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WIR SIND ES !


Willkommen bei:

Das Gulf Cave Sushi

Pub-Keller-Restaurant


50 Avenue Pablo Picasso

06220 VALLAURIS


Für Ihre Reservierungen oder für Bestellungen zum Mitnehmen:

06 48 29 66 59
04 93 63 68 80

- Montag 18:00 Uhr bis 22:30 Uhr
- Dienstag bis Samstag von 9.00 bis 22.30 Uhr

Montagvormittag und Sonntag nach Vereinbarung

UNSERE PREISE


Bei Flaschen zum Mitnehmen sind die Preise in den Regalen und auf unseren Websites deutlich angegeben.

Verbrauch vor Ort:

- vor Ort konsumierte Flasche: + 6 Euro

- Wein im Glas: Der Preis richtet sich nach dem Flaschenpreis, die servierte Menge beträgt 12 cl.

- Flasche bis 15 €: 5,00 pro Glas
- von 15 bis 20 €: 6 € pro Glas
- von 21 bis 30 €: 7 € pro Glas
- von 31 bis 40 €: 8,50 € pro Glas
- von 41 bis 60 €: 10 € pro Glas

Bei Flaschen über 60 Euro gibt es keinen Weinausschank im Glas.

Ausgenommen 2 Champagnermarken im Glasausschank: 9 € pro Glas.

KITSCH ART


Alle ausgestellten Gemälde stehen zum Verkauf

Gemälde von AU ELIN (Thailand)


Katzenpaar 2018 bei Elin - Thailand ️ - Kitschkunst

Öl auf Leinwand, 130 x 84 cm, auf verstärktem Rahmen in Frankreich platziert.

650 €

UNSERE FREUNDE, DIE HUNDE


Gerne nehmen wir die Anwesenheit Ihres Haustieres entgegen.

Aufgrund mehrerer Vorfälle sind wir jedoch gezwungen, die folgenden Regeln anzuwenden:

Jeder defekte Artikel wird in Rechnung gestellt

- Glas 2 bis 4 €
- Teller 2 bis 6 €

Verschüttete Gläser werden gegen eine Gebühr nachbestellt, ebenso das Geschirr. Dies betrifft Ihren Tisch und möglicherweise Schäden an benachbarten Tischen.

BERATUNG:

Binden Sie Ihren Hund nicht an den Tisch oder Stuhl, es kommt immer zu Zwischenfällen.

HERKUNFT DER PRODUKTE


Herkunft unserer Produkte


Diese Woche:

- Huhn: Frankreich
- Lachs: Schottland
- Schweinefleisch: Frankreich
- Krabben: Östliches Mittelmeer

ALLERGENE


AUFMERKSAMKEIT

Einige der angebotenen Gerichte enthalten Allergene.

Konsultieren Sie deren Zusammensetzungen oder erkundigen Sie sich bei der Bestellung.

Zeitpläne


Montagmittag und Sonntag ab 12 Uhr geschlossen (außer bei Reservierung)

- Montag von 17:00 bis 22:00 Uhr

- Dienstag bis Samstag: 9:00 bis 23:00 Uhr (Pause von 14:30 bis 17:00 Uhr)
- Sonntag von 10:00 bis 12:30 Uhr

WARNUNG


- Der Verzehr von außerhalb unseres Lokals erworbenen Getränken und Speisen ist strengstens untersagt



- Viele Restaurantbesitzer sind Opfer von Betrug geworden; Jede Zahlungsverweigerung einer Rechnung führt systematisch zur Einreichung einer Anzeige wegen Betrugs.

- Konsumationen müssen spätestens alle 30 Minuten erneuert werden.
  • AUSTERN "LA RESERVE"

AUSTERN "LA RESERVE"


AUSSERGEWÖHNLICH!

Die Auster La Réserve de Tarbouriech wird im Mittelmeerraum von der Familie Tarbouriech gezüchtet.

Diese einzigartige Auster ist für ihren delikaten und komplexen Geschmack sowie ihre außergewöhnliche Textur bekannt, die sie ihrer innovativen Anbaumethode namens „Upwelling“ verdankt.

Die Tarbouriech-Austern von La Reserve werden von Hand ausgewählt und nachhaltig gezüchtet, was sie zu einem Muss für jeden Meeresfrüchteliebhaber macht.

VOR ORT:

15 € für 6
26 € für 12



ZUM MITNEHMEN GEÖFFNET:

16 € für 6
28 € für 12
  • Vorspeisen und Snacks
  • THAI-SPEZIALITÄT DER WOCHE
  • MIT DEM APERO!
  • THAI- und Asiatische SPEZIALITÄTEN
  • MIDI-SPEZIAL
  • Meeresfrüchte
  • FRANZÖSISCHE TRADITION
  • Desserts

Vorspeisen und Snacks


<h6 class='prettyPhoto-title'>Grüner Papayasalat</h6>
13.00 €

Grüner Papayasalat

Grüner Papayasalat ist ein würziger Salat aus geriebener grüner Papaya. Es stammt aus Laos und wird in ganz Südostasien häufig konsumiert, wo es viele Namen hat: Tam Som, Tam Maak Hoong, Som Tam, Bok Lahong, Gỏi đu đủ auf Vietnamesisch.
Haus-GekochtVorschlag des KüchenchefsVegetarierFischeNüsse
<h6 class='prettyPhoto-title'>Gereifte Meeresfrüchte-Wurstwaren</h6>
15.00 €

Gereifte Meeresfrüchte-Wurstwaren

Veredelter Fisch:

- Thunfisch
- Lachs
- Schwertfisch
-Meereschorizo

Servierplatte: Atelier Tino Aiello
<h6 class='prettyPhoto-title'>Rohe Garnelen  </h6>
16.50 €

Rohe Garnelen

ACHTUNG: scharfes Gericht

L
Spezialität des KüchenchefsIch liebeRoter PfefferVorschlag des KüchenchefsHaus-GekochtKrustentiereSchaltier
<h6 class='prettyPhoto-title'>Edamame</h6>
4.50 €

Edamame

Edamame ist eine Zubereitung aus unreifen Sojabohnen, die in Japan hauptsächlich als Vorspeise verzehrt wird.
Sojabohne
<h6 class='prettyPhoto-title'>Austern wie in Pattaya</h6>
10.00 €

Austern wie in Pattaya

Austern nach thailändischer Art (Chili, Röstzwiebeln, Zitrone, Koriander)

mindestens 3: 10 €

das zusätzliche Stück: 3,50 €


bis 12: 30 €
Vorschlag des Küchenchefs
<h6 class='prettyPhoto-title'>Entenpastete mit Croutons</h6>
8.00 €

Entenpastete mit Croutons

<h6 class='prettyPhoto-title'>Kleine Vorspeisenhäppchen mit Shiso</h6>
12.00 €

Kleine Vorspeisenhäppchen mit Shiso

Shiso: Ein Blatt mit einem einzigartigen und sehr aromatischen Geschmack!

Shiso (Perilla frutescens) ist eine Nahrungs-, Aroma- und Heilpflanze, die in Asien seit der Antike angebaut und verwendet wird, in Japan mindestens seit der Jōmon-Ära im 3. Jahrhundert. )

Ein absolut einzigartiger und sehr aromatischer Geschmack
Ich liebeSpezialität des KüchenchefsHaus-GekochtFischeSesam
<h6 class='prettyPhoto-title'>Sardinen-Rillettes</h6>
10.00 €

Sardinen-Rillettes

Haus-GekochtFischeMilch
<h6 class='prettyPhoto-title'>Thunfisch-Rillettes</h6>
10.00 €

Thunfisch-Rillettes

Haus-GekochtFischeErdnüsseMilch
<h6 class='prettyPhoto-title'>Krautsalat</h6>
3.50 €

Krautsalat

EierErdnüsseSenfSesam
<h6 class='prettyPhoto-title'>ROHER LACHSSALAT MIT THAI-SAUCE</h6>
14.50 €

ROHER LACHSSALAT MIT THAI-SAUCE

Roter PfefferVorschlag des KüchenchefsHaus-GekochtFische
<h6 class='prettyPhoto-title'>Miso-Suppe</h6>
4.00 €

Miso-Suppe

Während Sie darauf warten, dass Ihr Sushi zubereitet wird, genießen Sie unsere hausgemachte Miso-Suppe

- Brühe
- Tofu
- Cesam
- Schnittlauch
<h6 class='prettyPhoto-title'>Wurst „kommt aus“</h6>
Gesamte : 11.00 €
Kommen Sie MEHR durch : 14.50 €

Wurst „kommt aus“

200 Gramm handwerklich hergestellte Wurst aus der Provence, ein Brett, ein Messer, ein paar Croutons ... und es liegt an Ihnen!

Mehr erfahren:

- 200 g Wurst
- Gurken
- Butter
- ein Korb mit Brot

THAI-SPEZIALITÄT DER WOCHE


<h6 class='prettyPhoto-title'>DAS GERICHT DER WOCHE</h6>
15.50 €

DAS GERICHT DER WOCHE

Ab diesem Dienstagmittag bietet Ihnen unser Küchenchef zusätzlich zu unserer Speisekarte jede Woche eine klassische Thai-Küche an.

Diese Woche

Kai Pad mit Mamuang (ไก่ผัดเม็ดมะม่วง)
Thailändisches Hühnerpfannengericht mit Cashewnüssen

Hier essen oder mitnehmen
Haus-GekochtHerkunft Frankreich

MIT DEM APERO!


<h6 class='prettyPhoto-title'>Bagnet (Begleitung)</h6>
3.50 €

Bagnet (Begleitung)

35 g Portion dieser köstlichen lokalen Spezialität

Obligatorisch zusätzlich zu einem unserer Boards.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Austern wie in Pattaya</h6>
10.00 €

Austern wie in Pattaya

Austern nach thailändischer Art (Chili, Röstzwiebeln, Zitrone, Koriander)

die 3: 10 €
bis 6: € 16
bis 12: € 30

THAI- und Asiatische SPEZIALITÄTEN


<h6 class='prettyPhoto-title'>TOM YUM KUNG</h6>
18.00 €

TOM YUM KUNG

TOM YUM

„Tom Yum Kung“, Thailands berühmte scharf-saure Garnelensuppe, wurde offiziell in die Repräsentative Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit der UNESCO aufgenommen.
„Tom Yum Kung“ sei nicht nur ein Gericht, sondern eine Darstellung des kulturellen Wissens und der kulinarischen Kompetenz des thailändischen Volkes, sagte Thailands Kulturminister Sudawan Wangsupakitkosol.
Die Zutaten der Suppe spiegeln die Verwendung lokaler Ressourcen wider: frische Garnelen und eine mit Kräutern wie Galgant, Zitronengras, Chili, Limette und Kaffernlimettenblättern angereicherte Brühe. Das Gericht ist berühmt für seine leuchtend rot-orange Farbe und ein komplexes Geschmacksprofil, das saure, salzige, würzige, süße und leicht bittere Kräuternoten vereint.
Roter PfefferHaus-GekochtSpezialität des KüchenchefsKrustentiereFischeSchaltier
<h6 class='prettyPhoto-title'>PAD THAI Garnelen</h6>
14.50 €

PAD THAI Garnelen

Pad Thai ist ein traditionelles thailändisches Gericht aus Nudeln, das mit Garnelen, Hühnchen oder einfach Gemüse serviert werden kann. In Thailand wird es zu jeder Zeit und sogar zum Frühstück gegessen…
KrustentiereEier
<h6 class='prettyPhoto-title'>PAD THAI Hähnchen</h6>
13.50 €

PAD THAI Hähnchen

Mit einer leicht süßen und würzigen Sauce ist Chicken Pad Thai ein komplettes Familiengericht, das mit Erdnüssen, Sesam und Limette serviert wird
<h6 class='prettyPhoto-title'>HÜHNER-RAMENS</h6>
14.50 €

HÜHNER-RAMENS

<h6 class='prettyPhoto-title'> THAI-FLEISCHFONDUE (Reservierung 12 Stunden im Voraus erforderlich)</h6>
30.00 €

THAI-FLEISCHFONDUE (Reservierung 12 Stunden im Voraus erforderlich)

Thailändisches Fondue mit 3 Fleischsorten, Nudeln und Gemüse

Ein angenehmer Moment des Teilens.



BUCHEN SIE AM VORTAG FÜR MAXIMALE FRISCHE
<h6 class='prettyPhoto-title'> GEMISCHTES THAI-FONDUE (Reservierung 12 Stunden im Voraus erforderlich)</h6>
35.00 €

GEMISCHTES THAI-FONDUE (Reservierung 12 Stunden im Voraus erforderlich)

<h6 class='prettyPhoto-title'> THAI-FONDUE, FISCH, MEERESFRÜCHTE (Reservierung 12 Stunden im Voraus erforderlich)</h6>
40.00 €

THAI-FONDUE, FISCH, MEERESFRÜCHTE (Reservierung 12 Stunden im Voraus erforderlich)

Thailändisches Fondue mit Fisch und Meeresfrüchten, Nudeln und Gemüse

Ein angenehmer Moment des Teilens.

RESERVIEREN SIE DEN TAGESABEND FÜR MAXIMALE FRISCHE

30 € pro Person

MIDI-SPEZIAL


<h6 class='prettyPhoto-title'>MIDI-PAKET</h6>
17.50 €

MIDI-PAKET

DIE MIDI-FORMEL* vor Ort oder zum Mitnehmen

16 Stück Sushi und ein Getränk*

- 4 kalifornische Thunfische
- 4 Crunches
- 6 Lachs-Makis
- 1 Lachs-Nigiri
- 1 Thunfisch-Nigiri

- 1 Krautsalat
- 1 Mochi

* Getränk: ein „weiches“ oder ein asiatisches Bier oder ein Glas Wein
* Keine Änderungen möglich
* Dienstag bis Freitag zum Mittagessen

Meeresfrüchte


<h6 class='prettyPhoto-title'>Austern </h6>
Halbes Dutzend : 14.00 €
Dutzend : 24.00 €

Austern

Marennes Oléron
Oder
Bouzygues

ZUM MITNEHMEN GEÖFFNET:

15 € für 6
26 € für 12

Vorschlag: Muscadet - Clisson - Locus - 2018
  (
75 cl : 17.00 €
)
<h6 class='prettyPhoto-title'>Austern wie in Pattaya</h6>
10.00 €

Austern wie in Pattaya

Austern nach thailändischer Art (Chili, Röstzwiebeln, Zitrone, Koriander)

die 3: 10 €
bis 6: € 16
bis 12: € 30

FRANZÖSISCHE TRADITION


<h6 class='prettyPhoto-title'>Hähnchenspieße</h6>
8.00 €

Hähnchenspieße

Teriyaki Soße
Essigreis
Sesam
<h6 class='prettyPhoto-title'>Gerösteter Camembert</h6>
13.00 €

Gerösteter Camembert

Gerösteter Camembert mit Trüffelpesto
<h6 class='prettyPhoto-title'>Frischer Ziegenkäse in Olivenöl</h6>
10.00 €

Frischer Ziegenkäse in Olivenöl

Herkunft FrankreichMilch
<h6 class='prettyPhoto-title'>Gemischtes Brett</h6>
23.00 €

Gemischtes Brett

Aufschnitt und Käse
<h6 class='prettyPhoto-title'>Käsebrett</h6>
Kleines Tablett : 15.00 €
Plateau : 23.00 €

Käsebrett

Für 1, 2, 3 oder mehr Personen, fragen Sie nach einem Teller oder einer Käseplatte

- 3 Käseplatten: 8 €
- kleine Käseplatte: 15 €
- große Käseplatte: 23 €

Desserts


<h6 class='prettyPhoto-title'>Fuji-Yama-Cup</h6>
8.50 €

Fuji-Yama-Cup

Hausgemachtes Dessert

- Bourbon-Vanilleeis
- hausgemachte Schokoladensauce
- Schlagsahne
- willen
- Baiser
- geröstete Mandeln
Ich liebeSpezialität des KüchenchefsHaus-GekochtMilchNüsse
<h6 class='prettyPhoto-title'>Rum Baba </h6>
7.00 €

Rum Baba

Serviert mit Schlagsahne

Entdecken Sie unsere Sammlung an Kaltgetränken, Flaschen zum Mitnehmen und Verkauf im Glas.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Gourmet-Kaffee</h6>
8.00 €

Gourmet-Kaffee

Langer oder kurzer Kaffee, begleitet von Mochi, einem Mini-Rum-Baba und anderen Leckereien des Augenblicks
<h6 class='prettyPhoto-title'>OBERST</h6>
8.00 €

OBERST


Zitronensorbet serviert im 20 cl Glas mit Wodka übergossen und einem kleinen Glas Wodka dazu
<h6 class='prettyPhoto-title'>Limoncello-Flöte</h6>
7.50 €

Limoncello-Flöte

Gefrorenes Dessert mit Limoncello-Likör
GlutenEierNüsse
<h6 class='prettyPhoto-title'>KÄSE</h6>
8.00 €

KÄSE

Für 1, 2, 3 oder mehr Personen, fragen Sie nach einem Teller oder einer Käseplatte

- 3 Käseplatten: 8 €
- kleine Käseplatte: 15 €
- große Käseplatte: 23 €
<h6 class='prettyPhoto-title'>Irischer Kaffee</h6>
9.00 €

Irischer Kaffee

In einem authentischen irischen Glas

Um einen guten Iris-Kaffee zuzubereiten, braucht man gute Zutaten. Neben dem richtigen, hitzebeständigen Glas benötigen Sie heißen Kaffee, Irish Whiskey und vor allem braunen Zucker und flüssige Sahne, die Sie aufschlagen, ohne sie zu süßen.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Der Savoyard Grolle oder Freundschaftspokal</h6>
20.00 €

Der Savoyard Grolle oder Freundschaftspokal

Der Freundschaftsbecher ist ein Holzbehälter, der in Savoyen und im Aostatal verbreitet wird.

Der Freundschaftsbecher ist mit zwei bis zehn Löchern, sogenannten Ausgießern, durchbohrt und mit einem geformten Deckel verziert. Als Digestif trinkt man eine Mischung aus Kaffee, Kaffee und Zucker, eventuell garniert mit Orangen- und Zitronenschale.

Jeder Teilnehmer trinkt der Reihe nach aus einem der Ausgießer, bevor er den Becher der Freundschaft an seinen Nachbarn weiterreicht, indem er aus dem gewählten Ausgießer gegen den Uhrzeigersinn trinkt, um nichts zu verschütten. . Anschließend sollten Sie die beiden benachbarten Düsen mit den Daumen blockieren. Der Brauch schreibt vor, dass der Becher der Freundschaft erst wieder auf den Tisch gestellt wird, wenn er leer ist.
Aus hygienischen Gründen stellen wir Ihnen Strohhalme zur Verfügung, Sie haben die Wahl.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Mochi (2 Stück)</h6>
5.00 €

Mochi (2 Stück)

Mochi ist in Japan ein unverzichtbares Dessert. Entdecken Sie dieses köstliche Gebäck aus Klebreis und sehr kalorienarm!

Verkauft von 2

- Schoko-Kokosnuss
- Matcha-Grüntee
- Kirsch-Sakura
- Litschi
<h6 class='prettyPhoto-title'>Schokoladenkuchen mit einer Kugel Vanilleeis</h6>
7.00 €

Schokoladenkuchen mit einer Kugel Vanilleeis

.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Geeistes Nougat</h6>
6.50 €

Geeistes Nougat

Frisch gefrorenMilchNüsse
<h6 class='prettyPhoto-title'>Ganzer Kürbis mit Vanillesoße (auf Bestellung)</h6>
Gesamte : 25.00 €

Ganzer Kürbis mit Vanillesoße (auf Bestellung)

Traditionelles thailändisches Dessert auf Bestellung

Kürbis mit Vanillesoße

pur oder mit Whisky, Rum oder Reisalkohol aromatisiert.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Vollwertige Fruchtsorbets</h6>
7.00 €

Vollwertige Fruchtsorbets

TARENTINA
Eis aus der Provence

20 cl Glas

Auswahl:

- Zitrone
- Erdbeere
- Erdbeer-Minze
- Hingabe
- rote Früchte
- Ananas-Ingwer
- Mango
Vorschlag des Küchenchefs
<h6 class='prettyPhoto-title'>Eisgekühltes Grand-Marnier-Soufflé</h6>
6.50 €

Eisgekühltes Grand-Marnier-Soufflé

Eiscreme mit Grand-Marnier-Extrakt, dekoriert mit halbkandierter Orangenschale.
Frisch gefroren
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tarte Tatin</h6>
6.50 €

Tarte Tatin

Warm serviert mit einer Kugel Vanilleeis und Schlagsahne
Frisch gefrorenMilch
<h6 class='prettyPhoto-title'>Grüntee-Tiramisu</h6>
5.50 €

Grüntee-Tiramisu

<h6 class='prettyPhoto-title'>Ein Glas Griottines®</h6>
6.00 €

Ein Glas Griottines®

Griottines® sind köstliche entkernte wilde Sauerkirschen, zubereitet in einem Likör, dessen einzigartiges Rezept eifersüchtig gehütet wird.

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

  • Sushi-Menüs

Sushi-Menüs


<h6 class='prettyPhoto-title'>DER SAMURAI</h6>
Kleines Tablett : 99.00 €
Mehr Champagner : 148.00 €

DER SAMURAI

83 Stück: Sushi, Makis, Sashimi, Nigiris...

WICHTIG: Mindestens 6 Stunden vorher bestellen

mit frischem Thunfisch, frischem Lachs, Wolfsbarsch, Garnelen, Aal, Foie Gras.....

DEUTZ Brut Classic Champagner -Option für 49 €
<h6 class='prettyPhoto-title'>OISHI Partyteller</h6>
59.00 €

OISHI Partyteller

BUCHEN Sie 24 Stunden im Voraus

64 Stück

- 8 Lachs- und Käsebrötchen
- 8 kalifornische Lachse
- 8 gekochte Thunfisch-Kalifornien
- 8 scharfe Thunfisch-Kalifornien
- 8 grüne Reihen
- 6 Lachs-Makis
- 4 Lachs-Sushi
- 4 Wolfs-Sushi
- 4 Thunfisch-Sushi
- 2 Garnelen-Sushi
- 2 halbgekochte Lachssushi
- 2 halbgekochte Wolfsbarsch-Sushi
<h6 class='prettyPhoto-title'>Gekochter Thunfisch aus Kalifornien</h6>
8.00 €

Gekochter Thunfisch aus Kalifornien

8 Stück
gekochter Thunfisch, Mayonnaise, Avocado
Haus-GekochtFischeErdnüsseSesam
<h6 class='prettyPhoto-title'>Kalifornischer Lachs und Käse</h6>
10.50 €

Kalifornischer Lachs und Käse

8 Stück
Haus-GekochtFischeMilchSesam
<h6 class='prettyPhoto-title'>Frischer Thunfisch aus Kalifornien</h6>
12.50 €

Frischer Thunfisch aus Kalifornien

8 Stück
<h6 class='prettyPhoto-title'>Lachs-Chirashi</h6>
15.00 €

Lachs-Chirashi

Essigreis und dünne Lachsscheiben
10.50 €

Lachs-Crunch

8 Stück

- Lachs
- Rechtsanwalt
- Gurke
- gebratene Zwiebeln
<h6 class='prettyPhoto-title'>Gekochter Thunfisch-Crunch</h6>
9.50 €

Gekochter Thunfisch-Crunch

8 Stück

- gekochter Thunfisch
- Rechtsanwalt
- Gurke
- gebratene Zwiebeln
Haus-GekochtFische
<h6 class='prettyPhoto-title'>Drachenrolle</h6>
17.00 €

Drachenrolle

Hier ist eine Kreation bestehend aus 8 Stücken mit frischem Thunfisch, flambiertem Lachs, scharfer Sauce und Lachsrogen.
Haus-GekochtRoter PfefferKrustentiereEierFischeSenf
<h6 class='prettyPhoto-title'>Vegetarisches Futo Maki</h6>
8.00 €

Vegetarisches Futo Maki

Etwas Reis und viel Gemüse:
Haus-GekochtVegetarier
<h6 class='prettyPhoto-title'>Futomaki mit frischem Thunfisch</h6>
10.50 €

Futomaki mit frischem Thunfisch

6 Stück
FischeSojabohneSesam
<h6 class='prettyPhoto-title'>Gunkun Ikura</h6>
10.00 €

Gunkun Ikura

2 Zimmer
Lachsrogen, Essigreis
Haus-GekochtEierFische
<h6 class='prettyPhoto-title'>Königskrabbe scharf</h6>
11.50 €

Königskrabbe scharf

Königskrabbe scharf
8 Stück
Haus-GekochtKrustentiereEierErdnüsseSenf
<h6 class='prettyPhoto-title'>Gurken-Makis</h6>
4.50 €

Gurken-Makis

6 Stück
VegetarierHaus-GekochtSesam
<h6 class='prettyPhoto-title'>Lachs-Makis</h6>
7.00 €

Lachs-Makis

6 Stück
Haus-GekochtFische
<h6 class='prettyPhoto-title'>Thunfisch Makis</h6>
7.50 €

Thunfisch Makis

6 Stück
Haus-GekochtFische
<h6 class='prettyPhoto-title'>Avocado Makis</h6>
5.50 €

Avocado Makis

6 Stück
Haus-GekochtVegetarier
<h6 class='prettyPhoto-title'>KLASSISCHE MAKIS</h6>
15.50 €

KLASSISCHE MAKIS

18 Stück

Thunfisch, Lachs, Avocados
7.00 €

Garnelen-Makis

6 Stück
<h6 class='prettyPhoto-title'>ENTDECKUNGSMENÜ</h6>
22.00 €

ENTDECKUNGSMENÜ

22 Teile zum Entdecken der Welt des Sushi
<h6 class='prettyPhoto-title'>EMOTION-Menü</h6>
16.00 €

EMOTION-Menü

Das EMOTION-Menü

- 8 kalifornische Lachse
- 2 Lachs-Sushi
- 2 Thunfisch-Sushi
- 2 Ikura-Lachstatar
+ Lachsrogen
<h6 class='prettyPhoto-title'>MENÜ MIT GEKOCHTEM FISCH</h6>
32.50 €

MENÜ MIT GEKOCHTEM FISCH

36 Stück

- 8 gekochte Thunfisch-Kalifornien
- 8 gekochte Thunfisch-Crunches
- 6 Garnelen-Makis
-- 6 Surimi-Makis
- 4 Makrelen-Nigiri
- 4 Garnelen-Nigiri
<h6 class='prettyPhoto-title'>Lachsmenü</h6>
15.00 €

Lachsmenü

13 Stück

- 8 Stück kalifornischer Lachs
- 5 Stück Lachs-Nigiri
Haus-GekochtFischeSesam
<h6 class='prettyPhoto-title'>Thunfisch-Menü</h6>
17.00 €

Thunfisch-Menü

13 Stück

- 8 Stück kalifornischer Thunfisch
- 5 Stück Thunfisch-Nigiri
Haus-GekochtFischeSesam
<h6 class='prettyPhoto-title'>Nigiri-Mischung aus gekochtem Fisch</h6>
16.00 €

Nigiri-Mischung aus gekochtem Fisch

Gemischte Nigiris, gekochter Fisch

8 Stück
<h6 class='prettyPhoto-title'>GEMISCHTES SUSHI</h6>
39.00 €

GEMISCHTES SUSHI



Platte mit 25 Stück + 4 Stück Sashimi

Zum Verzehr vor Ort oder zum Mitnehmen
39 €

Jetzt reservieren unter 06 48 29 66 59
<h6 class='prettyPhoto-title'>Nigiri-Garnelen</h6>
5.00 €

Nigiri-Garnelen

2
Haus-GekochtKrustentiere
<h6 class='prettyPhoto-title'>Thunfisch-Lachs-Nigiri</h6>
22.00 €

Thunfisch-Lachs-Nigiri

10 Stück

- 5 Lachs-Nigiri
- 5 Thunfisch-Nigiri
Haus-GekochtFische
<h6 class='prettyPhoto-title'>LEIDENSCHAFTSPLATEAU</h6>
Plateau : 53.00 €

LEIDENSCHAFTSPLATEAU

48 Stück
Vorschlag: Champagne - COTTET DUBREUIL
  (
75 cl : 34.00 €
)
<h6 class='prettyPhoto-title'>SPEZIELLE VEGETARISCHE PLATTE</h6>
22.00 €

SPEZIELLE VEGETARISCHE PLATTE

27 Stück

- 6 Futomakis
- 6 Gurken-Makis
- 6 Avocado-Makis
- 4 Spiegelei-Nigiri
- 4 Avocado-Nigiri
Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>Hühnchen-Crunch</h6>
12.50 €

Hühnchen-Crunch

8 Stück

Für diejenigen, die keinen rohen Fisch essen möchten
<h6 class='prettyPhoto-title'>Scharfes Hühnchen</h6>
10.50 €

Scharfes Hühnchen

8 Stück

Für diejenigen, die keinen Fisch mögen
EierSenfSesam
<h6 class='prettyPhoto-title'>FRÜHLINGS-SUSHI</h6>
9.00 €

FRÜHLINGS-SUSHI

FRÜHLINGS-SUSHI
Lachs, Avocado, Salat, .....
8 Stück: 9 Euro
Haus-GekochtFische
<h6 class='prettyPhoto-title'>Lachs-Sashimi</h6>
20.00 €

Lachs-Sashimi

8 Scheiben Lachs auf einer Tino Aiello-Töpferei
<h6 class='prettyPhoto-title'>Lachs- und Thunfisch-Sashimi</h6>
22.00 €

Lachs- und Thunfisch-Sashimi

- 5 Scheiben roher Lachs
- 5 Scheiben roher Thunfisch
Haus-GekochtFischeSojabohne
22.00 €

Thunfisch-Sashimi

10 Scheiben Thunfisch
<h6 class='prettyPhoto-title'>Foie Gras-Sushi</h6>
16.00 €

Foie Gras-Sushi

8 Stück

- Foie gras
- Rechtsanwalt
- Feigenpüree
<h6 class='prettyPhoto-title'>Mariniertes Makrelen-Sushi</h6>
6.00 €

Mariniertes Makrelen-Sushi

2 Zimmer
<h6 class='prettyPhoto-title'>Halbgekochtes Lachssushi</h6>
4.50 €

Halbgekochtes Lachssushi

- 2 Zimmer
<h6 class='prettyPhoto-title'>Lachstatar</h6>
13.50 €

Lachstatar

Mit Essigreis, Avocado und hausgemachter Sauce
Haus-GekochtSpezialität des KüchenchefsFischeSojabohneSenfSesam
<h6 class='prettyPhoto-title'>Thunfisch-Tartar-Sauce</h6>
15.00 €

Thunfisch-Tartar-Sauce

FischeSojabohneSesam
<h6 class='prettyPhoto-title'>Temaki</h6>
6.00 €

Temaki

Sushi in Form eines Kegels aus einem Blatt getrockneter Algen, gefüllt mit Reis und anderen Zutaten.
Wir bieten Temaki mit Lachstatar an
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tokio teilen</h6>
32.00 €

Tokio teilen

Tokio teilen

36 Stück und Krautsalat

(unser Foto: Version zum Mitnehmen)
<h6 class='prettyPhoto-title'>Unagi-Aalrolle</h6>
18.00 €

Unagi-Aalrolle

„Unagi“ ist der japanische Begriff für Aal und genauer gesagt für japanischen Aal, der in der japanischen Küche sehr beliebt ist.
Haus-GekochtFische

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

  • Sammelflaschen
  • Schaumweine und Festweine
  • Alsace
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  • Unsere „cubis“

Sammelflaschen


Weiß


<h6 class='prettyPhoto-title'>Château d'Yquem</h6>
75 cl : 420.00 €

Château d'Yquem

Château d'Yquem Luz Saluzzo 1987

Rot


<h6 class='prettyPhoto-title'>Château de Blagnac 1983</h6>
75 cl : 70.00 €

Château de Blagnac 1983

Schloss Blagnac
Höheres Bordeaux
1983
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château de la Cour d'Argent 1978</h6>
75 cl : 75.00 €

Château de la Cour d'Argent 1978

Château de la Cour d’Argent 1978
Höheres Bordeaux
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château L'Évéché 1983 Saint-Émilion</h6>
75 cl : 95.00 €

Château L'Évéché 1983 Saint-Émilion

Château L'Évéché 1983 Saint-Émilion Grand Cru

Bestand: 2
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château La Cardonne 1982</h6>
75 cl : 75.00 €

Château La Cardonne 1982

Château La Cardonne 1982

Médoc
Domaines Barons de Rothschild

Bestand: 2

Schaumweine und Festweine


<h6 class='prettyPhoto-title'>PROSECCO Diamas</h6>
75 cl : 16.00 €

PROSECCO Diamas

PROSECCO Diamas –

Bio-Prosecco Extra Dry


Blassgelbe Farbe mit zarten Bläschen. Feines und komplexes Bouquet mit fruchtigen Noten wie Pfirsich, Birne und grünem Apfel.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Prosecco NAO NIS</h6>
75 cl : 14.00 €

Prosecco NAO NIS

Dieser Prosecco Brut hat einen intensiven und fruchtigen Geschmack mit einer feinen und anhaltenden Perlage, frisch und köstlich parfümiert. In der Nase offenbart sich ein intensives Bouquet von Früchten und Blumen. Seine Farbe ist leuchtendes Strohgelb mit charakteristischen grünlichen Reflexen.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Crémant d'Alsace </h6>
75 cl : 16.00 €

Crémant d'Alsace

Alphonse Kuentz Crémant d’Alsace Brut

Ein Schaumwein aus Crémant d'Alsace, Elsass, Frankreich. Gewonnen aus Weißburgunder
<h6 class='prettyPhoto-title'>Il était une fois </h6>
75 cl : 39.00 €

Il était une fois

LOIRETAL
Mit Blumen- und Birnennoten. Mund: komplexe Blase, trockener und spannungsgeladener Saft, anhaltender Abgang. Tolle Energie! Dies ist der Arcane-Jahrgang, vinifiziert in funkelnder Brut-Natur.
Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>Muscat de Noël – DOM BRIAL</h6>
75 cl : 13.00 €

Muscat de Noël – DOM BRIAL

Weihnachten Maskat 2024

AOP Muscat de Rivesaltes
2024
Als erster Muscat de Rivesaltes des Jahres, der am Ende der Ernte abgefüllt wird, kann der Muscat de Noël am dritten Donnerstag im November genossen werden.
Im Jahr 2024 ist die Veröffentlichung für Donnerstag, den 21. November, geplant. 38 Tage vor Weihnachten ist es der ideale Partner für die Festtage!
<h6 class='prettyPhoto-title'>PREMIERE BULLE BRUT</h6>
75 cl : 14.50 €

PREMIERE BULLE BRUT

PREMIERE BULLE - AOC BLANQUETTE DE LIMOUX BRUT

Blanquette de Limoux - Brut:


Die Ernte erfolgt ausschließlich manuell und die Weinbereitung erfolgt nach traditioneller Methode.
<h6 class='prettyPhoto-title'>PREMIERE BULLE PREMIUM SOCA</h6>
75 cl : 18.50 €

PREMIERE BULLE PREMIUM SOCA

Premiere Bulle – Crémant de Limoux
1531
Die erste Blase der Welt

Die Geschichte des Languedoc-Weinbergs reicht bis ins 5. Jahrhundert v. Chr. zurück, als die Griechen die Rebe und ihre Anbaumethoden einführten. Doch erst im Jahr 1531 stellten die Benediktinermönche der Abtei Saint-Hilaire, einer Nachbargemeinde von Limoux, den ersten Schaumwein her...

