Crushed Ice, Sprudelwasser

10.80 €

Der Rucsh

Erdbeercoulis, Wodka, Limette, Rohrzucker, Crushed Ice

10.80 €

Erdbeer-Mojito

Rum, Rohrzucker, Zitrone, Mineralwasser, hausgemachtes Erdbeercoulis

Rum

6.30 €

Heiliger Jakob

Herkunft Frankreich

6.30 €

Saint James White

8.50 €

Rum St James VO

Whiskey

3cl : 4.60 €

Hausgemachte Baileys

Nicht vertragsgemäßes Foto

Herkunft Frankreich

5.30 €

Anderson Whiskey

Herkunft Frankreich

3cl : 6.40 €

Bourbon Jack Daniel's3cl

Französischer Whisky

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Alkohol

3cl : 4.60 €

Hausgemachte Baileys

4.60 €

27 erhalten

Verdauungs

6.30 €

Calvados

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6.30 €

Birne

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6.30 €

Mirabelle

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6.30 €

Himbeere

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6.30 €

Genepi

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6.30 €

Tannenlikör

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6.30 €

Burgund Marc

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8.50 €

Cognac

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6.80 €

Armagnac

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8.80 €

Irischer Kaffee

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Heiße getränke

4 cl : 3.30 €

Cafe Malongo große Reserve

3.30 €

Kaffee malongo entkoffeiniert

6.40 €

Doppelter Espresso Malongo große Reserve

Die Infusion

3.30 €

Hirtenkräutertee

3.30 €

Kräutertee aus Eisenkraut und Pfefferminze

3.30 €

Eisenkraut-Kräutertee

3.30 €

Ceylon-Schwarztee

3.30 €

Minziger grüner Tee

3.30 €

Schießpulver grüner Tee

3.30 €

Orientalischer grüner Tee

3.30 €

Darjeeling-Schwarztee

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

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Salate

Unverbindliches Foto Gemüse des Augenblicks Hausgemachte Weinsauce

Caesar Salat

Warmer Ziegenkäsesalat

Comtoise-Salat

Unsere Salat- und Vorspeisenta

Portion Pommes

Gemischter Salat

Entenlebermousse mit Portwein

Burrata-Tomate

Krabbencocktail

Sommerliches Rindercarpaccio Basilikumpesto

Wurstplatte

Käseplatte

Foie Gras in Strohwein, Chutney aus frischen Früchten, vertrauliche Zwiebeln

Wurst- und Käseplatte

Gerichte

Kindermenü Nuggets oder weißer Schinken

Wok Pad Thai (Gebratene Reisnudeln mit Hähnchenfilet)

Black Burger „150g gehacktes mittleres Rumsteak aus der Normandie“ hausgemachte Pommes

Charolais-Beef-Tartar 180 g, hausgemachte Pommes

Gegrilltes Rumpsteak vom normannischen Rind, hausgemachte Pommes

Kabeljaurücken, Savagnin-Cancoillotte-Sauce, Comté-Risotto

Rotbarbenfilet nach Müllerinart, Pommes frites oder Babykartoffel

Dünne kalte Scheiben Roastbeef, hausgemachte Pommes

Entenbrust mit Honig-Sojasauce, Schmelzäpfel

Jakobsmuschelrisotto, Comté-Garnelen und Trüffelöl

Normannisches Rumpsteak-Fondue für 2 Personen oder mehr

Pasta

Neapolitanische Penne, Tomaten

Penne Gorgonzola

Penne Chorizo

Penne mit Garnelen in Currycreme

Desserts des Tages

Crème Brûlé mit Tonkabohne und Zitrone Oder Milchei

Kuchen des Augenblicks

Desserts

Kirsch-Clafoutis mit Vanilleeis

Aktuelle Torte und handwerklich hergestelltes Eis

Tonkabohne Crème Brûlée

Tiramisu mit Kalua-Kaffeelikör

Apfel-Crumble

Dunkle Schokoladenmousse und Walnuss-Brownies

Gourmet-Kaffee oder Tee

Digeo Gourmet-Kaffee oder Tee

Handwerklich hergestelltes Eis

White Lady Eisbecher

Mexikanischer Eisbecher

Colonel Cup

Kugel Eis

Weißwein

AOP Jura Weiß

Chardonnay " Fréderic Lornet ''

Savagnin " Fréderic Lornet ''

AOP Côtes de Gascogne>South West Sweet White

XVIII Saint Luc Plaimont

AOP Burgunderweiß

Bourgogne aligoté "André"

St Veran "Domaine Maurice Guerrin"

DOP Alsace White

Gewurztraminer Joseph Hanskeller

Pinot Gris Joseph Hanskeller

Roséwein

Mittelmeer g.g.A.

Teres Antique Mathieu Savatier

PDO Pays D'oc

Les Jamelles Cinsault

IGP Pays D'OC Languedoc-Roussillon

Naturalys Grenache "Gerard Bertrand"

Rotwein

AOP Burgunderrot

Hautes Côtes De Nuits

Macon

AOP Côtes du Rhône Rot

Plan de Dieu "CJVT"

E.GUIGAL "Brune et Blonde"

Bordeaux Red PDO

AOP Graves "Grabas"

AOP Haut-médoc Cru Bourgeois "Château Lieu Jean"

AOP Pomerol "Clos René"

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Oder
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