- Ailes de poulet
- Entrées froides
- Entrées chaudes
- Plats principaux
- Américain haché
- Poisson
- Chaufas
- Pâtes
- Burgers
- Soupes
- Salades
- Desserts
Ailes de poulet
Entrées froides
34 000.00 $
Ceviche de poisson avec mousse de maïs fumé tiède
Tilapia, Citron Tahiti, Oignon Rouge, Chocolo Sauté au Beurre de Noisette, Coriandre, Terminé avec Mousse de Maïs Fumé38 000.00 $
Tacos au porc nori
Curry de porc, sauce siracha blanche, algues tempura nori, wonton croustillant50 000.00 $
Tacos au tartare de crevettes nori
Nori croustillant à haute tempura avec tartare de crevettes35 000.00 $
Tacos au tartare de thon nori
Croustillant d'algues tempura nori avec protéines au choix et tartare de thonEntrées chaudes
29 000.00 $
Wontons croustillants Al Pastor
Poulet Al Pastor Wonton (ananas rôti), Mojo crémeux, crème sure34 000.00 $
Pommes de terre truffées aux lardons croustillants
Pommes de terre truffées, bacon croustillant mijoté, servi avec parmesan, crème surePlats principaux
65 000.00 $
T-Bone de porc caramélisé à la mijoteuse
Steak d'aloyau cuit à la vapeur Fini grillé caramélisé dans une sauce hoisin, servi avec des épinards braisés. garniture au choix :salade
Légumes sautés
Pommes de terre décortiquées au fromage
Purée de pommes de terre créole
Riz blanc
92 000.00 $
Médaillon de boeuf au vin rouge et réduction de champignons
Médaillons de surlonge grillés 300 gr et huile d'olive, sauce au vin Malbec et champignons servis avec compote d'épinards et garniture au choix :Salade, Légumes sautés, Pommes de terre décortiquées au fromage, Purée de pommes de terre criolla, Riz blanc
198 000.00 $
Steak Angus new-yorkais certifié
Bœuf grillé certifié New York Angus 300 gr, assaisonné de notre mélange d'épices HAWAÏENNES, servi avec épinards braisés avec garniture de votre choix :Salade, Légumes sautés, Pommes de terre décortiquées au fromage, Purée de pommes de terre criolla, Riz blanc
57 000.00 $
Poitrine grillée avec vinaigrette aux légumes
Poitrine de poulet grillée servie avec des épinards braisés et votre choix de garniture :salade
Légumes sautés
casque de pommes de terre
purée de pomme de terre créole
Riz blanc
56 000.00 $
Poulet rôti
Cuisse de poulet cuite à haute température dans des épices, servie avec compote d'épinards et garniture au choix :salade
Légumes sautés
Pommes de terre décortiquées au fromage
Purée de pommes de terre créole
Riz blanc
Américain haché
Poisson
75 000.00 $
Risotto aux Crevettes
Risotto de riz à la noix de coco arboricole original garni de crevettes rôties au vin blanc de style manier70 000.00 $
Risotto au poisson
Risotto arboricole original de riz à la noix de coco avec filet de poisson blanc, sauce aux crevettes et rhum blanc63 000.00 $
Saumon Rôti Sauce Champagne
Filet de saumon cuit à haute température avec une peau croustillante baignée d'une sauce au champagne et réduction d'épices accompagné d'épinards braisés et de garniture au choix :salade
Légumes sautés
Pommes de terre décortiquées au fromage
Purée de pommes de terre créole
Riz blanc
Chaufas
57 000.00 $
Poulet
Riz frit traditionnel avec tortilla, paprika, oignon et plantain mûr frit, sauce soja, harmonisé avec une sauce aux huîtres salée et une vinaigrette aux légumes57 000.00 $
Filet de boeuf
Riz frit traditionnel avec tortilla, paprika, oignon et plantain mûr frit, sauce soja, harmonisé avec une sauce aux huîtres salée et une vinaigrette aux légumesPâtes
Burgers
Soupes
Salades
41 000.00 $
Calamars au parmesan
Coeurs européens, artichauts, aubergines, coeurs de palmier. Courgettes jaunes et vertes, tomates fraîches, baignées de vinaigrette au xérès et fromage bleu avec garniture d'oignons poireaux caramélisés.42 000.00 $
Poisson blanc croustillant
Coeurs européens, artichauts, aubergines, coeurs de palmier. Courgettes jaunes et vertes, tomates fraîches, baignées de vinaigrette au sherry et fromage bleu avec garniture d'oignons poireaux caramélisés.Desserts
88 000.00 $
Douce trilogie
C'est l'intégration de nos desserts crémeux arequipe façon malubi, la glace affogato.42 000.00 $