Die erste Blase der Welt war gerade entstanden und markierte damit den Beginn der faszinierenden Geschichte der Languedoc-Weine und im weiteren Sinne Südfrankreichs.

Alsace


Weiße


<h6 class='prettyPhoto-title'>Crémant d'Alsace </h6>
75 cl : 17.00 €

Crémant d'Alsace

Alphonse Kuentz Crémant d’Alsace Brut

Ein Schaumwein aus Crémant d'Alsace, Elsass, Frankreich. Gewonnen aus Weißburgunder
<h6 class='prettyPhoto-title'>Gewurtztraminer Grand Cru - PAUL KUBLER - 2019</h6>
75 cl : 24.00 €

Gewurtztraminer Grand Cru - PAUL KUBLER - 2019

<h6 class='prettyPhoto-title'>RIESLING Vendanges tardives</h6>
75 cl : 33.00 €

RIESLING Vendanges tardives

2009

Rote


<h6 class='prettyPhoto-title'>PINOT NOIR 2021</h6>
75 cl : 19.00 €

PINOT NOIR 2021

Spätburgunder Tradition Küntz-Bas 2021

Beaujolais


<h6 class='prettyPhoto-title'>BROUILLY</h6>
75 cl : 17.00 €

BROUILLY

2022
Der in der Region ansässige Leutnant der römischen Armee, Brulius, gab dem Hügel, der die Appellation dominiert, seinen Namen. Brouilly ist der südlichste der Beaujolais-Crus. Sein Vorzug besteht darin, dass die Stufe, die Beaujolais Villages und Crus trennt, sanft und verführerisch erklommen werden kann. Ein ziemlich weitläufiger Spaziergang, da sich die Produktionsfläche des größten Weinbaugebiets über 1.300 Hektar erstreckt. Die Appellation erstreckt sich über sechs Gemeinden: Saint Etienne la Varenne, Odenas, Quincié, Charentay und Saint Lager. Brouilly ist meist ein schmeichelhafter Wein mit großzügiger Fruchtigkeit.
<h6 class='prettyPhoto-title'>FLEURIE</h6>
75 cl : 17.00 €

FLEURIE

BLÜHT ZUM BERG
Carra Manor

Eine feine und fruchtige Nase. Wir erkennen kleine rote Früchte und rauchige Noten. Viel Frische und Präzision.

Wunderschöner Gourmet-Geschmack. Knackige rote Früchte und Frische. Eine schöne fruchtige Rückkehr.
<h6 class='prettyPhoto-title'>JULIENAS</h6>
75 cl : 17.00 €

JULIENAS

Escuissin 2022

Mit einem Namen, der an den berühmten römischen Kaiser Julius Cäsar erinnert, war Julienas der Ausgangspunkt für den Weinanbau, der mehr als zweitausend Jahre alt ist. Im Westen der Appellation sind die Böden granitischen Ursprungs, während sie im Osten aus altem Schwemmland mit Tonadern bestehen und Weine hervorbringen, die sich für die Reifung eignen. Julienas ist ein Jahrgang, der für die Festigkeit seiner Tannine bekannt ist. Diese Struktur ändert jedoch in keiner Weise ihre Verfeinerung. Juliènas-Weine erinnern an Veilchen und kleine rote Früchte und entwickeln dann würzige und vanillige Aromen. Mit seiner Fähigkeit, gut zu reifen, erlangte Julienas schnell den Titel „Jahrgang der Journalisten“ und wurde bei einigen Canard Enchaîné-Journalisten bei unvergesslichen Verkostungen im Weinberg unverzichtbar.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Morgon Côtes de PY - J.P DUBOST - 2018</h6>
75 cl : 44.00 €

Morgon Côtes de PY - J.P DUBOST - 2018

Im Herzen des Crus-Gebiets gelegen, zeichnet sich der Cru Morgon durch seinen hervorragenden Ruf aus. Dieses Grundstück liegt am Fuße des nach Osten ausgerichteten Hügels.
Wein mit sehr großzügiger Struktur, voller Noten von kleinen und unterschiedlichen Kirschen, Johannisbeeren und anderen Früchten... mit viel Komplexität. Typisch zu rotem Fleisch, Steaks, Wild (Wildschwein, Hirsch, Hase) und cremigem Käse.
<h6 class='prettyPhoto-title'>SAINT-AMOUR </h6>
75 cl : 24.00 €

SAINT-AMOUR

Domaine Nicolas Thibert

Bordeaux


Blanc


<h6 class='prettyPhoto-title'>Château Bonnet</h6>
75 cl : 14.50 €

Château Bonnet

Château Bonnet Blanc ist typisch für diese Region und bietet aromatische, frische und reichhaltige Weißweine am Gaumen. Sein fruchtiger, sehr Sauvignon-artiger Stil entwickelt ein Bouquet von Birne und exotischen Früchten, abgerundet durch Zitrusnoten. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker, lebendiger Wein mit einer sehr ausgewogenen Balance am Gaumen: ein zugänglicher und leicht zu trinkender Stil, der seinen Erfolg begründet hat.

Sauvignon Blanc: 80 %
Colombard: 14 %
Sémillon: 6 %


Alkoholgehalt 12% vol.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château Villefranche Blanc Sauternes 2022</h6>
75 cl : 26.00 €

Château Villefranche Blanc Sauternes 2022

SAUTERNES

Goldene Farbe, mit einer duftenden und komplexen Nase nach Vanille, Aprikose, Pfirsich und kandierten weißen Früchten.
Dieser hochkonzentrierte Wein mit großer Säure und guter Ausgewogenheit kann jung getrunken oder in einem kühlen Weinkeller gelagert werden, um seine Komplexität zu steigern.

Château Villefranche ist eines der ältesten Anwesen in Sauternes.
Seit Mitte des 17. Jahrhunderts gehört es derselben Familie und ist seit 1840 im Archiv der Féret-Ausgaben aufgeführt.
Der Weinberg liegt auf der Hochebene Haut-Barsac und verfügt über eine große Vielfalt an Böden, überwiegend Ton-Kalkstein.

Der große und talentierte Winzer Benoit Guinabert führt seit mehreren Generationen die Qualitätsarbeit auf dem Anwesen fort.

Gekennzeichnet durch klare Aromen von gekochten Früchten, gemischt mit intensiven Noten von tropischen Früchten und einem Hauch von Honig, lässt Château Villefranche sein außergewöhnliches Terroir sprechen.
100 Meter vom berühmten Bach Sauternes entfernt: dem Ciron. Es ist der Ciron, der die Nebel- und Feuchtigkeitsbedingungen schafft, die die Entwicklung von Edelfäule ermöglichen.
Die Struktur am Gaumen ist sehr fein, der Auftakt ist offen und das Ganze ist sehr ausgewogen. Die Fassreifung sorgt für eine große aromatische und geschmackliche Komplexität.

Ein perfekter Likörwein als Aperitif oder als Dessertwein.
<h6 class='prettyPhoto-title'>EMBELLIE - Entre Deux Terres</h6>
75 cl : 19.00 €

EMBELLIE - Entre Deux Terres

Entre-deux-Terres ist ein Weingut, das Bio-Weine in einer herrlichen Hügelregion östlich von Bordeaux zwischen der Garonne und der Dordogne produziert.

Es liegt auf 6 Hektar Weinberg und ist das Ergebnis der Begegnung zweier Nachbarn, die Freunde wurden: Frédéric Auriol, der sich 2017 im Dorf Camiran niederließ, und Simon Deleporte, Kellermeister und Anbauleiter in der Region.

Sie teilen die gleiche Leidenschaft für die Natur und präsentieren sich als Weinhandwerker: sorgfältige Arbeit und besondere Aufmerksamkeit für jede Parzelle und jeden Jahrgang sowie die Suche nach Exzellenz bei den Weinen, die sie in begrenzten Mengen produzieren.
Bio

Rouge


<h6 class='prettyPhoto-title'>CHATEAU BATAILLET - PAUILLAC 2015</h6>
75 cl : 83.00 €

CHATEAU BATAILLET - PAUILLAC 2015

Die Komplexität und Ausgewogenheit eines Pauillac-Rotweins
Die Eigenschaft

Der Name Château Batailley bezieht sich auf den Hundertjährigen Krieg, dessen Schlacht im Jahr 1453 auf den Ländereien des Anwesens ausgetragen wurde. Château Batailley wurde ab dem 17. Jahrhundert zu einem Weingut. Dieser 5. Cru Classé aus dem Jahr 1855 wird in der Appellation Pauillac am linken Ufer von Bordeaux hergestellt.

Der Weinberg

Dieser Château Batailley 2015 ist ein Pauillac-Wein aus einem 60 Hektar großen Weinberg auf kiesigen Böden.

Weinbereitung und Reifung

Gärung und Mazeration über einen Zeitraum von 25 Tagen in kleinen thermoregulierten Edelstahltanks. Die Reifung erfolgt ausschließlich in Fässern (55 % neu, 45 % Wein) für 18 Monate.

Montage

Cabernet Sauvignon (77 %), Merlot (20 %) und Petit Verdot (3 %)

Eigenschaften und Verkostungstipps für Château Batailley 2015
Kleid
Die Farbe ist dunkel und intensiv.

Nase
Die Nase verbindet mineralische Noten mit fruchtigen Düften, durch Aromen von frischen Brombeeren und Himbeeren.

Mund
Am Gaumen offenbart sich eine intensive aromatische Konzentration sowie eine schöne Ausgewogenheit.

Speisen- und Weinpaarungen

Dieser Wein passt ideal zu Pauillac-Lamm, roten Fleischgerichten oder auch Käse.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château du Moulin</h6>
14.00 €

Château du Moulin

<h6 class='prettyPhoto-title'>Château Haut Bonneau Montagne Saint-Emilion</h6>
75 cl : 19.50 €

Château Haut Bonneau Montagne Saint-Emilion

Eine tiefe Granatfarbe, die von einer wunderschönen aromatischen Komplexität aus kandierten schwarzen Früchten, Gewürzen und dezenten Röstnoten begleitet wird.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château Haut Montizeau Blaye 2021</h6>
16.50 €

Château Haut Montizeau Blaye 2021

Das in der AOP Blaye Côtes de Bordeaux gelegene Château Haut Montizeau produziert auf etwas mehr als 10 Hektar Weine voller Persönlichkeit.

Diese sind ausschließlich mit Merlot bepflanzt. Diese Rebsorte offenbart das Potenzial des Terroirs zwischen Finesse und Ausgewogenheit.

Ein schöner Duft nach roten Früchten, Blumen, schwarzen Johannisbeeren und Sauerkirschen, alles mit einem schönen geschmeidigen Gaumen, gut strukturierten Tanninen und einem

schönes Ende.
<h6 class='prettyPhoto-title'>CHATEAU HAUT-MADRAC</h6>
75 cl : 24.00 €

CHATEAU HAUT-MADRAC

CHÂTEAU AUT-MADRAC
HAUT MEDOC
Der Weinberg des Château Haut-Madrac umfasst 20 Hektar, die sich über einen kiesigen Hang in der Gemeinde Saint Sauveur erstrecken. Die Grundstücke grenzen an Pauillac. Auf diesem Weinberg wird auf die Reben geachtet, damit sie die Einheit und Vielfalt seiner Terroirs sowie der Rebsorten, aus denen sie bestehen, zum Ausdruck bringen können. Die Ernte erfolgt manuell und die Weinbereitung erfolgt in den Anlagen des benachbarten Château Lynch-Moussas, das seit 100 Jahren im Besitz der Familie Castéja ist. Es ist das technische Team von Château Lynch-Moussas, das dieses Anwesen überwacht.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château la Sablière Beauséjour 2018</h6>
18.00 €

Château la Sablière Beauséjour 2018

Die Appellation Castillon gehört bei weitem nicht zu den bekanntesten im Bordeaux, dennoch bleibt sie einer der Satelliten von Saint-Émilion und wird seit langem „près Saint-Émilionnais“ genannt. Es bietet Qualitätsweine zu viel günstigeren Preisen als seine Nachbarn. Château la Sablière Beauséjour liegt in der Nähe von Saint-Émilion. Dieser 11 Hektar große Weinberg profitiert von seiner Südausrichtung, die ihm optimale Sonneneinstrahlung für die perfekte Reifung der Trauben bietet. Dieser Prestige-Jahrgang bietet einen Wein, der die Appellation sehr repräsentiert, einen fairen Wein, der für jeden Gaumen erschwinglich ist, selbst für den unerfahrensten. Ein Wein für gemeinsame Mahlzeiten mit Freunden oder der Familie. Er ist nicht so opulent wie die, die man manchmal in Bordeaux findet, sondern fleischig und harmonisch.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Côte de Bourg Joanna</h6>
15.00 €

Côte de Bourg Joanna

Dunkelviolette Farbe, rosafarbene Highlights · Wilde Brombeere, Lakritze, Gewürze · Frisch, harmonisch, köstlich.
<h6 class='prettyPhoto-title'>FEU FOLLET - Entre Deux Terres BIO</h6>
75 cl : 16.00 €

FEU FOLLET - Entre Deux Terres BIO

Entre-deux-Terres ist ein Weingut, das Bio-Weine in einer herrlichen Hügelregion östlich von Bordeaux zwischen der Garonne und der Dordogne produziert.

Es liegt auf 6 Hektar Weinberg und ist das Ergebnis der Begegnung zweier Nachbarn, die Freunde wurden: Frédéric Auriol, der sich 2017 im Dorf Camiran niederließ, und Simon Deleporte, Kellermeister und Anbauleiter in der Region.

Sie teilen die gleiche Leidenschaft für die Natur und präsentieren sich als Weinhandwerker: sorgfältige Arbeit und besondere Aufmerksamkeit für jede Parzelle und jeden Jahrgang sowie die Suche nach Exzellenz bei den Weinen, die sie in begrenzten Mengen produzieren.
Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>LUSSAC SAINT-EMILION 2019</h6>
75 cl : 18.00 €

LUSSAC SAINT-EMILION 2019

GESCHLOSSEN LES HAUTS MARTINS

„Für Winzer wie uns interessiert es uns nicht, einen sanften, makellosen Wein ohne Seele zu erzeugen, der von Jahr zu Jahr ähnlich ist. Wir hören auf ein Terroir und jeden Jahrgang mit unserer eigenen Vision... Aus diesem Schmelztiegel kommt Clos Les Hauts Martins. »

Als unabhängiger Winzer gehören wir zu einer großen Familie leidenschaftlicher Winzer, die ihr Terroir respektieren und ihren Wein vom Weinberg bis zur Vermarktung mit höchsten Standards produzieren.

Bei Clos Les Hauts Martins reimen sich Tradition und Evolution: Wir bevorzugen seit jeher die Bodenbearbeitung (wir gehören zu den wenigen Weingütern, deren Reben noch nie Unkrautvernichtungsmittel eingesetzt haben) und wir haben immer manuell geerntet.

Seit 2014 haben wir uns außerdem dazu entschlossen, einen offiziellen Prozess zur Umstellung auf biologischen Weinbau einzuleiten. Es ist das logische Ergebnis einer Reflexion und Weiterentwicklung unserer kulturellen Praktiken, die vor langer Zeit und lange vor der „organischen“ Mode begonnen hat.

Somit sind unsere Weine ab dem Jahrgang 2018 offiziell „Bio“-zertifiziert.
Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>LUSSAC SAINT-EMILION 2020</h6>
75 cl : 22.00 €

LUSSAC SAINT-EMILION 2020

Prestige-Jahrgang, in Eichenfässern gereift.

„Für Winzer wie uns interessiert es uns nicht, einen sanften, makellosen Wein ohne Seele zu erzeugen, der von Jahr zu Jahr ähnlich ist. Wir hören auf ein Terroir und jeden Jahrgang mit unserer eigenen Vision... Aus diesem Schmelztiegel kommt Clos Les Hauts Martins. »

Als unabhängiger Winzer gehören wir zu einer großen Familie leidenschaftlicher Winzer, die ihr Terroir respektieren und ihren Wein vom Weinberg bis zur Vermarktung mit höchsten Standards produzieren.

Bei Clos Les Hauts Martins reimen sich Tradition und Evolution: Wir haben schon immer die Bodenbearbeitung bevorzugt (wir gehören zu den wenigen Weingütern, deren Reben noch nie Unkrautvernichtungsmittel verwendet haben) und wir haben immer manuell geerntet.

Seit 2014 haben wir uns außerdem dazu entschlossen, einen offiziellen Prozess zur Umstellung auf biologischen Weinbau einzuleiten. Es ist das logische Ergebnis einer Reflexion und Weiterentwicklung unserer kulturellen Praktiken, die vor langer Zeit und lange vor der „organischen“ Mode begonnen hat.

Somit sind unsere Weine ab dem Jahrgang 2018 offiziell „Bio“-zertifiziert.
<h6 class='prettyPhoto-title'>MARGAUX- Les Hauts du Tertre - 2018</h6>
75 cl : 39.00 €

MARGAUX- Les Hauts du Tertre - 2018

<h6 class='prettyPhoto-title'>Saint-Emilion Château Haut Veyrac</h6>
26.00 €

Saint-Emilion Château Haut Veyrac

Die Nase ist recht dezent mit Noten von frischen Früchten (Himbeere). Der Mund ist geschmeidig und rund mit vorhandenen Tanninen.

Bourgogne


Blanc


<h6 class='prettyPhoto-title'>ALIGOTE 2021 Bouchard</h6>
75 cl : 23.00 €

ALIGOTE 2021 Bouchard

Zarte Aromen von Limette, grünem Apfel und weißen Blüten entfalten sich auf subtile Weise. Am Gaumen vermitteln eine lebendige Säure und eine leichte Textur ein Gefühl von Frische und Lebendigkeit. Die Aromen von Zitrusfrüchten und frischen Früchten klingen in einem erfrischenden und durstlöschenden Abgang nach.
<h6 class='prettyPhoto-title'>BEAUNE - Grand vin de Bourgogne 2020</h6>
75 cl : 43.00 €

BEAUNE - Grand vin de Bourgogne 2020

Bouchard 13°
AOC BEAUNE
<h6 class='prettyPhoto-title'>Bourgogne Chardonnay Manoir du Carra</h6>
75 cl : 19.00 €

Bourgogne Chardonnay Manoir du Carra

Chardonnay
<h6 class='prettyPhoto-title'>CHABLIS 2022 Domaine Mosnier</h6>
75 cl : 26.50 €

CHABLIS 2022 Domaine Mosnier

Chablis, reine und authentische Weine mit mineralischem Charakter.

Fläche: 13,3 ha Rebsorte: 100 % Chardonnay
Boden: Tonkalkstein – Kimmeridgian: Kalksteinboden, abwechselnde Schichten aus sehr kompaktem Kalkstein und sehr weichem Tonmergel mit versteinerten Meeresorganismen (winzige Austern, Exogyra virgula genannt).

Passende Speisen und Weine:

Unersetzlich kann er jung (2 bis 3 Jahre) auf Fischterrinen oder Geflügel, aber auch auf gegrilltem Fisch genossen werden. Aber auch Spargel, der so schwer zu zähmen ist, ganz zu schweigen von der exotischen Küche, Currys und anderen Tandoori. Als Aperitif einfach großartig, gleicht unser Chablis die weiche und subtile Textur von Sushi aus. Zu Käse (ein etwas älterer Wein wird empfohlen) passt er gut zu Ziegenkäse, Beaufort, Comté…
<h6 class='prettyPhoto-title'>Chardonnay de Bourgogne Nicolas Thibert</h6>
75 cl : 19.00 €

Chardonnay de Bourgogne Nicolas Thibert

Grundstück mit Ostausrichtung, auf einer Höhe von 340 m.

Böden: Trias, bunte Tone, sehr tonhaltig.

Verkostung: Dieser Jahrgang entwickelt Aromen von weißen Blumen und einige pflanzliche Noten in der Nase. Die Fülle und die köstliche Frucht dieses Weines harmonieren perfekt.

Weinbereitung und Reifung: 10 % in Fässern und 90 % in Edelstahltanks, über einen Gesamtzeitraum von 9 bis 11 Monaten. Bei der Abfüllung: geringe Filtration.

Durchschnittliche Reifung: 5 bis 7 Jahre
<h6 class='prettyPhoto-title'>Corton Charlemagne - Quentin JEANNOT - 2019</h6>
75 cl : 210.00 €

Corton Charlemagne - Quentin JEANNOT - 2019

2019

Wunderschön !
Dieser unglaublich zarte Corton Charlemagne öffnet sich mit Noten von Butter, Zitrusfrüchten, Ananas, weißen Blumen und Feuerstein. Am Gaumen ist der Jahrgang konzentriert und ausgewogen.
<h6 class='prettyPhoto-title'>MACON-FUISSE</h6>
75 cl : 22.00 €

MACON-FUISSE

Besitzer des Mähdreschers Nicolas Thibert
<h6 class='prettyPhoto-title'>POUILLY-FUISSE TERROIRS Nicolas Thibert</h6>
75 cl : 29.00 €

POUILLY-FUISSE TERROIRS Nicolas Thibert

Dieser Jahrgang ist eine Mischung aus drei benachbarten Parzellen: „Vers Cras“, „Vivarais“ und „Clos Gaillard“.

Böden: Dunkelbraune Böden aus feinem, massivem und hartem weißbeigen Kalkstein, manchmal kalkhaltig (Jura). Das Terroir ist dünn und sehr steinig.

Verkostung: Die Nase öffnet sich zart mit den mineralischen Düften des Feuersteins seines Geburtsortes, dem Terroir „Les Cras“. Eine anmutige Patina und eine feine Frische begleiten seine kalkigen Aromen, fast chablisianisch.
Nach einem großzügigen und offenen Auftakt bietet der Gaumen eine verführerische Cremigkeit und perfekte Ausgewogenheit, stets getragen von einer subtilen Mineralität. Eine bewundernswerte Länge und eine schöne Herkunftsedelheit machen ihn zu einem großartigen Pouilly-Fuissé mit Charakter. Herrliche Entwicklung dieses fleischigen und sanften Weins: Die Jahre in der Flasche bringen Honig und Gewürze mit. Ein bezaubernder Wein par excellence…

Weinbereitung und Reifung: Der gesamte Prozess erfolgt über einen Zeitraum von 18 bis 22 Monaten, mit einer Reifung in Fässern für 11 Monate und dem Rest in Edelstahltanks. Bei der Abfüllung: schwache oder keine Filtration.

Durchschnittliche Alterung: 8 bis 10 Jahre
<h6 class='prettyPhoto-title'>POUILLY-VINZELLES</h6>
75 cl : 24.00 €

POUILLY-VINZELLES

Direkt vom Erntebesitzer Nicolas Thibert
<h6 class='prettyPhoto-title'>PULIGNY-MONTRACHET 2021 Les Meix</h6>
75 cl : 72.00 €

PULIGNY-MONTRACHET 2021 Les Meix

„Les Meix“ bedeutet Häuser im Zentrum des Bauernhofs.
Beaune-Küste

Rouge


<h6 class='prettyPhoto-title'>ALOXE CORTON</h6>
75 cl : 55.00 €

ALOXE CORTON

Les Boutières - Les Valozières
Großartiger Burgunderwein 2021
Ardhui-Anwesen
13,5°
<h6 class='prettyPhoto-title'>Beaune 1er Cru - Georges NOELLAT - 2019</h6>
75 cl : 128.00 €

Beaune 1er Cru - Georges NOELLAT - 2019

Die Juvilains
<h6 class='prettyPhoto-title'>Bouchard Père & Fils - Aloxe-Corton 2018</h6>
75 cl : 49.00 €

Bouchard Père & Fils - Aloxe-Corton 2018

Diese Appellation aus dem Norden der Côte de Beaune – ausgesprochen „Alosse-Corton“ – liegt am Fuße der Montagne de Corton, wo seit mehr als 2000 Jahren Wein angebaut wird. Zur Zeit Karls des Großen, der die Weine dieses Terroirs liebte, erhielt es seine Adelstitel. Ein herrlich strukturierter und eleganter Rotwein!
<h6 class='prettyPhoto-title'>COTE DE NUITS-VILLAGE 2019</h6>
75 cl : 38.00 €

COTE DE NUITS-VILLAGE 2019

TOLLER WEIN AUS BURGUND
<h6 class='prettyPhoto-title'>GEVREY-CHAMBERTIN  2017</h6>
75 cl : 67.00 €

GEVREY-CHAMBERTIN 2017

Toller Burgunderwein
<h6 class='prettyPhoto-title'>GEVREY-CHAMBERTIN  2020</h6>
75 cl : 59.00 €

GEVREY-CHAMBERTIN 2020

Im Glas zeigt sich eine tiefe und leuchtende rubinrote Farbe, die seine Konzentration und Reichhaltigkeit verkündet.

In der Nase vermischen sich fesselnde Aromen von Schwarzkirsche, Brombeere und Himbeere mit zarten Noten von Lakritze, süßen Gewürzen und Unterholz.

Am Gaumen ist der Wein großzügig und samtig, mit seidiger Textur und feinen Tanninen. Aromen roter und dunkler Früchte werden durch helle Säure und subtile Mineralität wunderbar ausbalanciert.

Der Abgang ist lang und anhaltend, bestehend aus reifen Früchten, süßen Gewürzen und zartem Eichenholz, mit einem Hauch Mineralität, der ihm Komplexität und Tiefe verleiht.
<h6 class='prettyPhoto-title'>MONTHELIE 2019 - BOUCHARD PERE ET FILS</h6>
75 cl : 38.00 €

MONTHELIE 2019 - BOUCHARD PERE ET FILS

Ein feinschmeckerischer und präziser Wein, der Ihre Gäste unter allen Umständen begeistern wird!
Maison Bouchard bietet uns wieder einmal einen sehr schönen Jahrgang! Dieser Monthélie 2019 beweist große Flexibilität. Er verfügt über eine bemerkenswerte Aromapalette, die vor allem aus kleinen roten und schwarzen Früchten besteht, die am Gaumen knackig sind. Sehr ausgewogen, sehr ausdrucksstark und mit großem Reifepotenzial!
<h6 class='prettyPhoto-title'>Nuits-Saint-Georges 2019 - Bouchard Père et Fils</h6>
75 cl : 59.00 €

Nuits-Saint-Georges 2019 - Bouchard Père et Fils

100 % Pinot Noir

Eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen lässt die Konzentration dieses Weins erahnen. Kräftige Aromen von Schwarzkirsche, schwarzer Johannisbeere und Lakritze vermischen sich mit holzigen und würzigen Noten. Am Gaumen sorgen eine samtige Textur und feine Tannine für ein sinnliches Gefühl. Saftige Aromen roter Früchte und Vanillenoten entfalten sich in einem langen und anhaltenden Abgang und hinterlassen einen unvergesslichen Eindruck.

Bei einer Temperatur von 15-17° servieren.
Seine reichhaltigen Aromen und seine Tanninstruktur machen ihn zu einem hervorragenden Begleiter für Wildgerichte wie Hirschragout oder gebratene Wachteln. Für eine geschmackvolle und ausgewogene Kombination kann er auch mit Hartkäse wie Comté oder Parmesan genossen werden.
<h6 class='prettyPhoto-title'>PINOT NOIR 2022</h6>
75 cl : 16.00 €

PINOT NOIR 2022

Burgunder ''Pinot Noir'' 2022

Pinot Noir, reich an Farbe, violett, nimmt mit zunehmendem Alter eine tiefere rubinrote Farbe an und erreicht Purpur. In der Nase öffnet sich das Bukett der Appellation Burgund mit einem Korb aus kleinen roten und schwarzen Früchten (Erdbeere, Kirsche, schwarze Johannisbeere, Blaubeere), das sich zu gekochten Pflaumen-, Pfeffer-, Tier- und Unterholznuancen, auf Moos und Pilzen entwickelt. Der rote Burgunder ist am Gaumen sehr lebendig, strukturiert, mit einem geschmeidigen und runden Hintergrund.

Daher assoziieren wir mit der Appellation Burgund eher delikate und mäßig aromatische Gerichte, etwa Gemüse im Salat, Fleischpasteten, Quiche Lorraine, Geflügel oder auch einen Eintopf.
<h6 class='prettyPhoto-title'>POMMARD 2019</h6>
75 cl : 66.00 €

POMMARD 2019

Pommard von Domaine Bouchard Père et Fils ist einer der berühmtesten Weine Burgunds. Dieser Rotwein wird aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die ausschließlich aus der Appellation Pommard an der Côte de Beaune in Burgund stammen.


Das 1731 gegründete Weingut Bouchard Père et Fils ist eines der ältesten Anwesen im Burgund. Mit einer über 280-jährigen Geschichte ist es auch eines der angesehensten. Das Weingut besitzt mehr als 130 Hektar Rebfläche in den wichtigsten Appellationen des Burgunds, darunter das prestigeträchtige Weingut Montrachet.

