Menu restaurant Hôtel La Métairie

Entrada
Nuestras Ensaladas XXL
Pasta
Plato principal
Supplément
Menu de niños
Postres

Entrada

6.90 €

Plato de embutidos

Plato compuesto por:

- 2 lonchas de jamón blanco
- 2 lonchas de jamón serrano
- 2 lonchas de Chorizo
- 2 rebanadas de rosetas

Sugerencia: Vigné Lourac Rosé Reflets

(

75 cl : 12.50 €

)

8.00 €

Plato de salmón ahumado

Plato elaborado con una pequeña ensalada verde acompañada de rodajas de salmón ahumado y rodajas de limón.

Sugerencia: Vigné Lourac Les Perles

(

75 cl : 12.20 €

)

6.50 €

TARTAR DE VEGETALES SOLEADO

Tomates, calabacines, pimientos rojos, amarillos y verdes, pepinos
con queso Feta fresco y palitos de pan

Nuestras Ensaladas XXL

15.00 €

Ensalada cesar

Ensalada compuesta de huevo duro, pollo, tomate, parmesano y picatostes

Sugerencia: Vigné Louras Le Rubis

(

75 cl : 11.90 €

)

15.00 €

Ensalada de atún

Ensalada verde adornada con una miga de atún de maíz dulce de tomates frescos, todo espolvoreado con picatostes.

Sugerencia del chef

Sugerencia: Vigné Lourac Terrae Veritas Blanc Sec

(

75 cl : 14.20 €

)

Pasta

15.50 €

Boloñesa

Tagliatelle a la boloñesa de carne picada de ternera cocida a fuego lento con verduras, todo perfectamente condimentado

Sugerencia: Vigné Louras Le Rubis

(

75 cl : 11.90 €

)

15.50 €

Marisco

Tagliatelle con mariscos, compuesto de calamares, mejillones y gambas, todo adornado con crema fresca.

Sugerencia: Vigné Lourac Terrae Veritas Blanc Sec

(

75 cl : 14.20 €

)

Plato principal

16.90 €

Pierna de pato confitada

Muslo de pato confitado.

Sugerencia: Vigné Lourac Terrae Veritas Rouge

(

75 cl : 14.90 €

)

16.90 €

Lomo de cochinillo confitado

Lomo de cerdo confitado.

Sugerencia: Vigné Lourac Terrae Veritas Rouge

(

75 cl : 14.90 €

)

17.50 €

Pierna de cordero

Jarrete de cordero asado y su jugo de tomillo.

Sugerencia: Vigné Lourac Terrae Veritas Rouge

(

75 cl : 14.90 €

)

Supplément

4.00 €

Papas fritas

1 porción de papas fritas

3.00 €

Ensalada verde

Ensalada verde y tomate

Menu de niños

8.50 €

Menú - Pasta Boloñesa

Tagliatelle con salsa boloñesa + helado infantil
(menú infantil hasta 10 años)

Postres

6.90 €

Panna Cotta Frutos Rojos

Panna Cotta con coulis de frutos rojos casero

Sugerencia del chef

6.00 €

Crumble de ruibarbo de fresa

5.50 €

Pastel de chocolate

Pastel de chocolate suave con un corazón fluido.

6.00 €

Tostada francesa brioche

Acompañado de una bola de helado de vainilla

5.50 €

Tarta tatin

Tarte tatin es una tarta de manzana caramelizada con azúcar y mantequilla,

2.50 €

Nuestros helados

1 cucharada de helado.

3.50 €

Nuestros helados

2 bolas de helado.

4.50 €

Nuestros helados

3 cucharadas de helado.

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

Blanco, Blanca
Rojo
Rosa
Vino espumoso

Blanco, Blanca

75 cl : 12.20 €

Vigné Lourac Les Perles

DOP GAILLAC
PERLA BLANCO SECO 75 cl

EL VESTIDO :

Una túnica ligeramente dorada.

NARIZ:

Una nariz estructurada por Mauzac, finura y
elegancia de Far from the Eye.

EN BOCA :

Afrutado y floral, un carácter perlado caracterizado por
un final limpio y fresco.

