Platos y juegos para el almuerzo
- Cócteles y cócteles sin alcoho
- Cervezas
- Aperitivos
- Bebidas frías
- Bebidas calientes
- Digestivo
- Crémant y champán
Cócteles y cócteles sin alcoho
125 cl : 7.10 €
Aperitivo casero
De acuerdo con la piscina del momento, ¡descúbrelo!
Creación de hogar 
9.20 €
Piscina "manzana"
Fruta de manzana, whisky Jack Daniel's Apple, calvados, licor de manzana, ron blanco, zumo de manzana, limonada, cubitos de hielo.
NuevoCreación de hogar 25 cl : 6.50 €
Cóctel sin alcohol “Manzana”
Fruta de manzana, jugo de manzana, jugo de pera, limonada, cubitos de hielo.Creación de hogarNuevo 
7.30 €
Piscina de vino rosado Pinot Noir "Alsacia", Bodega BEBLENHEIM
Variedad de uva Pinot Noir, vendimiada a mano con selección de la uva. Dulzor: seco - Graduación alcohólica: 13°
20 cl : 7.20 €
Piscina "Provenzal", Château MONTROSE
Cervezas
Presión
50 cl : 8.60 €
25 cl : 4.30 €
Colomba rocío de grifo
Sugerencia del chef 
50 cl : 8.60 €
25 cl : 4.30 €
Ámbar de Grimbergen
50 cl : 6.80 €
25 cl : 3.40 €
Kronenbourg 1664 Rubia
Origen alsaciano 
50 cl : 7.40 €
25 cl : 3.70 €
Kronenbourg 1664 Blanca
Origen alsaciano 
50 cl : 7.00 €
25 cl : 3.50 €
Panaché o Mónaco
Origen alsaciano 
50 cl : 7.20 €
25 cl : 3.60 €
Picón o Cynar
Botella
33 cl : 3.90 €
Desperados originales
25 cl : 3.40 €
Kronenbourg 1664 0,0% (sin alcohol)
Origen alsaciano 
33 cl : 3.90 €
Vodka Skol y cítricos originales
Aperitivos
Clásicos
4 cl : 4.50 €
Aperitivos clásicos
Martini blanco o tinto, Campari, Oporto "Don Pablo" blanco o tinto, Suze, Malibú
8.90 €
Aperitivos mixtos
Vodka y manzana, whisky y coca cola, ginebra y tónica... ¡Deja volar tu imaginación!
2 cl : 3.90 €
Ricardo
Moruno · Loro · Tomate · 2 cl: 4,10 €Vinos y espumosos
125 cl : 6.30 €
Crémant d'Alsace AOP brut blanc, Boeckel
Origen alsaciano 
125 cl : 6.60 €
Crémant d'Alsace AOP brut rosado, Boeckel
Origen alsaciano 
125 cl : 4.90 €
Gewurtztraminer RUHLMANN
Origen alsaciano 
125 cl : 7.90 €
Gewurztraminer cosecha tardía BOECKEL
Bio productoOrigen alsaciano 
125 cl : 6.90 €
Kir crémant, finca BOECKEL
Origen alsaciano 
125 cl : 5.90 €
Vino blanco Kir, RUHLMANN
Origen alsaciano 
125 cl : 4.80 €
Moscatel "Flor de primavera" RUHLMANN
Origen alsaciano 
125 cl : 4.60 €
Ruhlmann Pinot Blanco
Origen alsaciano 
125 cl : 4.80 €
Ruhlmann Pinot Gris
Origen alsaciano 
125 cl : 4.90 €
Ruhlmann Pinot Noir
Origen alsaciano 
125 cl : 4.80 €
Riesling Ruhlmann
Origen alsaciano 125 cl : 4.80 €
Cuevas Sylvaner del Rey DAGOBERT
Origen alsaciano Spiritueux
5.90 €
Ron clásico
4 cl : 8.90 €
Ron Zacapa Ron Superior
4 cl : 5.90 €
Licores clásicos
Belvedere Vodka, Don Diego Tequila, Gin: Grands domaines, Guth Ambidextre, Guth Freestyle sin previo aviso
4 cl : 7.60 €
2 cl : 3.80 €
Whisky y bourbon superiores
Whisky: Meyer's blend sup', Woodford reserve, Jack Daniel's single Barrel, Jack Daniel's apple, Jack Daniel's fire, Chivas, Glenmorangie, Knockendo, The Singleton, Caol IlaBourbon: Cuatro rosas
4 cl : 5.90 €
El whisky clásico del momento
4 cl : 7.60 €
2 cl : 3.80 €
Whisky Sup' sin alcohol
Malta americana sin alcohol de LyreNuevo Bebidas frías
33 cl : 3.90 €
Coca-Cola Clásica, Cereza o Zero
50 cl : 6.40 €
25 cl : 3.20 €
Diábolo
Origen alsaciano 
Agua en jarra "Château la Pompe"
1 litro : 5.90 €
50 cl : 3.60 €
Agua mineral Carola, alsaciana desde hace más de 130 años.
