Info EVENTI ALLA CARTA SUSHI VINI CHAMPAGNE Bevande varie
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SIAMO NOI !


Benvenuti a:

Il sushi della Grotta del Golfo

Pub-Cantina-Ristorante


50 avenue Pablo Picasso

06220 VALLAURIS


Per le vostre prenotazioni o per ordini da asporto:

06 48 29 66 59
04 93 63 68 80

- Lunedì 18:00 fino alle 22:30
- Dal martedì al sabato dalle 9:00 alle 22:30.

Lunedì mattina e domenica su appuntamento

I NOSTRI PREZZI


Per le bottiglie da asporto, i prezzi sono chiaramente esposti sugli scaffali e sui nostri siti.

Consumo in loco:

- bottiglia consumata sul posto: + 6 euro

- vino al bicchiere: il prezzo dipende dal prezzo della bottiglia, la quantità servita è di 12 cl.

- bottiglia fino a 15€: 5,00 al bicchiere
- da 15 a 20 €: 6 € al bicchiere
- da 21 a 30 €: 7 € al bicchiere
- da 31 a 40 €: 8,50 € al bicchiere
- da 41 a 60 €: 10 € al bicchiere

Non viene servito vino al bicchiere per bottiglie superiori ai 60 euro.

Ad eccezione di 2 marche di champagne servite al bicchiere: 9 € al bicchiere.

ARTE KITSCH


Tutti i dipinti esposti sono in vendita

Dipinti di AU ELIN (Thailandia)


Coppia di gatti 2018 a Elin - Thailandia ️ - arte kitsch

olio su tela 130 X 84 cm montato su telaio rinforzato in Francia.

650 €

I NOSTRI AMICI I CANI


Siamo felici di accettare la presenza del vostro animale domestico.

Tuttavia, a seguito di diversi incidenti siamo costretti ad applicare le seguenti regole:

Qualsiasi articolo rotto verrà addebitato

- bicchiere da 2 a 4 €
- piatto da 2 a 6 €

I bicchieri rovesciati verranno serviti nuovamente a pagamento, lo stesso vale per i piatti. Ciò riguarda il tuo tavolo ed eventualmente i danni causati ai tavoli vicini.

CONSIGLIO:

Non legare il tuo cane al tavolo o alla sedia, gli incidenti derivano sempre da questo scenario.

ORIGINE DEI PRODOTTI


Origine dei nostri prodotti


Questa settimana:

- pollo: Francia
- salmone: Scozia
- carne di maiale: Francia
- granchi: Mediterraneo orientale

ALLERGENI


ATTENZIONE

Alcuni dei piatti offerti contengono allergeni.

Consulta le loro composizioni o chiedi informazioni al momento dell'ordine.

Orari


Chiuso lunedì mezzogiorno e domenica dalle 12:00 (salvo prenotazione)

- Lunedì dalle 17:00 alle 22:00

- Dal martedì al sabato: dalle 9:00 alle 23:00 (pausa dalle 14:30 alle 17:00)
- Domenica dalle 10:00 alle 12:30

AVVERTIMENTO


- è severamente vietato consumare bevande o alimenti acquistati al di fuori del nostro locale



- Molti ristoratori sono stati vittime di truffe; ogni rifiuto di pagare una bolletta comporterà sistematicamente la presentazione di una denuncia per frode.

- Le utenze devono essere rinnovate al massimo ogni 30 minuti.
  • OSTRICHE "LA RESERVE"

OSTRICHE "LA RESERVE"


ECCEZIONALE!

L'ostrica La Réserve de Tarbouriech è coltivata nel Mediterraneo dalla famiglia Tarbouriech.

Questa ostrica unica è nota per il suo sapore delicato e complesso, nonché per la sua consistenza eccezionale, ottenuta grazie al suo innovativo metodo di coltivazione chiamato "upwelling".

Le ostriche La Reserve Tarbouriech sono selezionate a mano e allevate in modo sostenibile, il che le rende un must per tutti gli amanti dei frutti di mare.

SUL POSTO:

€15 per 6
€26 per 12



APERTO PER ASPORTO:

€16 per 6
€28 per 12
  • Antipasti e spuntini
  • SPECIALITÀ THAILANDESE DELLA SETTIMANA
  • CON L'APERO!
  • SPECIALITÀ THAILANDESI e ASIATICHE
  • SPECIALE MIDI
  • Frutti di mare
  • TRADIZIONE FRANCESE
  • Desserts

Antipasti e spuntini


<h6 class='prettyPhoto-title'>Insalata di papaya verde</h6>
13.00 €

Insalata di papaya verde

L'insalata di papaya verde è un'insalata piccante preparata con papaya verde grattugiata. Di origine laotiana, è comunemente consumato in tutto il Sud-est asiatico, dove ha molti nomi: tam som, tam maak hoong, som tam, bok lahong, gỏi đu đủ in vietnamita.
Casa-CottoIl suggerimento dello chefVegetarianoPesciNoccioline
<h6 class='prettyPhoto-title'>Salumi di mare stagionati</h6>
15.00 €

Salumi di mare stagionati

Pesce raffinato:

- tonno
- salmone
- pesce spada
-chorizo di mare

Piatto di portata: Atelier Tino Aiello
<h6 class='prettyPhoto-title'>Gamberetti crudi  </h6>
16.50 €

Gamberetti crudi

ATTENZIONE: piatto piccante

l
Specialità dello chefAmoPeperoncinoIl suggerimento dello chefCasa-CottoCrostaceiMollusco
<h6 class='prettyPhoto-title'>Fagioli di soia</h6>
4.50 €

Fagioli di soia

L'edamame è una preparazione a base di semi di soia immaturi consumata soprattutto in Giappone come antipasto.
Soia
<h6 class='prettyPhoto-title'>Ostriche come a Pattaya</h6>
10.00 €

Ostriche come a Pattaya

Ostriche alla tailandese (peperoncino, cipolla fritta, limone, coriandolo)

minimo 3: 10€

il pezzo aggiuntivo: € 3,50


entro le 12: 30€
Il suggerimento dello chef
<h6 class='prettyPhoto-title'>Paté d'anatra con crostini</h6>
8.00 €

Paté d'anatra con crostini

<h6 class='prettyPhoto-title'>Piccoli bocconcini di antipasto con shiso</h6>
12.00 €

Piccoli bocconcini di antipasto con shiso

Shiso: Una foglia dal gusto unico e molto aromatico!

Lo Shiso (Perilla frutescens) è una pianta alimentare, aromatica e medicinale coltivata e utilizzata in Asia fin dall'antichità, in Giappone almeno dall'era Jōmon nel 3° secolo. )

Un gusto assolutamente unico e molto aromatico
AmoSpecialità dello chefCasa-CottoPesciSesamo
<h6 class='prettyPhoto-title'>Rilettes di sarde</h6>
10.00 €

Rilettes di sarde

Casa-CottoPesciLatte
<h6 class='prettyPhoto-title'>Rilette di tonno</h6>
10.00 €

Rilette di tonno

Casa-CottoPesciArachidiLatte
<h6 class='prettyPhoto-title'>Insalata di cavolo</h6>
3.50 €

Insalata di cavolo

UovaArachidiSenapeSesamo
<h6 class='prettyPhoto-title'>INSALATA DI SALMONE CRUDO CON SALSA TAILANDESE</h6>
14.50 €

INSALATA DI SALMONE CRUDO CON SALSA TAILANDESE

PeperoncinoIl suggerimento dello chefCasa-CottoPesci
<h6 class='prettyPhoto-title'>Zuppa di miso</h6>
4.00 €

Zuppa di miso

Mentre aspetti che venga preparato il tuo sushi, gusta la nostra zuppa di miso fatta in casa

- brodo
- tofu
-cesamo
- Erba cipollina
<h6 class='prettyPhoto-title'>La salsiccia “se la cava”</h6>
Intero : 11.00 €
Cavarsela DI PIÙ : 14.50 €

La salsiccia “se la cava”

200 grammi di salsiccia artigianale della Provenza, un tagliere, un coltello, qualche crostino...e tocca a voi!

cavarsela ALTRO:

- 200 g di salsiccia
- sottaceti
- burro
- un cestino di pane

SPECIALITÀ THAILANDESE DELLA SETTIMANA


<h6 class='prettyPhoto-title'>IL PIATTO DELLA SETTIMANA</h6>
15.50 €

IL PIATTO DELLA SETTIMANA

A partire da questo martedì a mezzogiorno, oltre al nostro menù, il nostro chef vi proporrà ogni settimana un classico della cucina thailandese.

Questa settimana

Kai pad ha incontrato mamuang (ไก่ผัดเม็ดมะม่วง)
Pollo saltato in padella thailandese con anacardi

Mangiare sul posto o da asporto
Casa-CottoOrigine Francia

CON L'APERO!


<h6 class='prettyPhoto-title'>Bagnet (accompagnamento)</h6>
3.50 €

Bagnet (accompagnamento)

Porzione da 35 g di questa deliziosa specialità locale

Obbligatorio in aggiunta ad una delle nostre bacheche.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Ostriche come a Pattaya</h6>
10.00 €

Ostriche come a Pattaya

Ostriche in stile thailandese (peperoncino, cipolle fritte, limone, coriandolo)

il 3: 10 €
entro le 6: 16 €
entro le 12: 30 €

SPECIALITÀ THAILANDESI e ASIATICHE


<h6 class='prettyPhoto-title'>TOM YUM KUNG</h6>
18.00 €

TOM YUM KUNG

TOM CHE BONTA'

“Tom yum kung”, l’iconica zuppa di gamberi piccante e agrodolce della Thailandia, è stata ufficialmente iscritta nella Lista rappresentativa del patrimonio culturale immateriale dell’umanità dell’UNESCO.
"Tom yum kung" non è solo un piatto, ma una rappresentazione della conoscenza culturale e dell'esperienza culinaria del popolo thailandese, ha affermato il ministro della cultura thailandese Sudawan Wangsupakitkosol.
Gli ingredienti della zuppa riflettono l'uso di risorse locali, con gamberi freschi e un brodo arricchito con erbe come galanga, citronella, peperoncino, lime e foglie di lime kaffir. Il piatto è famoso per la sua vivace tonalità rosso-arancio e per il suo complesso profilo aromatico che unisce note erbacee aspre, salate, speziate, dolci e leggermente amare.
PeperoncinoCasa-CottoSpecialità dello chefCrostaceiPesciMollusco
<h6 class='prettyPhoto-title'>Gamberetti PAD THAI</h6>
14.50 €

Gamberetti PAD THAI

Il Pad Thai è un piatto tradizionale tailandese a base di noodles che può essere accompagnato da gamberetti, pollo o semplicemente verdure. In Thailandia si mangia a qualsiasi ora e anche a colazione…
CrostaceiUova
<h6 class='prettyPhoto-title'>Pollo PAD THAI</h6>
13.50 €

Pollo PAD THAI

Con una salsa leggermente dolce e piccante, il pad thai di pollo è un piatto completo per tutta la famiglia a base di arachidi, sesamo e lime
<h6 class='prettyPhoto-title'>RAMENS DI POLLO</h6>
14.50 €

RAMENS DI POLLO

<h6 class='prettyPhoto-title'> FONDUTA DI CARNE THAI (prenotazione obbligatoria 12 ore prima)</h6>
30.00 €

FONDUTA DI CARNE THAI (prenotazione obbligatoria 12 ore prima)

Fonduta thailandese con 3 carni, noodles e verdure

Un piacevole momento di condivisione.



PRENOTA IL GIORNO PRIMA PER LA MASSIMA FRESCHEZZA
<h6 class='prettyPhoto-title'> FONDUTA THAI MISTA (prenotazione obbligatoria 12 ore prima)</h6>
35.00 €

FONDUTA THAI MISTA (prenotazione obbligatoria 12 ore prima)

<h6 class='prettyPhoto-title'> FONDUTA THAI DI PESCE FRUTTI DI MARE (prenotazione obbligatoria 12 ore prima)</h6>
40.00 €

FONDUTA THAI DI PESCE FRUTTI DI MARE (prenotazione obbligatoria 12 ore prima)

Fonduta tailandese con pesce e frutti di mare, pasta e verdure

Un piacevole momento di condivisione.

PRENOTA LA VIGILIA PER LA MASSIMA FRESCHEZZA

€ 30 a persona

SPECIALE MIDI


<h6 class='prettyPhoto-title'>PACCHETTO MIDI</h6>
17.50 €

PACCHETTO MIDI

LA FORMULA MIDI* sul posto o da asporto

16 pezzi di sushi e una bevanda*

- 4 californiane di tonno
- 4 crunch
- 6 maki al salmone
- 1 nigiri al salmone
- 1 nigiri di tonno

- 1 insalata di cavolo
- 1 mochi

*bevanda: una birra “soft” o asiatica oppure un bicchiere di vino
*nessuna modifica possibile
*dal martedì al venerdì a pranzo

Frutti di mare


<h6 class='prettyPhoto-title'>Ostriche </h6>
Mezza dozzina : 14.00 €
Dozzina : 24.00 €

Ostriche

Marennes Oléron
O
I Bouzigues

APERTO PER ASPORTO:

€15 per 6
€26 per 12

Suggerimento: Muscadet - Clisson - Locus - 2018
  (
75 cl : 17.00 €
)
<h6 class='prettyPhoto-title'>Ostriche come a Pattaya</h6>
10.00 €

Ostriche come a Pattaya

Ostriche in stile thailandese (peperoncino, cipolle fritte, limone, coriandolo)

il 3: 10 €
entro le 6: 16 €
entro le 12: 30 €

TRADIZIONE FRANCESE


<h6 class='prettyPhoto-title'>Spiedini di pollo</h6>
8.00 €

Spiedini di pollo

Salsa teriyaki
riso all'aceto
Sesamo
<h6 class='prettyPhoto-title'>Camembert arrosto</h6>
13.00 €

Camembert arrosto

Camembert Arrosto Con Pesto Al Tartufo
<h6 class='prettyPhoto-title'>Formaggio fresco di capra in olio d'oliva</h6>
10.00 €

Formaggio fresco di capra in olio d'oliva

Origine FranciaLatte
<h6 class='prettyPhoto-title'>Pensione mista</h6>
23.00 €

Pensione mista

Salumi e formaggi
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tagliere di formaggi</h6>
Vassoio piccolo : 15.00 €
Altopiano : 23.00 €

Tagliere di formaggi

Per 1, 2, 3 o più persone, chiedi un piatto o un tagliere di formaggi

- Piatto 3 formaggi: 8€
- tagliere di formaggi piccolo: 15 €
- tagliere di formaggi grande: 23 €

Desserts


<h6 class='prettyPhoto-title'>Coppa Fuji-Yama</h6>
8.50 €

Coppa Fuji-Yama

Dolce fatto in casa

- gelato alla vaniglia bourbon
- salsa al cioccolato fatta in casa
- panna montata
- scopo
- meringa
- mandorle tostate
AmoSpecialità dello chefCasa-CottoLatteNoccioline
<h6 class='prettyPhoto-title'>Babà al rum </h6>
7.00 €

Babà al rum

Servito con panna montata

Scopri la nostra collezione di bevande fredde, bottiglie da asporto e vendita al bicchiere.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Caffè gourmet</h6>
8.00 €

Caffè gourmet

Caffè lungo o corto accompagnato da mochi, un mini babà al rum e altre delizie del momento
<h6 class='prettyPhoto-title'>COLONNELLO</h6>
8.00 €

COLONNELLO


Sorbetto al limone servito in un barattolo di vetro da 20 cl ricoperto di vodka e un bicchierino di vodka in aggiunta
<h6 class='prettyPhoto-title'>Flute al limoncello</h6>
7.50 €

Flute al limoncello

Dessert gelato al limoncello
GlutineUovaNoccioline
<h6 class='prettyPhoto-title'>FORMAGGI</h6>
8.00 €

FORMAGGI

Per 1, 2, 3 o più persone, chiedi un piatto o un tagliere di formaggi

- Piatto 3 formaggi: 8€
- tagliere di formaggi piccolo: 15 €
- tagliere di formaggi grande: 23 €
<h6 class='prettyPhoto-title'>Caffé irlandese</h6>
9.00 €

Caffé irlandese

In un autentico bicchiere irlandese

Per fare un buon Caffè Iris ci vogliono buoni ingredienti. Oltre ad avere il bicchiere giusto, che resiste al calore, ci vuole caffè caldo, whisky irlandese e soprattutto zucchero di canna e panna liquida, che montate senza zuccherare.
<h6 class='prettyPhoto-title'>La Grolle Savoiarda o Coppa dell'Amicizia</h6>
20.00 €

La Grolle Savoiarda o Coppa dell'Amicizia

La coppa dell'amicizia è un contenitore in legno, distribuito in Savoia e Valle d'Aosta.

La coppa dell'amicizia è forata da due a dieci fori chiamati beccucci e decorata con un coperchio scolpito. Come digestivo si beve una miscela di caffè, alcol e zucchero, eventualmente guarnita con scorza di arancia e limone.

Ogni partecipante beve a turno da uno dei beccucci, prima di passare la coppa dell'amicizia al vicino, per non farla rovesciare, bevendo dal beccuccio prescelto, in senso antiorario. Dovresti quindi bloccare i due ugelli adiacenti con i pollici. La consuetudine vuole che la coppa dell'amicizia non venga rimessa sulla tavola finché non sia vuota.
Per motivi igienici vi forniamo delle cannucce, a voi la scelta.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Mochi (2 pezzi)</h6>
5.00 €

Mochi (2 pezzi)

Il Mochi è un dolce essenziale in Giappone. Scopri questa deliziosa pasta frolla a base di riso glutinoso e poverissima di calorie!

Venduto da 2

- cioccolato-cocco
-tè verde matcha
- ciliegia sakura
- litchi
<h6 class='prettyPhoto-title'>Torta al cioccolato con una pallina di gelato alla vaniglia</h6>
7.00 €

Torta al cioccolato con una pallina di gelato alla vaniglia

.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Torrone ghiacciato</h6>
6.50 €

Torrone ghiacciato

Congelato frescoLatteNoccioline
<h6 class='prettyPhoto-title'>Zucca intera con crema pasticcera (su ordinazione)</h6>
Intero : 25.00 €

Zucca intera con crema pasticcera (su ordinazione)

Dolce tradizionale thailandese su ordinazione

Zucca con crema pasticcera

semplice o aromatizzato con whisky, rum o alcol di riso.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Sorbetti integrali alla frutta</h6>
7.00 €

Sorbetti integrali alla frutta

TARANTINA
gelato provenzale

barattolo di vetro da 20 cl

scelta:

- limone
- fragola
- fragola-menta
- passione
- frutti rossi
- ananas-zenzero
- Mango
Il suggerimento dello chef
<h6 class='prettyPhoto-title'>Soufflé ghiacciato al Grand Marnier</h6>
6.50 €

Soufflé ghiacciato al Grand Marnier

Gelato con estratto di Grand Marnier decorato con scorza d'arancia semicandita.
Congelato fresco
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tarte-tatin</h6>
6.50 €

Tarte-tatin

Servire caldo con una pallina di gelato alla vaniglia e panna montata
Congelato frescoLatte
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tiramisù al tè verde</h6>
5.50 €

Tiramisù al tè verde

<h6 class='prettyPhoto-title'>Bicchiere di Griottines®</h6>
6.00 €

Bicchiere di Griottines®

Le Griottines® sono deliziose amarene selvatiche denocciolate, preparate in un liquore la cui ricetta unica è gelosamente custodita.

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

  • Menù Sushi

Menù Sushi


<h6 class='prettyPhoto-title'>IL SAMURAI</h6>
Vassoio piccolo : 99.00 €
Altro champagne : 148.00 €

IL SAMURAI

83 pezzi: sushi, maki, sashimi, nigiri...

IMPERATIVO: ordinare almeno 6 ore prima

con tonno fresco, salmone fresco, spigola, gamberi, anguilla, foie gras.....

Opzione champagne DEUTZ Brut Classic a 49 €
<h6 class='prettyPhoto-title'>Piatto da festa OISHI</h6>
59.00 €

Piatto da festa OISHI

PRENOTA con 24 ore di anticipo

64 pezzi

- 8 involtini di salmone e formaggio
-8 californiane al salmone
-8 californiane di tonno cotto
-8 californiane piccanti di tonno
- 8 righe verdi
- 6 maki al salmone
- 4 sushi al salmone
- 4 sushi di lupo
- 4 sushi di tonno
- 2 sushi di gamberetti
- 2 sushi di salmone semicotto
- 2 sushi di branzino semicotti
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tonno cotto California</h6>
8.00 €

Tonno cotto California

8 pezzi
tonno cotto, maionese, avocado
Casa-CottoPesciArachidiSesamo
<h6 class='prettyPhoto-title'>Salmone e formaggio della California</h6>
10.50 €

Salmone e formaggio della California

8 pezzi
Casa-CottoPesciLatteSesamo
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tonno fresco della California</h6>
12.50 €

Tonno fresco della California

8 pezzi
<h6 class='prettyPhoto-title'>Chirashi di salmone</h6>
15.00 €

Chirashi di salmone

Riso all'aceto e fettine sottili di salmone
10.50 €

Crunch di salmone

8 pezzi

- salmone
- avvocato
- cetriolo
- cipolle fritte
<h6 class='prettyPhoto-title'>Crunch di tonno cotto</h6>
9.50 €

Crunch di tonno cotto

8 pezzi

-tonno cotto
- avvocato
- cetriolo
- cipolle fritte
Casa-CottoPesci
<h6 class='prettyPhoto-title'>Rotolo del drago</h6>
17.00 €

Rotolo del drago

Ecco una creazione che comprende 8 pezzi con tonno fresco, salmone flambé, salsa piccante, uova di salmone.
Casa-CottoPeperoncinoCrostaceiUovaPesciSenape
<h6 class='prettyPhoto-title'>Futo Maki vegetariano</h6>
8.00 €

Futo Maki vegetariano

Poco riso e tante verdure:
Casa-CottoVegetariano
<h6 class='prettyPhoto-title'>Futomaki con tonno fresco</h6>
10.50 €

Futomaki con tonno fresco

6 pezzi
PesciSoiaSesamo
<h6 class='prettyPhoto-title'>Gunkun Ikura</h6>
10.00 €

Gunkun Ikura

2 stanze
uova di salmone, riso all'aceto
Casa-CottoUovaPesci
<h6 class='prettyPhoto-title'>Granchio Reale Piccante</h6>
11.50 €

Granchio Reale Piccante

Granchio Reale Piccante
8 pezzi
Casa-CottoCrostaceiUovaArachidiSenape
<h6 class='prettyPhoto-title'>Makis di cetriolo</h6>
4.50 €

Makis di cetriolo

6 pezzi
VegetarianoCasa-CottoSesamo
<h6 class='prettyPhoto-title'>Makis di salmone</h6>
7.00 €

Makis di salmone

6 pezzi
Casa-CottoPesci
<h6 class='prettyPhoto-title'>Makis di tonno</h6>
7.50 €

Makis di tonno

6 pezzi
Casa-CottoPesci
<h6 class='prettyPhoto-title'>Avocado Makis</h6>
5.50 €

Avocado Makis

6 pezzi
Casa-CottoVegetariano
<h6 class='prettyPhoto-title'>MAKIS CLASSICI</h6>
15.50 €

MAKIS CLASSICI

18 pezzi

tonno, salmone, avocado
7.00 €

Maki di gamberetti

6 pezzi
<h6 class='prettyPhoto-title'>MENÙ SCOPERTA</h6>
22.00 €

MENÙ SCOPERTA

22 pezzi per scoprire il mondo del sushi
<h6 class='prettyPhoto-title'>Menù EMOZIONI</h6>
16.00 €

Menù EMOZIONI

Il menù EMOZIONE

-8 californiane al salmone
- 2 sushi al salmone
- 2 sushi di tonno
- 2 tartare di salmone ikura
+ uova di salmone
<h6 class='prettyPhoto-title'>MENÙ DI PESCE COTTO</h6>
32.50 €

MENÙ DI PESCE COTTO

36 pezzi

-8 californiane di tonno cotto
- 8 crocchette di tonno cotto
- 6 maki di gamberetti
-- 6 surimi maki
- 4 nigiri di sgombro
- 4 nigiri di gamberi
<h6 class='prettyPhoto-title'>Menù al salmone</h6>
15.00 €

Menù al salmone

13 pezzi

- 8 pezzi di salmone californiano
- 5 pezzi di nigiri al salmone
Casa-CottoPesciSesamo
<h6 class='prettyPhoto-title'>Menù di tonno</h6>
17.00 €

Menù di tonno

13 pezzi

- 8 pezzi di tonno della California
- 5 pezzi di nigiri di tonno
Casa-CottoPesciSesamo
<h6 class='prettyPhoto-title'>Mix di nigiri di pesce cotto</h6>
16.00 €

Mix di nigiri di pesce cotto

Nigiri misti di pesce cotto

8 pezzi
<h6 class='prettyPhoto-title'>SUSHI MISTO</h6>
39.00 €

SUSHI MISTO



Piatto da 25 pezzi + 4 pezzi di sashimi

Da consumare sul posto o da asporto
€39

per prenotare ora allo 06 48 29 66 59
<h6 class='prettyPhoto-title'>Gamberetti Nigiri</h6>
5.00 €

Gamberetti Nigiri

2
Casa-CottoCrostacei
<h6 class='prettyPhoto-title'>Nigiri di tonno e salmone</h6>
22.00 €

Nigiri di tonno e salmone

10 pezzi

- 5 nigiri al salmone
- 5 nigiri di tonno
Casa-CottoPesci
<h6 class='prettyPhoto-title'>ALTOPIANO DELLA PASSIONE</h6>
Altopiano : 53.00 €

ALTOPIANO DELLA PASSIONE

48 pezzi
Suggerimento: Champagne - COTTET DUBREUIL
  (
75 cl : 34.00 €
)
<h6 class='prettyPhoto-title'>SPECIALE PIATTO VEGETARIANO</h6>
22.00 €

SPECIALE PIATTO VEGETARIANO

27 pezzi

- 6 futomaki
- 6 maki al cetriolo
- 6 maki all'avocado
- 4 nigiri all'uovo fritto
-4 nigiri di avocado
Organico
<h6 class='prettyPhoto-title'>Croccantino di pollo</h6>
12.50 €

Croccantino di pollo

8 pezzi

Per chi non vuole mangiare pesce crudo
<h6 class='prettyPhoto-title'>Pollo piccante</h6>
10.50 €

Pollo piccante

8 pezzi

Per chi non ama il pesce
UovaSenapeSesamo
<h6 class='prettyPhoto-title'>SUSHI PRIMAVERILE</h6>
9.00 €

SUSHI PRIMAVERILE

SUSHI PRIMAVERILE
salmone, avocado, lattuga, .....
8 pezzi: 9 euro
Casa-CottoPesci
<h6 class='prettyPhoto-title'>Sashimi di salmone</h6>
20.00 €

Sashimi di salmone

8 tranci di salmone su ceramica di Tino Aiello
<h6 class='prettyPhoto-title'>Sashimi di salmone e tonno</h6>
22.00 €

Sashimi di salmone e tonno

- 5 fette di salmone crudo
- 5 tranci di tonno crudo
Casa-CottoPesciSoia
22.00 €

Sashimi di tonno

10 tranci di tonno
<h6 class='prettyPhoto-title'>Sushi di foie gras</h6>
16.00 €

Sushi di foie gras

8 pezzi

- fegato grasso
- avvocato
- purea di fichi
<h6 class='prettyPhoto-title'>Sushi di sgombro marinato</h6>
6.00 €

Sushi di sgombro marinato

2 stanze
<h6 class='prettyPhoto-title'>Sushi di salmone semicotto</h6>
4.50 €

Sushi di salmone semicotto

- 2 stanze
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tartare di salmone</h6>
13.50 €

Tartare di salmone

Con riso all'aceto, avocado e salsa fatta in casa
Casa-CottoSpecialità dello chefPesciSoiaSenapeSesamo
<h6 class='prettyPhoto-title'>Salsa tartara di tonno</h6>
15.00 €

Salsa tartara di tonno

PesciSoiaSesamo
<h6 class='prettyPhoto-title'>Temaki</h6>
6.00 €

Temaki

Sushi a forma di cono formato da un foglio di alghe essiccate ripieno di riso e altri ingredienti.
Proponiamo temaki con tartare di salmone
<h6 class='prettyPhoto-title'>Condivisione di Tokio</h6>
32.00 €

Condivisione di Tokio

Condivisione di Tokio

36 pezzi e insalata di cavolo

(la nostra foto: versione da asporto)
<h6 class='prettyPhoto-title'>Rotolo di anguilla Unagi</h6>
18.00 €

Rotolo di anguilla Unagi

“Unagi” è il termine giapponese per anguilla e più precisamente anguilla giapponese, molto apprezzata nella cucina giapponese.
Casa-CottoPesci

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

  • Bottiglie da collezione
  • Vini spumanti e vini delle feste
  • Alsace
  • Beaujolais
  • Bordeaux
  • Bourgogne
  • Cotes du Rodano
  • Linguadoca-Rossiglione
  • Valle della Loira
  • Provence
  • Sud-ovest
  • CORSICA
  • Vin Etranger
  • I nostri “cubi”

Bottiglie da collezione


Bianco


<h6 class='prettyPhoto-title'>Château d'Yquem</h6>
75 cl : 420.00 €

Château d'Yquem

Château d'Yquem Luz Saluzzo 1987

Rosso


<h6 class='prettyPhoto-title'>Château de Blagnac 1983</h6>
75 cl : 70.00 €

Château de Blagnac 1983

Castello di Blagnac
Bordeaux superiore
1983
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château de la Cour d'Argent 1978</h6>
75 cl : 75.00 €

Château de la Cour d'Argent 1978

Château de la Cour d'Argent 1978
Bordeaux superiore
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château L'Évéché 1983 Saint-Émilion</h6>
75 cl : 95.00 €

Château L'Évéché 1983 Saint-Émilion

Château L'Évéché 1983 Saint-Émilion Grand Cru

Magazzino: 2
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château La Cardonne 1982</h6>
75 cl : 75.00 €

Château La Cardonne 1982

Château La Cardonne 1982

Medoc
Domaines Barons de Rothschild

Magazzino: 2

Vini spumanti e vini delle feste


<h6 class='prettyPhoto-title'>PROSECCO Diamas</h6>
75 cl : 16.00 €

PROSECCO Diamas

PROSECCO Diamas –

Prosecco Extra Dry Biologico


Di colore giallo paglierino con bollicine delicate. Profumo fine e complesso con note fruttate di pesca, pera e mela verde.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Prosecco NAO NIS</h6>
75 cl : 14.00 €

Prosecco NAO NIS

Questo Prosecco Brut ha un gusto intenso e fruttato, con un perlage fine e persistente, fresco e deliziosamente profumato. Al naso esprime un intenso bouquet di frutta e fiori. Il suo colore è giallo paglierino brillante, con caratteristici riflessi verdognoli.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Crémant d'Alsace </h6>
75 cl : 16.00 €

Crémant d'Alsace

Alphonse Kuentz Crémant d'Alsace Brut

Uno spumante del Crémant d'Alsace, Alsazia, Francia. Ottenuto da Pinot Bianco
<h6 class='prettyPhoto-title'>Il était une fois </h6>
75 cl : 39.00 €

Il était une fois

VALLE DELLA LOIRA
Con note floreali e di pera. Bocca: bollicina complessa, succo secco e teso, finale persistente. Grande energia! Questo è il millesimato Arcane vinificato in spumante brut nature.
Organico
<h6 class='prettyPhoto-title'>Muscat de Noël – DOM BRIAL</h6>
75 cl : 13.00 €

Muscat de Noël – DOM BRIAL

Moscato di Natale 2024

Moscato di Rivesaltes AOP
2024
Il primo Muscat de Rivesaltes dell'anno, imbottigliato alla fine della vendemmia, il Muscat de Noël può essere gustato il terzo giovedì di novembre.
Nel 2024, la sua uscita è prevista per giovedì 21 novembre. 38 giorni prima di Natale, è il partner ideale per le feste!
<h6 class='prettyPhoto-title'>PREMIERE BULLE BRUT</h6>
75 cl : 14.50 €

PREMIERE BULLE BRUT

PREMIERE BULLE - AOC BLANQUETTE DE LIMOUX BRUT

Blanquette de Limoux - Brut:


La vendemmia è esclusivamente manuale e la vinificazione è effettuata secondo il metodo tradizionale.
<h6 class='prettyPhoto-title'>PREMIERE BULLE PREMIUM SOCA</h6>
75 cl : 18.50 €

PREMIERE BULLE PREMIUM SOCA

Première Bulle - Crémant de Limoux
1531
La prima bolla del mondo

La storia del vigneto della Linguadoca risale al V secolo a.C., quando i Greci introdussero la vite e le sue pratiche di coltivazione. Ma è nel 1531 che i monaci benedettini dell'Abbazia di Saint-Hilaire, comune vicino a Limoux, producono il primo vino spumante...

