Menu restaurant Tomahawk -

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Churrasqueiras
Suplemento de Acompanhamento
Fórmula filho
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Starters

Saladas

19.00 €

Salada de tomahawk

Carne marinada em yakitori, couve chinesa, fatias de pepino e cenoura, ervilhas, brotos jovens de soja, wakame, coentro fresco, sementes de gergelim, molho CHEF.

Chef's Specialty

Suggestion du Chef

Home Cooked

Gluten

Soybeans

Sesame

Entrées à partager... ou pas!

20.00 €

Wagyu incendiado

Carpacio de Wagyu Maminha maki refogado, shiitake, Katsuobushi (bonito seco), trufa, cebolinha, molho miso mayo e molho Teriyaki.

⚠️ cozimento semi-cozido

Suggestion du Chef

Soybeans

17.00 €

Burrata de trufa

Burrata trufada, tomates da herança, rúcula, azeite e creme balsâmico

17.00 €

Guacamole (somente à noite)

Nosso famoso guacamole feito diante dos seus olhos!

Sesame

16.00 €

Peito Gua Bao Desfiado

2 pães Bao recheados com peito desfiado, cebola cristalizada, cenoura ralada, repolho roxo e branco, molho Tomahawk

I love

Suggestion du Chef

16.00 €

Camarão THK

Camarão panko coberto com molho picante de maionese, wakame, edamame, cebete, gergelim, broto de ervilha, coentro e molho shiracha

Red Pepper

Suggestion du Chef

16.00 €

Nigiri Rubia crocante x3 (somente à noite)

Nigiri crocante de Wagyu, molho de maionese de missô e yakinuku, cogumelos pretos de fungo, cebolas cristalizadas, cebolas crocantes e brotos de bok choi

I love

Home Cooked

Chef's Specialty

Suggestion du Chef

15.00 €

Bolas de peito x3

Peito de carne defumada e mussarela empanada, servido com molho de maionese picante

I love

Home Cooked

Chef's Specialty

Suggestion du Chef

Burgers

25.00 €

Hambúrguer Wagyu

Salada Mesclun, carne moída Wagyu caseira 150g, cheddar branco, cebola confitada, chimichuri, molho tomahawk. Acompanha fritas da casa com páprica defumada.

Carnes defumadas

Acompanhamento à escolha (suplemento 3€ para o puré de trufas)

42.00 €

Cordeiro Defumado

Meia paleta de cordeiro defumado por 7 horas.

Suggestion du Chef

40.00 €

Costela Black Angus

Costela bovina Black Angus defumada 8h. Um acompanhamento à sua escolha

Suggestion du Chef

35.00 €

Peito de Black Angus

Fatias de peito bovino Black Angus defumadas por 12 horas,

Suggestion du Chef

Churrasqueiras

Acompanhamento à escolha (suplemento 3€ para o puré de trufas)

Wagyu 10+ Maminha (carne excepcional por peso)

O Wagyu Maminha é uma peça excepcional.
É famoso por sua maciez excepcional e rico marmoreio.
Oferece uma textura que derrete na boca e um sabor intenso, muitas vezes descrito como amanteigado.

Suggestion du Chef

125.00 €

Costela Rubia Gallega maturada 45 dias

O Rubia Gallega é uma raça excepcional de carne bovina originária da região da Galiza, na Espanha.
Foi eleita a "melhor carne do mundo".
A maturação desta carne confere-lhe um sabor intenso a avelã e castanha de caju e uma extrema maciez.

2 lados a sua escolha
(TEMPO DE ESPERA VARIÁVEL DE ACORDO COM A COZEDURA: 20 min malpassado, 40 min bem passado)

Suggestion du Chef

I love

45.00 €

Filé Terre-Sea Royal com Creme de Lagosta e Trufa

Descubra a aliança perfeita entre a terra e o mar com o nosso Filé de Carne acompanhado do seu Creme de Lagosta com Trufa.

40.00 €

Bife de lombo Black Angus 300g

Produto excepcional com muito mármore o que o torna muito macio e suculento.

Entrecôte de Rubia Gallega maturado (em peso)

⚠️ PREÇO POR GRAMMAGEM.
A Rubia Gallega é uma raça de carne excepcional originária da região da Galiza, em Espanha. Foi eleita a “melhor carne do mundo”. A maturação desta carne confere-lhe um sabor intenso a avelã e castanha de caju, bem como uma maciez extrema.

Contate-nos para mais informações!

45.00 €

Costeletas de Cordeiro Yakiniku - Label Rouge

5 costeletas de borrego grelhadas e lacadas com sabores asiáticos.

I love

Origin France

Rótulo vermelho

Suggestion du Chef

25.00 €

Frango Frito Coreano

Coxa de frango desossada coberta com panko e coberta com molho gochujang picante de inspiração coreana.