25 cl : 3.90 €
Zumos de frutas clásicos
Naranja, manzana, piña, pomelo y tomate.
50 cl : 5.80 €
25 cl : 2.90 €
Limonada de Alsacia "Liness"
Origen alsaciano 
33 cl : 3.90 €
Supl. jarabe / disco : 0.10 €
Perrier · Source des Bouillens · Vergèze
50 cl : 5.20 €
25 cl : 2.60 €
Jarabe de agua
3.90 €
Refrescos y refrescos
Orangina, tónica o cítrica Schweppes, Té helado Lipton.Bebidas calientes
Café
3.90 €
Capuchino de crema batida
Un espresso Cellini bajo una generosa nube de nata montada, todo salpicado de chocolate.
Premio : 2.40 €
Suplemento crema o leche : 0.10 €
Extensión : 2.50 €
Espresso Cellini
Suplemento de nata o leche: + 0,10 €
Premio : 2.50 €
Suplemento crema o leche : 0.10 €
Extensión : 2.60 €
Espresso descafeinado
Premio : 3.50 €
Suplemento crema o leche : 0.10 €
Gran café Cellini
Tés e Infusiones
Premio : 3.20 €
Suplemento crema o leche : 0.10 €
Tés e infusiones de Barrony
Tés negros: Earl Grey orgánico, frutos rojos orgánicos, vainilla, Kailovna ruso, Ceilán, DarjeelingTés verdes: Pólvora orgánica, menta orgánica, jazmín orgánico.
Infusiones: Verbena, verbena-menta, manzanilla, tila, tila-menta, infusiones de montaña,
Suplemento rodaja de limón: + 0,10 €
Irish coffee
9.90 €
Café Elsasser (café alsaciano)
¡Porque los alsacianos también saben cómo poner crema batida y espresso en el brandy!
9.90 €
Café irlandés del momento
Classic Baileys o Strawberry Baileys, azúcar de caña, café, crema batida9.30 €
Café irlandés sin alcohol
Whisky sin alcohol, sirope de caña de azúcar, espresso, nata montada.
10.10 €
Café irlandés Slane
Whisky Slane, sirope de azúcar de caña, café, nata montadaDigestivo
Digestivo
4 cl : 6.50 €
Brandy
4 cl : 5.90 €
Los clásicos
Amaretto, Baileys clásico o Baileys fresa, Consigue 27, Consigue 31, Cointreau, Grand Marnier, Armagnac, CalvadosCoñacs
4 cl : 6.50 €
Coñac ABK6 VS
4 cl : 7.50 €
Coñac ABK6 XO
4 cl : 7.50 €
Coñac MEUKOW VSOP
Nuevo Licores
4 cl : 5.90 €
Licor de naranja ABK6
Sugerencia del chef 
4 cl : 6.30 €
Licor de coñac MEUKOW "Vainilla"
4 cl : 6.30 €
Licor de coñac MEUKOW “Wild Berry”
4 cl : 6.30 €
Licor de pera Williams
Crémant y champán
75 cl : 37.80 €
6 cl : 6.30 €
Crémant brut blanc AOP, Domaine BOECKEL
Precios netos: impuestos y servicio incluidos
- Entrantes de ensalada
- Sabores alsacianos
- Hamburguesas
- Carnes y Especialidades
- Productos del mar
- El CG junior (-12 años)
Entrantes de ensalada
Especialidades
Pequeña : 14.50 €
Grande : 24.90 €
Foie gras de pato casero y su chutney de frutas de temporada
Foie gras de pato casero según la receta familiar de la "tía Jacqueline", pequeño brioche caliente, chutney de frutas de temporada, toque de ensalada verde. Vinagreta casera.
Cocinado por Casa
Para llevar
Gluten
Leche
Mostaza 
Lámina : 10.10 €
Carpaccio de ternera charolais
Carne Charolais cruda finamente cortada, pesto, virutas de parmesano, flor de sal, pimienta recién molida, limón. Deje un tiempo de preparación de aproximadamente 10 minutos.Sugerencia del chef
Carne de origen UELeche
Nueces 
Sugerencia:
Pinot noir rosé d'Alsace AOC Cave de BEBLENHEIM
(
75 cl : 27.60 €
)
Ensaladas
Pequeña : 9.90 €
Grande : 19.40 €
CG Ensalada del momento
Ensalada, rábano dulce, zanahoria, cebolla frita, huevo, magret de pato ahumado, salmón ahumado, foie gras de pato casero, limón.Sugerencia del chefCreación de hogarCocinado por CasaPara llevar
Huevos
PiscisMostaza 
Pequeña : 9.80 €
Grande : 18.60 €
Ensalada César Crujiente
Pollo crujiente, ensalada, huevo, tomates, zanahorias, crutones, aderezo César, virutas de parmesano.Para llevarCarne de origen UEGlutenHuevosLeche 
Pequeña : 9.20 €
Grande : 17.80 €
Ensalada de hígado de pollo
Ensalada, rábano dulce, zanahorias, hígado de pollo confitado desglasado con vinagre de frambuesa, huevo, cebolla frita, crutones. Vinagreta casera.Cocinado por CasaPara llevarGlutenHuevosMostaza 
Pequeña : 8.60 €
Grande : 17.10 €
Ensalada tibia de queso de cabra
Ensalada, rábanos dulces, zanahorias, cebollas fritas, tostadas de queso de cabra y tocino grillado. Vinagreta casera.Para llevarCocinado por Casa
Contiene carne de cerdoGlutenLecheMostaza 
Pequeña : 2.90 €
Grande : 4.90 €
Ensalada verde
¡Un toque de verdor fresco siempre se agradece para acompañar tus platos! Vinagreta casera.Mostaza Sabores alsacianos
Pasteles de papa
18.70 €
Tortitas de patata Münster
Tortitas de patata, munster casero, tocino asado, cebolla y ensalada.Para llevarContiene carne de cerdoGlutenHuevosLecheMostaza 
18.90 €
Tortitas de patata con salmón
Tortitas de papa, salmón ahumado, requesón, cebollino, ensalada.Para llevarGlutenHuevosLecheMostaza Spaetzles maison
16.60 €
Spaetzle con champiñones frescos
Spaetzles frescos, setas del bosque, nata fresca, Emmenthal, ensalada.Cocinado por Casa
VegetarianoPara llevarGlutenHuevosLecheMostaza 
17.90 €
Spaetzles en munster
Spaetzle casero fresco, tocino , cebolla, crema fresca, munster gratinado y ensalada. Vinagreta casera.Contiene carne de cerdoCocinado por CasaPara llevarGlutenHuevosLecheMostaza 
18.90 €
Spaetzles con salmón
Spaetzle fresco, salmón ahumado, cebollino, crème fraîche, emmenthal, ensalada. Vinagreta casera.Cocinado por CasaPara llevarGlutenHuevosPiscisLecheMostaza 
17.70 €
Spaetzles de pollo
Spaetzle fresco casero, pollo en rodajas (orig. Bélgica), salsa de crema con setas del bosque, emmenthal, ensalada.Cocinado por CasaCarne de origen UEPara llevarGlutenHuevosLecheMostaza Hamburguesas
Sugerencias
Normal : 19.30 €
Bistec doble : 24.30 €
Hamburguesa Génova
Pan de hamburguesa brioche, filete de ternera, compota de cebolla morada, mozarrella derretida, ensalada, pesto de tomates secos. Topping de crema de parmesano y pesto de albahaca. Acompañado de papas fritas frescas.NuevoCreación de hogarPara llevarSugerencia del chefGlutenLeche Burgers au boeuf
Normal : 19.30 €
Bistec doble : 24.30 €
Hamburguesa
Pan brioche de hamburguesa con semillas de amapola, filete de ternera picada (origen: Francia), compota de cebolla roja, loncha de foie gras de pato casero, chutney de pera y cereza, ensalada. Servido con patatas fritas frescas.Para llevarCreación de hogar
Carne francesaGluten 
Normal : 17.90 €
Bistec doble : 22.90 €
Hamburguesa con queso
Pan de hamburguesa, filete de carne molida, compota de cebolla morada, queso cheddar, pepinillos agridulces, salsa ketchup, cebolla frita, ensalada. Porción de papas fritas frescas.Para llevarCarne francesaGlutenLeche Carnes y Especialidades
Especialidades
19.80 €
Suprema de pollo amarillo, salsa del bosque
Suprema de pollo amarillo (origen francés) con salsa de crema de bosque. Guarnición a elegir: Verduras de temporada y patatas fritas, spaetzle o arroz basmati.
Aves de corral francesas
Origen FranciaSugerencia del chefPara llevarNuevo 
19.30 €
Bocadito de reina casero
Salsa de ternera y ave, empanadillas y champiñones. Servido con patatas fritas, spaetzle o arroz basmati.Cocinado por CasaPara llevarCarne de origen UEAves de corral francesasGlutenHuevosLeche Carne de vaca
19.80 €
Falda de res marinada flambeada con pimienta
Chuletón de ternera marinado con pimienta, aprox. 200 g. Salsa de pimienta y flambeado. Guarnición a elegir: Verduras de temporada y patatas fritas, spaetzle o arroz basmati.Carne de origen UESugerencia del chefNuevo 25.60 €
Filete de ternera a la parrilla
Filete de ternera (aprox. 230 g, origen Francia o UE) Guarnición a elegir: Verduras de temporada y patatas fritas, spaetzle o arroz basmati.Cocinado por CasaPara llevarOrigen FranciaCarne de origen UELeche 
26.10 €
Filete de ternera “Maître d’hôtel”
Solomillo de ternera (aprox. 250 grs, origen Francia o UE) mantequilla maître d’hôtel de la casa. Guarnición a elegir: verduras de temporada y patatas fritas, spaetzle o arroz basmati.Cocinado por CasaPara llevarLeche 
28.20 €
Filete de ternera en salsa
Filete de ternera (aprox. 230 g, de Francia o UE)Selección de salsas: chalota, pimienta, nata, crema de setas del bosque. Selección de guarnición: verduras de temporada y patatas fritas, spaetzle o arroz basmati.
Cocinado por CasaPara llevarCarne de origen UEOrigen FranciaLecheMostaza
Sulfitos So2 
2.90 €
Guarnición adicional de su elección
Patatas fritas, späetzles, verduras, arroz basmati o ensalada verde.VegetarianoPara llevarCocinado por CasaGlutenHuevosLecheMostaza Productos del mar
23.30 €
Filete de salmón flambeado con tomillo
Filete de salmón fresco, flambeado con tomillo y salsa de limón. Guarnición a elegir: Verduras de temporada y patatas fritas frescas, spaetzle o arroz basmati.Cocinado por CasaNuevoSugerencia del chefPiscis El CG junior (-12 años)
Plato principal + bebida O postre
12.10 €
Hamburguesa Junior
Pan brioche, filete de ternera picada (origen UE), queso cheddar, ensalada, servido con patatas fritas, ketchup y mayonesa. Acompañado de 20 cl de agua o sirope de diábolo. O una bola de helado de postre.Cocinado por CasaPara llevarGlutenLecheMostaza 
11.30 €
Nuggets de pollo
Nuggets de filete de pollo auténtico (orig. Bélgica) y patatas fritas. Acompañado de un almíbar de agua o diábolo de 20 cl. O una bola de helado de postre.Para llevarGlutenHuevosLeche Precios netos: impuestos y servicio incluidos
Ropa blanca
Alsace AOC
75 cl : 47.40 €
50 cl : 31.60 €
25 cl : 15.80 €
125 cl : 7.90 €
Gewurztraminer vendanges tardives BOECKEL
Hermoso, brillante, cristalino y de color denso. En nariz predominan notas de sobremaduración y concentración. Expresivo bouquet exótico. Se combinan aromas a membrillo, caramelo, frutas exóticas en compota y notas de miel. En boca, se percibe un dulce aroma a mango. Suave al paladar, presenta un equilibrio ideal con una estructura exquisita. Los azúcares residuales se compensan con un toque de vivacidad que envuelve todo el paladar.Vino ecologico 
75 cl : 38.40 €
Gewurztraminer "Vieilles vignes" RUHLMANN
EL OJOAmarillo, ligeramente rosado con un hermoso brillo.
NARIZ
Esencia de carácter violeta, rosa y sapin. Hacia el final se desarrollan potentes aromas exóticos y especiados.
LA BOCA
Muy agradable al principio, potente después. Este vino con cuerpo, graso y armonioso está muy marcado por las violetas y las especias. Su estructura le confiere un equilibrio acertado.
75 cl : 29.60 €
Gewurtztraminer "Terres du Roi" Cave du roi Dagobert"
NuevoOrigen alsacianoSugerencia del chef 
75 cl : 27.80 €
Sylvaner vieilles vignes Cave du Roi DAGOBERT
NuevoOrigen alsaciano 
75 cl : 28.60 €
Auxerrois "Renaissance" RUHLMANN
Descripción: Primo del Pinot-Blanc, este Auxerrois irá perfectamente con entrantes, aves y espárragos.Terroir: Este vino proviene de suelos aluviales con escorrentía de la llanura. El terruño, muy pobre en materia húmica, le confiere mucha delicadeza en toda su estructura, gracias a la inmediata infiltración de agua. El sistema radicular es muy profundo, gracias al laboreo, y permite una vid sana.
Maridajes: Marida de maravilla con entrantes, aves y pescados en salsa, espárragos.
75 cl : 27.60 €
Pinot Blanc "Plaisir fruité" RUHLMANN
EL OJO: Amarillo pálido, hermoso brillo. Pierna ligera.EN NARIZ: Vino agradable, lleno de finura, y muy afrutado. Aromas a miel y almendra dulce.
BOCA: Agradable ataque suave. Encontramos la frutosidad de Pinot Blanc y una flexibilidad muy persistente. Al final, aromas de albaricoques, melocotones y notas cítricas.
