Selezione di pane
3.00 €
SELEZIONE DEL PANE
ACCOMPAGNATO CON BURRO E DIVERSI TIPI DI OLI D'OLIVAPOLITICHE GENERALI DEL RISTORANTE
Informazioni su richiesta
SOLO DA 4 PERSONE SERVIAMO UN UNICO MENU PER TUTTO IL TAVOLO.
LA LETTERA È SOGGETTA A MODIFICHE
MENÙ DI 3 PORTATE
MENÙ 3 PORTATE € 50,00
ACCOMPAGNAMENTO VINI +€ 20,00
Entrata
TARTARA DI TONNO
-Mela.-Ravanelli.
-Cetriolo.
-Riso soffiato.
-Vinaigrette di soia, sesamo e sushi.
Piatto principale
LONZA DI MAIALE IBERICO DI GHIANDA
-Funghi.-Purea di endivid.
-Fiamma di cipolla.
-Succo di maiale con aceto di sherry, riserva 12 mesi e tartufo.
Dolce
LE GOÛT DE LA BELGIQUE
-Glace au chocolat noir belge "callebaut".-Mousse au chocolat blanc.
-Crumble au cacao.
MENÙ DEGUSTAZIONE
MENÙ 5 PORTATE €75
ACCOMPAGNAMENTO DI VINI
+35,00€
Entrata
TARTARE DE THON
-Pomme.-Des radis.
-Concombre.
-Riz soufflé.
-Vinaigrette soja, sésame et sushi.
Entrata
ST JACQUES POELEE
Variation de chou, bacon ibérique, émulsion de poulet rôti et vermouth.Piatto
POLIPO SULLA PIETRA
-Schiuma di paprika.-Patate novelle.
-Purea di patate dolci.
Portata principale
QUAGLIA
-Indivia brasata.-Barbabietola.
-Patate candite.
-Succo di barbabietola e yuzu.
Dolce
GUSTO DEL BELGIO
-Gelato belga al cioccolato fondente "callebaut".-Schiuma di cioccolato bianco.
-Crumble al cacao.
MENÙ FUSIONE
MENÙ 7 PORTATE € 110,00
ACCOMPAGNAMENTO DI VINI
+40€
ACCOMPAGNAMENTO DI VINI
+40€
Entrata
TARTARE DE THON
-Pomme.-Des radis.
-Concombre.
-Riz soufflé.
-Vinaigrette soja, sésame et sushi.
Entrata
Capesante SIGILLATO
Variazione di cavolo cappuccio, pancetta iberica, emulsione di pollo arrosto e vermut.Entrata
POULPE SUR LA PIERRE
-Mousse de paprika.-Petites patates.
-Purée de patate douce.
Piatto
LINGUINE
-Formaggio di pecora stagionato 12 mesi.-Purè di patate e tartufo.
Piatto
CAILLE
-Endives braisées.-Betterave.
-Pommes de terre confites.
-Jus de betterave et yuzu.
Dolce
Dolce
LE GOÛT DE LA BELGIQUE
-Glace au chocolat noir belge "callebaut".-Mousse au chocolat blanc.
-Crumble au cacao.
MEN BAMBINO
1 PIATTO A SCELTA E 1 DOLCE
25.00 €
Piatto
LINGUINE AL POMODORO
Salsa di pomodoro e parmigianoPESCE E PATATE
CARNE CON PATATE
Dessert
LE GOÛT DE LA BELGIQUE
-Glace au chocolat noir belge "callebaut".-Mousse au chocolat blanc.
-Crumble au cacao.