MARIDAJES Y VINOS
Para disfrutar como aperitivo.
Va bien con:
- Ensalada templada de queso de cabra con miel
- Plato de salmón ahumado
- Ensalada de atún
- Pez

75 cl : 14.20 €

Vigné Lourac Terrae Veritas Blanc Sec

AOP GAILLAC - Blanco Seco

EL VESTIDO :
Precioso color amarillo con reflejos verdosos.

NARIZ :
Aromas florales y afrutados, con
sabores de limón, manzanas verdes, anís,
miel y avellana.

EN BOCA :
Muy largo en boca, una estructura
potente, rico, equilibrado.

MARIDAJES Y VINOS:
Para consumir como aperitivo.
Combina perfectamente con:
- Queso de Cabra Caliente con Miel
- Plato de Salmón Ahumado
- Ensalada de atún
- Ensalada Cesar
- Masa De Mariscos

75 cl : 14.20 €

Vigné Lourac La Douceur

AOP GAILLAC - Blanco Dulce

EL VESTIDO:
Bonito color amarillo pajizo dorado sostenido.

LA NARIZ Y EN LA BOCA:
Entrada fresca, limpia y redonda con
aromas de piña. El final persiste y
recuerda a pera, mango y miel.

MARIDAJES Y VINOS:
Para disfrutar como aperitivo, con entrantes
postres de chocolate o café.

75 cl : 16.20 €

Vigné Lourac Vin Blanc Sec FINCTUM IN QUERCEIS DOLIIS

AOP GAILLAC - FINCTUM IN QUERCEIS DOLIIS - Blan Sec

EL VESTIDO:
Precioso color amarillo con reflejos verdosos.

NARIZ :
Aromas florales y afrutados, sabores
almendras, manzanas verdes, anís, miel y avellana.

EN BOCA :
Muy largo en boca, una estructura potente,
rico, equilibrado, aceitoso.

MARIDAJES Y VINOS:
Para consumir como aperitivo, en
pescados, carnes blancas o en salsa.

Combina perfectamente con:
- Llevar pollo
- Salchicha Rougail
- Lomo de cochinillo

Rojo

75 cl : 11.90 €

Vigné Louras Le Rubis

AOP GAILLAC - Vino Tinto

EL VESTIDO:
Un vestido rojo brillante.

NARIZ :
Aromas a pimienta y especias.

EN BOCA :
Le Braucol trae el marco y el
estructura, el Syrah redondea el conjunto.
¡Qué frutos rojos!

MARIDAJES Y VINOS:

Para disfrutar con entrantes, carnes, caza,
barbacoas, tablas de quesos.
Combina perfectamente con:
- Pasta boloñesa
- Pasta carbonara
- Llevar pollo
- Salchicha Rougail...

75 cl : 14.90 €

Vigné Lourac Terrae Veritas Rouge

AOP GAILLAC - Vino Tinto

EL VESTIDO:
Un color rubí oscuro.

NARIZ :
Finos aromas de violeta, tabaco rubio y
cassis, ligeramente sotobosque.

EN BOCA :
En boca es con cuerpo, estructurado con
taninos presentes.

MARIDAJES Y VINOS:
Servir con carnes rojas y
platos blancos, a la plancha o asados
de quesos
Combina perfectamente con:
- Muslo de Pato Confitado
- Plato de kebab
- Pechuga de pato
- Lomo de Cochinillo Confitado
- Filete de vacuno
- Pierna de cordero
- Estofado de res

75 cl : 18.30 €

Vigné Lourac FINCTUM IN QUERCEIS DOLIIS

AOP GAILLAC - Vino Tinto

EL VESTIDO :
Un color rubí oscuro

NARIZ:
Finos aromas de violeta, tabaco rubio y grosella negra,
ligeramente sotobosque.

EN BOCA :
En boca es robusto, estructurado, taninos
presente.

MARIDAJES Y VINOS:
Para acompañar carnes rojas y blancas,
a la parrilla o asado, caza, platos de
quesos

(Va perfectamente con:
- Filete de vacuno
- Pechuga de pato )

Rosa

75 cl : 12.50 €

Vigné Lourac Rosé Reflets

AOP GAILLAC - Vino Rosado

NARIZ:
La nariz llama la atención con su
concentrado de frutos rojos.

