Menu restaurant The RUCSH

Entrées
Nos Ardoises

Entrées

<h6 class='prettyPhoto-title'>Salade Mixte </h6>

5.90 €

Salade Mixte

Photo non contractuel

Légumes du moment
Sauce au vin faite maison

<h6 class='prettyPhoto-title'>Petite Salade Piémontaise</h6>

10.90 €

Petite Salade Piémontaise

Tomate Rouge
Morceaux de Jambon
Rondelles de cornichon
Pommes de terre grenaille
Œufs dur
Mayonnaise Tartare Maison

<h6 class='prettyPhoto-title'>Salade de Tomate et Burrata di Buffala</h6>

10.80 €

Salade de Tomate et Burrata di Buffala

Tomate Jaune
Tomate rouge
Tomate Noir
Sauce Vinaigrette au Vin
1/2 Burrata coulante fraîche

Fait Maison

Origine France

<h6 class='prettyPhoto-title'>Crème de Foie de Canard au Porto</h6>

10.90 €

Crème de Foie de Canard au Porto

Photo non contractuelle
Salade verte
Taost

Fait Maison

Origine France

Gluten

Oeufs

Arachides

Moutarde

Suggestion: Perle Noir "Louis Bouillot"

(

75 cl : 30.00 €

12.5 cl : 5.00 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>12 Escargots Persillés</h6>

11.90 €

12 Escargots Persillés

Photo non contratuel
12x Escargots
Beurre fait maison

Fait Maison

Origine France

Arachides

Lait

Suggestion: Pays D'Oc Sauvignon

(

75 cl : 35.00 €

12.5 cl : 6.00 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Foie gras au vin de paille, confit d'oignons</h6>

16.90 €

Foie gras au vin de paille, confit d'oignons

Photo non contractuel
Foie gras fait maison
Oignons confits fait maison
Taost

Nos Ardoises

<h6 class='prettyPhoto-title'>Portion de frites</h6>

5.90 €

Portion de frites

<h6 class='prettyPhoto-title'>Assiette de fromage </h6>

6.00 €

Assiette de fromage

Photo non contractuelle
Fromages du moment
Noix

<h6 class='prettyPhoto-title'>Ardoise de fromages</h6>

Pour 2 personnes : 11.90 €

Ardoise de fromages

Photo non contractuelle
Fromages du moment
Noix

<h6 class='prettyPhoto-title'>Ardoise de Charcuteries</h6>

Pour 2 personnes : 15.90 €

Ardoise de Charcuteries

Photo non contractuelle
Saucisse de Morteau
Rosette
Jambon cru
Jambon blanc
Chorizo
Cornichons

Pour 2 personnes : 25.90 €

Ardoise de charcuteries et fromages

Photos non contractuelle
Regroupage des deux planches

Prix nets - Taxes et service compris

Nos Grandes Salades
Nos Pâtes

Nos Grandes Salades

17.50 €

Salade de Tomate et Burrata di Buffala

Tomate Jaune
Tomate rouge
Tomate Noir
Sauce Vinaigrette au Vin
Burrata coulante fraîche
Pesto Fait Maison
Basilic Frais

<h6 class='prettyPhoto-title'>Salade César </h6>

Grande : 15.90 €

Salade César

Photo non contractuelle
Grande 6x aiguillette de poulet
Sauce Vinaigrette curry aux herbes Faite Maison
Salade
Tomates Cerise
Carottes
Noix
Oeuf

Fait Maison

Origine France

Gluten

Oeufs

Arachides

Suggestion: Pays D'Oc Sauvignon

(

75 cl : 35.00 €

12.5 cl : 6.00 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Salade de Chèvre Chaud</h6>

Grande : 15.90 €

Salade de Chèvre Chaud

Salade
Miel oignons confits
Tomate
Radis
Carotte
Concombre
Sauce vinaigrette curry herbes faite maison 4x 4x fromages Chêvres Français
Taosts

Fait Maison

Origine France

Gluten

Arachides

Suggestion: Teres Antique Mathieu Savatier

(

75 cl : 25.90 €

12.5 cl : 4.20 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Salade Comtoise </h6>

Grande : 15.90 €

Salade Comtoise

Photo non contractuelle
Grande 5x tranches Saucisse de Morteau
Sauce Vinaigrette de Vin faite Maison
Salade
Pomme de Terre Grenailles
Tomates Cerise
Noix
Comté
Oeuf

Fait Maison

Origine France

Gluten

Oeufs

Arachides

Nos Pâtes

<h6 class='prettyPhoto-title'>Penne napolitaine, tomates </h6>

13.90 €

Penne napolitaine, tomates

Photo non contractuel
Sauce tomate faite maison

<h6 class='prettyPhoto-title'>Penne Gorgonzola</h6>

15.90 €

Penne Gorgonzola

Photo non contratuel
Gorgonzola
Sauce Maison

<h6 class='prettyPhoto-title'>Penne Chorizo</h6>

15.90 €

Penne Chorizo

Penne
Chorizo
Sauce Tomate
Tomate cerise

Prix nets - Taxes et service compris

Côté mer
Nos Viandes & Burger
Menus enfant

Côté mer

<h6 class='prettyPhoto-title'>Filet de Merlu Blanc, Rif Pilaf, Sauce Savagnin Cancoillotte, Légmes du Moment</h6>

18.90 €

Filet de Merlu Blanc, Rif Pilaf, Sauce Savagnin Cancoillotte, Légmes du Moment

Photo non contractuel
Filet de Merlu Blanc
Sauce faite Maison
Riz Pilaf de Camargue
Légumes du moment

Suggestion: Savagnin " Fréderic Lornet ''

(

75 cl : 62.00 €

12.5 cl : 10.50 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Filet de rouget Meunière, Frites ou Pomme de Terre Grenaille</h6>

18.90 €

Filet de rouget Meunière, Frites ou Pomme de Terre Grenaille

Photo non contractuel
Filet de rouget
Légumes du moment
Sauce Tartare Faite Maison

Suggestion: Pays D'Oc Sauvignon

(

75 cl : 35.00 €

12.5 cl : 6.00 €

)

Nos Viandes & Burger

<h6 class='prettyPhoto-title'>Demi Coquelet avec Grenaille Snackée, Sauce Banyuls Champignons,</h6>

15.90 €

Demi Coquelet avec Grenaille Snackée, Sauce Banyuls Champignons,

Demi Coquelet
Grenaille Snackée
Sauce au Vin Doux Faite Maison
Légumes du Moment

<h6 class='prettyPhoto-title'>Black Burger , Frites Maison</h6>

15.90 €

Black Burger , Frites Maison

Photo non contractuel
150g Steack de Boeuf Charolais fait Maison
Emmental
Sauce Faite Maison
Frites Faite Maison

Fait Maison

Origine France

Viande Bovine Française

Gluten

Oeufs

Arachides

Suggestion: Bourgogne Hautes Côtes De Nuit

(

75 cl : 48.00 €

15 cl : 9.50 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Black Burger Facon Rossini, Frites </h6>

18.90 €

Black Burger Facon Rossini, Frites

Photo non contractuel
150g de steack de Boeuf Charolais fait Maison
Foie Gras au Vin de Paille Fait Maison
Tranche de Comté
Oignons confits
Sauce Faite Maison
Frites Faite Maison

Fait Maison

Origine France

Viande Bovine Française

Gluten

Oeufs

Arachides

Suggestion: Bourgogne Hautes Côtes De Nuit

(

75 cl : 48.00 €

15 cl : 9.50 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Tranches de Rosbif Charolais froid, Frites, Sauce Tartare</h6>

19.90 €

Tranches de Rosbif Charolais froid, Frites, Sauce Tartare

Entre 160g et 180 gr de Boeuf Charolais
Sauce faite Maison
Frites faite Maison

<h6 class='prettyPhoto-title'>Filet de Poulet, Sauce Cancoillotte Savagnin,, Purée au beurre</h6>

Par personne : 19.90 €

Filet de Poulet, Sauce Cancoillotte Savagnin,, Purée au beurre

Photo non contractuel

Filet de poulet Français
Purée fait Maison
Légumes du Momen
Sauce faite Maison

Fait Maison

Origine France

Viande Bovine Française

Gluten

Oeufs

Arachides

Soja

Lait

Moutarde

Suggestion: Bourgogne Pinot Noir

(

75 cl : 35.00 €

15 cl : 7.00 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Tartare de Boeuf Charolais 180g, Frites Maison</h6>

19.90 €

Tartare de Boeuf Charolais 180g, Frites Maison

Photo non contractuel
Boeuf charolais
Frites faites maison
Sauce faite maison

Fait Maison

Origine France

Viande Bovine Française

Gluten

Oeufs

Arachides

Lait

Moutarde

Suggestion: Côtes du Rhône domaine Aubert

(

75 cl : 21.00 €

15 cl : 4.00 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Fondue Bourgignonne de Rumsteck de Boeuf Charolais à partir de 2 personnes </h6>