Era appena nata la Prima Bollicina al Mondo, segnando così l'inizio dell'affascinante storia dei vini della Linguadoca e più in generale del Sud della Francia.

Alsace


Bianchi


<h6 class='prettyPhoto-title'>Crémant d'Alsace </h6>
75 cl : 17.00 €

Crémant d'Alsace

Alphonse Kuentz Crémant d'Alsace Brut

Uno spumante del Crémant d'Alsace, Alsazia, Francia. Ottenuto da Pinot Bianco
<h6 class='prettyPhoto-title'>Gewurtztraminer Grand Cru - PAUL KUBLER - 2019</h6>
75 cl : 24.00 €

Gewurtztraminer Grand Cru - PAUL KUBLER - 2019

<h6 class='prettyPhoto-title'>RIESLING Vendanges tardives</h6>
75 cl : 33.00 €

RIESLING Vendanges tardives

2009

Rossi


<h6 class='prettyPhoto-title'>PINOT NOIR 2021</h6>
75 cl : 19.00 €

PINOT NOIR 2021

PINOT NERO TRADIZIONE KUENTZ-BAS 2021

Beaujolais


<h6 class='prettyPhoto-title'>BROUILLY</h6>
75 cl : 17.00 €

BROUILLY

2022
Installatosi nella regione, Brulio, luogotenente dell'esercito romano, diede il suo nome alla collina che domina la denominazione. Brouilly è il più meridionale dei cru del Beaujolais. Il suo merito è quello di consentire una salita dolce e seducente del gradino che separa i villaggi del Beaujolais dai cru. Un percorso piuttosto ampio, visto che l'aria di produzione, la più grande delle aziende vitivinicole, si estende su 1.300 ha. La denominazione si estende su 6 comuni, Saint Etienne la Varenne, Odenas, Quincié, Charentay e Saint Lager. Brouilly è spesso un vino lusinghiero, con un fruttato generoso.
<h6 class='prettyPhoto-title'>FLEURIE</h6>
75 cl : 17.00 €

FLEURIE

FIORITURA VERSO LA MONTAGNA
Maniero Carrà

Un naso fine e fruttato. Identifichiamo piccoli frutti rossi e note affumicate. Molta freschezza e precisione.

Bellissimo palato gourmet. Frutti rossi croccanti e freschezza. Un bel ritorno fruttato.
<h6 class='prettyPhoto-title'>JULIENAS</h6>
75 cl : 17.00 €

JULIENAS

Scuissin 2022

Con un nome che evoca il famoso imperatore romano Giulio Cesare, Julienas sarebbe il punto di partenza per la coltivazione della vite che risale a più di duemila anni fa. Ad ovest della denominazione i terreni sono di origine granitica, mentre ad est sono antichi alluvioni con venature argillose, che danno così vini adatti all'invecchiamento.Julienas è un'annata rinomata per la solidità dei suoi tannini. Questa struttura, tuttavia, non altera in alcun modo la sua raffinatezza. I vini Juliènas evocano la viola e i piccoli frutti rossi per poi spostarsi verso aromi speziati e vanigliati. Grazie alla sua capacità di invecchiare bene, il Julienas si guadagnò rapidamente il titolo di "vintage dei giornalisti", e diventò indispensabile tra alcuni giornalisti del Canard Enchaîné durante indimenticabili degustazioni in vigna.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Morgon Côtes de PY - J.P DUBOST - 2018</h6>
75 cl : 44.00 €

Morgon Côtes de PY - J.P DUBOST - 2018

Nel cuore della zona dei Cru, il cru Morgon eccelle per la sua grande reputazione. Questo terreno si trova ai piedi della collina esposta ad est.
Vino dalla struttura molto ampia, ricco di note di piccole e diverse ciliegie, ribes rosso e altri frutti... con molta complessità. Tipico con carni rosse, bistecche, selvaggina (cinghiale, cervo, lepre) e formaggi cremosi.
<h6 class='prettyPhoto-title'>SAINT-AMOUR </h6>
75 cl : 24.00 €

SAINT-AMOUR

Domaine Nicolas Thibert

Bordeaux


Blanc


<h6 class='prettyPhoto-title'>Château Bonnet</h6>
75 cl : 14.50 €

Château Bonnet

Lo Château Bonnet Blanc è tipico di questa regione e offre bianchi assemblati aromatici, freschi e corposi al palato. Il suo stile fruttato, molto Sauvignon, sviluppa un bouquet di pera e frutti esotici, impreziosito da note agrumate. Il risultato è un vino espressivo, vibrante, molto equilibrato al palato: uno stile accessibile e facile da bere che ne ha decretato il successo.

Sauvignon bianco: 80%
Colombardo: 14%
Semillo: 6%


Contenuto alcolico 12% vol.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château Villefranche Blanc Sauternes 2022</h6>
75 cl : 26.00 €

Château Villefranche Blanc Sauternes 2022

SAUTERNES

Colore dorato, con un naso fragrante e complesso di vaniglia, albicocca, pesca e frutta bianca candita.
Altamente concentrato con grande acidità e buon equilibrio, questo vino può essere consumato giovane o mantenuto ad invecchiare in una cantina fresca per aumentarne la complessità.

Château Villefranche è una delle proprietà più antiche del Sauternes.
Appartiene alla stessa famiglia dalla metà del XVII secolo e figura negli archivi delle edizioni Féret dal 1840.
Situato sull'altopiano dell'Haut-Barsac, il vigneto presenta un'ampia varietà di terreni, prevalentemente argillosi-calcarei.

L'enologo Benoit Guinabert, di grandi dimensioni e talento, perpetua da diverse generazioni il lavoro di qualità svolto nella proprietà.

Caratterizzato da netti aromi di frutta cotta mescolati a intense note di frutta tropicale e tocchi di miele, Château Villefranche lascia parlare il suo terroir eccezionale,
A 100 metri dal famoso torrente Sauternes: il Ciron. È il Ciron che crea le condizioni di nebbia e umidità permettendo lo sviluppo della muffa nobile.
La struttura al palato è molto fine, l'attacco è franco e l'insieme è molto equilibrato. L'invecchiamento in botte offre grande complessità, sia aromatica che gustativa.

Un vino liquoroso perfetto come aperitivo o come vino da dessert.
<h6 class='prettyPhoto-title'>EMBELLIE - Entre Deux Terres</h6>
75 cl : 19.00 €

EMBELLIE - Entre Deux Terres

Entre-deux-Terres è una tenuta che produce vini biologici in una magnifica regione collinare, a est di Bordeaux, tra la Garonna e la Dordogna.

Situato su 6 ettari di vigneto, è il risultato dell'incontro di due vicini, diventati amici, Frédéric Auriol venuto a stabilirsi nel villaggio di Camiran nel 2017 e Simon Deleporte, cantiniere e responsabile della coltivazione della regione.

Condividono la stessa passione per la natura e si presentano come artigiani del vino: lavoro meticoloso e attenzione speciale ad ogni appezzamento e ad ogni annata, e ricerca dell'eccellenza nei vini che producono in quantità limitate.
Organico

Rouge


<h6 class='prettyPhoto-title'>CHATEAU BATAILLET - PAUILLAC 2015</h6>
75 cl : 83.00 €

CHATEAU BATAILLET - PAUILLAC 2015

La complessità e l'equilibrio di un vino rosso Pauillac
La proprietà

Il nome Château Batailley si riferisce alla Guerra dei Cent'anni, la cui battaglia fu combattuta nel 1453 sui terreni della tenuta. Château Batailley divenne un'azienda vinicola a partire dal XVII secolo. Questo 5° Cru Classé del 1855 è prodotto nella denominazione Pauillac, sulla riva sinistra di Bordeaux.

Il vigneto

Questo Château Batailley 2015 è un vino Pauillac proveniente da un vigneto di 60 ettari piantato su terreni ghiaiosi.

Vinificazione e invecchiamento

Fermentazione e macerazione per un periodo di 25 giorni, in piccoli tini di acciaio inox termoregolati. L'invecchiamento viene effettuato esclusivamente in botti (55% nuove, 45% vino) per 18 mesi.

Assemblea

Cabernet Sauvignon (77%), Merlot (20%) e Petit Verdot (3%)

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château Batailley 2015
Vestito
Il colore è scuro e intenso.

Naso
Al naso unisce note minerali a fragranze fruttate, attraverso aromi di more fresche e lamponi.

Bocca
Al palato rivela un'intensa concentrazione aromatica oltre ad un bellissimo equilibrio.

Abbinamenti cibo-vino

Questo vino si abbina idealmente all'agnello di Pauillac, ai piatti di carne rossa o anche ai formaggi.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château du Moulin</h6>
14.00 €

Château du Moulin

<h6 class='prettyPhoto-title'>Château Haut Bonneau Montagne Saint-Emilion</h6>
75 cl : 19.50 €

Château Haut Bonneau Montagne Saint-Emilion

Un colore granato intenso accompagnato da una bella complessità aromatica di frutti neri canditi, spezie e discrete note tostate.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château Haut Montizeau Blaye 2021</h6>
16.50 €

Château Haut Montizeau Blaye 2021

Château Haut Montizeau, situato nella DOC Blaye Côtes de Bordeaux, produce vini ricchi di personalità su poco più di 10 ettari.

Sono piantati solo con Merlot. Questo vitigno rivela il potenziale del terroir tra finezza ed equilibrio.

Un delizioso naso di frutti rossi, fiori, ribes nero e amarena, il tutto con un palato piacevolmente morbido, tannini ben strutturati e un

bel finale.
<h6 class='prettyPhoto-title'>CHATEAU HAUT-MADRAC</h6>
75 cl : 24.00 €

CHATEAU HAUT-MADRAC

CASTELLO AUT-MADRAC
ALTO MEDOC
Il vigneto dello Château Haut-Madrac si estende su 20 ettari che si estendono su un pendio ghiaioso nel comune di Saint Sauveur. Gli appezzamenti sono adiacenti a Pauillac. In questo vigneto, le viti vengono curate per consentire loro di esprimere l'unità e la diversità dei suoi terroir e dei vitigni che li compongono. La vendemmia è manuale e la vinificazione viene effettuata negli impianti del vicino Château Lynch-Moussas, di proprietà della famiglia Castéja da 100 anni. È il team tecnico di Château Lynch-Moussas a monitorare questa proprietà.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château la Sablière Beauséjour 2018</h6>
18.00 €

Château la Sablière Beauséjour 2018

La denominazione Castillon è ben lungi dall'essere una delle più note di Bordeaux, ma resta comunque una delle denominazioni satellite di Saint-Émilion, a lungo chiamata "près Saint-Émilionnais". Offre vini di qualità a prezzi molto più accessibili rispetto ai suoi vicini. Château la Sablière Beauséjour si trova nei pressi di Saint-Émilion e vanta un vigneto di 11 ettari esposto a sud, che gli conferisce una perfetta esposizione al sole, per una perfetta maturazione delle uve. Questa prestigiosa annata offre un vino molto rappresentativo della denominazione, un vino onesto, accessibile a tutti i palati, anche ai più inesperti. Un vino pensato per condividere un pasto con gli amici o la famiglia; non è opulento come a volte si trova nel Bordeaux, ma è corposo e armonioso.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Côte de Bourg Joanna</h6>
15.00 €

Côte de Bourg Joanna

Colore viola scuro, riflessi rosa · Mora selvatica, liquirizia, spezie · Fresco, armonioso, delizioso.
<h6 class='prettyPhoto-title'>FEU FOLLET - Entre Deux Terres BIO</h6>
75 cl : 16.00 €

FEU FOLLET - Entre Deux Terres BIO

Entre-deux-Terres è una tenuta che produce vini biologici in una magnifica regione collinare, a est di Bordeaux, tra la Garonna e la Dordogna.

Situato su 6 ettari di vigneto, è il risultato dell'incontro di due vicini, diventati amici, Frédéric Auriol venuto a stabilirsi nel villaggio di Camiran nel 2017 e Simon Deleporte, cantiniere e responsabile della coltivazione della regione.

Condividono la stessa passione per la natura e si presentano come artigiani del vino: lavoro meticoloso e attenzione speciale ad ogni appezzamento e ad ogni annata, e ricerca dell'eccellenza nei vini che producono in quantità limitate.
Organico
<h6 class='prettyPhoto-title'>LUSSAC SAINT-EMILION 2019</h6>
75 cl : 18.00 €

LUSSAC SAINT-EMILION 2019

CHIUSO LES HAUTS MARTINS

“A noi viticoltori, fare un vino morbido, impeccabile, senza anima, simile di anno in anno, non interessa. Ascoltiamo un terroir e ogni annata con la nostra visione... È da questo crogiolo che nasce Clos Les Hauts Martins. »

Come Viticoltori Indipendenti, apparteniamo ad una grande famiglia, quella dei viticoltori appassionati, che rispettano il loro terroir e che producono il loro vino, dalla vigna alla commercializzazione, con i più alti standard.

A Clos Les Hauts Martins tradizione fa rima con evoluzione: da sempre privilegiamo la lavorazione del terreno (siamo una delle rare aziende ad avere vigne che non hanno mai utilizzato diserbanti) e da sempre vendemmiamo manualmente.

Dal 2014 abbiamo deciso anche di avviare un percorso ufficiale di passaggio alla viticoltura biologica. È la logica conseguenza di una riflessione e di un'evoluzione delle nostre pratiche culturali iniziata molto tempo fa e ben prima della moda “organica”.

Quindi ufficialmente dalla vendemmia 2018 i nostri vini sono certificati “biologici”.
Organico
<h6 class='prettyPhoto-title'>LUSSAC SAINT-EMILION 2020</h6>
75 cl : 22.00 €

LUSSAC SAINT-EMILION 2020

Annata prestigiosa, invecchiata in botti di rovere.

“A noi viticoltori, fare un vino morbido, impeccabile, senza anima, simile di anno in anno, non interessa. Ascoltiamo un terroir e ogni annata con la nostra visione... È da questo crogiolo che nasce Clos Les Hauts Martins. »

Come Viticoltori Indipendenti, apparteniamo ad una grande famiglia, quella dei viticoltori appassionati, che rispettano il loro terroir e che producono il loro vino, dalla vigna alla commercializzazione, con i più alti standard.

A Clos Les Hauts Martins tradizione fa rima con evoluzione: da sempre privilegiamo la lavorazione del terreno (siamo una delle rare aziende ad avere vigne che non hanno mai utilizzato diserbanti) e da sempre vendemmiamo manualmente.

Dal 2014 abbiamo deciso anche di avviare un percorso ufficiale di passaggio alla viticoltura biologica. È la logica conseguenza di una riflessione e di un'evoluzione delle nostre pratiche culturali iniziata molto tempo fa e ben prima della moda “organica”.

Quindi ufficialmente dalla vendemmia 2018 i nostri vini sono certificati “biologici”.
<h6 class='prettyPhoto-title'>MARGAUX- Les Hauts du Tertre - 2018</h6>
75 cl : 39.00 €

MARGAUX- Les Hauts du Tertre - 2018

<h6 class='prettyPhoto-title'>Saint-Emilion Château Haut Veyrac</h6>
26.00 €

Saint-Emilion Château Haut Veyrac

Al naso è abbastanza discreto, con note di frutta fresca (lampone). In bocca è morbido e rotondo, con tannini presenti.

Bourgogne


Blanc


<h6 class='prettyPhoto-title'>ALIGOTE 2021 Bouchard</h6>
75 cl : 23.00 €

ALIGOTE 2021 Bouchard

Delicati aromi di lime, mela verde e fiori bianchi si rivelano sottilmente. Al palato, l'acidità vivace e la consistenza leggera offrono una sensazione di freschezza e vivacità. I sapori di agrumi e frutta fresca persistono in un finale rinfrescante e dissetante.
<h6 class='prettyPhoto-title'>BEAUNE - Grand vin de Bourgogne 2020</h6>
75 cl : 43.00 €

BEAUNE - Grand vin de Bourgogne 2020

Bouchard 13°
AOC BEAUNE
<h6 class='prettyPhoto-title'>Bourgogne Chardonnay Manoir du Carra</h6>
75 cl : 19.00 €

Bourgogne Chardonnay Manoir du Carra

Chardonnay
<h6 class='prettyPhoto-title'>CHABLIS 2022 Domaine Mosnier</h6>
75 cl : 26.50 €

CHABLIS 2022 Domaine Mosnier

Chablis, vini puri e autentici, dal carattere minerale.

Superficie: 13,3 ha Vitigno: 100% Chardonnay
Terreno: Calcareo Argilloso – Kimmeridgiano: Terreno calcareo, alterna strati di calcari molto compatti e marne argillose molto tenere contenenti organismi marini fossilizzati (minuscole ostriche, chiamate Exogyra virgula).

Abbinamenti cibo-vino:

Insostituibile, può essere gustato giovane (dai 2 ai 3 anni) su terrine di pesce o pollame, così come sul pesce alla griglia. Ma anche gli asparagi, così difficili da domare, senza dimenticare la cucina esotica, il curry e gli altri tandoori. Semplicemente grandioso come aperitivo, il nostro Chablis bilancia la consistenza morbida e sottile del sushi. Per i formaggi (si consiglia un vino leggermente invecchiato), si abbina bene con caprini, Beaufort, Comté…
<h6 class='prettyPhoto-title'>Chardonnay de Bourgogne Nicolas Thibert</h6>
75 cl : 19.00 €

Chardonnay de Bourgogne Nicolas Thibert

Terreno esposto ad est, a 340 m di altitudine.

Terreni: Argille variegate del Triassico, molto argillose.

Degustazione: Questa annata sviluppa aromi di fiori bianchi e alcune note vegetali al naso. La ricchezza e il frutto delizioso di questo vino entrano in perfetta armonia.

Vinificazione e affinamento: 10% in botte e 90% in tini di acciaio inox, per un periodo complessivo da 9 a 11 mesi. All'imbottigliamento: bassa filtrazione.

Invecchiamento medio: da 5 a 7 anni
<h6 class='prettyPhoto-title'>Corton Charlemagne - Quentin JEANNOT - 2019</h6>
75 cl : 210.00 €

Corton Charlemagne - Quentin JEANNOT - 2019

2019

Bellissimo !
Incredibilmente delicato, questo Corton Charlemagne si apre con note di burro, agrumi, ananas, fiori bianchi e pietra focaia. Al palato, l'annata è concentrata ed equilibrata.
<h6 class='prettyPhoto-title'>MACON-FUISSE</h6>
75 cl : 22.00 €

MACON-FUISSE

Proprietario della mietitrice Nicolas Thibert
<h6 class='prettyPhoto-title'>POUILLY-FUISSE TERROIRS Nicolas Thibert</h6>
75 cl : 29.00 €

POUILLY-FUISSE TERROIRS Nicolas Thibert

Questa annata è una miscela di tre appezzamenti vicini: “Vers Cras”, “Vivarais” e “Clos Gaillard”.

Suoli: terreni marrone scuro costituiti da calcare bianco-beige fine, massiccio e duro, talvolta gessoso (Giurassico). Il terroir è sottile e molto sassoso.

Degustazione: Al naso si apre delicatamente con i sentori minerali della selce della sua terra natale, il terroir “Les Cras”. Una patina aggraziata e una bella freschezza accompagnano i suoi aromi gessosi, quasi in stile Chablisiano.
Dopo un attacco ampio e franco, al palato offre una cremosità seducente e un equilibrio perfetto, sempre accompagnato da una sottile mineralità. Una lunghezza ammirevole e una bella nobiltà d'origine ne fanno un grande Pouilly-Fuissé di carattere. Magnifica evoluzione di questo vino carnoso e suadente: gli anni in bottiglia apportano miele e spezie. Un vino affascinante per eccellenza…

Vinificazione e affinamento: L'intero processo si svolge in un periodo dai 18 ai 22 mesi, con affinamento in botte per 11 mesi, e il resto in vasche di acciaio inox. All'imbottigliamento: filtrazione debole o assente.

Invecchiamento medio: da 8 a 10 anni
<h6 class='prettyPhoto-title'>POUILLY-VINZELLES</h6>
75 cl : 24.00 €

POUILLY-VINZELLES

Direttamente dal proprietario della raccolta Nicolas Thibert
<h6 class='prettyPhoto-title'>PULIGNY-MONTRACHET 2021 Les Meix</h6>
75 cl : 72.00 €

PULIGNY-MONTRACHET 2021 Les Meix

“Les Meix” significa case situate al centro dell'azienda agricola.
Costa di Beaune

Rouge


<h6 class='prettyPhoto-title'>ALOXE CORTON</h6>
75 cl : 55.00 €

ALOXE CORTON

Les Boutières - Les Valozières
Grande Vino di Borgogna 2021
Tenuta Ardhui
13,5°
<h6 class='prettyPhoto-title'>Beaune 1er Cru - Georges NOELLAT - 2019</h6>
75 cl : 128.00 €

Beaune 1er Cru - Georges NOELLAT - 2019

I Juvilain
<h6 class='prettyPhoto-title'>Bouchard Père & Fils - Aloxe-Corton 2018</h6>
75 cl : 49.00 €

Bouchard Père & Fils - Aloxe-Corton 2018

Questa denominazione del nord della Côte de Beaune - che si pronuncia "Alosse-Corton" - si trova ai piedi della Montagne de Corton, dove la vite viene coltivata da più di 2000 anni. Acquistò le sue lettere di nobiltà ai tempi di Carlo Magno, che amava i vini di questo terroir. Un superbo rosso strutturato ed elegante!
<h6 class='prettyPhoto-title'>COTE DE NUITS-VILLAGE 2019</h6>
75 cl : 38.00 €

COTE DE NUITS-VILLAGE 2019

GRANDE VINO DI BORGOGNA
<h6 class='prettyPhoto-title'>GEVREY-CHAMBERTIN  2017</h6>
75 cl : 67.00 €

GEVREY-CHAMBERTIN 2017

Ottimo vino di Borgogna
<h6 class='prettyPhoto-title'>GEVREY-CHAMBERTIN  2020</h6>
75 cl : 59.00 €

GEVREY-CHAMBERTIN 2020

Nel calice, un colore rosso rubino profondo e brillante, che ne annuncia la concentrazione e la ricchezza.

Al naso, accattivanti aromi di amarena, mora e lampone si mescolano a delicate note di liquirizia, spezie dolci e sottobosco.

Al palato, il vino è generoso e vellutato, con una consistenza setosa e tannini fini. I sapori di frutta rossa e scura sono meravigliosamente bilanciati da un'acidità brillante e una sottile mineralità.

Il finale è lungo e persistente, composto da frutta matura, spezie dolci e rovere delicato, con un tocco di mineralità che aggiunge complessità e profondità.
<h6 class='prettyPhoto-title'>MONTHELIE 2019 - BOUCHARD PERE ET FILS</h6>
75 cl : 38.00 €

MONTHELIE 2019 - BOUCHARD PERE ET FILS

Un vino gourmet e preciso che delizierà i vostri ospiti in ogni circostanza!
Maison Bouchard ci propone ancora una volta un'annata molto bella! Questo Monthélie 2019 dimostra una grande flessibilità. Ha una tavolozza aromatica notevole, composta in particolare da piccoli frutti rossi e neri croccanti al palato. Molto equilibrato, è molto espressivo e ha un grande potenziale di invecchiamento!
<h6 class='prettyPhoto-title'>Nuits-Saint-Georges 2019 - Bouchard Père et Fils</h6>
75 cl : 59.00 €

Nuits-Saint-Georges 2019 - Bouchard Père et Fils

100% Pinot Nero

Un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei, prefigura la concentrazione di questo vino. Aromi potenti di amarena, ribes nero e liquirizia si mescolano a note legnose e speziate. Al palato, una consistenza vellutata e tannini fini offrono una sensazione voluttuosa. Succosi sapori di frutti rossi e note di vaniglia si dispiegano in un finale lungo e persistente, lasciando un'impressione memorabile.

Servire ad una temperatura di 15-17°.
La sua ricchezza di aromi e la struttura tannica lo rendono un ottimo compagno per piatti di selvaggina, come lo spezzatino di cervo o la quaglia arrosto. Può essere gustato anche con formaggi a pasta dura, come Comté o Parmigiano, per un abbinamento saporito ed equilibrato.
<h6 class='prettyPhoto-title'>PINOT NOIR 2022</h6>
75 cl : 16.00 €

PINOT NOIR 2022

Borgogna ''Pinot Nero'' 2022

Pinot Nero, ricco di colore, violaceo che assume poi con l'invecchiamento un rubino più profondo, arrivando al viola. Al naso, il bouquet della denominazione Borgogna si apre con un cesto di piccoli frutti rossi e neri (fragola, ciliegia, ribes nero, mirtillo), evolvendo in sfumature di prugna cotta, pepate, animali e di sottobosco, sul muschio e sul fungo. Il rosso Borgogna è molto vivace al palato, strutturato, con un retro morbido e rotondo.

