Menu restaurant Casino Royal Concorde (Saint-Gilles)

Sugerencia del chef
Entrada
Platos principales
Postres
Nuestra frescura
Tartares y hamburguesa
Helados

Sugerencia del chef

17.00 €

Osso bucco de ternera, patatas fritas caseras,

Entrada

11.00 €

Entrante del momento: Tataki de atún casero

Gluten

Crustáceos

Piscis

Haba de soja

Leche

Nueces

Sulfitos So2

Mariscos

9.00 €

Ensalada de cangrejo y remoulade de apio con gelatina de manzana verde

Crustáceos

Huevos

Apio

Mostaza

9.00 €

Cinco ostras de Vendée de La Louippe n.º 3, bolas de yuzu

Gluten

Crustáceos

Leche

Sulfitos So2

9.00 €

Carpaccio de pulpo, ralladura de limón y escabeche de pimientos

Crustáceos

Piscis

Mariscos

11.00 €

Jamón de Parma, burrata Amor, ensalada mesclum y prensa de sandía

Cerdo

Leche

12.00 €

Gambas en kadaïf, hummus de garbanzos, spianata piccante y coulis de piquillo, chorizo

Cerdo

Crustáceos

Nueces

Apio

Sésamo

14.00 €

Terrina de foie gras, gelatina de oporto, tostada de frutas confitadas y chutney de higos

Gluten

Lupino

Platos principales

17.00 €

Plato del día: Filete de falda marinado con pimienta, papas fritas caseras, salsa bordelesa

17.00 €

Wrap de cerdo asado, mogettes IGP con jamón de Vendée y un fuerte jugo de mostaza

Cerdo

Leche

Mostaza

Sulfitos So2

18.00 €

Regreso de la subasta, puré de patatas, gratinado de verduras, salsa vierge

Salmón, puré de patatas, gratinado de verduras, salsa vierge.
foto no contractual

Piscis

Leche

18.00 €

Pasta mafaldina, duxelles de setas trufadas, burata cremosa y carpaccio de trufa

Vegetariano

Gluten

Leche

Mostaza

19.00 €

Pechuga de pato a la parrilla con piel, compota de cebolla y rábano naranja triturado

Pato cocinado a baja temperatura y asado sobre la piel.

foto no contractual

Cerdo

Haba de soja

Leche

Sulfitos So2

19.00 €

Filete de ternera, patatas baby salteadas con tocino y champiñones, salsa burdeos

Haba de soja

Leche

Sulfitos So2

17.00 €

Pechuga de sepia a la plancha, trofis con pesto verde y alioli de bisque

Gluten

Crustáceos

Piscis

Leche

Nueces

Sulfitos So2

Mariscos

21.00 €

Vieiras caramelizadas, risotto mediterráneo y salsa de guiso de mariscos

Crustáceos

Piscis

Leche

Sulfitos So2

Mariscos

Postres

8.00 €

Postre del momento: Baba con ron añejo de Martinica y crema batida de cítricos

Gluten

Huevos

Leche

Sulfitos So2

7.00 €

Helado artesano 2 bolas

Ver los sabores en la página de Helados

Gluten

Huevos

Cacahuates

Leche

Nueces

Sésamo

Sulfitos So2

8.00 €

Bienmesabe de almendras con ralladura de lima y helado de vainilla

Postre canario, elaborado con almendras, azúcar, yema de huevo, ralladura de limón, canela molida.
y helado de vainilla. Consistencia muy densa y servida caliente.

Huevos

Cacahuates

Leche

Nueces

8.00 €

La increíble isla flotante, natillas de vainilla y caramelo de mantequilla salada

Pralinés rosados

Huevos

Cacahuates

Leche

Nueces

8.00 €

Tiramisú versión tradicional, cacao en polvo intenso y Amaretto

Gluten

Huevos

Cacahuates

Leche

Nueces

Sulfitos So2

9.00 €

Perla japonesa con leche de coco y mochi helado, coulis de maracuyá

Huevos

Leche

Nueces

9.00 €

Variación con chocolate Valrhona, espuma de praliné caliente y feuillantine crujiente

Huevos

Cacahuates

Leche

Nueces

9.00 €

Degustación de café o té gourmet.