Par personne : 19.90 €

Pour 2 personnes : 38.80 €

Fondue Bourgignonne de Rumsteck de Boeuf Charolais à partir de 2 personnes

Photo non contractuel
Boeuf charolais 360g pour 2 personnes
Sauce marsala à la turtufa de truffe faite maison
Sauce poivre faite maison
Sauce mayonnaise tartare faite maison
Sauce cocktail faite maison
Sauce au miel soja faite maison
Légumes
Riz Pilaf
Frites Maison

Viande Bovine Française

Origine France

Fait Maison

Gluten

Oeufs

Arachides

Soja

Lait

Moutarde

Suggestion: Bourgogne Pinot Noir

(

75 cl : 35.00 €

15 cl : 7.00 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Entrecôte de Boeuf Black Angus, frites</h6>

26.50 €

Entrecôte de Boeuf Black Angus, frites

Boeuf d'Irlande
Frites faites Maison
Légumes du Moment
Sauce à choix
Poivre Marsala
Café de Paris

Menus enfant

<h6 class='prettyPhoto-title'>Nuggets frites et boule de glace </h6>

10.90 €

Nuggets frites et boule de glace

Nougets de filet de poulet
Frites faite maison
Glace artisanal

<h6 class='prettyPhoto-title'>Cordon bleu frites et boule de glace </h6>

10.90 €

Cordon bleu frites et boule de glace

Frites faite maison
Glace artisanal

<h6 class='prettyPhoto-title'>Jambon frites et boule de glace </h6>

10.90 €

Jambon frites et boule de glace

Jambon blanc

Prix nets - Taxes et service compris

Pour finir en douceur
Glaces Artisanale

Pour finir en douceur

<h6 class='prettyPhoto-title'>Tarte du moment et glace artisanale vanille</h6>

9.90 €

Tarte du moment et glace artisanale vanille

Photo non contractuelle
Fruits du moment
1 boule de glace

<h6 class='prettyPhoto-title'>Carpaccio d'Ananas avec une Boule de Glace à Choix</h6>

9.90 €

Carpaccio d'Ananas avec une Boule de Glace à Choix

Ananas Frais
Glace Artisanale

<h6 class='prettyPhoto-title'>Crème Brûlée à la Fève de Tonka</h6>

9.90 €

Crème Brûlée à la Fève de Tonka

Photo non contractuelle
Créme Brulé faite Maison
Fruits du Moment
Cigarette Russe

Fait Maison

Origine France

Gluten

Oeufs

<h6 class='prettyPhoto-title'>Tiramisu à la Liqueur de Café Kalua</h6>

9.90 €

Tiramisu à la Liqueur de Café Kalua

Photo non contractuelle
Tiramisu Fait Maison
Kalua
Fruit Rouge
Chantilly

Fait Maison

Origine France

Gluten

Oeufs

Suggestion: XVIII Saint Luc Plaimont

(

75 cl : 29.00 €

12.5 cl : 5.00 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Duo Mousse au Chocolat Noir et Brownies aux noix</h6>

9.90 €

Duo Mousse au Chocolat Noir et Brownies aux noix

Photo non contractuelle
Quenelle de mousse au chocolat Côte d'ivoire 68% et
Brownies aux noix
Chantilly

Fait Maison

Origine France

Gluten

Oeufs

Suggestion: Perle Noir "Louis Bouillot"

(

75 cl : 30.00 €

12.5 cl : 5.00 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Café ou Thé gourmand</h6>

12.90 €

Café ou Thé gourmand

Photo non contractuelle
Desserts fait Maison du moment

Fait Maison

Origine France

Gluten

Oeufs

Suggestion: BERNARD ROBERT "RESERVE BRUT"

(

75 cl : 96.00 €

12.5 cl : 16.00 €

)

