Menu restaurant Restaurant les Quatre Salines

餐厅
环境
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合作制片人
研讨会
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餐厅

触摸各个部分即可查看菜单和菜肴。

我们很高兴欢迎您加入我们。在这里您可以找到我们当前的菜单。有些人会发现它不是很大，但要知道我们做出这个选择是为了通过建立生态负责任的方法（废物分类、堆肥等）来支持短路、小型生产商。

我们为您和我们选择热爱他们的产品和牲畜的小生产者。我们的愿望是为您提供基于来自我们美丽地区的新鲜、区域性且主要是有机产品的菜单。

我们为您准备自制美食，因此某些产品可能会根据抵达情况和天气状况而有所变化。这是我们为您做出的质量承诺。

我们祝您胃口好，并希望您度过愉快的时光。

环境

餐厅经营也体现了对自然和季节的尊重。

为了保护我们的资源和环境，我们所有的垃圾都经过分类和堆肥处理；我们的能源100%来自供应商Elmy，全部采用绿色能源；此外，还要感谢我们的太阳能电池板、太阳能热水器和雨水收集系统……

请在我们的环境章程中查看我们的承诺。

我们的主厨致力于为您提供新鲜、优质的菜肴，选用当地蔬菜，将创新与传统巧妙融合，甜咸交织，与时令相得益彰。

我们的餐厅被列入“法国顶级餐厅指南”，我们的团队致力于在友好的氛围中为您提供优质的服务和菜肴。

我们的目标：确保您在家度过一段愉快的时光！

时间表

我们欢迎您

从星期一到星期日

中午12点至下午1点15分以及晚上7点至9点

合作制片人

感谢我们的合作伙伴生产商、育种者......

通往 Pleine Fougères 优质蔬菜田地的小钥匙
Huisne sur Mer 的寺庙农场出产这些优质蔬菜
Buret Anita为 Saint méloir des ondes 提供这些好蔬菜
La Ferme de la bassière在谢鲁埃 (Cherrueix) 供应这些鸡蛋
圣布罗拉德尔 (Saint Broladre) 的Ferme des 4 Vents羊奶酪
朗德山羊农场生产这些农舍山羊奶酪，由圣索沃尔德朗德的生奶制成
GAEC Pichard 父子草莓
Yannick Frain在 Roz sur Couesnon 品尝 AOP Pré Salé 羔羊
塔尼斯 (Tanis) 的Le Pressoir Du Mont供应苹果酒、苹果汁和苹果白兰地
梅西的Fructidor有机梨和苹果
Roz Landrieux有机蘑菇的香料和蘑菇
以及那些我忘记的或者正在被引用的

研讨会

在中途停留期间，享受圩田的宁静与研讨会和专业会议......

我们的研讨室随时供您使用...最多可容纳 70 人，配备完整的视听设备：除了您住宿套餐中包含的传统设备和工作日期间，我们还可以为您提供全套视听设备一系列可选设备，如电脑、视频投影仪、活动挂图、矿泉水、记事本、铅笔等。

我们还为您组织量身定制的团队建设活动。

PMR 访问

PMR 通道可供您沿着酒店通往门廊和白色门的方向使用。
您可以通过对讲机联系接待处。
如有需要，请联系我们：02.99.80.23.80

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你的供应商就是你的赞助商

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Https://app.icioncuisine.com/venue/18311?

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当前条目
肉类菜肴
鱼类菜肴
我们的沙拉
我们的汉堡
奶酪甜点

当前条目

12.90 €

烤卡门贝尔奶酪配培根、蜂蜜和百里香吐司

15.50 €

苏格兰红牌三文鱼配海盐腌制

腌菜

新的

首页-煮熟

双鱼座

12.90 €

酥皮点心配双拼鱼

肉类菜肴

19.90 €

西冷牛排、自制薯条、沙拉、黑胡椒酱

3.50 €

特别新鲜的自制薯条

29.90 €

慢炖羊腿，东方粗粒小麦粉，嫩蔬菜，百里香酱

18.90 €

鸭腿，蜂蜜胡椒酱，压扁土豆

鱼类菜肴

19.90 €

鳕鱼、土豆、小蔬菜

首页-煮熟

面筋

鸡蛋

双鱼座

牛奶

芥末

19.90 €

三文鱼排、土豆泥、时令蔬菜、特制酱汁

首页-煮熟

双鱼座

牛奶

我们的沙拉

12.90 €

蜂蜜苹果核桃热山羊奶酪沙拉

首页-煮熟

鸡蛋

坚果

芥末

11.90 €

巴黎沙拉

熟火腿、埃门塔尔奶酪、番茄、油醋汁、沙拉

首页-煮熟

鸡蛋

芥末

我们的汉堡

<h6 class='prettyPhoto-title'>布列塔尼汉堡，新鲜薯条</h6>

16.90 €

布列塔尼汉堡，新鲜薯条

汉堡面包、番茄酱、120克牛肉饼、孔泰奶酪、蔬菜沙拉 - 土豆饼 - 青胡椒酱 - 自制薯条

首页-煮熟

法国牛肉

出身法国

<h6 class='prettyPhoto-title'>经典汉堡，新鲜薯条</h6>

13.90 €

经典汉堡，新鲜薯条

汉堡面包、番茄酱、120克牛肉饼、切达奶酪、蔬菜沙拉

出身法国

法国牛肉

首页-煮熟

<h6 class='prettyPhoto-title'>双层布里兹汉堡，配新鲜薯条</h6>

21.90 €

双层布里兹汉堡，配新鲜薯条

汉堡面包、番茄酱、两块120克牛肉饼、孔泰奶酪、蔬菜沙拉 - 土豆饼 - 青胡椒酱 - 自制薯条

首页-煮熟

法国牛肉

出身法国

<h6 class='prettyPhoto-title'>双层经典汉堡，新鲜薯条</h6>

18.90 €

双层经典汉堡，新鲜薯条

双份 120 克碎牛排

出身法国

法国牛肉

首页-煮熟

21.90 €

双层素食汉堡，新鲜薯条

汉堡面包、番茄酱、两块100克素肉饼、切达奶酪、绿色沙拉 - 晒干番茄

出身法国

素食主义者

首页-煮熟

16.90 €

素食汉堡，新鲜薯条

汉堡面包、番茄酱、100克素肉饼、切达奶酪、绿色沙拉 - 晒干番茄

首页-煮熟

素食主义者

出身法国

奶酪甜点

8.60 €

时令风味的焦糖布丁

有

首页-煮熟

鸡蛋

牛奶

10.60 €

本地生产商提供的各种奶酪和蔬菜沙拉

来自 Ferme des 4 vents 的有机绵羊灰山羊 - Livarot - Pont l'évêque - 生奶卡门培尔奶酪，视供应情况而定

首页-煮熟

出身法国

本地产品

我爱

牛奶

10.60 €

巧克力熔岩

巧克力熔岩蛋糕，配红色水果酱冰淇淋（需等待15分钟）

首页-煮熟

面筋

鸡蛋

6.90 €

香草意式奶冻配红果酱

首页-煮熟猪明胶

面筋

花生米

牛奶

坚果

净价-含税和服务费

市场菜单
儿童菜单

市场菜单

开胃菜+前菜+主菜+甜点

29.90 €

开胃菜

主厨奉上的一道开胃小菜

入口

山羊奶酪和番茄巴伐利亚奶油

平坦的

鸭腿、胡椒酱、土豆泥、小蔬菜

甜点

苹果可丽饼钱包

儿童菜单

主菜+甜点

17.00 €

餐

经典汉堡，新鲜薯条

汉堡面包、番茄酱、120克牛肉饼、切达奶酪、蔬菜沙拉

首页-煮熟

法国牛肉

出身法国

市售鱼，土豆泥

甜点

冰淇淋 2 球

香草、巧克力、草莓

巧克力熔岩

首页-煮熟

净价-含税和服务费

白葡萄酒
桃红葡萄酒
红酒
我们的苹果酒
香槟酒
起泡酒

白葡萄酒

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Château de Millet fruité, Cépage Ugni blanc Colombard</h6>