EN BOCA:
La boca es igual de agradable
caracterizado por un acabado limpio y
nuevo.

MARIDAJES Y VINOS:
Para disfrutar como aperitivo, con todos
entrantes fríos o calientes, carnes a la brasa,
los quesos.

(Va perfectamente con:
- Plato de embutidos )

Vino espumoso

75 cl : 18.90 €

Vigné Lourac V Brut ANTIQUORUM MODO BRUT

ESPUMOSO 36 MESES DE EDAD 75cl

DOP GAILLAC
Vino Blanco Espumoso

mauzac

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

Cócteles
Aperitivos
Bebidas Frescas
Cervezas
Whisky digestivo
Bebidas calientes

Cócteles

Sin alcohol

4.00 €

Gimber

Ce concentré du meilleur gingembre biologique, citron, herbes et épices qui donnent à vos papilles l'envie de danser le tango.

Sugerencia del chef

4.00 €

Paradise Dream

Jus d'ananas, cascade de saveurs fraise, framboise, grenadine et pêche blanche.

4.00 €

Carribbean Sun

Tourbillon exotique au jus d'orange, parfums mangue, fruit de la passion, papaye et kiwi.

4.00 €

Peace and Love

Evasion intense au jus d'orange parfums jasmin, violette et hibiscus.

4.00 €

Jungle Green

Expédition sauvage au jus d'orange, goûts, kiwi, banane, pomme verte et aloé vera

4.00 €

Koyo

Cocktail rigolo à base de jus de pomme ou jus d'ananas, saveurs fraise, melon, banane et vanille.

4.00 €

Virgin Mojito

Menthe frâiche, citron vert, sucre et eau gazeuse.

Avec Alcool

6.00 €

Añadir bebidas aquí

Rhum de Guadeloupe, alcool, jus d'ananas, saveurs curaçao et pina colada.

* Allergène : protéines de lait

6.00 €

Bikini

Tequilla mexicaine, gin, jus d'ananas saveurs pastèque, framboise et citron.

6.00 €

Pina Colada

Rhum de Guadeloupe, jus d'ananas, crèle, parfum coco.

* Allergène : protéines de lait

6.00 €

Sex on the Beach

Vodka française, jus d'orange, jus d'ananas, parfums, fruit de la passion, papaye, pêche et melon.

6.00 €

69

Rhum de Guadeloupe, jus d'ananas, parfums fruit du dragon, gingembre et goyave.

6.00 €

Mojito

Rhum , menthe fraîche, citron vert, sucre et eau gazeuse.

Aperitivos

3.90 €

Ricard

5Cl

3.90 €

Vodka

5cl

3.90 €

Martini Blanc

5cl

3.90 €

Martini Rouge

5cl

3.90 €

Ballantines

4cl

3.90 €

Johny Walker

4cl

Bebidas Frescas

Jugo de frutas

2.70 €

Pomme

1 verre

2.70 €

Multi-fruits

1 verre

2.70 €

Ananas

1 verre

Bebidas Frescas

2.50 €

Coca Cola

33cl

2.50 €

Coca Zéro

33cl

2.50 €

Oasis

33cl

2.50 €

Fanta Orange

33cl

2.50 €

Fanta Citron

33cl

2.50 €

Orangina

33cl

2.50 €

Ice tea Pêche

33cl

1.50 €

Sirop de menthe

1.50 €

Sirop de grenadine

Aguas

2.50 €

Cristalline

1,5 L

3.00 €

Perrier

3.00 €

Badoit

Cervezas

2.60 €

Pression Budweiser 25cl

Bière pression blonde, La Budweiser Budvar bière produite en République Tchèque a un goût malté très prononcé et une très légère amertume, agréable à déguster.

4.30 €

Pression Budweiser 50cl

Bière pression blonde, La Budweiser Budvar bière produite en République Tchèque a un goût malté très prononcé et une très légère amertume, agréable à déguster.

