Menu restaurant Casino Royal Concorde (Saint-Gilles)

Vorspeisen
Hauptgerichte
Genuss à la carte
Desserts
Eis
Käse

Vorspeisen

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pilz-Arancini, Fior di Latte-Mozzarella und Trüffelmayonnaise</h6>

9.00 €

Pilz-Arancini, Fior di Latte-Mozzarella und Trüffelmayonnaise

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Vegetarier

Eier

Milch

Senf

<h6 class='prettyPhoto-title'>Geräucherter Lachs aus Buchenholz, Rote-Bete-Tatar, Meerrettichcreme, Kapern, Dill-Vinaigrette</h6>

9.00 €

Geräucherter Lachs aus Buchenholz, Rote-Bete-Tatar, Meerrettichcreme, Kapern, Dill-Vinaigrette

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Gluten

Fische

Milch

<h6 class='prettyPhoto-title'>Entenpastete nach Großvaters Art, rotes Fruchtchutney, Portweingelee und Früchtebrot</h6>

9.00 €

Entenpastete nach Großvaters Art, rotes Fruchtchutney, Portweingelee und Früchtebrot

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Schweinefleisch

Gluten

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>5 Nr. 3 Austern „Vendéennes du Large“, Yuzu-Perlen und halbgesalzene Butter</h6>

9.00 €

5 Nr. 3 Austern „Vendéennes du Large“, Yuzu-Perlen und halbgesalzene Butter

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Krustentiere

Milch

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Herbstsalat</h6>

11.00 €

Herbstsalat

Crottin de Chavignol auf Toast, Rote-Bete-Tartar, Mesclun, karamellisierte Walnüsse und mit Apfelwein glasierte Apfelgurken

Vegetarier

Gluten

Erdnüsse

Milch

Nüsse

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>18 Monate gereifter Parmaschinken, cremiger Burrata, Taggiasche-Oliven und Rucola</h6>

12.00 €

18 Monate gereifter Parmaschinken, cremiger Burrata, Taggiasche-Oliven und Rucola

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Schweinefleisch

Milch

<h6 class='prettyPhoto-title'>Foie-gras-Terrine, flambiert mit Cognac, Feigenchutney und Früchtebrot-Toast</h6>

14.00 €

Foie-gras-Terrine, flambiert mit Cognac, Feigenchutney und Früchtebrot-Toast

Halbgegarte Foie gras
Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Gluten

Erdnüsse

Nüsse

Sulfite So2

Lupine

Hauptgerichte

<h6 class='prettyPhoto-title'>Entenconfit-Keule, Mogette-Bohneneintopf mit Vendée-Schinken</h6>

18.00 €

Entenconfit-Keule, Mogette-Bohneneintopf mit Vendée-Schinken

Gewürz-Honig-Sauce

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Schweinefleisch

Milch

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gegrilltes Rindfleisch des Tages, hausgemachte Pommes frites und Sauce Béarnaise.</h6>

19.00 €

Gegrilltes Rindfleisch des Tages, hausgemachte Pommes frites und Sauce Béarnaise.

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Eier

Milch

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Der heutige Fang: Butternuss-Risotto mit Wildpilzen, Brokkoli und geröstetem Kürbis</h6>

19.00 €

Der heutige Fang: Butternuss-Risotto mit Wildpilzen, Brokkoli und geröstetem Kürbis

Rotweinbutter

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Fische

Milch

Nüsse

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Mafaldine mit schwarzem Trüffel und einer halben cremigen Burrata</h6>

19.00 €

Mafaldine mit schwarzem Trüffel und einer halben cremigen Burrata

Mafaldine-Nudeln, getrüffelte Pilzduxelles, cremige Burrata und Trüffelspäne

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Vegetarier

Gluten

Eier

Milch

Senf

<h6 class='prettyPhoto-title'>Porchetta mit Kräutern, Pilzfrikassee und Kartoffelpüree</h6>

19.00 €

Porchetta mit Kräutern, Pilzfrikassee und Kartoffelpüree

Senfsaft

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Schweinefleisch

Milch

Senf

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>In Rotwein geschmorte Rinderrippchen</h6>

22.00 €

In Rotwein geschmorte Rinderrippchen

Selleriemousse, Herbstgemüse und texanische Whiskeysauce

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Sojabohne

Milch

Sellerie

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Karamellisierte Jakobsmuscheln, Butternusskürbis-Mousseline und Kürbisspaghetti</h6>

22.00 €

Karamellisierte Jakobsmuscheln, Butternusskürbis-Mousseline und Kürbisspaghetti

Korallenemulsion mit Noilly Prat, schwarze Spitze

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Milch

Nüsse

Sulfite So2

Schaltier

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gebratener Oktopus-Tentakel, Linguine mit Tintenfisch-Weinsauce, Parmesan</h6>

23.00 €

Gebratener Oktopus-Tentakel, Linguine mit Tintenfisch-Weinsauce, Parmesan

Schweinefleisch

Milch

Sulfite So2

Schaltier

Genuss à la carte

<h6 class='prettyPhoto-title'>Rindertartar</h6>

18.00 €

Rindertartar

180g Steak
Kapern, Zwiebeln, Petersilie, Gewürzgurken, Eigelb
Serviert mit hausgemachten Pommes frites oder Salat

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Französisches Rindfleisch

Eier

Senf

Sesam

<h6 class='prettyPhoto-title'>Japanisches Rindertartar</h6>

18.00 €

Japanisches Rindertartar

Sojasauce, Sesamöl, Yuzu-Saft, Eigelb, Wasabi und Miso
Serviert mit hausgemachten Pommes frites oder Salat

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Französisches Rindfleisch

Krustentiere

Eier

Fische

Erdnüsse

Sojabohne

Sesam

Schaltier

<h6 class='prettyPhoto-title'>HQ Burger und hausgemachte Pommes</h6>

18.00 €

HQ Burger und hausgemachte Pommes

VBF-Rindersteak, Sucrine-Salat, Fior di Latte-Mozzarella, gegrilltes Guanciale.

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Ich liebe

Französisches Rindfleisch

Schweinefleisch

Gluten

Eier

Milch

Nüsse

Senf

Sesam

<h6 class='prettyPhoto-title'>Rindercarpaccio</h6>

18.00 €

Rindercarpaccio

Rucola, konfierte Artischocken, sonnengetrocknete Kirschtomaten, gehobelter, gereifter Parmesan und natives Olivenöl extra

Serviert mit hausgemachten Pommes frites

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gebackener Camembert Beillevaire, italienische Wurstwaren, geröstete Brotstreifen und Mesclun</h6>

18.00 €

Gebackener Camembert Beillevaire, italienische Wurstwaren, geröstete Brotstreifen und Mesclun

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Gluten

Milch

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Krabbenvelouté, serviert in einem Heißluftballon mit Estragon, Hummer- und Krabbenkrümeln und Gemüse</h6>

18.00 €

Krabbenvelouté, serviert in einem Heißluftballon mit Estragon, Hummer- und Krabbenkrümeln und Gemüse

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Gluten

Krustentiere

Eier

Milch

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Caesar-Salat mit Garnelen im Kadaïf-Teig</h6>

19.00 €

Caesar-Salat mit Garnelen im Kadaïf-Teig

Wachteleier, kandierte Kirschtomaten, Kräutercroutons und Sardellenvinaigrette

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Gluten

Krustentiere

Eier

Milch

Senf

Sulfite So2

Desserts

<h6 class='prettyPhoto-title'>Artisan-Eis 2 Kugeln</h6>

7.00 €

Artisan-Eis 2 Kugeln

Die verschiedenen Geschmacksrichtungen finden Sie auf der Seite „Eiscreme“.

