Teilen
Einfach und gut zu teilen oder nicht ...
19.00 €
Planke
Feine Wurstwaren, lokale Käsesorten und Gurken
Lokales Produkt
Haus-Gekocht
Gluten
Milch
Sellerie
Sulfite So2 
11.00 €
Braten
Gerösteter Saint-Marcellin, Trüffel, Honig und Thymian, geröstetes Brot
VegetarierHaus-GekochtGluten
Eier
SojabohneMilch
Nüsse 
21.00 €
Krokettenbrett
Iberischer Schinken KrokettenTrüffel-Alogoit-Kroketten
Roquefort und frische Kräuterkroketten
Vorschlag des KüchenchefsGlutenEier
Fische
ErdnüsseMilchSellerie
Senf Vorspeisen, Salate
12.00 €
Sehr cremige panierte Burrata mit Trüffel
Rucolasalat mit Pesto und saisonalem Rohkostgemüse
Ich liebeHaus-GekochtGlutenEierErdnüsseMilchNüsseSellerieSenf 
12.00 €
Geldbörse des Heiligen Marzellin
Honig, Feigen und Balsamico-CremeHaus-GekochtVegetarierGlutenEierSenf 
14.00 €
Geräuchertes Kabeljau-Carpaccio
Mandarinenöl und ZitruskonservenGlutenFischeNüsseSellerie
Sesam 
Groß : 18.00 €
Cesar-Salat
Sucrine, Knuspriges Hähnchen, sonnengetrocknete Tomaten, Parmesanspäne, Caesarsauce
Herkunft FrankreichHaus-GekochtGlutenEierMilchSenf Die Pinsas
Groß : 16.00 €
Pinsa des Küchenchefs
Tomatenbasis, Fior di Latte Mozzarella, Bündnerfleisch-Chiffonade, getrocknete Tomaten, geröstete Pinienkerne, Stracciatella, Rucola und ParmesanHaus-GekochtIch liebe
NeuGlutenEierErdnüsseMilchNüsseSellerieSenfSesam 
Groß : 16.00 €
Pinsa Tartufata
Trüffelcremebasis, Mozzarella, Pilze, Prosciutto Cotto und getrüffelte StracciatellaHaus-GekochtNeuGlutenEierErdnüsseMilchNüsseSellerieSenfSesam 
Groß : 16.00 €
Pinsa Lombardia
Crème fraîche, Mortadella, Mozzarella, Burrata, geröstete Pistazien und Pesto
Partouche P+GlutenEierErdnüsseMilchSellerieSenfSesam Gourmet-Gerichte
26.00 €
Barschfilets
Eglifilets mit Zitronenbutter, Pommes oder Gemüse und einem knackigen SalatbouquetPartouche P+Haus-GekochtGlutenFischeMilchSenf 
20.00 €
Rindertartar
180g Rindertatar, großzügige Portion Pommes Frites und ein Bouquet knackiger Salate
Französisches RindfleischHaus-GekochtPartouche P+GlutenEierSellerieSenfSulfite So2 
24.00 €
Italienisches Rindertatar
Rindertatar nach italienischer Art mit cremiger Burrata, Oliven und gehobeltem Parmesan, serviert mit frischen Pommes und einem knackigen Salat.Vorschlag des Küchenchefs
BioNeuHaus-GekochtGluten
KrustentiereFischeMilchNüsseSellerieSenfSesam 
31.00 €
Rippensteak 280 Gramm
Gegrilltes Rib-Eye-Steak, großzügig Pommes.Soße Ihrer Wahl:
-Pfeffer,
-Trüffel
Französisches RindfleischHaus-GekochtGlutenSojabohneMilchNüsseSellerieSenf 
39.00 €
Rossini Rinderfilet
Gebratene Entenstopfleber mit Portosauce und glasierten ChampignonsNeuGlutenEierMilchSellerieSenf 
21.00 €
NY Cheddar & Bacon Burger
Burger aus 100 % reinem Rindfleisch, Scheibe gereifter Cheddar, Zwiebelconfit, Speck, Pommes Frites und Salat
21.00 €
Frische hausgemachte Pasta Linguine al Tartuffo
Al dente, Trüffelsauce und WirsingschinkenHaus-GekochtVegetarierPartouche P+GlutenEierMilchNüsseSenf 
26.00 €
Frische hausgemachte Pasta mit Jakobsmuscheln
Marinierte Jakobsmuscheln mit ZitrusfrüchtenHaus-GekochtNeuGlutenKrustentiereEierErdnüsseMilchNüsseSellerie
Schaltier 
26.00 €
Toskanische Linguine mit Garnelen, Knoblauch und Parmesan
Gegrillte Garnelen mit frischer Spinatcreme, Knoblauch und ParmesanHaus-GekochtNeuGlutenKrustentiereEierMilchNüsseSenf Desserts
10.00 €
Mantecato-Eis
Topping of Seasons, für eine PersonGlutenErdnüsseMilchNüsse 
10.00 €
Das Gourmet-Café
Auswahl von 3 Mini-Desserts aus der SpeisekartePartouche P+GlutenEierMilchNüsse 
9.00 €
Profiterole
Brandteig gefüllt mit Vanilleeis, garniert mit einem großzügigen hausgemachten Coulis aus heißer Schokolade.GlutenEierMilchNüsse 
8.00 €
Bourbon-Vanille-Crème-Brûlée
Zarte Creme mit Bourbon-Vanille und einer dünnen Kruste aus karamellisiertem Zucker.GlutenEierMilchNüsse 
9.00 €
Schokoladenfondant
GlutenMilch 
9.00 €
Pawlowa
Baiser, Sahne und frisches ObstHaus-Gekocht Nettopreise - Steuern und Service inklusive