Associamo quindi alla denominazione Borgogna piatti piuttosto delicati e moderatamente aromatici, come le verdure in insalata, i pasticci di carne, la quiche lorraine, il pollame o anche uno stufato.
<h6 class='prettyPhoto-title'>POMMARD 2019</h6>
75 cl : 66.00 €

POMMARD 2019

Il Pommard del Domaine Bouchard Père et Fils è uno dei vini più famosi della Borgogna. Questo vino rosso è prodotto da uve Pinot Nero provenienti esclusivamente dalla denominazione Pommard, situata nella Côte de Beaune in Borgogna.


La tenuta Bouchard Père et Fils, fondata nel 1731, è una delle tenute più antiche della Borgogna. È anche uno dei più rispettati, con una storia che risale a oltre 280 anni fa. La tenuta possiede più di 130 ettari di vigneto nelle principali denominazioni della Borgogna, compreso il prestigioso vigneto Montrachet.

ATTRIBUTI DI GUSTO:
Il Pommard del Domaine Bouchard Père et Fils è un vino rosso ricco e potente, caratterizzato da aromi di frutti rossi, amarena, liquirizia e spezie. Al palato è corposo e tannico, con una bella struttura e un finale lungo e persistente. Questo vino viene affinato in botti di rovere per circa 12 mesi, conferendogli una consistenza vellutata e una maggiore profondità.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Santenay 1er cru - Laurent BORGEOT - 2020</h6>
75 cl : 42.00 €

Santenay 1er cru - Laurent BORGEOT - 2020

Il termine “Gravière” significa cava che produce aggregati. Il terroir di questo appezzamento prevede quindi un terreno ghiaioso e sassoso, ottimo per lo Chardonnay e con una delle migliori esposizioni nel sud della Côte de Beaune, molto vicino ai Grands Crus.
La vendemmia viene effettuata manualmente con diraspatura al 90%, il 10% di grappoli interi viene utilizzato per mantenere nel vino una leggera gradevole acidità.
La fermentazione è avvenuta in tini dotati di termoregolazione e l'affinamento in botti di rovere per un anno con continui batonnage.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Savigny-lès-Beaunes - AEGERTER - 2017</h6>
75 cl : 56.00 €

Savigny-lès-Beaunes - AEGERTER - 2017

Il Savigny-lès-Beaune della Cantina Aegerter è un vino rosso della regione di Savigny-lès-Beaune in Borgogna.
Al palato questo vino rosso è un vino di bella freschezza.
Questo vino generalmente si sposa bene con pollame, manzo o vitello.

Cotes du Rodano


Rouge


<h6 class='prettyPhoto-title'>Cairanne Grande Réserve</h6>
75 cl : 12.00 €

Cairanne Grande Réserve

50% Grenache, 40% Mourvèdre, 10% Syrah

Questi vini provengono da un vigneto situato nel comune di Cairanne (nel dipartimento del Vaucluse, sulla riva sinistra del Rodano), di fronte alle Dentelles de Montmirail e al Mont Ventoux. Le viti sono piantate su pendii sassosi, argillosi-calcarei, su dolci pendii ben esposti al sole.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château Saint-Estève VIN NATURE</h6>
75 cl : 13.00 €

Château Saint-Estève VIN NATURE

Tenuta di famiglia dal 1809. Si trova a Vaucluse nei comuni di Uchaux e Sérignan. L'enologo Marc Français è stato l'iniziatore dell'AOP Massif d'Uchaux Côtes du Rhône Villages e ha convertito il vigneto all'agricoltura biologica nel 2006. L'azienda ha ottenuto 19 medaglie alla CGA Parigi tra il 2015 e il 2020
OrganicoSenza solfiti
<h6 class='prettyPhoto-title'>CHATEAUNEUF DU PAPE</h6>
75 cl : 37.00 €

CHATEAUNEUF DU PAPE

Camille Cayran 2021

Il Châteauneuf-du-Pape della Cantina Camille Cayran è un vino rosso della regione di Châteauneuf-du-Pape nella Côtes du Rhône.
Al palato, questo vino rosso è un vino potente.
Questo vino generalmente si abbina bene con carne di maiale, pollame o agnello.
<h6 class='prettyPhoto-title'>CLAIR "vin de soif" léger et frais</h6>
75 cl : 11.00 €

CLAIR "vin de soif" léger et frais

Questo rosso leggero è prodotto con uve Grenache Noire e Syrah, accuratamente selezionate sulle terrazze ai piedi della Montagne Noire: una bottiglia che trabocca di freschezza e croccantezza di frutta! L'espressione dei due vitigni rivela tannini delicati e aromi di lamponi e piccoli frutti rossi. Visionario e al tempo stesso unico da gustare, è la novità perfetta per accompagnare la vostra estate: un vino rosso da gustare freddo non appena si illumina l'indicazione "& Frais" sull'etichetta, oppure con cubetti di ghiaccio!
<h6 class='prettyPhoto-title'>Côte du Rhône Chapoutier et Sophie Pic</h6>
75 cl : 11.50 €

Côte du Rhône Chapoutier et Sophie Pic

Occhio: rosso carminio.

Naso: aromi di frutti rossi (principalmente marasca), spezie (liquirizia, pepe grigio).

Palato: i tannini sono sodi e setosi e il vino ha una bella struttura
<h6 class='prettyPhoto-title'>COTE DU RHONE VILLAGE - METAMORPHOSE</h6>
75 cl : 14.00 €

COTE DU RHONE VILLAGE - METAMORPHOSE

Camille Cayran 2021

50% Grenache, 30% Syrah; 20% Mourvèdre.

Métamorphose proviene da un vigneto situato all'interno e nei dintorni del comune di Cairanne (nel dipartimento di Vaucluse, sulla riva sinistra del Rodano), di fronte alle Dentelles de Montmirail e al Mont Ventoux. Le viti sono piantate su pendii sassosi, argillosi-calcarei, su dolci pendii ben esposti al sole.

Nota di degustazione: bel colore rosso ciliegia. Un naso esplosivo composto da aromi di frutti neri e spezie (liquirizia). Al palato una bella struttura concentrata, ricca e complessa. Finale a coda di pavone, lungo ed armonico.
Organico
<h6 class='prettyPhoto-title'>Côte Rôtie "Tradition" Domaine Bertrand David 2021</h6>
75 cl : 60.00 €

Côte Rôtie "Tradition" Domaine Bertrand David 2021

Un dominio eccezionale
Nel cuore della Côte Rôtie
Il vigneto Côte Rôtie ha circa 2000 anni. Costruito principalmente dai romani nei comuni di Ampuis, St Cyr sur le Rhône e Tupin Semons, si estende su circa 300 ettari. Il terreno è composto prevalentemente da scisto con orientamento Sud/Sud-Est.
L'azienda agricola DAVID nasce alla fine del 19° secolo e da allora è stata tramandata di padre in figlio. Bertrand è oggi la quarta generazione a occuparsi del lavoro in vigna.

Bertrand, appassionato viticoltore, cresce tra i vigneti di famiglia e all'età di 18 anni va a studiare al liceo enologico di Beaune per migliorare le sue competenze in enologia, poi al Beaujolais a Belleville sur Saône per diversificare le sue conoscenze. Successivamente farà un BTS ad Agropolis (Montpellier) per poter proseguire gli studi. Ritornò ad Ampuis all'età di 20 anni all'interno della tenuta di famiglia, e allo stesso tempo creò la propria tenuta a Viognier e Syrah. Per anni porterà le sue conoscenze per sviluppare i millesimi della Côte-Rôtie della tenuta DAVID.
Nel 2013, Bertrand ha rilevato la tenuta e ha ampliato i vigneti della denominazione Côte Rôtie. Dopo 10 anni di test con suo padre, nel 2014 ha creato la cuvée “Esprit de Famille”, una cuvée di selezione di appezzamenti, 100% nuova da Haut de Futet.
Desideroso di poter creare un vino bianco di alta gamma per completare la gamma dell'azienda, Bertrand ha effettuato uno scambio di appezzamenti a Condrieu. Nel 2017 creerà il suo vino Condrieu “Cuvée Léony” invecchiato in botti di rovere e acacia (da futet alto)
<h6 class='prettyPhoto-title'>Côtes Rôtie -La Pierrelle -2020</h6>
75 cl : 135.00 €

Côtes Rôtie -La Pierrelle -2020

ANZIANO JABOULET

La Maison Paul Jaboulet Aîné propone un'annata sensazionale, che mostra le sue radici meridionali con uno stile puro, elegante, setoso, a cui sarà difficile resistere. Gli aromi fruttati, floreali e le note speziate di carne donano a questo nettare un'eccezionale raffinatezza. Questa eleganza gli permette di essere paragonato da alcuni specialisti ad un Grand Cru Bourguignon. È semplicemente divino!
<h6 class='prettyPhoto-title'>Croze-Hermitage -  La Maison Bleue- 2015</h6>
75 cl : 115.00 €

Croze-Hermitage - La Maison Bleue- 2015

ANZIANO JABOULET

“Un’annata leggendaria…”
“Il naso è sorprendente ed esotico, con frutti rossi e frutti di bosco estremamente espressivi, così come ciliegie e prugne più scure, e molte note pietrose scure. Al palato è molto ricco, vasto e profondamente strutturato. Vellutato, profondo ed elastico, è pieno di ciliegie rosse e scure e prugne. I tannini sono fitti e vellutati. Molto espressivo e lungo, con un finale pietroso.[...].” (James Suckling) Una collina leggendaria e una storia leggendaria hanno costruito, nei secoli, la leggendaria fama di questo grand cru.
<h6 class='prettyPhoto-title'>CROZE-HERMITAGE 2021 Les Pontaix</h6>
75 cl : 34.00 €

CROZE-HERMITAGE 2021 Les Pontaix

Laurent Fayolle
Syrah


Questa annata proviene da Lieu-Dit Les Pontaix, situata nel nord della denominazione. Il terroir è ricco di calcare argilloso e il terreno è in collina.

Il colore è cerasuolo, riflessi violacei profondi e presenta un naso fruttato, intenso, aromi di ciliegia, aromi di frutti neri, aromi di mora, aromi di spezie, aromi di pietra.
Al palato è fruttato, intenso, ampio, note di erba tagliata, note di frutti neri, note di spezie, tannini eleganti, tannini fini, rotondo, leggermente minerale, corpo strutturato, buona intensità, buona persistenza.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Crozes Hermitage - Domaine des Grands Chemins </h6>
75 cl : 32.00 €

Crozes Hermitage - Domaine des Grands Chemins

2021
Colore : granato, riflessi violacei.
Naso : aromi di frutta nera cotta (amarene, more e ribes nero).
Bocca : attacco vivace e fresco, note speziate e di liquirizia, finale lungo e finemente legnoso. È un'annata densa, potente e raffinata. Costruito per l'invecchiamento, la bella struttura dei tannini garantisce un potenziale di sviluppo impressionante.
<h6 class='prettyPhoto-title'>GIGONDAS</h6>
75 cl : 26.00 €

GIGONDAS

Camille Cayran 2022
Il Gigondas della Cantina Camille Cayran è un vino rosso della regione di Gigondas nella Côtes du Rhône.
Al palato, questo vino rosso è un vino potente con un buon equilibrio tra acidità e tannini.
Questo vino generalmente si abbina bene con carne di manzo, selvaggina o agnello.
<h6 class='prettyPhoto-title'>GIGONDAS Les Reinages 2021</h6>
75 cl : 35.00 €

GIGONDAS Les Reinages 2021

I Reinages
Gigondas Rosso
Vigneto: È interamente nel comune di Gigondas nel dipartimento del Vaucluse.
Suoli: Alluvioni di argilla rossa pietrosa su pendii o vasti terrazzamenti.
Clima: caldo e secco meridionale, 2.800 ore di sole all'anno.
Vento prevalente: il maestrale
<h6 class='prettyPhoto-title'>LA BERNARDINE 2022 Châteauneuf du Pape</h6>
75 cl : 42.00 €

LA BERNARDINE 2022 Châteauneuf du Pape

2022
AOP Châteauneuf du Pape
Gradazione alcolica: 15°
<h6 class='prettyPhoto-title'>Le Miocène - Châteauneuf du Pape -  2022</h6>
75 cl : 48.00 €

Le Miocène - Châteauneuf du Pape - 2022

Proviene in parte da terreni argilloso-ghiaiosi ricoperti di ciottoli rotolati e in parte da terreni argillo-sabbiosi di colore bruno più profondo. La posizione è solo nella parte settentrionale della denominazione. Le viti sono coltivate biologicamente.

Questa miscela di terroir consente al rosso GRAND VENEUR di esprimere la sua potenza e complessità aromatica anno dopo anno.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Les 7 péchés - David REYNAUD - 2020 LA COLERE</h6>
75 cl : 16.00 €

Les 7 péchés - David REYNAUD - 2020 LA COLERE

Vitigno Syrah
<h6 class='prettyPhoto-title'>LES BECASSES Côte-Rotie</h6>
75 cl : 72.00 €

LES BECASSES Côte-Rotie

I BECCACCIAI 2022

AOP Côte-Rotie Alc: 13°

Fruttato, strutturato e generoso, questo Côte Rôtie promette di essere morbido e aromatico come lo si desidera! Gli amanti di M. CHAPOUTIER riscopriranno il tocco di questo gigante del vino!
Uno dei grandi classici della Valle del Rodano, da gustare o conservare in cantina per qualche anno ancora!
<h6 class='prettyPhoto-title'>LES MEYSONNIERS </h6>
75 cl : 24.00 €

LES MEYSONNIERS

ROSSO 2023 BIOLOGICO
AOP Crozes-Hermitage FRANCIA
Gradazione alcolica: 12,5°
Organico
<h6 class='prettyPhoto-title'>MAGNUM SAINT-ESPRIT 2022</h6>
150cl : 29.00 €

MAGNUM SAINT-ESPRIT 2022

14°
<h6 class='prettyPhoto-title'>RASTEAU</h6>
75 cl : 13.00 €

RASTEAU

Camille CAYRAN
Il Rasteau della cantina Camille Cayran è un vino rosso della regione di Rasteau nella Côtes du Rhône.
Al palato, questo vino rosso è un vino potente con un buon equilibrio tra acidità e tannini.
Questo vino generalmente si abbina bene con carne di manzo, selvaggina o agnello.
Organico
<h6 class='prettyPhoto-title'>SAINT-JOSEPH 2021 Les Caboles</h6>
75 cl : 29.50 €

SAINT-JOSEPH 2021 Les Caboles

Colore viola, fruttato, morbido, rotondo e audace. Vitigno: Syrah.

Dominio Xavier Mourier



Situata nel dipartimento della Loira, sulle rive del Rodano, la tenuta Pierre Blanche è una proprietà familiare, creata da Michel e Xavier Mourier, all'inizio degli anni '80. Da 126 a 350 m sul livello del mare, il vigneto si estende su più livelli di 14 ettari, formando terrazzamenti con pendenze fino a 60°. Il loro vino più famoso rimane Condrieu.

Vinificazione: Vendemmia cernita manualmente, grappolo intero vinificato in tini aperti. Vasche e macerazione a caldo per 18-21 giorni con follature e rimontaggi.

Affinamento: In tini per mantenere tutta la sua freschezza.

% Alcool: da 12,5 a 13°.

Abbinamento: Carni rosse, carni alla griglia, selvaggina, formaggi non fermentati.

Temperatura di degustazione: Intorno ai 18°.

Durata di conservazione: consumare giovane ma può invecchiare dai 3 ai 5 anni.
<h6 class='prettyPhoto-title'>VACQUEYRAS</h6>
75 cl : 18.00 €

VACQUEYRAS

Camille Cayran 2021
<h6 class='prettyPhoto-title'>VENTOUX 2022</h6>
150cl : 22.00 €
75 cl : 13.00 €

VENTOUX 2022

13.5° SCADENZA

Magnum: Ventoux 2021

Blanc


<h6 class='prettyPhoto-title'>CONDRIEU  Résurgence</h6>
75 cl : 54.00 €

CONDRIEU Résurgence

Domaine Pierre Blanche Xavier Mourier

Viognier prodotto in località denominata Les Rivoires, coltivazione interamente manuale, sfogliatura, cimatura, vendemmia verde (da 4 a 5 grappoli per vite).

Vinificato a bassa temperatura, in botti di rovere a 16°, per un minimo di quattro settimane. Invecchiamento: da 10 a 12 mesi su fecce fini.
<h6 class='prettyPhoto-title'>CROZES-HERMITAGE  Les Launes 2022</h6>
75 cl : 28.00 €

CROZES-HERMITAGE Les Launes 2022

Le Laune

Crozes-Hermitage Bianco
Vigneto: Il vigneto è il più grande delle denominazioni settentrionali. Si estende su undici comuni situati nella Drôme, sulla riva sinistra del Rodano.
Suoli: a nord i terreni sono costituiti da pendii granitici successivi a quelli dell'Eremo; a sud si trovano alluvioni fluvioglaciali e terrazzi di ciottoli rotolati del Rodano, o loess.
Clima: Esposizione a sud in collina.
Vento prevalente: il maestrale

Vitigni: Marsanne, Roussanne. I vini bianchi rappresentano circa il 10% dei volumi prodotti.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Les 7 péchés - David REYNAUD - 2022 L'ENVIE</h6>
75 cl : 16.00 €

Les 7 péchés - David REYNAUD - 2022 L'ENVIE

Vitigno Marsanne
<h6 class='prettyPhoto-title'>LES MARNES 2022 Viognier</h6>
75 cl : 16.00 €

LES MARNES 2022 Viognier

Viognier Côtes-du-Rhône
<h6 class='prettyPhoto-title'>OLYMPES</h6>
75 cl : 14.00 €

OLYMPES

Côtes du Rhône Blanc
Vitigni - blend: 60% Roussanne, 40% Viognier

Vendemmia: manuale

Alcool: 13,5° vol

Vinificazione - Affinamento: Questo vino è ottenuto con pressatura diretta, fermentazione malolattica non svolta per mantenere la massima acidità

Gestione del vigneto: Coltivazione sostenibile.

Degustazione: Bel colore limpido con riflessi dorati.

Naso complesso di frutti a fiori bianchi, fiori gialli e alcune note di anice,

Bellissimo attacco al palato, è un vino rotondo, fine, con un ottimo equilibrio.

Linguadoca-Rossiglione


Rouge


<h6 class='prettyPhoto-title'>CHEMIN DE MOSCOU </h6>
75 cl : 29.00 €

CHEMIN DE MOSCOU

68% SIRA
25% VERDE
7% CINSALTO
Il famosissimo Chemin de Mosca del Domaine Gayda, sontuoso!

“Mosca” è il nome catastale degli appezzamenti del Domaine. E il sentiero che sale dal villaggio attraverso i vigneti fino alla cantina si chiama giustamente Chemin de Mosca! La storia racconta che in cima al boschetto un albero dominava l'orizzonte ed era chiamato l'Albero di Mosca. Veniva utilizzato dagli aviatori della posta aerea per orientarsi. Colpito durante una tempesta, Gayda ha voluto rendere omaggio alla storia di questo bellissimo villaggio attraverso questa annata. Notevole, questo vino è uno dei Grandi della Linguadoca Rossiglione
Organico
<h6 class='prettyPhoto-title'>Côtes du Roussillon - Clos des Fées - 2014</h6>
75 cl : 68.00 €

Côtes du Roussillon - Clos des Fées - 2014

Hervé Bizeul
Clos des Fées “Le Clos” rosso 2014:

Vitigno: Appezzamenti di vecchie vigne selezionate su pendii argillosi-calcarei. Blend di Syrah, Mourvèdre, Grenache e Carignan.

Vite: Interventi di verde intensivo: dispigatura, intercentramento, regolazione del carico, sfogliatura. Ricerca della perfetta maturità fenolica, adattata ad ogni vitigno e ad ogni terroir. Cernita alla raccolta poi dopo la diraspatura. Stoccaggio e trasporto con camion frigorifero.

Vinificazione: Vinificazione in parte in demi-muid nuovi da 5 hl, svinatura a caldo, malolattica e affinamento in botti nuove al 100%. Tutte le operazioni di rimontaggio, svinatura ed imbottitura vengono effettuate manualmente, senza rimontaggi. Affinamento sui lieviti per 18 mesi. Non filtrato.

Degustazione: Vino potente, concentrato, ricco di gusto, dall'eccezionale consistenza cremosa, che tuttavia rimane fresco e teso. Delizioso l'anno successivo all'imbottigliamento, se ti piacciono i vini giovani e potenti e se hai cura di decantarli. Spesso chiude nell'anno II. Poi matura lentamente e acquisisce gradualmente le sue caratteristiche mature pur conservando il suo frutto.

Potenziale di invecchiamento: da 8 a 15 anni.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine GAUBY Muntada - 2018</h6>
75 cl : 110.00 €

Domaine GAUBY Muntada - 2018

Coste catalane -
<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine GAUBY Vieilles vignes- 2016</h6>
75 cl : 49.00 €

Domaine GAUBY Vieilles vignes- 2016

Coste catalane -
Un vino rosso persistente e aromatico del Rossiglione
La proprietà

Situato a 20 chilometri a nord-ovest di Perpignan, Domaine Gauby è un nome essenziale nei vini del Rossiglione. Esteso su una superficie di circa 85 ettari, il terroir dell'azienda è composto da 45 ettari di vigneti, alcuni dei quali secolari, oltre a 40 ettari di prati, boschi di querce e macchia mediterranea. Situate tra i 150 e i 200 metri sul livello del mare e affacciate sul mare, le viti beneficiano di un ambiente selvaggio, arido e scosceso, favorendo un radicamento profondo in terreni composti da calcare, marna e scisto.

Preoccupata di preservare l'ambiente, questa tenuta del Roussillon gestisce il suo vigneto senza prodotti chimici e di sintesi a favore di prodotti naturali (piante, oli essenziali, compost, ecc.).

Il vigneto

Vieilles Vignes 2016 del Domaine Gauby è un vino IGP Côtes Catalanes ottenuto da viti di 120 anni coltivate mediante agrobiologia, policoltura e agroforestazione su terreni composti da calcare e scisto.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte manualmente, le uve vengono selezionate in cantina prima della diraspatura al 100%. La vinificazione è condotta in modo tradizionale, con macerazione da 2 a 4 settimane e fermentazione con lieviti indigeni. Della durata di 24 mesi, l'affinamento avviene esclusivamente in botti.

Assemblea

Grenache (25% - viti di 55 anni)
Carignan (35% - viti di 125 anni)
Mourvèdre (10% - viti di 25 anni)
Syrah (30% - viti di 20 anni)
<h6 class='prettyPhoto-title'>FIGURE LIBRE FREESTYLE</h6>
75 cl : 17.00 €

FIGURE LIBRE FREESTYLE

Dominio GAYDA

Figure Libre Freestyle firma una gamma di vini audaci, che sconvolgono i codici convenzionali nel desiderio di aprire nuovi territori espressivi in Linguadoca e Rossiglione. Lontano dalle regole della denominazione, si concede completa libertà nella scelta dei vitigni selezionati. Figure Libre Freestyle è l'audacia di riunire, nella stessa bottiglia, vitigni che non avrebbero mai dovuto riunirsi.
Organico
<h6 class='prettyPhoto-title'>Fitou - Les Mille Vignes - Atzuko - 2017</h6>
75 cl : 48.00 €

Fitou - Les Mille Vignes - Atzuko - 2017

<h6 class='prettyPhoto-title'>Fitou - Les Mille Vignes - Chasse - Filou - 2016</h6>
75 cl : 24.00 €

Fitou - Les Mille Vignes - Chasse - Filou - 2016

<h6 class='prettyPhoto-title'>Fitou - Les Mille Vignes - Dénis Royal - 2016</h6>
75 cl : 49.00 €

Fitou - Les Mille Vignes - Dénis Royal - 2016

Questo millesimato, composto in prevalenza da Carignan molto vecchi, ha un bel colore granato. Il naso molto elegante unisce note di sottobosco, liquirizia e sfumature affumicate. Il palato, fine, fluido ed elastico, è pieno di frutti rossi e neri, trasportati da una bella acidità.


Le mille vigne fin dall'inizio furono trasformate attraverso acquisti e impianti in una proprietà di 11 ettari a Fitou marittima. Questa tenuta creata nel 1979 da Jacques Guérin, ex insegnante di “viti” al liceo di Orange, è gestita dal 2000 da sua figlia Valérie.
<h6 class='prettyPhoto-title'>LAFAGE AUTHENTIQUE</h6>
75 cl : 17.00 €

LAFAGE AUTHENTIQUE

AUTENTICO

Colore granato profondo. Bel naso di frutti rossi, bella intensità e freschezza. Bocca piena ed elastica. Tannini rivestiti, buona lunghezza.

Denominazione: AOP Côtes du Roussillon.
Vitigni: 50% Carignan, 40% Syrah, 10% Grenache.
Resa: 35 hl/ha.
Età media delle viti: 30 anni.
<h6 class='prettyPhoto-title'>MADAME PIC SAINT-LOUP</h6>
75 cl : 39.00 €

MADAME PIC SAINT-LOUP

CUVEE ECCEZIONALE

Marno Calcare

Grenache

Syrah

I vini del Château de Lancyre a Pic Saint-Loup: Madame
“Madame”: annata eccezionale.
È il vino di un terroir, di un appezzamento (Madame) situato ai piedi del castello di Lancyre e tagliato in due dalla stradina che conduce alla cappella romanica di Aleyrac. Il particolare terroir di questo appezzamento conferisce al Syrah una maturità ottimale e un'ottima concentrazione di frutto.
<h6 class='prettyPhoto-title'>MAS DE LUNES</h6>
75 cl : 19.50 €

MAS DE LUNES

LA CULLA

Il mare fece rotolare lì i suoi ciottoli 35 milioni di anni fa. Ha lasciato il posto ad un territorio preservato di 1000 ettari di macchia, alle spalle delle colline della Moure e che racchiude nel suo cuore uno dei gioielli dei vigneti Jeanjean, il Mas de Lunès. In questo ecosistema unico, popolato da viti, alveari, uliveti e dove la selvaggina è abbondante, la viticoltura biologica è ovvia.

L'EQUILIBRIO DELLE ARENARIE DI MONTPELLIER

Il vigneto Mas de Lunès si estende su dolci colline, parallele alla costa. È caratterizzato dall'influenza marittima poiché il Mar Mediterraneo è visibile da tutti i punti più alti. Questa situazione molto particolare, associata ad un terreno di argilla rossa con ciottoli ondulati, prevalentemente calcareo, conferisce ai vini un'intensità equilibrata e un carattere mentolato riconoscibile tra tutti.
Organico
<h6 class='prettyPhoto-title'>NARASSA Domaine Lafage</h6>
75 cl : 24.00 €

NARASSA Domaine Lafage

NARASSA

Nel 2014, dopo la vendemmia a Maury, il viticoltore ha scoperto alcuni filari dimenticati su appezzamenti di nuova acquisizione. Le uve sono surmature e hanno un grado elevato, ma decidiamo comunque di vinificarle come vino secco. Il risultato è sorprendente per la sua qualità e verrà poi assemblato con il Syrah: nasce Narassa. Al naso dominano aromi di more, erbe selvatiche e alcune note pepate. Al palato è corposo, ricco di tannini setosi e leggeri. Il finale è fresco, regalando un'eleganza sorprendente.

Denominazione: IGP Côtes Catalanes.
Vitigni: 70% Grenache, 30% Syrah.
Resa: 28 hl/ha.
Età media delle viti: 50 anni in media.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Nicolas - Domaine Lafage</h6>
75 cl : 19.00 €

Nicolas - Domaine Lafage

NICOLAS - Domaine Lafage

Colore rubino brillante. Al naso, bella intensità aromatica, forte concentrazione di frutti rossi. Al palato è rotondo, concentrato, con tannini setosi, offre note di mora, ribes nero, lampone, mirtillo e si estende su una bella lunghezza.