75厘升 : 23.00 €

50 cl（玻璃水瓶） : 16.00 €

12.5厘升 : 5.50 €

IGP Château de Millet fruité, Cépage Ugni blanc Colombard

干白葡萄酒，与鱼类或贝类菜肴搭配极佳。

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chardonnay, iGP Château de Millet</h6>

75厘升 : 28.00 €

12.5厘升 : 7.00 €

Chardonnay, iGP Château de Millet

干白葡萄酒，与鱼类或贝类菜肴搭配极佳。

<h6 class='prettyPhoto-title'>Muscadet Sèvre & Maine sur Lie, Domaine Les Perrières</h6>

75厘升 : 27.00 €

50 cl（玻璃水瓶） : 22.00 €

12.5厘升 : 7.50 €

Muscadet Sèvre & Maine sur Lie, Domaine Les Perrières

采用可持续耕作方式生产。

有机

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pouilly fumé, Dezat Frère & Soeur</h6>

75厘升 : 38.00 €

37.5厘升 : 27.00 €

Pouilly fumé, Dezat Frère & Soeur

连衣裙：浅金色
香气：浓郁，带有葡萄柚、黄香李和香料的气息。
口感：饱满，兼具浓郁与清新，带有柑橘香气，美妙绝伦。
口腔末端的酸度
最佳食用温度：10至12摄氏度
保安：3至6年
餐酒搭配：普伊-富美葡萄酒可以搭配餐点的任何部分：
从餐前小吃（烤虾串）到清爽甜点（意式奶冻）
从百香果）到主菜（椰奶咖喱安康鱼）
还有奶酪（谢尔河畔塞勒斯奶酪）。
与贝类、海鲜、鱼类和白肉搭配堪称完美。

醴

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Château de Millet, Cépage Gros Manseng </h6>

75厘升 : 24.00 €

50 cl（玻璃水瓶） : 18.00 €

12.5厘升 : 6.50 €

IGP Château de Millet, Cépage Gros Manseng

甜白葡萄酒，色泽明亮，呈淡黄色。复杂且非常典型的柑橘、异国水果和新鲜杏子的香气。在口中，它既有活力，又有圆润度和幅度：非常美妙的平衡。
非常适合搭配鹅肝。

桃红葡萄酒

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Château de Millet « Côtes de Gascogne »</h6>

75厘升 : 24.00 €

50 cl（玻璃水瓶） : 16.00 €

12.5厘升 : 5.50 €

IGP Château de Millet « Côtes de Gascogne »

带有红色水果的味道，可以搭配开胃酒、夏季餐点，甚至烤肉。

红酒

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Château de Millet, Cépage Merlot & Cabernet Franc</h6>

75厘升 : 23.00 €

50 cl（玻璃水瓶） : 16.00 €

12.5厘升 : 5.50 €

IGP Château de Millet, Cépage Merlot & Cabernet Franc

带有红色水果香气，略带辛辣味。口感柔顺且非常平衡。

<h6 class='prettyPhoto-title'>Haut Médoc « Clos de May »</h6>

75厘升 : 36.00 €

Haut Médoc « Clos de May »

Domaine Clos de May 的上梅多克是一款来自波尔多上梅多克地区的红葡萄酒。
这款红酒口感强劲，酸度和单宁之间达到了良好的平衡。
这种酒通常与家禽、牛肉或野味搭配。

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Saint Emilion « Château Moulin Bellegrave"</h6>

75厘升 : 58.00 €

AOC Saint Emilion « Château Moulin Bellegrave"

第一次闻到的是无花果干和莫雷洛樱桃的香气。
与红肉或烤禽肉搭配极佳。

<h6 class='prettyPhoto-title'>Côte de Bourg, Franc Lafleur</h6>

75厘升 : 39.90 €

Côte de Bourg, Franc Lafleur

<h6 class='prettyPhoto-title'>Bordeaux Supérieur "Château Lescalle" 2020</h6>

75厘升 : 31.00 €

37.5厘升 : 18.00 €

Bordeaux Supérieur "Château Lescalle" 2020

莱斯卡尔酒庄（Château Lescalle）完美诠释了波尔多高级葡萄酒的优雅风范。其深邃明亮的色泽泛着石榴石般的光泽。香气细腻而富有表现力，散发出成熟红色水果和黑醋栗的芬芳，并伴有精致的香料和香草气息。入口饱满，口感圆润柔滑，单宁如丝般细腻。余味悠长而平衡，清新怡人，并巧妙地融入了一丝橡木桶的香气。