Red Pepper

35.00 €

Picanha Black Angus

Aiguillette de Rumsteak sobre uma fina camada de gordura que deixa a carne ainda mais suculenta e saborosa. Corte de carne muito popular na América Latina. Um acompanhamento à sua escolha

Suplemento de Acompanhamento

8.00 €

Purê de trufas caseiro

Purê de batatas caseiro com trufas

6.00 €

Batata doce frita

6.00 €

Batatas fritas caseiras

6.00 €

Missô de berinjela

Meia berinjela, cobertura de missô branco

6.00 €

Purê de batata

6.00 €

Arroz donburi

Arroz frito, ervilhas, ovos, cebola frita, coentros e sementes de sésamo

Fórmula filho

15.00 €

Fórmula infantil (até 10 anos)

Prato: Cheeseburger com fritas caseiras
+
Sobremesa: mousse de chocolate
+
Bebida: limonada, xarope de granadina ou suco de maçã

Desserts

15.00 €

Yarrow THK

Base crocante de praliné, massa folhada caramelizada, mousseline de praliné, chantilly de mascarpone caseiro

15.00 €

Pavlova exótica

Merengue japonês, mousse de coco, frutas exóticas e raspas de Kombava

15.00 €

Coração de amendoim com chocolate semi-cozido

Chocolate Meio Cozido, Amendoim Coulant acompanhado de uma bola de gelado de leite de amêndoa.

⚠️ permitir 8min de cozedura

15.00 €

Coco

Creme de coco batido, pão de ló e manga servidos em seu coco

I love

10.00 €

Café gourmet

Café Illy acompanhado de 4 mini iguarias

12.00 €

Chá gourmet

Chá à sua escolha, acompanhado de 3 mini iguarias

Net prices - Taxes and service included

Brunch é vida
Brunch
TORRADA FRANCESA
PANQUECAS

Brunch é vida

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15.00 €

Menu de brunch infantil (-10 anos)

Pancakes Nutella sirop d'érable
œuf brouillé bacon de bœuf
1 verre de jus de pomme
1 chocolat chaud

Brunch

Sujo

18.00 €

Rolinho de peito

Pão de lagosta torrado, salada de repolho, peito desfiado, molho barbecue caseiro. Acompanhamento de maçãs novas.

16.00 €

Hambúrguer mexido

Pão de hambúrguer tostado, ovo mexido, abacate, toucinho de vitela grelhado (certificado Achahada) Molho Smokey baconnaise (Molho feito com maionese, tomate e especiarias)

acompanhamento: salada mizuna

16.00 €

Torrada de Camarão

Brioche torrado com manteiga de limão, camarão coberto com molho caseiro de lobester roll, endro, cebolinha, pepino, guacamole e molho tailandês.

16.00 €

Béné' Peito

Muffin inglês, peito desfiado, abacate fatiado, ovo mole, molho holandês caseiro

I love

16.00 €

Tacos Peito x3

Tacos de peito desfiado, guacamole, tomate, cebolinha, jalapeños, coentro, molho tomahawk.

I love

15.00 €

Queijo grelhado

Sanduíche de pão torrado, cheddar e mussarela derretidos, bacon de vitela grelhado, cebola cristalizada, molho barbecue caseiro

15.00 €

Béné' salmão rosa

Muffin inglês, salmão defumado, abacate, ovo cozido, molho holandês rosa caseiro

15.00 €

Torrada de Abacate

Pão rústico torrado, queijo fresco, puré de abacate com azeite e óleo de sésamo, Yuzu, gergelim preto, rabanete melancia, tomate cereja, sementes de abóbora, coentros, couve de couve chinesa, paprica em flocos e ovo escalfado, húmus de beterraba

SUPPLEMENTS

6.00 €

Batatas novas

Batatas novas marinadas em ervas

5.00 €

Suplemento de peito desfiado

4.00 €

Suplemento de bacon

4.00 €

Suplemento de salmão fumado

2.00 €

Suplemento de abacate

1.00 €

Suplemento de ovo cozido

TORRADA FRANCESA

16.00 €

Torrada francesa com manteiga chamuscada

Rabanada, gelado de baunilha, banana caramelizada, frutos vermelhos, maracujá, mascarpone de raspas de laranja, noz pecã caramelizada, crumble.

16.00 €

Torrada francesa pistache flor de laranjeira "SIGNATURE"

Torrada francesa revestida com pistache, creme de flor de laranjeira

I love

15.00 €

Torrada Francesa com Manteiga Salgada Caramelo Pera

Rabanada com peras caramelizadas, amêndoas laminadas e uma pitada de canela

14.00 €

Torrada francesa Nutella banana

Torrada francesa Nutella, banana

PANQUECAS

17.00 €

Pilha de Panquecas Dulce Deleche

Panquecas, puré de framboesa, caramelo de leite (toffee), merengue, cramble de lima, frutos vermelhos.

