Menu restaurant Le CG

Wilkommen, seja bem vindo, seja bem vindo

Wilkommen, seja bem vindo, seja bem vindo

Pratos e conjuntos de almoço

Pratos e conjuntos de almoço

Coquetéis e Mocktails
Bières
Aperitivos
Bebidas geladas
Boissons Chaudes
Digestivo
Crémant e Champanhe

Coquetéis e Mocktails

12.5 cl : 7.10 €

Aperitivo caseiro

De acordo com a piscina do momento, descubra!

Criação de casa

9.20 €

Piscina "Maçã"

Maçã, uísque Jack Daniel's Apple, calvados, licor de maçã, rum branco, suco de maçã, limonada, cubos de gelo.

Novo

Criação de casa

25 cl : 6.50 €

Mocktail “maçã”

Maçã, suco de maçã, suco de pera, limonada, cubos de gelo.

Criação de casa

Novo

7.30 €

Piscina rosé Pinot Noir "Alsace", Adega BEBLENHEIM

Casta Pinot Noir, colhida manualmente com triagem das uvas. Doçura: seca - Teor alcoólico: 13°

20 cl : 7.20 €

Piscina "Provence", Château MONTROSE

Bières

Pressão

<h6 class='prettyPhoto-title'>Colomba orvalho na torneira</h6>

50 cl : 8.60 €

25 cl : 4.30 €

Colomba orvalho na torneira

Suggestion du Chef

<h6 class='prettyPhoto-title'>Âmbar de Grimbergen</h6>

50 cl : 8.60 €

25 cl : 4.30 €

Âmbar de Grimbergen

<h6 class='prettyPhoto-title'>Kronenbourg 1664 Loira</h6>

50 cl : 6.80 €

25 cl : 3.40 €

Kronenbourg 1664 Loira

Origem alsaciana

<h6 class='prettyPhoto-title'>Kronenbourg 1664 Branca</h6>

50 cl : 7.40 €

25 cl : 3.70 €

Kronenbourg 1664 Branca

Origem alsaciana

<h6 class='prettyPhoto-title'>Panaché ou Mônaco</h6>

50 cl : 7.00 €

25 cl : 3.50 €

Panaché ou Mônaco

Origem alsaciana

<h6 class='prettyPhoto-title'>Picon ou Cynar</h6>

50 cl : 7.20 €

25 cl : 3.60 €

Picon ou Cynar

Garrafa

33 cl : 3.90 €

Desperados Originais

25 cl : 3.40 €

Kronenbourg 1664 0,0% (sem álcool)

Origem alsaciana

33 cl : 3.90 €

Vodka Skol e cítrico original

Aperitivos

Clássicos

4 cl : 4.50 €

Aperitivos clássicos

Martini branco ou tinto, Campari, Porto "Don Pablo" branco ou tinto, Suze, Malibu

8.90 €

Aperitivos mistos

Vodka e maçã, uísque e coca, gim tônica... Deixe sua imaginação correr solta!

2 cl : 3.90 €

Ricardo

Mouro · Papagaio · Tomate · 2 cl: €4,10

Vinhos e espumantes

12.5 cl : 6.30 €

Crémant d'Alsace AOP brut blanc, Boeckel

Origem alsaciana

12.5 cl : 6.60 €

Crémant d'Alsace AOP brut rosé, Boeckel

Origem alsaciana

12.5 cl : 4.90 €

Gewurtztraminer RUHLMANN

Origem alsaciana

12.5 cl : 7.90 €

Gewurztraminer colheita tardia BOECKEL

Produto biológico

Origem alsaciana

12.5 cl : 6.90 €

Kir crémant, propriedade BOECKEL

Origem alsaciana

12.5 cl : 5.90 €

Vinho branco Kir, RUHLMANN

Origem alsaciana

12.5 cl : 4.80 €

Moscatel "Flor de Primavera" RUHLMANN

Origem alsaciana

12.5 cl : 4.60 €

Ruhlmann Pinot Blanc

Origem alsaciana

12.5 cl : 4.80 €

Ruhlmann Pinot Gris

Origem alsaciana

12.5 cl : 4.90 €

Ruhlmann Pinot Noir

Origem alsaciana

12.5 cl : 4.80 €

Riesling RUHLMANN

Origem alsaciana

12.5 cl : 4.80 €

Cavernas Sylvaner do Rei DAGOBERT

Origem alsaciana

Spiritueux

5.90 €

Rum clássico

4 cl : 8.90 €

Rum Superior Ron Zacapa

4 cl : 5.90 €

Bebidas espirituosas clássicas

Belvedere Vodka, Don Diego Tequila, Gin: Grands domaines, Guth Ambidextre, Guth Freestyle sem aviso prévio

<h6 class='prettyPhoto-title'>Uísque e bourbon superiores</h6>

4 cl : 7.60 €

2 cl : 3.80 €

Uísque e bourbon superiores

Uísque: Meyer's blend sup', Woodford reserve, Jack Daniel's single Barrel, Jack Daniel's apple, Jack Daniel's fire, Chivas, Glenmorangie, Knockendo, The Singleton, Caol Ila
Bourbon: Quatro rosas

4 cl : 5.90 €

Uísque clássico do momento

<h6 class='prettyPhoto-title'>Whisky Sup' sem álcool</h6>

4 cl : 7.60 €

2 cl : 3.80 €

Whisky Sup' sem álcool

Lyre's American malt sem álcool

Novo

Bebidas geladas

33 cl : 3.90 €

Coca-Cola Clássica, Cereja ou Zero

<h6 class='prettyPhoto-title'>Diabolo</h6>

50 cl : 6.40 €

25 cl : 3.20 €

Diabolo

Origem alsaciana

Água em jarra "Château la Pompe"

<h6 class='prettyPhoto-title'>Água mineral Carola, alsaciana há mais de 130 anos.</h6>

1 L : 5.90 €

50 cl : 3.60 €

Água mineral Carola, alsaciana há mais de 130 anos.