Sorbete de manzana

Gluten

Huevos

Cacahuates

Leche

Nueces

Sulfitos So2

Nuestra frescura

14.00 €

Ensalada Cesar

Pechuga de pollo a la plancha, huevo de codorniz, tomate cherry y crutones, salsa César con base de anchoas

Gluten

Huevos

Piscis

Leche

Mostaza

18.00 €

Carpaccio de bonito del norte a la niçoise, verduritas de primavera y vinagreta de anchoas

Servir con un tazón de papas fritas.

Gluten

Crustáceos

Huevos

Piscis

Leche

Nueces

Mostaza

Mariscos

Tartares y hamburguesa

Sarro

18.00 €

Tártaro de bovino

180 g de bistec
Alcaparra, cebolla, cebollino, pepinillo, yema de huevo
Acompañado de papas fritas o ensalada

Ternera francesa

Huevos

Mostaza

Sésamo

18.00 €

Tartar de ternera versión japonesa

Salsa de soja, aceite de sésamo, jugo de yuzu, yema de huevo, wasabi y miso
Servido con papas fritas o ensalada

Ternera francesa

Crustáceos

Huevos

Piscis

Cacahuates

Haba de soja

Sésamo

Mariscos

Burgers

18.00 €

Hamburguesa HQ, papas fritas caseras

Filete de ternera VBF, ensalada sucrina, mozzarella de búfala, panceta a la parrilla. Acompañado de papas fritas

Cerdo

Ternera francesa

Gluten

Huevos

Cacahuates

Leche

Nueces

Mostaza

Sésamo

Helados

Componga su Copa

3.70 €

1 cucharada

Helado : Vainilla, caramelo salado, café, chocolate, menta-chocolate, pistacho, ron-pasas.

Sorbete : maracuyá, fresa,
frambuesa, grosella negra,
Limón, albaricoque

7.00 €

2 bolas

Helado: Vainilla, caramelo de mantequilla salada y sal de Guérande, café, chocolate, menta-chocolate, pistacho, fresa.

Sorbete: maracuyá, frambuesa,
fresa, grosella negra, lima (de América, 29% fruta)

8.00 €

3 bolas

Helado: Vainilla, caramelo de mantequilla salada y sal de Guérande, café, chocolate, menta-chocolate, pistacho, fresa.

Sorbete: maracuyá, ,
Lima (de América, 29% fruta)
Frambuesa

1.00 €

Suplemento de crema batida

Nos coupes glacées classiques

8.50 €

Café o chocolate o caramelo de Lieja

2 bolas de helado de café o chocolate o caramelo con mantequilla salada, 1 bola de helado de vainilla, café o salsa de chocolate o caramelo, nata montada

Huevos

Cacahuates

Leche

Nueces

8.50 €

Dama Blanca

Helado de vainilla, salsa de chocolate, nata montada

Huevos

Cacahuates

Leche

Nueces

Nuestros helados clásicos

8.50 €

Copa del Caribe

2 cucharadas de ron pasas y ron blanco 4cl

Huevos

Leche

8.50 €

Coronel

2 bolas de sorbete de limón, 4 cl de vodka Wyborowa

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

Fórmula HQ
Fórmula Gourmet
Menu de niños

Fórmula HQ

Entrante + plato principal
DONDE
Plato Principal + Postre

24.00 €

Ensalada

Plato

Pechuga de sepia a la plancha, trofis con pesto verde y alioli de bisque

Enroulé de porcelet rôti, mogettes IGP au jambon de Vendée et jus corsé à la moutarde

Pasta mafaldina, duxelles de setas trufadas, burata cremosa y carpaccio de trufa

Plato del día: Filete de falda marinado con pimienta, papas fritas caseras, salsa bordelesa

Regreso de la subasta, puré de patatas, gratinado de verduras, salsa vierge

Salmón, puré de patatas, gratinado de verduras, salsa vierge.
foto no contractual

Piscis

Leche

Postre

Bienmesabe de almendras con ralladura de lima y helado de vainilla

Postre canario, elaborado con almendras, azúcar, yema de huevo, ralladura de limón, canela molida.
y helado de vainilla. Consistencia muy densa y servida caliente.

Glace artisanale 2 boules

Voir les parfums à la page Glaces

L'étonnante île flottante, crème anglaise vanillée et caramel au beurre salé

Tiramisú versión tradicional, cacao en polvo intenso y Amaretto

Fórmula Gourmet

Entrada + Plato principal + Postre

33.00 €

Ensalada

Carpaccio de pulpo, ralladura de limón y escabeche de pimientos

Crustáceos

Piscis

Mariscos

Cinco ostras de Vendée de La Louippe n.º 3, bolas de yuzu

Entrante del momento: Tataki de atún casero

Gambas en kadaïf, hummus de garbanzos, spianata piccante y coulis de piquillo, chorizo

Jamón de Parma, burrata Amor, ensalada mesclum y prensa de sandía

Cerdo

Leche

Ensalada de cangrejo y remoulade de apio con gelatina de manzana verde

Terrina de foie gras, gelatina de oporto, tostada de frutas confitadas y chutney de higos

Gluten

Lupino

Plato

Blanc de seiche grillé, trofies au pesto vert & aïoli de bisque

Wrap de cerdo asado, mogettes IGP con jamón de Vendée y un fuerte jugo de mostaza

Pechuga de pato a la parrilla con piel, compota de cebolla y rábano naranja triturado

Pato cocinado a baja temperatura y asado sobre la piel.

foto no contractual

Filete de ternera, patatas baby salteadas con tocino y champiñones, salsa burdeos

Haba de soja

Leche

Sulfitos So2

Pâtes mafaldine, duxelles de champignon truffée, burata crémeuse et carpaccio de truffe

Plat du moment : Bavette mariné au poivre, frites maison, sauce bordelaise

Retour de la Criée, purée de pommes de terre, gratin de légumes, sauce vierge

Saumon, purée de pommes de terre, gratin de légumes, sauce vierge.
photo non contractuel

Piscis

Leche

Vieiras caramelizadas, risotto mediterráneo y salsa de guiso de mariscos

Postre

Bienmesabe aux amandes, zeste de citron vert et glace vanille

Dessert canarien, à base d 'amande, sucre, jaune d'oeuf, zeste de citron, canelle en poudre
et glace vanille. D'une consistance trés dense et servi tiède

Degustación de café o té gourmet.

Postre del momento: Baba con ron añejo de Martinica y crema batida de cítricos

Helado artesano 2 bolas

Ver los sabores en la página de Helados

La increíble isla flotante, natillas de vainilla y caramelo de mantequilla salada

Perla japonesa con leche de coco y mochi helado, coulis de maracuyá

Huevos

Leche

Nueces

Tiramisu version tradition, poudre de cacao intense & Amaretto

Variación con chocolate Valrhona, espuma de praliné caliente y feuillantine crujiente

Menu de niños

Plato principal + Postre
Hasta 12 años

11.00 €

Plato

Filete picado o Criée del día

Postre

Bola de hielo o isla flotante

Coca-Cola o jugo de naranja

Zumo de naranja, zumo de manzana o coca cola

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

Ropa blanca
Rosas
Rojo
Champán

Ropa blanca

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Muscadet sur Lie Les bois Gautier 2023</h6>

75 cl : 17.00 €

375 cl : 10.00 €

125 cl : 3.50 €

AOC Muscadet sur Lie Les bois Gautier 2023

Maderas de Gautier, procedentes de viñas cultivadas de forma tradicional. Familia Luneau.
2023 - 12°

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Mareuil Collection J. Mourat 2023</h6>

75 cl : 19.00 €

375 cl : 11.50 €

125 cl : 3.50 €

AOC Mareuil Collection J. Mourat 2023

Ojo
Color oro pálido con reflejos verdosos.
Nariz
Nariz elegante de frutas blancas con matices de melocotón y pera combinados con bonitos matices minerales.
Boca
El ataque en boca es rico con un agradable final de frescura y mineralidad.

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Chardonnay Domaine de la Retière 2023</h6>

75 cl : 22.00 €

125 cl : 4.00 €

IGP Chardonnay Domaine de la Retière 2023

Vino pleno y elegante, expresado con aromas de flores blancas, avellanas y almendras.
12,5°

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Tariquet 1er grives 2023</h6>

75 cl : 25.00 €

125 cl : 4.50 €

IGP Tariquet 1er grives 2023

Ojo
Hermoso color dorado intenso
Nariz
Favorecedor de la fruta amarilla.
Boca
Fresco y dulce sobre frutas exóticas.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Bourgogne Aligoté André Ducal 2023</h6>

75 cl : 25.00 €

125 cl : 4.50 €

AOC Bourgogne Aligoté André Ducal 2023

Ojo
vestido tilo dorado
Nariz
aromas frescos que recuerdan a uvas, manzana verde y limón
Boca
vivacidad y picante dominante, complementados por una flexibilidad discreta pero suficiente

75 cl : 29.00 €

Cour-Cheverny 2022

La romanrantin, introducida por Francisco I en el siglo XV, es la variedad de uva más antigua de nuestra región.
Entre el Loira y Sologne, esta variedad de uva única siempre se ha cultivado tradicionalmente en nuestra finca.
"El pequeño Chambord".
Vino seco y seductor.
14% vol

75 cl : 40.00 €

AOC Petit Chablis La Chablisienne 2022

OJO
oro brillante
NARIZ
Nariz abierta de cítricos y peras muy maduras con algunas notas de brioche al final.
BOCA
En boca es rico y muestra una hermosa madurez de la uva en el momento de la cosecha. Esta impresión de grasa es rápidamente superada por un notable frescor alimonado de buena longitud.

Rosas

75 cl : 19.00 €

375 cl : 11.50 €

125 cl : 3.50 €

AOC Mareuil Collection J. Mourat 2023

2023- 12%

75 cl : 23.00 €

IGP de L'Ile de Beauté Costa Serena 2023

OJO
Costa Serena es un vino rosado pálido con reflejos salmón.
NARIZ
Presenta una nariz de frutos rojos y dulces ingleses, acompañados de algunas notas de pétalos de rosa.
BOCA
En boca, bien equilibrado, es vivo en el ataque con un toque ácido al final.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Côtes de Provence Masfleurey 2024</h6>

75 cl : 25.00 €

125 cl : 4.50 €

AOP Côtes de Provence Masfleurey 2024

12%
*puede variar dependiendo de las llegadas

Rojo

Vinos tintos

75 cl : 19.00 €

375 cl : 11.50 €

125 cl : 3.50 €

AOC Mareuil Collection J. Mourat 2023

El viñedo Mareuil está situado en el corazón de Vendée, en la confluencia de tres ecosistemas:
El bocage de Vendéen, la llanura de Luçon y el pantano de Poitevin.
2023 - 12,5°

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Saumur Champigny Les Valengenêts 2023</h6>

75 cl : 23.00 €

375 cl : 15.00 €

125 cl : 4.00 €

AOC Saumur Champigny Les Valengenêts 2023

2022 - 13°

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Les Parcelles cité de Carcassonne 2024</h6>

75 cl : 22.00 €

125 cl : 4.00 €

IGP Les Parcelles cité de Carcassonne 2024

Variedad de uva Garnacha-Syrah.
Volumen 13%. Cosecha 2024

75 cl : 23.00 €

AOP Côtes du Rhône au Bout de la Vigne BIO 2022

2022 - 13,5%
*puede variar dependiendo de las llegadas

Orgánico

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Château Puy Castera cru bourgeois Haut-Médoc 2022</h6>

75 cl : 26.00 €

375 cl : 17.50 €

125 cl : 4.50 €

1.5L : 49.00 €

AOP Château Puy Castera cru bourgeois Haut-Médoc 2022

75 cl: 2022
37,5 cl: 2019
1.5L: 2019
vuelo de 13,5°

Sugerencia del chef

75 cl : 29.00 €

AOP Graves Grabas 2022

Grabas es un vino afrutado y con una elegante estructura tánica, propia de la denominación de origen Graves.
2022 volumen 13%

75 cl : 39.00 €

Bourgogne Couvent des Jacobins Louis Jadot 2022

13% volumen

Vinos Extranjeros

75 cl : 29.00 €

Echeñor, Malbec 2020

Este vino procede de la región de Mendoza, al pie de los Andes, en el oeste de Argentina, es la región vitivinícola más productora y se beneficia de un clima continental semidesértico y especialmente árido, por lo que las viñas se ven obligadas a buscar sus recursos en lo profundo de la tierra. ¡Esta variedad de uva ofrece vinos ricos, robustos y carnosos!
2020 14% vol.