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Gluten

Eier

Erdnüsse

Milch

Nüsse

Sesam

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Die erstaunliche schwimmende Insel, Vanillepudding und gesalzenes Butterkaramell</h6>

8.00 €

Die erstaunliche schwimmende Insel, Vanillepudding und gesalzenes Butterkaramell

Serviert mit gerösteten Mandeln

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Eier

Erdnüsse

Milch

Nüsse

<h6 class='prettyPhoto-title'>Traditionelles Tiramisu, intensives Kakaopulver und Amaretto</h6>

8.00 €

Traditionelles Tiramisu, intensives Kakaopulver und Amaretto

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Gluten

Eier

Erdnüsse

Milch

Nüsse

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Teller mit Käse aus Beillevaire</h6>

9.00 €

Teller mit Käse aus Beillevaire

Je nach Verfügbarkeit:
Camembert aus der Normandie (Rohmilch)
Jura-Käse (Rohmilch)
Mit Asche überzogener Ziegenmilchblock (Rohmilch)

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Erdnüsse

Milch

Nüsse

Sesam

Vorschlag: AOP Château Puy Castera cru bourgeois Haut-Médoc 2022

(

75 cl : 26.00 €

375 cl : 17.50 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Apfel-Birnen-Crumble-Duo, Zimtkompott und Vanille-Crumble-Topping</h6>

8.00 €

Apfel-Birnen-Crumble-Duo, Zimtkompott und Vanille-Crumble-Topping

Gluten

Milch

<h6 class='prettyPhoto-title'>Mont Blanc Mille-feuille mit Kastanien, leichter Kastaniencreme mit Bourbon-Vanille</h6>

10.00 €

Mont Blanc Mille-feuille mit Kastanien, leichter Kastaniencreme mit Bourbon-Vanille

Kandierte Maronen

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Gluten

Eier

Erdnüsse

Milch

Nüsse

<h6 class='prettyPhoto-title'>Schokoladenvariante, zwei Schokoladenmousses, knuspriges Feuillantine und Blattgoldflocken</h6>

11.00 €

Schokoladenvariante, zwei Schokoladenmousses, knuspriges Feuillantine und Blattgoldflocken

Gluten

Eier

Milch

Eis

Stellen Sie Ihren Pokal zusammen

<h6 class='prettyPhoto-title'>1 Messlöffel</h6>

3.70 €

1 Messlöffel

Eiscreme: Vanille, gesalzenes Karamell und Guérande-Salz, Kaffee, Schokolade,

Sorbet: Himbeere, Erdbeere, schwarze Johannisbeere, Limette

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

<h6 class='prettyPhoto-title'>2 Bälle</h6>

7.00 €

2 Bälle

Eiscreme: Vanille, gesalzenes Karamell und Guérande-Salz, Kaffee, Schokolade

Sorbet: Himbeere, Erdbeere, schwarze Johannisbeere, Limette

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

<h6 class='prettyPhoto-title'>3 Bälle</h6>

8.00 €

3 Bälle

Eiscreme: Vanille, gesalzenes Karamell und Guérande-Salz, Kaffee, Schokolade
Sorbet: Himbeere, Erdbeere, schwarze Johannisbeere, Limette

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

<h6 class='prettyPhoto-title'>Schlagsahne-Ergänzung</h6>

1.00 €

Schlagsahne-Ergänzung

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Nos coupes glacées classiques

<h6 class='prettyPhoto-title'>Kaffee oder Schokolade oder Lütticher Karamell</h6>

8.50 €

Kaffee oder Schokolade oder Lütticher Karamell

2 Kugeln Kaffee-, Schokoladen- oder gesalzenes Karamelleis, 1 Kugel Vanilleeis, Kaffee-, Schokoladen- oder Karamellsauce, Schlagsahne

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Eier

Erdnüsse

Milch

Nüsse

<h6 class='prettyPhoto-title'>Weisse Frau</h6>

8.50 €

Weisse Frau

Vanilleeis, Schokoladensoße, Schlagsahne

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Eier

Erdnüsse

Milch

Nüsse

Käse

9.00 €

Käseteller von Beillevaire

Je nach Verfügbarkeit:
Camembert aus der Normandie (Rohmilch)
Jura-Käse (Rohmilch)
Mit Asche überzogener Ziegenmilchblock (Rohmilch)

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Milch

Vorschlag: AOP Château Puy Castera cru bourgeois Haut-Médoc 2022

(

75 cl : 26.00 €

375 cl : 17.50 €

)

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

HQ-Formel
Gourmet-Formel
Kindermenü

HQ-Formel

Vorspeise + Hauptgang
WO
Hauptgericht + Dessert

24.00 €

Eingänge

5 huîtres n°3 « Vendéennes du large », perles de yuzu et beurre demi-sel

Photo non contractuelle

Krustentiere

Milch

Sulfite So2

Arancini aux champignons, mozzarella fior di latte et mayonnaise à la truffe

Photo non contractuelle

Pâté de canard façon grand-père, chutney de fruits rouges, gelée au porto et pain aux fruits

Photo non contractuelle

Schweinefleisch

Gluten

Sulfite So2

Geräucherter Lachs aus Buchenholz, Rote-Bete-Tatar, Meerrettichcreme, Kapern, Dill-Vinaigrette

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Gluten

Fische

Milch

Flach

Der heutige Fang: Butternuss-Risotto mit Wildpilzen, Brokkoli und geröstetem Kürbis

Rotweinbutter

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Entenconfit-Keule, Mogette-Bohneneintopf mit Vendée-Schinken

Gewürz-Honig-Sauce

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Schweinefleisch

Milch

Sulfite So2

Mafaldine à la truffe noire et demi burrata crémeuse

Pâtes Mafaldine, duxelles de champignon truffé, burrata crémeuse et lamelles de truffe

Photo non contractuelle

Gegrilltes Rindfleisch des Tages, hausgemachte Pommes frites und Sauce Béarnaise.

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Eier

Milch

Sulfite So2

Porchetta mit Kräutern, Pilzfrikassee und Kartoffelpüree

Senfsaft

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Dessert

Gourmet-Formel

Vorspeise + Hauptgericht + Dessert

33.00 €

Eingänge

5 Nr. 3 Austern „Vendéennes du Large“, Yuzu-Perlen und halbgesalzene Butter

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Krustentiere

Milch

Sulfite So2

Pilz-Arancini, Fior di Latte-Mozzarella und Trüffelmayonnaise

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

18 Monate gereifter Parmaschinken, cremiger Burrata, Taggiasche-Oliven und Rucola

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Schweinefleisch

Milch

Entenpastete nach Großvaters Art, rotes Fruchtchutney, Portweingelee und Früchtebrot

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Schweinefleisch

Gluten

Sulfite So2

Herbstsalat

Crottin de Chavignol auf Toast, Rote-Bete-Tartar, Mesclun, karamellisierte Walnüsse und mit Apfelwein glasierte Apfelgurken

Saumon fumé au bois de hêtre, tartare de betterave, crème de raifort, câpres, vinaigrette à l’aneth

Photo non contractuelle

Gluten

Fische

Milch

Foie-gras-Terrine, flambiert mit Cognac, Feigenchutney und Früchtebrot-Toast

Halbgegarte Foie gras
Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Flach

Criée du moment, risotto de butternut aux champignons sauvages, broccolini et courge rôtie

Beurre au vin rouge

Photo non contractuelle

Cuisse de canard confite, ragoût de mogettes au jambon de Vendée

Sauce aux épices et au miel

Photo non contractuelle

Schweinefleisch

Milch

Sulfite So2

Mafaldine mit schwarzem Trüffel und einer halben cremigen Burrata

Mafaldine-Nudeln, getrüffelte Pilzduxelles, cremige Burrata und Trüffelspäne

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Karamellisierte Jakobsmuscheln, Butternusskürbis-Mousseline und Kürbisspaghetti

Korallenemulsion mit Noilly Prat, schwarze Spitze

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Pièce de boeuf grillée du moment, frites maison et sauce béarnaise

Photo non contractuelle

Eier

Milch

Sulfite So2

Porchetta de cochon aux herbes, fricassée de champignons et purée de pommes de terre

Jus à la moutarde

Photo non contractuelle

In Rotwein geschmorte Rinderrippchen

Selleriemousse, Herbstgemüse und texanische Whiskeysauce

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Gebratener Oktopus-Tentakel, Linguine mit Tintenfisch-Weinsauce, Parmesan

Dessert

Teller mit Käse aus Beillevaire

Je nach Verfügbarkeit:
Camembert aus der Normandie (Rohmilch)
Jura-Käse (Rohmilch)
Mit Asche überzogener Ziegenmilchblock (Rohmilch)

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Crumble duo pomme-poire, compotée à la cannelle et croustillant de crumble vanille

Gluten

Milch

Artisan-Eis 2 Kugeln

Die verschiedenen Geschmacksrichtungen finden Sie auf der Seite „Eiscreme“.