Viticultor independiente 
75 cl : 28.80 €
Pinot Gris "Tête de cuvée" RUHLMANN
Este Pinot Gris Tête de Cuvée proviene de una gama de vinos varietales. Es un vino para disfrutarlo ahora por su frescura y juventud.EL OJO: Amarillo, con reflejos dorados.
EN NARIZ: Aromas ahumados y melosos, muy característicos de la variedad de uva; y algunas notas cítricas.
BOCA: Amplio y graso, con aromas de avellana y heno, este elegante vino tiene un ligero carácter exótico. Buena persistencia.
Viticultor independienteOrigen alsaciano 75 cl : 27.80 €
Pinot Gris "Terres du roi" Caves du roi Dagobert
NuevoOrigen alsacianoSugerencia del chef 
75 cl : 26.90 €
Riesling AOP Domaine BOECKEL26.90
Vino ecologicoViticultor independienteOrigen alsacianoSulfitos So2 75 cl : 25.80 €
Riesling "Terres du roi" Caves du roi Dagobert
NuevoOrigen alsaciano 
75 cl : 28.80 €
Muscat "Fleur de Printemps" RUHLMANN
Viticultor independienteOrigen alsaciano Crémants d'Alsace DOP
75 cl : 37.80 €
Crémant d'Alsace blanc Cave de BEBLENHEIM
75 cl : 39.60 €
Crémant d'Alsace rosé Cave de BEBLENHEIM
Bourgogne
75 cl : 30.80 €
Saint Véran AOP Domaine du Paradis
Visualmente este vino nos ofrece un color dorado con numerosos reflejos verdosos. Tu sentido olfativo revelará notas frutales, aromas de cítricos, frutas blancas y melocotón de rama. En boca encontrarás notas minerales y frutales formando un bonito equilibrio.Vallée du Rhône AOC
75 cl : 34.80 €
VACQUEYRAS Blanc Domaine BRUNELY
El color es amarillo dorado pálido. En nariz desarrolla aromas de vainilla y madera, así como de flores blancas. En boca es voluminoso, rico, con notas de especias dulces y vainilla.Rojos
Alsace AOC - Pinots Noirs
75 cl : 29.90 €
Rouge d'Ottrott Charles WANTZ
En nariz, Rouge d'Ottrott ofrece aromas de frutas como cereza, frambuesa y grosella, además de notas especiadas y florales.En boca es un vino elegante y estructurado, con taninos finos y una acidez viva que le aporta frescura. Los sabores de frutos rojos y especias perduran en un final largo y agradable.
75 cl : 29.40 €
Pinot noir Charles WANTZ
NuevoOrigen alsacianoSugerencia del chef 
75 cl : 27.60 €
Pinot noir AOC "Midelberg" BOECKEL
Procedente de viñas viejas, este Pinot Noir envejecido en barricas de roble centenarias es rico, afrutado y elegante. Crianza en barricas de roble centenarias.Para disfrutar con carnes rojas, embutidos y quesos de corteza flor (camembert, brie, etc.), tartas flambeadas.
Vino ecologicoViticultor independiente Vallée du Rhône AOC
75 cl : 25.80 €
Les FOUQUIÈRES AOP Côtes du Rhône
75 cl : 34.20 €
VACQUEYRAS Vieilles vignes, Domaine de Sandilaure
Sugerencia del chef 75 cl : 32.20 €
Beaume de VENISE Domaine des GARANCES
75 cl : 34.00 €
375 cl : 17.20 €
Crozes Hermitage Domaine PRADELLE
75 cl : 39.00 €
Saint Joseph Domaine PRADELLE
75 cl : 51.00 €
Châteauneuf-du-Pape Domaine LAFOND
Bourgogne
75 cl : 34.00 €
Haute-Côte de Beaune Domaine De La PERRIERE
75 cl : 49.00 €
Maranges 1er Cru Domaine BACHELET
75 cl : 49.00 €
Mercurey 1er Cru Château d’ETROYES
Languedoc Roussillon
75 cl : 31.00 €
Faugères Domaine FENOUILLET
75 cl : 34.00 €
Haut Lirou Pic ST LOUP
Bordeaux AOC
75 cl : 41.00 €
375 cl : 21.50 €
Lussac St Emilion Roc de GIRAUDON
Variedad(es): Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon.Color: Púrpura de capa con reflejos rubí.
Nariz: Nariz de fruta fresca. Notas especiadas que evolucionan hacia una hermosa complejidad.
Boca: Boca sobre frutas maduras y carnosas con un final largo y persistente.