16.00 €

PUXE-ME panquecas speculoos

Panquecas fofas, creme speculoos escorrendo, biscoito speculoos, morango

I love

16.00 €

Panquecas Cremosas De Chocolate PULL ME

Panquecas de cacau, cream cheese de chocolate branco e Oreo

16.00 €

PUXE-ME panquecas de pistache

Panquecas cobertas com pistache, creme de flor de laranjeira

15.00 €

TIRAMISU PUXE-ME Panquecas

Panquecas estilo tiramisu

15.00 €

Panquecas "SIGNATURE" de veludo rosa

Panquecas de bolo red velvet, frutas vermelhas, coulis de framboesa

I love

15.00 €

Panquecas de pêra de caramelo com manteiga salgada

Panquecas com peras caramelizadas, amêndoas laminadas e uma pitada de canela

Net prices - Taxes and service included

Coquetéis sem álcool
Água
Softs
Café, chá e chocolate

Coquetéis sem álcool

12.00 €

Mojito Kaffir Limão

Açúcar de cana, hortelã fresca, limão Combava, aroma de rum*, limonada *0,0% de álcool

I love

12.00 €

Manga picante

Abacaxi, laranja, suco de limão, manga picante, rum fluère*. *0% álcool

Suggestion du Chef

12.00 €

Canela picante

Abacaxi, laranja, suco de limão, canela, rum picante* fluère. *0% álcool

12.00 €

Rosas em lichia

Água de rosas, sumo de lichia, sumo de goiaba, sumo de limão, fluère Pink gin*. *0% álcool

Suggestion du Chef

12.00 €

BBC

Framboesa, lima, hortelã, açúcar de cana, Fluère Sweet Gin*, água com gás. *0% álcool

I love

12.00 €

Gratuito em Paris

Farlenum, manjericão, lima, sumo de maçã, fluère de rum*. *0% álcool

12.00 €

Lagoa azul

Suco de lichia, limão, curaçao*, orchata, jasmim, falernum.

*livre de álcool

12.00 €

Piña Colada

Suco de abacaxi, creme de coco, xarope de rum (0% de álcool)

Água

75 cl : 8.00 €

Água mineral natural com gás Abatilles

33 cl : 4.00 €

Água mineral natural com gás Abatilles

75 cl : 8.00 €

Água mineral natural Abatilles

I love

33 cl : 4.00 €

Água mineral natural Abatilles

Softs

33 cl : 6.00 €

Cerveja de gengibre (sem álcool)

GINGEUR é uma cerveja de gengibre feita com ingredientes nobres e reais, sem álcool ou aditivos alimentares. Partindo de uma receita tradicional e 100% orgânica para fazer cerveja de gengibre, decidimos usar gengibre puro e suco de limão, um toque de açúcar de cana, tudo cuidadosamente dosado e carbonatado para oferecer uma cerveja de gengibre com bolhas finas equilibradas, com a chute direito para ser consumido na batedeira para coquetéis ou em soft, para refrescar e se divertir.

I love

25 cl : 6.00 €

Smoothie de manga, maracujá (orgânico)

Para seus smoothies, a Maison Meneau busca os melhores frutos da agricultura orgânica: colhidos maduros, de acordo com as estações do ano, não possuem resíduos químicos. Elaborados a partir de purés e sumos de fruta, são ricos em fibras e fornecem-lhe uma das 5 porções de fruta e legumes recomendadas pelo Plano Nacional de Saúde Nutricional. Saboreie-os por prazer e saúde, a qualquer hora do dia!

Organic

Suggestion du Chef

6.00 €

Elixia Limonada de Maracujá

Água do maciço do Jura, aromas naturais, puro açúcar de cana, a alquimia está em funcionamento desde 1856, para lhe oferecer uma autêntica limonada, uma sensação intensa que resulta no milagre da recuperação do tempo.

5.00 €

Pepsi

5.00 €

Pepsimax

5.00 €

Chá gelado Lipton

5.00 €

Suco de laranja prensado

Apenas para o serviço de brunch

Café, chá e chocolate

3.00 €

Café expresso ILLY

3.00 €

Café longo

3.50 €

Café de avelã

5.00 €

Expresso duplo

6.00 €

Chás DAMMANN

- Chá verde de menta

- Chá verde Sencha Fukuyu

- Chá verde Miss Dammann

- Chá Preto Excelente Sabor Russo

- Chá preto Blue Garden

- Ceilão OP chá preto

- Chá preto de café da manhã

- Chá preto Earl Grey Yin Zhen

6.00 €

Chocolate quente Valrhona

5.00 €

Café com leite

5.00 €

Latte gelado

6.00 €

Mocha

6.00 €

Cappuccino

6.50 €

Café afogado

Um espresso duplo intenso com bordas de xícara revestidas de Nutella, coberto com sorvete cremoso de baunilha e polvilhado com pedaços de pistache. Uma deliciosa combinação de sabores e texturas.