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Die erstaunliche schwimmende Insel, Vanillepudding und gesalzenes Butterkaramell

Serviert mit gerösteten Mandeln

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Mont Blanc Mille-feuille mit Kastanien, leichter Kastaniencreme mit Bourbon-Vanille

Kandierte Maronen

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung

Tiramisu version tradition, poudre de cacao intense et Amaretto

Photo non contractuelle

Schokoladenvariante, zwei Schokoladenmousses, knuspriges Feuillantine und Blattgoldflocken

Gluten

Eier

Milch

Kindermenü

Hauptgericht + Dessert
Bis 12 Jahre alt

11.00 €

Flach

Gehacktes Steak oder Criée des Tages

Dessert

Eisball oder schwimmende Insel

Cola oder Orangensaft

Orangensaft, Apfelsaft oder Cola

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Wein des Augenblicks
Weiße
Rosen
Rot
Champagner

Wein des Augenblicks

Wein der Woche

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Languedoc Gerard Bertrand "Art de vivre" 2021</h6>

75 cl : 28.00 €

AOP Languedoc Gerard Bertrand "Art de vivre" 2021

Auge
Lila Kleid.
Nase
Köstliche Aromen reifer roter Früchte.
Mund
Ein harmonischer Wein mit weichen Tanninen und guter Ausgewogenheit.

Sulfite So2

Rosa

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Côte de Provence Château Sainte Marguerite "Symphonie" 2025</h6>

75 cl : 38.00 €

AOC Côte de Provence Château Sainte Marguerite "Symphonie" 2025

Auge
Ein zartes Perlmuttrosa
Nase
Zarte Aromen von Blüten, weißem Pfirsich und Grapefruitschale.
Mund
Dieser Wein besticht durch eine angenehme Frische, Finesse und eine gut ausgearbeitete Struktur. Er klingt mit einem leicht würzigen Abgang aus.

Sulfite So2

Rot

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Saint Emilion Grand Cru "Château le Couvent" 2018</h6>

75 cl : 35.00 €

AOC Saint Emilion Grand Cru "Château le Couvent" 2018

Auge
Wunderschöne dunkelrote Farbe
Nase
Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten mit einem Hauch von Vanille.
Mund
Ein sehr schöner Auftakt, viel Volumen und eine dezente Süße. Geschmolzene Tannine mit langem Abgang und hervorragender Balance.

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Graves "Château Brondelle 2022</h6>

75 cl : 35.00 €

AOC Graves "Château Brondelle 2022

Auge
Wunderschönes, leuchtend rubinrotes Kleid
Nase
In der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten auf einer dezenten Holzbasis.
Mund
Am Gaumen präsentiert sich der Wein fleischig mit sowohl festen als auch seidigen Tanninen.

Sulfite So2

Weiße

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Muscadet sur Lie Les bois Gautier 2024</h6>

375 cl : 11.50 €

AOC Muscadet sur Lie Les bois Gautier 2024

Gautier-Hölzer, aus traditionell angebauten Reben. Familie Luneau.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Muscadet sur Lie Les bois Gautier 2025</h6>

75 cl : 18.00 €

125 cl : 4.00 €

AOC Muscadet sur Lie Les bois Gautier 2025

Gautier-Hölzer, aus traditionell angebauten Reben. Familie Luneau.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Mareuil Collection J. Mourat 2025</h6>

75 cl : 21.00 €

375 cl : 12.50 €

125 cl : 4.50 €

AOC Mareuil Collection J. Mourat 2025

Auge
Blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen.
Nase
Elegante Nase nach weißen Früchten mit Nuancen von Pfirsich und Birne, kombiniert mit hübschen mineralischen Nuancen.
Mund
Der Auftakt am Gaumen ist reichhaltig mit einem schönen Abgang von Frische und Mineralität.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vouvray "Les Pérruches" 2025</h6>

75 cl : 26.00 €

Vouvray "Les Pérruches" 2025

<h6 class='prettyPhoto-title'> Chardonnay Camas 2025</h6>

75 cl : 26.00 €

125 cl : 5.00 €

Chardonnay Camas 2025

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Tariquet 1er grives 2025</h6>

75 cl : 27.00 €

125 cl : 5.50 €

IGP Tariquet 1er grives 2025

Auge
Wunderschöne tiefe Goldfarbe
Nase
Schmeichelhaft auf der gelben Frucht
Mund
Frisch und süß auf exotischen Früchten

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Bourgogne Aligoté André Ducal 2024</h6>

75 cl : 27.00 €

125 cl : 5.50 €

AOC Bourgogne Aligoté André Ducal 2024

Auge
Lindengoldenes Kleid
Nase
frische Düfte, die an Trauben, grünen Apfel und Zitrone erinnern
Mund
Lebendigkeit und Spritzigkeit dominant, ergänzt durch eine dezente, aber ausreichende Geschmeidigkeit

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Petit Chablis La Chablisienne 2024</h6>

75 cl : 40.00 €

AOC Petit Chablis La Chablisienne 2024

AUGE
Helles Gold
NASE
Offene Nase nach Zitrusfrüchten und sehr reifen Birnen mit einigen Brioche-Noten am Ende.
MUND
Am Gaumen ist er reichhaltig und zeigt eine schöne Reife der Trauben bei der Ernte. Dieser Fetteindruck wird schnell durch eine bemerkenswerte zitronige Frische von guter Länge überwunden.

Rosen

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Bordeaux Château Landereau "La Vie En Rosé" - </h6>

50 cl : 17.50 €

AOP Bordeaux Château Landereau "La Vie En Rosé" -

Auge
sehr helles Rosa
Nase
Ein volles, elegantes, frisches, sehr fruchtiges und mineralisches Bouquet.
Mund
Ein runder, zartschmelzender Wein, perfekt ausbalanciert durch hervorragende Frische. Aromen von zerdrückten Erdbeeren, frisch geschnittenem Heu und Pfeffer, umhüllt von einer leichten Tanninstruktur.

Sulfite So2

75 cl : 21.00 €

375 cl : 12.50 €

125 cl : 4.50 €

AOC Mareuil Collection J. Mourat 2025

Auge
Die Rosé-Kollektion ist an ihrer hellen, sanften und explosiven Farbe erkennbar.
Nase
Eine fruchtige Nase, die durch ein fruchtiges Bouquet geprägt ist, das von Aromen roter Früchte (Johannisbeere, wilde Marra) dominiert wird, die sich schnell in schöne mineralische Noten verwandeln. Wir finden auch Wassermelone, Litschi und Erdbeere.
Mund
Ein eleganter, feiner und fruchtiger Wein mit Finesse.

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Côte de Gascogne Corolle 2025</h6>

75 cl : 22.00 €

IGP Côte de Gascogne Corolle 2025

Côte de Gascogne Corolle IGP
Volumen 11,5 %

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Côtes de Provence Masfleurey 2025</h6>

75 cl : 26.00 €

375 cl : 16.00 €

125 cl : 5.50 €

AOP Côtes de Provence Masfleurey 2025

Auge
Wunderschönes, helles Kleid mit einem leichten Lachsfarbton.
Nase
Sehr elegant mit floralen Noten.

Rot

Rotweine

75 cl : 21.00 €

375 cl : 12.50 €

125 cl : 4.00 €

AOC Mareuil Collection J. Mourat 2025

Auge
Ein Wein, der sich durch seine dunkle rubinrote Farbe auszeichnet.
Nase
In der Nase dominieren Noten von frischen roten Früchten, wir finden Kirsche, Erdbeere, aber auch schwarze Früchte.
Mund
Frisch, geschmeidig und köstlich am Gaumen. Leichte Struktur und knackige Fruchtigkeit. Ein leichter Wein mit köstlicher Fruchtigkeit und voller Frische!
Beschreibung
Die Appellation Fiefs Vendéens liegt in der Vendée und ist in fünf Anbaugebiete unterteilt: Brem, Chatonnay, Mareuil, Pisotte und Vix. Diese Gebiete zeichnen sich durch ein vielfältiges Terroir aus, das sich ideal für die Herstellung angenehmer Weißweine sowie leichter Rot- und Roséweine eignet. Die Rotweine von Fiefs Vendéens zeichnen sich durch ein sehr fruchtiges Bouquet, eine seidige Textur und relativ wenig Tannine aus.