Whisky digestivo

4.50 €

Armagnac Sempé

4 cl : 4.50 €

Gin Hendrick's

4 cl : 3.50 €

Rhum Blanc charette

4 cl : 5.00 €

Cognac Hennesy

4 cl : 3.50 €

Get 27

Bebidas calientes

2.00 €

Chocolat chaud

2.00 €

Cappucino

Cafe expreso

3.70 €

Blue Mountain / Jamaïque 100% ARABICA

Ample & Opulent

Intensité : 4
Fruité : 1

Un grand cru rare et incomparrable.
Café très équilibré et ample en bouche.
Une tasse d'une douceur extraordiniaire.

1.90 €

Moka Ethiopie

Sauvage & Parfumé

Intensité : 3
Fruité : 2
Floral : 3

Originaire du lieu de découverte du café.
Une saveur délicate, légèrement sauvage et fleurie, à l'arôme complexe.

1.90 €

Décaféiné

Léger & Aromatique

Intensité : 4
Fruité : 1
Epicé : 1

Assemblage des meilleures origines pour un espresso aux saveurs pleines et onctueuses sans caféine.

1.90 €

Colombie

Doux & Suave

Intensité : 5
Fruité : 2
Floral : 1

L'une des plus belles régions productrices de café.
Tasse suave et aromatique.

1.90 €

Perle Noir

Riche & Armonieux

Intensité : 6
Fruité : 2
Epicé : 1
Floral : 1

Assemblage rond et équilibré des meilleurs crus d'Arabica.
Superbe tasse, d'une grande finesse.

1.90 €

Florio

Puissant & Onctueux

Intensité : 8
Fruité : 1
Epicé : 2

Assemblage onctueux mariant force et douceur dans la pure tradition italienne.
Attaque puissante suivi d'une rondeur et d'arômes grillés.

1.90 €

Moka Noisette

Original & Savoureux

Intensité : 7
Fruité : 1
Epicé : 2
Floral :1

Café sauvage et épicé, subtilement aromatisé à la noisette.
Un mariage équilibré entre richesse et gourmandise.

1.90 €

Sumatra

Racé & Exotique

Intensité : 7
Fruité : 1
Epicé : 2

Incarne l'âme de l'Indonésie avec sa tasse ample et racée.
Café moelleux aux saveurs intenses, d'une longueur en bouche exceptionnelle.

1.90 €

Honduras

Raffiné & Fruité

Intensité : 6
Acidulé : 2
Epicé : 1

Un café rond et ample d'une noble finesse.
Belle acidité avec des notes fruitées de mirabelle et de raisin sec.

1.90 €

Costa Rica

Acidulé & Complet

Intensité : 6
Fruité : 3
Floral : 1

Cultivé en haute altitude, café vif, élégant, rond et agréablement long en bouche.

1.90 €

Papouasie

Fruité & Equilibré

Intensité : 5
Fruité : 3
Floral : 1

Grand cru particulièrement aromatique aux saveurs riches et équilibrées.
Mariage entre rondeur et douceur, relévé d'une touche acidulée.

1.90 €

Mexico

Fin & Subtil

Intensité : 3
Acidulé : 1

Un café doux aux notes de miel, légèrement acidulé et au corps subtil.

Té

2.00 €

Thé

Arôme de la gamme café richard au choix

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

El Restaurante
Los Horarios
Contactar

El Restaurante

Nuestro restaurante ofrece una variada y completa carta compuesta por ensaladas, pastas, carnes, así como especialidades reunionesas y checas. Todos nuestros platos son caseros.

En cuanto a las fórmulas nocturnas de escala reservadas solo para profesionales, tendrá la opción a la carta entre:

- Entrante + Plato Principal
O
- Plato + Bebida
O
- Entrada + Bebida

Los Horarios

Nuestro restaurante está abierto de lunes a sábado de 19:00 a 20:30 horas solo con reserva el día D antes de las 17:00 horas.

El restaurante se reserva el derecho de cerrar si se proporcionan pocas cubiertas.

Consultar previamente al 0658481555.

Contactar

Hotel La Metairie
Dominio del castillo de Laborde
444 Ruta De Laborde
81170 Cordes-sur-Ciel
0658481555
cuerdas81170@gmail.com

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