我们的苹果酒

75厘升 : 13.80 €

Cidre artisanal familiale SORRE

干苹果酒

有机

出身法国

本地产品

独立酿酒师

33厘升 : 7.90 €

Cidre brut 33cl

香槟酒

12厘升 : 10.00 €

Coupe de Champagne Brut

起泡酒

<h6 class='prettyPhoto-title'>Millet Brut (Cuvée Libre)</h6>

75厘升 : 36.40 €

12.5厘升 : 9.50 €

Millet Brut (Cuvée Libre)

葡萄种植者和生产商
鸽笼白、白玉霓、大曼森的细腻气泡

净价-含税和服务费

鸡尾酒
开胃菜
威士忌酒
软体
水
啤酒
醇类
朗姆酒
消化剂
热饮

鸡尾酒

鸡尾酒 - 短饮（6cl）

<h6 class='prettyPhoto-title'>杰克·罗斯</h6>

6厘升 : 10.50 €

杰克·罗斯

卡尔瓦多斯苹果酒、柠檬汁、石榴糖浆

6厘升 : 10.50 €

蓝色泻湖

伏特加、柠檬汁、蓝橙酒

6厘升 : 10.50 €

干马提尼

白马提尼、杜松子酒

6厘升 : 10.50 €

鸡尾酒山

覆盆子糖浆、卡尔瓦多斯苹果酒、白葡萄酒

<h6 class='prettyPhoto-title'>苹果鸡尾酒</h6>

6厘升 : 10.50 €

苹果鸡尾酒

覆盆子糖浆、苹果白兰地、苹果汁

12厘升 : 12.50 €

四盐场

苹果酒、橙汁、柠檬汁、石榴糖浆

我爱

鸡尾酒 - 长饮（12cl）

12厘升 : 12.50 €

美式咖啡

红苦艾酒、金巴利酒、杜松子酒、巴黎水

<h6 class='prettyPhoto-title'>卡尔瓦多斯汤力水</h6>

12厘升 : 12.50 €

卡尔瓦多斯汤力水

卡尔瓦多斯 VSOP 史威士汤力水

<h6 class='prettyPhoto-title'>龙舌兰日出</h6>

12厘升 : 12.50 €

龙舌兰日出

龙舌兰酒、橙汁、石榴糖浆

12厘升 : 12.50 €

划桨

香槟、橙汁、柠檬汁、石榴糖浆

12厘升 : 10.60 €

金汤力

金汤力是一款经典的鸡尾酒，起源于19世纪的英国士兵和殖民者。它由金酒、汤力水和少许柑橘皮调制而成，口感清爽平衡。如今，金汤力以其简单易做和提神醒脑的口感而享誉全球。

没有酒精

<h6 class='prettyPhoto-title'>佛罗里达州 </h6>

12厘升 : 7.00 €

佛罗里达州

柠檬汁、橙汁、苹果汁、石榴汁糖浆

12厘升 : 9.00 €

软件

蔓越莓汁、苹果汁、柠檬汁、苏打水

开胃菜

<h6 class='prettyPhoto-title'>基尔白葡萄酒</h6>

12厘升 : 4.60 €

基尔白葡萄酒

可选口味：黑加仑 - 苹果 - 黑莓 - 桃子 - 覆盆子 - 西柚

<h6 class='prettyPhoto-title'>基尔布列塔尼葡萄酒 </h6>

12厘升 : 4.60 €

基尔布列塔尼葡萄酒

4厘升 : 4.60 €

苏泽

4厘升 : 5.60 €

旋钮

4厘升 : 5.60 €

金巴利

4.20 €

里卡德

5厘升 : 4.60 €

白马提尼

5厘升 : 4.60 €

红马提尼

4厘升 : 4.60 €

白波特酒

威士忌酒

苏格兰人

<h6 class='prettyPhoto-title'>克拉根摩尔 12 年 </h6>

4厘升 : 8.70 €

克拉根摩尔 12 年

Cragganmore 是一家威士忌酿酒厂，位于苏格兰班夫郡巴林达洛赫村。由约翰·史密斯 (John Smith) 于 1869 年创立，1988 年被帝亚吉欧 (Diageo) 集团选中代表斯佩塞参加苏格兰经典麦芽系列赛