Champagne
75 cl : 143.50 €
Champagne Billecart Brut Reserve
Colore rosa tenue con bagliori dorati ed elegante effervescenza. Aromi di frutti rossi e scorza di agrumi. Sapore leggero ed elegante, seguito da un fresco finale al gusto di lampone.Uve: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero. DO Champagne (Champagne, Francia)
75 cl : 146.50 €
Champagne Veuve Clicquot
Veuve Clicquot Brut Yellow Label è uno spumante delineato con una piccola bollicina e profumi intensi di frutta bianca, note di frutta secca e sentori di vaniglia. In bocca è equilibrato, intenso e preciso. L'acidità si sposa perfettamente con le note fruttate, donando freschezza e vivacità fino alla fine.Uve: Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier. DO Champagne (Champagne, Francia)
75 cl : 120.00 €
Champagne Moët & Chandon Imperial
Oro giallo pallido. Profumi delicatamente vinosi, con un tocco di tiglio e fiore di vite. Sapore dominato da note di pasticceria e frutta, con grande ampiezza in bocca e un finale piacevole e intenso.Uve: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero. DO Champagne (Champagne, Francia)
75 cl : 160.00 €
Champagne Moët & Chandon Rosé Impérial
Aromi espressivi con predominanza di frutti di bosco, note floreali e un tocco speziato.Attacco dal carattere fruttato, esplosivo e spontaneo, un cuore tenero in bocca, un finale fresco e morbido.
Vitigno: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero. DO Champagne (Champagne, Francia)
75 cl : 90.00 €
Champagne Secret Brut
Pulito, luminoso e dorato.Delicata brioche e aromi floreali.
Una bollicina fine, regolare e frizzante.
Vitigno: Meunier 80%, Pinot Nero 15%, Chardonnay 5%.
Origine: Francia.
Bianco
Leggerezza
75 cl : 45.00 €
Viña Meín
Un vino bianco delineato con deliziosi profumi di frutta bianca e gialla, suggestive note floreali e tocchi erbacei. In bocca è fresco, asciutto e armonico. Un vino molto espressivo, con un palato medio mielato e un retrogusto lungo e fine.Uva Treixadura (70%), Godello, Albariño, Loureira, Torrontés, Lado. DO Ribeiro (Galizia)
75 cl : 30.00 €
Cloe 2021
Il suo colore è un giallo brillante fresco. Al naso è profondo e intenso con aromi complessi di frutta e agrumi con note di frutti tropicali su uno sfondo di fiori, ananas, nocciola. Al palato è un vino corposo, molto fruttato, elegante, leggero e fresco.100% uve Chardonnay. FARE. Ronda (Málaga)
75 cl : 30.00 €
Habla de ti
Verde brillante con magnifiche sfumature dorate. Intenso aroma varietale caratteristico del Sauvignon blanc, con sentori di asparagi, mango, foglia di pomodoro e bosso.È un vino fresco, intenso e molto piacevole; con una lunga persistenza di frutti tropicali.
Vitigno: Sauvignon Blanc.
DO VT Estremadura.
75 cl : 30.00 €
Celeste Verdejo 2021
Celeste Verdejo 2022 è un vino bianco giovane ideato da Bodegas Torres. È stato prodotto al 100% con uve del vitigno Verdejo provenienti da vigneti situati vicino al fiume Duero, esposti a nord, coltivati su terrenighiaia ghiaiosa argillosa e massi.
Il suo colore è giallo dorato tenue, limpido e brillante.
Al naso spicca la sua intensità aromatica, espressione del terroir, note varietali di finocchio, mandorla verde, fiori bianchi, anice, ananas e limone.
Regione: DO Rueda
Al palato presenta una certa complessità, eleganza, setosità e fermezza. Con un'acidità decisa ed elegante, spiccano le note di mango e pesca. È un vino rotondo con un retrogusto lungo e persistente.
75 cl : 33.00 €
Lunares
La visuale ci mostra un giallo dorato pulito e luminoso. Il colore dorato è dovuto ai 5 mesi di lavoro con le sue fecce, in cui queste e l'ossigeno fornito durante il rimescolamento delle fecce durante i primi mesi gli fanno assumere quel colore intenso. Al naso appare con un intenso carico di frutta, con predominanza di frutti bianchi (mela, pera). Man mano che il vino si ossigena e guadagna temperatura, appare un aroma di frutta tropicale. Un tocco di fiore bianco accompagna il set. Gli aromi secondari di panificazione e lievito ci accompagnano in ogni momento. Al palato è secco e untuoso, caratteristico dello Chardonnay e della permanenza sui lieviti. Il Sauvignon Blanc in quota si affaccia su un prato floreale ed erbaceo. Un vino lunghissimo che ci fa intravedere ancora una volta le rovine romane di Acinipo, ai piedi delle quali questo magnifico vigneto continua a festeggiare il suo compleanno.Uve: Chardonnay 55% e Sauvignon Blanc 45%.