GESCHMACKSMERKMALE:
Pommard von Domaine Bouchard Père et Fils ist ein reichhaltiger und kraftvoller Rotwein, der sich durch Aromen von roten Früchten, Schwarzkirsche, Lakritze und Gewürzen auszeichnet. Am Gaumen ist er vollmundig und tanninhaltig, mit einer schönen Struktur und einem langen, anhaltenden Abgang. Dieser Wein reift etwa 12 Monate in Eichenfässern, was ihm eine samtige Textur und zusätzliche Tiefe verleiht.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Santenay 1er cru - Laurent BORGEOT - 2020</h6>
75 cl : 42.00 €

Santenay 1er cru - Laurent BORGEOT - 2020

Der Begriff „Gravière“ bedeutet Steinbruch, der Zuschlagstoffe produziert. Das Terroir dieser Parzelle besteht daher aus kiesigem und steinigem Boden, der sich hervorragend für Chardonnay eignet und eine der besten Lagen im Süden der Côte de Beaune aufweist, ganz in der Nähe der Grands Crus.
Die Ernte erfolgt manuell mit 90 % Entrappung, wobei 10 % ganze Trauben verwendet werden, um eine leichte, angenehme Säure im Wein zu erhalten.
Die Gärung erfolgte in Bottichen mit Temperaturregulierung und die Reifung in Eichenfässern für ein Jahr unter regelmäßigem Rühren.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Savigny-lès-Beaunes - AEGERTER - 2017</h6>
75 cl : 56.00 €

Savigny-lès-Beaunes - AEGERTER - 2017

Der Savigny-lès-Beaune von Weingut Aegerter ist ein Rotwein aus der Region Savigny-lès-Beaune im Burgund.
Am Gaumen ist dieser Rotwein ein Wein mit schöner Frische.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu Geflügel, Rind oder Kalb.

Côtes du Rhone


Rouge


<h6 class='prettyPhoto-title'>Cairanne Grande Réserve</h6>
75 cl : 12.00 €

Cairanne Grande Réserve

50 % Grenache, 40 % Mourvèdre, 10 % Syrah

Diese Weine stammen aus einem Weinberg in der Gemeinde Cairanne (im Departement Vaucluse, am linken Ufer der Rhône) mit Blick auf die Dentelles de Montmirail und den Mont Ventoux. Die Reben sind auf steinigen Lehm-Kalkstein-Hängen gepflanzt, an sanften Hängen, die der Sonne gut ausgesetzt sind.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château Saint-Estève VIN NATURE</h6>
75 cl : 13.00 €

Château Saint-Estève VIN NATURE

Familienanwesen seit 1809. Es liegt im Vaucluse in den Gemeinden Uchaux und Sérignan. Der Winzer Marc Français war der Initiator der AOP Massif d'Uchaux Côtes du Rhône Villages und stellte den Weinberg 2006 auf biologischen Anbau um. Das Weingut erhielt zwischen 2015 und 2020 19 Medaillen bei der CGA Paris
BioSulfitfrei
<h6 class='prettyPhoto-title'>CHATEAUNEUF DU PAPE</h6>
75 cl : 37.00 €

CHATEAUNEUF DU PAPE

Camille Cayran 2021

Der Châteauneuf-du-Pape des Weinguts Camille Cayran ist ein Rotwein aus der Region Châteauneuf-du-Pape an der Côtes du Rhône.
Am Gaumen ist dieser Rotwein ein kraftvoller Wein.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu Schweinefleisch, Geflügel oder Lammfleisch.
<h6 class='prettyPhoto-title'>CLAIR "vin de soif" léger et frais</h6>
75 cl : 11.00 €

CLAIR "vin de soif" léger et frais

Der helle Rotwein wird aus Grenache Noire und Syrah hergestellt, die sorgfältig auf den Terrassen der Ausläufer der Montagne Noire ausgewählt wurden. Eine Flasche voller Frische und knackiger Früchte! Der Ausdruck der beiden Rebsorten offenbart zarte Tannine und Aromen von Himbeeren und kleinen roten Früchten. Visionär und zugleich einzigartig im Geschmack: Das perfekte neue Produkt für Ihren Sommer: ein Rotwein, den man gekühlt genießt, sobald die Angabe „& Frais“ auf dem Etikett aufleuchtet, oder mit Eiswürfeln!
<h6 class='prettyPhoto-title'>Côte du Rhône Chapoutier et Sophie Pic</h6>
75 cl : 11.50 €

Côte du Rhône Chapoutier et Sophie Pic

Auge: karminrot.

Nase: Aromen von roten Früchten (hauptsächlich Sauerkirsche), Gewürzen (Süßholz, grauer Pfeffer).

Gaumen: Die Tannine sind fest und seidig und der Wein hat eine schöne Struktur
<h6 class='prettyPhoto-title'>COTE DU RHONE VILLAGE - METAMORPHOSE</h6>
75 cl : 14.00 €

COTE DU RHONE VILLAGE - METAMORPHOSE

Camille Cayran 2021

50 % Grenache, 30 % Syrah; 20 % Mourvèdre.

Métamorphose stammt aus einem Weinberg in und um die Gemeinde Cairanne (im Département Vaucluse, am linken Ufer der Rhône) mit Blick auf die Dentelles de Montmirail und den Mont Ventoux. Die Reben sind auf steinigen Lehm-Kalkstein-Hängen gepflanzt, an sanften Hängen, die der Sonne gut ausgesetzt sind.

Verkostungsnotiz: Wunderschöne kirschrote Farbe. Eine explosive Nase, die sich aus Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen (Lakritze) zusammensetzt. Am Gaumen eine schöne konzentrierte Struktur, reichhaltig und komplex. Pfauenschwanz-Finish, lang und harmonisch.
Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>Côte Rôtie "Tradition" Domaine Bertrand David 2021</h6>
75 cl : 60.00 €

Côte Rôtie "Tradition" Domaine Bertrand David 2021

Eine außergewöhnliche Domain
Im Herzen der Côte Rôtie
Der Weinberg Côte Rôtie ist etwa 2000 Jahre alt. Es wurde hauptsächlich von den Römern in den Gemeinden Ampuis, St. Cyr sur le Rhône und Tupin Semons erbaut und erstreckt sich über eine Fläche von etwa 300 Hektar. Der Boden besteht hauptsächlich aus Schiefer mit einer Süd-/Südostausrichtung.
Das Weingut DAVID entstand Ende des 19. Jahrhunderts und wird seitdem vom Vater an den Sohn weitergegeben. Bertrand ist heute die 4. Generation, die die Arbeit im Weinberg übernimmt.

Bertrand, ein leidenschaftlicher Winzer, wuchs in den Weinbergen der Familie auf. Im Alter von 18 Jahren besuchte er die Weinhochschule von Beaune, um seine Kenntnisse in Önologie zu verbessern, und ging dann nach Beaujolais in Belleville sur Saône, um sein Wissen zu erweitern. Anschließend wird er ein BTS in Agropolis (Montpellier) absolvieren, um sein Studium fortzusetzen. Im Alter von 20 Jahren kehrte er innerhalb des Familienbesitzes nach Ampuis zurück und gründete gleichzeitig sein eigenes Weingut in Viognier und Syrah. Über Jahre hinweg wird er sein Wissen einbringen, um die Côte-Rôtie-Jahrgänge aus dem DAVID-Anwesen zu entwickeln.
Im Jahr 2013 übernahm Bertrand das Weingut und erweiterte die Rebflächen in der Appellation Côte Rôtie. Nach 10 Jahren des Testens mit seinem Vater kreierte er 2014 die Cuvée „Esprit de Famille“, eine Plot-Selection-Cuvée, 100 % neu von Haut de Futet.
Bertrand war bestrebt, einen hochwertigen Weißwein zu kreieren, der das Sortiment des Weinguts ergänzt, und führte einen Parzellentausch in Condrieu durch. 2017 wird er seinen in Eichen- und Akazienfässern (High Futet) gereiften Condrieu-Wein „Cuvée Léony“ kreieren.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Côtes Rôtie -La Pierrelle -2020</h6>
75 cl : 135.00 €

Côtes Rôtie -La Pierrelle -2020

ELDER JABOULET

Maison Paul Jaboulet Aîné bietet einen sensationellen Jahrgang, der seine südlichen Wurzeln mit einem reinen, eleganten, seidigen Stil zeigt, dem Sie nur schwer widerstehen können. Die fruchtigen, blumigen Aromen und die würzigen Fleischnoten verleihen diesem Nektar eine außergewöhnliche Raffinesse. Diese Eleganz ermöglicht es einigen Experten, ihn mit einem Grand Cru Bourguignon zu vergleichen. Es ist einfach göttlich!
<h6 class='prettyPhoto-title'>Croze-Hermitage -  La Maison Bleue- 2015</h6>
75 cl : 115.00 €

Croze-Hermitage - La Maison Bleue- 2015

ELDER JABOULET

„Ein legendärer Jahrgang…“
„Die Nase ist auffällig und exotisch, mit äußerst ausdrucksstarken roten Steinfrüchten und Beeren, aber auch dunkleren Kirschen und Pflaumen und vielen dunklen, steinigen Noten. Am Gaumen ist er sehr reichhaltig, umfangreich und tief strukturiert. Samtig, tief und geschmeidig, voller roter und dunkler Kirschen und Pflaumen. Die Tannine sind dicht und samtig. Sehr ausdrucksstark und lang, mit einem steinigen Abgang.[...].“ (James Suckling) Ein legendärer Hügel und eine legendäre Geschichte haben im Laufe der Jahrhunderte den legendären Ruf dieses Grand Cru begründet.
<h6 class='prettyPhoto-title'>CROZE-HERMITAGE 2021 Les Pontaix</h6>
75 cl : 34.00 €

CROZE-HERMITAGE 2021 Les Pontaix

Laurent Fayolle
Syrah


Dieser Jahrgang stammt von Lieu-Dit Les Pontaix im Norden der Appellation. Das Terroir ist reich an Ton-Kalkstein und das Grundstück liegt in Hanglage.

Die Farbe ist kirschrot, tiefe, violette Reflexe und präsentiert eine fruchtige, intensive Nase, Kirscharomen, Aromen von schwarzen Früchten, Brombeeraromen, Gewürzaromen, Steinaromen.
Am Gaumen ist er fruchtig, intensiv, füllig, Noten von gemähtem Gras, Noten von schwarzen Früchten, Noten von Gewürzen, elegante Tannine, feine Tannine, rund, leicht mineralisch, strukturierter Körper, gute Intensität, gute Nachhaltigkeit.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Crozes Hermitage - Domaine des Grands Chemins </h6>
75 cl : 32.00 €

Crozes Hermitage - Domaine des Grands Chemins

2021
Farbe : Granatrot, violette Reflexe.
Nase : Aromen von gedünsteten schwarzen Früchten (schwarze Kirschen, Brombeeren und schwarze Johannisbeeren).
Mund : lebhafter und frischer Auftakt, Gewürz- und Lakritznoten, langer und fein holziger Abgang. Es ist ein dichter, kraftvoller und raffinierter Jahrgang. Für die Alterung konzipiert, garantiert die schöne Tanninstruktur ein beeindruckendes Entwicklungspotenzial.
<h6 class='prettyPhoto-title'>GIGONDAS</h6>
75 cl : 26.00 €

GIGONDAS

Camille Cayran 2022
Der Gigondas von Weingut Camille Cayran ist ein Rotwein aus der Region Gigondas an der Côtes du Rhône.
Am Gaumen ist dieser Rotwein ein kraftvoller Wein mit einer schönen Balance zwischen Säure und Tanninen.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu Rindfleisch, Wild oder Lamm.
<h6 class='prettyPhoto-title'>GIGONDAS Les Reinages 2021</h6>
75 cl : 35.00 €

GIGONDAS Les Reinages 2021

Die Reinages
Gigondas Rot
Weinberg: Es liegt vollständig in der Gemeinde Gigondas im Département Vaucluse.
Böden: Schwemmland aus steinigem rotem Ton an Hängen oder ausgedehnten Terrassen.
Klima: Heiß und trocken im Süden, 2.800 Sonnenstunden pro Jahr.
Vorherrschender Wind: Der Mistral
<h6 class='prettyPhoto-title'>LA BERNARDINE 2022 Châteauneuf du Pape</h6>
75 cl : 42.00 €

LA BERNARDINE 2022 Châteauneuf du Pape

2022
AOP Châteauneuf du Pape
Alkoholgehalt: 15°
<h6 class='prettyPhoto-title'>Le Miocène - Châteauneuf du Pape -  2022</h6>
75 cl : 48.00 €

Le Miocène - Châteauneuf du Pape - 2022

Ein Teil davon stammt aus lehmig-steinigen Böden, die mit gerollten Kieselsteinen bedeckt sind, und ein anderer Teil aus tieferen braunen tonig-sandigen Böden. Die Lage liegt nur im nördlichen Teil der Appellation. Die Reben werden biologisch angebaut.

Diese Terroirmischung ermöglicht es dem roten GRAND VENEUR, Jahr für Jahr seine Kraft und aromatische Komplexität zum Ausdruck zu bringen.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Les 7 péchés - David REYNAUD - 2020 LA COLERE</h6>
75 cl : 16.00 €

Les 7 péchés - David REYNAUD - 2020 LA COLERE

Rebsorte Syrah
<h6 class='prettyPhoto-title'>LES BECASSES Côte-Rotie</h6>
75 cl : 72.00 €

LES BECASSES Côte-Rotie

DIE WALDSCHNEPFEN 2022

AOP Côte-Rotie Alkoholgehalt: 13°

Fruchtig, strukturiert und großzügig verspricht dieser Côte Rôtie, ganz nach Wunsch geschmeidig und aromatisch zu sein! Fans von M. CHAPOUTIER werden die Note dieses Weingiganten neu entdecken!
Einer der großen Klassiker des Rhônetals, den man genießen oder noch einige Jahre im Keller aufbewahren kann!
<h6 class='prettyPhoto-title'>LES MEYSONNIERS </h6>
75 cl : 24.00 €

LES MEYSONNIERS

ROT 2023 BIO
AOP Crozes-Hermitage FRANKREICH
Alkoholgehalt: 12,5°
Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>MAGNUM SAINT-ESPRIT 2022</h6>
150 cl : 29.00 €

MAGNUM SAINT-ESPRIT 2022

14°
<h6 class='prettyPhoto-title'>RASTEAU</h6>
75 cl : 13.00 €

RASTEAU

Camille CAYRAN
Der Rasteau von Weingut Camille Cayran ist ein Rotwein aus der Region Rasteau an der Côtes du Rhône.
Am Gaumen ist dieser Rotwein ein kraftvoller Wein mit einer schönen Balance zwischen Säure und Tanninen.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu Rindfleisch, Wild oder Lamm.
Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>SAINT-JOSEPH 2021 Les Caboles</h6>
75 cl : 29.50 €

SAINT-JOSEPH 2021 Les Caboles

Lila Farbe, fruchtig, geschmeidig, rund und kräftig. Rebsorte: Syrah.

Domaine Xavier Mourier



Das Weingut Pierre Blanche liegt im Département Loire am Ufer der Rhône und ist ein Familienbesitz, der Anfang der 1980er Jahre von Michel und Xavier Mourier gegründet wurde. Der Weinberg erstreckt sich über mehr als 126 m über dem Meeresspiegel über 14 Hektar und bilden Terrassen mit einer Neigung von bis zu 60°. Ihr berühmtester Wein ist nach wie vor Condrieu.

Weinbereitung: Handverlesene Ernte, ganze Traube in offenen Bottichen vinifiziert. Gärung und Heißmazeration für 18 bis 21 Tage mit Abstechen und Umpumpen.

Reifung: In Fässern, um seine ganze Frische zu bewahren.

% Alkohol: 12,5 bis 13°.

Essen: Rotes Fleisch, gegrilltes Fleisch, Wild, unvergorener Käse.

Verkostungstemperatur: Etwa 18°.

Haltbarkeit: jung verzehren, kann aber 3 bis 5 Jahre reifen.
<h6 class='prettyPhoto-title'>VACQUEYRAS</h6>
75 cl : 18.00 €

VACQUEYRAS

Camille Cayran 2021
<h6 class='prettyPhoto-title'>VENTOUX 2022</h6>
150 cl : 22.00 €
75 cl : 13.00 €

VENTOUX 2022

13,5° FRIST

Magnum: Ventoux 2021

Blanc


<h6 class='prettyPhoto-title'>CONDRIEU  Résurgence</h6>
75 cl : 54.00 €

CONDRIEU Résurgence

Domaine Pierre Blanche Xavier Mourier

Viognier wird an einem Ort namens Les Rivoires hergestellt, der vollständig von Hand angebaut, geerntet, beschnitten und grün geerntet wird (4 bis 5 Trauben pro Rebe).

Weinbereitung bei niedriger Temperatur in Eichenfässern bei 16 °C für mindestens vier Wochen. Reifung: 10 bis 12 Monate auf der Feinhefe.
<h6 class='prettyPhoto-title'>CROZES-HERMITAGE  Les Launes 2022</h6>
75 cl : 28.00 €

CROZES-HERMITAGE Les Launes 2022

Die Launes

Crozes-Hermitage Weiß
Weinberg: Der Weinberg ist der größte der nördlichen Appellationen. Es erstreckt sich über elf Gemeinden in der Drôme am linken Rhoneufer.
Böden: Im Norden bestehen die Böden aus Granithängen, die denen der Eremitage folgen; im Süden gibt es fluvio-eiszeitliches Schwemmland und Terrassen aus gerollten Rhône-Kieselsteinen oder Löss.
Klima: Südlage an den Hängen.
Vorherrschender Wind: Der Mistral

Rebsorten: Marsanne, Roussanne. Weißweine machen etwa 10 % der produzierten Menge aus.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Les 7 péchés - David REYNAUD - 2022 L'ENVIE</h6>
75 cl : 16.00 €

Les 7 péchés - David REYNAUD - 2022 L'ENVIE

Rebsorte Marsanne
<h6 class='prettyPhoto-title'>LES MARNES 2022 Viognier</h6>
75 cl : 16.00 €

LES MARNES 2022 Viognier

Viognier Côtes-du-Rhône
<h6 class='prettyPhoto-title'>OLYMPES</h6>
75 cl : 14.00 €

OLYMPES

Côtes du Rhône Blanc
Rebsorten – Mischung: 60 % Roussanne, 40 % Viognier

Ernte: manuell

Alkohol: 13,5° vol

Weinbereitung – Reifung: Dieser Wein wird durch Direktpressung gewonnen, ohne malolaktische Gärung, um den maximalen Säuregehalt aufrechtzuerhalten

Weinbergsbewirtschaftung: Nachhaltiger Anbau.

Verkostung: Schöne klare Farbe mit goldenen Reflexen.

Komplexe Nase nach weißen Blütenfrüchten, gelben Blüten und etwas Anisnote.

Schöner Auftakt am Gaumen, es ist ein runder, feiner Wein mit einer sehr schönen Balance.

Languedoc-Roussillon


Rouge


<h6 class='prettyPhoto-title'>CHEMIN DE MOSCOU </h6>
75 cl : 29.00 €

CHEMIN DE MOSCOU

68 % SYRAH
25 % GRÜN
7 % CINSAULT
Der sehr berühmte Chemin de Moscow von der Domaine Gayda, prächtig!

„Moskau“ ist der Katastername der Grundstücke der Domaine. Und der Weg, der vom Dorf durch die Weinberge zum Weingut führt, trägt den treffenden Namen Chemin de Moscow! Die Geschichte besagt, dass oben im Hain ein Baum den Horizont überblickte und Moskauer Baum genannt wurde. Es wurde von Luftpostfliegern genutzt, um sich zurechtzufinden. Gayda wurde während eines Sturms zerstört und wollte mit diesem Jahrgang dieser schönen Dorfgeschichte eine Hommage erweisen. Bemerkenswert, dieser Wein ist einer der ganz Großen des Languedoc Roussillon
Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>Côtes du Roussillon - Clos des Fées - 2014</h6>
75 cl : 68.00 €

Côtes du Roussillon - Clos des Fées - 2014

Hervé Bizeul
Clos des Fées „Le Clos“ rot 2014:

Rebsorte: Parzellen mit alten Reben, ausgewählt auf Lehm-Kalkstein-Hängen. Mischung aus Syrah, Mourvèdre, Grenache und Carignan.

Reben: Intensive Grünarbeit: Austrieb, Zwischenzentrierung, Belastungsregulierung, Entblätterung. Suche nach perfekter phenolischer Reife, angepasst an jede Rebsorte und jedes Terroir. Sortierung bei der Ernte und dann nach dem Abbeeren. Lagerung und Transport per Kühlwagen.

Weinbereitung: Weinbereitung teilweise in neuen 5-hl-Demi-Muids, Heißabstich, malolaktische Weinbereitung und Reifung in 100 % neuen Fässern. Alle Umpump-, Abfüll- und Fassabfüllungsvorgänge werden manuell und ohne Pumpen durchgeführt. 18 Monate auf der Hefe gereift. Ungefiltert.

Verkostung: Kraftvoller, konzentrierter Wein, reich im Geschmack, mit einer außergewöhnlich cremigen Textur, die dennoch frisch und straff bleibt. Köstlich im Jahr nach der Abfüllung, wenn Sie junge, kraftvolle Weine mögen und darauf achten, diese zu dekantieren. Schließt oft im zweiten Jahr. Dann reift es langsam und erhält nach und nach seine reifen Eigenschaften, während es seine Frucht behält.

Lagerpotenzial: 8 bis 15 Jahre.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine GAUBY Muntada - 2018</h6>
75 cl : 110.00 €

Domaine GAUBY Muntada - 2018

Katalanische Küsten -
<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine GAUBY Vieilles vignes- 2016</h6>
75 cl : 49.00 €

Domaine GAUBY Vieilles vignes- 2016

Katalanische Küsten -
Ein anhaltender und aromatischer Rotwein aus dem Roussillon
Die Eigenschaft

Domaine Gauby liegt 20 Kilometer nordwestlich von Perpignan und ist ein wichtiger Name für Roussillon-Weine. Das Terroir des Anwesens erstreckt sich über eine Fläche von ca. 85 Hektar und besteht aus 45 Hektar teilweise jahrhundertealten Reben sowie 40 Hektar Wiesen, Eichenwäldern und Buschland. Die Reben liegen zwischen 150 und 200 Metern über dem Meeresspiegel und überblicken das Meer. Sie profitieren von einer wilden, trockenen und steilen Umgebung, die eine tiefe Wurzelbildung in Böden aus Kalkstein, Mergel und Schiefer begünstigt.

Aus Sorge um den Schutz seiner Umwelt bewirtschaftet dieses Weingut im Roussillon seinen Weinberg ohne Chemikalien und synthetische Produkte und setzt stattdessen auf natürliche Produkte (Pflanzen, ätherische Öle, Kompost usw.).

Der Weinberg

Vieilles Vignes 2016 von Domaine Gauby ist ein IGP Côtes Catalanes-Wein, der aus 120 Jahre alten Reben hergestellt wird, die mittels Agrarbiologie, Polykultur und Agroforstwirtschaft auf Böden aus Kalkstein und Schiefer angebaut werden.

Weinbereitung und Reifung

Die manuell geernteten Trauben werden im Weinkeller sortiert und anschließend zu 100 % entrappt. Die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise mit einer Mazeration für 2 bis 4 Wochen und einer Gärung mit einheimischen Hefen. Die Reifung dauert 24 Monate und erfolgt ausschließlich in Fässern.

Montage

Grenache (25% – 55 Jahre alte Reben)
Carignan (35% – 125 Jahre alte Reben)
Mourvèdre (10% - 25 Jahre alte Reben)
Syrah (30% - 20 Jahre alte Reben)
<h6 class='prettyPhoto-title'>FIGURE LIBRE FREESTYLE</h6>
75 cl : 17.00 €

FIGURE LIBRE FREESTYLE

Domaine GAYDA

Figure Libre Freestyle zeichnet eine Reihe gewagter Weine aus, die herkömmliche Codes aufrütteln, um neue Ausdrucksgebiete im Languedoc und Roussillon zu erschließen. Weit entfernt von den Regeln der Appellation lässt es sich völlige Freiheit bei der Wahl der ausgewählten Rebsorten. Figure Libre Freestyle ist die Kühnheit, in derselben Flasche Rebsorten zu vereinen, die nie hätten zusammenkommen dürfen.
Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>Fitou - Les Mille Vignes - Atzuko - 2017</h6>
75 cl : 48.00 €

Fitou - Les Mille Vignes - Atzuko - 2017

<h6 class='prettyPhoto-title'>Fitou - Les Mille Vignes - Chasse - Filou - 2016</h6>
75 cl : 24.00 €

Fitou - Les Mille Vignes - Chasse - Filou - 2016

<h6 class='prettyPhoto-title'>Fitou - Les Mille Vignes - Dénis Royal - 2016</h6>
75 cl : 49.00 €

Fitou - Les Mille Vignes - Dénis Royal - 2016

Dieser Jahrgang besteht hauptsächlich aus sehr alten Carignans und hat eine wunderschöne granatrote Farbe. Die sehr elegante Nase vereint Noten von Unterholz, Lakritze und rauchige Nuancen. Am Gaumen fein, flüssig und geschmeidig, voller roter und schwarzer Früchte, getragen von einer feinen Säure.


Die tausend Rebstöcke von Anfang an wurden durch Käufe und Pflanzungen in ein 11 Hektar großes Anwesen in Fitou Maritime umgewandelt. Dieses Anwesen wurde 1979 von Jacques Guérin, ehemaligem „Viti“-Lehrer am Gymnasium Orange, gegründet und wird seit 2000 von seiner Tochter Valérie geführt.
<h6 class='prettyPhoto-title'>LAFAGE AUTHENTIQUE</h6>
75 cl : 17.00 €

LAFAGE AUTHENTIQUE

AUTHENTISCH

Tiefe granatrote Farbe. Schöne Nase nach roten Früchten, schöne Intensität und Frische. Voller und geschmeidiger Mund. Umhüllte Tannine, gute Länge.

Appellation: AOP Côtes du Roussillon.
Rebsorten: 50 % Carignan, 40 % Syrah, 10 % Grenache.
Ertrag: 35 hl/ha.
Durchschnittsalter der Reben: 30 Jahre.
<h6 class='prettyPhoto-title'>MADAME PIC SAINT-LOUP</h6>
75 cl : 39.00 €

MADAME PIC SAINT-LOUP

AUSSERGEWÖHNLICHES CUVEE

Marno-Kalkstein

Grenache

Syrah

Weine des Château de Lancyre im Pic Saint-Loup: Madame
„Madame“: außergewöhnlicher Jahrgang.
Es ist der Wein eines Terroirs, einer Parzelle (Madame), die am Fuße des Château de Lancyre liegt und durch die kleine Straße, die zur romanischen Kapelle von Aleyrac führt, in zwei Teile geteilt wird. Das besondere Terroir dieser Parzelle verleiht dem Syrah eine optimale Reife und eine sehr gute Fruchtkonzentration.
<h6 class='prettyPhoto-title'>MAS DE LUNES</h6>
75 cl : 19.50 €

MAS DE LUNES

DIE WIEGE

Vor 35 Millionen Jahren rollte das Meer seine Kieselsteine dorthin. Es ist einem geschützten Gebiet von 1000 Hektar Buschland gewichen, das von den Hügeln der Moure umgeben ist und in seinem Herzen eines der Juwelen der Jeanjean-Weinberge beherbergt, das Mas de Lunès. In diesem einzigartigen Ökosystem, das von Weinreben, Bienenstöcken und Olivenhainen bevölkert ist und in dem es reichlich Wild gibt, ist der biologische Weinbau selbstverständlich.

DAS GLEICHGEWICHT DER MONTPELLIER-SANDSTEINE

Der Weinberg Mas de Lunès erstreckt sich über sanfte Hügel, parallel zur Küste. Es zeichnet sich durch maritimen Einfluss aus, da das Mittelmeer von allen hohen Punkten aus sichtbar ist. Diese ganz besondere Situation, verbunden mit einem Boden aus rotem Ton mit rollenden Kieselsteinen, hauptsächlich Kalkstein, verleiht den Weinen eine ausgewogene Intensität und einen Minzcharakter, der bei allen erkennbar ist.
Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>NARASSA Domaine Lafage</h6>
75 cl : 24.00 €

NARASSA Domaine Lafage

NARASSA

2014, nach der Ernte in Maury, entdeckte der Winzer auf neu erworbenen Parzellen ein paar vergessene Rebzeilen. Die Trauben sind zwar überreif und weisen einen hohen Grad auf, dennoch entscheiden wir uns, sie als trockenen Wein zu vinifizieren. Das Ergebnis ist in seiner Qualität erstaunlich und wird dann mit Syrah verschnitten: Narassa war geboren. In der Nase dominieren Aromen von Brombeeren, Wildkräutern und etwas Pfeffernote. Am Gaumen ist er vollmundig, reichhaltig mit seidigen und leichten Tanninen. Der Abgang ist frisch und liefert eine überraschende Eleganz.

Appellation: IGP Côtes Catalanes.
Rebsorten: 70 % Grenache, 30 % Syrah.
Ertrag: 28 hl/ha.
Durchschnittsalter der Reben: durchschnittlich 50 Jahre.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Nicolas - Domaine Lafage</h6>
75 cl : 19.00 €

Nicolas - Domaine Lafage

NICOLAS - Domaine Lafage

Helle rubinrote Farbe. In der Nase schöne aromatische Intensität, starke Konzentration roter Früchte. Am Gaumen ist er rund, konzentriert, mit seidigen Tanninen, bietet Noten von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren und Blaubeeren und erstreckt sich über eine schöne Länge.

Appellation: IGP Côtes Catalanes.
Rebsorte: 100 % Grenache Vieilles Vignes.
Ertrag: 19 hl/ha.
Durchschnittsalter der Reben: 65 Jahre.
<h6 class='prettyPhoto-title'>PIC SAINT LOUP Clos des Combes</h6>
75 cl : 18.00 €

PIC SAINT LOUP Clos des Combes

Château Lancyre 2022
Clos des Combes
Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>PIC SAINT-LOUP Gérard Bertrand</h6>
75 cl : 22.00 €

PIC SAINT-LOUP Gérard Bertrand

14°
<h6 class='prettyPhoto-title'>TERRES FALMET A Contre Courant</h6>
75 cl : 36.00 €

TERRES FALMET A Contre Courant

Gegen eine Strömung
Mein Jahrgang „A Contre Courant“ wird aus Trauben der ältesten Parzellen Carignan und Grenache in meinem Weinberg hergestellt.
Aber was diesen Wein zu einem außergewöhnlichen Jahrgang macht, ist seine vierjährige Reifung „unter Schleier“.
Schleierweine zeichnen sich durch die spontane Entwicklung von Hefen aus, die bei Kontakt mit der Umgebungsluft (während der Fassreifephase) einen Schleier auf der Weinoberfläche bilden.
Diese für Wein ungewöhnliche Praxis, da bei der Lagerung in unbenutzten Behältern die Gefahr von Essigsäurelochbildung besteht, verleiht ihm spezifische organoleptische Analysemerkmale (Aroma von Feigen, Tabak, kandierten Kirschen und ein sehr langer Abgang im Mund).
Unter den sehr seltenen, auf diese Weise gereiften Weinen kennen wir insbesondere die Gelbweine des Jura, jedoch keinen Rotwein.
Indem ich diese Reifung an einem Rotwein praktiziere, verstoße ich tatsächlich gegen die standardisierte moderne Önologie, daher der Name dieses Jahrgangs: „gegen den Strom“ etablierter Standards und „geschmacklich korrekt“.
Es ist ein Jahrgang, den ich für echte Weinliebhaber geschaffen habe, für diejenigen, die sich nicht mit der Standardisierung des Geschmacks, mit stereotypen, standardisierten Weinen, kurz gesagt, mit dem vorherrschenden Ultrakonformismus abfinden können.
Dieser Wein hat eine intensive granatrote Farbe mit kupferfarbenen Reflexen.
In der Nase erscheint ein komplexes Bouquet aus reifen Früchten, kandierten Früchten, Feigen…
Im Mund haben wir ein Gefühl von Kraft, von reicher und robuster Substanz, mit reifen und cremigen Tanninen.
Es handelt sich um einen auf Oxidation basierenden Wein, ein Dekantieren wird empfohlen.