Consejos de temperatura y servicio: "16 - 18°C"
75 cl : 43.00 €
375 cl : 22.50 €
Haut Médoc Château LAMOTHE-CISSAC
75 cl : 47.00 €
Fronsac Le Petit Ane
Morgón
75 cl : 36.00 €
Morgon Moulin Favre Vieilles vignes VERNUS
Sugerencia del chef Rosados
Rosé du moment
75 cl : 33.00 €
La BARGEMONE cuvée collection 2022
Este delicado vino rosado orgánico proviene de una selección de parcelas cerca del río La Touloubre que nace al pie de la montaña Sainte Victoire.Cosechado de noche para preservar la frescura, este cuvée de cítricos refrescante y matizado te acompaña con refinamiento en una botella distinguida.
Vino ecologicoViticultor independienteNuevoSugerencia del chef Alsace AOC
75 cl : 27.60 €
Rosé d'Alsace "Étoile de rose" RUHLMANN-SCHUTZ
Conclusión de una notable investigación de la bodega, este vino atípico deja admirar su hermoso color a través de la botella blanca.EL OJO: Hermosa capa dorada profunda, con reflejos rosados.
EN NARIZ: Aroma fino y mineral, mezclado con delicados aromas de frutos rojos, propios de la variedad de uva Pinot Noir.
BOCA: Vino suave y redondo, afrutado. Encontramos el lado mineral, que aporta armonía y equilibrio. Un vino con una estructura refinada y una buena longitud en el final.
Terroir: Plantada en un terroir arcillo-calcáreo, esta vid tiene raíces muy profundas, evitando cualquier problema de sequía.
Maridajes: Servido como aperitivo, con platos exóticos, o con postre,… este Blanc de Noirs sorprenderá y seducirá en cualquier ocasión.
75 cl : 27.60 €
Pinot noir rosé d'Alsace AOC Cave de BEBLENHEIM
Variedad de uva Pinot Noir, vendimiada a mano con selección de la uva. Maceración corta de 24 horas. Prensado neumático suave. Corta crianza para conservar el color. Acompaña perfectamente una ensalada mixta, una plancha de carne o un pescado a la plancha. Dulzor: seco - Grado alcohólico: 13°Nuevo Crémants y champañas
Cremante de Alsacia
75 cl : 37.80 €
125 cl : 6.30 €
Crémant d'Alsace AOP, brut blanc, domaine BOECKEL
75 cl : 39.60 €
125 cl : 6.60 €
Crémant d'Alsace AOP, brut rosé, RUHLMANN-SCHUTZ
Champán
75 cl : 59.00 €
WALRAET Blanc de blancs
Fruto del trabajo y la pasión familiar, el champán WALRAET se elabora con uvas blancas, exclusivamente Chardonnay de CRAMANT, el buque insignia de la Cote des Blancs.
75 cl : 66.00 €
VRANKEN cuvée "Demoiselle" rosé
Los champagnes de la cuvée Demoiselle son vinos únicos con una mayoría de Chardonnay, la noble variedad de uva de Champagne. Las uvas son cuidadosamente seleccionadas según la calidad de la cosecha y el origen de las añadas.Su nariz es directa y sencilla, sin esperar nos desvela sus secretos y es un agradable cóctel de frutos rojos que se desvela, pasando de las fresas silvestres a las frambuesas. como para apoyar este frutero, aparecen delicadamente unas notas de pan tostado y bollería.
Viticultor independienteNuevo 
75 cl : 62.00 €
JACQUART brut Cuvée Mosaïque
Uvas: chardonnay, pinot noir, meunierNariz con aromas de fruta fresca y flores blancas.
Boca untuosa con un final afrutado y persistente
Vaso y jarra
En este momento...
75 cl : 27.60 €
50 cl : 18.40 €
25 cl : 9.20 €
125 cl : 4.60 €
Pinot noir rosé Cave de BEBLENHEIM
Variedad de uva Pinot Noir, vendimiada a mano con selección de la uva. Maceración corta de 24 horas. Prensado neumático suave. Corta crianza para conservar el color. Acompaña perfectamente una ensalada mixta, una plancha de carne o un pescado a la plancha. Dulzor: seco - Grado alcohólico: 13°Nuevo 
75 cl : 35.40 €
50 cl : 23.60 €
25 cl : 11.80 €
125 cl : 5.90 €
Cairanne AOP BRUNELY
Este bonito cru del valle del Ródano está marcado por aromas de fresa y ciruela. En boca es rico y amplio con taninos que dan forma al final.Viticultor independienteNuevo Alsace AOC
75 cl : 47.40 €
50 cl : 31.60 €
25 cl : 15.80 €
125 cl : 7.90 €
Gewurztraminer vendanges tardives BOECKEL
Hermosa capa brillante y cristalina, densa. La nariz está dominada por notas de sobremadurez y concentración. Expresivo ramo exótico. Aromas a membrillo, caramelo, compota de frutas exóticas o notas melosas se mezclan allí. En boca hay un aroma dulce a mango. Suave en boca, está idealmente equilibrado con una hermosa estructura. Los azúcares residuales se contrapesan con un toque de vivacidad que envuelve todo el paladar.Viticultor independienteNuevoSugerencia del chef 
Jarra 50 cl : 19.60 €
25 cl : 9.80 €
125 cl : 4.90 €
Gewurztraminer RUHLMANN
EL OJO: Amarillo, ligeramente rosáceo con un bonito brillo.LA NARIZ: Esencia de violeta, rosa. Hacia el final, se desarrollan poderosos aromas exóticos y especiados.