Denominazione: IGP Côtes Catalanes.
Vitigno: 100% Grenache Vieilles Vignes.
Resa: 19 hl/ha.
Età media delle viti: 65 anni.
<h6 class='prettyPhoto-title'>PIC SAINT LOUP Clos des Combes</h6>
75 cl : 18.00 €

PIC SAINT LOUP Clos des Combes

Château Lancyre 2022
Clos des Combes
Organico
<h6 class='prettyPhoto-title'>PIC SAINT-LOUP Gérard Bertrand</h6>
75 cl : 22.00 €

PIC SAINT-LOUP Gérard Bertrand

14°
<h6 class='prettyPhoto-title'>TERRES FALMET A Contre Courant</h6>
75 cl : 36.00 €

TERRES FALMET A Contre Courant

Contro corrente
La mia annata “A Contre Courant” è realizzata con uve provenienti dagli appezzamenti più antichi di Carignan e Grenache nel mio vigneto.
Ma ciò che rende questo vino un'annata eccezionale è il suo invecchiamento “sotto velo” per 4 anni.
I vini Velo sono caratterizzati dallo sviluppo spontaneo di lieviti che formano un velo sulla superficie del vino a contatto con l'aria ambiente (durante la fase di invecchiamento in botte).
Questa pratica, insolita per il vino a causa del rischio di vaiolatura acetica durante la conservazione in contenitori inutilizzati, gli conferisce caratteristiche analitiche organolettiche specifiche (aroma di fico, tabacco, ciliegia candita e un finale in bocca molto lungo).
Tra i rarissimi vini invecchiati in questo modo conosciamo in particolare i vini gialli del Giura, ma nessun vino rosso.
Infatti, praticando questo invecchiamento su un vino rosso, vado contro l'enologia moderna standardizzata, da cui il nome di questa annata: “controcorrente” rispetto agli standard stabiliti e “gusto corretto”.
È un'annata che ho creato per i veri amanti del vino, quelli che non riescono a rassegnarsi alla standardizzazione del gusto, ai vini stereotipati, standardizzati, insomma all'ultra conformismo imperante.
Questo vino ha un colore granato intenso, con riflessi ramati.
Al naso appare un bouquet complesso di frutta matura, frutta candita, fichi...
In bocca abbiamo una sensazione di potenza, di sostanza ricca e robusta, con tannini maturi e cremosi.
È un vino costruito per ossidazione, si consiglia la decantazione.

Potenziale di invecchiamento: oltre 20 anni
Organico
<h6 class='prettyPhoto-title'>TERRES FALMET Cinsault</h6>
75 cl : 13.00 €

TERRES FALMET Cinsault

Varietà di uva Cinsault
Organico

Blanc


<h6 class='prettyPhoto-title'>ARGALI - PUECH HAUT</h6>
75 cl : 18.00 €

ARGALI - PUECH HAUT

Un grande favorito in degustazione per questo vino bianco molto ben fatto e con un rapporto qualità-prezzo sorprendente!
Composto da Vermentino, Sauvignon e Moscato provenienti da terroir di ciottoli ondulati impregnati di clima marittimo, Argali blanc è un'ode ai frutti esotici e agli agrumi. È semplicissimo, lo gustiamo con piacere per il nostro delizioso naso e lo riempiamo con altrettanto entusiasmo per il suo impeccabile equilibrio tra vivacità e morbidezza che gli dona una straordinaria freschezza. Abbinamenti su misura per tutti i prodotti ittici e una menzione speciale per la cucina asiatica.
<h6 class='prettyPhoto-title'>CHARDONNAY GAYDA SPHERE</h6>
75 cl : 13.00 €

CHARDONNAY GAYDA SPHERE

Note di degustazione
Colore brillante, giallo paglierino con riflessi verdi, di grande lucentezza. Il naso rivela un invecchiamento magistrale, che sostiene delicatamente questo Chardonnay, con qualche tocco di baccello di vaniglia. L'attacco al palato è vivace e fresco, con aromi di agrumi che poi lasciano il posto ad alcune sfumature di vaniglia, rivestendo così il palato con eleganza. Questo vino, fine e complesso, sviluppa anche alcuni aromi di infuso di verbena e pepe bianco. Infine, il finale dà l'impressione di addentare una pallina di caviale di limone e prosegue con finezza, con alcuni aromi di mandorla amara.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château Saint-Estève VIN NATURE</h6>
75 cl : 13.00 €

Château Saint-Estève VIN NATURE

Tenuta di famiglia dal 1809. Si trova a Vaucluse nei comuni di Uchaux e Sérignan. L'enologo Marc Français è stato l'iniziatore dell'AOP Massif d'Uchaux Côtes du Rhône Villages e ha convertito il vigneto all'agricoltura biologica nel 2006. L'azienda ha ottenuto 19 medaglie alla CGA Parigi tra il 2015 e il 2020
OrganicoSenza solfiti
<h6 class='prettyPhoto-title'>Côtes de Gascogne - Tariquet 1ère Grive - 2021</h6>
75 cl : 13.00 €

Côtes de Gascogne - Tariquet 1ère Grive - 2021

<h6 class='prettyPhoto-title'>Fitou - Les Mille Vignes - Le pied des Nymphettes - 2019</h6>
75 cl : 56.00 €

Fitou - Les Mille Vignes - Le pied des Nymphettes - 2019

<h6 class='prettyPhoto-title'>La Petite Vigne blanche</h6>
75 cl : 9.50 €
3 bottiglie : 24.00 €

La Petite Vigne blanche

I vigneti di Foncalieu – Ambasciatori dell'Aude

Vini che ricordano il Sud della Francia. Scopri tutto su questi vigneti millenari che beneficiano di un rituale e di una vinificazione ricchi di più di tre secoli di storia. Tra la città di Carcassonne e il Mar Mediterraneo, dalle pendici della Montagna Nera al massiccio delle Corbières, la valle dell'Aude è una terra di viticoltura.

3 bottiglie (3 colori): €24
<h6 class='prettyPhoto-title'>MUSCAT - Fitou - Les Mille Vignes - Muscat de Rivesaltes - 2019</h6>
50 cl : 45.00 €

MUSCAT - Fitou - Les Mille Vignes - Muscat de Rivesaltes - 2019

Moscato di Rivesaltes 2019
“L’ORO DELLE VITI”. Partita di Parigi dal 18 al 24 novembre 2021.

"Atipici ed esigenti, i vini di Agnès e Valérie Guérin sono sulle tavole dei più grandi chef. Per Natale, il loro Muscat de Rivesaltes 2019 sarà con voi. Appena dorato, questo delicato nettare con note di menta e timo si sposa meravigliosamente con una fetta di foie gras.



Vitigno: 100% Petits Grains Moscato in selezioni massali.
<h6 class='prettyPhoto-title'>MUSCAT - Fitou - Les Mille Vignes - Muscat sec - 2018</h6>
75 cl : 51.00 €

MUSCAT - Fitou - Les Mille Vignes - Muscat sec - 2018

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pays D’Oc - Figure Libre - 2021</h6>
75 cl : 19.00 €

Pays D’Oc - Figure Libre - 2021

Vitigno Chenin

Quest'annata è stata chiamata così perché la tenuta ha deciso di essere libera nella sua creazione piantando lo Chenin, un vitigno della Loira, nelle terre meridionali della Linguadoca. È sia floreale che fruttato, con note di acacia, fiori d'arancio, ananas e agrumi. Al palato è rotondo, delizioso con un lato tostato e minerale.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Vieille Mule</h6>
75 cl : 12.50 €

Vieille Mule

100% macabeo

Quando il Vecchio Mulo ha deciso, ha deciso anche lei! E ora sembra decisa a fare di tutto per deliziarvi a basso prezzo. Note di moscato, ananas, agrumi, leggermente perlaceo all'attacco... Quest'asino, che è soprattutto una bestia coraggiosa, ha messo tutte le possibilità dalla sua parte per portare vivacità e originalità ai vostri aperitivi e dessert. Un vino bianco vivace, fruttato, puramente meridionale della Linguadoca-Rossiglione, che si beve con una facilità sconcertante!
<h6 class='prettyPhoto-title'>Viognier - Saint-Roch</h6>
75 cl : 12.00 €

Viognier - Saint-Roch

Viognier – Domaine Saint Roch – IGP Pays d’oc – 2022 – 13,5°



Questo Viognier si abbinerà meravigliosamente alle vostre ricette asiatiche grazie alle sue note pronunciate di albicocca e fiori bianchi. Sarà perfetto anche con il pesce grazie al suo finale minerale.

Valle della Loira


Blanc


<h6 class='prettyPhoto-title'>Il était une fois Vin mousseux</h6>
75 cl : 39.00 €

Il était une fois Vin mousseux

Con note floreali e di pera. Bocca: bollicina complessa, succo secco e teso, finale persistente. Grande energia! Questo è il millesimato Arcane vinificato in spumante brut nature.
Organico
<h6 class='prettyPhoto-title'>MAGNUM -Menetou salon - Domaine GILBERT - 2022</h6>
150cl : 45.00 €

MAGNUM -Menetou salon - Domaine GILBERT - 2022

Situato alla periferia di Bourges, tra il Pays Fort Sancerrois e lo Champagne Berrichonne, il vigneto Menetou-Salon si estende su 10 comuni su circa 600 ettari e ha ottenuto la Denominazione d'Origine Contrôlée nel 1959.

In epoca secondaria il mare ricoprì completamente la regione di Menetou-Salon, formando nelle sue profondità sedimenti calcarei molto ricchi di conchiglie e in particolare di piccole ostriche a forma di virgola. Un'omogeneità di terreni favorevole allo sviluppo del Sauvignon blanc e del Pinot nero, conferendo ai vini una bella e vera identità.
<h6 class='prettyPhoto-title'>MUSCADET  DES MOULINS</h6>
75 cl : 14.00 €

MUSCADET DES MOULINS

Gadais Père La Grande Reserve Des Moulins Muscadet Sèvre Et Maine Sur Lie 2022

Coltivato nel territorio di La Haye-Fouassière, attorno al Moulin de la Faubretière, il vitigno Melon de Bourgogne utilizzato per questo vino rivela una mineralità senza eguali.
Estremamente pallido, quasi un bianco acquoso.

Al naso profuma di gesso bagnato e sentori di limone.

Al palato sapori di frutta croccante, melone e agrumi.

Accompagnamenti:
Ottimo con pesce alla griglia e aperitivi.

Antipasti
Pescare
Crostacei
Formaggi
Pesce magro
<h6 class='prettyPhoto-title'>Muscadet - Clisson - Locus - 2018</h6>
75 cl : 17.00 €

Muscadet - Clisson - Locus - 2018

<h6 class='prettyPhoto-title'>POUILLY-FUME Gilles Blanchet 2022</h6>
75 cl : 24.00 €

POUILLY-FUME Gilles Blanchet 2022

Viticoltore di famiglia dal 1728.

Situata nel comune di Saint-Andelain nella Nièvre, a nord di Pouilly-sur-Loire, la sua azienda agricola è composta da 13 ettari di vigne con un'età media di 20 anni.
Le vigne si trovano in un raggio di 3 km attorno all'azienda. Quando è stata creata nel 1991, la sua azienda agricola comprendeva 3 ettari, oggi conta 13 ettari di cui 76 acri della denominazione Pouilly-sur-Loire (Chasselas) e 12 ettari 24 della denominazione Pouilly-Fumé (Sauvignon).
Lavora Pouilly-Fumé su tre terreni: argilla-selce, argilla-calcare e su Caillotte.
<h6 class='prettyPhoto-title'>SANCERRE Caillottes</h6>
75 cl : 32.00 €

SANCERRE Caillottes

Un Sancerre armonioso e minerale preferito dai nostri esperti per il massimo piacere delle vostre papille gustative!
Un bellissimo Sancerre bianco la cui tipicità risulta dalla miscela dei tre terroir di Sancerre. "Les Terres Blanches", colline argillo-calcaree, "Les Caillottes", colline calcaree secche e sassose ed infine le colline ricche di "Silex" che regalano vini decisi e minerali, dalla spiccata personalità. Con le sue note floreali e minerali, questo vino di grande personalità vi sedurrà con un aperitivo, un vol-au-vent, pesce, crostacei, ostriche o uno sformato di cozze. Un bellissimo bianco da gustare subito!

Rouge


<h6 class='prettyPhoto-title'>Sancerre - Terre blanche - 2019</h6>
75 cl : 29.00 €

Sancerre - Terre blanche - 2019

<h6 class='prettyPhoto-title'>Sancerre - Terres Blanches - Parcellaire - 2015</h6>
75 cl : 49.00 €

Sancerre - Terres Blanches - Parcellaire - 2015

LA LOUISON


Vitigno: 100% Pinot Nero.

Terroir: Questo vino proviene da un appezzamento, con terreni grumosi, chiamato “La Louisonne”. Situata nel comune di Bué en Sancerre, la sua superficie è di sole 44 are. Le viti hanno in media 40 anni.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Saumur - Fosse sèche - Laurasie - 2019</h6>
75 cl : 46.00 €

Saumur - Fosse sèche - Laurasie - 2019

<h6 class='prettyPhoto-title'>Saumur - Fosse sèche - Pigeonnier - 2019</h6>
75 cl : 68.00 €

Saumur - Fosse sèche - Pigeonnier - 2019

<h6 class='prettyPhoto-title'>Saumur - Magellan - 2014</h6>
75 cl : 35.00 €

Saumur - Magellan - 2014

12°
Angiò
Organico
<h6 class='prettyPhoto-title'>Saumur Champigny - Grain d’expression - 2018</h6>
75 cl : 17.00 €

Saumur Champigny - Grain d’expression - 2018

Grain d'Expression è una gamma di vini senza solfiti aggiunti. Lascia che il terroir e gli aromi delle uve si esprimano liberamente. Senza artifici, riscopri gli aromi originali dei principali vitigni della Loira.

Provence


Blanc


<h6 class='prettyPhoto-title'>AUTHENTIQUE</h6>
75 cl : 17.00 €

AUTHENTIQUE

Tenuta Saint-Pons
<h6 class='prettyPhoto-title'>Bandol - Domaine La Suffrene - 2021</h6>
75 cl : 19.00 €

Bandol - Domaine La Suffrene - 2021

<h6 class='prettyPhoto-title'>CALA BLANC</h6>
75 cl : 19.00 €

CALA BLANC

FRESCHEZZA E MINERALITÀ
I vini bianchi spesso offrono diverse facce durante la degustazione. I bianchi Cala ottengono il loro equilibrio dall'acidità controllata del frutto. Risultato: vini freschi, espressivi e unici, con un elevato potenziale di invecchiamento. E una gamma aromatica dal carattere piuttosto floreale.
<h6 class='prettyPhoto-title'>CALA Cuvée Stéphane</h6>
75 cl : 19.00 €

CALA Cuvée Stéphane

FRESCHEZZA E MINERALITÀ
I vini bianchi spesso offrono diverse facce durante la degustazione. I bianchi Cala ottengono il loro equilibrio dall'acidità controllata del frutto. Risultato: vini freschi, espressivi e unici, con un elevato potenziale di invecchiamento. E una gamma aromatica dal carattere piuttosto floreale.
Organico
<h6 class='prettyPhoto-title'>CASSIS - BIO- Clos d'Albizzi</h6>
75 cl : 19.50 €

CASSIS - BIO- Clos d'Albizzi

Vitigni: 40% Clairette, 30% Marsanne e 30% Ugni Blanc
Colore: Trasparente e brillante
Naso: sottile, finocchio, mela cotogna con una bella mineralità
Bocca: pieno e rotondo con tocchi di miele e iodio
Finale: Bella mineralità, discreta acidità
Gradazione alcolica: 13%
Temperatura di servizio: 9-12°C
Abbinamenti: Pesce, crostacei, carni bianche o formaggi caprini
Organico
<h6 class='prettyPhoto-title'>Cassis BEL ARME</h6>
75 cl : 49.00 €

Cassis BEL ARME

AOC Cassis, cuvée bianca "Bel-Arme"

Selezione di vecchie viti. Vinificazione e lungo affinamento in vasche di cemento, sulle fecce fini. Lieviti indigeni, nessuna chiarificazione.

Ottimo vino bianco.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château d’Astros - Cuvée Amour</h6>
75 cl : 18.00 €

Château d’Astros - Cuvée Amour


annata biologica

Amore
DOP Côtes de Provence
Organico
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château La Mascaronne</h6>
75 cl : 27.00 €

Château La Mascaronne

€27 = prezzo del castello
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château Maravenne 2023 BIO</h6>
75 cl : 17.50 €

Château Maravenne 2023 BIO

Chateau Maravenne bianco
Lucentezza setosa
Questo vino si distingue innanzitutto per la sua bellissima brillantezza. Proveniente esclusivamente da Rolle, restituisce tutto il carattere con vivacità e freschezza: limone, ananas, frutti esotici...

Rullo al 100%.
Vinificazione
Raccolta a maturazione ottimale. Macerazione pellicolare a freddo per estrarre la quintessenza aromatica. Pressatura soffice in pressa pneumatica e selezione dei succhi. Fermentazione alcolica termoregolata. Affinamento sulle fecce fini fino all'imbottigliamento.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château Rasque</h6>
75 cl : 29.00 €
125 cl : 7.00 €

Château Rasque

Château Rasque, vini di carattere che riflettono il terroir provenzale e l'amore per questa terra. Ampiamente estesa sui suoi 100 ettari di terreno, l'azienda dimostra un modo di lavorare dove la tradizione, la ricerca della qualità e il rispetto del suolo, della vite e del vino sono le parole chiave.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château Sainte-Marguerite Cuvée Fantastique 2021</h6>
75 cl : 33.00 €

Château Sainte-Marguerite Cuvée Fantastique 2021

<h6 class='prettyPhoto-title'>Château SALETTES  2022</h6>
75 cl : 29.00 €

Château SALETTES 2022


Il Domaine Château Salettes è sicuramente uno dei più antichi della denominazione Bandol.

La storia inizia nel 1604 quando una famiglia di mercanti marsigliesi aspirava ad una vita in campagna, vicino alla terra, alle vigne e agli ulivi.

È rimasta affascinata dal Domaine Château Salettes dove veniva conservato il sale, un bene ricco e prezioso nel Medioevo.

Le generazioni di Ricard de la Gaillardière, Ricard e infine Boyer si sono tramandate in questa terra sassosa dove il Mourvèdre, il vitigno re, conferisce le sue lettere di nobiltà a Bandol.
Organico
<h6 class='prettyPhoto-title'>Chateau Tour Saint Honore</h6>
75 cl : 15.00 €

Chateau Tour Saint Honore

TRA SPIAGGE E COLLINE

Vini di carattere, prodotti nel rispetto della tradizione, del terroir e delle condizioni climatiche specifiche della denominazione.

COSTE DELLA PROVENZA - LA LONDE
<h6 class='prettyPhoto-title'>Clos Sainte Magdeleine Cassis 2024 </h6>
75 cl : 29.00 €

Clos Sainte Magdeleine Cassis 2024

AOC Cassis bianco, annata tradizionale

Gamma base, pressatura diretta, affinamento sulle fecce fini e imbottigliamento senza chiarificazione e leggera filtrazione.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Collection Privée Maravenne 2023</h6>
75 cl : 23.00 €

Collection Privée Maravenne 2023

Collezione privata bianca
Un'intensità elegante
Questo bianco affascina immediatamente con la sua tavolozza aromatica. Al palato rivela tutte le sue qualità con una bella sostanza dove si susseguono felicemente aromi di agrumi, pesca e pera.

Rolle
Vinificazione
Raccolta a maturazione ottimale. Macerazione pellicolare a freddo per estrarre la quintessenza aromatica. Pressatura soffice in pressa pneumatica e selezione dei succhi. Fermentazione alcolica termoregolata. Breve passaggio in botti di rovere.
Organico
<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine de Bellet - Saint Jean - 2019</h6>
75 cl : 29.00 €

Domaine de Bellet - Saint Jean - 2019

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine de la Bégude Bandol 2023</h6>
75 cl : 33.00 €

Domaine de la Bégude Bandol 2023

Un classico senza tempo.

Vero e proprio inno al gusto, alla natura svelata nella sua coltivazione biologica e a tutto ciò che incarna la dolcezza della vita e l'arte della tavola, il nostro vino bianco è l'espressione di una ricchezza aromatica del tutto particolare, la forma pura dell'equilibrio. Provenienti dai terroir più freschi della tenuta, le nostre varietà di uva bianca sono piantate su terreni calcarei circondati da una rigogliosa e rinfrescante macchia mediterranea, che aiuta a mantenere la freschezza e profuma naturalmente il nostro vino.

Degustazione:

Abito giallo pallido con riflessi verdi. Naso espressivo e complesso di fiori bianchi, pesca gialla, biancospino. Bocca piena e strutturata, ben bilanciata tra grassezza e salinità. Gustoso ritorno sulle note di ananas tostato.
<h6 class='prettyPhoto-title'>DOMAINE ESCARAVATIERS 2023</h6>
75 cl : 12.00 €

DOMAINE ESCARAVATIERS 2023

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine Figuière - Cuvée Méditerrannée - 2022</h6>
75 cl : 13.00 €
12 cl : 4.50 €

Domaine Figuière - Cuvée Méditerrannée - 2022

75 cl : 25.00 €

Domaine Figuière - Cuvée Première -

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine Saint Pons - Cuvée Authentique - 2022</h6>
75 cl : 16.00 €

Domaine Saint Pons - Cuvée Authentique - 2022

<h6 class='prettyPhoto-title'>DON DE DIEU</h6>
75 cl : 27.00 €

DON DE DIEU

Questo vino dal colore unico offre un naso di notevole ricchezza. Limoni canditi, uvetta e fiori di acacia si susseguono. La sua bocca, schietta e rotonda quanto desiderato, estende armoniosamente il naso e ne rivela tutta la profondità e la complessità.
<h6 class='prettyPhoto-title'>La Belle Vie (Astros)</h6>
75 cl : 14.00 €

La Belle Vie (Astros)

In attesa della nuova annata AMOUR, esaurita, vi rimandiamo a:

Castello di Astros

Vitigni: 100% Rollè

Cristallino dal colore pallido. Un Rolle al 100% che si apre delicatamente con aromi di biancospino e frutti bianchi, il tutto con delicatezza.

Al palato è ben equilibrato, con una bella tensione, molto espressivo nel finale.

Sul pesce crudo o cotto, sulle uova candite o sul vecchio Comté.
Organico
<h6 class='prettyPhoto-title'>Le Caprice de Clémentine 2023</h6>
16.00 €

Le Caprice de Clémentine 2023

Coste della Provenza
Organico

Rosé


<h6 class='prettyPhoto-title'>AUTHENTIQUE</h6>
75 cl : 14.50 €

AUTHENTIQUE

Tenuta Saint-Pons
<h6 class='prettyPhoto-title'>Cadet de la Bégude</h6>
75 cl : 14.00 €

Cadet de la Bégude

Bandol biologico molto aromatico, da non perdere per nessun motivo!


Viticoltore indipendente
Domaine de la Bégude possiede un vasto territorio di 30 ettari di vigneti situati nel punto più alto della denominazione Bandol, a 410 metri di altitudine, con vista sul Mediterraneo. Con i suoi aromi esplosivi di pesca, frutti rossi e agrumi, è piuttosto semplice, niente e nessuno può resistergli, soprattutto se lo si accompagna alla cucina tipica provenzale (gamberi alla griglia, acciughe o pissaladière, ecc.). Elegante ed equilibrato, questo Bandol è un bel rosé da gastronomia, ma soprattutto un vino da condividere e da condividere con il buon umore, che amiamo degustare nell'atmosfera estiva!
<h6 class='prettyPhoto-title'>CALA Prestige</h6>
75 cl : 19.00 €

CALA Prestige

Colore storico dell'azienda, il Cala rosé è il vino della convivialità. Fresco e fruttato, dal colore piuttosto scarico, è disponibile in due gamme da gustare in ogni circostanza.

Rosato Prestigio. Vinificato in botti di rovere per 4 mesi, potente e profondo, il rosato Prestige del Domaine de Cala si sposa meravigliosamente con i piatti più delicati. I suoi aromi di spezie e frutti a polpa bianca deliziano gli intenditori,
che può scegliere di lasciarlo aspettare in cantina.
Organico
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château d’Astros - Cuvée Amour</h6>
75 cl : 18.00 €

Château d’Astros - Cuvée Amour

Annata biologica

ANNATA 2022
Amore
AOP Côtes de Provence
GRENACHE – CINSAULT – TIBOUREN

Profumi delicati, eleganti e complessi, con note di rosa, litchi e un finale di caramello. Al palato è all'unisono, intensamente aromatico. Rileviamo note di pera, pesca bianca, esaltate da discrete note di coriandolo.
Organico
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château La Mascaronne</h6>
150cl : 55.00 €
75 cl : 23.00 €

Château La Mascaronne

23€ = prezzo del castello
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château Rasque ALEXANDRA</h6>
75 cl : 29.00 €
125 cl : 7.00 €

Château Rasque ALEXANDRA

Château Rasque, vini di carattere che riflettono il terroir provenzale e l'amore per questa terra. Ampiamente estesa sui suoi 100 ettari di terreno, l'azienda dimostra un modo di lavorare dove la tradizione, la ricerca della qualità e il rispetto del suolo, della vite e del vino sono le parole chiave.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château SALETTES Bandol</h6>
75 cl : 23.50 €

Château SALETTES Bandol

Il Domaine Château Salettes è sicuramente uno dei più antichi della denominazione Bandol.

La storia inizia nel 1604 quando una famiglia di mercanti marsigliesi aspirava ad una vita in campagna, vicino alla terra, alle vigne e agli ulivi.

È rimasta affascinata dal Domaine Château Salettes dove veniva conservato il sale, un bene ricco e prezioso nel Medioevo.

Le generazioni di Ricard de la Gaillardière, Ricard e infine Boyer si sono tramandate in questa terra sassosa dove il Mourvèdre, il vitigno re, conferisce le sue lettere di nobiltà a Bandol.
Organico
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château Tour Saint Honore</h6>
75 cl : 15.00 €

Château Tour Saint Honore

TRA SPIAGGE E COLLINE

Vini di carattere, prodotti nel rispetto della tradizione, del terroir e delle condizioni climatiche specifiche della denominazione.

COSTE DELLA PROVENZA - LA LONDE
<h6 class='prettyPhoto-title'>Collection Privée Maravenne</h6>
75 cl : 19.00 €

Collection Privée Maravenne

2023: 9 medaglie di cui 5 Ori
Concorso Generale Agricolo di Parigi: Medaglie d'Oro e d'Argento
Concorso Mâcon Grands Vins de France: medaglie d'oro, d'argento e di bronzo
Concorso enologico della Provenza: medaglie d'oro e d'argento
Collezione privata di rosati
Tonalità pastello
Questo rosato tenue è avvolto con raffinatezza da un alone di sentori esotici. Prevalentemente minerale, i suoi aromi esplodono al palato. Un rosato complesso e raffinato che ispira convivialità e scoperta.

Grenache
Cinsault
Syrah
Vinificazione
Raccolta a maturazione ottimale. Macerazione pellicolare a freddo per estrarre la quintessenza aromatica. Pressatura soffice in pressa pneumatica e selezione dei succhi. Fermentazione alcolica termoregolata. Affinamento sulle fecce fini fino all'imbottigliamento.
Organico
<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine  LA SUFFRENE - BANDOL</h6>
75 cl : 19.00 €

Domaine LA SUFFRENE - BANDOL

Rosato di Bandol 2021
<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine de Cala - Cuvée Prestige - 2022</h6>
75 cl : 18.00 €

Domaine de Cala - Cuvée Prestige - 2022

VINI ARMONICI
Colore storico dell'azienda, il Cala rosé è il vino della convivialità. Fresco e fruttato, dal colore piuttosto scarico, è disponibile in due gamme da gustare in ogni circostanza.

Rosato Prestigio. Vinificato in botti di rovere per 4 mesi, potente e profondo, il rosato Prestige del Domaine de Cala si sposa meravigliosamente con i piatti più delicati. I suoi aromi di spezie e frutti a polpa bianca deliziano gli intenditori,
che può scegliere di lasciarlo aspettare in cantina.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine de Cala - Cuvée Prestige - 2023</h6>
75 cl : 19.00 €

Domaine de Cala - Cuvée Prestige - 2023

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine de la Bégude Bandol millésime 2022</h6>
75 cl : 24.00 €

Domaine de la Bégude Bandol millésime 2022

Raccolto

Agricoltura biologica certificata da Ecocert
Età media delle viti: 20 anni
Vendemmia: Manuale in piccole cassette, doppia cernita, diraspatura totale.

Vinificazione

Pigiatura e pressatura lenta degli acini, a bassa pressione, dopo una macerazione di alcune ore. Decantazione a freddo, prima della fermentazione alcolica. Fermentazione con lieviti indigeni.


Allevamento
2 mesi in vasche di acciaio inox su fecce fini.

Caratteristiche
Il suo abito è chiaro nei toni del corallo.
Bouquet aromatico che evoca frutti rossi come lampone e ribes nero, con note agrumate, avvolti da profumi di violetta, rosa e giacinto. Al palato ritroviamo le stesse caratteristiche aromatiche con note di spezie ed un gusto sapido e succoso, lungo, equilibrato con un'acidità? molto pieno e rinfrescante.