DO Sierra de Málaga
Sottigliezza
75 cl : 43.50 €
Terras Gauda 2020
Terras Gauda 2020 è un vino bianco aromatico dal naso fragrante di frutta a nocciolo matura, note di fiori bianchi e tocchi erbacei. In bocca l'attacco è gustoso, il passo è fresco e il finale è molto amichevole. Un vino fluido che si gode dall'inizio alla fine.Uve Albariño, Caiño blanco, Loureiro dai vigneti galiziani situati nella DO Rías Baixas
75 cl : 37.00 €
Martín Códax
Colore giallo limone pulito, brillante con riflessi verdognoli. Di media intensità con note di agrumi maturi come lime e mandarino. Predomina la nota floreale (biancospino, gelsomino e fiori d'arancio) e un fondo erbaceo simile al fieno. Avvolgente, fresco e ben equilibrato. Il retronasale richiama la nota di agrumi maturi.Uva: Albariño. DO Rias Baixas (Galizia)
Potenza
75 cl : 120.00 €
As Sortes
As Sortes è un vino bianco delineato con aromi complessi di frutta gialla, agrumi, note speziate dolci e tocchi minerali. In bocca è diretto, intenso e fresco. Un vino dall'acidità angolata, teso e con una trama salina alla fine, molto gustoso e coinvolgente.100% uva Godello. DO Valdeorras (Galizia)
Rosso
Leggerezza
75 cl : 35.00 €
Carramimbre CRIANZA
Uva: Tempranillo. DO Ribera del Duero.
75 cl : 22.00 €
Habla la tierra
Colore granato intenso e ciliegia con una sfumatura violacea, lacrime luminose, pulite e dense. Aromi decisi e diversi per i tocchi di foglia di pomodoro, anice e fiore di camomilla che evocano la terra dove maturano le sue uve. Le note di fico ricordano il lattice che germoglia dalla foglia di fico. Fresco e frizzante come mangiare una melagrana, con un retrogusto di frutta di fragola che fa venire voglia di riprovarlo.Vitigno: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah. DO VT Estremadura
Sottigliezza
75 cl : 37.00 €
Juan Gil 2021
Attraente color ciliegia intenso con riflessi violacei e potenti aromi di frutta rossa matura, tostato, spezie e note affumicate. Di grande struttura, è molto maturo e dolce, potente, gustoso ed elegante, con un buon ingresso al palato e molto persistente. Frutta, alcol e legno perfettamente integrati in un equilibrio armonico che lo rende molto piacevole da bere. Con un lungo finale in bocca, mantiene la "dolcezza" tipica di Monastrell.100% uva Monastrell. DO Jumilla (Murcia)
75 cl : 75.00 €
SAINT EMILION Barton & Guestier
Questo vino appartiene alla gamma Barton & Guestier Passport, una collezione di vini AOC (a denominazione di origine controllata) con cui la casa offre il meglio di ogni denominazione. Tutti i vini sono ottenuti da uve prodotte nei migliori appezzamenti, con varietà di uve e metodi di produzione e affinamento regolati in ogni denominazione. Questo vino Saint-Émilion è stato prodotto sulle rive del fiume Dordogna, vicino a Pomerol. In entrambe le popolazioni predomina la coltivazione del vitigno Merlot.Uve: Cabernet Franc, Merlot. DO Francia / Bordeaux / Libournais / Saint-Émilion
75 cl : 30.00 €
Muga Crianza 2018
Il vino si presenta con un colore rosso rubino brillante, veste media e bordo granato. Al naso intenso e complesso, dove si ritrovano aromi primari come lampone o mora, aromi secondari come vaniglia o liquirizia e un sottile sentore di aromi terziari come cioccolato e frutta matura.In bocca è equilibrato, con un tannino morbido e una buona acidità. Mostra un finale molto lungo e fruttato al palato. Perfetto da degustare ora, ma anche per il suo buon equilibrio e struttura può rimanere in bottiglia per diversi anni.
