Primo piatto
9.00 €
Zuppa di funghi porcini, crostini di funghi e petto d'anatra affumicato, aglio nero della Vandea
GlutineSoiaLatteSedanoSolfiti So2
11.00 €
Insalata di granchio, remoulade di sedano, emulsione di bisque e aioli ai peperoni di Espelette
CrostaceiUovaPesciSoiaSedanoSenapeSolfiti So2
Piatti principali
17.00 €
Piatto del momento: Entrecôte, patatine fritte fatte in casa, salsa bordolese
Da 180 a 200 grammi17.00 €
Pluma di maiale glassata, purea di sedano, verdure autunnali e salsa alle spezie trapper
MaialeSoiaLatteNocciolineSedanoSenapeSesamoSolfiti So2
18.00 €
Mafaldine, duxelles ai funghi tartufati, burrata cremosa e carpaccio di tartufo
VegetarianoGlutineLatteSenape
18.00 €
Ritorno della Criée, risotto alle noci e funghi, salsa di spezzatino e crostacei
Foto non contrattuale
CrostaceiPesciLatteSolfiti So2
18.00 €
Mandrino di manzo brasato al vino rosso, spätzle in fricassea, pancetta affumicata e funghi
MaialeGlutineUovaSoiaLatteSedanoSolfiti So2
Tartare e hamburger
Tartaro
18.00 €
Tartare bovino
Bistecca da 180 gCapperi, cipolla, erba cipollina, sottaceti, tuorlo d'uovo
Accompagnato da patatine fritte o insalata
Manzo franceseUovaSenapeSesamo
18.00 €
Versione giapponese alla tartare di manzo
Salsa di soia, olio di sesamo, succo di yuzu, tuorlo d'uovo, wasabi e misoServito con patatine fritte o insalata
Manzo franceseCrostaceiUovaPesciArachidiSoiaSesamoMollusco
Burgers
Desserts
7.00 €
La sorprendente isola galleggiante, crema pasticcera alla vaniglia, caramello al burro salato
Mandorla a scaglie caramellata
UovaLatte
7.00 €
Gelato artigianale 2 palline
Guarda i gusti nella pagina del gelato
GlutineUovaArachidiLatteNocciolineSesamoSolfiti So2
9.00 €
Variazione con cioccolato Valrhona, spuma calda pralinata e feuillantine croccante
UovaArachidiLatteNoccioline
9.00 €
Piatto di formaggi di Beillevaire
Produzione artigianale, a seconda della disponibilità.Attualmente Contea di 18 mesi, Morbier e Sainte Maure de Tourraine
ArachidiLatteNocciolineSesamo
Suggerimento:
AOP Château Puy Castera cru bourgeois Haut-Médoc 2019
(
75 cl : 25.00 €
)
Gelati
Componi la tua Coppa
3.70 €
1 misurino
Gelato : vaniglia, caramello al burro salato e sale di Guérande, caffè, cioccolato, cioccolato alla menta, rum-uvetta, pistacchio, fragolaSorbetto : albicocca francese, frutto della passione,
lampone
Lime (dalle Americhe, 29% di frutta)
7.00 €
2 palline
Gelato: vaniglia, caramello al burro salato e sale di Guérande, caffè, cioccolato, menta-cioccolato, rum-uvetta, pistacchio, fragolaSorbetto: albicocca francese, frutto della passione,
Lampone
,
Lime (dalle Americhe, 29% di frutta)
8.00 €
3 palline
Gelato: vaniglia, caramello al burro salato e sale di Guérande, caffè, cioccolato, menta-cioccolato, rum-uvetta, pistacchio, fragolaSorbetto: albicocca francese, frutto della passione, ,
Lime (dalle Americhe, 29% di frutta)
Lampone
Nos coupes glacées classiques
8.50 €
Caffè o cioccolato o caramello di Liegi
2 palline di gelato al caramello al caffè o cioccolato o burro salato, 1 pallina di gelato alla vaniglia, salsa al caffè o cioccolato o caramello, panna montataI nostri classici sundae
Formaggi
Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi