Vorspeisen
10.00 €
Felsenfischsuppe von unseren Küsten
Rüben, Pflaumen![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
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10.00 €
Forelle nach Gravelax-Art mit korsischer Clementine
Variation rund um die Rübe![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
10.00 €
Pézenas Pastete mit Hase,
Topinambur und Feldsalat![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
Hauptgerichte
18.00 €
Kalbsbrustconfit 7 Stunden bei der Pizzaiola
Gebratene Champignons mit Sardellenbutter18.00 €
Kapuziner-Burger
Karamellisierte Zwiebeln, Käse, Gurken und Country Pommes![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
18.00 €
Rücken von angebratenem Seelachs
Süßkartoffel, Paprikabrühe und Wildkräuter![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
18.00 €
Pastinaken-Gnocchi gratiniert, gewürzt mit schwarzem Knoblauch
![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_VEGETARIAN.png)
Desserts
9.00 €
Schokoladen-Eis-Souffle
Schokolade 75%, karamellisierte Erdnüsse![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
9.00 €
Victoria Ananas Pavlova
Pavlova mit Victoria-Ananas, gewürzt mit Zitronengras![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
9.00 €
Zäher Keks
Mandeln und Haselnüsse, Zitrus-Estragon-Marmelade![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
Minots Menü
9.50 €
Steak oder Fisch
Saisongemüse oder PommesGetränk inklusive
Nettopreise - Steuern und Service inklusive