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19.00 €
Planke
Feine Wurstwaren, lokale Käsesorten und Gurken
Lokales Produkt
Haus-Gekocht
Gluten
Milch
Sellerie
Sulfite So2 
11.00 €
Braten
Gerösteter Saint-Marcellin, Trüffel, Honig und Thymian, geröstetes Brot
VegetarierHaus-GekochtGluten
Eier
SojabohneMilch
Nüsse 
21.00 €
Krokettenbrett
Iberischer Schinken KrokettenTrüffel-Alogoit-Kroketten
Roquefort und frische Kräuterkroketten
Vorschlag des KüchenchefsGlutenEier
Fische
ErdnüsseMilchSellerie
Senf Vorspeisen, Salate
12.00 €
Sehr cremige panierte Burrata mit Trüffel
Rucolasalat mit Pesto und saisonalem RohkostgemüseVegetarierHaus-Gekocht
Ich liebeGlutenEierErdnüsseMilchNüsseSellerieSenf 
Klein : 12.00 €
Butternusskürbis-Velouté
Geröstete Haselnusssplitter und ParmigianocremeHaus-Gekocht
Herkunft Frankreich
NeuVegetarierGlutenErdnüsseSellerieSenfSulfite So2 
12.00 €
Geldbörse des Heiligen Marzellin
Honig, Feigen und Balsamico-CremeVegetarierHaus-GekochtGlutenEierSenf 
Groß : 18.00 €
Cesar-Salat
Sucrine, Knuspriges Hähnchen, sonnengetrocknete Tomaten, Parmesanspäne, CaesarsauceHaus-GekochtHerkunft FrankreichGlutenEierMilchSenf 
Groß : 18.00 €
Hausgemachte Entenstopfleber
Frische Feigen, Lebkuchen und ChutneyHaus-GekochtGlutenEierMilchNüsseSulfite So2 Unsere Pinsas und frische Past
Groß : 16.00 €
Pinsa des Küchenchefs
Tomatenbasis, Fior di Latte Mozzarella, Bündnerfleisch-Chiffonade, getrocknete Tomaten, geröstete Pinienkerne, Stracciatella, Rucola und ParmesanNeuIch liebeHaus-GekochtGlutenEierErdnüsseMilchNüsseSellerieSenf
Sesam 
21.00 €
Frische hausgemachte Pasta Linguine al Tartuffo
Al dente, Trüffelsauce und Wirsingschinken
Partouche P+Haus-GekochtGlutenEierMilchNüsse 
26.00 €
Frische hausgemachte Pasta mit Jakobsmuscheln
Marinierte Jakobsmuscheln mit ZitrusfrüchtenHaus-GekochtGluten
KrustentiereEierErdnüsseMilchNüsseSellerie
Schaltier Gourmet-Gerichte
20.00 €
Rindertartar
180g Rindertatar, großzügige Portion Pommes Frites und ein Bouquet knackiger SalateFleischherkunft: Frankreich
Französisches RindfleischPartouche P+GlutenEierSellerieSenfSulfite So2 
24.00 €
Italienisches Rindertatar
Rindertatar nach italienischer Art mit cremiger Burrata, Oliven und gehobeltem Parmesan, serviert mit frischen Pommes und einem knackigen Salat.Französisches RindfleischVorschlag des KüchenchefsNeuGlutenMilchNüsseSellerieSenfSesam 
20.00 €
Flanksteak, Pommes Frites und Salatbouquet
Gegrilltes Rinderflanksteak auf der Grillplatte,Soße Ihrer Wahl:
-Pfeffer,
-Trüffel
Herkunft Frankreich oder Polen
Senf 
39.00 €
Rossini Rinderfilet
Gebratene Entenstopfleber mit Portosauce und glasierten ChampignonsFranzösisches RindfleischNeuGlutenEierMilchSellerieSenf 
31.00 €
Rippensteak 280 Gramm
Gegrilltes Rib-Eye-Steak, großzügig Pommes.Soße Ihrer Wahl:
-Pfeffer,
-Trüffel
Französisches RindfleischHaus-GekochtGlutenSojabohneMilchNüsseSellerieSenf Desserts
10.00 €
Mantecato-Eis
Topping of Seasons, für eine PersonGlutenErdnüsseMilchNüsse 
10.00 €
Das Gourmet-Café
Auswahl von 3 Mini-Desserts aus der SpeisekartePartouche P+GlutenEierMilchNüsse 
9.00 €
Profiterole
Brandteig gefüllt mit Vanilleeis, garniert mit einem großzügigen hausgemachten Coulis aus heißer Schokolade.GlutenEierMilchNüsse 
9.00 €
Bourbon-Vanille-Crème-Brûlée
Zarte Creme mit Bourbon-Vanille und einer dünnen Kruste aus karamellisiertem Zucker.GlutenEierMilchNüsse 
9.00 €
Baba Clover-Stil
Rum Baba, kleines BaiserGlutenEierMilch 
9.00 €
Schokoladenfondant
GlutenMilch 
9.00 €
Pawlowa
Baiser, Sahne und frisches ObstHaus-Gekocht Nettopreise - Steuern und Service inklusive
