Mittagsgerichte und -sets
Cocktails und Mocktails
125 cl : 6.90 €
Hausgemachter Aperitif
Finden Sie es heraus, je nach aktuellem Schwimmbad!
Heimwerken 
8.80 €
Weihnachts-Tangerine-Pool
Mandarinenfrüchte, Lebkuchenlikör, weißer Rum, Cointreau, Mandarinensirup, Mandarinenlikör „Napoléon imperiale“, Crèmemant, Limonade, Eiswürfel.Heimwerken
Sulfite So2 7.10 €
Pinot Noir Rosé-Pool, Cave de BEBLENHEIM
Eine Pinot Noir-Rebsorte, die von Hand mit Sortierung der Trauben geerntet wird. Süße: trocken - Alkoholgehalt: 13°
20 cl : 6.90 €
Schwimmbad „Rosé de Provence“.
Domaine Château MONTROSE Rosé-Pool.6.40 €
Weihnachtlicher „Mandarine“-Mocktail
Mandarinennektar, Limonade, ein Schuss Zitronensaft, Lebkuchensirup und Eiswürfel.Biere
Druck
50 cl : 8.20 €
25 cl : 4.10 €
Colomba-Tau vom Fass
Vorschlag des Küchenchefs 
50 cl : 8.40 €
25 cl : 4.20 €
Grimbergener Herbstgebräu
Neu 
50 cl : 6.60 €
25 cl : 3.30 €
Kronenbourg 1664
Elsässischer Herkunft 
50 cl : 7.20 €
25 cl : 3.60 €
Kronenbourg 1664 WEISS
Elsässischer Herkunft 
50 cl : 7.20 €
25 cl : 3.60 €
Picon oder Cynar
50 cl : 6.80 €
25 cl : 3.40 €
Panaché oder Monaco
Elsässischer Herkunft Flasche
33 cl : 4.00 €
Original Desperados
33 cl : 4.00 €
Skol Wodka/Zitrus-Original
25 cl : 3.50 €
Kronenbourg 1664 0,0% (ohne Alkohol)
Elsässischer Herkunft Apéritifs
Klassiker
2 cl : 3.60 €
Zus. Sirup : 0.20 €
Ricard
4 cl : 4.50 €
Martini, Campari, roter oder weißer Port.
4 cl : 4.50 €
Klassischer Malibu
Malibu ist ein authentischer Antillen-Rum, aromatisiert mit Kokosnuss.
8.40 €
Gemischter Aperitif
Wodka-Apfel, Whiskey-Cola, Gin-Tonic, Suz'Tonic... Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf!Weine und Schaumweine
125 cl : 6.60 €
Kir Crémant, Cave de BEBLENHEIM
Elsässischer Herkunft 
125 cl : 5.40 €
Kir Weißwein, RUHLMANN
Elsässischer Herkunft 
125 cl : 6.10 €
Crémant d'Alsace AOP brut blanc, Cave de BEBLENHEIM
Elsässischer Herkunft 
125 cl : 6.40 €
Crémant d’Alsace AOP Brut Rosé, Cave de BEBLENHEIM
Elsässischer Herkunft 
125 cl : 7.70 €
Gewürztraminer Spätlese BOECKEL
Produkt BioElsässischer Herkunft 
125 cl : 4.70 €
Gewürztraminer RUHLMANN
Elsässischer Herkunft 
125 cl : 4.40 €
Maskat „Frühlingsblume“ RUHLMANN
Elsässischer Herkunft 
125 cl : 4.10 €
Riesling RUHLMANN
Elsässischer Herkunft 
125 cl : 4.10 €
Ruhlmann Weißburgunder
Elsässischer Herkunft 
125 cl : 4.30 €
Ruhlmann Grauburgunder
Elsässischer Herkunft 
125 cl : 4.20 €
Ruhlmann Spätburgunder
Elsässischer Herkunft 125 cl : 7.80 €
Sylvaner-Höhlen von König DAGOBERT
Elsässischer Herkunft Spiritueux
4 cl : 4.90 €
Gin, Wodka, klassischer Whisky, Tequila.
4 cl : 7.40 €
2 cl : 3.70 €
Erstklassiger Whisky
Gentlemen Jack, Woodford Reserve, Jack Gold, Knockendo, