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Starters
Saladas
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Salada de tomahawk</h6>](https://media.menu-touch.fr/11709/62d9728b9f2609.92633501.jpg)
Chef's Special
Salada de tomahawk
Carne marinada em yakitori, couve chinesa, fatias de pepino e cenoura, ervilhas, brotos jovens de soja, wakame, coentro fresco, sementes de gergelim, molho CHEF.![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_CHEF_SPECIALITY.png)
![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
![](images/allergens/allergen_gluten.png)
![](images/allergens/allergen_soybean.png)
![](images/allergens/allergen_sesame.png)
Entrées à partager... ou pas!
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Wagyu tataki (somente à noite)</h6>](https://media.menu-touch.fr/11709/64778de1a00418.01736595.jpg)
Chef's Special
Wagyu tataki (somente à noite)
Wagyu beef tataki, marinado em molho cítrico teryaki.
⚠️ semi-cozido
![](images/allergens/allergen_soybean.png)
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Peito Gua Bao Desfiado </h6>](https://media.menu-touch.fr/11709/6505777ba05c51.72414017.jpg)
Chef's Special
Peito Gua Bao Desfiado
2 pães Bao recheados com peito desfiado, cebola cristalizada, cenoura ralada, repolho roxo e branco, molho Tomahawk![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_LOVE.png)
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Camarão THK</h6>](https://media.menu-touch.fr/11709/62d5380e1c1030.18935768.jpg)
Chef's Special
Camarão THK
Camarão panko coberto com molho picante de maionese, wakame, edamame, cebete, gergelim, broto de ervilha, coentro e molho shiracha![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_REDPAPER.png)
Burgers
Carnes defumadas
Churrasqueiras
Acompanhamento à escolha (suplemento 3€ para o puré de trufas)
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Wagyu 9+ Maminha (carne excepcional)</h6>](https://media.menu-touch.fr/11709/66d71256cf9c33.90620410.jpg)
Chef's Special
Wagyu 9+ Maminha (carne excepcional)
Maminha é um corte premiado da carne Wagyu, famosa por sua maciez excepcional e rico marmoreio. Esse corte, localizado na parte traseira do animal, oferece textura que derrete na boca e sabor intenso, muitas vezes descrito como amanteigado e levemente adocicado.![<h6 class='prettyPhoto-title'>Costela Rubia Gallega maturada 45 dias</h6>](https://media.menu-touch.fr/11709/63f6931563c836.99011381.jpg)
Chef's Special
Costela Rubia Gallega maturada 45 dias
O Rubia Gallega é uma raça excepcional de carne bovina originária da região da Galiza, na Espanha.
Foi eleita a "melhor carne do mundo".
A maturação desta carne confere-lhe um sabor intenso a avelã e castanha de caju e uma extrema maciez.
2 lados a sua escolha
(TEMPO DE ESPERA VARIÁVEL DE ACORDO COM A COZEDURA: 20 min malpassado, 40 min bem passado)
![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_LOVE.png)
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Entrecôte de Rubia Gallega maturado (em peso)</h6>](https://media.menu-touch.fr/11709/62d86eac10e608.91332945.jpg)
Entrecôte de Rubia Gallega maturado (em peso)
⚠️ preço por grama
A Rubia Gallega é uma raça de carne excepcional originária da região da Galiza, na Espanha. Foi eleita a "melhor carne do mundo". A maturação desta carne confere-lhe um sabor intenso a avelã e castanha de caju e uma extrema maciez.
Consulte-nos para mais informações!
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Costeletas de Cordeiro Yakiniku - Label Rouge</h6>](https://media.menu-touch.fr/11709/63d97b8f12edd5.38271534.jpg)
Chef's Special
Costeletas de Cordeiro Yakiniku - Label Rouge
5 costeletas de borrego grelhadas e lacadas com sabores asiáticos.![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_LOVE.png)
![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_FRANCE.png)
![](https://media.menu-touch.fr/11709/63d97b59167979.53299576.png)
Suplemento de Acompanhamento
Fórmula filho
Desserts
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Rubi </h6>](https://media.menu-touch.fr/11709/66c0ffd1288721.88763457.jpg)
Rubi
Descubra uma sobremesa requintada que combina texturas e sabores: um praliné crocante que oferece uma crocância irresistível, coberto com uma compota de frutas vermelhas delicadamente realçada por raspas de kombava, trazendo um toque de exotismo. Tudo é realçado por uma ganache de chocolate branco, enriquecida com uma infusão de baunilha e menta, criando uma harmonia perfeita entre doçura e frescura. Para completar esta criação, uma bola de sorvete de morango acrescenta uma nota frutada e refrescante.![<h6 class='prettyPhoto-title'>Yarrow THK</h6>](https://media.menu-touch.fr/11709/62d539ad3674f4.34321221.jpg)
Yarrow THK
Base crocante de praliné, massa folhada caramelizada, mousseline de praliné, chantilly de mascarpone caseiro![<h6 class='prettyPhoto-title'>Coração de amendoim com chocolate semi-cozido</h6>](https://media.menu-touch.fr/11709/6456bd9d7ec4e4.65870297.jpg)
Coração de amendoim com chocolate semi-cozido
Chocolate Meio Cozido, Amendoim Coulant acompanhado de uma bola de gelado de leite de amêndoa.⚠️ permitir 8min de cozedura
Chá gourmet
Chá à sua escolha, acompanhado de 3 mini iguariasNet prices - Taxes and service included