Uve: Garnacha, Graciano, Mazuelo, Tempranillo. DOCa. Rioja
75 cl : 27.00 €
Enrique Mendoza 2018
Questa casa di Alicante fa buona parte dei suoi vini con uve straniere. È il caso di questo Pinot nero, un rosso che ci permette di esplorare come si esprime questa razza francese sulle sponde del Mediterraneo. È un vino molto fruttato, con sentori di ribes e mirtilli, oltre a minerali e note tostate. In bocca è fine e piacevole, con un tannino succoso e allegro.100% Pinot Nero. FARE Alicante
75 cl : 54.00 €
Pago El Espino 2018
Con questo vino, Cortijo Los Aguilares cerca un vino rosso Ronda particolarmente unico, prodotto sotto il sole dell'Andalusia ma in vigneti di montagna molto vicini al mare. Per ottenerlo vengono utilizzati vigneti ecologici posti ad un'altitudine di 900 metri. Un vino armonico, in cui predominano note balsamiche e fruttate ben armonizzate. Morbido, fresco e lungo.Uve: Petit verdot, Syrah, Tempranillo. DO Sierras de Málaga
75 cl : 30.00 €
Habla del silencio
Granato, ciliegia intenso con riflessi violacei, caratteristico di tutti gli Habla. Nel bicchiere è luminoso e pulito, con fitte lacrime. Intenso e complesso, con sentori di ciliegia, mora, menta, pepe e grafite. È un vino dolce, fresco e carnoso allo stesso tempo, con abbondanti note fruttate e cioccolato al liquore di ciliegie.Vitigno: Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Cabernet Franc. FATE Estremadura.
75 cl : 25.00 €
Glorioso Reserva 2016
Colore rosso porpora intenso e brillante. Aroma, mostra pura espressione con dettagli di lampone nero, liquirizia, more e fragranze di legno come cedro e vaniglia che rendono questo vino sottile ed elegante. Sapore equilibrato e gradevole, con tannini morbidi e ben integrati con la maturità del frutto. Pieno di lunga e gustosa espressività.Uva: Tempranillo. FATE Rioja.
Potenza
75 cl : 45.00 €
Valtravieso Crianza 2018
È un vino serio, di corpo, con note di frutta matura e spezie, e con una spiccata acidità naturale che donano una bocca fresca e cremosa, aggiunta ad un lungo finale su un tannino aromatico.Uve: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo. DO Ribera del Duero (Castilla y León)
75 cl : 60.00 €
Emilio Moro 2020
Colore rosso granato di buona intensità. Al naso è complesso ed espressivo dove il carattere dell'annata 2021 si traduce in un interessante equilibriotra le note fresche di frutta rossa tipiche della varietà con sfumature più mature di frutta nera, caffè e spezie, come vaniglia o chiodo di garofano. In bocca è equilibrato, con una struttura media e tannini molto dolci.
Ottenuto da uve Tempranillo provenienti da vitigni di media età. La sua fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con successivo affinamento in botti di rovere francese e americano.
Uva: Tempranillo. DO Ribera del Duero
Dolcezza
75 cl : 42.00 €
Barbadillo La Cilla Pedro Ximénez
E' un vino dal colore ebano con una sensazione visiva di grande densità. Al naso offre aromi con predominanza di note dolci di frutta secca come l'uva passa, accompagnate da aromi di miele. In bocca è vellutato e untuoso, con un'acidità che mitiga l'estrema dolcezza e il calore dell'alcol, e un finale molto lungo e gustoso.Uva: Pedro Ximénez. DO Jerez-Xérès-Sherry (Cadice)
75 cl : 24.00 €
González Byass Néctar
Colore mogano scuro intenso. Al naso le sue note di legno invecchiato si mescolano all'uva passa e al caramello. Gusto delicato e dolce di uvetta matura e fichi.Uva: Pedro Ximénez. DO Jerez-Xérès-Sherry (Cadice)
Il prestigioso
75 cl : 350.00 €