25 cl : 3.90 €

Sucos de frutas clássicos

Laranja, maçã, abacaxi, toranja e tomate.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Limonada da Alsácia "Liness"</h6>

50 cl : 5.80 €

25 cl : 2.90 €

Limonada da Alsácia "Liness"

Origem alsaciana

<h6 class='prettyPhoto-title'>Perrier · Source des Bouillens · Vergèze</h6>

33 cl : 3.90 €

Suplemento xarope / disco : 0.10 €

Perrier · Source des Bouillens · Vergèze

<h6 class='prettyPhoto-title'>Xarope de água</h6>

50 cl : 5.20 €

25 cl : 2.60 €

Xarope de água

3.90 €

Refrigerantes e refrigerantes

Orangina, tônica Schweppes ou cítrica, Lipton Ice Tea.

Boissons Chaudes

Café

3.90 €

Capuccino de chantilly

Um espresso Cellini sob uma generosa nuvem de chantilly, tudo polvilhado com chocolate.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Expresso Cellini</h6>

Preço : 2.40 €

Suplemento creme ou leite : 0.10 €

Extensão : 2.50 €

Expresso Cellini

Suplemento de natas ou leite: + 0,10€

<h6 class='prettyPhoto-title'>Expresso descafeinado</h6>

Preço : 2.50 €

Suplemento creme ou leite : 0.10 €

Extensão : 2.60 €

Expresso descafeinado

<h6 class='prettyPhoto-title'>Ótimo café Cellini</h6>

Preço : 3.50 €

Suplemento creme ou leite : 0.10 €

Ótimo café Cellini

Chás e Infusões

Preço : 3.20 €

Suplemento creme ou leite : 0.10 €

Chás e infusões Barrony's

Chás pretos: Earl Grey Orgânico, frutas vermelhas orgânicas, baunilha, Kailovna Russa, Ceilão, Darjeeling
Chás verdes: Pólvora orgânica, hortelã orgânica, jasmim orgânico.
Infusões: Verbena, verbena-hortelã, camomila, flor de tília, flor de tília-hortelã, chá de ervas da montanha,
Suplemento rodela de limão: + 0,10€

Irish coffee

9.90 €

Café Elsasser (café da Alsácia)

Porque os alsacianos também sabem colocar chantilly e café expresso no conhaque!

9.90 €

Café irlandês do momento

Classic Baileys ou Strawberry Baileys, açúcar de cana, café, chantilly

9.30 €

Café irlandês sem álcool

Uísque sem álcool, xarope de cana-de-açúcar, café expresso, chantilly.

10.10 €

Café irlandês Slane

Slane whisky, xarope de açúcar de cana, café, chantilly

Digestivo

4 cl : 6.50 €

Conhaque

4 cl : 5.90 €

Os clássicos

Amaretto, Baileys clássico ou Baileys morango, Leve 27, Leve 31, Cointreau, Grand Marnier, Armagnac, Calvados

Conhaques

4 cl : 6.50 €

Conhaque ABK6 VS

4 cl : 7.50 €

Conhaque ABK6 XO

4 cl : 7.50 €

Conhaque MEUKOW VSOP

Novo

Licores

4 cl : 5.90 €

Licor de laranja ABK6

Suggestion du Chef

4 cl : 6.30 €

Licor de conhaque MEUKOW "Baunilha"

4 cl : 6.30 €

Licor de conhaque MEUKOW “Wild Berry”

4 cl : 6.30 €

Licor de pêra Williams

Crémant e Champanhe

<h6 class='prettyPhoto-title'>Crémant brut blanc AOP, Domaine BOECKEL</h6>

75 cl : 37.80 €

6 cl : 6.30 €

Crémant brut blanc AOP, Domaine BOECKEL

Prix nets - Taxes et service compris

Entradas para Salada
Sabores alsacianos
Burgers
Carnes e Especialidades
Produtos de frutos do mar
O CG júnior (-12 anos)

Entradas para Salada

Especialidades

<h6 class='prettyPhoto-title'>Foie gras de pato caseiro e chutney de frutas da estação</h6>

Petite : 14.50 €

Grande : 24.90 €

Foie gras de pato caseiro e chutney de frutas da estação

Foie gras de pato caseiro segundo a receita de família da "Tia Jacqueline", pequeno brioche morno, chutney de frutas da estação, toque de salada verde. Vinagrete caseiro.

Fait Maison

Para tirar

Gluten

Milk

Mustard

Placa : 10.10 €

Carpaccio de carne charolês

Carne Charolês crua em fatias finas, pesto, lascas de parmesão, flor de sal, pimenta moída na hora, limão. Permitir tempo de preparação de aproximadamente 10 minutos.

Suggestion du Chef

Carne de origem da UE

Milk

Tree Nuts

Suggestion: Pinot noir rosé d'Alsace AOC Cave de BEBLENHEIM

(

75 cl : 27.60 €

)

Saladas

<h6 class='prettyPhoto-title'>Salada CG do momento</h6>

Petite : 9.90 €

Grande : 19.40 €

Salada CG do momento

Salada, rabanete doce, cenoura, cebola frita, ovo, peito de pato defumado, salmão defumado, foie gras de pato caseiro, limão.

Suggestion du Chef

Criação de casa

Fait Maison

Para tirar

Eggs

Fish

Mustard

<h6 class='prettyPhoto-title'>Salada Caesar Crocante</h6>

Petite : 9.80 €

Grande : 18.60 €

Salada Caesar Crocante

Frango crocante, salada, ovo, tomate, cenoura, croutons, molho Caesar, lascas de parmesão.

Para tirar

Carne de origem da UE

Gluten

Eggs

Milk

<h6 class='prettyPhoto-title'>Salada de fígado de aves</h6>

Petite : 9.20 €

Grande : 17.80 €

Salada de fígado de aves

Salada, rabanete doce, cenoura, fígado de frango cristalizado, deglaceado com vinagre de framboesa, ovo, cebola frita, croutons. Vinagrete caseiro.

Fait Maison

Para tirar

Gluten

Eggs

Mustard

<h6 class='prettyPhoto-title'>Salada quente de queijo de cabra</h6>

Petite : 8.60 €

Grande : 17.10 €

Salada quente de queijo de cabra

Salada, rabanete doce, cenoura, cebola frita, torradas de queijo de cabra e bacon grelhado. Vinagrete caseiro.

Para tirar

Fait Maison

Contém carne de porco

Gluten

Milk

Mustard

<h6 class='prettyPhoto-title'>Salada verde</h6>

Petite : 2.90 €

Grande : 4.90 €

Salada verde

Um toque de verdura fresca sempre apreciado para acompanhar os seus pratos! Vinagrete caseiro.

Mustard

Sabores alsacianos

Panquecas de batata

18.70 €

Panquecas de batata Munster

Panquecas de batata, munster de fazenda, bacon grelhado, cebola, salada.

Para tirar

Contém carne de porco

Gluten

Eggs

Milk

Mustard

18.90 €

Panquecas de batata com salmão

Panquecas de batata, salmão defumado, queijo cottage, cebolinhas, salada.

Para tirar

Gluten

Eggs

Milk

Mustard

Spaetzles maison

16.60 €

Spaetzle com cogumelos frescos

Spaetzles frescos, cogumelos da floresta, creme de leite fresco, Ementhal, salada.

Fait Maison

Plat Végétarien

Para tirar

Gluten

Eggs

Milk

Mustard

17.90 €

Spaetzles em Munster

Spaetzle caseiro fresco, bacon , cebola, crème fraîche, gratinado de munster da fazenda, salada. Vinagrete caseiro.

Contém carne de porco

Fait Maison

Para tirar

Gluten

Eggs

Milk

Mustard

18.90 €

Spaetzles com salmão

Spaetzle fresco, salmão defumado, cebolinha, crème fraîche, emmenthal, salada. Vinagrete caseiro.

Fait Maison

Para tirar

Gluten

Eggs

Fish

Milk

Mustard

17.70 €

Spaetzles de frango

Spaetzle caseiro fresco, frango fatiado (orig. Bélgica), molho cremoso com cogumelos silvestres, emmenthal, salada.

Fait Maison

Carne de origem da UE

Para tirar

Gluten

Eggs

Milk

Mustard

Burgers

Dicas

<h6 class='prettyPhoto-title'>Hambúrguer de Gênova</h6>

Normal : 19.30 €

Bife duplo : 24.30 €

Hambúrguer de Gênova

Pão de hambúrguer de brioche, bife bovino, compota de cebola roxa, mussarela derretida, salada, pesto de tomate seco. Cobertura de creme de parmesão e pesto de manjericão. Acompanhado de batatas fritas frescas.

Novo

Criação de casa

Para tirar

Suggestion du Chef

Gluten

Milk

Burgers au boeuf

<h6 class='prettyPhoto-title'>CG Hambúrguer</h6>

Normal : 19.30 €

Bife duplo : 24.30 €

CG Hambúrguer

Pão de hambúrguer brioche com sementes de papoula, bife de carne moída (origem: França), compota de cebola roxa, fatia de foie gras de pato caseiro, chutney de pera e cereja, salada. Servido com batatas fritas frescas.

Para tirar

Criação de casa

Carne francesa

Gluten

<h6 class='prettyPhoto-title'>Hamburguer de queijo</h6>

Normal : 17.90 €

Bife duplo : 22.90 €

Hamburguer de queijo

Pão de hambúrguer, bife moído, compota de cebola roxa, cheddar, picles agridoce, molho de ketchup, cebola frita, salada. Porção de batatas fritas frescas.

Para tirar

Carne francesa

Gluten

Milk

Carnes e Especialidades

Especialidades

19.80 €

Frango amarelo supremo, molho florestal

Frango supremo amarelo (original da França) com molho cremoso de floresta. Acompanhamento à escolha: legumes da estação e batatas fritas, spaetzle ou arroz basmati.

Aves francesas

Origine France

Suggestion du Chef

Para tirar

Novo

19.30 €

Mordida de Rainha Caseira

Molho de vitela e aves, bolinhos e cogumelos. Servido com batatas fritas, spaetzle ou arroz Basmati.

Fait Maison

Para tirar

Carne de origem da UE

Aves francesas

Gluten

Eggs

Milk

Carne

19.80 €

Fraldinha de boi marinada e flambada com pimenta

Bife de fraldinha marinado com pimenta, aprox. 200 g. Molho de pimenta e flambado. Acompanhamento à escolha: legumes da estação e batatas fritas, spaetzle ou arroz basmati.

Carne de origem da UE

Suggestion du Chef

Novo

25.60 €

Filé de carne grelhado

Filé de carne bovina (aprox. 230 g, origem França ou UE) Acompanhamento de sua escolha: Legumes da estação e batatas fritas, spaetzle ou arroz Basmati.

Fait Maison

Para tirar

Origine France

Carne de origem da UE

Milk

26.10 €

Filé de carne “Maître d’hôtel”

Filé de carne (aprox. 250 grs, origem França ou UE) com manteiga maître d’hôtel. Escolha de acompanhamento: Legumes da estação e batatas fritas, spaetzle ou arroz Basmati.

Fait Maison

Para tirar

Milk

28.20 €

Filé de carne ao molho

Filé de carne bovina (aprox. 230 g, da França ou UE)
Escolha de molhos: chalota, pimenta, creme, creme de cogumelos silvestres. Escolha de acompanhamento: legumes da estação e batatas fritas, spaetzle ou arroz Basmati.

Fait Maison

Para tirar

Carne de origem da UE

Origine France

Milk

Mustard

Sulphur Dioxide

2.90 €

Guarnição adicional de sua preferência

Batatas fritas, späetzles, legumes, arroz basmati ou salada verde.

Plat Végétarien

Para tirar

Fait Maison

Gluten

Eggs

Milk

Mustard

Produtos de frutos do mar

23.30 €

Filé de salmão flambado com tomilho

Filé de salmão fresco flambado com molho de tomilho e limão. Acompanhamento à escolha: legumes da estação e batatas fritas frescas, spaetzle ou arroz basmati.

Fait Maison

Novo

Suggestion du Chef

Fish

O CG júnior (-12 anos)

Prato principal + bebida OU sobremesa

12.10 €

Hambúrguer Júnior

Pão brioche, bife de carne moída (origem UE), queijo cheddar, salada, servido com batata frita, ketchup e maionese. Acompanhado de 20 cl de água ou xarope de diabolo. OU uma bola de sorvete de sobremesa.

Fait Maison

Para tirar

Gluten

Milk

Mustard

11.30 €

Nuggets de frango

Nuggets de filé de frango de verdade (origem Bélgica) e batatas fritas. Acompanha xarope de água ou diabolo de 20 cl. OU uma bola de sorvete de sobremesa.

Para tirar

Gluten

Eggs

Milk

Prix nets - Taxes et service compris

Brancos
Vermelhos
Rosés
Crémants e Champanhes
Copo e jarro

Brancos

Alsace AOC

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gewurztraminer vendanges tardives BOECKEL</h6>

75 cl : 47.40 €

50 cl : 31.60 €

25 cl : 15.80 €

12.5 cl : 7.90 €

Gewurztraminer vendanges tardives BOECKEL

Bela cor, brilhante, cristalina e densa. O nariz é dominado por notas de sobrematuração e concentração. Bouquet exótico expressivo. Aromas de marmelo, caramelo, frutas exóticas em compota e notas de mel se misturam. No paladar, há um aroma adocicado de manga. Suave no paladar, é perfeitamente equilibrado com uma bela estrutura. Os açúcares residuais são contrabalançados por um toque de vivacidade que envolve todo o paladar.

Vin Bio

75 cl : 38.40 €

Gewurztraminer "Vieilles vignes" RUHLMANN

O OLHO
Amarelo, ligeiramente rosado com um belo brilho.
O NARIZ
Essência de caráter violeta, rosa e sapina. No final, desenvolvem-se poderosos aromas exóticos e picantes.
A BOCA
Muito agradável no início, poderoso depois. Este vinho encorpado, gordo e harmonioso é muito marcado pelas violetas e especiarias. A sua estrutura confere-lhe um equilíbrio de sucesso.

75 cl : 29.60 €

Gewurtztraminer "Terres du Roi" Cave du roi Dagobert"

Novo

Origem alsaciana

Suggestion du Chef

75 cl : 27.80 €

Sylvaner vieilles vignes Cave du Roi DAGOBERT

Novo

Origem alsaciana

75 cl : 28.60 €

Auxerrois "Renaissance" RUHLMANN

Descrição: Primo do Pinot-Blanc, este Auxerrois acompanha perfeitamente entradas, aves e aspargos.
Terroir: Este vinho provém de solo aluvial com escoamento da planície. O terroir, muito pobre em matéria húmica, confere-lhe muita delicadeza em toda a sua estrutura, graças à infiltração imediata de água. O sistema radicular é muito profundo, graças ao preparo do solo, e permite uma videira saudável.
Harmonização: Acompanha perfeitamente entradas, aves e peixes ao molho, espargos.