Champán

75 cl : 65.00 €

10 cl : 9.00 €

Collet Brut

75 cl : 75.00 €

10 cl : 10.00 €

Roederer Brut Premier

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

Vinos Tintos por Copa
Vinos Blancos por Copa
Espíritus divinos

Vinos Tintos por Copa

https://www.10-vins.com/fr/carte-des-vins?id=2726

Vinos Blancos por Copa

https://www.10-vins.com/fr/carte-des-vins?id=2722

Espíritus divinos

https://www.10-vins.com/fr/carte-des-vins?id=2631&activateSpiritsTab=true

Aperitivos
Blandos
Cervezas
Vinos por copa
Espíritus blancos
Whisky digestivo
Bebidas calientes

Aperitivos

10 cl : 3.00 €

Kir Muscadet sobre Lie les Bois Gautier

2 cl : 3.50 €

Pastís, Ricard

5 cl : 4.00 €

Martini Blanco, Rojo

5 cl : 4.00 €

Suze

5 cl : 4.00 €

Pato Port Offley Blanco, Rojo

5 cl : 4.00 €

Trouspinette de frutos rojos de Vrignaud

5 cl : 4.00 €

Pineau des Charentes Le Platin Blanco, Rojo

10 cl : 4.00 €

Kir Borgoña Aligoté

6 cl : 6.00 €

Casa americana

Campari, martini rojo, martini blanco y ginebra

10 cl : 9.00 €

Champán Kir Royal

Cuello de champagne, crema a elegir

18 cl : 7.50 €

Rociar 85

Spritz Vrigneau, espumoso y rodaja de naranja

Champán

75 cl : 65.00 €

10 cl : 9.00 €

Cuello Bruto

75 cl : 75.00 €

10 cl : 10.00 €

Roederer Brut Premier

Blandos

Refrescos

4.00 €

Jugo de fruta de pago

Naranja, Piña, Albaricoque, Fresa, Mango, Pomelo, Tomate

33 cl : 4.00 €

Coca cola, Coca cola cero

25 cl : 4.00 €

Té espoleta

25 cl : 4.00 €

Duende

25 cl : 4.00 €

Tónico Finley

25 cl : 4.00 €

Schweppes Agrum'

25 cl : 4.00 €

Orangina

25 cl : 4.00 €

Oasis

25 cl : 5.00 €

Toro rojo

Aguas

1 litro : 4.50 €

50 cl : 4.00 €

25 cl : 3.00 €

Vitel

1 litro : 5.00 €

50 cl : 4.00 €

San Pellegrino

1 litro : 5.00 €

50 cl : 4.00 €

Perrier finas burbujas

Cervezas

Cervezas de barril

50 cl : 7.00 €

25 cl : 3.70 €

Heineken

50 cl : 8.50 €

25 cl : 4.50 €

Presión del momento

50 cl : 8.00 €

25 cl : 4.20 €

Cerveza picón

Cervezas en botella

33 cl : 5.00 €

Heineken 0%

33 cl : 5.50 €

Desesperados 0%

33 cl : 6.00 €

Pelforth marrón

33 cl : 6.00 €

Desesperados

0.30 €

Suplemento de jarabe

33 cl : 6.50 €

Cerveza La Godaille IPA de St Gilles Croix de vie

Robo 5%

Orgánico

33 cl : 6.50 €

La Godaille Blonde, cerveza de St Gilles Croix de Vie

Orgánico

Vinos por copa

Blancs

125 cl : 3.50 €

AOC Muscadet-sur-Lie

125 cl : 4.50 €

AOC Borgoña Aligoté

12 cl : 4.50 €

IGP Tariquet 1er Grives

Rojos

125 cl : 3.50 €

Colección AOC Mareuil J. Mourat

125 cl : 4.50 €

Château Puy Castera cru bourgeois Haut-Médoc

Rosés

125 cl : 3.50 €

Colección AOC Mareuil J. Mourat

12 cl : 4.50 €

AOP Provenza

Espíritus blancos

4 cl : 7.00 €

2 cl : 3.50 €

Ginebra Extra Seca Seagram's

4 cl : 7.00 €

2 cl : 3.50 €

Malibú

4 cl : 9.00 €

2 cl : 4.50 €

Ginebra Ciudadela

4 cl : 10.00 €

2 cl : 5.00 €

Ginebra el botánico

4 cl : 7.00 €

2 cl : 3.50 €

Vodka estolíchnaya

4 cl : 10.00 €

Vodka de ganso gris

Rhumerie

4 cl : 7.00 €

2 cl : 3.50 €

Especial Habana Club

4 cl : 7.00 €

2 cl : 3.50 €

Tres Ríos

4 cl : 8.00 €

2 cl : 4.00 €

Clément - Ron añejo

4 cl : 10.00 €

Bumbu

40%vol.