Degustazione
Uno rosa? che sapremo
Organico
<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine Figuière - Cuvée Méditerrannée - 2022</h6>
75 cl : 13.00 €
12 cl : 4.50 €

Domaine Figuière - Cuvée Méditerrannée - 2022

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine Figuière - Cuvée Première - 2022</h6>
75 cl : 19.00 €

Domaine Figuière - Cuvée Première - 2022

<h6 class='prettyPhoto-title'>DON DE DIEU</h6>
75 cl : 26.00 €

DON DE DIEU

I suoi aromi di agrumi e frutti esotici sono l'inizio di una rivelazione. Una volta in bocca è un'esplosione di sapori, con rotondità e morbidezza divine.
Organico
<h6 class='prettyPhoto-title'>Le Caprice de Valentine 2024</h6>
15.00 €

Le Caprice de Valentine 2024

Coste della Provenza
Organico
<h6 class='prettyPhoto-title'>M de Minuty</h6>
75 cl : 18.50 €

M de Minuty

MINUTY M è il vintage che rispecchia la Provenza e lo stile Minuty. La Provenza attraverso la sua selezione in tutti i terroir della Denominazione, dal confine marittimo all'entroterra passando per Sainte-Victoire. La Provenza anche attraverso la forma della bottiglia, affinata nel 2014, ma inventata e disegnata negli anni Sessanta da Monique Farnet, madre di Jean-Etienne e François Matton. Questa forma rivoluzionaria della bottiglia è stata poi adottata da tutta la regione e dimostra quanto la famiglia Matton-Farnet sia sempre stata una delle principali protagoniste dei vini della Provenza. Infine, Pure Minuty, poiché questa cuvée è emblematica dello stile Minuty dove l'intensità aromatica si mescola alla leggerezza al palato.

IL METODO
Tutto è fatto in questa annata M per preservarne l'equilibrio e la freschezza. Jean Etienne e François Matton selezionano principalmente Grenaches per la loro eleganza aromatica, Cinsault per la sua freschezza, Syrah per la sua complessità e un tocco di Tibouren in riva al mare, per la delicatezza dei suoi aromi di frutta a polpa bianca. Tutto è fatto per preservare la bella vivacità dei succhi.

GUSTO
Note di frutti rossi dominano il naso. Al palato è delizioso e rotondo, i frutti sono croccanti. Un po' di dolcezza ne smorza la vivacità. Un'introduzione all'espressione del rosato provenzale.

IL MOMENTO
La Cuvée Minuty M Rosé è quella per tutti i momenti. Servito a 8-10°, in terrazza o a bordo piscina, con olive o qualsiasi tipo di aperitivo: tapas, taramasalata, crackers, piselli al wasabi, chips di verdure. Anche insalate estive come la classica mozzarella di pomodoro o l'insalata nizzarda. Prodotti ittici come piccoli crostacei, gamberi e molluschi. Antipasti stuzzicati.
<h6 class='prettyPhoto-title'>MAGNUM Château du Rouet - Villa Estérelle -</h6>
150cl : 26.00 €

MAGNUM Château du Rouet - Villa Estérelle -

<h6 class='prettyPhoto-title'>Minuty - Cuvée Prestige - </h6>
150cl : 54.00 €
75 cl : 21.50 €

Minuty - Cuvée Prestige -

MAGNUM€54
<h6 class='prettyPhoto-title'>Minuty Cuvée OR</h6>
75 cl : 35.00 €

Minuty Cuvée OR

Questa annata è un vino di proprietà. Nasce nel 2009 con il desiderio di spingere ancora oltre la ricerca della delicatezza ed eleganza al palato nonché della generosità aromatica al naso, firme del Domaine. Per questo, i tre principali terroir del Domaine sono stati sapientemente assemblati e come tali Rose et Or incarna il gusto di Château Minuty.
<h6 class='prettyPhoto-title'>MISS VALENTINE</h6>
14.50 €

MISS VALENTINE

Costa Provenza 2024
<h6 class='prettyPhoto-title'>NOOH Vin sans alcool</h6>
75 cl : 18.00 €

NOOH Vin sans alcool

100% Vino - 0% Alcool

Ottenuto dal millesimato Rosé d'une Nuit, l'alcol viene estratto mediante distillazione sotto vuoto, cioè evaporazione a 35-40°C massimo per preservare tutti gli aromi.

Degustazione

Colore pallido, salmone
Profumo di aromi che combinano agrumi (pompelmo) con frutti rossi (fragola e ciliegia)
Bocca rotonda, piacevolmente fruttata e deliziosa

Abbinamenti gourmet

Terrina di pesce bianco
Carpaccio di orata
Capesante appena snack
Amaretti salati
Sgorbie al formaggio
Amaretti
<h6 class='prettyPhoto-title'>ULTIMATE</h6>
150cl : 58.00 €
75 cl : 19.00 €

ULTIMATE

Côtes de Provence Rosato

IL DOMINIO

Un vigneto eccezionale di 46 ettari situato tra il Golfo di Saint-Tropez e la maestosa riserva naturale della Plaine des Maures.

IL VIGNETO
Ambiente preservato, selvaggio e minerale
Terreno poco profondo e impermeabile, posato su una lastra di arenaria e scisto
Compost naturale arricchito con foglie di quercia e tralci di vite

VINO
Syrah, Cinsault, Grenache noir, Rolle
Rosa pallido vibrante con riflessi ramati
UP offre una tavolozza di aromi intensi e rivela note di limone maturo e frutti esotici mescolati a note floreali audaci come la sua tenuta.
Al palato, questo rosato inaspettato assume la sua bellezza più bella per offrire uno spettacolo di incredibile freschezza sottolineato da note speziate di pepe bianco.
Cosa preferisce UP? Cucina fusion audace. Esalterà con i suoi aromi alcuni gamberi saltati al basilico.

Un colpo di genio. Inseparabile dalla sua bottiglia caratteristica, UP è la promessa di un vino extra fresco. Quello che condividiamo. Il giorno. La notte.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Villa Esterelle</h6>
75 cl : 11.00 €

Villa Esterelle

Degustazione
Vino dal colore rosa molto chiaro. Naso ricco, con aromi di pasticceria e piccoli frutti rossi: ciliegie, ribes nero, more, fragole. Palato fruttato ed elegante, segnato da piccoli frutti rossi freschi.

Abbinamenti vino-cibo
Aperitivo, cucina provenzale ed esotica
Varietà di uva
Grenache 50%
Censault 40%
Tibourenç 10%
<h6 class='prettyPhoto-title'>WHISPERING ANGEL 2024</h6>
75 cl : 22.00 €

WHISPERING ANGEL 2024

Caves D'ESCLANS vintage Whispering Angel, rosato dal naso fresco e sottile di agrumi e frutti rossi.

Il suo attacco al palato è franco e ampio con aromi di frutti rossi e fiori bianchi. Il suo finale è minerale ed elastico con un tocco speziato.

Questo rosato gastronomico si abbinerà perfettamente con insalate miste, carne e pesce alla griglia, taglieri di formaggi e dessert alla frutta.

Rouge


<h6 class='prettyPhoto-title'>Cadet de la Bégude</h6>
75 cl : 14.00 €

Cadet de la Bégude

Una versione meridionale del rosso!
Grazie alla nostra competenza nella produzione di vini d'annata, ci siamo impegnati a sviluppare una gamma di vini di marca nel rispetto di una rigorosa carta di qualità con i nostri partner vinicoli.
Questa annata, con la sua deliziosa semplicità, incarna una nuova generazione di vini accessibili a tutti. Un vino facile da bere, pieno di sole e sapore, da gustare in ogni occasione.

Degustazione

L'occhio è immediatamente sedotto dal suo colore viola con riflessi viola. Alla prima aerazione si percepiscono aromi di ciliegie nere, supportati da leggere note speziate e mentolate. Il palato armonioso e fruttato si esprime con precisione su tannini rivestiti. Il finale lungo, speziato e generoso caratterizza un'annata classica nello spirito dei vini del Domaine. Un vino da gustare nell'esuberanza della sua giovinezza o da conservare per qualche anno.
<h6 class='prettyPhoto-title'>CALA Cuvée Nicolas</h6>
75 cl : 19.00 €

CALA Cuvée Nicolas

UNA BELLA MATURITÀ
Se i vini rossi sono una rarità in Provenza, quelli del Domaine de Cala sono un dono della natura. La naturale complessità del terreno rivela un vino molto caratteristico, potente e molto sensuale, con aromi di frutti rossi. Con un vantaggio significativo: non è necessario attendere il numero di anni affinché dia il meglio.
Organico
75 cl : 15.00 €

Château du Rouet - Cuvée Belle poule - 2021

<h6 class='prettyPhoto-title'>Château d’Astros - Cuvée Amour</h6>
75 cl : 18.00 €

Château d’Astros - Cuvée Amour

Annata biologica

ANNATA 2022
Amore
AOP Côtes de Provence
GRENACHE – CINSAULT – TIBOUREN

Profumi delicati, eleganti e complessi, con note di rosa, litchi e un finale di caramello. Al palato è all'unisono, intensamente aromatico. Rileviamo note di pera, pesca bianca, esaltate da discrete note di coriandolo.
Organico
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château Estoublon - Cuvée Château - 2018</h6>
75 cl : 27.00 €

Château Estoublon - Cuvée Château - 2018

<h6 class='prettyPhoto-title'>Château La Mascaronne</h6>
75 cl : 28.00 €

Château La Mascaronne

28€ = prezzo del castello
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château Maravenne 2020 BIO</h6>
75 cl : 17.50 €

Château Maravenne 2020 BIO

Il suo vestito le sta così bene
Questo vino dagli eleganti riflessi rubino offre al naso aromi di giovani frutti rossi e ribes nero. In bocca morbido e rotondo, offre sensazioni accuratamente fruttate e gustose.

Grenache
Syrah
Cabernet Sauvignon
Vinificazione
Raccolta a maturazione, macerazione prefermentativa a freddo da 3 a 5 giorni per un'estrazione aromatica ottimale, seguita da fermentazione alcolica termoregolata. Fermentazione malolattica in tini.
Organico
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château Rasque ALEXANDRA</h6>
75 cl : 27.00 €
125 cl : 7.00 €

Château Rasque ALEXANDRA

Château Rasque, vini di carattere che riflettono il terroir provenzale e l'amore per questa terra. Ampiamente estesa sui suoi 100 ettari di terreno, l'azienda dimostra un modo di lavorare dove la tradizione, la ricerca della qualità e il rispetto del suolo, della vite e del vino sono le parole chiave.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château Sainte Marguerite - Cuvée Symphonie - 2020</h6>
75 cl : 32.00 €

Château Sainte Marguerite - Cuvée Symphonie - 2020

<h6 class='prettyPhoto-title'>Château Salettes - Bandol 2020</h6>
75 cl : 32.00 €

Château Salettes - Bandol 2020


Il Domaine Château Salettes è sicuramente uno dei più antichi della denominazione Bandol.

La storia inizia nel 1604 quando una famiglia di mercanti marsigliesi aspirava ad una vita in campagna, vicino alla terra, alle vigne e agli ulivi.

È rimasta affascinata dal Domaine Château Salettes dove veniva conservato il sale, un bene ricco e prezioso nel Medioevo.

Le generazioni di Ricard de la Gaillardière, Ricard e infine Boyer si sono tramandate in questa terra sassosa dove il Mourvèdre, il vitigno re, conferisce le sue lettere di nobiltà a Bandol.
Organico
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château Tour Saint Honore</h6>
75 cl : 15.00 €

Château Tour Saint Honore

TRA SPIAGGE E COLLINE

Vini di carattere, prodotti nel rispetto della tradizione, del terroir e delle condizioni climatiche specifiche della denominazione.

COSTE DELLA PROVENZA - LA LONDE
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château Tour Saint Honore CINSAULT 2023</h6>
75 cl : 18.00 €

Château Tour Saint Honore CINSAULT 2023

Cuvée HA Rosso
Cinsault 2023
Varietà d'uva: 100% Cinsault

Si può bere questo vino leggermente fresco, tra i 14 e i 15°C, come aperitivo, con una bella bistecca di tonno alla griglia, con del prosciutto cotto alle erbe, con un tagliere di salumi e formaggi e con carni bianche.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château Tour Saint Honore OLIVIER 2020</h6>
75 cl : 19.00 €

Château Tour Saint Honore OLIVIER 2020

35% Syrah
35% Mourvèdre
30% Cabernet Sauvignon
<h6 class='prettyPhoto-title'>Clos Sainte Magdeleine Cassis 2023</h6>
75 cl : 44.00 €

Clos Sainte Magdeleine Cassis 2023

Finezza, finemente legnoso e minerale. Vinificazione senza chiarifica e con leggera filtrazione.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Collection Privée Maravenne BIO 2020</h6>
75 cl : 23.00 €

Collection Privée Maravenne BIO 2020

Collezione privata rossa
L'abito e il corpo
Dietro il bel colore rosso granato, il naso corposo ricorda le confetture di frutti di bosco di un tempo: mora e mirtillo. L'attacco rotondo e pepato precede un palato ben strutturato con tannini setosi. Elegante, la sua lunga nota finale lascia una bella impressione di potenza.

Syrah
Cabernet Sauvignon
Vinificazione
Vendemmia leggermente surmatura, macerazione pre-fermentativa a freddo da 3 a 5 giorni per un'estrazione aromatica ottimale, seguita da fermentazione alcolica termoregolata. Invecchiamento in botti di rovere.
Organico
<h6 class='prettyPhoto-title'>Cuvée du Commandeur - Château d'ASTROS</h6>
75 cl : 26.00 €

Cuvée du Commandeur - Château d'ASTROS

2021
Invecchiato per un anno in botti di rovere

COMANDANTE
L'anima e la poesia della terra
Fiore all'occhiello dei rossi della tenuta, il Comandante traduce in una bottiglia tutto il know-how ancestrale e la bellezza unica di Astros. Scelte per la loro tipicità aromatica, capace di rivelare lo splendore del terroir di Astros, le viti, piantate su terreni calcarei, provengono da appezzamenti selezionati per evidenziare l'intensità e la purezza dei nostri Syrah più belli.
Organico
75 cl : 33.00 €

Domaine de Cala - Cuvée Prestige - 2020

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine de Cala 2020</h6>
75 cl : 37.00 €

Domaine de Cala 2020

CUVÉE “PRESTIGE”: ELEGANZA PER NATURA
Definiamo un grande vino dal ricordo che lascia in bocca… Vinificato esclusivamente in botti di rovere per 12 mesi, l'annata “Prestige” della tenuta Cala è un vino rosso gastronomico. Fin nei dettagli... Etichettate a mano, le bottiglie sono circondate da pergamena riportante l'immagine dell'azienda e ricoperte di carta velina. A proposito ! Perché i tre puntini sull'etichetta? Per Joachim Splichal e i suoi due figli, semplicemente.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine de La Croix - Cuvée Eloge -</h6>
75 cl : 29.00 €

Domaine de La Croix - Cuvée Eloge -

Cru classificato
<h6 class='prettyPhoto-title'>DOMAINE ESCARAVATIERS 2023</h6>
75 cl : 11.00 €

DOMAINE ESCARAVATIERS 2023

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine Figuière - Cuvée Méditerrannée - </h6>
75 cl : 13.00 €
12 cl : 4.50 €

Domaine Figuière - Cuvée Méditerrannée -

75 cl : 25.00 €

Domaine Figuière - Cuvée Première - 2020

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine NESTUBY - Cuvée Source Or 2019</h6>
75 cl : 16.00 €

Domaine NESTUBY - Cuvée Source Or 2019

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine Saint Pons - Cuvée Authentique - </h6>
75 cl : 16.00 €

Domaine Saint Pons - Cuvée Authentique -

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine Saint Pons - Cuvée Authentique - 2020</h6>
75 cl : 14.00 €

Domaine Saint Pons - Cuvée Authentique - 2020

13,5°
<h6 class='prettyPhoto-title'>DON DE DIEU</h6>
75 cl : 27.00 €

DON DE DIEU

Oscuro, profondo
Dietro il suo colore quasi insondabilmente denso, questo vino nasconde una grande ricchezza aromatica dove si mescolano aromi tostati, spezie e frutta nera. Il suo palato solido e carnoso si basa su tannini setosi. Un finale lungo prolunga il piacere con equilibrio e morbidezza.

Syrah
Cabernet Sauvignon

Vinificazione
Raccolta manuale a surmaturazione, pigiatura seguita da macerazione prefermentativa a freddo. Fermentazione tradizionale termoregolata per 3 settimane. Fermentazione malolattica poi affinamento sui lieviti per 12 mesi in botti di rovere.
Organico
<h6 class='prettyPhoto-title'>Le Caprice de Clémentine 2022</h6>
15.00 €

Le Caprice de Clémentine 2022

13°
Coste della Provenza
Organico
<h6 class='prettyPhoto-title'>M Minuty</h6>
75 cl : 17.00 €

M Minuty

Costa di Provenza 2020
<h6 class='prettyPhoto-title'>MAGNUM Château Sainte Marguerite - Cuvée Fantastique - 2018</h6>
150cl : 72.00 €

MAGNUM Château Sainte Marguerite - Cuvée Fantastique - 2018

Vendemmia 2018
14°
<h6 class='prettyPhoto-title'>TEGULA Château les Escaravatiers</h6>
75 cl : 19.50 €

TEGULA Château les Escaravatiers

14°
Invecchiato per un anno in botti di rovere
<h6 class='prettyPhoto-title'>Valentino 2022</h6>
75 cl : 13.00 €

Valentino 2022

12°

Coste della Provenza
Organico

BIB Teres (5L e 10L)


10 litri : 44.00 €
5 litri : 29.00 €

Blanc - Château du Rouet - BIB Teres - 2022

5 litri : 29.00 €

Rosé - Château du Rouet - BIB Teres - 2022

10 litri : 44.00 €
5 litri : 29.00 €

Rouge - Château du Rouet - BIB Teres - 2022

Rosé


<h6 class='prettyPhoto-title'>PEYRASSOL Les Commandeurs </h6>
75 cl : 16.00 €

PEYRASSOL Les Commandeurs

Biologico

Un rosato della Provenza, intensamente fruttato, leggero, fresco, il vino ideale per pause rinfrescanti!


Con il suo colore rosa tenue, il naso fruttato e la bocca frizzante, la cuvée les Commandeurs di Peyrassol è un rosé seducente e fresco.

Sarà perfetto come aperitivo, ma anche con una tartare di vitello piccante, un carpaccio di salmone, con il sushi, il pesce grigliato al barbecue e i vostri dessert alla frutta.
Organico

Sud-ovest


Rosso


<h6 class='prettyPhoto-title'>VILLA DU GOLFE</h6>
75 cl : 15.00 €

VILLA DU GOLFE

IGP GASCOGNE

-

PINOT NERO

-

7 ettari

-

ARGILLA-CALCARE

-

Un Pinot Nero affascinante e molto accessibile, con accenti del sud, con note di ciliegia e spezie dolci, prodotto sulle soleggiate colline della Guascogna,

"Toscana francese".

-

MORBIDO - ROTONDO - GIOVIALE E AFFASCINANTE - CILIEGIA - SPEZIE

-

Salumi, terrine, pollame, carni bianche, braciole di maiale, paté in croûte, blanquette di vitello, formaggi vaccini come il Camembert, la Tomme o il Saint Nectaire...
<h6 class='prettyPhoto-title'>COEUR DE MALBEC - CAHORS</h6>
75 cl : 17.00 €

COEUR DE MALBEC - CAHORS

CUORE DI MALBEC​

​

AOP CAHORS

-

MALBEC

-

5 HA

-

TERZA E QUARTA TERRAZZA DEL LOTTO E CAUSA CALCARE

-

Colore molto scuro, aromi potenti e complessi di frutti neri (mora, ribes nero, amarena)

e spezie (liquirizia, cannella, cacao). Tannini superbi.

-

CLASSICO - DENSO - SCURO - CORSICO - EQUILIBRATO - FRUTTA NERA - SPEZIE - SANTAL

-

Carni alla griglia in genere, funghi fritti, fonduta di carne, pollo tartufato, anatra confit, coq au vin, entrecôte, tournedos, formaggi stagionati, Camembert.
<h6 class='prettyPhoto-title'>FER DE SOIF - Marcillac</h6>
75 cl : 17.00 €

FER DE SOIF - Marcillac

SETE DI FERRO

​

AOP MARCILLAC

-

MANSOIS

-

3 HA

-

LE TERRAZZE DEI ROUGIERS

-

Vino rosso accattivante, con i suoi aromi floreali (peonia, viola) e speziati (pepe bianco) e una piacevole sensazione in bocca.

-

CARNE - PROBABILE EQUILIBRIO - PEONIA ACCESSIBILE - SPEZIA POT POURRI

-

Prosciutti stagionati, cucina del sud, vitello o agnello, carne alla griglia, pollo alla basca, pasta al pomodoro, tagine, paella, brie, camembert...
<h6 class='prettyPhoto-title'>LE ROI BOEUF</h6>
75 cl : 23.00 €

LE ROI BOEUF

Questo vino è incredibilmente potente!
Il colore è profondo con graziosi riflessi granati. Dopo l'aerazione, il naso pieno di frutti neri esplode letteralmente. Troviamo mora, prugna secca e forti note di pepe. Al palato è di rara densità e ricchezza con, ancora una volta, gourmandise sui frutti neri per un finale setoso e lungo... Sarà il compagno ideale di una tartare di manzo o di una Fourme d'Ambert.
<h6 class='prettyPhoto-title'>MADIRAN Charles de Batz</h6>
75 cl : 24.00 €

MADIRAN Charles de Batz

Domaine Berthoumieu
14,5°
<h6 class='prettyPhoto-title'>PURE VELVET</h6>
75 cl : 16.00 €

PURE VELVET

Questa eccezionale cuvée di Pure Velvet Red Wine è stata realizzata al 100% con Marselan, un vitigno nato dall'incrocio di Grenache Noir e Cabernet Sauvignon.

Bianco


<h6 class='prettyPhoto-title'>CHAMBRE D'AMOUR</h6>
75 cl : 14.00 €

CHAMBRE D'AMOUR

Lionel Osmin – Villa Chambre D’Amour
Vitigni: 80% gros manseng, 20% sauvignon (vino dolce)

Villa Chambre d'Amour è perfetta! Grasso e pienezza da un lato, vivacità e freschezza dall'altro formano un insieme impeccabile.
Note di agrumi, frutta esotica e un pizzico di spezie risultano immediatamente seducenti.
È un irresistibile bianco morbido, poco alcolico, tutto freschezza e bontà.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Chardonnay "Océanique" Limoux</h6>
75 cl : 14.00 €

Chardonnay "Océanique" Limoux

TERRITORIO
OCEANICO
AOC LIMOUX, BIANCO
Vinificato e affinato in botti per 10 mesi

TERRITORIO
ALTA VALLE
AOC LIMOUX, BIANCO
Vinificato e affinato in botti per 10 mesi
Chardonnay.
Potenza, equilibrio, freschezza,
finale lungo e speziato.
Da consumarsi entro 4-5 anni.
Servire a 14°C.
Tapas di pesce, ostriche
orata calda al forno.

Chardonnay.
Frank, bellissimo attacco
mineralità, insieme
armonioso.
Da consumarsi entro 4-5 anni.
Servire a 14°C.
Zabaione di scampi,
triglie al cartoccio di limone.

Chardonnay.
Bocca fresca ed equilibrata,
finale salato e al limone.
Da consumarsi entro 4-5 anni.
Servire a 14°C.
Blanquette di pesce, coniglio con
tapenade.
<h6 class='prettyPhoto-title'>LA BAIE ORIENTALE</h6>
75 cl : 15.00 €

LA BAIE ORIENTALE

LA BAIA ORIENTALE - BIANCO



CONTEA DI TOLOSAN IGP

-

MOSCATO, GEWURZTRAMINER, VIOGNIER, RIESLING, MUSCADELLE

-

10 HA - Argilloso-calcareo

-

Vino bianco secco, sorprendente, dalle note esotiche e floreali, ottenuto da vitigni originari della Francia orientale...

Provenienti dall'Oriente, 2 ettari sono stati piantati nei terroir del grande Sud-Ovest per il nostro più grande piacere!

-

AMPIO - ESPLOSIVO - ESOTICATLANTICO - LITCHI - FIORI D'ARANCIO - ACQUA DI ROSE

-

Aperitivo, foie gras, cucina esotica dolce/salata, pollo con ananas, spiedino di melone e prosciutto, salmone affumicato, formaggio caprino fresco alle erbe, cucina con spezie dolci (curry, curcuma, zafferano, ecc.), gouda al cumino, gorgonzola e altri formaggi erborinati…
<h6 class='prettyPhoto-title'>Mélody - Côte de Gascogne</h6>
75 cl : 13.00 €

Mélody - Côte de Gascogne

Vista: colore giallo piuttosto intenso con lievi riflessi grigi.

Profumo: intenso e complesso, risultante da una sorprendente associazione tra il lato tonificante degli agrumi e dei germogli di ribes nero di Gros Manseng e note di surmaturazione; ananas, albicocca secca, mandorla.




In Guascogna l'autunno si protrae dolcemente fino a novembre. Le ultime uve vengono quindi raccolte quando sono surmature, il che ci permette di offrirvi un'annata semisecca. Pieno di rotondità, rivela deliziose note di ananas, albicocca secca e mandorla, e aromi più vivaci di agrumi, tipici del vitigno Gros Manseng.
<h6 class='prettyPhoto-title'>PURE VELVET</h6>
75 cl : 16.00 €

PURE VELVET

Vitigni: Colombard, Gewurztraminer.
Teso e vivace. Il finale sulle note
limone leggermente speziato.
<h6 class='prettyPhoto-title'>SAUVIGNON</h6>
75 cl : 12.00 €

SAUVIGNON

Varietà di uva
100% Sauvignon
Origine
Francia / Dalle montagne al mare
Cappotto, naso e bocca
Colore giallo paglierino.

Naso molto espressivo con note di scorza di agrumi, germoglio di ribes nero, burro affumicato, con un pizzico di vaniglia e pane tostato.

La bocca è rotonda, di buona pienezza. Un materiale rinfrescante e fresco. L'aromatico espressivo come il naso pur rimanendo equilibrato.

Il finale è pieno di energia grazie al lemon curd e c'è ancora questo accenno di ribes nero vegetale accompagnato da un piccolo tocco tostato.
Essere d'accordo
Perfetto per aperitivi e tapas...
<h6 class='prettyPhoto-title'>Vin de Liqueur Domaine Tariquet</h6>
75 cl : 19.00 €

Vin de Liqueur Domaine Tariquet

L'IDEA PAZZESCA - Vino liquoroso -


Vitigni: Blend di vitigni bianchi del Sud-Ovest e Folle blanche acquavite (17% vol.)



Questo è sicuramente il vino più insolito del Domaine Tariquet. Questo vino liquoroso è una miscela di vino bianco e acquavite Folle Blanche. Il risultato è sorprendente, ricorda un po' il ratafia dello Champagne o il MacVin del Giura.

Ideale come aperitivo, alcuni lo preferiscono fresco, altri a temperatura ambiente. In ogni caso vedrete che la bottiglia dura poco...attenzione però, a 17° scalda subito le orecchie durante l'aperitivo!
<h6 class='prettyPhoto-title'>VINTUS Les Pastorales</h6>
75 cl : 9.50 €

VINTUS Les Pastorales

Le Pastorales Côtes-de-Gascogne 2022
Vintus

Colombard, Sauvignon Blanc

Il vino bianco 'Les Pastorales' 2022 di Colombard e Sauvignon mostra tutto il know-how del Domaine de Malartic, che pratica la viticoltura da cinque generazioni. Le loro produzioni sono tra i migliori vini della Côtes-de-Gascogne!

Rosé


<h6 class='prettyPhoto-title'>Chambre d'Amour  Rosé Tendre</h6>
75 cl : 13.00 €

Chambre d'Amour Rosé Tendre

Un rosato affascinante.

Grazie al suo stile molto fruttato, accessibile, gourmet, fresco e leggero, questa annata è destinata sia a chi desidera avvicinarsi al mondo del vino, sia a chi già ama il vino ma lo ama senza tante chiacchiere!

CORSICA


<h6 class='prettyPhoto-title'>Vin CORSE - Castellu do Baricci - 2018</h6>
75 cl : 31.00 €

Vin CORSE - Castellu do Baricci - 2018

È nel cuore della bellissima Valle dell'Ortolo, nel comune di Sartene, che si trova Castellu di Baricci.

Ai piedi dei monti Omu di Cagna, che culminano a 1217 m, l'azienda è gestita dall'inizio del XIX secolo dalla stessa famiglia e ha contribuito alla reputazione vinicola della Valle.

Una nuova vita nel 2000 ha aiutato la rinascita dell'azienda che oggi si trova

tutta la sua legittimità attraverso una produzione di qualità su una proprietà di oltre 150 ettari.

La tenuta prese il nome di Castellu di Baricci, castello medievale che domina la valle, sede di Renucciu della Rocca.

Culla di prodotti nobili, questa entità agricola si basa sulla coltivazione della vite, sull'olivo e sull'ospitalità turistica per essere rappresentativa di ciò che la Corsica sa fare meglio.