75 cl : 27.60 €

Pinot Blanc "Plaisir fruité" RUHLMANN

O OLHO: Amarelo pálido, brilho bonito. Perna leve.
O NARIZ: Vinho agradável, cheio de finesse e muito frutado. Aromas de mel e amêndoa doce.
A BOCA: Bom ataque suave. Encontramos o frutado do Pinot Blanc e uma flexibilidade muito persistente. No final, aromas de damascos, pêssegos e notas cítricas.

Vigneron Indépendant

75 cl : 28.80 €

Pinot Gris "Tête de cuvée" RUHLMANN

Este Pinot Gris Tête de Cuvée vem de uma variedade de vinhos varietais. Este é um vinho para ser apreciado agora pela sua frescura e juventude.
OLHOS: Amarelos, com reflexos dourados.
O NARIZ: Aromas fumados e melados, muito característicos da casta; e algumas notas cítricas.
BOCA: Amplo e gordo, com aromas a avelã e feno, este vinho elegante tem um ligeiro carácter exótico. Boa persistência.

Vigneron Indépendant

Origem alsaciana

75 cl : 27.80 €

Pinot Gris "Terres du roi" Caves du roi Dagobert

Novo

Origem alsaciana

Suggestion du Chef

75 cl : 26.90 €

Riesling AOP Domaine BOECKEL26.90

Vin Bio

Vigneron Indépendant

Origem alsaciana

Sulphur Dioxide

75 cl : 25.80 €

Riesling "Terres du roi" Caves du roi Dagobert

Novo

Origem alsaciana

75 cl : 28.80 €

Muscat "Fleur de Printemps" RUHLMANN

Vigneron Indépendant

Origem alsaciana

Crémants d'Alsace DOP

75 cl : 37.80 €

Crémant d'Alsace blanc Cave de BEBLENHEIM

75 cl : 39.60 €

Crémant d'Alsace rosé Cave de BEBLENHEIM

Bourgogne

75 cl : 30.80 €

Saint Véran AOP Domaine du Paradis

Visualmente, este vinho oferece-lhe uma cor dourada com numerosos reflexos esverdeados. Seu sentido olfativo revelará notas frutadas, aromas de frutas cítricas, frutas brancas e pêssego de videira. No paladar você encontrará notas minerais e frutadas formando um belo equilíbrio.

Vallée du Rhône AOC

75 cl : 34.80 €

VACQUEYRAS Blanc Domaine BRUNELY

A cor é amarelo dourado pálido. O nariz desenvolve aromas de baunilha e madeira, além de flores brancas. O paladar é volumoso, rico, com notas de especiarias doces e baunilha.

Vermelhos

Alsace AOC - Pinots Noirs

75 cl : 29.90 €

Rouge d'Ottrott Charles WANTZ

No nariz, Rouge d'Ottrott apresenta aromas de frutas como cereja, framboesa e groselha, além de notas picantes e florais.
Na boca, o vinho é elegante e estruturado, com taninos finos e acidez viva que traz frescor. Os sabores de frutos vermelhos e especiarias perduram num final longo e agradável.

75 cl : 29.40 €

Pinot noir Charles WANTZ

Novo

Origem alsaciana

Suggestion du Chef

75 cl : 27.60 €

Pinot noir AOC "Midelberg" BOECKEL

Proveniente de vinhas velhas, este Pinot Noir envelhecido em barricas de carvalho centenárias é rico, frutado e elegante. Envelhecimento em barricas centenárias de carvalho.
Para acompanhar carnes vermelhas, charcutaria e queijos de casca florida (camembert, brie, etc.), tartes flambées.

Vin Bio

Vigneron Indépendant

Vallée du Rhône AOC

75 cl : 25.80 €

Les FOUQUIÈRES AOP Côtes du Rhône

75 cl : 34.20 €

VACQUEYRAS Vieilles vignes, Domaine de Sandilaure

Suggestion du Chef

75 cl : 32.20 €

Beaume de VENISE Domaine des GARANCES

75 cl : 34.00 €

37.5 cl : 17.20 €

Crozes Hermitage Domaine PRADELLE

75 cl : 39.00 €

Saint Joseph Domaine PRADELLE

75 cl : 51.00 €

Châteauneuf-du-Pape Domaine LAFOND

Bourgogne

75 cl : 34.00 €

Haute-Côte de Beaune Domaine De La PERRIERE

75 cl : 49.00 €

Maranges 1er Cru Domaine BACHELET

75 cl : 49.00 €

Mercurey 1er Cru Château d’ETROYES

Languedoc Roussillon

75 cl : 31.00 €

Faugères Domaine FENOUILLET

75 cl : 34.00 €

Haut Lirou Pic ST LOUP

Bordeaux AOC

<h6 class='prettyPhoto-title'>Lussac St Emilion Roc de GIRAUDON</h6>

75 cl : 41.00 €

37.5 cl : 21.50 €

Lussac St Emilion Roc de GIRAUDON

Castas: Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.
Cor: Manto roxo com reflexos rubi.
Nariz: Nariz de frutas frescas. Notas picantes evoluindo para uma bela complexidade.
Paladar: Boca em frutos maduros e carnudos com um final longo e persistente.
Temperatura e conselhos de serviço: "16 - 18°C"