Glaces Artisanale

<h6 class='prettyPhoto-title'>Coupe Glacée Dame blanche </h6>

9.90 €

Coupe Glacée Dame blanche

Glace vanille
Coulis de Chocolat noir
Amandes éffilées
Chantilly
Cigarette

Fait Maison

Origine France

Origine Suisse

Plat Végétarien

Oeufs

Lait

<h6 class='prettyPhoto-title'>Coupe Glacée Mexicaine</h6>

9.90 €

Coupe Glacée Mexicaine

Glace Café
Kalua
Cigarette

Fait Maison

Plat Végétarien

Origine France

Origine Suisse

Oeufs

Lait

<h6 class='prettyPhoto-title'>Coupe Colonel </h6>

9.90 €

Coupe Colonel

Sorbet citron, vodka

Plat Végétarien

Origine Suisse

Origine France

Fait Maison

Oeufs

Lait

<h6 class='prettyPhoto-title'>1x Boule de Glace </h6>

2.90 €

1x Boule de Glace

Aromes : Vanille, Chocolat Blanc, Framboise, Fraise, Citron, Mangue, Chocolat Suisse,Caramel,Café,Coco

Plat Végétarien

Origine France

Origine Suisse

Fait Maison

Lait

Prix nets - Taxes et service compris

Vin Blanc
Vin Rosé
Vin Rouge
Mousseux Méthode traditionnel
Champagne

Vin Blanc

AOP Jura Blanc

75 cl : 62.00 €

12.5 cl : 10.50 €

Savagnin " Fréderic Lornet ''

Millésime selon arrivage
Original, Typique, RacéUne sélection "Sélection Grands Vins & Prestige"
Un vin "découverte" qui peut combler la soif de nouveauté de certains clients

AOP Côtes de Gascogne>Sud Ouest Blanc Sucré

75 cl : 29.00 €

12.5 cl : 5.00 €

XVIII Saint Luc Plaimont

Millésime selon arrivage
Le XVIII St Luc est un vin moelleux, frais et gourmand, issu de raisins lentement sur mûris au soleil.

NOTES DE DEGUSTATION:

Robe: Une belle couleur paille.

Nez: Ce vin se caractérise par un équilibre parfait entre fraicheur et moelleux.

Bouche: La bouche est gourmande et finement acidulée, structurée sur le fruit à chair blanche, avec des notes d'agrumes et de fruits exotiques.
La finale est harmonieuse et croustillante.Critères spécifiques :
Agriculture raisonnée
Cépages : Gros Manseng, Colombard

AOP Bourgogne Blanc

75 cl : 35.00 €

12.5 cl : 5.50 €

Bourgogne "Chardonnay

Cépages : 100% chardonnay

En une phrase : Vin de plaisir par excellence, il offre une très grande intensité aromatique avec beaucoup de fraîcheur et de gourmandise.Millesime selon arrivage
Bouche : Attaque ample, arômes d'abricots et d'agrumes avec des notes boisées. Très bel équilibre qui se termine par une finale fraîche et puissante.

Côtes Du Rhône Blanc

75 cl : 34.00 €

12.5 cl : 5.70 €

Côte du Rhône Viognier

Cépages : 100% Viognier
Rhone
En une phrase : Un vin au profil croquant et frais
Mot clés (Vin) : Equilibré, Intense, Fruits jaunes
Couleur du vin : Blanc

IGP Pays D'OC Languedoc-Roussillon

75 cl : 35.00 €

12.5 cl : 6.00 €

Pays D'Oc Sauvignon

Millésime selon arrivage
Un nez de fruits blancs et d’agrumes (pêche, pamplemousse)

Vin Bio

Vin Rosé

IGP Méditéranéen

75 cl : 25.90 €

12.5 cl : 4.20 €

Teres Antique Mathieu Savatier

Millésime selon arrivage
"Un vin tout en finesse, très harmonieux et rafraîchissant."En détails
Notes de dégustation :
Oeil : robe d'un rose très pâle aux reflets argentés.
Nez : intense, tout en finesse, sur les fruits frais, les agrumes et la cardamone.
Bouche : vivacité et souplesse en bouche avec une finale citronnée. Très harmonieux et agréable.

Accords mets-vin : apéritif, salades, grillades, cuisine aux aromates.
Information techniques
Cépages : Cinsault, Grenache, Tibouren

IGP Pays D'OC Languedoc-Roussillon

75 cl : 32.50 €

12.5 cl : 5.50 €

Marius Rosé

Vin Rouge

AOP Bourgogne Rouge

75 cl : 48.00 €

15 cl : 9.50 €

Bourgogne Hautes Côtes De Nuit

Cépages : 100% pinot noir
Appellation ou IGP : Bourgogne hautes côtes de Nuit
En une phrase : En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur
Mot clés (Vin) : Souple, Equilibré, Belle structure
Couleur du vin : Rouge