Lagerpotenzial: über 20 Jahre
Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>TERRES FALMET Cinsault</h6>
75 cl : 13.00 €

TERRES FALMET Cinsault

Rebsorte Cinsault
Bio

Blanc


<h6 class='prettyPhoto-title'>ARGALI - PUECH HAUT</h6>
75 cl : 18.00 €

ARGALI - PUECH HAUT

Ein großer Favorit bei der Verkostung dieses sehr gut gemachten Weißweins mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis!
Argali Blanc besteht aus Vermentino, Sauvignon und Muscat aus hügeligen, kieseligen Terroirs mit maritimem Klima und ist eine Ode an exotische Früchte und Zitrusfrüchte. Es ist ganz einfach: Wir schmecken ihn mit Freude wegen unserer köstlichen Nase und füllen ihn mit ebenso großer Begeisterung wieder auf wegen seiner tadellosen Balance zwischen Lebendigkeit und Geschmeidigkeit, die ihm eine enorme Frische verleiht. Maßgeschneiderte Beilagen für alle Meeresfrüchteprodukte und eine besondere Erwähnung für die asiatische Küche.
<h6 class='prettyPhoto-title'>CHARDONNAY GAYDA SPHERE</h6>
75 cl : 13.00 €

CHARDONNAY GAYDA SPHERE

Geschmacksnoten
Funkelnde Farbe, blassgelb mit grünen Reflexen, von tollem Glanz. Die Nase offenbart eine meisterhafte Reifung, die diesen Chardonnay zart unterstützt, mit ein paar Anklängen von Vanilleschote. Der Auftakt am Gaumen ist lebendig und frisch, mit Zitrusaromen, die dann einigen Vanillenuancen weichen und den Gaumen mit Eleganz umhüllen. Dieser feine und komplexe Wein entwickelt auch Aromen von Eisenkraut und weißem Pfeffer. Der Abgang vermittelt schließlich den Eindruck, in eine Kugel Zitronenkaviar zu beißen, und setzt sich mit Finesse und einigen Aromen von Bittermandeln fort.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château Saint-Estève VIN NATURE</h6>
75 cl : 13.00 €

Château Saint-Estève VIN NATURE

Familienanwesen seit 1809. Es liegt im Vaucluse in den Gemeinden Uchaux und Sérignan. Der Winzer Marc Français war der Initiator der AOP Massif d'Uchaux Côtes du Rhône Villages und stellte den Weinberg 2006 auf biologischen Anbau um. Das Weingut erhielt zwischen 2015 und 2020 19 Medaillen bei der CGA Paris
BioSulfitfrei
<h6 class='prettyPhoto-title'>Côtes de Gascogne - Tariquet 1ère Grive - 2021</h6>
75 cl : 13.00 €

Côtes de Gascogne - Tariquet 1ère Grive - 2021

<h6 class='prettyPhoto-title'>Fitou - Les Mille Vignes - Le pied des Nymphettes - 2019</h6>
75 cl : 56.00 €

Fitou - Les Mille Vignes - Le pied des Nymphettes - 2019

<h6 class='prettyPhoto-title'>La Petite Vigne blanche</h6>
75 cl : 9.50 €
3 Flaschen : 24.00 €

La Petite Vigne blanche

Die Weinberge von Foncalieu – Botschafter der Aude

Weine, die an Südfrankreich erinnern. Entdecken Sie alles über diese tausend Jahre alten Weinberge, die von einem Ritual und einer Weinbereitung profitieren, die auf mehr als drei Jahrhunderte Geschichte zurückblickt. Zwischen der Stadt Carcassonne und dem Mittelmeer, von den Ausläufern der Montagne Noire bis zum Corbières-Massiv ist das Aude-Tal ein Land des Weinbaus.

3 Flaschen (3 Farben): 24 €
<h6 class='prettyPhoto-title'>MUSCAT - Fitou - Les Mille Vignes - Muscat de Rivesaltes - 2019</h6>
50 cl : 45.00 €

MUSCAT - Fitou - Les Mille Vignes - Muscat de Rivesaltes - 2019

Muscat de Rivesaltes 2019
„DAS GOLD DER REBEN“. Paris-Spiel vom 18. bis 24. November 2021.

„Untypisch und anspruchsvoll stehen die Weine von Agnès und Valérie Guérin auf den Tischen der größten Köche. Zu Weihnachten wird ihr Muscat de Rivesaltes 2019 bei Ihnen sein. Kaum golden, harmoniert dieser zarte Nektar mit Noten von Minze und Thymian wunderbar mit eine Scheibe Foie Gras.



Rebsorte: 100 % Muscat Petits Grains in Massenauswahl.
<h6 class='prettyPhoto-title'>MUSCAT - Fitou - Les Mille Vignes - Muscat sec - 2018</h6>
75 cl : 51.00 €

MUSCAT - Fitou - Les Mille Vignes - Muscat sec - 2018

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pays D’Oc - Figure Libre - 2021</h6>
75 cl : 19.00 €

Pays D’Oc - Figure Libre - 2021

Chenin-Rebsorte

Dieser Jahrgang wurde so genannt, weil das Weingut beschloss, bei der Kreation frei zu sein und Chenin, eine Loire-Rebsorte, in den südlichen Gebieten des Languedoc anzupflanzen. Es ist sowohl blumig als auch fruchtig mit Noten von Akazie, Orangenblüte, Ananas und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er rund, köstlich mit einer gerösteten und mineralischen Note.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Vieille Mule</h6>
75 cl : 12.50 €

Vieille Mule

100 % Macabeo

Als das alte Maultier sich entschied, entschied sie! Und jetzt scheint sie entschlossen zu sein, alles zu tun, um Sie zu einem günstigen Preis zu erfreuen. Noten von Muskat, Ananas, Zitrusfrüchten, leicht perlig im Auftakt... Dieser Esel – der vor allem ein mutiges Biest ist – hat alle Chancen auf seine Seite gesetzt, um Ihren Aperitifs und Desserts Schwung und Originalität zu verleihen. Ein lebendiger, fruchtiger, rein südländischer Weißwein aus dem Languedoc-Roussillon, der mit beunruhigender Leichtigkeit getrunken wird!
<h6 class='prettyPhoto-title'>Viognier - Saint-Roch</h6>
75 cl : 12.00 €

Viognier - Saint-Roch

Viognier – Domaine Saint Roch – IGP Pays d’oc – 2022 – 13,5°



Dieser Viognier passt aufgrund seiner ausgeprägten Aprikosen- und weißen Blütennoten wunderbar zu Ihren asiatischen Rezepten. Dank seines mineralischen Abgangs passt es auch perfekt zu Fisch.

Loiretal


Blanc


<h6 class='prettyPhoto-title'>Il était une fois Vin mousseux</h6>
75 cl : 39.00 €

Il était une fois Vin mousseux

Mit Blumen- und Birnennoten. Mund: komplexe Blase, trockener und spannungsgeladener Saft, anhaltender Abgang. Tolle Energie! Dies ist der Arcane-Jahrgang, vinifiziert in funkelnder Brut-Natur.
Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>MAGNUM -Menetou salon - Domaine GILBERT - 2022</h6>
150 cl : 45.00 €

MAGNUM -Menetou salon - Domaine GILBERT - 2022

Das am Stadtrand von Bourges, zwischen Pays Fort Sancerrois und Champagne Berrichonne, gelegene Weingut Menetou-Salon umfasst 10 Gemeinden auf etwa 600 Hektar und erhielt 1959 die Appellation d'Origine Contrôlée.

Im Sekundärzeitalter bedeckte das Meer die Region Menetou-Salon vollständig und bildete in seinen Tiefen Kalksteinsedimente, die sehr reich an Muscheln und insbesondere an kleinen kommaförmigen Austern waren. Eine Homogenität der Böden begünstigt die Entwicklung von Sauvignon Blanc und Pinot Noir und verleiht den Weinen eine schöne und wahre Identität.
<h6 class='prettyPhoto-title'>MUSCADET  DES MOULINS</h6>
75 cl : 14.00 €

MUSCADET DES MOULINS

Gadais Père La Grande Reserve Des Moulins Muscadet Sèvre Et Maine Sur Lie 2022

Die für diesen Wein verwendete Rebsorte Melon de Bourgogne wird im Gebiet von La Haye-Fouassière rund um die Moulin de la Faubretière angebaut und weist eine unvergleichliche Mineralität auf.
Extrem blass, fast wässrig weiß.

Die Nase duftet nach nasser Kreide und einem Hauch von Zitrone.

Am Gaumen Aromen von knackigen Früchten, Melone und Zitrusfrüchten.

Begleitungen:
Hervorragend zu gegrilltem Fisch und Aperitifs.

Vorspeisen
Fisch
Schaltier
Käse
Magerer Fisch
<h6 class='prettyPhoto-title'>Muscadet - Clisson - Locus - 2018</h6>
75 cl : 17.00 €

Muscadet - Clisson - Locus - 2018

<h6 class='prettyPhoto-title'>POUILLY-FUME Gilles Blanchet 2022</h6>
75 cl : 24.00 €

POUILLY-FUME Gilles Blanchet 2022

Winzer in der Familie seit 1728.

Der Betrieb liegt in der Stadt Saint-Andelain in Nièvre, nördlich von Pouilly-sur-Loire und besteht aus 13 Hektar Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 20 Jahren.
Die Reben befinden sich in einem Umkreis von 3 km um den Hof. Bei seiner Gründung im Jahr 1991 umfasste sein Betrieb 3 Hektar, heute umfasst er 13 Hektar, davon 76 Hektar der Appellation Pouilly-sur-Loire (Chasselas) und 12 Hektar 24 der Appellation Pouilly-Fumé (Sauvignon).
Er bearbeitet Pouilly-Fumé auf drei Böden: Ton-Feuerstein, Ton-Kalkstein und auf Caillotte.
<h6 class='prettyPhoto-title'>SANCERRE Caillottes</h6>
75 cl : 32.00 €

SANCERRE Caillottes

Ein harmonischer und mineralischer Sancerre-Favorit unserer Experten für den größten Genuss Ihrer Geschmacksknospen!
Ein sehr schöner weißer Sancerre, dessen Typizität aus der Mischung der drei Sancerre-Terroirs resultiert. „Les Terres Blanches“, Lehm-Kalkstein-Hänge, „Les Caillottes“, trockene und steinige Kalkstein-Hänge und schließlich die mit „Silex“ reichen Hänge, die feste und mineralische Weine mit ausgeprägter Persönlichkeit hervorbringen. Mit seinen blumigen und mineralischen Noten wird Sie dieser Wein mit großer Persönlichkeit zu einem Aperitif-Dinner, einem Vol-au-Vent, Fisch, Schalentieren, Austern oder einem Muschelauflauf verführen. Ein sehr schöner Weißwein, den man jetzt genießen kann!

Rouge


<h6 class='prettyPhoto-title'>Sancerre - Terre blanche - 2019</h6>
75 cl : 29.00 €

Sancerre - Terre blanche - 2019

<h6 class='prettyPhoto-title'>Sancerre - Terres Blanches - Parcellaire - 2015</h6>
75 cl : 49.00 €

Sancerre - Terres Blanches - Parcellaire - 2015

LA LOUISON


Rebsorte: 100 % Pinot Noir.

Terroirs: Dieser Wein stammt von einer Parzelle mit klumpigen Böden namens „La Louisonne“. Die Fläche liegt in der Stadt Bué en Sancerre und beträgt nur 44 Ar. Die Reben sind im Durchschnitt 40 Jahre alt.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Saumur - Fosse sèche - Laurasie - 2019</h6>
75 cl : 46.00 €

Saumur - Fosse sèche - Laurasie - 2019

<h6 class='prettyPhoto-title'>Saumur - Fosse sèche - Pigeonnier - 2019</h6>
75 cl : 68.00 €

Saumur - Fosse sèche - Pigeonnier - 2019

<h6 class='prettyPhoto-title'>Saumur - Magellan - 2014</h6>
75 cl : 35.00 €

Saumur - Magellan - 2014

12°
Anjou
Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>Saumur Champigny - Grain d’expression - 2018</h6>
75 cl : 17.00 €

Saumur Champigny - Grain d’expression - 2018

Grain d'Expression ist eine Weinreihe ohne Zusatz von Sulfiten. Es lässt das Terroir und die Aromen der Trauben frei zum Ausdruck kommen. Entdecken Sie ohne Kunstgriffe die ursprünglichen Aromen der wichtigsten Rebsorten der Loire neu.

Provence


Blanc


<h6 class='prettyPhoto-title'>AUTHENTIQUE</h6>
75 cl : 17.00 €

AUTHENTIQUE

Anwesen Saint-Pons
<h6 class='prettyPhoto-title'>Bandol - Domaine La Suffrene - 2021</h6>
75 cl : 19.00 €

Bandol - Domaine La Suffrene - 2021

<h6 class='prettyPhoto-title'>CALA BLANC</h6>
75 cl : 19.00 €

CALA BLANC

FRISCHE UND MINERALITÄT
Weißweine bieten bei der Verkostung oft mehrere Gesichter. Cala-Weißweine erhalten ihr Gleichgewicht durch den kontrollierten Säuregehalt der Früchte. Ergebnis: frische, ausdrucksstarke und einzigartige Weine mit hohem Alterungspotenzial. Und ein aromatisches Sortiment mit eher blumigem Charakter.
<h6 class='prettyPhoto-title'>CALA Cuvée Stéphane</h6>
75 cl : 19.00 €

CALA Cuvée Stéphane

FRISCHE UND MINERALITÄT
Weißweine bieten bei der Verkostung oft mehrere Gesichter. Cala-Weißweine erhalten ihr Gleichgewicht durch den kontrollierten Säuregehalt der Früchte. Ergebnis: frische, ausdrucksstarke und einzigartige Weine mit hohem Alterungspotential. Und ein aromatisches Sortiment mit eher blumigem Charakter.
Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>CASSIS - BIO- Clos d'Albizzi</h6>
75 cl : 19.50 €

CASSIS - BIO- Clos d'Albizzi

Rebsorten: 40 % Clairette, 30 % Marsanne und 30 % Ugni Blanc
Farbe: Klar und glänzend
Nase: Subtil, Fenchel, Quitte mit einer schönen Mineralität
Mund: Voll und rund mit einem Hauch von Honig und Jod
Abgang: Schöne Mineralität, dezente Säure
Alkoholgehalt: 13 %
Serviertemperatur: 9-12°C
Passt zu: Fisch, Schalentieren, weißem Fleisch oder Ziegenkäse
Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>Cassis BEL ARME</h6>
75 cl : 49.00 €

Cassis BEL ARME

AOC Cassis, Weiße Cuvée „Bel-Arme“

Auswahl alter Rebstöcke. Weinbereitung und lange Reifung in Betonfässern auf der Feinhefe. Natürliche Hefen, keine Schönung.

Ganz toller Weißwein.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château d’Astros - Cuvée Amour</h6>
75 cl : 18.00 €

Château d’Astros - Cuvée Amour


Bio-Jahrgang

Liebe
AOP Côtes de Provence
Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château La Mascaronne</h6>
75 cl : 27.00 €

Château La Mascaronne

27 € = Schlosspreis
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château Maravenne 2023 BIO</h6>
75 cl : 17.50 €

Château Maravenne 2023 BIO

Chateau Maravenne weiß
Seidiger Glanz
Dieser Wein zeichnet sich zunächst durch seine sehr schöne Brillanz aus. Es kommt exklusiv von Rolle und verleiht ihm Lebendigkeit und Frische: Zitrone, Ananas, exotische Früchte ...

100 % Rolle
Wein machen
Bei optimaler Reife ernten. Kalte Hautmazeration zur Extraktion der aromatischen Quintessenz. Leichtes Pressen in einer pneumatischen Presse und Auswahl der Säfte. Thermoregulierte alkoholische Gärung. Bis zur Abfüllung auf der Feinhefe reifen.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château Rasque</h6>
75 cl : 29.00 €
125 cl : 7.00 €

Château Rasque

Château Rasque, Weine mit Charakter, die das provenzalische Terroir und die Liebe zu diesem Land widerspiegeln. Das Anwesen erstreckt sich über 100 Hektar Land und zeigt eine Arbeitsweise, bei der Tradition, die Suche nach Qualität und der Respekt vor dem Boden, den Reben und dem Wein die Schlüsselwörter sind.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château Sainte-Marguerite Cuvée Fantastique 2021</h6>
75 cl : 33.00 €

Château Sainte-Marguerite Cuvée Fantastique 2021

<h6 class='prettyPhoto-title'>Château SALETTES  2022</h6>
75 cl : 29.00 €

Château SALETTES 2022


Das Domaine Château Salettes ist sicherlich eines der ältesten in der Appellation Bandol.

Die Geschichte beginnt im Jahr 1604, als eine Marseiller Kaufmannsfamilie ein Leben auf dem Land anstrebte, in der Nähe von Land, Weinbergen und Olivenbäumen.

Sie geriet in den Bann des Domaine Château Salettes, wo Salz, im Mittelalter ein reiches und kostbares Gut, gelagert wurde.

Die Generationen von Ricard de la Gaillardière, Ricard und schließlich Boyer haben dieses steinige Land weitergegeben, in dem Mourvèdre, die Königsrebsorte, Bandol ihre Adelsbriefe verleiht.
Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>Chateau Tour Saint Honore</h6>
75 cl : 15.00 €

Chateau Tour Saint Honore

ZWISCHEN STRÄNDEN UND HÜGELN

Weine mit Charakter, hergestellt unter Berücksichtigung der Tradition, des Terroirs und der für die Appellation spezifischen klimatischen Bedingungen.

KÜSTEN DER PROVENCE - LA LONDE
<h6 class='prettyPhoto-title'>Clos Sainte Magdeleine Cassis 2024 </h6>
75 cl : 29.00 €

Clos Sainte Magdeleine Cassis 2024

AOC Cassis Weißwein, traditioneller Jahrgang

Kernsortiment, Direktpressung, Ausbau auf der Feinhefe und Abfüllung ohne Schönung und leichte Filtration.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Collection Privée Maravenne 2023</h6>
75 cl : 23.00 €

Collection Privée Maravenne 2023

Weiße Privatsammlung
Eine elegante Intensität
Dieser Weißwein bezaubert sofort mit seiner aromatischen Palette. Am Gaumen offenbart er all seine Qualitäten mit einer schönen Substanz, in der Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsich und Birne fröhlich aufeinander folgen.

Rolle
Wein machen
Bei optimaler Reife ernten. Kalte Hautmazeration zur Extraktion der aromatischen Quintessenz. Leichtes Pressen in einer pneumatischen Presse und Auswahl der Säfte. Thermoregulierte alkoholische Gärung. Kurze Passage in Eichenfässern.
Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine de Bellet - Saint Jean - 2019</h6>
75 cl : 29.00 €

Domaine de Bellet - Saint Jean - 2019

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine de la Bégude Bandol 2023</h6>
75 cl : 33.00 €

Domaine de la Bégude Bandol 2023

Ein zeitloser Klassiker.

Als wahre Ode an den Geschmack, an die Natur, die sich im biologischen Anbau offenbart, und an alles, was die Süße des Lebens und die Kunst des Essens verkörpert, ist unser Weißwein der Ausdruck eines ganz besonderen aromatischen Reichtums, die reine Form der Ausgewogenheit. Unsere weißen Rebsorten stammen aus den kühlsten Terroirs des Anwesens und werden auf Kalksteinböden gepflanzt, umgeben von üppigem und erfrischendem Buschland, das dazu beiträgt, die Frische zu bewahren und unserem Wein ein natürliches Aroma zu verleihen.

Verkostung:

Hellgelbes Kleid mit grünen Highlights. Ausdrucksstarke und komplexe Nase nach weißen Blüten, Weinpfirsich und Weißdorn. Voller und strukturierter Mund, schön ausgewogen zwischen Fett und Salzgehalt. Leckere Rückkehr mit Noten von gerösteter Ananas.
<h6 class='prettyPhoto-title'>DOMAINE ESCARAVATIERS 2023</h6>
75 cl : 12.00 €

DOMAINE ESCARAVATIERS 2023

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine Figuière - Cuvée Méditerrannée - 2022</h6>
75 cl : 13.00 €
12 cl : 4.50 €

Domaine Figuière - Cuvée Méditerrannée - 2022

75 cl : 25.00 €

Domaine Figuière - Cuvée Première -

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine Saint Pons - Cuvée Authentique - 2022</h6>
75 cl : 16.00 €

Domaine Saint Pons - Cuvée Authentique - 2022

<h6 class='prettyPhoto-title'>DON DE DIEU</h6>
75 cl : 27.00 €

DON DE DIEU

Dieser Wein mit seiner einzigartigen Farbe bietet eine Nase von bemerkenswerter Fülle. Kandierte Zitronen, Rosinen und Akazienblüten folgen einander. Sein Mund, offenherzig und rund, je nach Wunsch, erweitert harmonisch die Nase und offenbart ihre ganze Tiefe und Komplexität.
<h6 class='prettyPhoto-title'>La Belle Vie (Astros)</h6>
75 cl : 14.00 €

La Belle Vie (Astros)

Während Sie auf den neuen Vintage AMOUR warten, der ausverkauft ist, lesen Sie bitte:

Schloss Astros

Rebsorten: 100 % Rolle

Kristallin mit blasser Farbe. Ein 100 % Rolle, der sich sanft mit Aromen von Weißdorn und weißen Früchten öffnet, alles von Delikatesse.

Am Gaumen ist er gut ausbalanciert, mit einer schönen Spannung, sehr ausdrucksstark im Abgang.

Auf rohem oder gekochtem Fisch, kandierten Eiern oder altem Comté.
Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>Le Caprice de Clémentine 2023</h6>
16.00 €

Le Caprice de Clémentine 2023

Küsten der Provence
Bio

Rosé


<h6 class='prettyPhoto-title'>AUTHENTIQUE</h6>
75 cl : 14.50 €

AUTHENTIQUE

Anwesen Saint-Pons
<h6 class='prettyPhoto-title'>Cadet de la Bégude</h6>
75 cl : 14.00 €

Cadet de la Bégude

Sehr aromatisches Bio-Bandol, das Sie auf keinen Fall verpassen sollten!


Selbstständiger Winzer
Domaine de la Bégude besitzt ein ausgedehntes Gebiet mit 30 Hektar Rebfläche am höchsten Punkt der Appellation Bandol, auf einer Höhe von 410 Metern mit Blick auf das Mittelmeer. Mit seinen explosiven Aromen von Pfirsich, roten Früchten und Zitrusfrüchten ist er ganz einfach, nichts und niemand kann ihm widerstehen, vor allem, wenn man ihn mit typisch provenzalischer Küche (gegrillte Garnelen, Anchoïade oder Pissaladière usw.) begleitet. Elegant und ausgewogen ist dieser Bandol ein wunderschöner Rosé für die Gastronomie, aber vor allem ein Wein zum Teilen und für gute Laune, den wir gerne in sommerlicher Atmosphäre genießen!
<h6 class='prettyPhoto-title'>CALA Prestige</h6>
75 cl : 19.00 €

CALA Prestige

Der Cala Rosé hat die historische Farbe des Weinguts und ist ein Wein der Geselligkeit. Frisch und fruchtig, mit eher blasser Farbe, ist es in zwei Sortimenten erhältlich, die man unter allen Umständen genießen kann.

Prestige-Rosé. Vier Monate lang in Eichenfässern vinifiziert, kraftvoll und tiefgründig, passt der Prestige Rosé von Domaine de Cala wunderbar zu den delikatesten Gerichten. Seine Aromen von Gewürzen und weißfleischigen Früchten begeistern Kenner,
Wer kann es im Keller warten lassen?
Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château d’Astros - Cuvée Amour</h6>
75 cl : 18.00 €

Château d’Astros - Cuvée Amour

Bio-Jahrgang

JAHRGANG 2022
Liebe
AOP Côtes de Provence
GRENACHE – CINSAULT – TIBOUREN

Zarte, elegante und komplexe Düfte mit Noten von Rose, Litschi und einem Karamell-Abgang. Am Gaumen ist er im Einklang, intensiv aromatisch. Wir erkennen Noten von Birne und weißem Pfirsich, verstärkt durch dezente Koriandernoten.
Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château La Mascaronne</h6>
150 cl : 55.00 €
75 cl : 23.00 €

Château La Mascaronne

23€ = Schlosspreis
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château Rasque ALEXANDRA</h6>
75 cl : 29.00 €
125 cl : 7.00 €

Château Rasque ALEXANDRA

Château Rasque, Weine mit Charakter, die das provenzalische Terroir und die Liebe zu diesem Land widerspiegeln. Das Anwesen erstreckt sich über 100 Hektar Land und zeigt eine Arbeitsweise, bei der Tradition, die Suche nach Qualität und der Respekt vor dem Boden, den Reben und dem Wein die Schlüsselwörter sind.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château SALETTES Bandol</h6>
75 cl : 23.50 €

Château SALETTES Bandol

Das Domaine Château Salettes ist sicherlich eines der ältesten in der Appellation Bandol.

Die Geschichte beginnt im Jahr 1604, als eine Marseiller Kaufmannsfamilie ein Leben auf dem Land anstrebte, in der Nähe von Land, Weinbergen und Olivenbäumen.

Sie geriet in den Bann des Domaine Château Salettes, wo Salz, im Mittelalter ein reiches und kostbares Gut, gelagert wurde.

Die Generationen von Ricard de la Gaillardière, Ricard und schließlich Boyer haben dieses steinige Land weitergegeben, in dem Mourvèdre, die Königsrebsorte, Bandol ihre Adelsbriefe verleiht.
Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château Tour Saint Honore</h6>
75 cl : 15.00 €

Château Tour Saint Honore

ZWISCHEN STRÄNDEN UND HÜGELN

Weine mit Charakter, hergestellt unter Berücksichtigung der Tradition, des Terroirs und der für die Appellation spezifischen klimatischen Bedingungen.

KÜSTEN DER PROVENCE - LA LONDE
<h6 class='prettyPhoto-title'>Collection Privée Maravenne</h6>
75 cl : 19.00 €

Collection Privée Maravenne

2023: 9 Medaillen, davon 5 Gold
Allgemeiner Landwirtschaftswettbewerb von Paris: Gold- und Silbermedaillen
Mâcon Grands Vins de France-Wettbewerb: Gold-, Silber- und Bronzemedaillen
Weinwettbewerb der Provence: Gold- und Silbermedaillen
Private Rosé-Sammlung
Pastelltöne
Dieser blasse Rosé wird mit Raffinesse von einem Hauch exotischer Düfte umgeben. Seine vorwiegend mineralischen Aromen entfalten sich am Gaumen. Ein komplexer und feiner Rosé, der zu Geselligkeit und Entdeckung anregt.

Grenache
Cinsault
Syrah
Wein machen
Bei optimaler Reife ernten. Kalte Hautmazeration zur Extraktion der aromatischen Quintessenz. Leichtes Pressen in einer pneumatischen Presse und Auswahl der Säfte. Thermoregulierte alkoholische Gärung. Bis zur Abfüllung auf der Feinhefe reifen.
Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine  LA SUFFRENE - BANDOL</h6>
75 cl : 19.00 €

Domaine LA SUFFRENE - BANDOL

Rosé de Bandol 2021
<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine de Cala - Cuvée Prestige - 2022</h6>
75 cl : 18.00 €

Domaine de Cala - Cuvée Prestige - 2022

HARMONISCHE WEINE
Der Cala Rosé hat die historische Farbe des Weinguts und ist ein Wein der Geselligkeit. Frisch und fruchtig, mit eher blasser Farbe, ist es in zwei Sortimenten erhältlich, die man in allen Lebenslagen genießen kann.

Prestige-Rosé. Vier Monate lang in Eichenfässern vinifiziert, kraftvoll und tiefgründig, passt der Prestige Rosé von Domaine de Cala wunderbar zu den delikatesten Gerichten. Seine Aromen von Gewürzen und weißfleischigen Früchten begeistern Kenner,
Wer kann es im Keller warten lassen?
<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine de Cala - Cuvée Prestige - 2023</h6>
75 cl : 19.00 €

Domaine de Cala - Cuvée Prestige - 2023

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine de la Bégude Bandol millésime 2022</h6>
75 cl : 24.00 €

Domaine de la Bégude Bandol millésime 2022

Ernte

Ökologischer Landbau zertifiziert durch Ecocert
Durchschnittsalter der Rebstöcke: 20 Jahre
Ernte: Manuell in kleinen Kisten, doppelte Sortierung, vollständiges Entrappen.

Weinbereitung

Langsames Zerkleinern und Pressen der Beeren bei geringem Druck nach einer mehrstündigen Mazeration. Kaltklärung vor der alkoholischen Gärung. Gärung mit einheimischen Hefen.


Zucht
2 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe.

Merkmale
Sein Kleid ist in klaren Korallentönen gehalten.
Aromatisches Bouquet, das an rote Früchte wie Himbeere und schwarze Johannisbeere erinnert, mit Zitrusnoten, umhüllt von Düften von Veilchen, Rose und Hyazinthe. Am Gaumen finden wir die gleichen aromatischen Eigenschaften mit Noten von Gewürzen sowie einen herzhaften und saftigen Geschmack, lang, ausgewogen mit einer Säure? sehr voll und erfrischend.

Verkostung
Ein rosafarbe
Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine Figuière - Cuvée Méditerrannée - 2022</h6>
75 cl : 13.00 €
12 cl : 4.50 €

Domaine Figuière - Cuvée Méditerrannée - 2022

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine Figuière - Cuvée Première - 2022</h6>
75 cl : 19.00 €

Domaine Figuière - Cuvée Première - 2022

<h6 class='prettyPhoto-title'>DON DE DIEU</h6>
75 cl : 26.00 €

DON DE DIEU

Seine Aromen von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten sind der Beginn einer Offenbarung. Sobald er im Mund ist, ist er eine Geschmacksexplosion mit göttlicher Rundheit und Weichheit.
Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>Le Caprice de Valentine 2024</h6>
15.00 €

Le Caprice de Valentine 2024

Küsten der Provence
Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>M de Minuty</h6>
75 cl : 18.50 €

M de Minuty

MINUTY M ist der Jahrgang, der die Provence und den Minuty-Stil widerspiegelt. Provence durch seine Auswahl in allen Terroirs der Appellation, von der Seegrenze bis zum Hinterland über Sainte-Victoire. Provence auch durch die Form der Flasche, die 2014 verfeinert, aber in den 1960er Jahren von Monique Farnet, der Mutter von Jean-Etienne und François Matton, erfunden und entworfen wurde. Diese revolutionäre Flaschenform wurde dann von der gesamten Region übernommen und zeigt uns, inwieweit die Familie Matton-Farnet schon immer eine wichtige Rolle bei den Weinen der Provence spielte. Schließlich Pure Minuty, denn diese Cuvée ist ein Sinnbild für den Minuty-Stil, bei dem sich aromatische Intensität mit Leichtigkeit am Gaumen vermischt.

DIE METHODE
Bei diesem Vintage M wird alles getan, um seine Ausgewogenheit und Frische zu bewahren. Jean Etienne und François Matton wählen vor allem Grenache wegen ihrer aromatischen Eleganz, Cinsault wegen seiner Frische, Syrah wegen seiner Komplexität sowie einen Hauch von Tibouren am Meer wegen der Zartheit seiner weißfleischigen Fruchtaromen aus. Es wird alles getan, um die schöne Lebendigkeit der Säfte zu bewahren.

SCHMECKEN
In der Nase dominieren Noten von roten Früchten. Der Geschmack ist köstlich und rund, die Früchte sind knackig. Ein wenig Süße mildert seine Lebendigkeit. Eine Einführung in den Ausdruck des Provence-Rosés.

DER MOMENT
Der Cuvée Minuty M Rosé ist der Richtige für alle Momente. Serviert zwischen 8 und 10 °C, auf der Terrasse oder am Pool, mit Oliven oder jeder Art von Aperitif: Tapas, Taramasalata, Cracker, Wasabi-Erbsen, Gemüsechips. Auch Sommersalate wie der klassische Tomaten-Mozza- oder Niçoise-Salat. Meeresfrüchteprodukte wie kleine Krebstiere, Garnelen und Schalentiere. Snack-Vorspeisen.
<h6 class='prettyPhoto-title'>MAGNUM Château du Rouet - Villa Estérelle -</h6>
150 cl : 26.00 €

MAGNUM Château du Rouet - Villa Estérelle -

<h6 class='prettyPhoto-title'>Minuty - Cuvée Prestige - </h6>
150 cl : 54.00 €
75 cl : 21.50 €

Minuty - Cuvée Prestige -

MAGNUM 54 €
<h6 class='prettyPhoto-title'>Minuty Cuvée OR</h6>
75 cl : 35.00 €

Minuty Cuvée OR

Bei diesem Jahrgang handelt es sich um einen Gutswein. Es wurde 2009 mit dem Wunsch ins Leben gerufen, die Suche nach Zartheit und Eleganz am Gaumen sowie aromatischer Großzügigkeit in der Nase, den Markenzeichen der Domaine, noch weiter voranzutreiben. Dafür wurden die drei großen Terroirs der Domaine fachmännisch zusammengestellt und so verkörpert Rose et Or den Geschmack von Château Minuty.
<h6 class='prettyPhoto-title'>MISS VALENTINE</h6>
14.50 €

MISS VALENTINE

Provence-Küste 2024
<h6 class='prettyPhoto-title'>NOOH Vin sans alcool</h6>
75 cl : 18.00 €

NOOH Vin sans alcool

100 % Wein – 0 % Alkohol

Der Alkohol wird aus dem Jahrgang Rosé d'une Nuit hergestellt und durch Vakuumdestillation gewonnen, d. h. durch Eindampfen bei maximal 35–40 °C, um alle Aromen zu bewahren.

Verkostung

Blasse, lachsfarbene Farbe
Aromenbouquet aus Zitrusfrüchten (Grapefruit) und roten Früchten (Erdbeere und Kirsche)
Abgerundetes, angenehm fruchtiges und köstliches Mundgefühl

Gourmet-Paarungen

Weißfischterrine
Carpaccio von der Dorade
Frisch gesnackte Jakobsmuscheln
Herzhafte Makronen
Käsehobel
Makronen
<h6 class='prettyPhoto-title'>ULTIMATE</h6>
150 cl : 58.00 €
75 cl : 19.00 €

ULTIMATE

Côtes de Provence Rosé

DIE DOMÄNE

Ein außergewöhnliches 46 Hektar großes Weingut zwischen dem Golf von Saint-Tropez und dem majestätischen Naturschutzgebiet Plaine des Maures.

DER WEINBERG
Erhaltene, wilde und mineralische Umgebung
Flacher, undurchlässiger Boden, gelegt auf einer Sandstein- und Schieferplatte
Natürlicher Kompost, angereichert mit Eichenblättern und Weinreben

WEIN
Syrah, Cinsault, Grenache Noir, Rolle
Leuchtendes Blassrosa mit kupferfarbenen Reflexen
UP bietet eine Palette intensiver Aromen und offenbart Noten von reifen Zitronen und exotischen Früchten, gemischt mit kräftigen Blumennoten wie sein Anwesen.
Am Gaumen präsentiert sich dieser unerwartete Rosé in seiner schönsten Form und präsentiert eine unglaubliche Frische, die durch würzige Noten von weißem Pfeffer unterstrichen wird.
Was UP bevorzugt? Mutige Fusionsküche. Mit seinen Aromen verfeinert es einige mit Basilikum sautierte Garnelen.

Ein Glanzstück. UP ist untrennbar mit seiner charakteristischen Flasche verbunden und verspricht einen besonders frischen Wein. Der, den wir teilen. Der Tag. Die Nacht.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Villa Esterelle</h6>
75 cl : 11.00 €

Villa Esterelle

Verkostung
Sehr blassrosa Wein. Reichhaltige Nase mit Aromen von Gebäck und kleinen roten Früchten: Kirschen, schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, Erdbeeren. Fruchtiger und eleganter Gaumen, geprägt von kleinen frischen roten Früchten.

Wein- und Speisenpaarungen
Aperitif, provenzalische und exotische Küche
Rebsorten
Grenache 50 %
Cinsault 40 %
Tibourenc 10 %
<h6 class='prettyPhoto-title'>WHISPERING ANGEL 2024</h6>
75 cl : 22.00 €

WHISPERING ANGEL 2024

Caves D'ESCLANS Vintage Whispering Angel, Rosé mit einer frischen und subtilen Nase nach Zitrusfrüchten und roten Früchten.

Sein Auftakt am Gaumen ist offenherzig und üppig mit Aromen von roten Früchten und weißen Blumen. Sein Abgang ist mineralisch und geschmeidig mit einer würzigen Note.

Dieser gastronomische Rosé passt perfekt zu gemischten Salaten, gegrilltem Fleisch und Fisch, Käseplatten und fruchtigen Desserts.

Rouge


<h6 class='prettyPhoto-title'>Cadet de la Bégude</h6>
75 cl : 14.00 €

Cadet de la Bégude

Eine südliche Version von Rot!
Auf der Grundlage unserer Fachkompetenz in der Weinherstellung haben wir uns verpflichtet, gemeinsam mit unseren Weinbaupartnern eine Reihe von Markenweinen zu entwickeln, die einer strengen Qualitätscharta entsprechen.
Dieser Jahrgang verkörpert mit seiner köstlichen Einfachheit eine neue Generation von Weinen, die für alle zugänglich sind. Ein leicht zu trinkender Wein voller Sonnenschein und Geschmack, der zu allen Gelegenheiten genossen werden kann.

Verkostung

Das Auge wird sofort von seiner violetten Farbe mit violetten Reflexen verführt. Beim ersten Belüften zeigen sich Aromen von Schwarzkirschen, unterstützt von leichten Gewürz- und Minznoten. Der harmonische und fruchtige Geschmack kommt mit Präzision auf umhüllten Tanninen zum Ausdruck. Der lange, würzige und großzügige Abgang kennzeichnet einen klassischen Jahrgang im Geiste der Weine des Weinguts. Ein Wein, den man in der Üpp
<h6 class='prettyPhoto-title'>CALA Cuvée Nicolas</h6>
75 cl : 19.00 €

CALA Cuvée Nicolas

EINE SCHÖNE REIFE
Während Rotweine in der Provence eine Seltenheit sind, sind die Weine der Domaine de Cala ein Geschenk der Natur. Die natürliche Komplexität des Bodens bringt einen sehr charakteristischen Wein zum Vorschein, der sowohl kraftvoll als auch sehr sinnlich ist und Aromen von roten Früchten aufweist. Mit einem entscheidenden Vorteil: Sie müssen nicht so viele Jahre warten, bis Sie das Beste liefern.
Bio
75 cl : 15.00 €

Château du Rouet - Cuvée Belle poule - 2021

<h6 class='prettyPhoto-title'>Château d’Astros - Cuvée Amour</h6>
75 cl : 18.00 €

Château d’Astros - Cuvée Amour

Bio-Jahrgang

JAHRGANG 2022
Liebe
AOP Côtes de Provence
GRENACHE – CINSAULT – TIBOUREN

Zarte, elegante und komplexe Düfte mit Noten von Rose, Litschi und einem Karamell-Abgang. Am Gaumen ist er im Einklang, intensiv aromatisch. Wir erkennen Noten von Birne und weißem Pfirsich, verstärkt durch dezente Koriandernoten.
Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château Estoublon - Cuvée Château - 2018</h6>
75 cl : 27.00 €

Château Estoublon - Cuvée Château - 2018

<h6 class='prettyPhoto-title'>Château La Mascaronne</h6>
75 cl : 28.00 €

Château La Mascaronne

28€ = Schlosspreis
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château Maravenne 2020 BIO</h6>
75 cl : 17.50 €

Château Maravenne 2020 BIO

Ihr Kleid steht ihr so gut
Dieser Wein mit eleganten rubinroten Reflexen bietet in der Nase Aromen von jungen roten Früchten und schwarzen Johannisbeeren. Im Mund ist er geschmeidig und rund und vermittelt genau die fruchtigen und schmackhaften Empfindungen.

Grenache
Syrah
Cabernet Sauvignon
Wein machen
Ernte bei Reife, Kaltmazeration vor der Gärung für 3 bis 5 Tage für eine optimale Aromaextraktion, gefolgt von einer thermoregulierten alkoholischen Gärung. Malolaktische Gärung in Bottichen.
Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château Rasque ALEXANDRA</h6>
75 cl : 27.00 €
125 cl : 7.00 €

Château Rasque ALEXANDRA

Château Rasque, Weine mit Charakter, die das provenzalische Terroir und die Liebe zu diesem Land widerspiegeln. Das Anwesen erstreckt sich über 100 Hektar Land und zeigt eine Arbeitsweise, bei der Tradition, die Suche nach Qualität und der Respekt vor dem Boden, den Reben und dem Wein die Schlüsselwörter sind.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château Sainte Marguerite - Cuvée Symphonie - 2020</h6>
75 cl : 32.00 €

Château Sainte Marguerite - Cuvée Symphonie - 2020

<h6 class='prettyPhoto-title'>Château Salettes - Bandol 2020</h6>
75 cl : 32.00 €

Château Salettes - Bandol 2020


Das Domaine Château Salettes ist sicherlich eines der ältesten in der Appellation Bandol.

Die Geschichte beginnt im Jahr 1604, als eine Marseiller Kaufmannsfamilie ein Leben auf dem Land anstrebte, in der Nähe von Land, Weinbergen und Olivenbäumen.

Sie geriet in den Bann des Domaine Château Salettes, wo Salz, im Mittelalter ein reiches und kostbares Gut, gelagert wurde.

Die Generationen von Ricard de la Gaillardière, Ricard und schließlich Boyer haben dieses steinige Land weitergegeben, in dem Mourvèdre, die Königsrebsorte, Bandol ihre Adelsbriefe verleiht.
Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château Tour Saint Honore</h6>
75 cl : 15.00 €

Château Tour Saint Honore

ZWISCHEN STRÄNDEN UND HÜGELN

Weine mit Charakter, hergestellt unter Berücksichtigung der Tradition, des Terroirs und der für die Appellation spezifischen klimatischen Bedingungen.

KÜSTEN DER PROVENCE - LA LONDE
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château Tour Saint Honore CINSAULT 2023</h6>
75 cl : 18.00 €

Château Tour Saint Honore CINSAULT 2023

Cuvée HA Rot
Cinsault 2023
Rebsorte: 100% Cinsault

Sie können diesen Wein leicht gekühlt zwischen 14 und 15 °C als Aperitif trinken, zu einem schönen gegrillten Thunfischsteak, mit Kräutern gekochtem Schinken, einer Platte mit Aufschnitt und Käse sowie weißem Fleisch.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château Tour Saint Honore OLIVIER 2020</h6>
75 cl : 19.00 €

Château Tour Saint Honore OLIVIER 2020

35% Syrah
35 % Mourvèdre
30% Cabernet Sauvignon
<h6 class='prettyPhoto-title'>Clos Sainte Magdeleine Cassis 2023</h6>
75 cl : 44.00 €

Clos Sainte Magdeleine Cassis 2023

Finesse, fein holzig und mineralisch. Weinbereitung ohne Schönung und mit leichter Filtration.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Collection Privée Maravenne BIO 2020</h6>
75 cl : 23.00 €

Collection Privée Maravenne BIO 2020

Rote Privatsammlung
Das Kleid und der Körper
Hinter seiner hübschen granatroten Farbe erinnert sein vollmundiger Duft an die Waldbeerkonfitüren vergangener Zeiten: Brombeere und Blaubeere. Der runde und pfeffrige Auftakt geht einem gut strukturierten Gaumen mit seidigen Tanninen voraus. Die lange Schlussnote ist elegant und hinterlässt einen schönen Eindruck von Kraft.

Syrah
Cabernet Sauvignon
Wein machen
Leicht überreife Ernte, Kaltmazeration vor der Gärung für 3 bis 5 Tage für eine optimale Aromaextraktion, gefolgt von einer thermoregulierten alkoholischen Gärung. Reifung in Eichenfässern.
Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>Cuvée du Commandeur - Château d'ASTROS</h6>
75 cl : 26.00 €

Cuvée du Commandeur - Château d'ASTROS

2021
Ein Jahr lang in Eichenfässern gereift

KOMMANDANT
Die Seele und Poesie der Erde
Der Commander ist der Höhepunkt der Rotweine des Weinguts und bringt das gesamte Know-how der Vorfahren und die einzigartige Schönheit des Astros in eine Flasche. Die auf Kalksteinböden gepflanzten Reben wurden aufgrund ihrer aromatischen Typizität ausgewählt, die die Pracht des Astros-Terroirs offenbaren kann, und stammen von Parzellen, die ausgewählt wurden, um die Intensität und Reinheit unserer schönsten Syrahs hervorzuheben.
Bio
75 cl : 33.00 €

Domaine de Cala - Cuvée Prestige - 2020

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine de Cala 2020</h6>
75 cl : 37.00 €

Domaine de Cala 2020

CUVÉE „PRESTIGE“: ELEGANZ VON NATUR
Wir definieren einen großartigen Wein durch die Erinnerung, die er im Mund hinterlässt … Der „Prestige“-Jahrgang des Weinguts Cala wird 12 Monate lang ausschließlich in Eichenfässern vinifiziert und ist ein gastronomischer Rotwein. Bis ins Detail... Die von Hand etikettierten Flaschen sind von Pergament mit dem Bild des Weinguts umgeben und mit Seidenpapier umhüllt. Übrigens ! Warum die drei kleinen Punkte auf dem Etikett? Für Joachim Splichal und seine beiden Söhne ganz einfach.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine de La Croix - Cuvée Eloge -</h6>
75 cl : 29.00 €

Domaine de La Croix - Cuvée Eloge -

Klassifizierter Cru
<h6 class='prettyPhoto-title'>DOMAINE ESCARAVATIERS 2023</h6>
75 cl : 11.00 €

DOMAINE ESCARAVATIERS 2023

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine Figuière - Cuvée Méditerrannée - </h6>
75 cl : 13.00 €
12 cl : 4.50 €

Domaine Figuière - Cuvée Méditerrannée -

75 cl : 25.00 €

Domaine Figuière - Cuvée Première - 2020

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine NESTUBY - Cuvée Source Or 2019</h6>
75 cl : 16.00 €

Domaine NESTUBY - Cuvée Source Or 2019

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine Saint Pons - Cuvée Authentique - </h6>
75 cl : 16.00 €

Domaine Saint Pons - Cuvée Authentique -

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine Saint Pons - Cuvée Authentique - 2020</h6>
75 cl : 14.00 €

Domaine Saint Pons - Cuvée Authentique - 2020

13,5°
<h6 class='prettyPhoto-title'>DON DE DIEU</h6>
75 cl : 27.00 €

DON DE DIEU

Dunkel, tief
Hinter seiner fast unvorstellbar dichten Farbe verbirgt dieser Wein eine große aromatische Fülle, in der sich Röstaromen, Gewürze und schwarze Früchte vermischen. Sein fester und fleischiger Geschmack basiert auf seidigen Tanninen. Ein langer Abgang verlängert den Genuss mit Ausgewogenheit und Weichheit.

Syrah
Cabernet Sauvignon

Weinherstellung
Manuelle Ernte bei Überreife, Zerkleinerung und anschließende Kaltmazeration vor der Gärung. Traditionelle thermoregulierte Gärung für 3 Wochen. Malolaktische Gärung und anschließende Reifung auf der Hefe für 12 Monate in Eichenfässern.
Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>Le Caprice de Clémentine 2022</h6>
15.00 €

Le Caprice de Clémentine 2022

13.
Küsten der Provence
Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>M Minuty</h6>
75 cl : 17.00 €

M Minuty

Côte de Provence 2020
<h6 class='prettyPhoto-title'>MAGNUM Château Sainte Marguerite - Cuvée Fantastique - 2018</h6>
150 cl : 72.00 €

MAGNUM Château Sainte Marguerite - Cuvée Fantastique - 2018

Ernte 2018
14°
<h6 class='prettyPhoto-title'>TEGULA Château les Escaravatiers</h6>
75 cl : 19.50 €

TEGULA Château les Escaravatiers

14°
Ein Jahr lang in Eichenfässern gereift
<h6 class='prettyPhoto-title'>Valentino 2022</h6>
75 cl : 13.00 €

Valentino 2022

12°

Küsten der Provence
Bio

BIB Teres (5L und 10L)


10L : 44.00 €
5L : 29.00 €

Blanc - Château du Rouet - BIB Teres - 2022

5L : 29.00 €

Rosé - Château du Rouet - BIB Teres - 2022

10L : 44.00 €
5L : 29.00 €

Rouge - Château du Rouet - BIB Teres - 2022

Rosé


<h6 class='prettyPhoto-title'>PEYRASSOL Les Commandeurs </h6>
75 cl : 16.00 €

PEYRASSOL Les Commandeurs

Organisch

Ein Rosé aus der Provence, intensiv fruchtig, leicht, frisch, der ideale Wein für erfrischende Pausen!


Mit seiner zartrosa Farbe, seiner fruchtigen Nase und seinem knackigen Mund ist Peyrassol Cuvée les Commandeurs ein verführerischer und frischer Rosé.

Er passt perfekt als Aperitif, aber auch zu einem würzigen Kalbstatar, einem Lachscarpaccio, zu Sushi, gegrilltem Fisch und Ihren fruchtigen Desserts.
Bio

Südwesten


Rot


<h6 class='prettyPhoto-title'>VILLA DU GOLFE</h6>
75 cl : 15.00 €

VILLA DU GOLFE

IGP GASCOGNE

-

Spätburgunder

-

7 Hektar

-

TON-KALKSTEIN

-

Ein charmanter und sehr zugänglicher Pinot Noir mit südlichen Akzenten, mit Noten von Kirsche und süßen Gewürzen, hergestellt auf den sonnigen Hängen der Gascogne,

"Französische Toskana".

-

WEICH - RUND - FEIERLICH CHARMANT - KIRSCHE - GEWÜRZE

-

Wurstwaren, Terrinen, Geflügel, weißes Fleisch, Schweinekoteletts, Pastete en croûte, Kalbsblanquette, Kuhmilchkäse wie Camembert, Tomme oder Saint Nectaire ...
<h6 class='prettyPhoto-title'>COEUR DE MALBEC - CAHORS</h6>
75 cl : 17.00 €

COEUR DE MALBEC - CAHORS

HERZ VON MALBEC

​

AOP CAHORS

-

MALBEC

-

5 HA

-

3. und 4. TERRASSEN DES GRUNDSTÜCKS UND KALKSTEINURSACHE

-

Sehr dunkle Farbe, kräftige und komplexe Aromen von schwarzen Früchten (Brombeere, schwarze Johannisbeere, schwarze Kirsche)

und Gewürze (Lakritze, Zimt, Kakao). Hervorragende Tannine.

-

KLASSISCH - DICHT - DUNKEL - KORSISCH - AUSGEWOGEN - SCHWARZE FRÜCHTE - GEWÜRZE - SANTAL

-

Gegrilltes Fleisch im Allgemeinen, gebratene Pilze, Fleischfondue, getrüffeltes Hähnchen, Entenconfit, Coq au Vin, Entrecôte, Tournedos, reifer Käse, Camembert.
<h6 class='prettyPhoto-title'>FER DE SOIF - Marcillac</h6>
75 cl : 17.00 €

FER DE SOIF - Marcillac

DURST EISEN

​

AOP MARCILLAC

-

MANSOIS

-

3 HA

-

ROUGIERS-TERRASSEN

-

Fesselnder Rotwein mit blumigen (Pfingstrose, Veilchen) und würzigen Aromen (weißer Pfeffer) sowie einem köstlichen Mundgefühl.

-

FLEISCH - WAHRSCHEINLICHES GLEICHGEWICHT - ZUGÄNGLICHE PFINGSTROSE - POT POURRI-GEWÜRZ

-

Rohschinken, Südstaatenküche, Kalb- oder Lammfleisch, gegrilltes Fleisch, Basquaise-Hähnchen, Tomatennudeln, Tajine, Paella, Brie, Camembert …
<h6 class='prettyPhoto-title'>LE ROI BOEUF</h6>
75 cl : 23.00 €

LE ROI BOEUF

Dieser Wein ist unglaublich kraftvoll!
Die Farbe ist tief mit hübschen granatroten Reflexen. Nach der Belüftung explodiert die Nase voller schwarzer Früchte förmlich. Wir finden Brombeer-, Pflaumen- und kräftige Pfeffernoten. Am Gaumen ist er von seltener Dichte und Fülle, wiederum mit einer Gourmandnote von schwarzen Früchten für einen seidigen und langen Abgang ... Er ist der ideale Begleiter zu einem Rindertatar oder einem Fourme d'Ambert.
<h6 class='prettyPhoto-title'>MADIRAN Charles de Batz</h6>
75 cl : 24.00 €

MADIRAN Charles de Batz

Domaine Berthoumieu
14,5°
<h6 class='prettyPhoto-title'>PURE VELVET</h6>
75 cl : 16.00 €

PURE VELVET

Diese außergewöhnliche Cuvée aus Pure Velvet Red Wine wurde zu 100 % aus Marselan hergestellt, einer Rebsorte, die aus der Kreuzung von Grenache Noir und Cabernet Sauvignon hervorgegangen ist.

Weiß


<h6 class='prettyPhoto-title'>CHAMBRE D'AMOUR</h6>
75 cl : 14.00 €

CHAMBRE D'AMOUR

Lionel Osmin – Villa Chambre D’Amour
Rebsorten: 80 % Gros Manseng, 20 % Sauvignon (Süßwein)

Villa Chambre d’Amour ist perfekt! Das Fett und die Fülle auf der einen Seite, die Lebendigkeit und Frische auf der anderen bilden ein tadelloses Ganzes.
Noten von Zitrusfrüchten, exotischen Früchten und ein Hauch von Gewürzen wirken sofort verführerisch.
Dies ist ein unwiderstehlicher weicher Weißwein mit niedrigem Alkoholgehalt, voller Frische und Köstlichkeit.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Chardonnay "Océanique" Limoux</h6>
75 cl : 14.00 €

Chardonnay "Océanique" Limoux

TERROIR
OZEANISCH
AOC LIMOUX, WEISS
Vinifiziert und 10 Monate im Fass gereift

TERROIR
OBERES TAL
AOC LIMOUX, WEISS
Vinifiziert und 10 Monate im Fass gereift
Chardonnay.
Kraft, Balance, Frische,
langer und würziger Abgang.
Innerhalb von 4–5 Jahren trinken.
Bei 14 °C servieren.
Meeresfrüchte-Tapas, Austern
heiße, gebackene Dorade.

Chardonnay.
Frank, schöner Angriff
Mineralität, zusammen
harmonisch.
Innerhalb von 4–5 Jahren trinken.
Bei 14 °C servieren.
Scampi-Sabayon,
Rotbarbe in Zitronenpapillote.

Chardonnay.
Frischer und ausgewogener Mund,
salziger und zitroniger Abgang.
Innerhalb von 4–5 Jahren trinken.
Bei 14 °C servieren.
Fisch-Blanquette, Kaninchen mit
Tapenade.
<h6 class='prettyPhoto-title'>LA BAIE ORIENTALE</h6>
75 cl : 15.00 €

LA BAIE ORIENTALE

DIE ORIENTALISCHE BUCHT – WEISS



IGP TOLOSAN COUNTY

-

MUSCAT, GEWÜRZTRAMINER, VIOGNIER, RIESLING, MUSCADELLE

-

10 HA - LEHM-KALKSTEIN

-

Trockener Weißwein, überraschend, mit exotischen und blumigen Noten, hergestellt aus Rebsorten aus Ostfrankreich…

Aus dem Orient stammend, wurden zu unserem größten Vergnügen 2 Hektar in den Terroirs des großen Südwestens bepflanzt!

-

REICHLICH – EXPLOSIV – EXOTIKATLANTISCH – LITCHI – ORANGENBLÜTE – ROSENWASSER

-

Aperitif, Foie Gras, süße/herzhafte exotische Küche, Hähnchen mit Ananas, Melone und Schinkenspieß, geräucherter Lachs, frischer Ziegenkäse mit Kräutern, Küche mit süßen Gewürzen (Curry, Kurkuma, Safran usw.), Gouda mit Kreuzkümmel, Gorgonzola und andere Blauschimmelkäse…
<h6 class='prettyPhoto-title'>Mélody - Côte de Gascogne</h6>
75 cl : 13.00 €

Mélody - Côte de Gascogne

Auge: Ziemlich tiefgelbe Farbe mit leichten grauen Reflexen.

Nase: Intensiv und komplex, resultierend aus einer überraschenden Verbindung zwischen der belebenden Seite von Zitrusfrüchten und schwarzen Johannisbeerknospen von Gros Manseng und Noten von Überreife; Ananas, getrocknete Aprikose, Mandel.




In der Gascogne erstreckt sich der Herbst sanft bis November. Daher werden die letzten Trauben im überreifen Zustand gelesen, wodurch wir Ihnen einen halbtrockenen Jahrgang anbieten können. Voller Rundheit offenbart er köstliche Noten von Ananas, getrockneter Aprikose und Mandel sowie lebhaftere Aromen von Zitrusfrüchten, typisch für die Rebsorte Gros Manseng.
<h6 class='prettyPhoto-title'>PURE VELVET</h6>
75 cl : 16.00 €

PURE VELVET

Rebsorten: Colombard, Gewürztraminer.
Angespannt und lebendig. Das Finale auf Noten
dezent würzig zitronig.
<h6 class='prettyPhoto-title'>SAUVIGNON</h6>
75 cl : 12.00 €

SAUVIGNON

Rebsorte
100 % Sauvignon
Herkunft
Frankreich / Von den Bergen bis zum Meer
Fell, Nase und Mund
Blassgelbe Farbe.

Sehr ausdrucksstarke Nase mit Noten von Zitrusschalen, schwarzen Johannisbeerblüten, geräucherter Butter, mit einem Hauch Vanille und Toast.

Der Mund ist rund und von guter Fülle. Ein erfrischendes und frisches Material. Der Duft ist so ausdrucksstark wie die Nase und bleibt dabei ausgewogen.

Der Abgang ist voller Pepp auf dem Lemon Curd und es gibt immer noch diesen Hauch pflanzlicher schwarzer Johannisbeere, begleitet von einer kleinen Röstnote.
Zustimmen
Perfekt für Aperitifs und Tapas...
<h6 class='prettyPhoto-title'>Vin de Liqueur Domaine Tariquet</h6>
75 cl : 19.00 €

Vin de Liqueur Domaine Tariquet

DIE VERRÜCKTE IDEE - Likörwein -


Rebsorten: Mischung aus weißen Rebsorten aus dem Südwesten und Folle blanche Eau-de-vie (17 % vol.)



Dies ist sicherlich der ungewöhnlichste Wein der Domaine Tariquet. Dieser Likörwein ist eine Mischung aus Weißwein und Folle Blanche-Eau-de-vie. Das Ergebnis ist überraschend, es erinnert ein wenig an Ratafia aus der Champagne oder MacVin aus dem Jura.

Ideal als Aperitif, manche mögen ihn gekühlt, andere bei Zimmertemperatur. Auf jeden Fall werden Sie sehen, dass die Flasche nicht lange hält... Aber Vorsicht, bei 17° heizt es den Ohren beim Aperitif schnell auf!
<h6 class='prettyPhoto-title'>VINTUS Les Pastorales</h6>
75 cl : 9.50 €

VINTUS Les Pastorales

Die Pastorales Côtes-de-Gascogne 2022
Vintus

Colombard, Sauvignon Blanc

Der Weißwein „Les Pastorales“ 2022 aus Colombard und Sauvignon zeigt das ganze Know-how der Domaine de Malartic, die seit fünf Generationen Weinbau betreibt. Ihre Produktionen gehören zu den besten Weinen der Côtes-de-Gascogne!

Rosé


<h6 class='prettyPhoto-title'>Chambre d'Amour  Rosé Tendre</h6>
75 cl : 13.00 €

Chambre d'Amour Rosé Tendre

Ein bezaubernder Rosé.

Dank seines sehr fruchtigen, zugänglichen, feinschmeckerischen, frischen und leichten Stils ist dieser Jahrgang sowohl für diejenigen gedacht, die die Welt des Weins kennenlernen möchten, als auch für diejenigen, die Wein bereits lieben, ihn aber ohne viel Gerede lieben!

KORSIKA


<h6 class='prettyPhoto-title'>Vin CORSE - Castellu do Baricci - 2018</h6>
75 cl : 31.00 €

Vin CORSE - Castellu do Baricci - 2018

Im Herzen des wunderschönen Ortolo-Tals in der Stadt Sartene liegt Castellu di Baricci.

Am Fuße des 1217 m hohen Omu di Cagna-Gebirges gelegen, wird das Weingut seit Anfang des 19. Jahrhunderts von derselben Familie betrieben und trägt zum Ruf des Weintals bei.

Ein neues Leben im Jahr 2000 trug zur Wiedergeburt des Anwesens bei, das sich heute befindet

Seine ganze Legitimität verdankt es der Qualitätsproduktion auf einem Grundstück von mehr als 150 ha.

Das Anwesen erhielt den Namen Castellu di Baricci, eine mittelalterliche Burg mit Blick auf das Tal und Sitz von Renucciu della Rocca.

Als Wiege edler Produkte basiert dieses landwirtschaftliche Unternehmen auf dem Anbau von Weinreben, Olivenbäumen und touristischer Gastfreundschaft, um repräsentativ für das zu sein, was Korsika am besten kann.

Vin Etranger


Rouge


<h6 class='prettyPhoto-title'>Espagne - Casa del Rojo - Machoman - 2020</h6>
75 cl : 39.50 €

Espagne - Casa del Rojo - Machoman - 2020

Spanien 14°
<h6 class='prettyPhoto-title'>Espagne - Casa del Rojo - Tintafina - 2019</h6>
75 cl : 39.50 €

Espagne - Casa del Rojo - Tintafina - 2019

Spanien 15°
<h6 class='prettyPhoto-title'>Italie - Barbera d'Asti 2021</h6>
75 cl : 28.00 €

Italie - Barbera d'Asti 2021

Domaine Garetto, eine Seele mit vielen Farben!
Garetto ist nicht nur nett, er bringt auch drei weitere Rothaarige mit großartigem Charakter und Vielfalt zur Welt.
BARBERA D'ASTI SUPERIORE
Erhalten aus einer bestimmten Paketauswahl. Gärung in Stahl und Beton, Ausbau in großen Fässern. Ein attraktiver Wein, der Tiefe und Kraft mit Geschmack und Frische vereint. Was wir von einem tollen Friseur in AGLIANO erwarten.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Italie - Chianti Classico 2019 </h6>
75 cl : 27.00 €

Italie - Chianti Classico 2019

14°
Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>Italie NEGRO AMARO</h6>
75 cl : 18.00 €

Italie NEGRO AMARO

Eine Abfolge von Farben und Geschmackserlebnissen, ein Bouquet von Emotionen, deren Helden die lokalen Rebsorten sind, die am repräsentativsten für die Orte sind, an denen die drei Weingüter von Claudio Quarta ansässig sind: von Aglianico bis Greco di Tufo, von Negroamaro bis Primitivo, reinsortig oder gemischt. Das ist also der Kern des Projekts des Winzers: die Herstellung lokaler Weine von höchster Qualität.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Valpolicella Allegreto 2020</h6>
75 cl : 19.00 €

Valpolicella Allegreto 2020

Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase ist er fruchtig und frisch mit Aromen von Schwarzkirschen. Am Gaumen ist er voll, lebendig und harmonisch, mit Noten junger Tannine. Ein angenehmer und leicht zu trinkender Wein. Passende Speisen und Weine: Vorspeisen mit Fleischsaucen, feines weißes Fleisch, Pilze und leckerer Fisch. Nach venezianischer Tradition zu genießen: „Bigoi all’anara“. Idealerweise bei etwa 18°C serviert.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Zio Paolo</h6>
75 cl : 19.00 €

Zio Paolo

Aromen von schwarzen Früchten, Kakao, Anis, schwarzem Lakritz, Minzblättern, Sandelholz und Himbeere, die am Gaumen verweilen, mit einer wunderbaren Salzigkeit aus dem südlichen Mittelmeer. Griffige Tannine werden beim Essen weicher, insbesondere bei Käse und Wurstwaren oder einer Schüssel Nudeln. Es wird zu 100 % aus Nero d'Avola aus dem Weinberg „Zio Paolo“ in Alcamo hergestellt und ist der erste Wein, den Vito Lauria nach seiner Rückkehr zum Familienweingut in Sizilien herstellte. Für Nero d'Avola ist es ziemlich kühl, eine schwarze Rebsorte, die in der südlichen Hitze heiß und schwer werden kann. Der Stil ist wunderbar ausgewogen und dennoch großzügig.

Nero d'Avola-Trauben 100 % aus kontrolliert biologischem Anbau
Bio

Blanc


<h6 class='prettyPhoto-title'>PINOT GRIGIO 2023</h6>
75 cl : 22.00 €

PINOT GRIGIO 2023

Verkostungsnotizen

Intensive strohgelbe Farbe. Die Nase ist elegant und pünktlich, geprägt von einem Bouquet aus Pfirsich- und Zitrusnoten, zu dem eine angenehm würzige Muskatnote hinzukommt. Am Gaumen ist er frisch und schmackhaft, so fruchtig wie die Nase und perfekt ausbalanciert. Gute Ausdauer.

Speisen-/Weinpaarungen
Hervorragend zu Meeresfrüchtegerichten kombinierbar, probieren Sie es mit mit rosa Pfeffer und Orange mariniertem Schwertfisch.

Prosecco


<h6 class='prettyPhoto-title'>Italie - Prosecco - Console</h6>
75 cl : 13.50 €

Italie - Prosecco - Console

<h6 class='prettyPhoto-title'>Prosecco DIAMAS</h6>
75 cl : 16.00 €

Prosecco DIAMAS

PROSECCO Diamas – Extra trockener Bio-Prosecco


Blassgelbe Farbe mit zarten Blasen. Feines und komplexes Bouquet mit fruchtigen Noten wie Pfirsich, Birne und grünem Apfel.
Bio

Unsere „cubis“


Rot


<h6 class='prettyPhoto-title'>ASTROS</h6>
5L : 31.00 €

ASTROS

<h6 class='prettyPhoto-title'>BIB 5 litres CAIRANNE</h6>
5L : 43.00 €

BIB 5 litres CAIRANNE

14,5° Camille Cayran
<h6 class='prettyPhoto-title'>BIB 5 Litres Côte-du-Rhône</h6>
5L : 31.00 €

BIB 5 Litres Côte-du-Rhône

Domaine Camille Cayran
<h6 class='prettyPhoto-title'>BIB 5 litres Vin de Pays de Méditerranée</h6>
5L : 29.00 €

BIB 5 litres Vin de Pays de Méditerranée

Produktion Camille Cayran
<h6 class='prettyPhoto-title'>Teres rouge 12°</h6>
5L : 29.00 €

Teres rouge 12°

Rötlich


<h6 class='prettyPhoto-title'>ASTROS</h6>
5L : 31.00 €

ASTROS

<h6 class='prettyPhoto-title'>Château Les Apiès</h6>
5L : 38.00 €

Château Les Apiès

AOP Côtes de Provence
<h6 class='prettyPhoto-title'>L'ÂME VIGNERONNE</h6>
5L : 29.00 €

L'ÂME VIGNERONNE

Diese 100 % Rosé-Grenache kann als Aperitif, Tapas, kalte Suppe, gegrilltes weißes Fleisch mit Gewürzen, Ratatouille, Tandoori-Hähnchen, Seeteufel-Tajine, Crumble aus roten Früchten genossen werden ...
Es hat eine blassrosa Farbe mit leichten lachsfarbenen Reflexen. Seine Nase ist zart parfümiert und vermischt köstliche Noten von roten Früchten (Erdbeere, Himbeere) und blumigere Aromen von Rosen- und Orangenblüten. Sein weicher und sanfter Mund ist bemerkenswert ausgewogen, er wird durch Noten von Zitrusschalen erfrischt.
Es hat eine schöne aromatische Nachhaltigkeit mit Noten von frischer Minze.
<h6 class='prettyPhoto-title'>TERES  rosé 12°  -  5  litres</h6>
5L : 29.00 €

TERES rosé 12° - 5 litres

Le Rouët
5 Liter

Weiß


<h6 class='prettyPhoto-title'>ASTROS</h6>
5L : 31.00 €

ASTROS

<h6 class='prettyPhoto-title'>TERES  blanc 12° - 5 litres</h6>
5L : 29.00 €

TERES blanc 12° - 5 litres

5 Liter

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

  • Sekt

Sekt


Brut


<h6 class='prettyPhoto-title'>DRAPPIER Carte d'Or</h6>
75 cl : 39.00 €

DRAPPIER Carte d'Or

<h6 class='prettyPhoto-title'>R de RUINART</h6>
75 cl : 69.00 €

R de RUINART

R de Ruinart

In harmonischer Balance vereint R de Ruinart die Frische von Chardonnay, die Struktur von Pinot Noir und die Fruchtigkeit von Meunier. Dieser Champagner mit umhüllender Textur präsentiert eine Mischung mit einer schönen aromatischen Komplexität zwischen Röstnoten und frischer Fruchtigkeit. Der primäre Ausdruck des Ruinart-Geschmacks.

Mit Second-Skin-Hülle: 74 €
<h6 class='prettyPhoto-title'>MAGNUM R de RUINART</h6>
150 cl : 130.00 €

MAGNUM R de RUINART

Mit zweiter Haut
<h6 class='prettyPhoto-title'>HENRIOT Brut Souverain</h6>
75 cl : 48.00 €

HENRIOT Brut Souverain

Brut Souverain ist die erste Cuvée in der Geschichte der Champagne Henriot seit ihrer Gründung im Jahr 1808 durch Apolline Henriot. Letztere wollte mit Champagner ein Licht auf ihre Weinberge werfen.
Ihrer Meinung nach reichte ein Jahr nicht aus, um alle ihre Terroirs zu erzählen. Sie beschloss dann, jedes Jahr Weine zu reservieren, um sie in eine zukünftige Mischung zu integrieren. So gründete sie das Haus, indem sie einen Champagner kreierte, dessen Mischung ein Grundprinzip sein sollte.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Coquard-Bour</h6>
150 cl : 65.00 €
75 cl : 29.50 €

Coquard-Bour

3 außergewöhnliche Champagner-Rebsorten

Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay.
Die auf lehm- und kalkhaltigen Böden gepflanzten Reben werden stets mit Respekt vor der Natur angebaut (Kräuteranbau, pflanzenschutzrechtliche Anwendung, Bodenbearbeitung).
<h6 class='prettyPhoto-title'>GEORGES VESSELLE  Blanc de noirs</h6>
75 cl : 57.00 €

GEORGES VESSELLE Blanc de noirs

Extra Brut Blanc de Noirs
GRAND CRU
Vinosität – Fruchtig – Frische


Sollte zwischen 7 und 9°C serviert werden.
Dieser Champagner ist mit einer raffinierten Kette aus feinen und reichlichen Bläschen und einer strohgelben Farbe geschmückt und verspricht intensive und fesselnde Aromen. Seine großzügige Nase offenbart Düfte von Mirabellen, Heidelbeeren und Pflaumen, ergänzt durch eine dezente Gewürznote (Kreuzkümmel und Muskatnuss). Am Gaumen eine bewegende Balance zwischen einem geschmeidigen und cremigen Auftakt und einer leichten Tanninpräsenz im Abgang.
100 % Pinot Noir
Wein machen
Leicht dosiert (3 g/l) blieb dieser kürzlich degorgierte Champagner drei Jahre lang auf Latten im Keller.
Altern
Genießen Sie ihn jetzt wegen der Lebendigkeit und außergewöhnlichen Frische seiner Aromen.
Speise- und Weinvorschlag
Dieser Champagner passt perfekt als Aperitif, zu weißem Fleisch oder Fisch.
<h6 class='prettyPhoto-title'>POMMEY DAMARTIN Brut Signature 3 ans</h6>
75 cl : 48.00 €

POMMEY DAMARTIN Brut Signature 3 ans

Nummerierte Flaschen (0352/3317)

Der Brut-Jahrgang ist das Markenzeichen des Hauses.

Es zeichnet sich durch seine präzise Mischung, seine ausdrucksstarke fruchtige Nase und seinen frischen und köstlichen Mund aus.



VERKOSTUNG

Die perfekte Harmonie zwischen Frische und Charakter.

Für das Auge: Hellgelbgoldene Farbe mit wunderschönen feinen und funkelnden Bläschen.

Ausdrucksstarke Nase nach gelben Früchten und Grapefruit, hervorgehoben durch Brioche-Noten mit einem Hauch Mineralität beim Brauen.

Am Gaumen: Ausgewogener, lebendiger und frischer Gaumen mit Aromen von Grünkohl, Birne und Zitrusfrüchten.



MISCHUNG & TERROIRS

40 % Chardonnay – 40 % Pinot Noir – 20 % Meunier



VORBEREITUNG

100 % Cuvée

Weinbereitung in kleinen 20-hl-Edelstahltanks

Reifung auf der Hefe im Keller: mindestens 3 Jahre

Dosierung: 8 g/l

Ruhezeit nach dem Degorgieren: mindestens 6 Monate

Reservewein: 20 %
<h6 class='prettyPhoto-title'>PERRIER-JOUET   Grand Brut</h6>
75 cl : 58.00 €

PERRIER-JOUET Grand Brut

<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne Brut BRICE Héritage</h6>
75 cl : 39.50 €

Champagne Brut BRICE Héritage

Der Héritage-Jahrgang von Maison Brice ist ein Champagner, der sowohl spannungsgeladen als auch lebendig ist, aber auch eine schöne Großzügigkeit am Gaumen bietet. Es handelt sich um einen Champagner, der wegen seiner Frische und Feinheit besonders als Aperitif geschätzt wird.

Der Héritage-Jahrgang spiegelt das Terroir von Maison Brice wider. Er kombiniert 70 % Pinot Noir aus den Terroirs Bouzy und Loches-sur-Ource mit 30 % Chardonnay aus dem Terroir Grauves, einem Dorf an der Côte des Blancs.

Die Weine werden vollständig in Edelstahltanks ausgebaut, um ihre große Lebendigkeit zu bewahren. Eine malolaktische Gärung wurde ebenfalls nicht durchgeführt. Dadurch behält der Wein seine ganze mineralische Spannung.

Die Dosage ist Extra Brut (5 g/l) und unterstreicht einfach die Aromen der Pinot Noirs von Bouzy und die Köstlichkeit der Chardonnays von Grauves.

Der Héritage-Jahrgang, hergestellt vom Kellermeister von Maison Brice, Christophe Constant, hat eine hübsche goldene Farbe.

In der Nase ist es ein Champagner, der schöne Nächte mit sehr reifen gelben Früchten offenbart, aber auch eine Gourmet-Note, die an Honig und Trockenfrüchte erinnert.

Im Mund beginnt der Héritage mit einem deutlichen Auftakt, dann wird der Wein in der Mitte des Gaumens präsenter und füllt den Gaumen gut aus. Es gibt eine schöne Fülle an Früchten und Großzügigkeit.

Der Jahrgang Héritage Brice ist ein sehr angenehmer Champagner, eine empfehlenswerte Wahl für einen schönen Aperitif.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne - LOUIS ROEDERER</h6>
75 cl : 53.00 €

Champagne - LOUIS ROEDERER

Sammlung 242
<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne - COTTET DUBREUIL</h6>
75 cl : 34.00 €

Champagne - COTTET DUBREUIL

Der günstigste unserer Champagner und doch... nicht weit davon entfernt, der Beste zu sein.

Zu testen !


Erntejahre : hauptsächlich 2016

Mischung und Weinbereitung:
Die Allianz aus drei Rebsorten der Champagne: Pinot Meunier (60 %), Pinot Noir (20 %) und Chardonnay (20 %).

Dosierung: 8,5 g/l
Wenig Sulfat.

Aromatisches Profil:
Eine blumige Nase.
Offener Angriff, eine zarte Blase.
Weiße Fruchtessenzen (Apfel, Birne, Quitte), frische Mandel.

Speisen- und Weinpaarungen:
Allein, als Aperitif,
oder begleitet von weißem Fleisch mit Sahne, Pilzen, Käse (Ziege),
Pflaumenkuchen, Brioche.

Ideale Serviertemperatur:
Zwischen 8 und 10 Grad
<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne - DEVAUX - Magnum</h6>
150 cl : 80.00 €

Champagne - DEVAUX - Magnum

Tolles Reservat
<h6 class='prettyPhoto-title'>JULINE Grand Cru Bouzy - GEORGES VESSELLE</h6>
75 cl : 58.00 €

JULINE Grand Cru Bouzy - GEORGES VESSELLE

Julie? Die Zusammenziehung der Vornamen Julie und Pauline, der ersten beiden Enkelinnen von Georges Vesselle. Diese Cuvée kombiniert 80 % Pinot Noir und 20 % Chardonnay und eröffnet mit Noten von weißen Blumen, Gebäck, Pfirsich und Stein. Am Gaumen ist er nicht sehr lang, verführt aber mit seiner Finesse und Frische.
<h6 class='prettyPhoto-title'>DEUTZ  Brut Classic</h6>
75 cl : 52.00 €

DEUTZ Brut Classic

<h6 class='prettyPhoto-title'>CORDON BLEU  DE VENOVE</h6>
75 cl : 42.00 €

CORDON BLEU DE VENOVE

Die Cuvée Brut Cordon Bleu des Champagnerhauses De Venoge zeichnet sich durch eine ausgewogene Mischung aus, die die Vielfalt der Champagne widerspiegelt: 45 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay und 25 % Pinot Meunier.

mit Geschenkbox
<h6 class='prettyPhoto-title'>PRINCES BRUT DE VENOVE 2 éme édition</h6>
75 cl : 62.00 €

PRINCES BRUT DE VENOVE 2 éme édition

Das Maison de Venoge lässt die legendäre Cuvée des Princes wieder auferstehen, die Joseph de Venoge 1864 als Hommage an die Prinzen von Oranien kreierte. Seine elegante Karaffe erinnert an die Gewohnheiten der großen europäischen Aristokratie des frühen 20. Jahrhunderts, die Champagner in Kristallflaschen dekantierte.

Die Cuvée Princes Brut 2. Edition von Maison De Venoge ist ein delikater und ausgewogener Brut-Champagner (Dosierung 5 g/Liter) mit 31 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir und 34 % Meunier. Seine Mischung basiert auf der Ernte 2019, ergänzt durch 32 % Reserveweine.

Dieser vornehme und lebendige Champagner bietet uns einen blumigen und anhaltenden Geschmack mit leichtem und reichlichem Schaum. Die Düfte sind sowohl zart als auch komplex.

Dieser prestigeträchtige Jahrgang eignet sich perfekt als Aperitif.

Die Cuvée Princes Brut 2nd Edition von De Venoge befindet sich in einer eleganten Geschenkbox.
<h6 class='prettyPhoto-title'>JOEL FALMET - CHAMPAGNE DE VIGNERON</h6>
75 cl : 35.00 €

JOEL FALMET - CHAMPAGNE DE VIGNERON

Die Handlungen

Champagner Joël Falmet

Joël Falmet, Autor seiner Champagner und Gründer seiner eigenen Marke, ist Winzer, Erntehelfer und Händler in Rouvres-les-Vignes, einem Dorf an der Grenze zwischen Aube und Haute-Marne, zwischen Bar-sur-Aube und Colombey-les -deux-Églises, nicht weit von der Abtei Clairvaux entfernt.
Als Mitglied der nationalen Terra-Vitis-Föderation pflegt Jöel Falmet seine acht Hektar Weinberge mit größter Sorgfalt, unter Einhaltung anspruchsvoller Spezifikationen und jährlicher Kontrollen. Nur in begründeter und wohlüberlegter Weise in die Reben eingreifen, die biologische Vielfalt bewahren, die Pflanzenbedeckung aufrechterhalten, den Eintrag auf das unbedingt Notwendige und in Ermangelung einer anderen Alternative reduzieren: Zwänge, die zu Verhaltensregeln für einen verantwortungsvollen Betrieb geworden sind.



Die mit Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier und Petit Meunier bepflanzten Reben werden je nach Parzelle beschnitten. Mechanische Unkrautbekämpfung, Begrünung zwischen den Reihen und auf den Landzungen, begründeter Kampf gegen kryptogamische Krankheiten: Jöel Falmet ist ein Winzer, der sich für die Entwicklung eines großzügigen und lebendigen Bodens einsetzt und mit Respekt arbeitet.



Die Trauben jeder Parzelle werden bei optimaler Reife von Hand geerntet und die Säfte separat in traditionellen Niederdruckpressen extrahiert, um den spezifischen Charakter jedes Mikro-Terroirs zu bewahren und bei Zusammenstellungen eine breitere Palette anzubieten. Die Weinbereitung in Fässern im Jöel Falmet-Keller ermöglicht es, die Qualitäten jeder Rebsorte und jeder Parzelle hervorzuheben, und die Mikrooxygenierung fördert den Ausdruck neuer Empfindungen. Der Eigentümer vervollständigt einen Ansatz, der sowohl die Familientraditionen respektiert als auch sich auf die Herstellung persönlicherer Flaschen konzentriert.
<h6 class='prettyPhoto-title'>DEUTZ  Brut Classic MAGNUM</h6>
150 cl : 95.00 €

DEUTZ Brut Classic MAGNUM

1,5 LITER

Blancs de Blanc


<h6 class='prettyPhoto-title'>HENRIOT Blanc de blancs</h6>
75 cl : 59.00 €

HENRIOT Blanc de blancs

Als Paul Henriot, die vierte Generation der Familie, 1880 Marie Marguet heiratete, die aus einer Familie stammte, die Grands Crus an der Côte des Blancs besaß, kam eine neue Rebsorte in den Weinberg von Maison Henriot: Chardonnay.
Um ihm zu huldigen, beschloss die Familie Henriot, einen Champagner nach der von Apolline Henriot im Jahr 1808 eingeführten Mischungsphilosophie herzustellen. Henriot Blanc de Blancs ist somit eine Mischung aller Jahrgänge des mit Chardonnay bepflanzten Weinbergs, ausgedrückt durch verschiedene Lebensabschnitte.
<h6 class='prettyPhoto-title'>GEORGES VESSELLE  Blanc de blancs</h6>
75 cl : 62.00 €

GEORGES VESSELLE Blanc de blancs

Extra Brut Blanc de Blancs
GRAND CRU
Finesse – Lebendigkeit – Zart


Sollte zwischen 10 und 12°C serviert werden.

Die Cuvée Blanc de Blancs ist ein feiner und eleganter Champagner, der in der Nase Aromen von Mandarine und kandierten Zitrusfrüchten offenbart. Am Gaumen wird die Frische des Chardonnays durch Noten von Apfel und Haselnuss unterstrichen.
100 % Chardonnay
Wein machen
Dieser kürzlich degorgierte Champagner blieb drei Jahre lang auf Latten im Keller.
Altern
Genießen Sie ihn jetzt wegen der Lebendigkeit und außergewöhnlichen Frische seiner Aromen.
Speise- und Weinvorschlag
Dieser Champagner passt perfekt als Aperitif, zu Schalentieren oder Weißfisch. Vor Licht schützen.
<h6 class='prettyPhoto-title'>RUINART Blanc de Blancs</h6>
75 cl : 99.00 €

RUINART Blanc de Blancs

Ruinart Blanc de Blancs

Die Cuvée Ruinart Blanc de Blancs wird ausschließlich aus Chardonnay, der charakteristischen Rebsorte des Hauses, hergestellt und ist ein delikater Wein zwischen Frische und Rundheit. Visionär in der Entwicklung und einzigartig in der Verkostung: Diese Mischung aus verschiedenen sorgfältig ausgewählten Chardonnay-Jahrgängen bietet ein fruchtiges Geschmackserlebnis mit Zitrusnoten. Aromatische Frische in eleganter Schlichtheit.
<h6 class='prettyPhoto-title'>DOM RUINART 2010</h6>
75 cl : 290.00 €

DOM RUINART 2010

Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010

Der Blanc de Blancs schlechthin.

Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010 zelebriert die Hand des Menschen. Ein außergewöhnlicher Jahrgang, dessen lange Reifung seine ganze Komplexität und aromatische Kraft hervorhebt. Diese Cuvée wird ausschließlich aus Chardonnays von Grands Crus der Côte des Blancs und des Nordhangs der Montagne de Reims hergestellt und ist die Kombination eines Jahrgangs unter Spannung mit einer großen önologischen Veränderung für Maison Ruinart: dem Zugkorken.

Der Jahrgang wird in der Kreidebox verpackt, einer Geschenkbox, die bis zur Verkostung aufbewahrt werden kann.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne - LOUIS ROEDERER - 2014</h6>
75 cl : 79.00 €

Champagne - LOUIS ROEDERER - 2014

Die Eleganz und Reinheit eines Vintage-Champagners von Louis Roederer


Das 1776 in Reims gegründete Maison de Champagne Louis Roederer ist bis heute ein Familienbetrieb und unabhängig geblieben. Nach mehr als 200 Jahren seines Bestehens befindet sich Maison Louis Roederer immer noch in den Händen derselben Familie. Heute wird Maison Louis Roederer von Frédéric Rouzaud geführt, der die siebte Generation der Linie verkörpert, und verkörpert dank der im Stil eines Kunstwerks hergestellten Jahrgänge die Exzellenz der Champagnerweine auf der ganzen Welt.
<h6 class='prettyPhoto-title'>DEVAUX Grande Réserve MAGNUM</h6>
150 cl : 80.00 €

DEVAUX Grande Réserve MAGNUM

Magnum

Brut-Champagner
hauptsächlich aus Pinot Noir bestehend
Mindestalter 3 Jahre

Der Grande Réserve hat eine goldgelbe Farbe.
Die Nase erinnert an blumige Aromen, verbunden mit fruchtigen Noten wie Pfirsich, Aprikose ...
Am Gaumen kommen Finesse und Präsenz im Einklang zum Ausdruck. Dieser Champagner entwickelt sich zu größerer Komplexität und einem köstlichen Abgang mit Noten von Mirabelle.

Schlüsselaromen
reife Früchte, weißer Pfirsich, Mirabelle.

Speiseempfehlungen und Grande Réserve
in der Mitte der Webseite unseres Shops
im Abschnitt „Essens- und Champagner-Paarungen“.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne Charles Heidsieck</h6>
75 cl : 56.00 €

Champagne Charles Heidsieck

Charles Heidsieck Blanc de Blancs ist eine sehr kleine Produktion von Chardonnay aus verschiedenen Terroirs. Das 1949 gegründete Blanc de Blancs at Charles feierte 2018 sein Comeback.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Jeroboam de Champagne HENRIOT</h6>
300 cl : 340.00 €

Jeroboam de Champagne HENRIOT

Jéroboam Champagne Henriot Blanc de Blancs ist ein außergewöhnlicher Champagner, der die Eleganz und Raffinesse des Henriot-Hauses verkörpert.

Es wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, der symbolträchtigen weißen Rebsorte der Champagne.

Die zur Herstellung dieses Champagners verwendeten Trauben stammen hauptsächlich aus den besten Jahrgängen der Côte des Blancs, einer Region, die für die außergewöhnliche Qualität ihres Chardonnays bekannt ist. Schon bei der ersten Verkostung zeichnet sich Henriot Blanc de Blancs durch seine Feinheit, Frische und Lebendigkeit aus. Seine Farbe ist hellgelb, brillant und leuchtend, mit zarten goldenen Reflexen. In der Nase offenbart er subtile Aromen von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Mandarine sowie zarte florale Noten von weißen Blüten.

Am Gaumen bietet dieser Champagner eine schöne Komplexität mit einer perfekten Harmonie zwischen Frische und Rundheit. Es gibt Aromen von weißfleischigen Früchten wie Birne und Apfel sowie leichte Anklänge von Brioche und Honig. Die Textur ist cremig und seidig, mit einer zarten Spritzigkeit, die den Gaumen umschmeichelt.

Der Jéroboam Henriot Blanc de Blancs zeichnet sich durch seinen langen und anhaltenden Abgang aus, der im Mund ein angenehmes Gefühl von Frische und Eleganz hinterlässt. Dieser Champagner eignet sich perfekt als Aperitif, zur Feier besonderer Momente oder als Begleitung zu Köstlichkeiten wie Meeresfrüchten, Schalentieren, feinem Fisch oder Geflügelgerichten. Dank seines Know-hows und seines Engagements für Qualität ist es Maison Henriot gelungen, einen außergewöhnlichen Blanc de Blancs zu kreieren, der die anspruchsvollsten Champagnerliebhaber begeistert.
<h6 class='prettyPhoto-title'>PRINCES blanc de blanc DE VENOVE</h6>
75 cl : 78.00 €

PRINCES blanc de blanc DE VENOVE


Die Farbe dieses Champagners ist ein elegantes Hellgelb, verziert mit brillanten Reflexen, die ihm ein optisch ansprechendes und raffiniertes Aussehen verleihen.

Der Champagner De Venoge Prince Blanc de Blancs ist ein exquisiter Ausdruck von Eleganz und Frische. Bei der Verkostung dieses Champagners werden wir sofort von seinen subtilen Aromen zarter weißer Blüten verführt, die betörende florale Nuancen hervorrufen. Zitrusnoten sorgen für eine lebendige und dynamische Note und verleihen der aromatischen Palette eine zusätzliche Dimension.


De Venoge Prince Blanc de Blancs offenbart seine ganze Feinheit und Feinheit. Seine Textur ist herrlich cremig und umschmeichelt den Gaumen mit samtiger Weichheit. Die Aromen weißer Blüten entfalten sich mit Eleganz, während die Zitrusfrüchte eine leichte erfrischende Säure mitbringen, die das Ganze harmonisch ausbalanciert.

mit seiner Geschenkbox

Rosé


<h6 class='prettyPhoto-title'>Ruinart Rosé</h6>
75 cl : 97.00 €

Ruinart Rosé

Ruinart Rosé

Die Ruinart Rosé-Cuvée vereint die Frische von Chardonnay, die Signatur des Ruinart-Geschmacks, mit der Fruchtigkeit von Pinot Noir. Dieser vielseitige und strukturierte Champagner zeichnet sich durch Noten exotischer Früchte und eine delikate Geschmackswahrnehmung am Gaumen aus. Der fruchtige Ausdruck des Ruinart-Geschmacks.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Dom Ruinart Rosé 2009 - Caisse Bois</h6>
75 cl : 295.00 €

Dom Ruinart Rosé 2009 - Caisse Bois

Dom Ruinart Rosé 2009

Dom Ruinart Rosé war ein außergewöhnlicher Jahrgang und brachte die besten Ernten hervor. Das Jahr 2009 wird oft als „Sonnenjahr“ bezeichnet und zeichnet sich durch ein sommerliches Klima aus, das sich ideal für die Reifung der Trauben eignet. Dieser seltene Jahrgang verdankt seine Finesse und Eleganz einer Mischung aus Grands Crus Chardonnays von der Côte des Blancs und dem richtigen Verhältnis von Pinot Noirs, die für eine umhüllende Dimension sorgen.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne BRICE  Rosé</h6>
75 cl : 44.00 €

Champagne BRICE Rosé

Die Cuvée Héritage Rosé von Maison Brice ist ein Champagner mit Frucht und Frische. Dies ist eine Cuvée, die wunderbar zu einem Dessert mit roten Früchten oder sogar zu einem Aperitif zum Abendessen passt.

Dabei handelt es sich um einen Blended Rosé, also einen Rosé, der durch die Zugabe von Rotwein entsteht. Dieser Wein stammt natürlich aus dem Weinberg, den Brice in Bouzy besitzt, einem der für seine Rotweine bekanntesten Dörfer. Dieser Rotwein wird der gleichen Mischung wie der Héritage-Jahrgang hinzugefügt, einer Mischung aus 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay. Die Pinot Noirs stammen aus den Terroirs von Bouzy und Loches-sur-Ource, während der Chardonnay aus dem Terroir von Grauves, einem Dorf an der Côte des Blancs, stammt.

Dieser vom Kellermeister von Maison Brice, Christophe Constant, hergestellte Rosé-Champagner wird in Edelstahltanks vinifiziert und gereift, um seine große Frische zu bewahren. Ebenso wird auf eine malolaktische Gärung verzichtet, um eine hohe Spannung aufrechtzuerhalten.

Die Dosage ist Extra Brut (5g/l) und unterstreicht die Aromatik und Köstlichkeit dieses Rosé-Champagners.

Die Cuvée Héritage Rosé von Maison Brice hat eine sehr elegante puderrosa Farbe und sehr feine Bläschen.

In der Nase ist es ein Champagner, der zarte Noten von roten Früchten und eine eher blumige Note offenbart.

Am Gaumen ist es eine Cuvée, die mit einem frischen, spannungsgeladenen, fast kreidigen Auftakt beginnt, dann finden wir in der Mitte des Gaumens die hübschen Noten roter Früchte, die wir in der Nase entdecken. Der Abgang ist sehr schön, leicht salzig.

Ein sehr schöner Rosé-Champagner, der gut zu einem Dessert mit roten Früchten passt, überraschenderweise aber auch zu Hummer oder Sommersalaten.
<h6 class='prettyPhoto-title'>PRINCESSE Rosé DE VENOVE</h6>
75 cl : 78.00 €

PRINCESSE Rosé DE VENOVE

Der Cuvée Princes Rosé ist ein reichhaltiger und mineralischer Champagner, der wunderbar als Aperitif oder zu Lachs genossen werden kann. Hergestellt aus Pinot Noir aus der Montagne de Reims sowie ausgewählten Parzellen der Gemeinde Riceys, bietet er Mineralität, Komplexität und Reichhaltigkeit.

Sein elegantes Aussehen in Form einer Karaffe erinnert an die Kristallflaschen, die die Aristokratie des 20. Jahrhunderts zum Dekantieren verwendete.

Die Farbe, ein helles und zartes Rosa, bietet elegante himbeerfarbene Reflexe, die durch feine cremige Bläschen verstärkt werden.

Die Nase ist eine Explosion frischer roter Früchte. Die Aromen von Erdbeeren und roten Johannisbeeren werden durch schöne Zitrusnoten wie chinesische Pampelmuse und Orangenschale verstärkt.

Am Gaumen ist er leicht und luftig. Die angenehm fruchtigen Düfte begleiten die zahlreichen prägnanten Bläschen und sorgen für ein durstlöschendes Bouquet.

Verkauft mit seiner Geschenkbox

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

  • Cocktails und Aperitifs
  • Alkoholfreier Wein
  • Biere
  • Softs
  • Whisky und Digestifs
  • Sake
  • Alkohole
  • Rum
  • Heiße getränke

Cocktails und Aperitifs


<h6 class='prettyPhoto-title'>St-Germain Spritz</h6>
9.00 €

St-Germain Spritz

4 cl St-Germain-Likör
6 cl Prosecco
6 cl Sprudelwasser
1 Zitronenschale
<h6 class='prettyPhoto-title'> Aperol Spritz</h6>
33 cl : 8.00 €

Aperol Spritz

<h6 class='prettyPhoto-title'>LA MUNDIAL NATÜRLICHE ROSALEA</h6>
75 cl : 12.50 €
25 cl : 5.50 €

LA MUNDIAL NATÜRLICHE ROSALEA

NATÜRLICHE ROSALEA
Angenehm – lecker – frisch

7° Alkohol
Entfliehen Sie dem Gewöhnlichen,
GENIESSEN SIE EINE FRISCHEHEIT.
„Der Mundial Rosalea wird handwerklich hergestellt und hat eine prickelnde Note, die ihn noch spezieller macht.“

Unser Rosalea wird aus nachhaltig in Katalonien angebauten Tempranillo- und Grenache-Trauben hergestellt.