Vin Etranger


Rouge


<h6 class='prettyPhoto-title'>Espagne - Casa del Rojo - Machoman - 2020</h6>
75 cl : 39.50 €

Espagne - Casa del Rojo - Machoman - 2020

Spagna 14°
<h6 class='prettyPhoto-title'>Espagne - Casa del Rojo - Tintafina - 2019</h6>
75 cl : 39.50 €

Espagne - Casa del Rojo - Tintafina - 2019

Spagna 15°
<h6 class='prettyPhoto-title'>Italie - Barbera d'Asti 2021</h6>
75 cl : 28.00 €

Italie - Barbera d'Asti 2021

Domaine Garetto, un'anima dai mille colori!
Garetto non è solo simpatico, ma dà alla luce altre tre rosse di grande carattere e diversità.
BARBERA D'ASTI SUPERIORE
Ottenuto da una selezione di pacchetti specifici. Fermentazione in acciaio e cemento, affinamento in botti grandi. Un vino attraente, che unisce profondità e potenza, a sapidità e freschezza. Cosa ci aspettiamo da un grande parrucchiere ad AGLIANO.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Italie - Chianti Classico 2019 </h6>
75 cl : 27.00 €

Italie - Chianti Classico 2019

14°
Organico
<h6 class='prettyPhoto-title'>Italie NEGRO AMARO</h6>
75 cl : 18.00 €

Italie NEGRO AMARO

Un susseguirsi di colori e sensazioni gustative, un bouquet di emozioni i cui protagonisti sono i vitigni autoctoni più rappresentativi dei luoghi in cui hanno sede le tre tenute Claudio Quarta: dall'Aglianico al Greco di Tufo, dal Negroamaro al Primitivo, in purezza o assemblato. Questa è quindi l'essenza stessa del progetto del viticoltore: produrre vini locali di altissima qualità.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Valpolicella Allegreto 2020</h6>
75 cl : 19.00 €

Valpolicella Allegreto 2020

Colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso è fruttato e fresco, con aromi di amarena. Al palato è pieno, vivace e armonico, con note di tannini giovani. Un vino piacevole e di facile beva. Abbinamenti enogastronomici: Antipasti con sughi di carne, carni bianche pregiate, funghi e pesci saporiti. Da gustare secondo la tradizione veneziana: “bigoi all’anara”. Servire preferibilmente intorno ai 18°C.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Zio Paolo</h6>
75 cl : 19.00 €

Zio Paolo

Aromi di frutti neri, cacao, anice, liquirizia nera, foglie di menta, legno di sandalo e lampone che persistono al palato con una meravigliosa salinità del Mar Mediterraneo meridionale. I tannini aderenti si ammorbidiscono con il cibo, in particolare formaggi e salumi o un piatto di pasta. Prodotto con Nero d'Avola al 100% dal vigneto "Zio Paolo" di Alcamo, è il primo vino che Vito Lauria vinifica al suo ritorno nell'azienda vinicola di famiglia in Sicilia. Fa piuttosto fresco per il Nero d'Avola, un vitigno a bacca nera che può diventare caldo e pesante nel caldo del sud. È meravigliosamente equilibrato ma generoso nel suo stile.

Uve Nero d'Avola 100% biologiche certificate
Organico

Blanc


<h6 class='prettyPhoto-title'>PINOT GRIGIO 2023</h6>
75 cl : 22.00 €

PINOT GRIGIO 2023

Note di degustazione

Colore giallo paglierino intenso. Al naso è elegante e puntuale, caratterizzato da un bouquet composto da note di pesca e agrumi, a cui si aggiunge una piacevole nota speziata di noce moscata. Al palato è fresco e gustoso, fruttato come il naso e perfettamente equilibrato. Buona persistenza.

Abbinamenti cibo/vino
Ottimo da abbinare a piatti di mare, provatelo con il pesce spada marinato al pepe rosa e arancia.

Prosecco


<h6 class='prettyPhoto-title'>Italie - Prosecco - Console</h6>
75 cl : 13.50 €

Italie - Prosecco - Console

<h6 class='prettyPhoto-title'>Prosecco DIAMAS</h6>
75 cl : 16.00 €

Prosecco DIAMAS

PROSECCO Diamas – Prosecco Extra Dry Biologico


Colore giallo paglierino con bollicine delicate. Profumo fine e complesso con note fruttate come pesca, pera e mela verde.
Organico

I nostri “cubi”


Rosso


<h6 class='prettyPhoto-title'>ASTROS</h6>
5 litri : 31.00 €

ASTROS

<h6 class='prettyPhoto-title'>BIB 5 litres CAIRANNE</h6>
5 litri : 43.00 €

BIB 5 litres CAIRANNE

14,5° Camille Cayran
<h6 class='prettyPhoto-title'>BIB 5 Litres Côte-du-Rhône</h6>
5 litri : 31.00 €

BIB 5 Litres Côte-du-Rhône

Domaine Camille Cayran
<h6 class='prettyPhoto-title'>BIB 5 litres Vin de Pays de Méditerranée</h6>
5 litri : 29.00 €

BIB 5 litres Vin de Pays de Méditerranée

Produzione Camille Cayran
<h6 class='prettyPhoto-title'>Teres rouge 12°</h6>
5 litri : 29.00 €

Teres rouge 12°

Rosato


<h6 class='prettyPhoto-title'>ASTROS</h6>
5 litri : 31.00 €

ASTROS

<h6 class='prettyPhoto-title'>Château Les Apiès</h6>
5 litri : 38.00 €

Château Les Apiès

AOP Côtes de Provence
<h6 class='prettyPhoto-title'>L'ÂME VIGNERONNE</h6>
5 litri : 29.00 €

L'ÂME VIGNERONNE

Questo Grenache 100% rosé può essere gustato come aperitivo, tapas, zuppe fredde, carni bianche alla griglia con spezie, ratatouille, pollo tandoori, tagine di rana pescatrice, crumble di frutti rossi...
Ha un colore rosa tenue con leggeri riflessi salmone. Il suo naso è delicatamente profumato, mescolando deliziose note di frutti rossi (fragola, lampone) e aromi più floreali di rosa e fiori d'arancio. La sua bocca morbida e soave è straordinariamente equilibrata, rinfrescata da note di scorza di agrumi.
Ha una bella persistenza aromatica con note di menta fresca.
<h6 class='prettyPhoto-title'>TERES  rosé 12°  -  5  litres</h6>
5 litri : 29.00 €

TERES rosé 12° - 5 litres

Le Rouët
5 litri

Bianco


<h6 class='prettyPhoto-title'>ASTROS</h6>
5 litri : 31.00 €

ASTROS

<h6 class='prettyPhoto-title'>TERES  blanc 12° - 5 litres</h6>
5 litri : 29.00 €

TERES blanc 12° - 5 litres

5 litri

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

  • Champagne

Champagne


Brut


<h6 class='prettyPhoto-title'>DRAPPIER Carte d'Or</h6>
75 cl : 39.00 €

DRAPPIER Carte d'Or

<h6 class='prettyPhoto-title'>R de RUINART</h6>
75 cl : 69.00 €

R de RUINART

R de Ruinart

In un equilibrio armonioso, R de Ruinart riunisce la freschezza dello chardonnay, la struttura del pinot nero e il fruttato del meunier. Questo champagne dalla trama avvolgente presenta un blend dalla bella complessità aromatica, tra note tostate e fruttato fresco. L'espressione primaria del gusto Ruinart.

Con custodia seconda pelle: 74€
<h6 class='prettyPhoto-title'>MAGNUM R de RUINART</h6>
150cl : 130.00 €

MAGNUM R de RUINART

Con una seconda pelle
<h6 class='prettyPhoto-title'>HENRIOT Brut Souverain</h6>
75 cl : 48.00 €

HENRIOT Brut Souverain

Brut Souverain è la prima Cuvée ad emergere nella storia dello Champagne Henriot sin dalla sua fondazione nel 1808 da Apolline Henriot. Quest'ultima ha voluto far luce sui suoi vigneti attraverso lo champagne.
Secondo lei un anno non è bastato per raccontare tutti i suoi Terroir. Ha quindi deciso di riservare i vini ogni anno per incorporarli in una miscela futura. Fonda così la Maison creando uno champagne il cui assemblaggio sarà un principio fondamentale.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Coquard-Bour</h6>
150cl : 65.00 €
75 cl : 29.50 €

Coquard-Bour

3 vitigni d'eccezione dello Champagne

Pinot Nero, Pinot Meunier e Chardonnay.
Impiantate su terreni argillosi-calcarei, le viti sono sempre coltivate nel rispetto della natura (piantagione di erbe, ragionamenti sugli interventi fitosanitari, lavorazioni del terreno).
<h6 class='prettyPhoto-title'>GEORGES VESSELLE  Blanc de noirs</h6>
75 cl : 57.00 €

GEORGES VESSELLE Blanc de noirs

Extra Brut Blanc de Noirs
GRANDE CRU
Vinosità - Fruttato - Freschezza


Va servito tra i 7 ed i 9°C.
Ornato da un raffinato cordone di bollicine fini e abbondanti e da un colore giallo paglierino, questo Champagne promette aromi intensi e accattivanti. Il suo naso generoso rivela fragranze di mirabelle, mirtilli e prugne, arricchite da un discreto accenno di spezie (cumino e noce moscata). Al palato, un commovente equilibrio tra un attacco morbido e cremoso e una leggera presenza tannica nel finale.
100% Pinot Nero
Vinificazione
Leggermente dosato (3gr/l), questo Champagne appena sboccato è rimasto su doghe, in cantina, per 3 anni.
Invecchiamento
Da gustare subito per la vivacità e l'eccezionale freschezza dei suoi aromi.
Suggerimento enogastronomico
Questo Champagne si abbinerà perfettamente come aperitivo, con carni bianche o pesce.
<h6 class='prettyPhoto-title'>POMMEY DAMARTIN Brut Signature 3 ans</h6>
75 cl : 48.00 €

POMMEY DAMARTIN Brut Signature 3 ans

Bottiglie numerate (0352/3317)

Il millesimato Brut è la firma della Casa.

Si distingue per la sua miscela precisa, il suo naso fruttato espressivo e la sua bocca fresca e deliziosa.



DEGUSTAZIONE

La perfetta armonia tra freschezza e carattere.

Alla vista: Colore giallo oro chiaro con belle bollicine fini e frizzanti.

Naso espressivo di frutti gialli e pompelmo, evidenziato da note di brioche con un tocco di mineralità durante la preparazione.

Al palato: palato equilibrato, vivace e fresco, con aromi di verdura, pera e agrumi.



BLEND E TERROIR

40% Chardonnay - 40% Pinot nero - 20% Meunier



PREPARAZIONE

Cuvée al 100%.

Vinificazione in piccoli tini di acciaio inox da 20 hl

Affinamento sui lieviti in cantina: minimo 3 anni

Dosaggio: 8 g/l

Riposo dopo la sboccatura: minimo 6 mesi

Vino riserva: 20%
<h6 class='prettyPhoto-title'>PERRIER-JOUET   Grand Brut</h6>
75 cl : 58.00 €

PERRIER-JOUET Grand Brut

<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne Brut BRICE Héritage</h6>
75 cl : 39.50 €

Champagne Brut BRICE Héritage

Il millesimato Héritage della Maison Brice è uno champagne teso e vibrante, ma che offre anche una bella generosità al palato. È uno champagne che sarà particolarmente apprezzato come aperitivo, per la sua freschezza e delicatezza.

L'annata Héritage riflette il terroir della Maison Brice, combina il 70% di Pinot Nero dei terroir di Bouzy e Loches-sur-Ource con il 30% di Chardonnay del terroir di Grauves, un villaggio sulla Côte des Blancs.

I vini vengono interamente affinati in vasche di acciaio inox per mantenere grande vivacità. Sulla stessa linea non è stata effettuata la fermentazione malolattica. Ciò consente al vino di conservare tutta la sua tensione minerale.

Il dosaggio è Extra Brut (5g/l), esaltando semplicemente gli aromi dei Pinot Noir di Bouzy e la bontà degli Chardonnay di Grauves.

Il millesimato Héritage, prodotto dal cantiniere della Maison Brice, Christophe Constant, ha un bel colore dorato.

Al naso è uno champagne che rivela belle notti di frutti gialli molto maturi, ma anche un tocco più gourmet che evoca miele e frutta secca.

In bocca, l'Héritage inizia con un attacco franco, poi a metà palato il vino diventa più presente, riempie bene il palato. C'è un bellissimo volume, sulla frutta e sulla generosità.

L'Héritage Brice millesimato è uno champagne molto piacevole, una scelta consigliata per un buon aperitivo.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne - LOUIS ROEDERER</h6>
75 cl : 53.00 €

Champagne - LOUIS ROEDERER

Collezione 242
<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne - COTTET DUBREUIL</h6>
75 cl : 34.00 €

Champagne - COTTET DUBREUIL

Il meno costoso dei nostri champagne e tuttavia... non lontano dall'essere il migliore.

Testare !


Anni di vendemmia : principalmente 2016

Assemblaggio e vinificazione:
L'alleanza di 3 vitigni dello Champagne: Pinot Meunier (60%), Pinot Nero (20%) e Chardonnay (20%).

Dosaggio: 8,5 g/l
Poco solfato.

Profilo aromatico:
Un naso floreale.
Attacco Frank, una bolla delicata.
Essenze di frutta bianca (mela, pera, mela cotogna), mandorla fresca.

Abbinamenti cibo-vino:
Da solo, come aperitivo,
oppure accompagnato da carni bianche con panna, funghi, formaggi (caprini),
crostata di prugne, brioche.

Temperatura di servizio ideale:
Tra 8 e 10 gradi
<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne - DEVAUX - Magnum</h6>
150cl : 80.00 €

Champagne - DEVAUX - Magnum

Grande Riserva
<h6 class='prettyPhoto-title'>JULINE Grand Cru Bouzy - GEORGES VESSELLE</h6>
75 cl : 58.00 €

JULINE Grand Cru Bouzy - GEORGES VESSELLE

Giulia? La contrazione dei nomi di Julie e Pauline, le prime due nipoti di Georges Vesselle. Combinando l'80% di Pinot Nero e il 20% di Chardonnay, questa cuvée si apre con note di fiori bianchi, pasticceria, pesca e nocciolo. Il palato non è lunghissimo ma seduce con la sua finezza e freschezza.
<h6 class='prettyPhoto-title'>DEUTZ  Brut Classic</h6>
75 cl : 52.00 €

DEUTZ Brut Classic

<h6 class='prettyPhoto-title'>CORDON BLEU  DE VENOVE</h6>
75 cl : 42.00 €

CORDON BLEU DE VENOVE

La cuvée Brut Cordon Bleu della casa di champagne De Venoge è caratterizzata da una miscela equilibrata, che riflette la diversità dello champagne: 45% Pinot Nero, 30% Chardonnay e 25% Pinot Meunier.

con confezione regalo
<h6 class='prettyPhoto-title'>PRINCES BRUT DE VENOVE 2 éme édition</h6>
75 cl : 62.00 €

PRINCES BRUT DE VENOVE 2 éme édition

La Maison de Venoge fa risorgere la leggendaria Cuvée des Princes creata nel 1864 da Joseph de Venoge in omaggio ai Principi d'Orange. La sua elegante caraffa ricorda le abitudini della grande aristocrazia europea degli inizi del XX secolo che decantavano lo champagne in bottiglie di cristallo.

La Cuvée Princes Brut 2nd Edition della Maison De Venoge è uno champagne brut delicato ed equilibrato (dosaggio di 5 gr/litro) con 31% Chardonnay, 35% Pinot Nero e 34% Meunier. Il suo assemblaggio si basa sulla vendemmia 2019, integrata dal 32% di vini di riserva.

Distinto e vivace, questo champagne ci offre un palato floreale e persistente, con schiuma leggera e abbondante. I profumi sono delicati e complessi.

Questa prestigiosa annata è perfetta come aperitivo.

La Cuvée Princes Brut 2nd Edition di De Venoge è ospitata nella sua elegante confezione regalo.
<h6 class='prettyPhoto-title'>JOEL FALMET - CHAMPAGNE DE VIGNERON</h6>
75 cl : 35.00 €

JOEL FALMET - CHAMPAGNE DE VIGNERON

Le trame

Champagne Joël Falmet

Autore dei suoi champagne, fondatore del proprio marchio, Joël Falmet è un viticoltore-vendemmiatore-addetto a Rouvres-les-Vignes, un villaggio situato al confine tra l'Aube e l'Alta Marna, tra Bar-sur-Aube e Colombey-les -deux-Églises, non lontano dall'Abbazia di Clairvaux.
Membro della Federazione nazionale Terra Vitis, Jöel Falmet cura con la massima cura i suoi otto ettari di vigneto, nel rispetto di disciplinari rigorosi e controllati annualmente. Intervenire sulla vite solo in modo giustificato e ponderato, preservare la biodiversità, mantenere la copertura vegetale, ridurre gli apporti allo stretto necessario e in assenza di ogni altra alternativa: vincoli diventati regole di condotta per un'attività responsabile.



Le viti piantate a Pinot nero, Chardonnay, Pinot meunier e Petit meunier vengono potate secondo ciascun appezzamento. Diserbo meccanico, inerbimento tra i filari e sulle capezzagne, lotta ragionata alle malattie crittogamiche: Jöel Falmet è un viticoltore impegnato per lo sviluppo di una terra generosa e viva, lavorata con rispetto.



Le uve di ciascun appezzamento vengono raccolte a mano, al loro grado di maturazione ottimale, e i succhi vengono estratti separatamente in tradizionali presse a bassa pressione, al fine di preservare il carattere specifico di ogni micro-terroir e offrire una tavolozza più ampia durante gli assemblaggi. La vinificazione in botti effettuata nella cantina Jöel Falmet permette di esaltare le qualità di ogni vitigno e di ogni appezzamento, e la microssigenazione favorisce l'espressione di nuove sensazioni. La proprietà finalizza un approccio rispettoso delle tradizioni familiari e incentrato sulla creazione di bottiglie più personali.
<h6 class='prettyPhoto-title'>DEUTZ  Brut Classic MAGNUM</h6>
150cl : 95.00 €

DEUTZ Brut Classic MAGNUM

1,5 LITRI

Blancs de Blanc


<h6 class='prettyPhoto-title'>HENRIOT Blanc de blancs</h6>
75 cl : 59.00 €

HENRIOT Blanc de blancs

Nel 1880, quando Paul Henriot, quarta generazione della famiglia, sposò Marie Marguet, di una famiglia che possedeva Grands Crus della Côte des Blancs, un nuovo vitigno si unì al vigneto della Maison Henriot: lo Chardonnay.
Per rendergli omaggio, la famiglia Henriot ha deciso di produrre uno champagne secondo la filosofia dell'assemblaggio stabilita da Apolline Henriot nel 1808. Henriot Blanc de Blancs è così un blend di tutte le annate del vigneto piantato a Chardonnay, espresse attraverso diverse periodi della vita.
<h6 class='prettyPhoto-title'>GEORGES VESSELLE  Blanc de blancs</h6>
75 cl : 62.00 €

GEORGES VESSELLE Blanc de blancs

Extra Brut Blanc de Blancs
GRANDE CRU
Finezza - Vivacità - Delicato


Va servito tra i 10 ed i 12°C.

La Cuvée Blanc de Blancs è uno Champagne fine ed elegante che rivela al naso aromi di mandarino e agrumi canditi. Al palato, la freschezza dello Chardonnay è evidenziata da note di mela e nocciola.
100% Chardonnay
Vinificazione
Questo Champagne recentemente sboccato è rimasto su doghe, in cantina, per 3 anni.
Invecchiamento
Da gustare subito per la vivacità e l'eccezionale freschezza dei suoi aromi.
Suggerimento enogastronomico
Questo champagne si abbina perfettamente come aperitivo, con crostacei o pesce bianco. Lasciare al riparo dalla luce.
<h6 class='prettyPhoto-title'>RUINART Blanc de Blancs</h6>
75 cl : 99.00 €

RUINART Blanc de Blancs

Ruinart Blanc de Blancs

Ottenuta esclusivamente da Chardonnay, il vitigno simbolo della Casa, la cuvée Ruinart Blanc de Blancs è un vino delicato tra freschezza e rotondità. Visionario nello sviluppo e unico nella degustazione, questo blend di diverse annate di Chardonnay accuratamente selezionate offre un'esperienza di gusto fruttato con note di agrumi. Freschezza aromatica nella sua elegante semplicità.
<h6 class='prettyPhoto-title'>DOM RUINART 2010</h6>
75 cl : 290.00 €

DOM RUINART 2010

Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010

Il Blanc de Blancs per eccellenza.

Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010 celebra la mano dell'uomo. Un'annata eccezionale, il suo prolungato invecchiamento ne esalta tutta la complessità e la potenza aromatica. Realizzata esclusivamente con Chardonnay provenienti dai grands crus della Côte des Blancs e del versante settentrionale della Montagne de Reims, questa cuvée è la combinazione di un'annata in tensione e di un importante cambiamento enologico per la Maison Ruinart: il tappo in sughero.

Il millesimato si veste della chalk box, una confezione regalo che può essere conservata fino alla degustazione.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne - LOUIS ROEDERER - 2014</h6>
75 cl : 79.00 €

Champagne - LOUIS ROEDERER - 2014

L'eleganza e la purezza di uno champagne millesimato firmato Louis Roederer


Fondata nel 1776 a Reims, la Maison de Champagne Louis Roederer è rimasta a conduzione familiare e indipendente. Dopo più di 200 anni di esistenza, la Maison Louis Roederer è ancora nelle mani della stessa famiglia. Oggi gestita da Frédéric Rouzaud, che incarna la settima generazione del lignaggio, la Maison Louis Roederer incarna l'eccellenza dei vini di Champagne in tutto il mondo grazie a millesimi prodotti nello stile di un'opera d'arte.
<h6 class='prettyPhoto-title'>DEVAUX Grande Réserve MAGNUM</h6>
150cl : 80.00 €

DEVAUX Grande Réserve MAGNUM

Magnum

Champagne brut
composto principalmente da Pinot Nero
Età minima 3 anni

La Grande Réserve ha un colore giallo dorato.
Al naso richiama aromi floreali associati a note fruttate come pesca, albicocca…
Al palato, finezza e presenza si esprimono all'unisono. Questo champagne evolve verso una maggiore complessità e un finale delizioso con note di prugna Mirabelle.

Aromi chiave
frutta matura, pesca bianca, prugna mirabella.

Abbinamenti gastronomici e Grande Réserve
al centro della pagina web del nostro negozio
nella sezione “Abbinamenti cibo e champagne”.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne Charles Heidsieck</h6>
75 cl : 56.00 €

Champagne Charles Heidsieck

Charles Heidsieck Blanc de Blancs è una piccolissima produzione di Chardonnay provenienti da diversi terroir. Creato nel 1949, Blanc de Blancs at Charles ha fatto il suo ritorno nel 2018.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Jeroboam de Champagne HENRIOT</h6>
300cl : 340.00 €

Jeroboam de Champagne HENRIOT

Jéroboam Champagne Henriot Blanc de Blancs è uno champagne eccezionale che incarna l'eleganza e la raffinatezza della casa Henriot.

È ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, il vitigno bianco emblematico della regione dello Champagne.

Le uve utilizzate per produrre questo champagne provengono principalmente dalle migliori annate della Côte des Blancs, regione rinomata per l'eccezionale qualità del suo Chardonnay. Fin dal primo assaggio, Henriot Blanc de Blancs si distingue per finezza, freschezza e vivacità. Il suo colore è un giallo paglierino, brillante e luminoso, con delicati riflessi dorati. Al naso rivela aromi sottili di agrumi, come limone e mandarino, oltre a delicate note floreali di fiori bianchi.

Al palato, questo champagne offre una bella complessità con una perfetta armonia tra freschezza e rotondità. Ci sono sapori di frutta a polpa bianca, come pera e mela, oltre a leggeri tocchi di brioche e miele. La consistenza è cremosa e setosa, con una delicata effervescenza che accarezza il palato.

Il Jéroboam Henriot Blanc de Blancs si distingue per il suo finale lungo e persistente, lasciando in bocca una piacevole sensazione di freschezza ed eleganza. Questo champagne è perfetto da gustare come aperitivo, per celebrare momenti speciali o per accompagnare prelibatezze come frutti di mare, crostacei, pesce pregiato o piatti di pollame. Grazie al suo know-how e al suo impegno per la qualità, la Maison Henriot è stata in grado di creare un Blanc de Blancs eccezionale che delizia gli amanti dello champagne più esigenti.
<h6 class='prettyPhoto-title'>PRINCES blanc de blanc DE VENOVE</h6>
75 cl : 78.00 €

PRINCES blanc de blanc DE VENOVE


Il colore di questo champagne è un elegante giallo paglierino, ornato da riflessi brillanti che gli conferiscono un aspetto visivamente attraente e raffinato.

Lo champagne De Venoge Prince Blanc de Blancs è una squisita espressione di eleganza e freschezza. Degustando questo champagne, veniamo immediatamente sedotti dai suoi sottili aromi di delicati fiori bianchi, che evocano accattivanti sfumature floreali. Le note di agrumi aggiungono un tocco vivace e dinamico, apportando una dimensione aggiuntiva alla sua tavolozza aromatica.


De Venoge Prince Blanc de Blancs rivela tutta la sua finezza e delicatezza. La sua consistenza è deliziosamente cremosa, accarezzando il palato con vellutata morbidezza. I sapori dei fiori bianchi si dispiegano con eleganza, mentre gli agrumi apportano una leggera acidità rinfrescante, bilanciando armoniosamente il tutto.

con la sua confezione regalo

Rosé


<h6 class='prettyPhoto-title'>Ruinart Rosé</h6>
75 cl : 97.00 €

Ruinart Rosé

Ruinart rosato

La cuvée Ruinart Rosé unisce la freschezza dello chardonnay, firma del gusto Ruinart, con il fruttato del pinot nero. Versatile e strutturato, questo champagne è caratterizzato da note di frutti esotici e da una delicata percezione gustativa al palato. L'espressione fruttata del gusto Ruinart.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Dom Ruinart Rosé 2009 - Caisse Bois</h6>
75 cl : 295.00 €

Dom Ruinart Rosé 2009 - Caisse Bois

Dom Ruinart Rosé 2009

Annata eccezionale, Dom Ruinart Rosé ha prodotto i migliori raccolti. Spesso definita “solare”, l'annata 2009 è caratterizzata da un clima estivo, ideale per la maturazione delle uve. Questa rara annata deve la sua finezza ed eleganza a una miscela di Grands Crus Chardonnay della Côte des Blancs e la giusta proporzione di Pinot Nero, fornendo una dimensione avvolgente.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne BRICE  Rosé</h6>
75 cl : 44.00 €

Champagne BRICE Rosé

La cuvée Héritage Rosé della Maison Brice è uno champagne fruttato e fresco. Questa è una cuvée che si abbinerà meravigliosamente con un dessert ai frutti rossi o anche con un aperitivo.

Si tratta di un blend rosé, cioè un rosato ottenuto da un'aggiunta di vino rosso. Questo vino proviene ovviamente dal vigneto che Brice possiede a Bouzy, uno dei villaggi più famosi per i suoi vini rossi. Questo vino rosso viene aggiunto alla stessa miscela dell'annata Héritage, una miscela di 70% Pinot Nero e 30% Chardonnay. I Pinot Noir provengono dai terroir di Bouzy e Loches-sur-Ource mentre lo Chardonnay proviene dal terroir di Grauves, villaggio sulla Côte des Blancs.

Questo champagne rosé prodotto dal cantiniere della Maison Brice, Christophe Constant, è vinificato e affinato in vasche di acciaio inox per mantenere una grande freschezza. Sulla stessa linea non viene effettuata la fermentazione malolattica per mantenere alta la tensione.

Il dosaggio è Extra Brut (5g/l), evidenziando semplicemente l'aromaticità e la bontà di questo champagne Rosé.

La cuvée Héritage Rosé della Maison Brice si presenta con un colore rosa cipria molto elegante e bollicine finissime.

Al naso è uno champagne che rivela delicate note di frutti rossi e un tocco più floreale.

Al palato è una cuvée che si apre con un attacco fresco, teso, quasi gessoso, poi a metà palato troviamo le belle note di frutti rossi scoperte al naso. Il finale è molto bello, leggermente salino.

Uno champagne rosé molto bello che si abbinerà bene con un dessert a base di frutti rossi, ma anche più sorprendentemente con un'aragosta o con insalate estive.
<h6 class='prettyPhoto-title'>PRINCESSE Rosé DE VENOVE</h6>
75 cl : 78.00 €

PRINCESSE Rosé DE VENOVE

La Cuvée Princes Rosé è uno champagne ricco e minerale che sarà gustato meravigliosamente come aperitivo o per accompagnare il salmone. Prodotto con Pinot Nero della Montagna di Reims e appezzamenti selezionati del comune di Riceys, offre mineralità, complessità e ricchezza.

Il suo aspetto elegante, a forma di caraffa, allude alle bottiglie di cristallo utilizzate dall'aristocrazia del XX secolo per la decantazione.

Il colore, un rosa chiaro e delicato, offre eleganti riflessi lampone che vengono esaltati da fini bollicine cremose.