BOCA: Muy agradable al principio, potente después. Este vino con cuerpo, graso y armonioso está muy marcado por violetas y especias. Su estructura le otorga un equilibrio acertado.
75 cl : 26.40 €
50 cl : 17.60 €
25 cl : 8.80 €
125 cl : 4.40 €
Muscat Fleur de Printemps RUHLMANN
EL OJO: Amarillo pálido, con un bonito brillo.NARIZ: Muy afrutado, aromas a moscatel.
BOCA: Amplio y favorecedor, este vino da la impresión de morder la uva. Un toque de frescura intensifica armoniosamente su frutosidad.
75 cl : 25.80 €
Jarra 50 cl : 17.20 €
25 cl : 8.60 €
125 cl : 4.30 €
Auxerrois Cuvée Renaissance RUHLMANN
Descripción: Primo del Pinot-Blanc, este Auxerrois marida perfectamente con entrantes, aves y espárragos.Terroir: Este vino proviene de suelo aluvial por escorrentía de la llanura. El terroir, muy pobre en materia húmica, le confiere una gran finura en toda su estructura, gracias a la inmediata infiltración del agua. El sistema radicular es muy hundido, gracias al trabajo del suelo, y permite obtener una vid en plena salud.
Maridajes: Acompaña maravillosamente con entrantes, aves y pescados en salsa, espárragos.
Viticultor independienteOrigen alsaciano 
75 cl : 27.80 €
50 cl : 15.60 €
25 cl : 7.80 €
125 cl : 3.90 €
Sylvaner vieilles vignes Caves du Roi DAGOBERT
NuevoOrigen alsaciano 
50 cl : 19.20 €
25 cl : 9.60 €
125 cl : 4.80 €
Riesling RUHLMANN
Procede de un suelo granítico arenoso bajo en materia húmica. El enraizamiento de la vid, medianamente profundo, le da estructura y vigor gracias al engrasado de cada línea.Viticultor independienteOrigen alsaciano 
75 cl : 29.40 €
50 cl : 19.60 €
25 cl : 9.80 €
125 cl : 4.90 €
Pinot noir Charles Wantz
Plantada en un suelo arcillo-calcáreo, esta vid tiene raíces muy profundas, evitando cualquier problema de sequía.Se apreciará tanto con carnes a la brasa, asados o caza, como con platos fríos y cocina asiática.
50 cl : 19.20 €
25 cl : 9.60 €
125 cl : 4.80 €
Pinot Gris RUHLMANN
Plantadas en una ladera llamada "Schlossberg" con orientación sureste, las vides están dispuestas en terrazas a lo ancho. Por lo tanto, se benefician de la luz solar constante. Toda la superficie del piso está empedrada (granito) lo que permite retener el calor térmico natural durante la noche. Las uvas se encuentran así, durante todo el verano, en condiciones ideales.
Jarra 50 cl : 18.40 €
25 cl : 9.20 €
125 cl : 4.60 €
Pinot Blanc RUHLMANN
Este vino procede de suelos de aluvión por escorrentía del llano. El terroir, muy pobre en materia húmica, le confiere una gran finura en toda su estructura, gracias a la inmediata infiltración del agua. El sistema radicular es muy hundido, gracias al trabajo del suelo, y permite obtener una vid en plena salud.Costas del Ródano
75 cl : 34.20 €
50 cl : 22.80 €
25 cl : 11.40 €
125 cl : 5.70 €
VACQUEYRAS Vieilles vignes Domaine Sandilaure
75 cl : 22.80 €
50 cl : 15.60 €
25 cl : 7.80 €
125 cl : 3.90 €
Les FOUQUIÈRES AOP Côtes du Rhône
Sud de France
75 cl : 23.40 €
50 cl : 15.60 €
25 cl : 7.80 €
125 cl : 3.90 €
Domaine MONTROSE - Côtes de THONGUE
ALCOHOL: 12% vol.DENOMINACIÓN DE ORIGEN: IGP Côtes de Thongue
TERROIR: suelos arcillo-calcáreos blancos, pardos volcánicos y cantos villafranquienses (pequeños cantos rodados).