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Côtes de Gascogne Corolle 2024</h6>

75 cl : 22.00 €

IGP Côtes de Gascogne Corolle 2024

Volumen 12,5 %

<h6 class='prettyPhoto-title'>Côtes du Rhône Domaine Aubert 2025</h6>

75 cl : 22.00 €

Côtes du Rhône Domaine Aubert 2025

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Démon noir "Malbec Merlot" 2025</h6>

75 cl : 23.00 €

IGP Démon noir "Malbec Merlot" 2025

Volumen 11,5 %

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Les Parcelles cité de Carcassonne 2025</h6>

75 cl : 23.00 €

125 cl : 4.50 €

IGP Les Parcelles cité de Carcassonne 2025

Rebsorte Grenache-Syrah.
Vol. 13 %. Ernte 2024

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Saumur Champigny Les Valengenêts 2024</h6>

75 cl : 24.00 €

375 cl : 16.00 €

125 cl : 4.50 €

AOC Saumur Champigny Les Valengenêts 2024

Auge
Intensives rubinrotes Kleid
Nase
Ein reichhaltiges Bouquet aus Aromen von Sauerkirsche und Himbeere
Mund
Würziger Geschmack mit Aromen von Paprika und roten Früchten

<h6 class='prettyPhoto-title'>Cabardès Château Pennautier 2019</h6>

75 cl : 24.00 €

Cabardès Château Pennautier 2019

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Bourgueil Les clos Barbins Domaine Roillus 2025</h6>

75 cl : 25.00 €

AOC Bourgueil Les clos Barbins Domaine Roillus 2025

2023 Vol. 12,5 %

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Château Puy Castera cru bourgeois Haut-Médoc 2022</h6>

75 cl : 26.00 €

375 cl : 17.50 €

AOP Château Puy Castera cru bourgeois Haut-Médoc 2022

75 cl: 2022
37,5 cl: 2022
1,5 l: 2019
Auge
Ein wunderschönes rubinrotes Kleid, tief und leuchtend
Nase
Ein sehr ausdrucksstarkes Bouquet mit Aromen von dunklen Früchten, lebendig und intensiv
Mund
Seine reichhaltige, volle Textur und die feinen Tannine machen ihn zu einem bemerkenswerten Wein.

Vorschlag des Küchenchefs

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Fitou Gérard Bertrand "Héritage Fitou - An 990" 2024</h6>

75 cl : 28.00 €

AOP Fitou Gérard Bertrand "Héritage Fitou - An 990" 2024

Auge
Das Kleid hat eine wunderschöne granatrote Farbe.
Nase
In der Nase offenbaren sich Aromen von reifen Früchten, Gewürzen, Röstnoten und schwarzen Johannisbeerknospen.
Mund
Die Tannine sind kräftig und dennoch geschmeidig, mit einer samtigen Textur. Die Balance ist perfekt. Ein kraftvoller Wein mit Aromen von reifen Früchten und Gewürzen sowie wunderbar eingebundenen Tanninen!

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Malbec Terroir des dinosaures 2025</h6>

75 cl : 28.00 €

IGP Malbec Terroir des dinosaures 2025

Begrünte Weinberge, umweltschonend bewirtschaftet. Nachhaltige Anbaumethoden, die die natürlichen Zyklen der Rebe berücksichtigen und die Artenvielfalt erhalten. Geringe Erträge.
Von Hand geerntet auf hochgelegenen Parzellen im oberen Aude-Tal.
Rote Lehmböden aus der Kreidezeit auf einem Untergrund aus Kalksteinschutt.
Auswahl nach historischer Qualität.
Sortierung auf dem Förderband. Entstielen.
Weinherstellung in kleinen Bottichen
Weinbereitung in kleinen offenen Gärbehältern, kalte Vormazeration, zweimal tägliches Unterstoßen des Tresterhuts, anschließend Reifung in Holzfässern.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Graves Grabas 2022</h6>

75 cl : 29.00 €

125 cl : 4.50 €

AOP Graves Grabas 2022

Auge
Wein mit tief rubinroter Farbe und himbeerfarbenen Reflexen.
Nase
Intensiv, mit einem Auftakt aus reifen roten und schwarzen Früchten, die einige würzige Noten offenbaren.
Mund
Am Gaumen präsentiert sich der Wein geschmeidig und rund, getragen von bereits gut eingebundenen Tanninen. Ein herrlicher, unkomplizierter und eleganter Wein.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Saint Chinian Gérarde Bertrand "Héritage Saint Chinian - An 1877" 2023</h6>

75 cl : 32.00 €

AOP Saint Chinian Gérarde Bertrand "Héritage Saint Chinian - An 1877" 2023

Auge
Das Kleid ist tiefrot
Nase
In der Nase entfaltet sich ein intensives, raffiniertes und komplexes Bouquet mit Noten von Kakao, Lorbeerblatt, Tapenade und schwarzem Pfeffer.
Mund
Am Gaumen präsentiert sich der Wein reichhaltig und geschmeidig mit reinen und komplexen Aromen von dunklen Früchten und süßen Gewürzen. Ein wunderschöner, langer und samtiger Abgang.

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Bourgogne Couvent des Jacobins Louis Jadot 2023</h6>

75 cl : 39.00 €

Bourgogne Couvent des Jacobins Louis Jadot 2023

13 % vol

Ausländische Weine

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vin d'Afrique du Sud "Cap Dream Pinotage" 2024</h6>

75 cl : 29.00 €

Vin d'Afrique du Sud "Cap Dream Pinotage" 2024

Rotwein aus der Western Cap (Südafrika)
Volumen 14,5 %

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vin d'Argentine "Echeñor, Malbec" 2024</h6>

75 cl : 29.00 €

Vin d'Argentine "Echeñor, Malbec" 2024

Dieser Wein stammt aus der Region Mendoza, am Fuße der Anden im Westen Argentiniens. Es ist die Weinregion mit der höchsten Weinproduktion. Sie profitiert von einem Halbwüstenklima und einem besonders trockenen kontinentalen Klima. Aus diesem Grund werden Reben gezwungen ihre Ressourcen tief in der Erde zu suchen. Diese Rebsorte bietet reichhaltige, kräftige und fleischige Weine!
2020 14%vol

Champagner

<h6 class='prettyPhoto-title'>Collet Brut</h6>

75 cl : 65.00 €

10 cl : 9.00 €

Collet Brut

<h6 class='prettyPhoto-title'>Roederer Brut Premier 2021</h6>

75 cl : 75.00 €

10 cl : 10.00 €

Roederer Brut Premier 2021

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Vorspeisen
Softs
Biere
Cocktails
Weiße Geister
Verdauungswhisky
Heiße getränke

Vorspeisen

10 cl : 3.50 €

Kir Muscadet auf Lie les Bois Gautier

2 cl : 3.80 €

Pastis, Ricard, Pastis de Vendée

5 cl : 5.00 €

Martini Weiß, Rot

5 cl : 5.00 €

Suze

5 cl : 5.00 €

Port-Offley-Ente Weiß, Rot

5 cl : 5.00 €

Trouspinette aus roten Früchten von Vrignaud

5 cl : 5.00 €

Pineau des Charentes Le Platin Weiß, Rot

10 cl : 5.50 €

Kir Bourgogne Aligoté

6 cl : 6.00 €

Amerikanisches Haus

Campari, roter Martini, weißer Martini und Gin

10 cl : 9.50 €

Kir Royal Champagner 9,8

Champagnerhals, Sahne nach Wahl

18 cl : 8.50 €

Spritz 85

Spritzen Sie Vrigneau, Sekt und eine Orangenscheibe darauf

Champagner

75 cl : 65.00 €

10 cl : 9.00 €

Brut-Kragen

75 cl : 75.00 €

10 cl : 10.00 €

Röderer Brut Premier

Softs

Limonaden

4.00 €

Paggo-Fruchtsaft

Orange, Ananas, Aprikose, Erdbeere, Mango, Grapefruit, Tomate

33 cl : 4.00 €

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Coke Cherry

25 cl : 4.00 €

Fuzetea

25 cl : 4.00 €

Sprit

4.00 €

Fanta

25 cl : 4.00 €

Schweppes Tonic

25 cl : 4.00 €

Schweppes Agrum'

25 cl : 4.00 €

Orangine

25 cl : 4.00 €

Oase

33 cl : 5.00 €

Red Bull

Fluten

1 Liter : 5.50 €

50 cl : 4.50 €

Vittel

1 Liter : 6.00 €

50 cl : 5.00 €

San Pellegrino

Biere

Bier vom Fass

50 cl : 7.20 €

25 cl : 3.80 €

Heineken

50 cl : 8.50 €

25 cl : 4.50 €

Druck des Augenblicks

50 cl : 9.00 €

25 cl : 5.00 €

Picon Bier

50 cl : 8.50 €

25 cl : 4.50 €

Quälen

50 cl : 8.50 €

25 cl : 4.50 €

IPA Mélusine

50 cl : 8.50 €

25 cl : 4.50 €

Birra Moretti

Premium-Lagerbier, Alkoholgehalt 4,6 % vol.

Flaschenbiere

33 cl : 5.00 €

Heineken 0%

33 cl : 5.50 €

Desperados 0%

33 cl : 6.00 €

Brauner Pelforth

33 cl : 6.50 €

Desperados

0.30 €

Sirup Ergänzung

33 cl : 6.50 €

La Godaille Blonde, Bier aus St. Gilles Croix de Vie

Bio

Cocktails

24cl : 9.00 €

Mojito

Mischung aus Rum, Mineralwasser, braunem Zucker, Limette, Minzblättern und Angostura-Bitter

10 cl : 8.00 €

Ti-Stanze

Weißer landwirtschaftlicher Rum, Rohrzucker, Limette

24cl : 9.50 €

Piña Colada

Weißer Rum, gewürzter Rum, Ananassaft, Kokoscreme,

12 cl : 9.00 €

Mai Thai

Gewürzter Rum, weißer Rum, Triple Sec, Limette, Orgeatsirup

24cl : 9.00 €

Moskau oder Jamaican Mule

Wodka oder Gewürzrum, Limette, Ginger Beer

11.00 €

Pornostar Martini

Wodka, Vanillelikör, Passionsfruchtpüree,
Limettensaft, Prosecco

Ohne alkohol

24cl : 6.50 €

Inselfrüchte

Orangensaft, Ananassaft, Passionsfruchtsaft, Grenadinesirup

24cl : 6.50 €

Jungfrau Mojito

Mineralwasser, brauner Zucker, Limette, Minzblätter, Apfelsaft

Weiße Geister

4 cl : 7.00 €

2 cl : 3.50 €

Extra Dry Gin von Seagram

4 cl : 7.00 €

2 cl : 3.50 €

Malibu

4 cl : 9.00 €

2 cl : 4.50 €

Gin Citadelle

4 cl : 10.00 €

2 cl : 5.00 €

Gin Der Botaniker

4 cl : 7.00 €

2 cl : 3.50 €

Stolichnaya Wodka

4 cl : 10.00 €

2 cl : 5.00 €

Grey Goose Wodka

<h6 class='prettyPhoto-title'>Bio-Herbst-Gin von der Viaduct Distillery</h6>

5 cl : 15.00 €

Bio-Herbst-Gin von der Viaduct Distillery

Ein kraftvoller Gin, der sich durch seine wunderbare Frische und aromatische Komplexität auszeichnet. In der Nase entfalten sich Aromen von Salbei und Wacholder. Am Gaumen offenbart er Noten von Eukalyptus mit einem Hauch von Salzigkeit.
Der Produzent
Viaduct Distillery
Eine kleine Brennerei im 12. Arrondissement von Paris, die Bio-Spirituosen in limitierter Auflage herstellt. Ihr Ziel: außergewöhnlichen Geschmack auf nachhaltige Weise durch lokale und verantwortungsvolle Produktion zu kreieren.

Rhumerie

4 cl : 7.00 €

2 cl : 3.50 €

Havana Club-Special

4 cl : 8.00 €

2 cl : 4.50 €

Drei Flüsse

4 cl : 9.50 €

2 cl : 5.00 €

Clément - Alter Rum

4 cl : 9.00 €

2 cl : 4.50 €

Botran 15 Jahre alt

Auge
Hellbernsteinfarben
Nase
Holzig, Vanille, würzig, Karamell und Trockenfrüchte (Banane, Aprikose, Feige)
Mund
Süß, wodurch die Sinneseindrücke intensiver und länger anhalten. Karamell verwandelt sich in Ahornsirup mit Noten von Kaffee und Lakritz.

Ergänzungen

1.00 €

Ergänzen Sie Limonade oder Fruchtsaft

3.00 €

Red Bull-Ergänzung

Verdauungswhisky

Verdauungs

5 cl : 7.00 €

Dungeon Mandel-Cognac

5 cl : 7.00 €

Minzpastille Giffard

5 cl : 7.00 €

Baileys

5 cl : 7.00 €

Pfefferminze Marie Brizard

4 cl : 10.50 €

Cognac Martell Medaillon VSOP

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Cognac Fins Bois Lorignac 2011 The Cognac Guild</h6>

5 cl : 15.00 €

AOC Cognac Fins Bois Lorignac 2011 The Cognac Guild

Lorignac Fin Bois Cognac spiegelt sein Terroir perfekt wider: raffiniert und vollmundig. In der Nase entfalten sich Noten von Kokosnuss und grünem Tee. Am Gaumen begleiten Aromen von frisch geschnittenem Gras und Orgeat den Genuss.
Der Produzent
Die Cognac-Gilde
Die auf Initiative von Maison Villevert gegründete Cognac-Gilde vereint heute unabhängige Destillerien. Sie vereint jene Männer, die ihre Reben anbauen, ihren Wein keltern, ihn zu Cognac destillieren und dessen Reifung überwachen. Diese handwerklichen Destillateure beherrschen die Kunst, mit Leidenschaft und Hingabe Cognacs herzustellen wie keine anderen.

Whiskey

4 cl : 7.00 €

2 cl : 3.50 €

Ballantines

4 cl : 8.00 €

2 cl : 4.00 €

Jack Daniels

4 cl : 9.00 €

2 cl : 4.50 €

Aberlour

4 cl : 10.00 €

2 cl : 5.00 €

Chivas 18 Jahre alt

Suppléments

1.00 €

Extra Soda oder Fruchtsaft

3.00 €

Red Bull-Ergänzung

Heiße getränke

2.00 €

Kaffee, entkoffeiniert, lang

3.50 €

Kaffeesahne

3.80 €

Doppelter Espresso

3.50 €

Schokolade

3.50 €

Einfacher Tee, Minze

3.50 €

Eisenkraut, Minze, Lindenblüten, Kamillenaufguss

4.00 €

Cappuccino

4.50 €

Wiener Schokolade

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Rotweine

Rotweine

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Morgon Mommessin "Côte du Py" Millésime 2024</h6>

75 cl : 42.00 €

AOC Morgon Mommessin "Côte du Py" Millésime 2024

Auge
Das Kleid hat eine elegante rubinrote Farbe.
Nase
In der Nase zeigen sich Noten von schwarzen Kirschen sowie Aromen von Iris und Gewürzen.
Mund
Eine sehr reine Mineralität am Gaumen, mit dichten, seidigen, samtigen, eleganten Tanninen und einem sehr langen Abgang.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Grave "Château Ferrande" Millésime 2023</h6>

75 cl : 50.00 €

AOC Grave "Château Ferrande" Millésime 2023

Auge
Ein wunderschönes rubinrotes Kleid, leuchtend und intensiv mit violetten Akzenten.
Nase
Der Duft ist intensiv, die Frucht präzise und zart. Er verströmt Noten von frischen, saftigen Kirschen und Brombeeren, nuanciert von subtilen floralen Anklängen.
Mund
Ein geschmeidiger Auftakt, der einen vollen Körper offenbart und die Intensität der Frucht vollends zur Geltung bringt. Der leicht minzige Abgang zeigt die ganze Finesse dieses Weins, der sich durch seine Eleganz auszeichnet.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Haut Médoc "Moulin du Château la Lagune" Millésime 2020</h6>

75 cl : 54.00 €

AOC Haut Médoc "Moulin du Château la Lagune" Millésime 2020

Zweiter Wein von Château L Lagune, 3. Grand Cru Classé im Jahr 1855
„Die Nase ist lebendig, der Gaumen dunkel und recht ernst. Keine übermäßige Säure, aber die Frucht ist wunderbar raffiniert: Sie ist skulptural und ausgewogen, ja sogar markant und brillant. Ein geradliniger Stil mit Schwung vom Anfang bis zum Ende, dann ein starker Mentholcharakter im Abgang.“

Bio

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Pessac-Léognan "Les Hauts de Martillac du Château Roche-Lalande" Millésime 2019</h6>

75 cl : 62.00 €

AOC Pessac-Léognan "Les Hauts de Martillac du Château Roche-Lalande" Millésime 2019

Dieser Wein besticht durch seine intensive rubinrote Farbe und sein Bouquet von Vanille, reifen Früchten und feinen Röstnoten. Der lebendige Auftakt mündet in einen vollmundigen Gaumen mit geschmeidigen Tanninen, geprägt von Aromen roter Früchte und leichten Röstnoten, die in einem eleganten und üppigen Abgang gipfeln.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Saint-Estèphe Cru Bourgeois "Château de Côme" Millésime 2019</h6>

75 cl : 75.00 €

AOC Saint-Estèphe Cru Bourgeois "Château de Côme" Millésime 2019

Das Cru Bourgeois Supérieur Château de Côme, das sich über 7 Hektar erstreckt, ist nun das erste Château in Saint-Estèphe mit Bio-Zertifizierung. Dieser Jahrgang 2019, reich an Fruchtaromen von Pflaume, Beeren und Gewürzen, besticht durch seine Finesse und Geschmeidigkeit mit runden Tanninen und einem köstlichen, saftigen Abgang.

Bio

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Weiß - D-Rebe
Rot - D-Rebe

Weiß - D-Rebe

<h6 class='prettyPhoto-title'>Portugal, IGP Tejo 2021 - Terra Silvestre</h6>

10 cl : 9.00 €

Portugal, IGP Tejo 2021 - Terra Silvestre

Begeben Sie sich auf eine Reise ins Herz der portugiesischen Tejo-Appellation mit einem wunderschönen Jahrgangswein vom Weingut Terra Silvestre. Ein Weißwein mit Aromen von weißen Blüten und Birne, der ein erfrischendes Geschmackserlebnis bietet.
Der Winzer
José Batoreu
Das Weinbaugebiet des Tejo erstreckt sich durch Zentralportugal bis zu seiner Mündung in Lissabon. Es gilt als eine der ältesten Agrarregionen Portugals. Hier pflanzten Ignacio Batoreu und José N. Canteiro im Jahr 1860 ihre Reben. 1935 heirateten ihre Enkelkinder und machten das Weingut zu einem wahren Familienbetrieb, der sich der Produktion der besten Weine der Region verschrieben hat. José Batoreu leitet das Weingut heute und legt weiterhin großen Wert auf lokale Rebsorten.

<h6 class='prettyPhoto-title'> AOP Petit Chablis 2023 - Domaine de la Motte</h6>

10 cl : 10.00 €

AOP Petit Chablis 2023 - Domaine de la Motte

Dieser neue Jahrgang von Domaine de la Motte offenbart einen Petit Chablis in voller Reife, bei dem Aromen von weißen Früchten und eine schöne Mineralität den Gaumen erfreuen.
Der Winzer
Adrien Michaut
Das Weingut Domaine de la Motte liegt in der Gemeinde Beine bei Chablis im Burgund und ist ein Familienbetrieb, der seit 1950 vom Vater an den Sohn weitergegeben wird. Heute arbeitet Adrien Michaud daran, das Beste aus den 53 Hektar Rebfläche herauszuholen. Die Petit-Chablis-Reben wachsen auf sehr kalkhaltigen Böden des jurassischen Portlandian-Typs. Portlandian ist ein Kalksteinboden mit wenig Tonanteil, der geschmeidige Weine mit einem eher fruchtigen als mineralischen Charakter hervorbringt.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Coteaux du Layon 2020 - Patrimoine, Château Soucherie</h6>

10 cl : 11.00 €

AOC Coteaux du Layon 2020 - Patrimoine, Château Soucherie

Ein milder Wein, dessen üppige Aromen zu einem sommerlichen Spaziergang durch einen Obstgarten im Loiretal einladen...
Der Winzer
Roger-François Béguinot
Im Herzen des Loiretals, im Anjou, umgeben von Weinbergen und mit einem einzigartigen Blick auf die Terroirs von Layon und Chaume: Entdecken Sie Château Soucherie. Ein zauberhafter Ort, an dem Sie verweilen und den prächtigen Weinkeller erkunden möchten. Gönnen Sie sich doch auch eine Übernachtung inmitten der Weinberge!

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Pouilly-Fumé 2023 - Domaine des Mariniers, Joseph Mellot</h6>

10 cl : 12.00 €

AOC Pouilly-Fumé 2023 - Domaine des Mariniers, Joseph Mellot

Dieser elegante Wein verströmt in der Nase ein subtiles Bouquet von frisch geschnittenen Kräutern und Grapefruit. Am Gaumen besticht er mit feinen Noten von Apfel und Zitronenschale und bietet ein raffiniertes und ausgewogenes Geschmackserlebnis.
Der Winzer
Catherine Corbeau Mellot
Das in Sancerre gelegene, traditionsreiche Familienweingut Joseph Mellot hat sich dank seiner einzigartigen Expertise über Generationen hinweg zu einem Spezialisten für die großen Weine des zentralen Loiretals entwickelt. Die Weine bringen die Quintessenz ihrer jeweiligen Terroirs zum Ausdruck. Unter der Leitung von Catherine Corbeau Mellot hat sich das Weingut der nachhaltigen Entwicklung verschrieben und bewirtschaftet seine Reben nach den Prinzipien des integrierten Anbaus. Es ist das erste Weingut im zentralen Loiretal, das die ISO 14001-Zertifizierung (den internationalen Standard für Umweltmanagementsysteme) und die Qualifikation für integrierten Anbau erhalten hat.

<h6 class='prettyPhoto-title'> AOP Pessac-Leognan 2022 - Château Carbonnieux Grand Cru classé de Graves</h6>

10 cl : 13.00 €

AOP Pessac-Leognan 2022 - Château Carbonnieux Grand Cru classé de Graves

Entdecken Sie einen komplexen Grand Cru Classé aus Graves, der mit Frische und Lebendigkeit besticht. Am Gaumen präsentiert er sich rund und üppig mit Zitrusnoten.
Die Winzer
Eric und Philibert Perrin
Wenn Geschichte und Terroir Hand in Hand gehen, ist das oft das Versprechen eines großartigen Weins. Hundertjähriger Krieg, Renaissance, Französische Revolution … Die französische Geschichte ist Teil der DNA von Château Carbonnieux. Dank des außergewöhnlichen Potenzials seines Terroirs zeichnete sich Château Carbonnieux 1953 und erneut 1959 bei der offiziellen Klassifizierung der Graves Grands Crus sowohl für seine Weiß- als auch für seine Rotweine aus (nur sechs Châteaux tragen diese Auszeichnung für Weiß- und Rotweine unter den 9.000 Weingütern der Region Bordeaux). Die Familie Perrin, die das Château 1956 übernahm, startete damals eine umfassende Neuanpflanzungskampagne. Heute umfasst das Weingut 170 Hektar Land am Rande von Bordeaux.

Rot - D-Rebe

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Saint-Chinian 2021 Leïla, Domaine Chai Julip</h6>

10 cl : 9.00 €

AOP Saint-Chinian 2021 Leïla, Domaine Chai Julip

Auf nach Saint-Chinian mit der Leïla-Cuvée von Domaine Chai Julip. Deutliche Kirscharomen vermischen sich mit denen von reifen Brombeeren. Ein langer, üppiger Abgang.
Die Winzer
Judith Melka und Philippe Peignier
Judith Melka und Philippe Peignier haben das ehemalige Weingut Belles Courbes übernommen und in Chai Julip umbenannt. Sie hauchen diesem Weinberg und seinem für seine exzellenten Saint-Chinian-Weine bekannten Weinkeller neues Leben ein. Der Weinberg schmiegt sich an Schiefer- und Sandsteinhügel in 200 Metern Höhe nördlich von Béziers. Mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren zeichnen sich die Reben des Guts durch ihre einzigartige Pflanzung aus: Sie wachsen entlang der Höhenlinien dreier Hügel.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Bourgogne 2020 Domaine Camu Frères</h6>

10 cl : 10.00 €

AOP Bourgogne 2020 Domaine Camu Frères

Entdecken Sie einen geschmeidigen und üppigen roten Burgunder mit einer herrlichen Frische.
Der Winzer
Philippe Rossignol
Am Fuße des Ewigen Hügels gelegen, wurde dieses 14 Hektar große Weingut 1999 von den Brüdern Camu erworben und 2008 von Baron Patrick de Ladoucette übernommen. Mit dem Ziel, fruchtige, terroirgeprägte Weine zu erzeugen, kombiniert er geringe Erträge mit traditioneller Weinherstellung, um das Potenzial der Appellation Vézelay optimal zum Ausdruck zu bringen. Die auf Jurakalksteinböden bepflanzten Weinberge hängen in südöstlicher bis südwestlicher Richtung und bringen so Weine von außergewöhnlicher Qualität hervor.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Brouilly 2022 Château de La Chaize</h6>

10 cl : 11.00 €

AOP Brouilly 2022 Château de La Chaize

Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit diesem Brouilly... Lassen Sie sich von einem geschmeidigen und geschmackvollen Wein mit Noten von Erdbeere, Kirsche und Pfingstrose verführen.
Der Winzer
Boris Gruy
Das Weingut Château de La Chaize wurde 1676 gegründet und zählt mit seinen 380 Hektar am Fuße des Mont Brouilly zu den größten und traditionsreichsten Weingütern im Beaujolais. Die Nachkommen des Gründers, Jean-François de La Chaize d'Aix, bewirtschafteten das Gut fast 350 Jahre lang, bis es 2017 an die Familie von Christophe Gruy überging. Dieser ist fest entschlossen, das bemerkenswerte Weingut unter Berücksichtigung der Natur weiterzuentwickeln. Gemeinsam mit seinem Neffen Boris Gruy, dem Betriebsleiter des Weinguts, arbeitet er an der Umstellung auf ökologischen und anschließend auf biodynamischen Weinbau, um hochwertige Einzellagenweine zu erzeugen und das Potenzial der Gamay-Traube voll auszuschöpfen. Die Zukunft des Weinguts liegt nun

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Minervois 2021 Domaine Sibille, Terre de Grès, L'Audacieuse</h6>

10 cl : 11.00 €

AOP Minervois 2021 Domaine Sibille, Terre de Grès, L'Audacieuse

Entfliehen Sie dem Alltag im Languedoc-Roussillon mit der Cuvée l'Audacieuse von Domaine Sibille. Genießen Sie einen Minervois voller Köstlichkeit und lassen Sie sich von seinen Aromen dunkler Früchte und Kakao verzaubern.
Die Winzer
Pierre und Barbara Sibille
Ursprünglich aus dem Elsass stammend, sind Barbara und Pierre Sibille ein Winzerpaar mit einem ungewöhnlichen Werdegang. Mit einer gehörigen Portion Wagemut ließen die ausgebildete Önologin und der Angestellte der örtlichen Verwaltung 2015 alles hinter sich, um ihr eigenes Weingut zu gründen! Nachdem sie mit ihren Kindern im Wohnmobil die französischen Weinberge bereist hatten, fanden sie in Laure-Minervois ihren Traumplatz und beschlossen, sich dort niederzulassen. Die Wahl eines seit 2009 biozertifizierten Weinguts war kein Zufall … Barbara und Pierre engagieren sich mit ganzem Herzen für eine umweltschonende und umweltfreundliche Arbeitsweise. Für sie ist es mehr als nur eine

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Crozes Hermitage 2022 Cuvée L, Domaine Combier</h6>

10 cl : 12.00 €

AOP Crozes Hermitage 2022 Cuvée L, Domaine Combier

Ein Wein in zwei Phasen: Zunächst entfalten sich rauchige, pfeffrige und ledrige Aromen, die sich dann zu Brombeernoten öffnen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig mit Aromen von Kakao und Sauerkirsche.
Die Winzer
Ghislaine und Laurent Combier
Auf dem Weingut Domaine Combier im nördlichen Rhônetal bewirtschaften drei Generationen von Rhône-Winzern 60 Hektar Rebfläche mit tiefer Verbundenheit zum Terroir. Laurent Combier entwickelte früh den Wunsch, Reben und Boden zu respektieren, verfolgte einen umweltbewussten Ansatz und wurde so zu einem Pionier des ökologischen Landbaus. Mit seinen Söhnen David und Julien ist die nächste Generation bereits gesichert; ihr Winzergeist ist deutlich erkennbar.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Haut-Médoc 2018 Château Beaumont, Cru Bourgeois Supérieur</h6>

10 cl : 12.00 €

AOP Haut-Médoc 2018 Château Beaumont, Cru Bourgeois Supérieur

Gönnen Sie sich einen herrlich vollmundigen Haut-Médoc. Zeder, Farne, Moos und schwarze Johannisbeere – ein Wein, der sich durch Frische und Frucht auszeichnet.
Der Winzer
Anthony Yaigre
Die 113 Hektar große Weinberganlage von Château Beaumont liegt am Ufer der Gironde-Mündung. Eingebettet zwischen den malerischen Dörfern Margaux und Saint-Julien, vereint der Weinberg Eleganz und Komplexität. Das Management des Châteaus engagiert sich für den Umweltschutz und hat bereits vor einigen Jahren nachhaltige Weinbaupraktiken eingeführt, wodurch es zum Vorbild für andere Spitzenweingüter geworden ist. Anthony Yaigre, Technischer Direktor, überwacht die Produktion hochwertiger, umweltfreundlicher Trauben im Weinberg von Beaumont.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Saint-Estèphe 2018 Château Beau-Site</h6>

10 cl : 13.00 €

AOC Saint-Estèphe 2018 Château Beau-Site

Entdecken Sie einen intensiven und frischen Saint-Estèphe mit Aromen von dunklen Früchten, mentholhaltigem Zedernholz und Tonkabohne. Am Gaumen präsentiert er sich fest, vollmundig und sehr angenehm.
Der Winzer
Philippe CASTÉJA
Am nördlichen Rand des Haut-Médoc gelegen, erstrecken sich die Weinberge von Saint-Estèphe über das Plateau mit Blick auf die Gironde-Mündung. Das Weingut Beau-Site, eines der ältesten der für seinen Wein bekannten Gemeinde, schmiegt sich sanft an die Gironde an. Seit 1955 im Besitz der Familie Borie-Manoux, bringt es raffinierte, vollmundige und elegante Weine hervor.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Saint-Emilion Grand Cru 2020 Château de Béchaud</h6>

10 cl : 13.00 €

AOP Saint-Emilion Grand Cru 2020 Château de Béchaud

Dieser Wein besticht sofort mit Aromen von Brombeermarmelade und Schokolade. Am Gaumen entfalten sich Noten von Sauerkirsche und Tabak, begleitet von festen Tanninen, die ihm eine kräftige Struktur verleihen.
Der Winzer
Verband der Erzeuger von Saint-Émilion
Château de Bechaud ist ein Familienweingut in idealer Lage in der Region Bordeaux, südöstlich von Saint-Émilion, in der Gemeinde Saint Laurent-des-Combes. Auf diesem Terroir entfalten uralte Sand- und Lehmböden ihr volles Potenzial und bringen einen lebendigen und fruchtigen Wein hervor, der sich durch Rundheit und Fülle auszeichnet.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Margaux 2019 Château La Gurgue</h6>

10 cl : 14.00 €

AOP Margaux 2019 Château La Gurgue

Ein Rotwein mit rauchigen Aromen, Vanille und Brombeermarmelade. Am Gaumen harmonieren Blaubeere und Kakao wunderbar. Ein angenehm langer Abgang und ein reichhaltiges, unvergessliches Geschmackserlebnis.
Der Winzer
Claire Villars Lurton
1993 beschloss die damals 25-jährige Claire Villars Lurton, Château La Gurgue zu übernehmen und die von ihrer Mutter begonnenen Renovierungsarbeiten fortzusetzen. Sie ließ die Keller und die Weinkellerei umfassend sanieren, um das wertvolle Terroir des Weinbergs optimal zur Geltung zu bringen. Gleichzeitig wurden bedeutende Anstrengungen unternommen, auf nachhaltigen und verantwortungsvollen Weinbau umzustellen. Seitdem gelingt es ihr, Weine von Finesse, Zartheit und Eleganz zu kreieren, die zu den besten der Welt zählen.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Australie, Barossa Valley Woodcutter's 2020 Domaine Torbreck</h6>

10 cl : 14.00 €

Australie, Barossa Valley Woodcutter's 2020 Domaine Torbreck

Der ultimative vollmundige Wein! Konzentration, Üppigkeit und Struktur, der Charme des Syrah in seiner reinsten Form.
Der Winzer
Pete Knight
Das Barossa Valley ist eine prestigeträchtige und international renommierte Region, in der Syrah (Shiraz) unangefochten an der Spitze steht! David Powell, Spezialist für diese Rebsorte, gründete 1994 das Weingut Torbreck. Jahr für Jahr verfeinerte er den Stil seiner Weine und blieb dabei seiner wichtigsten Inspirationsquelle treu: dem Rhônetal. Seit 2008 leitet Pete Kight Torbreck und vereint weiterhin Exzellenz und Expertise, um dieses Weingut zu einem absoluten Muss im Barossa Valley zu machen.