4 cl : 9.00 €

2 cl : 4.50 €

Botran 15 años

Suplementos

1.00 €

Suplemento Soda o jugo de frutas

3.00 €

Suplemento Red Bull

Whisky digestivo

Digestivo

5 cl : 6.50 €

Coñac de almendras Dungeon

5 cl : 6.50 €

Pastilla de menta Giffard

5 cl : 6.50 €

Baileys

5 cl : 6.50 €

Menta Marie Brizard

4 cl : 12.00 €

Medallón Coñac Martell VSOP

4 cl : 6.50 €

Hennessy Muy especial VS

Whisky

4 cl : 7.00 €

2 cl : 3.50 €

Ballantine's

4 cl : 8.00 €

2 cl : 4.00 €

Jack daniel's

4 cl : 10.00 €

Aberlour

4 cl : 10.00 €

2 cl : 5.00 €

Oban 14 años

Suppléments

1.00 €

Refresco extra o jugo de frutas

3.00 €

Suplemento Red Bull

Bebidas calientes

2.00 €

Café descafeinado largo

3.50 €

Cafe Crema

4.00 €

Expreso doble

3.00 €

Chocolate

3.00 €

Té natural, menta, caramelo

3.00 €

Verbena, menta, tila, infusión de manzanilla

4.00 €

Capuchino

4.50 €

Chocolate vienés

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

El restaurante
Los horarios
Casino
Bar
Vida de noche
El tiempo

El restaurante

Dotado de una vista panorámica excepcional de la vida, el restaurante QG le da la bienvenida todos los días para el almuerzo y la cena en un ambiente refinado y relajado al mismo tiempo. El Chef crea para usted un menú basado en productos frescos, de temporada y “caseros”.

Sensible al desarrollo de una cocina respetuosa con el medio ambiente, el chef y su brigada apuestan por un enfoque eco-responsable a través de diversas acciones: reciclar los aceites de fritura, favorecer los sectores razonados u orgánicos, abastecerse en cortocircuito y reducir el desperdicio de alimentos.

Los horarios

El equipo del restaurante te da la bienvenida.

domingo a jueves
de 12:00 a 13:45 y de 19:30 a 21:15

viernes y sábado
de 12:00 a 13:45 y de 19:30 a 22:15

Casino

Complejo de ocio que ofrece restaurante panorámico, bar, estadio de video, sala de seminarios, áreas de juegos tradicionales y electrónicos, el Casino de Saint-Gilles-Croix-de-Vie lo sumergirá en un universo de innovaciones y entretenimiento para verdaderos momentos de convivencia.

La suerte es casualidad, emoción... ¡una promesa!
(Prevención: La prohibición voluntaria de juegos, ¿cómo funciona?)

Cronograma :
Domingo a jueves de 10 a 2 hs.
Viernes de 10 am a 3 am
Sábados y vísperas de festivos de 10 a 4 h.

Bar

¡Deportes como en ningún otro lugar! El HQ BAR te sumerge en el corazón de la acción gracias a una pantalla gigante. Vive en vivo todos los eventos deportivos nacionales e internacionales. Para que puedas aprovechar al máximo estos momentos, tienes a tu disposición una carta de cócteles y una oferta de catering snack.