Al naso è un'esplosione di frutti rossi freschi. Gli aromi di fragola e ribes rosso sono esaltati da deliziose note di agrumi come il pomelo cinese e la scorza d'arancia.

Al palato è leggero e arioso. I piacevoli profumi fruttati accompagnano le numerose bollicine incisive regalando un bouquet dissetante.

venduto con la sua confezione regalo

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

  • Cocktail e aperitivi
  • Vino analcolico
  • Birre
  • Softs
  • Whisky e digestivi
  • Per l'amor
  • Alcoli
  • Rum
  • Bevande calde

Cocktail e aperitivi


<h6 class='prettyPhoto-title'>Spritz di St. Germain</h6>
9.00 €

Spritz di St. Germain

4 cl di liquore St-Germain
6 cl di Prosecco
6 cl di acqua frizzante
1 Scorza di limone
<h6 class='prettyPhoto-title'> Aperol Spritz</h6>
33 cl : 8.00 €

Aperol Spritz

<h6 class='prettyPhoto-title'>LA MUNDIAL NATURALE ROSALEA</h6>
75 cl : 12.50 €
25 cl : 5.50 €

LA MUNDIAL NATURALE ROSALEA

ROSALEA NATURALE
Piacevole – Gustoso – Fresco

7° alcolici
FUGGIRE DALL'ORDINARIO,
GODITI UNA GUSTA DI FRESCHEZZA.
“Il Mundial Rosalea è realizzato artigianalmente con un tocco effervescente che lo rende ancora più speciale.”

La nostra Rosalea è ottenuta da uve Tempranillo e Grenache coltivate in modo sostenibile in Catalogna.

È realizzato con acqua distillata delle colline del Penedès, zucchero di canna ed estratti ecologici certificati di agrumi e cannella di alta qualità per un frizzante purissimo e autentico.
<h6 class='prettyPhoto-title'>LA MUNDIAL NATURALE CLAREA</h6>
75 cl : 12.50 €
25 cl : 5.50 €

LA MUNDIAL NATURALE CLAREA

CHIARA NATURALE
7° alcolici
Dolce – succulento – fresco

UNA NOTA SUNTOSA
FRUTTA FRESCA.
“Il Mundial Clarea è realizzato artigianalmente con un tocco effervescente che lo rende ancora più speciale.”

Clarea è ottenuto da uve Macabeo e Parellada, coltivate in modo sostenibile in Catalogna.

È realizzato con acqua distillata delle colline del Penedès, zucchero di canna ed estratti ecologici certificati di agrumi, pesca e spezie di alta qualità per regalarci un frizzante extra-puro e originale che risveglierà le tue papille gustative!
<h6 class='prettyPhoto-title'>Aperitivo in stile KIR</h6>
18 cl : 7.00 €

Aperitivo in stile KIR

Chardonnay di Borgogna, pesca rampicante o fragoline di bosco
<h6 class='prettyPhoto-title'>GIN TONICO</h6>
8.00 €

GIN TONICO

Da consumare con uno dei nostri piccoli piatti
<h6 class='prettyPhoto-title'>ASSENTE 55 Assenzio</h6>
70cl : 38.00 €

ASSENTE 55 Assenzio

55°

L'assenzio è una bevanda spiritosa molto particolare. Composto da una sapiente miscela di assenzio, artemisia, anice verde e melissa, è delicatamente dolce e leggermente piccante.
<h6 class='prettyPhoto-title'>La Grolle Savoiarda o Coppa dell'Amicizia</h6>
30.00 €

La Grolle Savoiarda o Coppa dell'Amicizia

La coppa dell'amicizia è un contenitore in legno, distribuito in Savoia e Valle d'Aosta.

La coppa dell'amicizia è forata da due a dieci fori chiamati beccucci e decorata con un coperchio scolpito. Come digestivo si beve una miscela di caffè, alcol e zucchero, eventualmente guarnita con scorza di arancia e limone.

Ogni partecipante beve a turno da uno dei beccucci, prima di passare la coppa dell'amicizia al vicino, per non farla rovesciare, bevendo dal beccuccio prescelto, in senso antiorario. Dovresti quindi bloccare i due ugelli adiacenti con i pollici. La consuetudine vuole che la coppa dell'amicizia non venga rimessa sulla tavola finché non sia vuota.
Per motivi igienici vi forniamo delle cannucce, a voi la scelta.
<h6 class='prettyPhoto-title'>CAFFÉ IRLANDESE</h6>
9.00 €

CAFFÉ IRLANDESE

- caffè espresso
- whisky
- panna montata

da mangiare con uno dei nostri piccoli piatti
<h6 class='prettyPhoto-title'>SAKE BANA</h6>
33 cl : 7.00 €

SAKE BANA

Sake bana “Yuzu” 33cl

Il sake bana “yuzu” è un cocktail frizzante con succo di limone yuzu ed estratto di sake.

3,5% di alcol
<h6 class='prettyPhoto-title'>BLOODY MARY</h6>
8.00 €

BLOODY MARY

Vodka standard russa da 4 cl
1 cl Succo di limone
7cl Succo di pomodoro
Salsa inglese 3 cl
1 pizzico(i) di sale di sedano
1 pizzico/i di tabasco

da mangiare con uno dei nostri piccoli piatti
<h6 class='prettyPhoto-title'>CUBA LIBRE</h6>
8.00 €

CUBA LIBRE

Rum cubano
6cl

Succo di lime
4cl

Colca-Cola
15cl
<h6 class='prettyPhoto-title'>PASTI</h6>
20 cl : 3.50 €

PASTI

Da consumare con uno dei nostri piccoli piatti
<h6 class='prettyPhoto-title'>ITALICO</h6>
70cl : 38.00 €

ITALICO

Ricetta immutata dal 1906, questo liquore nasce in una piccola distilleria familiare nel torinese. Delicato infuso di bergamotto, cedro ma anche lavanda, camomilla e genziana, questo liquore italiano offre un perfetto equilibrio tra la freschezza degli agrumi e la leggera amarezza portata dalla rosa e dalla lavanda.
Per preparare uno Spritz Italicus è sufficiente aggiungere in un bicchiere pieno di ghiaccio:
- 4 cl di Italicus
-8 cl di Prosecco
- 3 olive verdi
<h6 class='prettyPhoto-title'>Cockorico Negroni</h6>
70cl : 36.00 €

Cockorico Negroni

Negroni, il cocktail italiano perfetto per l'aperitivo
Scopri la nostra ricetta del Negroni, il cocktail perfetto per l'aperitivo, ispirato al fascino senza tempo dell'Italia! Per la cronaca, il Negroni nasce a Firenze nel 1919 e prende il nome dal suo ideatore, il conte Camillo Negroni. Stanco di bere sempre lo stesso Americano, il Conte Negroni decise di aggiungere il gin, dando così vita ad uno dei cocktail italiani più consumati nel mondo (insieme allo spritz). Questo classico intramontabile è semplice da preparare e incredibilmente gustoso. Mescola gin, vermut rosso e Campari, quindi guarnisci con una fetta d'arancia per un tocco finale elegante. Segui i nostri semplici passaggi e goditi questo cocktail fatto in casa che sarà sicuramente un successo al tuo prossimo aperitivo. Salute !
(Consumare con moderazione)
<h6 class='prettyPhoto-title'>Cockorico Espresso Martini</h6>
70cl : 29.00 €

Cockorico Espresso Martini

Il Cocktail che ti sveglia e ti scuote

L'Espresso Martini, una miscela divina di vodka, liquore al caffè ed espresso, è il cocktail perfetto per gli amanti del caffè e dei superalcolici. Il suo connubio di sapori intensi offre un'esperienza sensoriale incomparabile. Questa bevanda classica, servita in un'elegante coppa da martini, seduce con il suo sottile equilibrio tra l'amarezza del caffè e la dolcezza del liquore, il tutto esaltato dalla potenza della vodka. L'Espresso Martini è l'epitome di una serata chic e stimolante.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Venezia amaro</h6>
5.00 €

Venezia amaro

Vino analcolico


<h6 class='prettyPhoto-title'>NOOH Vino analcolico</h6>
75 cl : 17.00 €

NOOH Vino analcolico

100% Vino - 0% Alcol

Ottenuto dal millesimato Rosé d'une Nuit, l'alcol viene estratto mediante distillazione sotto vuoto, cioè evaporazione a 35-40°C massimo per preservare tutti gli aromi.

Degustazione

Colore pallido, salmone
Profumo di aromi che combinano gli agrumi (pompelmo) con i frutti rossi (fragola e ciliegia)
Bocca rotonda, piacevolmente fruttata e deliziosa

Abbinamenti gourmet

Terrina di pesce bianco
Carpaccio di orata
Capesante appena snack
Amaretti salati
Sgorbie al formaggio
Amaretti
<h6 class='prettyPhoto-title'>OH SÌ! </h6>
13.00 €

OH SÌ!

OH SÌ! : 0% alcol, 100% piacere!

Frizzante o no (14€ o 13€)

– Château Bonnet, rinomato per la sua competenza enologica, innova con la creazione di una bevanda analcolica ottenuta da uve Sauvignon Blanc al 100%: “OH YES! ".



Un metodo di produzione responsabile
OH SÌ! Non è un vino dealcolato. Per la sua preparazione utilizziamo un metodo naturale e molto meno dispendioso in termini energetici. Si tratta di una bevanda analcolica ricavata da uve Sauvignon Blanc provenienti dai vigneti Château Bonnet, che offre un'alternativa allo 0% ai consumatori che la desiderano.

Un’alternativa “zero sensi di colpa”
“OH YES! » offre un'esperienza analcolica leggera e raffinata con solo 22 kcal per 100 ml e 5,5 g di zuccheri. Ciò lo rende una bevanda ipocalorica.

Un profilo aromatico esaltante
Disponibile in versione leggermente frizzante o ferma, “OH YES! » offre un gusto fresco ed equilibrato, con note fruttate

Birre


Birre alla spina


<h6 class='prettyPhoto-title'>LEFFE Pressione</h6>
300cl : 35.00 €
1 litro : 15.00 €
50 cl : 8.00 €
25 cl : 4.50 €

LEFFE Pressione

Un birrificio che si prende il tempo per produrre la birra, non i soldi.

Il processo di produzione è del tutto naturale. Non utilizza conservanti, coloranti, additivi, esaltatori di sapidità, stabilizzanti, chiarificanti, schiumogeni, correttori o altro che spesso inquina la cosiddetta birra artigianale.
Per quanto riguarda il processo, la Brasserie de la Lesse non pratica alcuna forzatura. Nessuna centrifugazione, nessuna saturazione forzata di CO2, nessuna pastorizzazione.

Non utilizza alcuna tecnica moderna ereditata dall'industria, che mira a ridurre i costi di produzione e a migliorare artificialmente la birra (colore, gusto, morbidezza della schiuma, limpidezza, saturazione, ecc.). La birra è un prodotto vivo, fatto con materie prime vive. Il che richiede molta conoscenza e una grande capacità di adattamento.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Pressione Moretti</h6>
300cl : 35.00 €
1 litro : 15.00 €
50 cl : 8.00 €
25 cl : 4.50 €

Pressione Moretti

<h6 class='prettyPhoto-title'>Giraffa </h6>
300cl : 35.00 €

Giraffa

3 litri Moretti o Leffe

Birre in bottiglia


<h6 class='prettyPhoto-title'>GUINNESS</h6>
5.00 €

GUINNESS

7,50°

La famosa Guinness Extra Stout non può deludere con il suo pronunciato profumo fruttato e la sua tostatura intensa. Il palato si divide in due parti: una prima speziata, addirittura dolce-acida, e una seconda incentrata su un amaro vivace e un finale secco abbastanza lungo. Con il suo corpo pieno e le note fruttate e tostate, è un successo nel suo genere.

Il suo colore scuro è dovuto al malto d'orzo fortemente tostato utilizzato durante la sua produzione: è questo che la classifica nella categoria delle Stout scure e le conferisce i suoi aromi di caffè o di cioccolato tostato.
<h6 class='prettyPhoto-title'>O HARA STOUT IRLANDESE</h6>
5.50 €

O HARA STOUT IRLANDESE

4.30°

Prodotto di punta del marchio O'Hara's, questa stout irlandese unica ricorda il sapore delle stout irlandesi. Prodotta per la prima volta nel 1999, ha ricevuto da allora prestigiosi riconoscimenti per la sua qualità e autenticità.

La O'Hara's Irish Stout ha un robusto sapore tostato completato da una consistenza corposa e morbida in bocca. La generosa aggiunta di luppoli Fuggle conferisce una nota amara e pungente al finale secco, simile all'espresso. Questa Session Stout è ricca e complessa di aromi di caffè, uniti a leggere note di liquirizia. Combinando il tradizionale luppolo stout con un pizzico extra di orzo tostato, rimaniamo fedeli alla tradizione irlandese, ricreando un gusto spesso ricercato dai bevitori incalliti.
<h6 class='prettyPhoto-title'>O'HARA'S IRISH PALE ALE </h6>
5.50 €

O'HARA'S IRISH PALE ALE

5°2
Eletta Birra dell'Anno nel 2010 dall'Irish Craft Brewers Association, la O'Hara's Irish Pale Ale della Carlow Brewing Company è una birra irlandese ben bilanciata, dry-hopped, dal colore giallo-arancio e dalla schiuma bianca. Al naso sprigiona aromi di malto, luppolo, fiori, erbe aromatiche e agrumi. Al palato si avvertono sapori di malto, caramello, frutta, agrumi, pino, erbe e luppolo. Il suo corpo è oleoso e ci regala un finale morbido e asciutto.
<h6 class='prettyPhoto-title'>ZUCCA ALLA FUT</h6>
4.00 €

ZUCCA ALLA FUT

Con la zucca
<h6 class='prettyPhoto-title'>MORTE IMPROVVISA</h6>
7.00 €

MORTE IMPROVVISA

Kriek Mort-Subite è una birra a fermentazione spontanea. Questa birra fresca ha un bel colore rosso brillante. C'è un sapore piccante che si fonde con un sapore di lambic e ciliegie fresche. Il suo gusto fruttato e la bassa gradazione alcolica (4,5°) rendono la Kriek Mort-Subite una birra perfetta.
<h6 class='prettyPhoto-title'>LA BESTIA</h6>
33 cl : 4.90 €

LA BESTIA

La Bestia Bionda
Birra bionda a 8°, il carattere della Bête Blonde sta nella sua differenza e originalità! In particolare grazie alla scelta di utilizzare un lievito a bassa fermentazione: La Bête è una Lager. È la combinazione tra la sua gradazione alcolica di 8° e il suo gusto accessibile ad averlo reso famoso. Al palato presenta note di caramello e pan di zenzero.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Poretti </h6>
33 cl : 4.00 €

Poretti

<h6 class='prettyPhoto-title'>Birre BACHO</h6>
33 cl : 4.50 €

Birre BACHO

- ambra
-IPA
- bionda........e tante altre da vedere in vetrina.
-...
<h6 class='prettyPhoto-title'>TRE RE</h6>
33 cl : 4.80 €

TRE RE

3 Kings - BIOLOGICO - 33CL - 6% Alc
Organico
<h6 class='prettyPhoto-title'>Aussau Barley Wine BIOLOGICO -11% Alc</h6>
33 cl : 8.00 €

Aussau Barley Wine BIOLOGICO -11% Alc

Aussau Barley Wine BIOLOGICO - 33CL - 11% Alc
vino d'orzo - alc. 11% vol.
Parola del birraio

” Una vera sfida da birraio con questo Barley Wine. Una giornata che inizia alle 7 del mattino e finisce a tarda notte (o al mattino presto). La ragione ? Una quantità astronomica di malto (Più di una tonnellata di malto per una birra) offrendo un profilo di incredibile complessità e rotondità senza limiti. “
Colore ambrato dolce. Al naso offre note di caramello, spezie dolci e malti dolci.
Organico
<h6 class='prettyPhoto-title'>HANKY PANKY</h6>
33 cl : 4.00 €

HANKY PANKY

Aussau Hanky Panky - Limone Bianco - BIOLOGICO - 33cL - 4,5% Alc
Organico
<h6 class='prettyPhoto-title'>COLPO D'ESTATE</h6>
33 cl : 4.00 €

COLPO D'ESTATE

Aussau Summer Hit - Session IPA ORGANIC - 33cL - 4% Alc
<h6 class='prettyPhoto-title'>PETROLETTA </h6>
25 cl : 4.50 €

PETROLETTA

Pétrolette - Ambra BIOLOGICA - 33cL - 5% Alc -
Organico
<h6 class='prettyPhoto-title'>GRANDE BICI</h6>
33 cl : 5.80 €

GRANDE BICI

Grosse Bécane - Biondo BIOLOGICO - 33cL - 8% Alc
Organico
<h6 class='prettyPhoto-title'>IL TRICOLORE</h6>
33 cl : 4.00 €

IL TRICOLORE

Aussau La Tricolore BIOLOGICO - Biondo - 33CL - 5% Alc
Organico
<h6 class='prettyPhoto-title'>Birrificio della contea n. 1 o n. 2</h6>
33 cl : 4.50 €

Birrificio della contea n. 1 o n. 2

Organico
<h6 class='prettyPhoto-title'>Singha</h6>
33 cl : 4.00 €

Singha

Birra tailandese

5° alcolici

Al naso è accolto da leggeri aromi di cereali e fieno. Gli stessi aromi si ritrovano al palato con un amaro finissimo ed una carbonatazione vivace e rinfrescante. Una Lager dissetante come sappiamo fare così bene in Asia!
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tsintao</h6>
33 cl : 4.00 €

Tsintao

Tsingtao o Qingdao (cinese semplificato: 青岛; cinese tradizionale: 青島; pinyin: Qīngdǎo; Wade: Ch'ing-Tao; EFEO: Ts'ing Tao; lett. "l'isola chiara"), è un'azienda produttrice di birra in Cina con sede in la città di Qingdao che produce l'omonima birra.

La Tsingtao è la birra cinese più conosciuta e viene esportata in molti paesi, in particolare in Francia, grazie alle comunità cinesi. Da solo rappresenta oltre il 50% delle esportazioni cinesi di birra.
<h6 class='prettyPhoto-title'>ASAHI</h6>
4.00 €

ASAHI

Birra giapponese 5°
<h6 class='prettyPhoto-title'>1664 senza alcool</h6>
4.00 €

1664 senza alcool

Softs


<h6 class='prettyPhoto-title'>Cocco fresco</h6>
7.50 €

Cocco fresco

<h6 class='prettyPhoto-title'>Venezzio Bitter (senza alcol)</h6>
5.00 €

Venezzio Bitter (senza alcol)

Venezio Amaro
L’AMARO, FRIZZANTE E SENZA ALCOL, “TIPICAMENTE ITALIANO”
Autentico aperitivo amaro frizzante, Venezzio offre una piacevole sensazione di freschezza esaltata da una leggera punta di amaro.



Di origine italiana, i BITTER traggono il loro sapore dalla selezione e dall'infusione di erbe aromatiche, scorze e scorze di agrumi.



In versione analcolica, dal gusto tipico di questo savoir-faire italiano, offrendo un bel colore rosso rubino, Venezzio Bitter può essere gustato come aperitivo, puro, freschissimo, con una scorza d'arancia, o in un cocktail , diluito con succo d'arancia o soda.
<h6 class='prettyPhoto-title'>1664 senza alcool</h6>
4.00 €

1664 senza alcool

<h6 class='prettyPhoto-title'>Limonata della contea</h6>
33 cl : 4.00 €

Limonata della contea

- limone
O
- zenzero
<h6 class='prettyPhoto-title'>Diabolo menta o granatina</h6>
5.00 €

Diabolo menta o granatina

Sciroppo Gilbert e limonata Comté
<h6 class='prettyPhoto-title'>Vari software</h6>
4.00 €

Vari software

- arancia
- Coca-Cola
- Coca-Cola Zero
- Tè Lipton
- agrumi
- Acqua naturale
- acqua frizzante
- ...
<h6 class='prettyPhoto-title'>VITTEL</h6>
1 litro : 5.00 €

VITTEL

<h6 class='prettyPhoto-title'>SAN PELLEGRINO</h6>
1 litro : 5.00 €

SAN PELLEGRINO

Acqua frizzante

Whisky e digestivi


Whisky


<h6 class='prettyPhoto-title'>FIUME SPEY</h6>
70cl : 75.00 €

FIUME SPEY

Spey River Whiskey rende omaggio ai timmer floater e celebra il loro incredibile contributo all'"Acqua della Vita". La finitura Spey River Bourbon Cask è stata invecchiata in tradizionali botti di rovere americano fino al raggiungimento del perfetto equilibrio di sapori. Solo allora il whisky viene trasferito in botti di bourbon americano di primo utilizzo per consentire una seconda maturazione, che contribuisce al suo carattere complesso e alla raffinata profondità di sapore.
<h6 class='prettyPhoto-title'>GLEN RYAN</h6>
70cl : 38.00 €

GLEN RYAN

Whisky scozzese prodotto da una miscela di cereali e malti

Naso: affumicato, minerale, malto d'orzo, note floreali
Gusto: Strutturato, frutti bianchi, mele, pere, maltato
Finale: maltato, arioso, caldo
<h6 class='prettyPhoto-title'>Aberlour Single Malt Whisky 16 anni 43°</h6>
70cl : 89.00 €

Aberlour Single Malt Whisky 16 anni 43°

Il naso del single malt scozzese Aberlour 16 anni è seducente e profondo, rivelando l'influenza delle botti di sherry. Si apre con arancia candita e cioccolato fondente per poi sprigionare note di spezie dolci (cannella, noce moscata, zenzero). La bocca è vellutata e delinea il palato. Sapori di frutta secca, cioccolato e un pizzico di astringenza dal rovere. Per gli amanti dei grandi malti: un prodotto eccezionale per soddisfare i consumatori più informati.

Lanciato inizialmente esclusivamente per la Francia, questo imbottigliamento abbastanza recente del single malt Speyside Aberlour è caratterizzato dallo sherry. Completa armoniosamente la gamma Aberlour. Questo single malt appartiene allo stile “ricco” dei single malt dello Speyside.
<h6 class='prettyPhoto-title'>MACCHIA GIALLA 12 anni </h6>
95.00 €

MACCHIA GIALLA 12 anni

Yellow Spot è un whisky irlandese distillato 3 volte in un alambicco che gli conferisce queste caratteristiche uniche. Maturato in 3 tipi di botti: Bourbon, Sherry e Malaga, questo offre note speziate e tostate. Un whisky di alta qualità con aromi di chiodi di garofano, tè verde e spezie tipiche come il miele, la noce moscata e il pepe nero. Una dolcezza mielata ricopre il palato accompagnata da note di pesca e caffè. Un lungo finale di orzo e spezie tende a prolungare il piacere di degustare Yellow Spot!
<h6 class='prettyPhoto-title'>CAPERDONICO 18 anni</h6>
159.00 €

CAPERDONICO 18 anni

CAPERDONIC
TORBATO 18 anni 48%
70cl


La distilleria Caperdonich, che sorgeva sulle rive del fiume Spey, non esiste più. Inaugurato nel 1898 e smantellato mattone dopo mattone nel 2011, questo Single Malt è ciò che resta del whisky proveniente dal “pozzo segreto”, un luogo dove le persone si incontravano in segreto. La distilleria Caperdonich è sempre rimasta riservata, creando whisky torbati e non torbati in piccoli lotti. Anche se l'edificio non esiste più, l'esperienza del distillatore continua a vivere nel portfolio di Secret Speyside, con una collezione torbata e non torbata.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Naso: fumo di legno misto a note fruttate

Gusto: mele cotte con un tocco di torba

Finale: lungo, torbato e dolce
<h6 class='prettyPhoto-title'>THE GLENLIVET 13 ANNI 70CL 40%</h6>
70cl : 63.00 €

THE GLENLIVET 13 ANNI 70CL 40%

Questo Glenlivet Single Malt ha subito un lungo invecchiamento di almeno 13 anni in botti di rovere americano di primo riempimento. Questa maturazione porta ad una perfetta osmosi tra lo spirito e la botte che porta tanti aromi di vaniglia e miele. Il risultato è un whisky dal profilo fruttato, tipico di The Glenlivet House, accompagnato da note di cioccolato e vaniglia.

Questo Glenlivet 13 anni è esclusivo per il mercato francese.
<h6 class='prettyPhoto-title'>GREEN SPOT ANCORA SINGOLA 70CL 40°</h6>
70cl : 59.00 €
15 cl : 9.00 €

GREEN SPOT ANCORA SINGOLA 70CL 40°

Il nome Green Spot deriva originariamente dalla marcatura praticata dalla famiglia Mitchell, primi proprietari del marchio, sulle loro botti di diverse età con vernice colorata. Inizialmente esisteva infatti una macchia blu, una rossa e persino una gialla, ma la macchia verde emerse come il whisky più popolare e alla fine si affermò come un marchio a sé stante, Green Spot.

Popolare tra gli intenditori di whisky irlandesi, Green Spot è un whisky Single Pot Still derivante da tripla distillazione e prodotto con una miscela di orzo maltato (40%) e non maltato (60%) (Pure pot still whisky) che ha poi invecchiato prevalentemente in botti di conteneva sherry (sherry) e una minoranza in botti di bourbon. I whisky utilizzati nella composizione di Green Spot sono tutti invecchiati tra i 7 e i 10 anni.

Questa maturazione conferisce a Green Spot eleganza e profondità. Di colore oro antico con riflessi dorati, è molto speziato, leggermente legnoso ma anche fruttato e vanigliato.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Sette iarde: whisky scozzese</h6>
69.00 €

Sette iarde: whisky scozzese

Seven Yards – Blended Malt Scotch Whisky – Scozia – 42%


Creata nel 1880 da Gaston Tessendier, la Distilleria conta oggi una tenuta di oltre 25 ettari situata a Jarnac. La quarta generazione di cantinieri, Lilian e Jérôme Tessendier, distillano, compongono e assemblano le acquaviti grazie al rigore e all'attenzione quotidiana dell'intero team. Lanciandosi nella produzione di whisky, apre una nuova pagina della sua storia.

Seven Yards è un Whisky scozzese miscelato con i migliori single malt scozzesi della distilleria Tomatin situata nel cuore degli altopiani.

“7 Yards” è il nome di questo eccezionale blended whisky scozzese di malto, selezionato in base all'età minima dei componenti di questo malto. Yards perché il suo “creatore”, Jérôme Tessendier, rimase colpito dall'altezza della cantina durante la sua prima visita alla distilleria scozzese. I fusti possono essere impilati fino a 7 strati di altezza, che equivalgono all'incirca a 7 iarde.
<h6 class='prettyPhoto-title'>BUSHMILLS CESPUGLIO NERO</h6>
75 cl : 29.50 €

BUSHMILLS CESPUGLIO NERO

BUSHMILLS BUSH NERO 70 CL 40°






Distilleria: The Old Bushmills / Paese: Irlanda del Nord / Riferimento: 20047

(4,8/5) - 8 recensioni
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40°

La distilleria Old Bushmills ha compiuto una meraviglia con Black Bush, una miscela di lusso ricca e ampia, riconosciuta dalla critica. L'esperto di whisky Michael Jackson ha addirittura affermato che è uno dei suoi whisky preferiti!
<h6 class='prettyPhoto-title'>I LAGHI QUELLO</h6>
70cl : 63.00 €

I LAGHI QUELLO

THE LAKES The One Colheita Cask Finished (46,6%) WHISKY finemente miscelato (INGHILTERRA)

46,6°L'UNO

Al naso note di frutti di bosco (pesca, albicocca) e fumo.
In bocca sensazione di frutta matura, crema pasticcera alla vaniglia e cannella.
Il finale è ricco e confortante.
Consigli per la degustazione:
Godetevi liscio o aggiungete qualche goccia d'acqua per aprire il profilo aromatico.

Digestivo


<h6 class='prettyPhoto-title'>COGNAC ABK6</h6>
70cl : 65.00 €

COGNAC ABK6

VSOP Super Premium
40°
Un attraente colore dorato, con riflessi ambrati profondi che creano un senso di mistero

Deliziosi aromi di legno delicatamente speziato, brioche e cannella. Il perfetto equilibrio tra dolce e speziato.

In bocca:

Un'armoniosa combinazione di aromi fruttati e legnosi per un palato ricercato. Un finale sottile e delicato con persistenti note di frutta e spezie.
<h6 class='prettyPhoto-title'>GRIOTTINE</h6>
16.50 €

GRIOTTINE

Le Griottines® sono deliziose amarene selvatiche denocciolate, preparate in un liquore la cui ricetta unica è gelosamente custodita.
La loro presentazione gioca sull'opposizione delle forme con un vetro sferico di assoluta purezza, proposto in una cassa quadrata perfetta, senza asperità, che, tinta di rosso, gioca sulle trasparenze.

35 cl
<h6 class='prettyPhoto-title'>TEQUILA 1800 Riposata</h6>
70cl : 54.00 €

TEQUILA 1800 Riposata

38°

1800 Reposado è di origine messicana ed è considerata la tequila più venduta al mondo, un marchio di proprietà della famiglia Beckmann e prodotto dalla distilleria Jose Cuervo International.

Questa tequila super premium, prodotta artigianalmente con il 100% di agave blu, viene invecchiata in botti di rovere francese e americano per almeno sei mesi, ottenendo così un sapore di tequila morbido.

Al naso, la tequila presenta toni ambrati di miele, molto delicati, dominati da note di vaniglia, caramello e scorza d'arancia; il suo sapore è equilibrato e rotondo, con note di dulzone combinate con spezie.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Grappa Bottega Morbida</h6>
70cl : 29.50 €

Grappa Bottega Morbida

38°
La grappa è il distillato più antico e tradizionale del nord Italia, ottenuto dai residui solidi rimasti dalla spremitura delle uva. Una sapiente distillazione delle vinacce consente di estrarre ed esaltare le caratteristiche peculiari delle bucce dell’uva, dove si concentrano le principali componenti aromatiche dell’uva.
Grappa Sandro Bottega è un prodotto dalla grande personalità, caratterizzato da un packaging elegante e accattivante, una bottiglia dalla forma delicata, che simboleggia una goccia di grappa al momento della distillazione.
<h6 class='prettyPhoto-title'>TEQUILA 1800 Bianco</h6>
70cl : 47.00 €

TEQUILA 1800 Bianco

Tequila Bianca 1800

Messico, Jalisco, Tequila 100% Agave70 cl, 38 %Vol

Blanco segue la formula originale creata nel 1800. Realizzato al 100% con agave blu Weber e raccolto a mano al massimo della maturazione, 1800® Blanco è una selezione speciale di tequila bianche miscelate per aggiungere complessità e carattere.
Il gusto morbido ed equilibrato, con note di frutta dolce e pepe, è perfetto da sorseggiare liscio, con ghiaccio, in uno shot o in un cocktail.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Chartreuse Gialla - 70 cl</h6>
61.00 €

Chartreuse Gialla - 70 cl

<h6 class='prettyPhoto-title'>OTTIENI27</h6>
6 cl : 5.50 €

OTTIENI27

<h6 class='prettyPhoto-title'>MEZCAL ARTIGIANALE</h6>
70cl : 49.00 €

MEZCAL ARTIGIANALE

38°

400 Conejos Joven, l'essenza stessa del sole messicano racchiusa in un mezcal eccezionale!


400 Conejos Joven è un mezcal artigianale prodotto a Oaxaca, in Messico, dall'agave Espadín. Le agavi vengono accuratamente selezionate quando raggiungono la maturità, tra gli 8 e i 10 anni. Dopo la cottura, il succo viene distillato per ottenere un mezcal limpido e liscio. Al palato offre un perfetto equilibrio tra alcol e aromi, con note affumicate che si fondono con i sapori dolci e caldi dell'ananas e dei frutti tropicali. Può essere gustato da solo o utilizzato in raffinati cocktail.

Per l'amor


<h6 class='prettyPhoto-title'>MIO sakè frizzante</h6>
33 cl : 12.00 €

MIO sakè frizzante

Un invito a scoprire il sakè in un modo diverso

5° di alcol

Un mix di tradizione e modernità. Prodotto da Shirakabegura, nella regione di Nada, vicino a Kobe, Mio è il risultato di un know-how artigianale combinato con tecniche moderne. Questa regione è famosa per la qualità della sua acqua, elemento essenziale nella produzione del sakè. Combinando quest'acqua pura con ingredienti accuratamente selezionati, Mio offre una bevanda che cattura l'essenza della tradizione giapponese, pur adottando un approccio contemporaneo. Le sue bollicine fini e il sapore morbido lo rendono un'opzione ideale per momenti di relax o occasioni speciali.

Sapori delicati e abbinamenti. Questo sakè frizzante si distingue per il suo aroma floreale e le note di frutta come mela, pera e prugna. Al palato, presenta un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità, rendendolo particolarmente piacevole da gustare da solo o in abbinamento a diverse pietanze. Che si tr
<h6 class='prettyPhoto-title'>SHO CHIKU BAI</h6>
18 cl : 10.00 €

SHO CHIKU BAI

15% di alcol

sakè tradizionale

Un sakè dal carattere forte e semisecco, ottimo da gustare caldo, a temperatura ambiente, con ghiaccio o nei cocktail, che si abbina meravigliosamente anche a diversi piatti.

Questo sake “Sho Chiku Bai classico” deriva da una fermentazione naturale al 100%, morbido e ben bilanciato.
<h6 class='prettyPhoto-title'>SAKE TOKUBETSU JUNMAI</h6>
70cl : 28.00 €

SAKE TOKUBETSU JUNMAI

14,6° di alcol
TOKUBETSU JUNMAI

leggeri aromi di riso, minerali e iodio
<h6 class='prettyPhoto-title'>Shichiken frizzante Yamanokasumi (frizzante)</h6>
70cl : 58.00 €

Shichiken frizzante Yamanokasumi (frizzante)

72cl
11°

Un sake frizzante, ottenuto da una seconda fermentazione in bottiglia. È fresco, vivace. su note lattiche, con bellissimi aromi di pera, ananas, mela verde e agrumi. Shichiken Yamanokasumi è un sake setoso con un'incredibile precisione in cui troviamo molta freschezza.

Doppia fermentazione per uno spumante naturale
<h6 class='prettyPhoto-title'>SAKE KAORI</h6>
18 cl : 10.00 €

SAKE KAORI

Porzione individuale 14,5° alcol

aromi di frutta fresca con perfetto equilibrio al palato
Finale rinfrescante e pulito

Ideale come aperitivo, dessert, pesce e sushi
<h6 class='prettyPhoto-title'>SAKE DAIGINJO</h6>
50 cl : 19.50 €

SAKE DAIGINJO

Note floreali, sakè generoso e profumato
50cl
alcol 17,50°
<h6 class='prettyPhoto-title'>KAWASEMI Junmai Genshu</h6>
70cl : 42.00 €

KAWASEMI Junmai Genshu

Prodotto dal piccolo birrificio tradizionale Koshinohana fondato nel 1870 a Niigata, Kawasemi è un sake di tipo junmai genshu, ovvero senza aggiunta di alcol e senza riduzione.

Questo sake dolce e fruttato si gusta preferibilmente fresco e può essere bevuto come aperitivo o per accompagnare i pasti.

Il sake o nihonshu è una bevanda alcolica giapponese contenente dal 14 al 17% in volume e che si ottiene dalla preparazione di acqua, lievito e riso cotto a vapore di cui circa il 20% è stato precedentemente seminato con un fungo microscopico chiamato koji, per consentire una migliore fermentazione .

Alcoli


<h6 class='prettyPhoto-title'>GIN BIRDIE</h6>
70cl : 49.00 €

GIN BIRDIE

È nella culla francese del genever, Hauts de France, che nasce la distilleria Birdie.

Creata da 2 appassionati di viaggi e di liquori, la distilleria si è trasferita a Saint-André-lez-Lille nell'ottobre 2019.

Lontano dal classico London Dry, il marchio Birdie è composto da una gamma di gin atipici.
Birdie è l'anello di congiunzione tra il terroir, il know-how francese e i sapori di tutto il mondo.

La tua scelta:

KAFFIR combava piccolo lime dell'Isola della Riunione
Pepe TIMUT dal Nepal
Foglia SHISO dal Giappone
CRISPA verbena baia e limone
<h6 class='prettyPhoto-title'>S de Sorgin</h6>
70cl : 43.50 €

S de Sorgin

37,7°

S de Sorgin è l'ultima creazione di Sabine e François Lurton.
Questo gin rosato unisce la freschezza del vino agli aromi naturali di pompelmo rosa, mirtillo rosso e fico francese. Il risultato offre acidità e freschezza equilibrate, molto gradevole al gusto. Le botaniche fruttate gli donano un profilo fresco e leggero, perfetto per allietare i vostri aperitivi.
<h6 class='prettyPhoto-title'>POLPO BLU</h6>
70cl : 56.00 €

POLPO BLU

- Gin premium


Creatura della leggenda provenzale, il Polpo azzurro, appassionato delle botaniche delle nostre calette, apprezzerebbe la finezza di questa macerazione di bacche di ginepro e botaniche caratteristiche della nostra bella costa mediterranea con le sue note iodate, rinfrescate da una scorza di limone, fiorita con una nota di petali di rosa e arricchiti con spezie oltremare raccolte dai nostri grandi porti di Marsiglia e Tolone.

Bacche di ginepro, timo, rosmarino, mandorla, angelica, finocchio marino, scorza di limone, coriandolo, radice di iris, rose e poche altre piante... (ma shhh!) conferiscono a questo gin una tavolozza aromatica potente e varia.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Gin botanico selvaggio - Glendalough</h6>
70cl : 65.00 €

Gin botanico selvaggio - Glendalough

41% vol

Fate una passeggiata nella natura irlandese per una degustazione di alta qualità!

Concorso Internazionale dei Distillati del Vino
Hai bisogno di scappare e partire per una spedizione? Scopri questo superbo Gin irlandese dove tutte le piante selvatiche raccolte per realizzarlo sono state raccolte nella Valle dei Due Laghi e nelle rinomate montagne Wicklow a sud di Dublino! Queste piante raccolte in modo sostenibile vengono poi introdotte fresche (e non essiccate) nell'alambicco poche ore dopo essere state raccolte. Sono distillati con cura per esaltare i loro sapori delicati.
È un gin che offre grande freschezza e superbi aromi floreali, ideali per realizzare fantastici Gin Tonic!
<h6 class='prettyPhoto-title'>TEQUILA ARGENTO PATRON</h6>
70cl : 79.00 €

TEQUILA ARGENTO PATRON

40° alcolici
<h6 class='prettyPhoto-title'>VODKA CALMONT</h6>
34.00 €

VODKA CALMONT

Calmont Vodka è una vodka di grano ultra premium distillata nella Charente.

Questa vodka valorizzerà le vostre creazioni, potrà essere gustata anche con ghiaccio o accompagnare i vostri piatti (carne stagionata, pesce, caviale, ecc.).
<h6 class='prettyPhoto-title'>TALISKER 10 anni</h6>
75 cl : 79.00 €

TALISKER 10 anni

Unico single malt dell'Isola di Skye, Talisker 10 anni ha un insolito carattere marino e speziato!
Fondata nel 1830, Talisker è l'unica ex distilleria sull'Isola di Skye ancora operativa oggi. Forgiato dall'aria di mare e da una lunga fermentazione, Talisker è un whisky torbato e potente. Talisker 10 anni è l'espressione leggendaria della distilleria. Invecchiato in botti di rovere, incarna la singolarità di questo luogo unico. Potente e speziato, è il classico essenziale della gamma che piace agli appassionati di single malt grazie al suo equilibrio, al suo fumo di torba e ai suoi potenti sapori di orzo maltato. Talisker 10 anni beneficia della doppia distillazione, conferendogli un carattere ricco, profondo e marittimo specifico dei whisky dell'isola. Viene poi invecchiato per un minimo di 10 anni in botti di rovere americano.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Set regalo Vodka Bistrot</h6>
55.00 €

Set regalo Vodka Bistrot

Nella sua confezione regalo, la pregiata vodka francese
<h6 class='prettyPhoto-title'>SIDRO sidro duro</h6>
33 cl : 4.50 €

SIDRO sidro duro

Gu - Hard Cider - Sidro - 33CL - 6% Alc
sidro dei Paesi Baschi
<h6 class='prettyPhoto-title'>ROKU GIN</h6>
70cl : 56.00 €

ROKU GIN

Il Roku gin ha la particolarità di essere realizzato con 6 ingredienti ciascuno di origine giapponese e provenienti da una stagione diversa.

Inoltre, la forma della bottiglia Roku contiene 6 lati in riferimento a questi 6 ingredienti. Allo stesso modo, il disegno sulla bottiglia significa 6 in giapponese.

Dovresti sapere che il 6 in Giappone è un simbolo di perfezione e bellezza, che rappresenta perfettamente anche il Roku gin.


La realizzazione

Il Roku gin è prodotto da Kazuyuki Tori con 8 ingredienti tradizionali del gin (bacche di ginepro, coriandolo, ecc.) e 6 ingredienti tipicamente giapponesi!

Ogni ingrediente viene infuso in modo diverso nel gin per renderlo un gin unico.
<h6 class='prettyPhoto-title'>TEQUILA TISCAZ</h6>
70cl : 32.00 €

TEQUILA TISCAZ

Tequila bianca 35°
<h6 class='prettyPhoto-title'>ASSENZIO - 70 cl</h6>
39.00 €

ASSENZIO - 70 cl

La Fee Assenzio Parigino 68° 70cl

La Fée Parisienne è un classico assenzio superiore, distillato da ingredienti naturali al 100%, in collaborazione con Marie-Claude Delahaye, fondatrice e curatrice del museo francese dell'assenzio.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château du Breuil 15 anni - 70 cl</h6>
75.00 €

Château du Breuil 15 anni - 70 cl

Questo blend di Calvados invecchiato 15 anni e oltre, 41° volume. In realtà contiene percentuali di Calvados più vecchio, che gli conferiscono tutta la sua nobiltà.

Questo Calvados “fuori età” lascia in bocca un sottile sapore di mela, lasciando gradualmente il posto alle raffinate combinazioni dei vecchi tannini del Calvados. Voluttuoso, potente e ricco, per gli amanti dei grandi alcolici.
Prodotto di punta della nostra gamma, lo serviamo in degustazione ai nostri visitatori perché rappresenta da solo ciò che può essere un Calvados invecchiato di alta qualità: una perfetta armonia tra mela e legno, con molteplici aromi di fondo. Il Calvados di tutti i momenti piacevoli.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Bartolomeo - 70 cl</h6>
49.00 €

Bartolomeo - 70 cl

<h6 class='prettyPhoto-title'>QVT-GIN</h6>
70cl : 44.00 €

QVT-GIN

QVT È L'ABREVIAZIONE DI “OTTANTATRE” È IL NUMERO DEL DIPARTIMENTO SITUATO NEL CUORE DELLA PROVENZA

Il sapore iniziale del nostro gin conferma che si tratta di un gin (alcuni gin sono semplicemente aromatizzati alla vodka, per intenderci), perché è il ginepro che sentiamo per primo, poi ci sono altri ingredienti, tra cui agrumi, coriandolo e lavanda, che si rivelano al palato. Evoca persistenti tramonti provenzali, un caldo sole a bordo piscina o sotto l'ombrellone di un bar sulla piazza di un paese. Il nostro gin è provenzale e ne siamo orgogliosi!
48.00 €

Gin d’arc - 70 cl

<h6 class='prettyPhoto-title'>Hendricks - 70 cl - gin</h6>
56.00 €

Hendricks - 70 cl - gin

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vodka 06</h6>
70cl : 42.00 €

Vodka 06

06 Vodka Rose Provence di Comte De Grasse

Rum


<h6 class='prettyPhoto-title'>BOUKMAN</h6>
70cl : 59.00 €
15 cl : 9.00 €

BOUKMAN

Boukman Botanical è un rum agricolo speziato progettato nella più pura tradizione artigianale dei Clairins di Haiti.

Fino ad allora, la ricchezza conosciuta di Haiti - in termini di rum - era il rum Barbancourt, la cui fama è internazionale, così come i suoi famosi Clairins, messi in luce negli ultimi anni da Luca Gargano!

Ecco una novità particolarmente interessante, che chiamiamo anche “Clairin Trempè”, sicuramente in riferimento al know-how utilizzato nell'infusione di piante aromatiche e spezie solitamente praticata nella produzione dei Clairin.

Presentato in una bella bottiglia, questo rum fortemente speziato offre aromi vari e tonificanti. Non è né dolce né sciropposo.

I suoi aromi botanici prendono in prestito note di cardamomo, vaniglia, cannella e bellissime note vegetali! In bocca si dispiega rivelando gustose impressioni di pasta di mandorle, ravvivate dalla scorza d'arancia.

Il rum Boukman Botanical rimane fedele in tutto e per tutto al motto inciso sulla sua superba bottiglia: “Ascolta la voce della libertà che sale nei nostri cuori” che potrebbe essere tradotto in francese come “Ecoutez la voix de la liberté s’rais dans nos cœurs” .
<h6 class='prettyPhoto-title'>RUM ORGANIZZATO DAIQUITO</h6>
70cl : 38.50 €

RUM ORGANIZZATO DAIQUITO

Scegli la tua bottiglia di rum organizzato tra le 16 della gamma


Il Rhum agricole è un distillato derivante dalla fermentazione e distillazione del puro succo di canna da zucchero, chiamato anche “Vesou”. Come le regioni di influenza inglese o spagnola, la Francia produce principalmente rum agricoli. Dal 1996, la Martinica beneficia addirittura dell'AOC (Appellation Origine Contrôlée). Questa denominazione riflette la tipicità dei rum agricoli della Martinica, onorando un terroir e un know-how ancestrale perpetuato da generazioni.

È a questa storia che abbiamo voluto rendere omaggio, trasformando un rum AOC Martinica nel rispetto di questo know-how. Prestigiosi ai nostri occhi come a quelli degli appassionati più appassionati, i nostri rum si rivolgono agli amatori, agli appassionati che cercano un aroma ricco e complesso, in un prodotto poco dolce, con un packaging accurato.
Sosteniamo un ritorno alla naturalezza e al Made in Fra
<h6 class='prettyPhoto-title'>HSE Martinica</h6>
70cl : 45.00 €

HSE Martinica

Il rum HSE (Rhum Habitation Saint-Etienne) è diventato oggi un marchio essenziale nel mondo del rum agricolo della Martinica (AOC).

Prodotto con puro succo di canna da zucchero, il rum HSE è senza dubbio uno spirito apprezzato dagli amanti del rum, perché il marchio continua a sviluppare rum innovativi, moderni e perfettamente autentici. Ogni bottiglia di rum HSE rivela una personalità e un know-how unici dell'isola della Martinica. Dai rum agricoli bianchi, invecchiati nel sottobosco, vecchi o molto vecchi, finiture VSOP o Cask scopri le più belle bottiglie di rum e le migliori note di degustazione
<h6 class='prettyPhoto-title'>BARBANCOURT Rum haitiano</h6>
70cl : 54.00 €

BARBANCOURT Rum haitiano

Barbancourt 4 anni è un rum agricolo haitiano ottenuto da succo di canna da zucchero fermentato e distillato in alambicchi di rame.

Successivamente viene invecchiato per almeno quattro anni in botti di rovere francese. Barbancourt 4 anni è un rum leggero e fruttato, con note di vaniglia e spezie.
<h6 class='prettyPhoto-title'>ASHANTI ROSSO SPEZIATO</h6>
50 cl : 43.00 €

ASHANTI ROSSO SPEZIATO

38°

Spiced Red Ashanti Arranged Rum è il risultato di un incontro di 2 continenti, America Latina e Africa.
Il legame è un fiore di Ibisco di origine africana, che costituisce l'essenza stessa di Ashanti Spice Red.

Degustazione: Ashanti è un rum speziato dalla forte personalità. È aromatico e lungo in bocca con note di vaniglia tostata e miele. Note di agrumi, sfumature di menta e zenzero fresco.
<h6 class='prettyPhoto-title'>RUM organizzato</h6>
70cl : 39.95 €

RUM organizzato

N. 12 VANIGLIA BOURBON E NOCI MACADAMIA
Caratteristiche
Divenuta un classico dei rum organizzati, questa seducente macerazione di noci di macadamia con aromi di pralina e vaniglia bourbon vi delizierà con la sua originalità e dolcezza.
La ricetta gourmet definitiva!

Questa ricetta è composta da frutta perfettamente matura, spezie accuratamente selezionate e rum agricolo AOC Martinica, per un'esperienza di degustazione ricca di sapori.

Capacità I Grado alcolico
•70cl
• 31% vol.
<h6 class='prettyPhoto-title'>CARUPANO</h6>
70cl : 48.00 €

CARUPANO

Carupano Ron Anejo Reserva 6 Especial
Venezuela

Colore

Bellissimo colore ambrato chiaro con riflessi arancioni brillanti traslucidi.

Profumo

Aromi di alcol, fiori bianchi, melassa o caramello, salinità e un tocco di legno.

Gusto

Equilibrato al palato, melassa, uva passa, noci, piacevole salinità, carattere e media persistenza al palato.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Trois Rivières</h6>
75 cl : 29.90 €

Trois Rivières

Trois Rivières Cuvée Spéciale Mojito & Long drink è un rum ottenuto dal puro succo delle canne da zucchero provenienti da questa maestosa piantagione della Martinica.
Questo rum - appositamente studiato per preparare i tuoi cocktail - è il risultato di una miscela di tre annate di rum bianco accuratamente selezionate dal loro Mastro Distillatore: un connubio di caratteri diversi e complementari emanati da metodi di fermentazione e distillazione unici.
Potrete gustare questa annata come Mojito ma anche come Long Drink: Cuba Libre, Rhum Tonic, Daïquiri o Planteur saranno meravigliosamente accompagnati da questo rum bianco AOC Martinica...
<h6 class='prettyPhoto-title'>Rum bianco Damoiseau</h6>
1 litro : 29.90 €

Rum bianco Damoiseau

Rum bianco Damoiseau 50%
100cl
50,00%

Scopri Damoiseau Blanc Rum 50% 1L, questo autentico rum agricolo, distillato con precisione, offre un'esperienza vibrante in bocca grazie al suo equilibrio gustativo e un bouquet eccezionale offerto dalla gradazione alcolica. I suoi aromi di canna fresca lo rendono la scelta ideale per cocktail esotici o per degustazioni pure. Un omaggio alle tradizioni e al know-how della Guadalupa riconosciuto nel 2024 con una medaglia d'argento al Concours Général Agricole de Paris.
<h6 class='prettyPhoto-title'>EXTRAROMA ARCANA </h6>
70cl : 58.00 €

EXTRAROMA ARCANA

EXTRAROMA ARCANA

70cl
40°

Seducente & Fruttato: Arcane Extraroma nasce dall'idea di creare un rum puro succo di canna molto aromatico, questo rum (3/4 anni) dai sapori esotici vi sorprenderà con le sue note esplosive di frutti tropicali, esaltate da una nota delicata vaniglia portata da botti di rovere americano.
<h6 class='prettyPhoto-title'>PIANTATURA DI ANANAS</h6>
70cl : 49.50 €

PIANTATURA DI ANANAS

Plantation Pineapple è un rum il cui processo di lavorazione è assolutamente unico.

Fedele reminiscenza della 'Pineapple Delicacy' cara agli inglesi dell'epoca vittoriana, questo rum è stato creato grazie a numerose ricerche svolte in stretta collaborazione con lo storico David Wondrich.

Gli ananas Victoria, meticolosamente selezionati, vengono prima sbucciati a mano e le bucce dei frutti vengono poi infuse per una settimana nel rum Plantation 3 Stars. È una volta effettuata questa infusione che inizia la distillazione. Durante questa nuova operazione, è la polpa dell'ananas che viene a sua volta infusa nel rum Plantation Original Dark, questa volta, e per molti mesi.

Al termine di queste diverse fasi, avviene l'assemblaggio del distillato ottenuto e l'infusione per dare vita a questo delizioso Plantation Pineapple. Data la stagionalità dell'ananas Victoria, questa bottiglia è una delle edizioni molto limitate. Un rum decisamente delizioso e fruttato!
<h6 class='prettyPhoto-title'>RUM: DITTATORE 20 anni</h6>
70cl : 89.00 €

RUM: DITTATORE 20 anni

Dictador 20 anni nasce da un invecchiamento iniziale di 18 anni in botti di bourbon, poi un finale di 2 anni in botti di porto che gli conferisce rotondità e prelibatezza. Più ricco, fine e complesso del suo fratello minore di 12 anni, è caratterizzato da un profilo inebriante, note di vaniglia, caramello e cacao tostato. Il finale porta note di frutta secca e frutta esotica.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Angostura 1919</h6>
55.00 €

Angostura 1919

Nel 1932, uno dei magazzini doganali del governo di Trinidad fu distrutto da un incendio. Angostura, una delle principali realtà dell'isola, acquista botti bruciate, e scopre che alcune di esse contengono un rum molto prezioso, poiché fu messo in botti nel 1919!

È a questa data importante per lo sviluppo del rum dell'isola di Trinidad che questo rum invecchiato Angostura 1919 rende omaggio.

Questa miscela di rum melassa, invecchiata per un minimo di 8 anni in botti di bourbon di rovere americano, si distingue per il suo equilibrio, premiato con una medaglia d'oro al San Francisco World Spirits Competition nel 2015.
<h6 class='prettyPhoto-title'>DON PAPA Botte di sherry</h6>
94.00 €

DON PAPA Botte di sherry

Le Filippine offrono un clima molto adatto alla coltivazione della canna da zucchero.

Un marchio in particolare ha reso popolare il rum filippino tra gli amanti del rum di tutto il mondo: Don Papa.

Ecco un nuovo ambasciatore: il rum Don Papa Sherry Cask!

Realizzato con melassa di canne coltivate sull'isola di Négros, è il risultato di un audace esperimento della marca.

Questa annata ha infatti beneficiato di un trattamento molto particolare: dopo diversi anni trascorsi in botti di rovere americano che contenevano Bourbon, il rum è stato posto in botti che contenevano quattro diversi tipi di Sherry: Fino, Palo Cortado, Pedro Ximenez e Cream, per un finale della durata di 18 mesi.

È da questo scambio che trae i suoi delicati aromi fruttati in cui rileviamo, al naso, l'uva, matura e intensa, e al palato prugna e fico.

Un rum tradizionale originale che senza dubbio ti sorprenderà e ti affascinerà…
<h6 class='prettyPhoto-title'>CANNA DI RUM</h6>
70cl : 80.00 €

CANNA DI RUM

40°
Cashcane rum è una miscela di rum di melassa provenienti da Barbados, Trinidad e Panama distillati in alambicchi a colonna e invecchiati tra i 6 e gli 8 anni in botti di bourbon rigorosamente selezionate.
<h6 class='prettyPhoto-title'>DON ZEPP 15 anni</h6>
70cl : 79.00 €

DON ZEPP 15 anni

Don Zepp 15 anni Mirabelle finitura è un rum distillato in una colonna a Panama poi invecchiato per 15 anni e affinato in botti di brandy Mirabelle, in Lorena.

Questo finale di 6 mesi viene effettuato nelle cantine della distilleria Quintessence dal distillatore artigianale Nicolas Schott.
<h6 class='prettyPhoto-title'>DON ZEPP XO</h6>
70cl : 94.00 €

DON ZEPP XO

Don Zepp XO Grande Réserve è ottenuto da un rum distillato a colonna a Panama. Lì è stato invecchiato per 15 anni utilizzando il metodo solera in botti di bourbon.

Ha poi beneficiato di una maturazione di 6 mesi in botti di sherry. Questa finitura è stata effettuata dal distillatore artigianale Nicolas Schott nelle cantine della distilleria Quintessence.

46°
<h6 class='prettyPhoto-title'>ANGOSTURA amari aromatici</h6>
20 cl : 18.00 €

ANGOSTURA amari aromatici

Angostura
Il rum più premiato al mondo
Sul pianeta del rum, Angostura occupa un posto davvero speciale. Angostura è infatti l'unica distilleria di Trinidad dalla chiusura di Caroni nel 2003. Ma non solo. È anche una delle distillerie di rum più moderne, che può vantare di avere il più grande stock di acquavite di canna di tutti i Caraibi. Angostura è anche uno dei brand più conosciuti al mondo: una reputazione che si è costruita per prima con i suoi Aromatic Bitters, una vera leggenda nel mondo dei bar.

Bevande calde


<h6 class='prettyPhoto-title'>CAFFÉ IRLANDESE</h6>
9.00 €

CAFFÉ IRLANDESE

- caffè espresso
- whisky
- Panna dolce
<h6 class='prettyPhoto-title'>La Grolle Savoiarda o Coppa dell'Amicizia</h6>
30.00 €

La Grolle Savoiarda o Coppa dell'Amicizia

La coppa dell'amicizia è un contenitore in legno, distribuito in Savoia e Valle d'Aosta.

La coppa dell'amicizia è forata da due a dieci fori chiamati beccucci e decorata con un coperchio scolpito. Come digestivo si beve una miscela di caffè, alcol e zucchero, eventualmente guarnita con scorza di arancia e limone.

Ogni partecipante beve a turno da uno dei beccucci, prima di passare la coppa dell'amicizia al vicino, per non farla rovesciare, bevendo dal beccuccio prescelto, in senso antiorario. Dovresti quindi bloccare i due ugelli adiacenti con i pollici. La consuetudine vuole che la coppa dell'amicizia non venga rimessa sulla tavola finché non sia vuota.
Per motivi igienici vi forniamo delle cannucce, a voi la scelta.

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

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