I love

Home Cooked

Net prices - Taxes and service included

O que é Yakiniku?
MENU DE DESCOBERTA DE YAKINIKU
MENU PREMIUM YAKINIKU

O que é Yakiniku?

SOMENTE POR RESERVA 09/09/2011.

Nos estabelecimentos especializados em Yakiniku, cada cliente tem a oportunidade de cozinhar sua carne como quiser em uma churrasqueira ou fogão Hibachi e saboreá-la bem quente logo em seguida. Nós cuidamos da escolha dos cortes de carne, mas na hora de cozinhar e de como saboreá-los, a decisão é sua. Quer você prefira apenas sal, molho de soja misturado com wasabi ou mesmo sem tempero, esta é a essência da culinária yakiniku no Japão.

MENU DE DESCOBERTA DE YAKINIKU

65.00 €

Menu de descoberta

(preço por pessoa)

Para começar:

- Sopa de missô com shiitake

- Salada de repolho japonesa

Carnes:

- Coxa de frango desossada marinada

- Filé de carne marinado

- Bife de alcatra Angus Prime preto marinado

Acompanhamentos:

- Arroz donburi

- Cebola fatiada m

- kimchi / pepino em conserva

- Shiitakes marinados

- berinjela missô

-Wakame

- Salada

Sobremesa de sua preferência:

- Coco

- Chocolate meio cozido

MENU PREMIUM YAKINIKU

90.00 €

Menu Premium

(preço por pessoa)

Para começar:

- Sopa de missô com shiitake

- Salada de repolho japonesa

- Arroz crocante Nigiri

Carnes:

- Wagyu Maminha 9+ Machado de Pedra Full Blood

- Bife do lombo Prime Black Angus

- Filé ou costeleta de carne

- Coxa de frango marinada

Coberturas:

- Arroz donburi

- Cebola fatiada

- Kimchi / Pepinos em conserva

- Shiitake

- berinjela missô

-Wakame

- Salada

Sobremesa de sua preferência:

- Coco

- Chocolate meio cozido

-Pavlova

- Mil folhas

Net prices - Taxes and service included

Menu de grupo

Menu de grupo

menu obrigatório para grupos de 10 ou mais pessoas.

60€/pessoa.

para escolher:

Entrada + Prato Principal + Sobremesa

60.00 €

Starters

Main course

Peito de Black Angus

Fatias de peito bovino Black Angus defumadas por 12 horas,

Suggestion du Chef

Ribeye de limusine

1 acompanhamento à sua escolha: batata frita, batata doce frita, purê, berinjela missô, arroz donburi, salada

Frango Frito Coreano

Coxa de frango desossada coberta com panko e coberta com molho gochujang picante de inspiração coreana.

Red Pepper

Dessert

Coco

Creme de coco batido, pão de ló e manga servidos em seu coco

I love

Coração de amendoim com chocolate semi-cozido

Chocolate Meio Cozido, Amendoim Coulant acompanhado de uma bola de gelado de leite de amêndoa.

⚠️ permitir 8min de cozedura

Pavlova exótica

Merengue japonês, mousse de coco, frutas exóticas e raspas de Kombava

Net prices - Taxes and service included

Telefone
Address
Schedules
Aniversário
Manobrista

Telefone

01 46 67 73 29

LES CHÈQUES NE SONT PAS ACCEPTÉS

LES TR ET CARTE RESTAURANT SONT ACCEPTÉES UNIQUEMENT LE MIDI DU LUNDI AU JEUDI

Address

Schedules

Segunda a quinta:
12h00 - 14h30 e 19h00 - 23h30

Sexta-feira:
19h00 - 00h00

SÁBADO:
10h30 - 15h30 (brunch)
19h00 - 00h00

Domingo:
10h30 - 15h30 (brunch)
19h00 - 23h30

Aniversário

Pour les groupes de plus de 10 personnes un menu entrée plat dessert est imposé

Vous avez la possibilité d'amener un gâteau d'anniversaire cependant un droit à l'assiette de 5€ par personnes vous sera facturé.

Manobrista

O valet parking é um serviço independente que oferecemos para facilitar a vida dos nossos clientes. No entanto, observe que o Restaurante Tomahawk não assume qualquer responsabilidade por quaisquer disputas relacionadas ao estacionamento com manobrista.

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