Ribera Del Duero VALBUENA 5 AÑOS 2007 COLECCIÒN
Vega Sicilia Valbuena 5th Anno 2007 è di colore rosso ciliegia con rifiniture arancioni. Profumi di frutta rossa matura. Equilibrato, gustoso, fresco ed elegante. Palato medio vellutato e rotondo, con tannini morbidi e legno ben posato. Persistente.Uve: Tempranillo, Cabernet Sauvignon e Merlot. DODO Ribera Del Duero
Rosato
75 cl : 29.50 €
RAMON BILBAO ROSE
Color salmone, pallido. Pulito, luminoso e con densità lacrimale. Media intensità aromatica con presenza di agrumi, scorza d'arancia, fiori bianchi ed erbe aromatiche. Fresco e leggero al palato, con acidità equilibrata. Ricordi di agrumi nel retronasale.Origine: Rioia
Uve: Viura e Garnacha
75 cl : 17.40 €
OCHOA ROSADO DE LÀGRIMA 2022
75 cl : 28.50 €
CLOE ROSE
Vino al bicchiere
75 cl : 4.80 €
Copa Vino Tinto
75 cl : 4.80 €
Copa Vino Blanco
75 cl : 4.80 €
Copa Vino Rosado
- Cocktail
- Cocktail senza alcool
- Scatti
- Caffè Nespresso
- Antipasti
- Bevande fresche
- Caf
- Gin
- Distillati whisky
- Ron
Cocktail
Cocktail senza alcool
9.00 €
MARINO
Blue curaçao, succo d'arancia e sprite.Scatti
Caffè Nespresso
Antipasti
Bevande fresche
Acque
2.70 €
Eau plate
Softs
2.50 €
Coca cola
2.50 €
Coca zero
2.50 €
Coca light
2.50 €
Fanta citron
2.50 €
Fanta orange
Caf
Gin
Distillati whisky
Ron
Birre
4.50 €
Canna Gran Reserva Cruzcampo 33cl
33 cl : 3.50 €
Heineken
Colore giallo chiaro e brillante, con una spuma bianca nel bicchiere intensa, cremosa e persistente. Il suo aroma fruttato di banana, derivante dalla sua lenta fermentazione a bassa temperatura, permane fino al consumo finale mescolandosi al leggero sapore dolce del malto Pilsen e alla sua morbida amarezza.Con il 5% di alcol.
33 cl : 3.50 €
Speciale Cruzcampo
Birra lager speciale dal colore biondo brillante. Si distingue per la sua lieve amarezza, il dolce malto all'anice e il suo aroma fruttato di mela.Con 5,6% di alcol.
25 cl : 3.50 €
Mort Subite
Fruttato e di colore rosso ciliegia, ha una spuma della stessa tonalità poco consistente, ma che lascia segni nel bicchiere durante il consumo. Birra poco vivace per via del suo basso contenuto di carbonio, sprigiona un profumo pulito di ciliegia matura e ha un sapore dolce, persistente e pulito di questo frutto. Finale leggero e molto gradevole.Con 4,3% di alcol.
33 cl : 4.00 €
San Miguel Selecta
Colore ambrato dorato con schiuma densa e consistente. Aroma di frutta fresca mescolato a morbido malto tostato e una leggera fragranza secca. Amaro pronunciato, con una sensazione di corpo piena ed equilibrata. Persistenza morbida, leggermente secca e con sentori di malto.
33 cl : 3.50 €
Speciale stella galiziana
Colore dorato brillante. In bocca è neutro e leggero, con una sfumatura di luppolo molto marcata. Ricorda l'orzo e il malto da cui deriva, con note tostate e sentori di frutta secca.Con 5,5% di alcol.
33 cl : 4.00 €
Cruzcampo Gran Riserva
Profumo fresco e intenso caratteristico di Cruzcampo in cui predominano gli agrumi, il gradevole profumo di malto tostato, luppoli perlati e sentori di liquirizia. Birra dal sapore intenso, fornito dalla tostatura del malto, che mantiene il tocco rinfrescante caratteristico di Cruzcampo.Con 6,4% di alcol.
33 cl : 4.00 €
Riserva dell'Alhambra 1925
Schiuma consistente, consistenza spugnosa. Colore ambrato dorato e profumi leggermente tostati. Sapore pieno, rotondo, costante e gradevole. Equilibrio amaro/dolce perfettamente equilibrato, con note che vanno dall'arancia amara ad un finale leggermente caramellato.Con 6,4% di alcol.
