Menu restaurant Le Bistro'Nomik-

Suggestions

Suggestions

12.00 €

Gratinée d'oignons et comté du Bistro'nomik

Gluten

Lait

17.00 €

Marbré de foie gras , chutney d'oignon

Origine France

Gluten

Céleri

Suggestion: IGP Culotté- Domaine de la Costesse

(

75 cl : 30.00 €

)

65.00 €

Cote de boeuf Angus grillée

Env. 1 kg/ 1.100kg
Origine Irlande

Gluten

Arachides

Lait

Céleri

Suggestion: Saint-Estèphe PREFACE DES TOUR DES TERMES 2019

(

75 cl : 58.00 €

12.5 cl : 13.00 €

)

28.00 €

Piece du boucher 180 gramme environ

Bavette Angus Origine Irlande

Viande Bovine Française

Gluten

Lait

23.00 €

Le nuiton de bourgogne fromage aromatisé aux truffes rôti au four

Servi avec pommes vapeur et mouillette de pain
Pate cremeuse au saveur intense et authentique.

Origine France

Gluten

Lait

Suggestion: AOC Pic Saint-Loup Château de Lascaux 2022

(

75 cl : 38.00 €

)

Prix nets - Taxes et service compris

Menu Complet
Formule entrée + plat
Formule plat + dessert
Menu Enfant

Menu Complet

35.00 €

Entrée

Les Huîtres N°3 de Gouville

(6 au menu)

Mollusques

6 Huîtres chaudes, sabayon sauce hollandaise, condiment pomme/citron

Oeufs

Lait

Gratinée d'oignons et comté du bistronomik

Oeuf parfait, mousseline de choux-fleurs, sauce vin rouge,

Duos de champignons et chips de lard fumée

Gluten

Oeufs

Arachides

Lait

Profiterole d'escargots de Bourgogne, crème de camembert au lait cru

Gluten

Oeufs

Lait

Terrine de campagne et son chutney d'oignons

Origine France

Gluten

Céleri

Plat

Piece du Boucher 180 grammes environ

Bavette Angus Origine Irlande

Tournedos de pintade farcie au foie gras

Accompagnement gratin dauphinois et petits legumes
sauce crème volaille

Origine France

Gluten

Lait

Dessert

Baba au Grand Marnier, compotée clémentine, mousse praliné

Gluten

Oeufs

Lait

Buche mousse et ganache chocolat ,insert poire

Café-Déca- thé -Gourmand

Brownie-Madeleine-Sablé breton mousse d'orange-Cookies crèmeux chocolat.

Glaces et Sorbets Maison Yver (3boules)

Gluten

Oeufs

Lait

Le Trou Normand du Bistro'nomik, sorbet pomme et brunoise de pomme, Calvados 3 ans d'âge

Pain d'épice perdue ,crémeux de chocolat

Gluten

Lait

Plateau de fromages affinés