75 cl : 43.00 €

37.5 cl : 22.50 €

Haut Médoc Château LAMOTHE-CISSAC

75 cl : 47.00 €

Fronsac Le Petit Ane

Morgon

75 cl : 36.00 €

Morgon Moulin Favre Vieilles vignes VERNUS

Suggestion du Chef

Rosés

Rosé du moment

75 cl : 33.00 €

La BARGEMONE cuvée collection 2022

Este delicado vinho rosé orgânico vem de uma seleção de parcelas perto do rio La Touloubre, que nasce no sopé da montanha Sainte Victoire.
Colhido à noite para preservar a frescura, este refrescante e matizado cuvée de citrinos acompanha-o com requinte numa garrafa distinta.

Vin Bio

Vigneron Indépendant

Novo

Suggestion du Chef

Alsace AOC

75 cl : 27.60 €

Rosé d'Alsace "Étoile de rose" RUHLMANN-SCHUTZ

Conclusão de uma notável pesquisa da adega, este vinho atípico deixa-se admirar pela sua bela cor através do branco da garrafa.

O OLHO: Lindo manto dourado profundo, com reflexos rosa.
O NARIZ: Bouquet fino e mineral, misturado com aromas delicados de frutas vermelhas, típicos da casta Pinot Noir.
BOCA: Macio e redondo, vinho frutado. Encontramos o lado mineral, que traz harmonia e equilíbrio. Um vinho de estrutura apurada, com boa persistência no final.

Terroir: Plantada num terroir argilo-calcário, esta vinha tem raízes muito profundas, evitando qualquer problema de seca.
Harmonização: Servido como aperitivo, com cozinha exótica, ou como sobremesa,… este Blanc de Noirs vai surpreender e seduzir em qualquer ocasião.

75 cl : 27.60 €

Pinot noir rosé d'Alsace AOC Cave de BEBLENHEIM

Casta Pinot Noir, colhida à mão com triagem das uvas. Maceração curta de 24 horas. Prensagem pneumática suave. Envelhecimento curto para preservar a cor. Acompanha na perfeição uma salada mista, uma plancha de carne ou peixe grelhado. Doçura: seco - Teor alcoólico: 13°

Novo

Crémants e Champanhes

Cremant d'Alsace

<h6 class='prettyPhoto-title'>Crémant d'Alsace AOP, brut blanc, domaine BOECKEL</h6>

75 cl : 37.80 €

12.5 cl : 6.30 €

Crémant d'Alsace AOP, brut blanc, domaine BOECKEL

<h6 class='prettyPhoto-title'>Crémant d'Alsace AOP, brut rosé, RUHLMANN-SCHUTZ</h6>

75 cl : 39.60 €

12.5 cl : 6.60 €

Crémant d'Alsace AOP, brut rosé, RUHLMANN-SCHUTZ

Champagne

75 cl : 59.00 €

WALRAET Blanc de blancs

Fruto do trabalho familiar e da paixão, o champanhe WALRAET é feito de uvas brancas, exclusivamente Chardonnay da CRAMANT, o carro-chefe da Cote des Blancs.

75 cl : 66.00 €

VRANKEN cuvée "Demoiselle" rosé

Os champanhes do cuvée Demoiselle são vinhos únicos com a maioria de Chardonnay, a casta nobre do Champagne. As uvas são cuidadosamente selecionadas de acordo com a qualidade da colheita e a origem das safras.
Seu nariz é direto e direto, sem esperar nos revela seus segredos e é um belo coquetel de frutas vermelhas que se revela, passando de morangos silvestres a framboesas. como que a apoiar esta fruteira, surgem delicadamente algumas notas de tosta e pastelaria.

Vigneron Indépendant

Novo

75 cl : 62.00 €

JACQUART brut Cuvée Mosaïque

Uvas: Chardonnay, pinot noir, meunier
Nariz com aromas de frutas frescas e flores brancas.
Boca untuosa com final frutado e persistente

Copo e jarro

En ce moment...

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pinot noir rosé Cave de BEBLENHEIM</h6>

75 cl : 27.60 €

50 cl : 18.40 €

25 cl : 9.20 €

12.5 cl : 4.60 €

Pinot noir rosé Cave de BEBLENHEIM

Novo

<h6 class='prettyPhoto-title'>Cairanne AOP BRUNELY</h6>

75 cl : 35.40 €

50 cl : 23.60 €

25 cl : 11.80 €

12.5 cl : 5.90 €

Cairanne AOP BRUNELY

Este bonito cru do Vale do Rhône é marcado por aromas de morango e ameixa. Na boca é rico e amplo com taninos que moldam bem o final.

Vigneron Indépendant

Novo

Alsace AOC

75 cl : 47.40 €

50 cl : 31.60 €

25 cl : 15.80 €

12.5 cl : 7.90 €

Gewurztraminer vendanges tardives BOECKEL

Lindo manto brilhante e cristalino, denso. O nariz é dominado por notas de amadurecimento e concentração. Bouquet exótico expressivo. Aromas de marmelo, caramelo, frutas exóticas cozidas ou notas de mel se misturam. Na boca há um aroma doce de manga. Macio no paladar, é idealmente equilibrado com uma bela estrutura. Os açúcares residuais são contrabalançados por um toque de vivacidade que envolve todo o paladar.