Vida de noche

https://www.casinosaintgillescroixdevie.com/#content_p6

El tiempo

meteoblue

menu-touch.com

Sugerencia del chef

Osso bucco de ternera, patatas fritas caseras,

Entrada

Entrante del momento: Tataki de atún casero

Ensalada de cangrejo y remoulade de apio con gelatina de manzana verde

Cinco ostras de Vendée de La Louippe n.º 3, bolas de yuzu

Carpaccio de pulpo, ralladura de limón y escabeche de pimientos

Jamón de Parma, burrata Amor, ensalada mesclum y prensa de sandía

Gambas en kadaïf, hummus de garbanzos, spianata piccante y coulis de piquillo, chorizo

Terrina de foie gras, gelatina de oporto, tostada de frutas confitadas y chutney de higos

Platos principales

Plato del día: Filete de falda marinado con pimienta, papas fritas caseras, salsa bordelesa

Wrap de cerdo asado, mogettes IGP con jamón de Vendée y un fuerte jugo de mostaza

Regreso de la subasta, puré de patatas, gratinado de verduras, salsa vierge

Pasta mafaldina, duxelles de setas trufadas, burata cremosa y carpaccio de trufa

Pechuga de pato a la parrilla con piel, compota de cebolla y rábano naranja triturado

Filete de ternera, patatas baby salteadas con tocino y champiñones, salsa burdeos

Pechuga de sepia a la plancha, trofis con pesto verde y alioli de bisque

Vieiras caramelizadas, risotto mediterráneo y salsa de guiso de mariscos

Postres

Postre del momento: Baba con ron añejo de Martinica y crema batida de cítricos

Helado artesano 2 bolas

Bienmesabe de almendras con ralladura de lima y helado de vainilla

La increíble isla flotante, natillas de vainilla y caramelo de mantequilla salada

Tiramisú versión tradicional, cacao en polvo intenso y Amaretto

Perla japonesa con leche de coco y mochi helado, coulis de maracuyá

Variación con chocolate Valrhona, espuma de praliné caliente y feuillantine crujiente

Degustación de café o té gourmet.

Nuestra frescura

Ensalada Cesar

Carpaccio de bonito del norte a la niçoise, verduritas de primavera y vinagreta de anchoas

Tartares y hamburguesa

Sarro

Tártaro de bovino

Tartar de ternera versión japonesa

Burgers

Hamburguesa HQ, papas fritas caseras

Helados

Componga su Copa

1 cucharada

2 bolas

3 bolas

Suplemento de crema batida

Nos coupes glacées classiques

Café o chocolate o caramelo de Lieja

Dama Blanca

Nuestros helados clásicos

Copa del Caribe

Coronel

Fórmula HQ

Entrante + plato principal DONDE Plato Principal + Postre

Ensalada

Carpaccio de poulpe, zeste de citron et escabèche de poivrons

Cinq Huitres de Vendée de la Louippe n°3, billes de Yuzu

Entrée du moment : Tataki de thon maison

Salade de crabe et rémoulade de cèleri gelée de pomme verte

Plato

Pechuga de sepia a la plancha, trofis con pesto verde y alioli de bisque

Enroulé de porcelet rôti, mogettes IGP au jambon de Vendée et jus corsé à la moutarde

Pasta mafaldina, duxelles de setas trufadas, burata cremosa y carpaccio de trufa

Plato del día: Filete de falda marinado con pimienta, papas fritas caseras, salsa bordelesa

Regreso de la subasta, puré de patatas, gratinado de verduras, salsa vierge

Postre

Bienmesabe de almendras con ralladura de lima y helado de vainilla

Glace artisanale 2 boules

L'étonnante île flottante, crème anglaise vanillée et caramel au beurre salé

Tiramisú versión tradicional, cacao en polvo intenso y Amaretto

Fórmula Gourmet

Entrada + Plato principal + Postre

Ensalada

Carpaccio de pulpo, ralladura de limón y escabeche de pimientos

Cinco ostras de Vendée de La Louippe n.º 3, bolas de yuzu

Entrante del momento: Tataki de atún casero

Gambas en kadaïf, hummus de garbanzos, spianata piccante y coulis de piquillo, chorizo

Jamón de Parma, burrata Amor, ensalada mesclum y prensa de sandía

Ensalada de cangrejo y remoulade de apio con gelatina de manzana verde

Terrina de foie gras, gelatina de oporto, tostada de frutas confitadas y chutney de higos

Plato

Blanc de seiche grillé, trofies au pesto vert & aïoli de bisque

Wrap de cerdo asado, mogettes IGP con jamón de Vendée y un fuerte jugo de mostaza

Entrante + plato principal
DONDE
Plato Principal + Postre

Plato principal + Postre
Hasta 12 años