75 cl : 35.00 €

15 cl : 7.00 €

Bourgogne Pinot Noir

Antonin Rodin

AOP Côtes Du Rhône Rouge

75 cl : 21.00 €

15 cl : 4.00 €

Côtes du Rhône domaine Aubert

75 cl : 150.00 €

E.GUIGAL "Brune et Blonde"

Millésime selon arrivage
Cépages : 4% Viognier, 96% Syrah
Appellation ou IGP : Côte-rotie
En une phrase : Fin et racé, un classique de la maison Guigal !
Mot clés (Vin) : Rond, Vanillé, Epicé
Couleur du vin : RougeBouche : Vin aux tanins ronds et fondus. Arômes de framboises, de mûres et de vanille.

AOP Bordelais Rouge

75 cl : 29.90 €

15 cl : 5.90 €

Bordeaux "Haut-Mazière"

75 cl : 42.00 €

15 cl : 8.00 €

Grabas-Graves

Vin fruité à la structure tannique élégante,typique de l'appellation Graves

75 cl : 125.00 €

AOP Pomerol "Clos René"

Millésime selon arrivage
"Un vin classique et élégant doté d'une merveilleuse aptitude de vieillissement"En détails
Merlot, Cabernet franc et Malbec s’associent pour dessiner un Pomerol Clos René 2013 fruité et charnu dans le pur style bordelais « classique » qui caractérise le millésime. Un Pomerol puissant, ample, fruité, élégant et souple, avec un joli charme en bouche.

Cépages : Merlot, Cabernet Franc, Malbec
Vendanges : Manuelles
Elevage : 18 mois en barrique

75 cl : 36.00 €

15 cl : 6.00 €

Puisseguin Saint Emilion "Champs d'Elise"

Puisseguin Saint Emilion
Millésime selon arrivage
"Un vin classique et élégant doté d'une merveilleuse aptitude de vieillissement"En détails
Merlot, Cabernet franc et Malbec s’associent pour dessiner un Pomerol Clos René 2013 fruité et charnu dans le pur style bordelais « classique » qui caractérise le millésime. Un Pomerol puissant, ample, fruité, élégant et souple, avec un joli charme en bouche.

Cépages : Merlot, Cabernet Franc, Malbec
Vendanges : Manuelles
Elevage : 18 mois en barrique

Pays D'oc et Loire

75 cl : 33.00 €

15 cl : 6.50 €

Saint Chinian

75 cl : 32.50 €

15 cl : 6.00 €

Chinon "Val de Loire"

Beaujolais

15 cl : 7.20 €

Beaujolais

Millésime selon arrivage

Cépages : 100% gamay
Appellation ou IGP : Brouilly
En une phrase : Un vin équilibré et harmonieux qui se révèle rond, acidulé et assez long en bouche.
Mot clés (Vin) : Souple, Rond, Floral
Couleur du vin : Rouge

75 cl : 36.00 €

12.5 cl : 7.20 €

Saint- Amour "Andrée Vonnier

Mousseux Méthode traditionnel

75 cl : 30.00 €

12.5 cl : 5.00 €

Perle Noir "Louis Bouillot"

Marque : Louis Bouillot
Unité de vente : CAR
Description de l'unité de vente : 75 cL x 6
Contenant : Verre perdu
Couleur : Blanc
Bouche : l'attaque est ronde, soutenue par un dosage très discret. Ce vin offre une belle puissance de corps et une délicate vinosité, qui dure sur une finale toute en longueur.

Champagne

<h6 class='prettyPhoto-title'>BERNARD ROBERT "RESERVE BRUT"</h6>

75 cl : 96.00 €

12.5 cl : 16.00 €

BERNARD ROBERT "RESERVE BRUT"

Le domaine s’étend sur une superficie d’environ 30 hectares, répartis sur 7 communes de la Champagne méridionale (BAR-SUR-AUBE, VOIGNY...). A ce jour, c’est à la 3ème génération que revient le privilège de faire fonctionner l’exploitation familiale. Sébastien, un des petits-fils de Marie-Madeleine et Bernard, est co-gérant avec ses oncles. La Cuvée brut Réserve a reçu de nombreuses distinctions : Sélectionné par le Guide Hachette 2024 avec 1 étoile Médaille d’argent au Concours Général Agricole de Paris 2023 Sélectionné par le Gault & Millau 2023 avec une note de 14/20 Médaille d’or au guide Gilbert & Gaillard 2022

Prix nets - Taxes et service compris