Vigneron Indépendant

Novo

Suggestion du Chef

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gewurztraminer RUHLMANN</h6>

Pichet 50 cl : 19.60 €

25 cl : 9.80 €

12.5 cl : 4.90 €

Gewurztraminer RUHLMANN

OLHOS: Amarelo, ligeiramente rosado com um belo brilho.
O NARIZ: Essência de violeta, rosa. No final, desenvolvem-se poderosos aromas exóticos e picantes.
BOCA: Muito agradável no início, poderoso depois. Este vinho encorpado, gordo e harmonioso é muito marcado pelas violetas e especiarias. A sua estrutura confere-lhe um equilíbrio de sucesso.

75 cl : 26.40 €

50 cl : 17.60 €

25 cl : 8.80 €

12.5 cl : 4.40 €

Muscat Fleur de Printemps RUHLMANN

O OLHO: Amarelo pálido, com um brilho lindo.
O NARIZ: Muito frutado, aromas de moscatel.
BOCA: Amplo e lisonjeiro, este vinho dá a impressão de morder as uvas. Uma pitada de frescura intensifica harmoniosamente o seu frutado.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Auxerrois Cuvée Renaissance RUHLMANN </h6>

75 cl : 25.80 €

Pichet 50 cl : 17.20 €

25 cl : 8.60 €

12.5 cl : 4.30 €

Auxerrois Cuvée Renaissance RUHLMANN

Descrição: Primo do Pinot-Blanc, este Auxerrois combina perfeitamente com entradas, aves e espargos.
Terroir: Este vinho provém de solos aluviais por escoamento da planície. O terroir, muito pobre em matéria húmica, confere-lhe grande requinte em toda a sua estrutura, graças à infiltração imediata de água. O sistema radicular é muito profundo, graças ao trabalho do solo, e permite obter uma videira em plena saúde.
Harmonização: Acompanha maravilhosamente entradas, aves e peixes ao molho, espargos.

Vigneron Indépendant

Origem alsaciana

<h6 class='prettyPhoto-title'>Sylvaner vieilles vignes Caves du Roi DAGOBERT</h6>

75 cl : 27.80 €

50 cl : 15.60 €

25 cl : 7.80 €

12.5 cl : 3.90 €

Sylvaner vieilles vignes Caves du Roi DAGOBERT

Novo

Origem alsaciana

50 cl : 19.20 €

25 cl : 9.60 €

12.5 cl : 4.80 €

Riesling RUHLMANN

Provém de um solo granítico arenoso com baixo teor de matéria húmica. O enraizamento da videira, moderadamente profundo, confere-lhe estrutura e vigor graças ao capim de cada linha.

Vigneron Indépendant

Origem alsaciana

75 cl : 29.40 €

50 cl : 19.60 €

25 cl : 9.80 €

12.5 cl : 4.90 €

Pinot noir Charles Wantz

Plantada em solo argilo-calcário, esta videira tem raízes muito profundas, evitando qualquer problema de seca.
Será apreciado tanto com carnes grelhadas, assados ou caça, como com pratos frios e cozinha asiática.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pinot Gris RUHLMANN</h6>

50 cl : 19.20 €

25 cl : 9.60 €

12.5 cl : 4.80 €

Pinot Gris RUHLMANN

Plantadas em uma encosta chamada "Schlossberg" com uma exposição sudeste, as vinhas são socalcadas por largura. Eles, portanto, se beneficiam do sol constante. Toda a superfície do piso é pavimentada com pedra (granito), o que permite que o calor térmico natural seja retido durante a noite. As uvas encontram-se assim, durante todo o verão, em condições ideais.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pinot Blanc RUHLMANN</h6>

Pichet 50 cl : 18.40 €

25 cl : 9.20 €

12.5 cl : 4.60 €

Pinot Blanc RUHLMANN

Este vinho provém de solos aluviais por escoamento da planície. O terroir, muito pobre em matéria húmica, confere-lhe grande requinte em toda a sua estrutura, graças à infiltração imediata de água. O sistema radicular é muito profundo, graças ao trabalho do solo, e permite obter uma videira em plena saúde.

Costa do Ródano

<h6 class='prettyPhoto-title'>VACQUEYRAS Vieilles vignes Domaine Sandilaure</h6>

75 cl : 34.20 €

50 cl : 22.80 €

25 cl : 11.40 €

12.5 cl : 5.70 €

VACQUEYRAS Vieilles vignes Domaine Sandilaure

75 cl : 22.80 €

50 cl : 15.60 €

25 cl : 7.80 €

12.5 cl : 3.90 €

Les FOUQUIÈRES AOP Côtes du Rhône

Sud de France

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine MONTROSE - Côtes de THONGUE</h6>

75 cl : 23.40 €

50 cl : 15.60 €

25 cl : 7.80 €

12.5 cl : 3.90 €

Domaine MONTROSE - Côtes de THONGUE

ÁLCOOL: 12% vol.
DENOMINAÇÃO: IGP Côtes de Thongue
TERROIR: solos argilo-calcários brancos, solos vulcânicos castanhos e seixos Villafranchianos (pequenos seixos rolados).
UVAS: 65% Grenache, 25% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah
VINIFICAÇÃO: cada casta e terroir são vinificados separadamente. As uvas são desengaçadas antes de uma maceração muito curta ou prensagem direta. Em seguida, os mostos são clarificados a frio antes de fermentarem entre 15° e 18°C. Os vinhos (de diferentes castas e terroirs) são misturados e envelhecidos em cubas de inox e betão. Eles são engarrafados no inverno e na primavera.
DEGUSTAÇÃO: manto pálido. Nariz de pequenas frutas vermelhas, frutas cítricas. Um paladar cheio de finesse, equilibrado, combinando redondeza e vivacidade. É um vinho de prazer, elegante e fresco. Para beber jovem.