<h6 class='prettyPhoto-title'>奥班，14岁</h6>

4厘升 : 8.70 €

奥班，14岁

奥本是苏格兰西海岸的一个港口，隶属于阿盖尔比特议会。它有超过 8,000 名居民。该镇是一个旅游中心，受益于与赫布里底群岛的海上联系。它也是一个渔港和一家威士忌酿酒厂的总部

<h6 class='prettyPhoto-title'>泰斯卡10年 </h6>

4厘升 : 8.70 €

泰斯卡10年

<h6 class='prettyPhoto-title'>拉加维林，16岁</h6>

4厘升 : 8.70 €

拉加维林，16岁

爱尔兰语

4厘升 : 7.00 €

稻田

布列塔尼

<h6 class='prettyPhoto-title'>瓦伦海姆 WB </h6>

4厘升 : 7.00 €

瓦伦海姆 WB

补充

12厘升 : 4.20 €

补充苏打水或果汁

波旁威士忌

4厘升 : 7.00 €

四朵玫瑰

软体

<h6 class='prettyPhoto-title'>布赖兹可乐</h6>

33厘升 : 4.60 €

布赖兹可乐

布列塔尼饮料

<h6 class='prettyPhoto-title'>Breizh 零度可乐</h6>

33厘升 : 4.60 €

Breizh 零度可乐

布列塔尼饮料

33厘升 : 4.60 €

布赖日茶

布列塔尼饮料

<h6 class='prettyPhoto-title'>Breizh柠檬水</h6>

33厘升 : 4.60 €

Breizh柠檬水

布列塔尼饮料

33厘升 : 4.60 €

芬达

布列塔尼饮料

<h6 class='prettyPhoto-title'>舒味思汤力水</h6>

25厘升 : 4.60 €

舒味思汤力水

25厘升 : 4.60 €

怡泉柑橘

25厘升 : 4.60 €

奥兰吉娜

25厘升 : 4.60 €

苹果汁

25厘升 : 4.60 €

橙汁

25厘升 : 4.60 €

菠萝汁

25厘升 : 4.60 €

蔓越莓汁

水

<h6 class='prettyPhoto-title'>10盎司微滤纯净水</h6>

75厘升 : 4.00 €

50厘升 : 3.20 €

33厘升 : 2.90 €

10盎司微滤纯净水

微滤饮用水是经过净化处理的环保型本地自来水。饮用IOZ饮用水意味着以环保的方式为地球的可持续发展做出贡献。
加入 IOZ，开启零浪费、零运输、零塑料运动。

IOZ 饮水机配备了最新的微滤技术创新，通过您当地的供水网络为您提供优质水，不含任何颗粒物、细菌、氯、水垢，同时保留了必需的矿物盐和微量元素。

口感极其顺滑的IOZ微滤水，即使是最挑剔的味蕾也能更好地品味您的佳肴，并巧妙地提升您珍藏美酒的风味。无论是气泡水还是静止水，无论是冰镇还是常温，IOZ微滤水都能伴您用餐的每一个环节。

我爱

出身法国

<h6 class='prettyPhoto-title'>10盎司微滤气泡水</h6>

75厘升 : 4.20 €

50厘升 : 3.80 €

33厘升 : 3.10 €

10盎司微滤气泡水

微滤饮用水是经过净化处理的环保型本地自来水。饮用IOZ饮用水意味着以环保的方式为地球的可持续发展做出贡献。
加入 IOZ，开启零浪费、零运输、零塑料运动。
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口感极其顺滑的IOZ微滤水，即使是最挑剔的味蕾也能更好地品味您的佳肴，并巧妙地提升您珍藏美酒的风味。无论是气泡水还是静止水，无论是冰镇还是常温，IOZ微滤水都能伴您用餐的每一个环节。

我爱