UVAS: 65% Garnacha, 25% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah
VINIFICACIÓN: cada variedad de uva y terruño se vinifican por separado. La uva se despalilla antes de una maceración muy corta o prensado directo. Luego, los mostos se clarifican en frío antes de fermentar entre 15° y 18°C. Los vinos (de diferentes variedades de uva y terroirs) se mezclan y luego envejecen en depósitos de acero inoxidable y hormigón. Se embotellan en invierno y primavera.
CATA: color pálido. Nariz de pequeños frutos rojos, cítricos. En boca lleno de finura, equilibrado, combinando redondez y vivacidad. Es un vino de placer, elegante y fresco. Para beber joven.
Sugerencia del chef Vallée du Rhône AOC
75 cl : 33.60 €
50 cl : 22.40 €
25 cl : 11.20 €
125 cl : 5.60 €
VACQUEYRAS Blanc Domaine BRUNELY
El color es amarillo dorado pálido. En nariz se desarrollan aromas de vainilla y madera, así como flores blancas. En boca es voluminoso, rico, con notas de especias dulces y vainilla.Suelo: Terraza aluvial muy pedregosa
Variedades de uva: 45% Marsanne - 25% Roussanne - 15% Grenache blanc - 15% Viognier
Edad de las cepas: 35 años
Viticultor independienteNuevoSugerencia del chef Precios netos: impuestos y servicio incluidos
Sabores del momento
10.80 €
Waffle de manzana
Salsa de chocolate casera, manzana, helado de caramelo de mantequilla salada, almendras en láminas, coulis de caramelo de mantequilla salada y crema batida.
6.10 €
Tiramisú con los sabores del momento
Manzana, crema de mascarpone y bizcocho empapado en zumo de manzana. Sin alcohol.NuevoCocinado por Casa Quesos y postres clásicos
Farandoles gourmandes
8.90 €
Café gourmet
Farandole de mini postres, acompañados de su elección de un espresso o un espresso largo.Creación de hogarGlutenHuevosLecheNueces 
8.90 €
Té gourmet
Farandole de mini postres, acompañados de su elección de té o tisana.Creación de hogarGlutenHuevosLecheNueces 
10.50 €
Crémant Gourmet
Farandola de mini postres, acompañada de una copa de Crémant d’Alsace blanco o rosado.Creación de hogarGlutenHuevosLecheNueces 
17.30 €
Gourmand irlandés
Farandola de mini postres, acompañados de un café irlandés.Creación de hogarNuevoLecheSulfitos So2 Clásicos
6.10 €
Tarta o postre del día
Tartas, pasteles, troncos y otras delicias: pregunta a nuestro equipo en el comedor.Para llevarCocinado por CasaNuevoSugerencia del chefGlutenHuevosLecheNueces 
6.80 €
Mousse de chocolate casero
Un gran clásico, elaborado con la receta de la abuela, ¡aún más generoso!Cocinado por CasaHuevosLeche 
6.80 €
Crema catalana
Tradicional crème brûlée, aromatizada con vainilla y cubierta con trocitos de caramelo, flambeada en la mesa.HuevosLeche 
6.80 €
Islas flotantes
Natillas, clara de huevo batida casera, caramelo casero, almendras en láminas.Para llevarHuevosLecheNueces 
8.60 €
Dulce de chocolate
Bola de helado de vainilla, nata montada, almendra laminada, crema pastelera, coulis de frutos rojos.La tarta de chocolate está disponible para llevar sin bola de helado de vainilla.
Para llevarGlutenHuevosLecheNueces 
7.90 €
Vacherin congelado casero
Vacherin glaseado casero, ¡consúltanos por los sabores del momento! Helados y sorbetes Franchi.NuevoCreación de hogarCocinado por CasaHuevosLeche 
1.20 €
Suplemento de crema batida
Crema batida ligeramente azucarada. Imagen ilustrativa.Leche Tazas De Helado
2.30 €
Bola de helado o sorbete casero "Angelo" Maison FRANCHI
Sugerencia del chefOrigen alsacianoHuevosLeche 11.90 €
Sorbete regado (3 cucharadas)
Sabores a elegir: Lima, frambuesa, pera Williams, ciruela o ron y pasas.Alcoholes a su elección : Calavados, frambuesa, Get 27, Marc de Gewürtz, pera Williams, ciruela, ron, tequila o vodka.
Disponible en 2 bolas: 7,90€ o 1 bola: 4€
LecheSulfitos So2 9.20 €
Dama blanca o dama negra
Helado de vainilla o chocolate, salsa de chocolate casera, nata montadaHuevosLecheNueces 
1.20 €
Suplemento de crema batida
Crema batida ligeramente azucarada. Imagen ilustrativa.Leche Precios netos: impuestos y servicio incluidos
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Prix de vente : Remise de 10% sur le prix "à la carte"
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