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Restaurant
Zeitpläne
Kasino
Bar
Vie de Nuit
Wetter

Restaurant

Ausgestattet mit einem außergewöhnlichen Panoramablick auf das Leben, empfängt Sie das Restaurant QG jeden Tag zum Mittag- und Abendessen in einem gleichzeitig eleganten und entspannten Ambiente. Der Küchenchef kreiert für Sie ein Menü aus frischen, saisonalen und „hausgemachten“ Produkten.

Der Küchenchef und seine Brigade sind sensibel für die Entwicklung einer umweltfreundlichen Küche und engagieren sich durch verschiedene Maßnahmen für einen umweltbewussten Ansatz: Recycling von Frittierölen, Bevorzugung vernünftiger oder biologischer Sektoren, Beschaffung durch Kurzschlüsse und Reduzierung von Lebensmittelabfällen.

Zeitpläne

Das Team des Restaurants heißt Sie herzlich willkommen

Sonntag bis Donnerstag
von 12:00 bis 13:45 Uhr und von 19:30 bis 21:15 Uhr

Freitag und Samstag
von 12:00 bis 13:45 Uhr und von 19:30 bis 22:15 Uhr

Kasino

Das Casino von Saint-Gilles-Croix-de-Vie ist ein Freizeitkomplex mit Panoramarestaurant, Bar, Videostadion, Seminarraum, traditionellen und elektronischen Spielbereichen und lässt Sie in ein Universum von Innovationen und Unterhaltung für echte Momente der Geselligkeit eintauchen.

Glück ist Zufall, Emotion... ein Versprechen!
(Prävention: Das freiwillige Spielverbot, wie geht das?)

Zeitplan :
Sonntag bis Donnerstag von 10 bis 2 Uhr
Freitag von 10 bis 3 Uhr
Samstag und Vorabend von Feiertagen von 10:00 bis 4:00 Uhr

Bar

Sport wie nirgendwo sonst! Die HQ BAR versetzt Sie dank einer riesigen Leinwand mitten ins Geschehen. Live live alle nationalen und internationalen Sportveranstaltungen. Damit Sie diese Momente voll auskosten können, steht Ihnen eine Cocktailkarte und ein Snack-Catering-Angebot zur Verfügung.

Vie de Nuit

https://www.casinosaintgillescroixdevie.com/#content_p6

Wetter

meteoblue

menu-touch.com

Vorspeisen

Pilz-Arancini, Fior di Latte-Mozzarella und Trüffelmayonnaise

Geräucherter Lachs aus Buchenholz, Rote-Bete-Tatar, Meerrettichcreme, Kapern, Dill-Vinaigrette

Entenpastete nach Großvaters Art, rotes Fruchtchutney, Portweingelee und Früchtebrot

5 Nr. 3 Austern „Vendéennes du Large“, Yuzu-Perlen und halbgesalzene Butter

Herbstsalat

18 Monate gereifter Parmaschinken, cremiger Burrata, Taggiasche-Oliven und Rucola

Foie-gras-Terrine, flambiert mit Cognac, Feigenchutney und Früchtebrot-Toast

Hauptgerichte

Entenconfit-Keule, Mogette-Bohneneintopf mit Vendée-Schinken

Gegrilltes Rindfleisch des Tages, hausgemachte Pommes frites und Sauce Béarnaise.

Der heutige Fang: Butternuss-Risotto mit Wildpilzen, Brokkoli und geröstetem Kürbis

Mafaldine mit schwarzem Trüffel und einer halben cremigen Burrata

Porchetta mit Kräutern, Pilzfrikassee und Kartoffelpüree

In Rotwein geschmorte Rinderrippchen

Karamellisierte Jakobsmuscheln, Butternusskürbis-Mousseline und Kürbisspaghetti

Gebratener Oktopus-Tentakel, Linguine mit Tintenfisch-Weinsauce, Parmesan

Genuss à la carte

Rindertartar

Japanisches Rindertartar

HQ Burger und hausgemachte Pommes

Rindercarpaccio

Gebackener Camembert Beillevaire, italienische Wurstwaren, geröstete Brotstreifen und Mesclun

Krabbenvelouté, serviert in einem Heißluftballon mit Estragon, Hummer- und Krabbenkrümeln und Gemüse

Caesar-Salat mit Garnelen im Kadaïf-Teig

Desserts

Artisan-Eis 2 Kugeln

Die erstaunliche schwimmende Insel, Vanillepudding und gesalzenes Butterkaramell

Traditionelles Tiramisu, intensives Kakaopulver und Amaretto

Teller mit Käse aus Beillevaire

Apfel-Birnen-Crumble-Duo, Zimtkompott und Vanille-Crumble-Topping

Mont Blanc Mille-feuille mit Kastanien, leichter Kastaniencreme mit Bourbon-Vanille

Schokoladenvariante, zwei Schokoladenmousses, knuspriges Feuillantine und Blattgoldflocken

Eis

Stellen Sie Ihren Pokal zusammen

1 Messlöffel

2 Bälle

3 Bälle

Schlagsahne-Ergänzung

Nos coupes glacées classiques

Kaffee oder Schokolade oder Lütticher Karamell

Weisse Frau

Käse

Käseteller von Beillevaire

HQ-Formel

Vorspeise + Hauptgang WO Hauptgericht + Dessert

Eingänge

5 huîtres n°3 « Vendéennes du large », perles de yuzu et beurre demi-sel

Arancini aux champignons, mozzarella fior di latte et mayonnaise à la truffe

Pâté de canard façon grand-père, chutney de fruits rouges, gelée au porto et pain aux fruits

Geräucherter Lachs aus Buchenholz, Rote-Bete-Tatar, Meerrettichcreme, Kapern, Dill-Vinaigrette

Flach

Der heutige Fang: Butternuss-Risotto mit Wildpilzen, Brokkoli und geröstetem Kürbis

Entenconfit-Keule, Mogette-Bohneneintopf mit Vendée-Schinken

Mafaldine à la truffe noire et demi burrata crémeuse

Gegrilltes Rindfleisch des Tages, hausgemachte Pommes frites und Sauce Béarnaise.

Porchetta mit Kräutern, Pilzfrikassee und Kartoffelpüree

Dessert

Apfel-Birnen-Crumble-Duo, Zimtkompott und Vanille-Crumble-Topping

Glace artisanale 2 boules

L'étonnante île flottante, crème anglaise vanillée et caramel au beurre salé

Traditionelles Tiramisu, intensives Kakaopulver und Amaretto

Gourmet-Formel

Vorspeise + Hauptgericht + Dessert

Eingänge

5 Nr. 3 Austern „Vendéennes du Large“, Yuzu-Perlen und halbgesalzene Butter

Pilz-Arancini, Fior di Latte-Mozzarella und Trüffelmayonnaise

18 Monate gereifter Parmaschinken, cremiger Burrata, Taggiasche-Oliven und Rucola

Entenpastete nach Großvaters Art, rotes Fruchtchutney, Portweingelee und Früchtebrot

Herbstsalat

Saumon fumé au bois de hêtre, tartare de betterave, crème de raifort, câpres, vinaigrette à l’aneth

Foie-gras-Terrine, flambiert mit Cognac, Feigenchutney und Früchtebrot-Toast

Flach

Criée du moment, risotto de butternut aux champignons sauvages, broccolini et courge rôtie

Cuisse de canard confite, ragoût de mogettes au jambon de Vendée

Mafaldine mit schwarzem Trüffel und einer halben cremigen Burrata

Karamellisierte Jakobsmuscheln, Butternusskürbis-Mousseline und Kürbisspaghetti

Pièce de boeuf grillée du moment, frites maison et sauce béarnaise

Porchetta de cochon aux herbes, fricassée de champignons et purée de pommes de terre

In Rotwein geschmorte Rinderrippchen

Vorspeise + Hauptgang
WO
Hauptgericht + Dessert

Hauptgericht + Dessert
Bis 12 Jahre alt