- Entrada
- Poissons
- Compartir tableros
- Plato principal
- Ensaladas copiosas
- Platos vegetarianos
- Hamburguesas
- Pasta
- Queso
- Postres
Entrada
12.00 €
Split conon tuétano, a mi manera.
Gasa de jamón ibérico, setas de cardo con condimento de ajo negro.
Sugerencia del chef
Origen Alemania 
9.90 €
Burrata
Burrata sobre puré de calabaza,caramelo de cítricos, rúcula al ajillo negro, flores de aciano y pétalos de rosa
VegetarianoSugerencia del chef
Leche 
8.90 €
Camembert asado (compartido o no)
Camembert tostado (leche pasteurizada), miel, nueces, avellanas, arándanos y semillas de calabaza (palitos de sésamo).
Origen FranciaVegetariano
GlutenLeche
Nueces 
10.00 €
Tarta de queso con nueces, galletas de mantequilla de albahaca, castañas y setas ostra glaseadas
Queso blanco de montañaVegetarianoGlutenLecheNueces 
7.50 €
Cromesquis de mozza (caseros)
Cromesquis de mozzarella (5 piezas), chutney de mango.VegetarianoSugerencia del chefGluten
HuevosLecheNueces 
16.80 €
Tabla de Foie Gras semicocido 100g casera baja temperatura
Plato de Foie Gras semi-cocido ( aprox. 100G ), mermelada de cebolla a la cerveza ( Comptoir de Mateo, Colayrac St Cirq ) y su tostada.Origen FranciaSugerencia del chef 
10.00 €
Ensalada saludable: Mache Kaki, boniato, avellanas, granada y vinagreta de frambuesa
VegetarianoNueces 
7.90 €
Gravlax Salmón Con Eneldo 7 Lonchas
Acompañado de yogur griegoSugerencia del chef 
Sugerencia:
Petit Chablis - 2022
(
125 cl : 6.50 €
)
10.00 €
Sopa cremosa de pera, lombarda y cebollino
Peras crujientes y chutneyVegetarianoLeche Poissons
16.50 €
Risotto de gambas BIO, curry bretón con algas, coco y parmesano
Curry bretón y leche de coco.Sugerencia del chef
CrustáceosLeche 
19.00 €
Risotto de calabaza, ST Jacques, ajo negro, pétalos de rosa
16.50 €
Filete de bacalao Dahl con lentejas de espinacas, calabaza asada y crema batida de eglefino
Leche Compartir tableros
8.90 €
Camembert asado (compartido o no)
Camembert tostado (leche pasteurizada) miel, nueces, avellanas, arándanos y semillas de calabaza (palitos de sésamo)Origen FranciaLecheNueces
Sugerencia:
Bourgogne Epineuil - 2020
(
75 cl : 23.50 €
)
8.50 €
Cromesquis caseros de mozzarella (5 piezas), chutney de mango
GlutenHuevosLecheNueces 
16.90 €
Méli-mélo Quesos y Embutidos
Queso ibérico, Scarmozza ( mozzarella ahumada) , carne seca de los Grisones, chorizo ibérico, Salchicha Marinera ( carne de cerdo ahumada en chimenea salada con sal marina gruesa)Sugerencia del chefOrigen FranciaEspaña 
17.00 €
Plato 100g Foie Gras Semicocido Baja temperatura
Plato de foie gras semi-cocido ( aprox.100G ), mermelada de cebolla a la cerveza ( Comptoir Mateo, Colayrac St Cirq ) y su tostadaOrigen FranciaSugerencia del chef
Sugerencia:
Quézaco - 2023
(
75 cl : 19.50 €
)
18.00 €
Tabla de quesos 250G
A compartir :- Queso ibérico con 3 leches, 8 meses de maduración
- Queso de cabra crujiente tibio
- Scarmozza ahumado
- Tostada caliente de Gorgonzola madurado y nueces tostadas
Sugerencia del chefLecheNueces
Sugerencia:
Château Maucaillou - 2017
(
75 cl : 59.00 €
)
17.80 €
100g de Foie Gras con Trufa a medio cocer (temperatura baja)
Origen Francia
Producto localSugerencia del chef
Sugerencia:
Cotes du Rhone BIO M.Chapoutier- 2022
(
75 cl : 19.90 €
)
16.50 €
Plato ibérico y embutidos refinados
Jamón Mangalica, Chorizo ibérico, Charolais de res seca (VBF) , Solomillo de cerdo seco, Salchicha Marrin (francesa) madurada al estilo antiguo y salada con sal marina y Cecina de León (IGP) carne seca.
Sugerencia del chefOrigen FranciaEspaña 
25.00 €
Plato ibérico y embutidos 250G
Jamón Mangalica, Chorizo ibérico, Charolais de res seca (VBF) , Solomillo de cerdo seco, Salchicha Marrin (francesa) madurada al estilo antiguo y salada con sal marina y Cecina de León (IGP) carne seca.Sugerencia del chefOrigen FranciaEspaña 
7.90 €
Salmón Gravlax 7 lonchas.
Orégano, Eneldo, Tomillo y Yogurt GriegoSugerencia del chef
Sugerencia:
Cotes du Rhone villages - 2022
(
75 cl : 21.50 €
)
14.00 €
Salmón Gravlax 14 lonchas
Orégano, Eneldo, Tomillo y Yogurt GriegoSugerencia del chef
Sugerencia:
Cotes du Rhone villages - 2022
(
75 cl : 21.50 €
)
3.50 €
1 Variedades de patatas fritas a elegir 3,50€
- Papas fritas simples- Papas fritas con parmesano
- Papas fritas con chile picante
- Batatas fritas con especias
- Patatas fritas chimichurri (perejil, chalota, ajo, guindilla, salvia, cilantro, flor de sal, pimienta recién molida y vinagre)
Origen FranciaNueces Plato principal
18.50 €
Arrachera madurada con patatas fritas (en, tarjeta 200g, menú 180g)
Zumo de aceitunas y ajos confitadosOrigen Alemania 
25.00 €
Ensalada cremosa de entrecot a la plancha (aprox. 500 g) y patatas fritas con gorgonzola
Papas fritas para ensaladaSugerencia del chef
Ternera francesa 
22.90 €
Entrecot a la plancha (aprox. 500G) carne jugo patatas fritas ensalada
(Raza de carne, Montbéliard, Charolais o Blonde Aquitaine, aprox. 500G).A la parrilla, cebolla frita, salsa de borgoña, papas fritas caseras y ensalada.
Ternera francesaSugerencia del chefGluten
Apio
Sugerencia:
Château Maucaillou - 2017
(
75 cl : 59.00 €
)
28.50 €
12H Entrecot ahumado empanizado al estilo TEXANO y luego a la plancha (aprox. 500g)
Mantequilla estilo restaurante. lo inesperadoPatatas fritas y ensalada caseras
Ternera francesaSugerencia del chef 
26.00 €
Entrecôte Poivrade (aprox. 500G) ensalada de patatas fritas
Pimiento triturado 500 g, flameado con armañac, salsa de crema, champiñones, rebozuelos, champiñones, papas fritas y ensalada.Ternera francesaSugerencia del chefApio 
26.00 €
Pechuga de pato a la rossini (370g aprox.)
(Baja temperatura, IGP, origen Francia, aprox. 370G) . A la rossini, jugo de trufa, Foie Gras semicocido, patatas fritas caseras y ensalada.Origen FranciaSugerencia del chefApio 
24.00 €
Pechuga de pato con salsa de pimienta verde
Pechuga de pato, salsa de pimiento verde, patatas fritas caseras y ensaladaOrigen FranciaSugerencia del chef 
24.00 €
Pechuga de pato, miel, pétalos de rosa. (aproximadamente 370 g)
(cocción a baja temperatura) patatas fritas caseras y ensaladas.Origen FranciaSugerencia del chefApio 
16.50 €
Carrilleras de cerdo con sidra y miel en cazuela
Origen FranciaGluten 
25.00 €
Costillas de cordero ahumadas a la parrilla unos 500 g, chimichurri, batatas fritas
Patatas fritas con especiasOrigen FranciaSugerencia del chefGluten 
20.00 €
Mollejas (aprox.200g), Virutas de trufa
Mollejas (origen Francia, aprox. 200G) , salsa gourmet (setas ostra, setas porcini, rebozuelos)servido en su hojaldre, papas fritas caseras y ensalada.
Origen FranciaSugerencia del chefLecheApio 
18.00 €
Tartar de ternera al estilo tailandés
Explosión de sabores (dentro y fuera) papas fritas de manzana caseras y rúculaTernera francesaSugerencia del chef
Haba de soja
Sésamo 
18.00 €
Tartar de ternera tradicional (aprox. 180g)
(aprox. 200 g) Salsa casera y papas fritas caseras.
Pimiento RojoProducto localTernera francesaHuevos
Mostaza Ensaladas copiosas
13.00 €
3 queso de cabra picante Maxi Crispy (150G)
Ensalada mixta y sus tres Maxi Crispy de queso de cabra tibio, miel, pepinillos vegetales, vinagreta de clementina, mostaza antigua, miel y su condimento de zanahoria, aguacate, melónVegetarianoSugerencia del chefGluten 
14.00 €
Bo bollo vegetariano
Repollo blanco, lombarda, pepino, aguacate, zanahoria, mango, fideos de arroz, rollitos de primavera de verdurascondimento de maní
Sugerencia del chef 
13.00 €
Ensalada catalana gourmet y abundante.
Huevo frito ecológico, jamón mangalica, chorizo ibérico, patatas fritas caseras con parmesano, col lombarda, virutas de parmesano, encurtidos de verduras, arándanos.Sugerencia del chefHuevos 
9.50 €
Ensalada crujiente de queso de cabra caliente (90G)
Ensalada mixta, y sus dos crocantes tibios de queso de cabra, miel, pepinillos vegetales, vinagreta de clementina, mostaza antigua y condimento de miel y zanahoria, aguacate, melónVegetarianoSugerencia del chefLeche 
9.50 €
Ensalada de molleja de pato y muchas otras delicias.
Ensalada de molleja de pato, higos tiernos, picatostes pequeños, ajo y perejil, pechuga de pato ahumada casera, encurtidos de verduras.Sugerencia del chefGluten 
17.00 €
Ensalada de lo inesperado
Mollejas de pato, escalope de foie gras semicocido, magret de pato ahumado en casa, higos tiernos, picatostes, ajo y perejil, encurtidos de verduras.Sugerencia del chefOrigen FranciaGluten 
17.00 €
Ensalada entre tierra y mar
Ensalada maxi, gambas ecológicas salteadas, vieiras, jamón ibérico serrano, bayas de Goji, cítricos, vinagreta de maracuyá y caramelo de cítricos, encurtidos de verduras.¡¡¡Gusto!!!
Sugerencia del chef
Piscis
Mariscos 
17.00 €
Ensalada tailandesa
Albóndigas de ternera (90g) minutos salteados al estilo tailandés, menta, minutos de gambas salteadas, vinagreta tailandesa, caramelo especiado, mangos, bayas de goji, encurtidos de verduras, cebolla frita.Ensalada llena de sabores
Sugerencia del chefTernera francesaCrustáceosPiscisHaba de sojaSésamoMariscos Platos vegetarianos
14.00 €
Bollo Vegetariano Bo
Repollo blanco, col lombarda, apio, pepino, aguacate, zanahoria, mango, fideos de arroz, rollitos de primavera vegetarianoscondimento de maní
VegetarianoGluten
CacahuatesHaba de sojaNuecesSésamo 
16.50 €
Risotto vegetariano de calabaza y buratta, pétalos de rosa, pesto inesperado, ajo negro.
VegetarianoLecheNueces Hamburguesas
Hamburguesas (sin papas fritas) y Papas Fritas
11.00 €
Hamburguesa de pollo aprox. 160g
(aprox. 160g) Pechugas de pollo crujientes, queso cheddar, salsa ligera de mostaza y miel, chutney de pera y salvado, pesto de albahaca casero.Origen FranciaSugerencia del chefGlutenLecheNuecesMostaza 
3.60 €
5 variedades de patatas fritas a elegir
- Papas fritas individuales- patatas fritas con parmesano
- Papas fritas con chile picante
- Patatas fritas picantes
- Patatas fritas con chimichurri (perejil, chalotas, ajo, guindilla, salvia, cilantro, flor de sal, pimienta molida y vinagre)
Sugerencia del chef 
14.50 €
Versión Irish Gaillard Burger aprox. 260g de buena carne
Ternera Charolais (aprox. 260g) , salsa de mostaza Imprévu a la antigua, mermelada de cebolla y queso cheddar ahumado casero.Ternera francesaSugerencia del chefGlutenLecheNuecesMostaza 
14.50 €
Versión hamburguesa italiana Gaillard aprox. 260g de buena carne
Ternera Charolais (aprox. 260g) , parmesano añejo, mermelada de tomate, mermelada de bacon sirope de arce, gorgonzola añejo y mozzarella orgánica.goteo
Ternera francesaSugerencia del chefGlutenLecheNuecesMostaza 
12.00 €
Hamburguesa irlandesa aprox. 180g de buena carne
Ternera Charolais (aprox. 180g) , salsa de mostaza Imprévu a la antigua, mermelada de cebolla y queso cheddar ahumado casero.Ternera francesaSugerencia del chefGlutenLecheNuecesMostaza 
12.00 €
Hamburguesa italiana aprox. 180g de buena carne
Ternera Charolais (aprox. 180G) , parmesano madurado, mermelada de tomate, mermelada de bacon con sirope de arce, gorgonzola madurado y mozzarella orgánica.Ternera francesaSugerencia del chefGlutenLecheNuecesMostaza Pasta
16.50 €
Tallarines reales
Tagliatelle con salsa de crema, setas porcini, setas de ostra, rebozuelos (según disponibilidad) y foie gras PANSugerencia del chefGlutenLecheApio 
13.50 €
Tagliatelle con salsa salvaje
Salsa de crema, champiñones, champiñones, rebozuelos (según disponibilidad) y chips de queso parmesano.VegetarianoSugerencia del chefGlutenHuevosLecheApio Queso
8.90 €
Camembert asado (compartido o no)
Camembert tostado (leche pasteurizada) miel, nueces, avellanas, arándanos y semillas de calabaza (palitos de sésamo)Sugerencia del chef 
5.00 €
Flores Tête-de-Moine
Las 6 Flores
5.00 €
Queso ibérico
Con 3 leches, 8 meses de maduración100 GRAMOS
5.00 €
Gorgonzola madurado
Tostada caliente de gorgpnzola madurado y nueces tostadas100 GRAMOS
18.00 €
Tabla de quesos 250G
A compartir :- Queso ibérico con 3 leches, 8 meses de maduración
- Queso de cabra picante crujiente
- Scarmozza ahumado
- Tostada caliente de Gorgonzola madurado y nueces tostadas
Sugerencia del chef 
5.00 €
Scarmozza ahumado
40GPostres
6.90 €
Brioche Perdue
Brioche estilo tostada francesa, flambeado al ron, caramelo de mantequilla salada y una bola de helado de vainilla.Sugerencia del chef
Sugerencia:
Champagne Gremillet
(
75 cl : 45.00 €
)
7.50 €
Café Liégeois (Suplemento 2€)
Helado de café, café caliente, nata montada. ( Suplemento menú 2€ )Origen FranciaHuevosLeche 
10.00 €
Café o Té Gourmet Casero. (3€ adicionales)
Surtido de cinco postres caseros (suplemento menú 3€)
GlutenHuevosLecheNueces 
7.90 €
Tarta de queso, arándanos (3€ adicionales)
GlutenLeche 
7.50 €
Chocolate de Lieja (Supp 2€)
Helado de chocolate, chocolate caliente casero y nata montada (Suplemento menú 2€)HuevosLeche 
6.50 €
Crème brûlée de nueces y helado de nueces
Sugerencia del chefHuevos 
7.50 €
Dama Blanca (Suplemento 2€)
Helado de vainilla, chocolate caliente casero, nata montada (Suplemento menú 2€)HuevosLeche 
7.00 €
Fondant de chocolate casero (Suplemento 2€)
Fondant de chocolate y su corazón fluido a elegir ( pistacho o frambuesa ) y su bola de helado de vainilla (Suplemento menú 2€)
Sugerencia del chefGlutenHuevosLeche 
5.50 €
Requesón 0% grasa, frambuesas frescas
5.80 €
Helados o sorbetes
Vainilla, Café, Nueces,
Chocolate, Caramelo Salado, Fresa
Chocolate, Caramelo Salado, Fresa
Sugerencia del chef 
7.50 €
Delicia de galleta a mi manera (Suplemento 2€)
Galleta casera, dúo de helados de Chocolate y Caramelo y galleta casera de nata montada (Suplemento menú 2€)Sugerencia del chef 
6.50 €
Delicia de kaki imprevista, coulis de frambuesa
Semillas de chía, leche de coco, crema batida de coco,Sugerencia del chef 
7.00 €
Isla flotante pistacho, arándanos, frambuesas
Sugerencia del chef 
7.00 €
Isla flotante de praliné
Y sus trozos de avellanas caramelizadasSugerencia del chefHuevosLecheNueces 
7.00 €
Tarta tatin
Tarta Tatin servida caliente y helado de vainilla
Sugerencia del chef 
6.90 €
Tiramisú de frambuesa
Precios netos: impuestos y servicio incluidos