Es wird aus destilliertem Wasser aus den Penedès-Hügeln, Rohrzucker und hochwertigen zertifizierten ökologischen Zitrus- und Zimtextrakten hergestellt und sorgt für einen besonders reinen und authentischen Frizzante.
<h6 class='prettyPhoto-title'>LA MUNDIAL NATURAL CLAREA</h6>
75 cl : 12.50 €
25 cl : 5.50 €

LA MUNDIAL NATURAL CLAREA

NATÜRLICHES CLAREA
7° Alkohol
Süß – saftig – frisch

Eine üppige Note
FRISCHE FRÜCHTE.
„Der Mundial Clarea ist handwerklich hergestellt und hat eine prickelnde Note, die ihn noch spezieller macht.“

Clarea wird aus Macabeo- und Parellada-Trauben hergestellt, die in Katalonien nachhaltig angebaut werden.

Es wird aus destilliertem Wasser aus den Penedès-Hügeln, Rohrzucker und hochwertigen zertifizierten ökologischen Zitrus-, Pfirsich- und Gewürzextrakten hergestellt, um uns einen besonders reinen und originellen Frizzante zu bieten, der Ihre Geschmacksnerven wecken wird!
<h6 class='prettyPhoto-title'>Aperitif im KIR-Stil</h6>
18 cl : 7.00 €

Aperitif im KIR-Stil

Burgunder-Chardonnay, Weinpfirsich oder Walderdbeeren
<h6 class='prettyPhoto-title'>GIN TONIC</h6>
8.00 €

GIN TONIC

Zum Verzehr mit einem unserer kleinen Gerichte
<h6 class='prettyPhoto-title'>ABSENT 55 Absinth</h6>
70cl : 38.00 €

ABSENT 55 Absinth

55°

Absinth ist eine ganz besondere Spirituose. Es besteht aus einer raffinierten Mischung aus Absinth, Beifuß, grünem Anis und Zitronenmelisse und ist zart süß und leicht würzig.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Der Savoyard Grolle oder Freundschaftspokal</h6>
30.00 €

Der Savoyard Grolle oder Freundschaftspokal

Der Freundschaftsbecher ist ein Holzbehälter, der in Savoyen und im Aostatal verbreitet wird.

Der Freundschaftsbecher ist mit zwei bis zehn Löchern, sogenannten Ausgießern, durchbohrt und mit einem geformten Deckel verziert. Als Digestif trinkt man eine Mischung aus Kaffee, Kaffee und Zucker, eventuell garniert mit Orangen- und Zitronenschale.

Jeder Teilnehmer trinkt der Reihe nach aus einem der Ausgießer, bevor er den Becher der Freundschaft an seinen Nachbarn weitergibt, indem er aus dem gewählten Ausgießer gegen den Uhrzeigersinn trinkt, um nichts zu verschütten. . Anschließend sollten Sie die beiden benachbarten Düsen mit den Daumen blockieren. Der Brauch schreibt vor, dass der Becher der Freundschaft erst wieder auf den Tisch gestellt wird, wenn er leer ist.
Aus hygienischen Gründen stellen wir Ihnen Strohhalme zur Verfügung, Sie haben die Wahl.
<h6 class='prettyPhoto-title'>IRISCHER KAFFEE</h6>
9.00 €

IRISCHER KAFFEE

- Espresso
- Whiskey
- Schlagsahne

zum Essen mit einem unserer kleinen Gerichte
<h6 class='prettyPhoto-title'>SAKE BANA</h6>
33 cl : 7.00 €

SAKE BANA

Sake bana „Yuzu“ 33cl

Sake Bana „Yuzu“ ist ein prickelnder Cocktail mit Yuzu-Zitronensaft und Sake-Extrakt.

3,5 % Alkohol
<h6 class='prettyPhoto-title'>BLOODY MARY</h6>
8.00 €

BLOODY MARY

4 cl russischer Standard-Wodka
1 cl Zitronensaft
7 cl Tomatensaft
3 cl englische Soße
1 Prise(n) Selleriesalz
1 Spritzer Tabasco

zum Essen mit einem unserer kleinen Gerichte
<h6 class='prettyPhoto-title'>CUBA LIBRE</h6>
8.00 €

CUBA LIBRE

Kubanischer Rum
6 cl

Limettensaft
4cl

Colca-Cola
15 cl
<h6 class='prettyPhoto-title'>PASTIS</h6>
20 cl : 3.50 €

PASTIS

Zum Verzehr mit einem unserer kleinen Gerichte
<h6 class='prettyPhoto-title'>Kursiv</h6>
70cl : 38.00 €

Kursiv

Das seit 1906 unveränderte Rezept wurde in einer kleinen Familienbrennerei in der Region Turin hergestellt. Dieser italienische Geist ist ein zarter Aufguss aus Bergamotte, Zitronatzitrone, aber auch Lavendel, Kamille und Enzian und bietet eine perfekte Balance zwischen der Frische von Zitrusfrüchten und der leichten Bitterkeit von Rose und Lavendel.
Um einen Spritz Italicus zuzubereiten, geben Sie ihn einfach in ein mit Eis gefülltes Glas:
- 4 cl Italicus
- 8 cl Prosecco
- 3 grüne Oliven
<h6 class='prettyPhoto-title'>Cockorico Negroni</h6>
70cl : 36.00 €

Cockorico Negroni

Negroni, der perfekte italienische Cocktail für einen Aperitif
Entdecken Sie unser Negroni-Rezept, den perfekten Aperitif-Cocktail, inspiriert vom zeitlosen Charme Italiens! Zur Erinnerung: Der Negroni wurde 1919 in Florenz geboren und hat seinen Namen von seinem Schöpfer, dem Grafen Camillo Negroni. Da Graf Negroni es satt hatte, immer den gleichen Americano zu trinken, beschloss er, Gin hinzuzufügen und so einen der am meisten getrunkenen italienischen Cocktails der Welt (neben dem Spritz) hervorzubringen. Dieser zeitlose Klassiker ist einfach zuzubereiten und unglaublich lecker. Gin, roten Wermut und Campari vermischen und für den eleganten Abschluss mit einer Orangenscheibe garnieren. Befolgen Sie unsere einfachen Schritte und genießen Sie diesen hausgemachten Cocktail, der bei Ihrem nächsten Aperitif sicher ein Hit sein wird. Gesundheit !
(In Maßen konsumieren)
<h6 class='prettyPhoto-title'>Cockorico Espresso Martini</h6>
70cl : 29.00 €

Cockorico Espresso Martini

Der Cocktail, der Sie wachrüttelt und schüttelt

Der Espresso Martini, eine göttliche Mischung aus Wodka, Kaffeelikör und Espresso, ist der perfekte Cocktail für Kaffee- und Spirituosenliebhaber. Seine Kombination intensiver Aromen bietet ein unvergleichliches Sinneserlebnis. Dieses klassische Getränk, serviert in einem eleganten Martini-Glas, verführt mit seiner subtilen Balance zwischen der Bitterkeit des Kaffees und der Süße des Likörs, die alle durch die Kraft des Wodkas verstärkt werden. Der Espresso Martini ist der Inbegriff eines schicken und anregenden Abends.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Bitteres Venezio</h6>
5.00 €

Bitteres Venezio

Alkoholfreier Wein


<h6 class='prettyPhoto-title'>NOOH Alkoholfreier Wein</h6>
75 cl : 17.00 €

NOOH Alkoholfreier Wein

100 % Wein – 0 % Alkohol

Der Alkohol wird aus dem Jahrgang Rosé d'une Nuit hergestellt und durch Vakuumdestillation, d. h. Eindampfen bei maximal 35–40 °C, extrahiert, um alle Aromen zu bewahren.

Verkostung

Blasse, lachsfarbene Farbe
Aromenbouquet aus Zitrusfrüchten (Grapefruit) und roten Früchten (Erdbeere und Kirsche)
Abgerundetes, angenehm fruchtiges und köstliches Mundgefühl

Gourmet-Paarungen

Weißfischterrine
Carpaccio von der Dorade
Frisch gesnackte Jakobsmuscheln
Herzhafte Makronen
Käsehobel
Makronen
<h6 class='prettyPhoto-title'>ACH JA! </h6>
13.00 €

ACH JA!

ACH JA! : 0% Alkohol, 100% Genuss!

Mit oder ohne Sekt (14 € oder 13 €)

– Château Bonnet, bekannt für seine Expertise in der Weinherstellung, präsentiert mit der Kreation eines alkoholfreien Getränks aus 100 % Sauvignon Blanc-Trauben eine Innovation: „OH YES!“.



Eine verantwortungsvolle Produktionsmethode
ACH JA! Es handelt sich nicht um einen alkoholfreien Wein. Für die Herstellung verwenden wir ein natürliches und deutlich energiesparenderes Verfahren. Es handelt sich um ein alkoholfreies Getränk aus Sauvignon Blanc-Trauben aus den Weinbergen von Château Bonnet, das Verbrauchern, die es wünschen, eine 0%-Alternative bietet.

Eine Alternative ohne Schuldgefühle
„OH YES! » bietet ein leichtes und raffiniertes alkoholfreies Erlebnis mit nur 22 kcal pro 100 ml und 5,5 g Zucker. Das macht es zu einem sehr kalorienarmen Getränk.

Ein berauschendes aromatisches Profil
Erhältlich in einer leicht prickelnden

Biere


Bier vom Fass


<h6 class='prettyPhoto-title'>LEFFE-Druck</h6>
300 cl : 35.00 €
1 Liter : 15.00 €
50 cl : 8.00 €
25 cl : 4.50 €

LEFFE-Druck

Eine Brauerei, die sich zum Brauen von Bier die Zeit nimmt, nicht das Geld.

Der Herstellungsprozess ist völlig natürlich. Es werden keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Zusatzstoffe, Geschmacksverstärker, Stabilisatoren, Klärmittel, Schaumbildner, Korrekturmittel oder andere verwendet, die sogenanntes Craft-Bier oft verunreinigen.
Was den Prozess angeht, übt die Brasserie de la Lesse keinerlei Zwangsmaßnahmen aus. Keine Zentrifugation, keine erzwungene CO2-Sättigung, keine Pasteurisierung.

Es verwendet keine modernen, von der Industrie übernommenen Techniken, die darauf abzielen, die Produktionskosten zu senken und das Bier künstlich zu verbessern (Farbe, Geschmack, Glätte des Schaums, Klarheit, Sättigung usw.). Bier ist ein lebendiges Produkt, hergestellt aus lebenden Rohstoffen. Das erfordert viel Wissen und eine große Anpassungsfähigkeit.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Moretti-Druck</h6>
300 cl : 35.00 €
1 Liter : 15.00 €
50 cl : 8.00 €
25 cl : 4.50 €

Moretti-Druck

<h6 class='prettyPhoto-title'>Giraffe </h6>
300 cl : 35.00 €

Giraffe

3 Liter Moretti oder Leffe

Flaschenbiere


<h6 class='prettyPhoto-title'>GUINNESS</h6>
5.00 €

GUINNESS

7,50°

Das berühmte Guinness Extra Stout kann mit seinem ausgeprägten Fruchtaroma und der intensiven Röstung nicht enttäuschen. Sein Geschmack ist in zwei Teile gegliedert: ein erster würziger, sogar süß-saurer, und ein zweiter, der sich auf eine lebhafte Bitterkeit und einen ziemlich langen, trockenen Abgang konzentriert. Mit seinem vollen Körper und den fruchtig-röstigen Noten ist es ein Erfolg seiner Art.

Seine dunkle Farbe verdankt es dem beim Brauen verwendeten stark gerösteten Gerstenmalz: Dadurch wird es in die Kategorie der dunklen Stout-Biere eingeordnet und erhält sein Aroma von Kaffee oder gerösteter Schokolade.
<h6 class='prettyPhoto-title'>O HARA IRISH STOUT</h6>
5.50 €

O HARA IRISH STOUT

4,30°

Das Flaggschiffprodukt der Marke O'Hara's, dieses einzigartige Irish Stout erinnert an den Geschmack irischer Stouts. Es wurde erstmals im Jahr 1999 gebraut und hat seitdem renommierte Auszeichnungen für seine Qualität und Authentizität erhalten.

O'Hara's Irish Stout hat einen kräftigen Röstaroma, ergänzt durch ein vollmundiges, weiches Mundgefühl. Die großzügige Zugabe von Fuggle-Hopfen verleiht dem trockenen, espressoartigen Abgang eine würzige Bitterkeit. Dieses Session Stout ist voll von reichen und komplexen Kaffeearomen, vermischt mit leichten Lakritznoten. Durch die Kombination von traditionellem Stout-Hopfen mit einer zusätzlichen Prise gerösteter Gerste bleiben wir der irischen Tradition treu und erzeugen einen Geschmack, den starke Trinker so oft suchen.
<h6 class='prettyPhoto-title'>O'HARA'S IRISH PALE ALE </h6>
5.50 €

O'HARA'S IRISH PALE ALE

5°2
O'Hara's Irish Pale Ale von der Carlow Brewing Company wurde 2010 von der Irish Craft Brewers Association zum Bier des Jahres gewählt und ist ein ausgewogenes, trockengehopftes irisches Bier mit gelb-oranger Farbe und weißem Schaum. In der Nase verströmt es Aromen von Malz, Hopfen, Blumen, Kräutern und Zitrusfrüchten. Am Gaumen entfalten sich Aromen von Malz, Karamell, Früchten, Zitrusfrüchten, Kiefer, Kräutern und Hopfen. Sein Körper ist ölig und hinterlässt einen weichen und trockenen Abgang.
<h6 class='prettyPhoto-title'>A LA FUT KÜRBIS</h6>
4.00 €

A LA FUT KÜRBIS

Mit Kürbis
<h6 class='prettyPhoto-title'>Plötzlicher Tod</h6>
7.00 €

Plötzlicher Tod

Kriek Mort-Subite ist ein Spontangärbier. Dieses frische Bier hat eine schöne leuchtend rote Farbe. Es entsteht ein würziger Geschmack, der sich mit einem Hauch von Lambic und frischen Kirschen vermischt. Sein fruchtiger Geschmack und der niedrige Alkoholgehalt (4,5°) machen Kriek Mort-Subite zu einem perfekten Bier.
<h6 class='prettyPhoto-title'>DAS BIEST</h6>
33 cl : 4.90 €

DAS BIEST

Das blonde Biest
Blondes Bier bei 8°, der Charakter von Bête Blonde liegt in seiner Andersartigkeit und Originalität! Insbesondere dank der Wahl einer untergärigen Hefe: La Bête ist ein Lagerbier. Es ist die Kombination aus seinem Alkoholgehalt von 8°C und seinem zugänglichen Geschmack, die ihn berühmt gemacht hat. Am Gaumen präsentiert er Noten von Karamell und Lebkuchen.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Poretti </h6>
33 cl : 4.00 €

Poretti

<h6 class='prettyPhoto-title'>BACHO-Biere</h6>
33 cl : 4.50 €

BACHO-Biere

- Bernstein
- IPA
- blond........und viele andere im Fenster zu sehen.
-...
<h6 class='prettyPhoto-title'>DREI KÖNIGE</h6>
33 cl : 4.80 €

DREI KÖNIGE

3 Könige – BIO – 33CL – 6% Alc
Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>Aussauer Gerstenwein BIO -11% Alc</h6>
33 cl : 8.00 €

Aussauer Gerstenwein BIO -11% Alc

Aussau Gerstenwein BIO – 33CL – 11% Alc
Gerstenwein - alk. 11 % VOL.
Ein Wort vom Brauer

„Eine echte Brauer-Herausforderung mit diesem Gerstenwein. Ein Tag, der um 7 Uhr morgens beginnt und spät in der Nacht (oder früh am Morgen) endet. Der Grund ? Eine astronomische Menge Malz (mehr als eine Tonne Malz für ein Gebräu) bietet ein Profil von unglaublicher Komplexität und grenzenloser Rundheit. „
Süße Bernsteinfarbe. Die Nase bietet Noten von Karamell, süßen Gewürzen und süßem Malz.
Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>HANKY PANKY</h6>
33 cl : 4.00 €

HANKY PANKY

Aussau Hanky Panky – Weiße Zitrone – BIO – 33 cL – 4,5 % Alkohol
Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>SOMMERHIT</h6>
33 cl : 4.00 €

SOMMERHIT

Aussau Summer Hit - Session IPA ORGANIC - 33cL - 4% Alc
<h6 class='prettyPhoto-title'>PETROLETTE </h6>
25 cl : 4.50 €

PETROLETTE

Pétrolette – BIO-Bernstein – 33 cL – 5 % Alkohol –
Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>GROSSES FAHRRAD</h6>
33 cl : 5.80 €

GROSSES FAHRRAD

Grosse Bécane – BIO-Blond – 33 cL – 8 % Alc
Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>DIE TRIKOLOR</h6>
33 cl : 4.00 €

DIE TRIKOLOR

Aussau La Tricolore BIO – Blond – 33 CL – 5 % Alc
Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>Kreisbrauerei Nr. 1 oder Nr. 2</h6>
33 cl : 4.50 €

Kreisbrauerei Nr. 1 oder Nr. 2

Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>Singha</h6>
33 cl : 4.00 €

Singha

Thailändisches Bier

5° Alkohol

Die Nase wird von leichten Aromen von Getreide und Heu begrüßt. Am Gaumen finden sich die gleichen Aromen mit einer sehr feinen Bitterkeit und einer lebendigen und erfrischenden Kohlensäure. Ein durstlöschendes Lagerbier, wie wir es in Asien so gut zubereiten können!
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tsintao</h6>
33 cl : 4.00 €

Tsintao

Tsingtao oder Qingdao (vereinfachtes Chinesisch: 青岛; traditionelles Chinesisch: 青島; Pinyin: Qīngdǎo; Wade: Ch'ing-Tao; EFEO: Ts'ing Tao; wörtlich „die klare Insel“) ist ein Brauereiunternehmen in China mit Sitz im Jahr die Stadt Qingdao, die das gleichnamige Bier herstellt.

Tsingtao ist das bekannteste chinesische Bier und wird dank chinesischer Gemeinden in viele Länder exportiert, insbesondere nach Frankreich. Es allein macht mehr als 50 % der chinesischen Bierexporte aus.
<h6 class='prettyPhoto-title'>ASAHI</h6>
4.00 €

ASAHI

Japanisches Bier 5°
<h6 class='prettyPhoto-title'>1664 ohne Alkohol</h6>
4.00 €

1664 ohne Alkohol

Softs


<h6 class='prettyPhoto-title'>Frische Kokosnuss</h6>
7.50 €

Frische Kokosnuss

<h6 class='prettyPhoto-title'>Venezzio Bitter (alkoholfrei)</h6>
5.00 €

Venezzio Bitter (alkoholfrei)

Venezzio Bitter
DER BITTERE, prickelnde und alkoholfreie „TIPICAMENTE ITALIANO“
Als authentischer, prickelnder, bitterer Aperitif bietet Venezzio ein angenehmes Gefühl von Frische, verstärkt durch eine leichte Bitternote.



BITTER sind italienischen Ursprungs und beziehen ihren Geschmack aus der Auswahl und dem Aufguss aromatischer Kräuter, Schalen und Schalen von Zitrusfrüchten.



In einer alkoholfreien Version mit einem für dieses italienische Know-how typischen Geschmack und einer wunderschönen rubinroten Farbe kann Venezzio Bitter als Aperitif, pur, sehr frisch, mit Orangenschale oder in einem Cocktail genossen werden , verdünnt mit Orangensaft oder Soda.
<h6 class='prettyPhoto-title'>1664 ohne Alkohol</h6>
4.00 €

1664 ohne Alkohol

<h6 class='prettyPhoto-title'>County-Limonade</h6>
33 cl : 4.00 €

County-Limonade

- Zitrone
Oder
- Ingwer
<h6 class='prettyPhoto-title'>Diabolo-Minze oder Grenadine</h6>
5.00 €

Diabolo-Minze oder Grenadine

Gilbert-Sirup und Comté-Limonade
<h6 class='prettyPhoto-title'>Verschiedene Software</h6>
4.00 €

Verschiedene Software

- Orangina
- Coca-Cola
- Coca-Cola Zero
- Lipton-Tee
- Zitrusfrüchte
- stilles Wasser
- Sprudelwasser
- ...
<h6 class='prettyPhoto-title'>VITTEL</h6>
1 Liter : 5.00 €

VITTEL

<h6 class='prettyPhoto-title'>SAN PELLEGRINO</h6>
1 Liter : 5.00 €

SAN PELLEGRINO

Sprudel

Whisky und Digestifs


Whiskey


<h6 class='prettyPhoto-title'>SPEY-FLUSS</h6>
70cl : 75.00 €

SPEY-FLUSS

Spey River Whiskey würdigt die Timmer Floater und feiert ihren unglaublichen Beitrag zum „Wasser des Lebens“. Das Spey River Bourbon Cask Finish wurde in traditionellen amerikanischen Eichenfässern gereift, bis die perfekte Geschmacksbalance erreicht ist. Erst dann wird der Whisky in amerikanische Bourbonfässer umgefüllt, um eine zweite Reifung zu ermöglichen, die zu seinem komplexen Charakter und seiner raffinierten Geschmackstiefe beiträgt.
<h6 class='prettyPhoto-title'>GLEN RYAN</h6>
70cl : 38.00 €

GLEN RYAN

Schottischer Whisky, hergestellt aus einer Mischung von Getreide und Malz

Nase: Rauchig, mineralisch, gemälzte Gerste, blumige Noten
Geschmack: Strukturiert, weiße Früchte, Äpfel, Birnen, malzig
Abgang: Malzig, luftig, warm
<h6 class='prettyPhoto-title'>Aberlour Single Malt Whisky 16 Jahre 43°</h6>
70cl : 89.00 €

Aberlour Single Malt Whisky 16 Jahre 43°

Die Nase des 16 Jahre alten schottischen Single Malt Aberlour ist verführerisch und tief und offenbart den Einfluss von Sherryfässern. Der Duft beginnt mit kandierter Orange und dunkler Schokolade und verströmt dann Noten von süßen Gewürzen (Zimt, Muskatnuss, Ingwer). Der Mund ist samtig und umrahmt den Gaumen. Aromen von Trockenfrüchten, Schokolade und einem Hauch Adstringenz der Eiche. Für Liebhaber großartiger Malze: ein außergewöhnliches Produkt, um informiertere Verbraucher zufrieden zu stellen.

Diese relativ neue Abfüllung des Speyside Aberlour Single Malt wurde ursprünglich exklusiv für Frankreich auf den Markt gebracht und ist von Sherry geprägt. Es rundet das Aberlour-Sortiment harmonisch ab. Dieser Single Malt gehört zum „reichen“ Stil der Speyside Single Malts.
<h6 class='prettyPhoto-title'>GELBER FLECK 12 Jahre </h6>
95.00 €

GELBER FLECK 12 Jahre

Yellow Spot ist ein irischer Whisky, der dreimal in einem Destillierapparat destilliert wurde und ihm diese einzigartigen Eigenschaften verleiht. Gereift in drei Arten von Fässern: Bourbon, Sherry und Malaga, bietet dieses Fass würzige und geröstete Noten. Ein hochwertiger Whisky mit Aromen von Nelken, grünem Tee und typischen Pot-Still-Gewürzen wie Honig, Muskatnuss und schwarzem Pfeffer. Eine honigsüße Süße umhüllt den Gaumen, begleitet von Noten von Pfirsichen und Kaffee. Ein langer Abgang von Gerste und Gewürzen verlängert tendenziell den Genuss, Yellow Spot zu probieren!
<h6 class='prettyPhoto-title'>CAPERDONICH 18 Jahre alt</h6>
159.00 €

CAPERDONICH 18 Jahre alt

KAPERDONIC
TORF 18 Jahre alt 48 %
70cl


Die Caperdonich-Brennerei, die am Ufer des Flusses Spey lag, existiert nicht mehr. Dieser Single Malt wurde 1898 eröffnet und 2011 Stein für Stein abgebaut. Er ist das Überbleibsel des Whiskys, der aus dem „geheimen Brunnen“ stammt, einem Ort, an dem sich Menschen heimlich trafen. Die Caperdonich-Brennerei ist seit jeher vertraulich und stellt torfige und ungetorfte Whiskys in kleinen Mengen her. Obwohl das Gebäude nicht mehr existiert, lebt die Expertise des Brenners im Secret Speyside-Portfolio weiter, mit einer Sammlung von Torf- und Nichttorfbrennstoffen.

GESCHMACKSNOTEN
Nase: Holzrauch gemischt mit fruchtigen Noten

Geschmack: Gekochte Äpfel mit einem Hauch Torf

Abgang: Lang, torfig und süß
<h6 class='prettyPhoto-title'>THE GLENLIVET 13 JAHRE 70CL 40%</h6>
70cl : 63.00 €

THE GLENLIVET 13 JAHRE 70CL 40%

Dieser Glenlivet Single Malt hat eine lange Reifung von mindestens 13 Jahren in erstbefüllten Fässern aus amerikanischer Eiche durchlaufen. Diese Reifung sorgt für eine perfekte Osmose zwischen der Spirituose und dem Fass, was viele Aromen von Vanille und Honig hervorbringt. Das Ergebnis ist ein Whisky mit einem fruchtigen Profil, typisch für The Glenlivet House, begleitet von Noten von Schokolade und Vanille.

Dieser 13-jährige Glenlivet ist exklusiv auf dem französischen Markt erhältlich.
<h6 class='prettyPhoto-title'>GREEN SPOT EINZELTOPF STILL 70CL 40°</h6>
70cl : 59.00 €
15 cl : 9.00 €

GREEN SPOT EINZELTOPF STILL 70CL 40°

Der Name Green Spot stammt ursprünglich von der Markierung, die die Familie Mitchell, die ersten Besitzer der Marke, auf ihren Fässern unterschiedlichen Alters mit farbiger Farbe praktizierte. Anfangs gab es tatsächlich einen Blue Spot, einen Red und sogar einen Yellow, aber der Green Spot entwickelte sich zum beliebtesten Whisky und etablierte sich schließlich als eigenständige Marke, Green Spot.

Green Spot ist bei irischen Whiskykennern beliebt und ein Single Pot Still Whisky, der durch dreifache Destillation entsteht und aus einer Mischung aus gemälzter (40 %) und ungemälzter (60 %) Gerste (reiner Pot Still Whisky) hergestellt wird, der anschließend hauptsächlich in Fässern gereift ist enthielt Sherry (Sherry) und einen Teil davon in Bourbonfässern. Die in der Komposition von Green Spot verwendeten Whiskys sind alle zwischen 7 und 10 Jahren gereift.

Diese Reifung verleiht Green Spot Eleganz und Tiefe. Altgoldene Farbe mit goldenen Reflexen, sehr würzig, leicht holzig, aber auch fruchtig und vanillig.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Seven Yards – Scotch Whisky</h6>
69.00 €

Seven Yards – Scotch Whisky

Seven Yards – Blended Malt Scotch Whisky – Schottland – 42 %


Die 1880 von Gaston Tessendier gegründete Brennerei verfügt heute über ein Anwesen von mehr als 25 Hektar in Jarnac. Die Kellermeister der 4. Generation, Lilian und Jérôme Tessendier, destillieren, komponieren und stellen die Eaux-de-vie dank der Sorgfalt und täglichen Aufmerksamkeit des gesamten Teams zusammen. Mit dem Einstieg in die Whiskyproduktion schlägt das Unternehmen eine neue Seite in seiner Geschichte auf.

Seven Yards ist ein schottischer Whisky, gemischt mit den besten schottischen Single Malts aus der Tomatin-Brennerei im Herzen der Highlands.

„7 Yards“ ist der Name dieses außergewöhnlichen Blended Malt Scotch Whiskys, ausgewählt nach dem Mindestalter der Bestandteile dieses Malzes. Yards, weil sein „Schöpfer“, Jérôme Tessendier, bei seinem ersten Besuch in der schottischen Brennerei von der Höhe des Kellers beeindruckt war. Fässer können bis zu 7 Lagen hoch gestapelt werden, was etwa 7 Yards entspricht.
<h6 class='prettyPhoto-title'>BUSHMILLS SCHWARZER BUSH</h6>
75 cl : 29.50 €

BUSHMILLS SCHWARZER BUSH

BUSHMILLS BLACK BUSH 70 CL 40°






Brennerei: The Old Bushmills / Land: Nordirland / Referenz: 20047

(4,8/5) – 8 Bewertungen
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40°

Die Brennerei Old Bushmills hat mit Black Bush, einer reichhaltigen und reichhaltigen Luxusmischung, die von Kritikern anerkannt wird, ein Wunder vollbracht. Whisky-Experte Michael Jackson sagte sogar, es sei einer seiner Lieblingswhiskys!
<h6 class='prettyPhoto-title'>DIE SEEN DAS EINZIGE</h6>
70cl : 63.00 €

DIE SEEN DAS EINZIGE

THE LAKES The One Colheita Cask Finished (46,6 %) Fine Blended WHISKY (ENGLAND)

46,6°DER EINE

In der Nase Noten von Obstgartenfrüchten (Pfirsich, Aprikose) und Rauch.
Im Mund ein Gefühl von reifen Früchten, Vanillepudding und Zimt.
Der Abgang ist reichhaltig und beruhigend.
Verkostungstipps:
Pur genießen oder ein paar Tropfen Wasser hinzufügen, um das Geschmacksprofil zu erweitern.

Verdauungs


<h6 class='prettyPhoto-title'>COGNAC ABK6</h6>
70cl : 65.00 €

COGNAC ABK6

VSOP Super Premium
40°
Eine attraktive goldene Farbe mit tiefen bernsteinfarbenen Reflexen, die ein Gefühl von Geheimnis vermitteln

Köstliche Aromen von dezent gewürztem Holz, Brioche und Zimt. Die perfekte Balance aus süß und würzig.

Im Mund:

Eine harmonische Kombination aus Frucht- und Holzaromen, die einen begehrten Gaumen kreiert. Ein subtiler und delikater Abgang mit anhaltenden Noten von Früchten und Gewürzen.
<h6 class='prettyPhoto-title'>GRIOTTINEN</h6>
16.50 €

GRIOTTINEN

Griottines® sind köstliche entkernte wilde Sauerkirschen, zubereitet in einem Likör, dessen einzigartiges Rezept eifersüchtig gehütet wird.
Ihre Präsentation spielt mit dem Gegensatz der Formen und einem sphärischen Glas von absoluter Reinheit, das in einem perfekt quadratischen Etui ohne Rauheiten angeboten wird und dessen roter Farbton mit der Transparenz spielt.

35 cl
<h6 class='prettyPhoto-title'>TEQUILA 1800 Reposado</h6>
70cl : 54.00 €

TEQUILA 1800 Reposado

38°

1800 Reposado ist mexikanischen Ursprungs und gilt als der weltweit meistverkaufte Tequila. Die Marke gehört der Familie Beckmann und wird von der Brennerei Jose Cuervo International hergestellt.

Dieser Super-Premium-Tequila wird von Hand aus 100 % blauer Agave hergestellt und mindestens sechs Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift, was zu einem sanften Tequila-Geschmack führt.