33 cl : 5.00 €
Damm inedito
Di elevata intensità e complessità aromatica, il suo aspetto è leggermente torbido. Al naso molto fruttato e floreale, con una sensazione di lievito fresco e sentori di spezie dolci. Texture cremosa e fresca, volume morbido e carbonio delicato. Retrogusto lungo e memoria affabile.Con 4,8% di alcol.
33 cl : 5.50 €
Bionda Grimbergen
Colore dorato con spuma bianca fine e leggermente persistente. Profumo ricco e intenso di frutta, erbe e spezie di vaniglia, chiodi di garofano, liquirizia e miele. Al palato è morbido e gradevole, con una sottile amarezza e grande equilibrio.Con il 6,7% di alcol.
33 cl : 5.50 €
Grimbergen doppio
Il Double Grimbergen è di colore ambrato scuro, corposo, con un sapore ricco, pieno e un po' dolce. Infatti è fatto con una selezione di malti diversi con zucchero di canna, che gli conferisce anche quel sapore dolce, dall'aroma profondo.Con 6,5% di alcol.
33 cl : 6.00 €
Leffe Brune
Colore marrone intenso, aspetto lucido e schiuma densa e consistente. Profumo elegante di cereali tostati, caramello e frutta secca, si apprezzano anche sfumature fruttate di banana e frutta matura. Pieno, con corpo, una leggera amarezza e un finale setosoCon 6,5% di alcol.
33 cl : 6.00 €
Giuda
È una birra bionda ad alto contenuto alcolico. Sapore delicato, amaro e dolce allo stesso tempo. Buon corpo ed equilibrio tra i suoi aromi e l'amaro. La sua grande densità la rende una birra da gustare a piccoli sorsi, come se fosse un liquore.Con 8,5% di alcol.
Senza alcol
33 cl : 3.50 €
Heineken 0.0
Note fruttate rinfrescanti e un corpo morbido al gusto di malto, perfettamente equilibrato.
25 cl : 3.00 €
Stella galiziana 0.0
Il gusto è dolce ma non stucchevole. ti sorprenderai gustando l'equilibrio aromatico tra malto e luppolo e l'amaro.
33 cl : 3.50 €
Mahou 0.0 Tostato
Con profilo aromatico moderato di cereale e note iniziali di mosto integrate in retro nasale, con ricordi di malto, caramello e caffè. Gli aromi di luppolo consumano questa birra. Al palato è morbido, sia nel corpo che nell'amaro, leggermente asciutto e si percepisce anche una certa acidità.
Ristorante
Un ristorante di professionalità e alta cucina dalle mani di Sylvio Santogiacomo. Il suo concept di cucina a vista permette ai commensali di vivere in prima persona l'esperienza nell'ambiente di lavoro di uno chef che ha trascorso tutta la sua carriera presso il prestigioso ristorante 2 stelle Michelin Sea Grill** di Yves Mattagne.
Cucina
Chef di altissimo livello
La brigata di cucina di Sylvio Santogiacomo è composta da grandi chef provenienti da tutto il mondo, esperti di cucina fusion e d'avanguardia.
La brigata di cucina di Sylvio Santogiacomo è composta da grandi chef provenienti da tutto il mondo, esperti di cucina fusion e d'avanguardia.
Cuoco
Silvio Santogiacomo
Lo chef delle cucine Yves Mattagne del Sea Gril** di Bruxelles con 2 stelle Michelin e formato dallo chef francese Frederic Murati renderà la vostra serata un'esperienza irripetibile.
Lo chef delle cucine Yves Mattagne del Sea Gril** di Bruxelles con 2 stelle Michelin e formato dallo chef francese Frederic Murati renderà la vostra serata un'esperienza irripetibile.
Programma
Mercoledì
dalle 19:00 alle 22:00
Da giovedì a sabato
dalle 12:30 alle 14:30 e dalle 19:00 alle 22:00
dalle 19:00 alle 22:00
Da giovedì a sabato
dalle 12:30 alle 14:30 e dalle 19:00 alle 22:00
Prenotazioni
La qualità, il nostro impegno
Piazza di Spagna nº9, Nerja
Proprio sotto la Plaza c'è un parcheggio pubblico.
Effettua la tua prenotazione chiamando il numero 622 198 047
oppure attraverso il seguente modulo
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