Suggestion du Chef

Vallée du Rhône AOC

75 cl : 33.60 €

50 cl : 22.40 €

25 cl : 11.20 €

12.5 cl : 5.60 €

VACQUEYRAS Blanc Domaine BRUNELY

A cor é amarelo dourado pálido. No nariz desenvolve aromas de baunilha e amadeirado, além de flores brancas. Na boca é volumoso, rico, com notas de especiarias doces e baunilha.

Solo: terraço aluvial muito pedregoso
Variedades de uva: 45% Marsanne - 25% Roussanne - 15% Grenache blanc - 15% Viognier
Idade das vinhas: 35 anos

Vigneron Indépendant

Novo

Suggestion du Chef

Prix nets - Taxes et service compris

Sabores do momento
Queijos e Sobremesas Clássicos
Copos de sorvete

Sabores do momento

10.80 €

Waffle de Maçã

Calda de chocolate caseira, maçã, sorvete de caramelo com manteiga salgada, amêndoas em lascas, coulis de caramelo com manteiga salgada e chantilly.

6.10 €

Tiramisu com os sabores do momento

Maçã, creme de mascarpone, palito de pão de ló embebido em suco de maçã. Sem álcool.

Novo

Fait Maison

Queijos e Sobremesas Clássicos

Farandoles gourmandes

8.90 €

Café gourmet

Farandole de mini sobremesas, acompanhado de um expresso ou um expresso longo à sua escolha.

Criação de casa

Gluten

Eggs

Milk

Tree Nuts

8.90 €

Chá gourmet

Farandole de mini sobremesas, acompanhado de chá ou tisana à sua escolha.

Criação de casa

Gluten

Eggs

Milk

Tree Nuts

10.50 €

Gourmet Crémant

Farandole de mini sobremesas, acompanhado de uma taça de Crémant d’Alsace branco ou rosé.

Criação de casa

Gluten

Eggs

Milk

Tree Nuts

17.30 €

Gourmand irlandês

Farandole de mini sobremesas, acompanhadas de um café irlandês.

Criação de casa

Novo

Milk

Sulphur Dioxide

Clássicos

6.10 €

Torta ou sobremesa do dia

Tortas, bolos, toras e outras delícias: peça à nossa equipe na sala de jantar.

Para tirar

Fait Maison

Novo

Suggestion du Chef

Gluten

Eggs

Milk

Tree Nuts

6.80 €

Mousse de chocolate caseira

Uma delícia clássica, feita com a receita da vovó, ainda mais generosa!

Fait Maison

Eggs

Milk

6.80 €

Sobremesa com uma crosta de açúcar queimado por um maçarico

Crème brûlée tradicional, aromatizado com baunilha e coberto com pedaços de caramelo, flambado à mesa.

Eggs

Milk

6.80 €

Ilhas flutuantes

Creme, clara de ovo batida caseira, caramelo caseiro, amêndoas em lascas.

Para tirar

Eggs

Milk

Tree Nuts

8.60 €

Bolo de chocolate

Bola de sorvete de baunilha, chantilly, amêndoas em lascas, creme inglês, coulis de frutas vermelhas.
O bolo de chocolate está disponível para viagem sem bola de sorvete de baunilha.

Para tirar

Gluten

Eggs

Milk

Tree Nuts

7.90 €

Vacherin congelado caseiro

Vacherin glacé caseiro, pergunte-nos sobre os sabores do momento! Sorvetes e sorvetes Franchi.

Novo

Criação de casa

Fait Maison

Eggs

Milk

1.20 €

Suplemento de chantilly

Chantilly levemente adocicado. Imagem ilustrativa.

Milk

Copos de sorvete

2.30 €

Colher de sorvete ou sorvete caseiro "Angelo" Maison FRANCHI

Suggestion du Chef

Origem alsaciana

Eggs

Milk

11.90 €

Sorvete aguado (3 colheres)

Sabores à sua escolha: Lima, framboesa, pêra Williams, ameixa ou rum e passas
Bebidas alcoólicas de sua escolha : Calavados, framboesa, get 27, marc de gewurtz, pêra Williams, ameixa, rum, tequila ou vodca
Disponível em 2 bolas: € 7,90 ou 1 bola: € 4

Milk

Sulphur Dioxide

9.20 €

Senhora branca ou negra

Sorvete de baunilha ou chocolate, calda de chocolate caseira, chantilly

Eggs

Milk

Tree Nuts

1.20 €

Suplemento de chantilly

Chantilly levemente adocicado. Imagem ilustrativa.

Milk

Prix nets - Taxes et service compris

Le CG s'emporte !

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