Der Tequila hat bernsteinfarbene Töne von glitzerndem Honig und ist in der Nase sehr weich, es dominieren Noten von Vanille, Karamell und Orangenschale, sein Geschmack ist ausgewogen und rund mit Noten von Dulzone und Gewürzen.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Grappa Bottega Morbida</h6>
70cl : 29.50 €

Grappa Bottega Morbida

38°
Grappa ist das älteste und traditionellste Destillat Norditaliens und wird aus den festen Rückständen der Weintraubenpressung gewonnen. Durch eine geschickte Destillation des Tresters können die einzigartigen Eigenschaften der Traubenschale, in der die wichtigsten aromatischen Bestandteile der Traube konzentriert sind, extrahiert und hervorgehoben werden.
Grappa Sandro Bottega ist ein Produkt mit viel Persönlichkeit, das sich durch eine elegante und ansprechende Verpackung auszeichnet, eine Flasche mit zarter Form, die einen Tropfen Grappa im Moment der Destillation symbolisiert.
<h6 class='prettyPhoto-title'>TEQUILA 1800 Blanco</h6>
70cl : 47.00 €

TEQUILA 1800 Blanco

1800 Tequila Blanco Tequila

Mexiko, Jalisco, Tequila 100% Agave 70 cl, 38 %Vol

Blanco folgt der Originalformel aus dem Jahr 1800. 1800® Blanco wird zu 100 % aus Weber-Blau-Agave hergestellt und auf dem Höhepunkt der Reife handgepflückt. Es handelt sich um eine besondere Auswahl weißer Tequilas, die für zusätzliche Komplexität und Charakter gemischt wurden.
Der weiche, ausgewogene Geschmack mit Noten von süßen Früchten und Pfeffer schmeckt perfekt pur, auf Eis, im Shot oder im Cocktail.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Gelber Chartreuse - 70 cl</h6>
61.00 €

Gelber Chartreuse - 70 cl

<h6 class='prettyPhoto-title'>GET27</h6>
6 cl : 5.50 €

GET27

<h6 class='prettyPhoto-title'>HANDWERKLICHER MEZCAL</h6>
70cl : 49.00 €

HANDWERKLICHER MEZCAL

38°

400 Conejos Joven, die Essenz der mexikanischen Sonne, eingefangen in einem außergewöhnlichen Mezcal!


400 Conejos Joven ist ein handwerklich hergestellter Mezcal aus Espadín-Agave in Oaxaca, Mexiko. Die Agaven werden sorgfältig ausgewählt, wenn sie im Alter zwischen 8 und 10 Jahren ihre Reife erreichen. Nach dem Kochen wird der Saft destilliert, um einen klaren, weichen Mezcal zu erhalten. Am Gaumen bietet es eine perfekte Balance zwischen Alkohol und Aromen, mit rauchigen Noten, die sich mit den süßen und warmen Aromen von Ananas und tropischen Früchten vermischen. Er kann pur genossen oder in raffinierten Cocktails verwendet werden.

Sake


<h6 class='prettyPhoto-title'>MIO Sekt</h6>
33 cl : 12.00 €

MIO Sekt

Eine Einladung, Sake auf eine andere Art zu entdecken

5° Alkohol

Eine Mischung aus Tradition und Moderne. Hergestellt von Shirakabegura in der Region Nada nahe Kobe, ist Mio das Ergebnis handwerklichen Know-hows kombiniert mit modernen Techniken. Diese Region ist berühmt für die Qualität ihres Wassers, ein wesentliches Element der Sake-Herstellung. Durch die Kombination dieses reinen Wassers mit sorgfältig ausgewählten Zutaten bietet Mio ein Getränk, das die Essenz japanischer Tradition einfängt und gleichzeitig einen zeitgenössischen Ansatz verfolgt. Seine feinen Perlen und sein weicher Geschmack machen ihn zur idealen Wahl für entspannte Momente oder besondere Anlässe.

Subtile Aromen und Kombinationen. Dieser prickelnde Sake zeichnet sich durch sein blumiges Aroma und Noten von Früchten wie Apfel, Birne und Pflaume aus. Am Gaumen präsentiert er eine perfekte Balance zwischen Süße und Säure, wodurch er sich besonders gut pur oder zu
<h6 class='prettyPhoto-title'>SHO CHIKU BAI</h6>
18 cl : 10.00 €

SHO CHIKU BAI

15% Alkohol

traditioneller Sake

Ein Sake mit starkem, halbtrockenem Charakter, der heiß, bei Zimmertemperatur, auf Eis oder in Cocktails hervorragend schmeckt und auch wunderbar zu verschiedenen Gerichten passt.

Dieser Sake „Sho Chiku Bai Classic“ stammt aus einer 100 % natürlichen Fermentation, ist sanft und ausgewogen.
<h6 class='prettyPhoto-title'>SAKE TOKUBETSU JUNMAI</h6>
70cl : 28.00 €

SAKE TOKUBETSU JUNMAI

14,6° Alkohol
TOKUBETSU JUNMAI

leichte Aromen von Reis, Mineralien und Jod
<h6 class='prettyPhoto-title'>Shichiken Sparkling Yamanokasumi (prickelnd)</h6>
70cl : 58.00 €

Shichiken Sparkling Yamanokasumi (prickelnd)

72cl
11°

Ein prickelnder Sake, hergestellt durch eine zweite Gärung in der Flasche. Es ist frisch, lebendig. mit milchigen Noten, mit schönen Aromen von Birne, Ananas, grünem Apfel und Zitrusfrüchten. Shichiken Yamanokasumi ist ein seidiger Sake mit unglaublicher Präzision, in dem wir viel Frische finden.

Doppelte Gärung für einen natürlichen Schaumwein
<h6 class='prettyPhoto-title'>SAKE KAORI</h6>
18 cl : 10.00 €

SAKE KAORI

Einzelportion 14,5° Alkohol

Frische Fruchtaromen mit perfekter Balance am Gaumen
Erfrischender und sauberer Abgang

Ideal als Aperitif, Dessert, Fisch und Sushi
<h6 class='prettyPhoto-title'>SAKE DAIGINJO</h6>
50 cl : 19.50 €

SAKE DAIGINJO

Blumige Noten, großzügiger und duftender Sake
50cl
Alkohol 17,50°
<h6 class='prettyPhoto-title'>KAWASEMI Junmai Genshu</h6>
70cl : 42.00 €

KAWASEMI Junmai Genshu

Kawasemi wird von der kleinen traditionellen Brauerei Koshinohana hergestellt, die 1870 in Niigata gegründet wurde. Kawasemi ist ein Sake vom Junmai-Genshu-Typ, das heißt ohne Zusatz von Alkohol und ohne Reduktion.

Dieser süße und fruchtige Sake lässt sich am besten gekühlt genießen und kann als Aperitif oder als Begleitung zu Ihren Mahlzeiten getrunken werden.

Sake oder Nihonshu ist ein japanisches alkoholisches Getränk, das 14 bis 17 % des Volumens ausmacht und aus einem Sud aus Wasser, Hefe und gedämpftem Reis hergestellt wird, von dem etwa 20 % zuvor mit einem mikroskopisch kleinen Pilz namens Koji geimpft wurden, um eine bessere Fermentation zu ermöglichen .

Alkohole


<h6 class='prettyPhoto-title'>GIN BIRDIE</h6>
70cl : 49.00 €

GIN BIRDIE

In der französischen Wiege des Genever, Hauts de France, wurde die Birdie-Brennerei geboren.

Die von zwei Reise- und Spirituosenliebhabern gegründete Brennerei zog im Oktober 2019 nach Saint-André-lez-Lille.

Weit entfernt vom klassischen London Dry besteht die Marke Birdie aus einer Reihe atypischer Gins.
Birdie ist die Verbindung zwischen dem Terroir, dem französischen Know-how und den Aromen der Welt.

Ihre Wahl:

KAFFIR Combava kleine Limette von der Insel La Réunion
TIMUT-Pfeffer aus Nepal
SHISO-Blatt aus Japan
CRISPA Lorbeerverbene und Zitrone
<h6 class='prettyPhoto-title'>S de Sorgin</h6>
70cl : 43.50 €

S de Sorgin

37,7°

S de Sorgin ist die neueste Kreation von Sabine und François Lurton.
Dieser Rosé-Gin vereint die Frische des Weins mit den natürlichen Aromen von Pink Grapefruit, Cranberry und französischer Feige. Das Ergebnis bietet eine ausgewogene Säure und Frische, sehr angenehm im Geschmack. Die fruchtigen Pflanzenstoffe verleihen ihm ein frisches und leichtes Profil, perfekt zum Aufpeppen Ihrer Aperitifs.
<h6 class='prettyPhoto-title'>BLAUER KRAKEN</h6>
70cl : 56.00 €

BLAUER KRAKEN

- Premium-Gin


Das Geschöpf der provenzalischen Legende, der Blaue Oktopus, liebt die Pflanzenstoffe unserer Buchten und würde die Feinheit dieser Mazeration aus Wacholderbeeren und Pflanzenstoffen, die für unsere wunderschöne Mittelmeerküste charakteristisch sind, mit ihren jodierten Noten, erfrischt durch eine Zitronenschale und einer blumigen Note, zu schätzen wissen aus Rosenblättern und verfeinert mit ultramarinen Gewürzen aus unseren großen Häfen Marseille und Toulon.

Wacholderbeeren, Thymian, Rosmarin, Mandel, Angelika, Meerquelle, Zitronenschale, Koriander, Iriswurzel, Rosen und ein paar andere Pflanzen … (aber psst!) verleihen diesem Gin eine kraftvolle und abwechslungsreiche Aromapalette.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Wild Botanical Gin – Glendalough</h6>
70cl : 65.00 €

Wild Botanical Gin – Glendalough

41 % vol

Machen Sie einen Spaziergang in der irischen Natur und genießen Sie eine hochwertige Verkostung!

Internationaler Wein-Spirituosen-Wettbewerb
Müssen Sie fliehen und auf Expedition gehen? Entdecken Sie diesen hervorragenden irischen Gin, bei dem alle für seine Herstellung geernteten Wildpflanzen im Tal der zwei Seen und in den berühmten Wicklow Mountains südlich von Dublin gepflückt wurden! Diese nachhaltig gepflückten Pflanzen werden dann einige Stunden nach der Ernte frisch (und nicht getrocknet) in die Destillieranlage gegeben. Sie werden sorgfältig destilliert, um ihre delikaten Aromen hervorzuheben.
Es ist ein Gin, der große Frische und hervorragende Blumenaromen bietet, ideal für die Herstellung fantastischer Gin Tonics!
<h6 class='prettyPhoto-title'>TEQUILA SILVER PATRON</h6>
70cl : 79.00 €

TEQUILA SILVER PATRON

40° Alkohol
<h6 class='prettyPhoto-title'>WODKA CALMONT</h6>
34.00 €

WODKA CALMONT

Calmont Vodka ist ein Ultra-Premium-Weizenwodka, der in der Charente destilliert wird.

Dieser Wodka verfeinert Ihre Kreationen, er kann auch auf Eis genossen werden oder Ihre Gerichte (gereiftes Fleisch, Fisch, Kaviar usw.) begleiten.
<h6 class='prettyPhoto-title'>TALISKER 10 Jahre</h6>
75 cl : 79.00 €

TALISKER 10 Jahre

Talisker 10 Jahre ist der einzige Single Malt von der Isle of Skye und hat einen ungewöhnlich maritimen und würzigen Charakter!
Talisker wurde 1830 gegründet und ist die einzige ehemalige Brennerei auf der Isle of Skye, die heute noch in Betrieb ist. Durch Meeresluft und lange Gärung geprägt, ist Talisker ein torfiger und kraftvoller Whisky. Talisker 10 Jahre ist der legendäre Ausdruck der Brennerei. In Eichenfässern gereift, verkörpert er die Einzigartigkeit dieses einzigartigen Ortes. Kraftvoll und würzig ist er der unverzichtbare Klassiker der Reihe, der Fans von Single Malts dank seiner Ausgewogenheit, seinem Torfrauch und seinen kraftvollen Aromen von gemälzter Gerste anspricht. Talisker 10 Jahre profitiert von der doppelten Destillation, die ihm einen reichen, tiefen und maritimen Charakter verleiht, der für Inselwhiskys typisch ist. Anschließend reift er mindestens 10 Jahre in amerikanischen Eichenfässern.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Vodka Bistro Geschenkset</h6>
55.00 €

Vodka Bistro Geschenkset

In seiner Geschenkbox der feine französische Wodka
<h6 class='prettyPhoto-title'>CIDER Harter Apfelwein</h6>
33 cl : 4.50 €

CIDER Harter Apfelwein

Gu – Harter Apfelwein – Apfelwein – 33 CL – 6 % Alkohol
Apfelwein aus dem Baskenland
<h6 class='prettyPhoto-title'>ROKU GIN</h6>
70cl : 56.00 €

ROKU GIN

Roku Gin hat die Besonderheit, dass er aus jeweils 6 Zutaten japanischen Ursprungs und aus einer anderen Jahreszeit hergestellt wird.

Darüber hinaus enthält die Form der Roku-Flasche 6 Seiten, die sich auf diese 6 Zutaten beziehen. Ebenso bedeutet das Design auf der Flasche auf Japanisch „6“.

Sie sollten wissen, dass die 6 in Japan ein Symbol für Perfektion und Schönheit ist, was auch Roku Gin perfekt repräsentiert.


Die Herstellung

Roku Gin wird von Kazuyuki Tori aus 8 traditionellen Gin-Zutaten (Wacholderbeere, Koriander usw.) und 6 typisch japanischen Zutaten hergestellt!

Jede Zutat wird dem Gin auf unterschiedliche Weise beigemischt, um ihn zu einem einzigartigen Gin zu machen.
<h6 class='prettyPhoto-title'>TEQUILA TISCAZ</h6>
70cl : 32.00 €

TEQUILA TISCAZ

Weißer Tequila 35°
<h6 class='prettyPhoto-title'>ABSINTH - 70 cl</h6>
39.00 €

ABSINTH - 70 cl

La Fee Absinth Parisienne 68° 70cl

La Fée Parisienne ist ein klassischer, hochwertiger Absinth, der in Zusammenarbeit mit Marie-Claude Delahaye, Gründerin und Kuratorin des französischen Absinthmuseums, aus 100 % natürlichen Zutaten destilliert wurde.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Château du Breuil 15 Jahre - 70 cl</h6>
75.00 €

Château du Breuil 15 Jahre - 70 cl

Diese Mischung aus Calvados mit einem Alter von 15 Jahren und älter, 41. Band. Tatsächlich enthält er Anteile an älterem Calvados, was ihm seine ganze Noblesse verleiht.

Dieser veraltete Calvados hinterlässt einen subtilen Apfelgeschmack im Mund, der nach und nach den raffinierten Kombinationen alter Calvados-Tannine Platz macht. Üppig, kraftvoll und reichhaltig, für Liebhaber großartiger Alkohole.
Als Spitzenprodukt in unserem Sortiment servieren wir es unseren Besuchern zur Verkostung, denn es allein repräsentiert, was ein hochwertiger alter Calvados sein kann: eine perfekte Harmonie zwischen Apfel und Holz, mit vielfältigen Grundaromen. Der Calvados aller angenehmen Momente.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Bartolomeo - 70 cl</h6>
49.00 €

Bartolomeo - 70 cl

<h6 class='prettyPhoto-title'>QVT - GIN</h6>
70cl : 44.00 €

QVT - GIN

QVT IST DIE ABKÜRZUNG FÜR „Achtzig-drei“. Es handelt sich um die Nummer der Abteilung im Herzen der Provence

Der anfängliche Geschmack unseres Gins bestätigt, dass es sich um einen Gin handelt (manche Gins sind sozusagen nur aromatisierter Wodka), denn es ist der Wacholder, den wir zuerst riechen, dann gibt es noch andere Zutaten, darunter Zitrusfrüchte, Koriander und Lavendel offenbaren sich am Gaumen. Es erinnert an anhaltende provenzalische Sonnenuntergänge, eine warme Sonne am Schwimmbad oder unter dem Sonnenschirm eines Cafés auf einem Dorfplatz. Unser Gin ist provenzalisch und wir sind stolz darauf!
48.00 €

Gin d’arc - 70 cl

<h6 class='prettyPhoto-title'>Hendricks – 70 cl – Gin</h6>
56.00 €

Hendricks – 70 cl – Gin

<h6 class='prettyPhoto-title'>Wodka 06</h6>
70cl : 42.00 €

Wodka 06

06 Wodka Rose Provence von Comte De Grasse

Rum


<h6 class='prettyPhoto-title'>BOUKMAN</h6>
70cl : 59.00 €
15 cl : 9.00 €

BOUKMAN

Boukman Botanical ist ein gewürzter landwirtschaftlicher Rum, der in der reinsten handwerklichen Tradition der Clairins von Haiti entwickelt wurde.

Bis dahin war Haitis bekannter Reichtum – in Bezug auf Rum – der Barbancourt-Rum, dessen Ruf international ist, sowie seine berühmten Clairins, die in den letzten Jahren von Luca Gargano hervorgehoben wurden!

Hier handelt es sich um einen besonders interessanten Neuling, den wir auch „Clairin Trempè“ nennen, sicherlich in Anlehnung an das bei der Herstellung von Clairins übliche Know-how beim Aufguss aromatischer Pflanzen und Gewürze.

In einer hübschen Flasche präsentiert, bietet dieser kräftig gewürzte Rum abwechslungsreiche und belebende Aromen. Es ist weder süß noch sirupartig.

Seine botanischen Aromen verleihen Noten von Kardamom, Vanille, Zimt und wunderschönen pflanzlichen Noten! Im Mund entfaltet er sich und offenbart köstliche Eindrücke von Mandelpaste, belebt durch die Orangenschale.

Boukman Botanical Rum bleibt in jeder Hinsicht dem Motto treu, das auf seiner herrlichen Flasche steht: „Hören Sie auf die Stimme der Freiheit, die in unseren Herzen aufsteigt“, was ins Französische übersetzt werden könnte als „Ecoutez la voix de la liberté s’rais dans nos cœurs“. .
<h6 class='prettyPhoto-title'>DAIQUITO ARRANGIERTER RUM</h6>
70cl : 38.50 €

DAIQUITO ARRANGIERTER RUM

Wählen Sie Ihre Flasche Rum aus dem 16-Sortiment-Sortiment


Rhum Agricole ist eine Spirituose, die aus der Fermentation und Destillation von reinem Zuckerrohrsaft hergestellt wird und auch „Vesou“ genannt wird. Wie Regionen mit englischem oder spanischem Einfluss produziert Frankreich hauptsächlich landwirtschaftlichen Rum. Seit 1996 verfügt Martinique sogar über die AOC (Appellation Origine Contrôlée). Diese Bezeichnung spiegelt die Typizität martinischer landwirtschaftlicher Rumsorten wider und würdigt ein Terroir sowie das über Generationen hinweg erhaltene Know-how der Vorfahren.

Dieser Geschichte wollten wir Tribut zollen, indem wir unter Wahrung dieses Know-hows einen AOC Martinique-Rum verwandelten. Unsere Rumsorten sind in unseren Augen ebenso prestigeträchtig wie in denen der leidenschaftlichsten Enthusiasten und richten sich an Amateure, Enthusiasten, die ein reichhaltiges und komplexes Aroma in einem Produkt mit wenig Süße und sorgfältiger Verpackung suchen.
Wir plädieren für eine Rückkehr zur Natürlichkeit und Made in Fra
<h6 class='prettyPhoto-title'>HSE Martinique</h6>
70cl : 45.00 €

HSE Martinique

HSE-Rum (Rhum Habitation Saint-Etienne) ist heute zu einer unverzichtbaren Marke in der Welt des landwirtschaftlichen Rums aus Martinique (AOC) geworden.

HSE-Rum wird aus reinem Zuckerrohrsaft hergestellt und ist zweifellos eine Spirituose, die von Rumliebhabern geschätzt wird, da die Marke weiterhin innovative, moderne und vollkommen authentische Rumsorten entwickelt. Jede Flasche HSE-Rum offenbart eine einzigartige Persönlichkeit und das Know-how der Insel Martinique. Von weißen landwirtschaftlichen Rumsorten, im Unterholz gereift, alt oder sehr alt, VSOP- oder Fass-Finish, entdecken Sie die schönsten Rumflaschen und die besten Geschmacksnoten
<h6 class='prettyPhoto-title'>BARBANCOURT Haitianischer Rum</h6>
70cl : 54.00 €

BARBANCOURT Haitianischer Rum

Barbancourt 4 Jahre ist ein haitianischer Agrarrum, der aus fermentiertem Zuckerrohrsaft hergestellt und in Kupferdestillierapparaten destilliert wird.

Anschließend reift er mindestens vier Jahre in französischen Eichenfässern. Barbancourt 4 Jahre ist ein leichter und fruchtiger Rum mit Noten von Vanille und Gewürzen.
<h6 class='prettyPhoto-title'>ASHANTI GEWÜRZTES ROT</h6>
50 cl : 43.00 €

ASHANTI GEWÜRZTES ROT

38°

Spiced Red Ashanti Arranged Rum ist das Ergebnis einer Begegnung zweier Kontinente, Lateinamerika und Afrika.
Das Bindeglied ist eine Hibiskusblüte afrikanischen Ursprungs, die die Essenz von Ashanti Spice Red ausmacht.

Verkostung: Ashanti ist ein würziger Rum mit einer starken Persönlichkeit. Er ist aromatisch und lang im Mund mit Noten von gerösteter Vanille und Honig. Zitrusnoten, Minznuancen und frischer Ingwer.
<h6 class='prettyPhoto-title'>RUM arrangiert</h6>
70cl : 39.95 €

RUM arrangiert

Nr. 12 BOURBON-VANILLE & MACADAMIA-NÜSSE
Merkmale
Diese verführerische Mazeration von Macadamia-Nüssen mit Aromen von Praline und Bourbon-Vanille ist zu einem Klassiker unter den arrangierten Rumsorten geworden und wird Sie mit ihrer Originalität und Süße begeistern.
Das ultimative Gourmet-Rezept!

Dieses Rezept besteht aus perfekt reifen Früchten, sorgfältig ausgewählten Gewürzen und landwirtschaftlichem AOC Martinique-Rum für ein Geschmackserlebnis voller Aromen.

Kapazität I Alkoholgehalt
• 70 cl
• 31 % vol.
<h6 class='prettyPhoto-title'>CARUPANO</h6>
70cl : 48.00 €

CARUPANO

Carupano Ron Anejo Reserva 6 Especial
Venezuela

Farbe

Wunderschöne helle Bernsteinfarbe mit durchscheinenden, leuchtend orangefarbenen Reflexen.

Duft

Aromen von Alkohol, weißen Blüten, Melasse oder Karamell, Salzigkeit und ein Hauch von Holz.

Geschmack

Am Gaumen ausgewogen, Melasse, Rosinen, Nüsse, angenehme Salzigkeit, Charakter und mittlere Länge am Gaumen.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Trois Rivieres</h6>
75 cl : 29.90 €

Trois Rivieres

Trois Rivières Cuvée Spéciale Mojito & Long Drink ist ein Rum, der aus dem reinen Saft des Zuckerrohrs dieser majestätischen Martinique-Plantage hergestellt wird.
Dieser Rum – speziell für die Zubereitung Ihrer Cocktails entwickelt – ist das Ergebnis einer Mischung aus drei weißen Rumjahrgängen, die von ihrem Master Distiller sorgfältig ausgewählt wurden: eine Verbindung unterschiedlicher und sich ergänzender Charaktere, die aus einzigartigen Fermentations- und Destillationsmethoden resultieren.
Sie können diesen Jahrgang als Mojito aber auch als Longdrink genießen: Cuba Libre, Rhum Tonic, Daïquiri oder Planteur passen wunderbar zu diesem AOC Martinique weißen Rum...
<h6 class='prettyPhoto-title'>Weißer Damoiseau-Rum</h6>
1 Liter : 29.90 €

Weißer Damoiseau-Rum

Damoiseau weißer Rum 50%
100cl
50,00 %

Entdecken Sie Damoiseau Blanc Rum 50 % 1L, diesen authentischen landwirtschaftlichen Rum, der mit Präzision destilliert wurde und dank seiner Geschmacksbalance und einem außergewöhnlichen Bouquet, das durch den Alkoholgehalt entsteht, ein lebendiges Erlebnis im Mund bietet. Seine Aromen von frischem Zuckerrohr machen ihn zur idealen Wahl für exotische Cocktails oder reine Verkostungen. Eine Hommage an die Traditionen und das Know-how Guadeloupes, die 2024 mit einer Silbermedaille beim Concours Général Agricole de Paris ausgezeichnet wurde.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Arkanes Extrarom </h6>
70cl : 58.00 €

Arkanes Extrarom

Arkanes Extrarom

70cl
40°

Verführerisch und fruchtig: Arcane Extraroma entstand aus der Idee, einen sehr aromatischen Rum aus reinem Zuckerrohrsaft zu kreieren. Dieser Rum (3/4 Jahre) mit exotischen Aromen wird Sie mit seinen explosiven Noten tropischer Früchte, verstärkt durch eine zarte Note, überraschen Vanille aus amerikanischen Eichenfässern.
<h6 class='prettyPhoto-title'>ANANAS PFLANZEN</h6>
70cl : 49.50 €

ANANAS PFLANZEN

Plantation Pineapple ist ein Rum, dessen Herstellungsprozess völlig einzigartig ist.

Dieser Rum ist eine getreue Reminiszenz an die „Ananas-Delikatesse“, die den Engländern im viktorianischen Zeitalter am Herzen lag. Er entstand dank zahlreicher Forschungen, die in enger Zusammenarbeit mit dem Historiker David Wondrich durchgeführt wurden.

Die sorgfältig ausgewählten Victoria-Ananas werden zunächst von Hand geschält, und die Schalen der Früchte werden dann eine Woche lang in Plantation 3 Stars Rum aufgegossen. Sobald dieser Aufguss erfolgt ist, beginnt die Destillation. Bei diesem neuen Vorgang wird das Fruchtfleisch der Ananas dieses Mal über viele Monate hinweg mit Plantation Original Dark Rum aufgegossen.

Am Ende dieser verschiedenen Phasen erfolgt die Zusammenführung des gewonnenen Destillats und des Aufgusses, wodurch diese köstliche Plantagenananas entsteht. Angesichts der Saisonalität der Victoria-Ananas ist diese Flasche eine der sehr limitierten Editionen. Ein absolut köstlicher und fruchtiger Rum!
<h6 class='prettyPhoto-title'>RUM: DICTATOR 20 Jahre alt</h6>
70cl : 89.00 €

RUM: DICTATOR 20 Jahre alt

Dictador 20 Jahre entsteht aus einer anfänglichen Reifung von 18 Jahren in Bourbonfässern und einem anschließenden 2-jährigen Finish in Portweinfässern, was ihm Rundheit und Köstlichkeit verleiht. Reichhaltiger, feiner und komplexer als sein kleiner 12-jähriger Bruder, zeichnet er sich durch ein berauschendes Profil, Noten von Vanille, Karamell und geröstetem Kakao aus. Der Abgang bringt Noten von Trockenfrüchten und exotischen Früchten.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Angostura 1919</h6>
55.00 €

Angostura 1919

Im Jahr 1932 wurde eines der Zolllager der Regierung von Trinidad durch einen Brand zerstört. Angostura, einer der Hauptbetriebe der Insel, kauft verbrannte Fässer und entdeckt, dass einige von ihnen einen sehr wertvollen Rum enthalten, da er 1919 in Fässer abgefüllt wurde!

Dieser gealterte Angostura 1919 Rum ist eine Hommage an dieses wichtige Datum für die Entwicklung des Rums auf der Insel Trinidad.

Diese Mischung aus Melasse-Rum, die mindestens 8 Jahre in Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche gereift ist, zeichnet sich durch ihre Ausgewogenheit aus und wurde 2015 mit einer Goldmedaille bei der San Francisco World Spirits Competition belohnt.
<h6 class='prettyPhoto-title'>DON PAPA Sherryfass</h6>
94.00 €

DON PAPA Sherryfass

Die Philippinen bieten ein Klima, das sich sehr gut für den Zuckerrohranbau eignet.

Vor allem eine Marke hat den philippinischen Rum bei Rumliebhabern auf der ganzen Welt populär gemacht: Don Papa.

Hier ist ein neuer Botschafter: Don Papa Sherry Cask Rum!

Es wird aus Melasse von auf der Insel Négros angebauten Zuckerrohren hergestellt und ist das Ergebnis eines mutigen Experiments der Marke.

Dieser Jahrgang hat in der Tat von einer ganz besonderen Behandlung profitiert: Nachdem er mehrere Jahre in amerikanischen Eichenfässern verbracht hatte, die Bourbon enthielten, wurde der Rum in Fässer gefüllt, die vier verschiedene Sherry-Sorten enthielten: Fino, Palo Cortado, Pedro Ximenez und Cream, zum Beispiel Finish dauert 18 Monate.

Aus diesem Austausch schöpft er seine zarten fruchtigen Aromen, in denen wir in der Nase reife und intensive Trauben und am Gaumen Pflaumen und Feigen erkennen.

Ein origineller traditioneller Rum, der Sie zweifellos überraschen und bezaubern wird ...
<h6 class='prettyPhoto-title'>RUM CASHCANE</h6>
70cl : 80.00 €

RUM CASHCANE

40°
Cashcane Rum ist eine Mischung aus Melasse-Rum aus Barbados, Trinidad und Panama, die in Kolonnendestillierapparaten destilliert und zwischen 6 und 8 Jahren in sorgfältig ausgewählten Bourbonfässern gereift wird.
<h6 class='prettyPhoto-title'>DON ZEPP 15 Jahre</h6>
70cl : 79.00 €

DON ZEPP 15 Jahre

Don Zepp 15 Jahre Mirabelle Finish ist ein Rum, der in einer Kolonne in Panama destilliert und dann 15 Jahre lang gereift und in Mirabelle-Brandyfässern in Lothringen verfeinert wird.

Dieses 6-monatige Finish wird in den Kellern der Quintessence-Brennerei vom handwerklichen Brenner Nicolas Schott durchgeführt.
<h6 class='prettyPhoto-title'>DON ZEPP XO</h6>
70cl : 94.00 €

DON ZEPP XO

Don Zepp XO Grande Réserve wird aus säulendestilliertem Rum in Panama hergestellt. Dort reifte er 15 Jahre lang nach der Solera-Methode in Bourbonfässern.

Anschließend reifte er sechs Monate lang in Sherryfässern. Dieses Finish wurde vom handwerklichen Brenner Nicolas Schott in den Kellern der Quintessence-Brennerei durchgeführt.

46°
<h6 class='prettyPhoto-title'>ANGOSTURA Aromabitter</h6>
20 cl : 18.00 €

ANGOSTURA Aromabitter

Angostura
Der am häufigsten ausgezeichnete Rum der Welt
Auf dem Rumplaneten nimmt Angostura einen ganz besonderen Platz ein. Angostura ist tatsächlich die einzige Brennerei in Trinidad seit der Schließung von Caroni im Jahr 2003. Aber nicht nur das. Außerdem handelt es sich um eine der modernsten Rumdestillerien, die sich mit dem größten Bestand an Zuckerrohrspirituosen in der gesamten Karibik rühmen kann. Angostura ist auch eine der bekanntesten Marken der Welt: ein Ruf, den sie sich erstmals mit ihren Aromatic Bitters aufgebaut hat, einer wahren Legende in der Barwelt.

Heiße getränke


<h6 class='prettyPhoto-title'>IRISCHER KAFFEE</h6>
9.00 €

IRISCHER KAFFEE

- Espresso
- Whiskey
- Süße Schlagsahne
<h6 class='prettyPhoto-title'>Der Savoyard Grolle oder Freundschaftspokal</h6>
30.00 €

Der Savoyard Grolle oder Freundschaftspokal

Der Freundschaftsbecher ist ein Holzbehälter, der in Savoyen und im Aostatal verbreitet wird.

Der Freundschaftsbecher ist mit zwei bis zehn Löchern, sogenannten Ausgießern, durchbohrt und mit einem geformten Deckel verziert. Als Digestif trinkt man eine Mischung aus Kaffee, Kaffee und Zucker, eventuell garniert mit Orangen- und Zitronenschale.

Jeder Teilnehmer trinkt der Reihe nach aus einem der Ausgießer, bevor er den Becher der Freundschaft an seinen Nachbarn weiterreicht, indem er aus dem gewählten Ausgießer gegen den Uhrzeigersinn trinkt, um nichts zu verschütten. . Anschließend sollten Sie die beiden benachbarten Düsen mit den Daumen blockieren. Der Brauch schreibt vor, dass der Becher der Freundschaft erst wieder auf den Tisch gestellt wird, wenn er leer ist.
Aus hygienischen Gründen stellen wir Ihnen Strohhalme zur Verfügung, Sie haben die Wahl.

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

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