Starters
10.00 €
Sopa de peixe-pedra das nossas costas
Beterraba, ameixa![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
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10.00 €
Truta à Gravelax com Clementina da Córsega
Variação em torno da beterraba![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
10.00 €
Patê de Pézenas com lebre,
Alcachofra de Jerusalém e alface de cordeiro![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
Main dishes
18.00 €
Peito de vitela confitado 7 horas na Pizzaiola
Cogumelos assados com manteiga de anchova18.00 €
Hambúrguer Capuchinho
Cebola caramelizada, queijo, picles e batata frita![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
18.00 €
Parte de trás do peixe-carvão grelhado
Batata-doce, caldo de pimentão verde e ervas silvestres![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
18.00 €
Gnocchi de Pastinaga gratinado, temperado com alho negro
![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_VEGETARIAN.png)
Desserts
9.00 €
Suflê de sorvete de chocolate
Chocolate 75%, amendoim caramelizado![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
9.00 €
Victoria Abacaxi Pavlova
Pavlova com abacaxi Victoria, temperado com capim-limão![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
9.00 €
Biscoito mastigável
Amêndoas e avelãs, compota de citrinos e estragão![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
O cardápio do Minot
9.50 €
Bife ou peixe
Legumes da época ou batatas fritasBebida incluída
Net prices - Taxes and service included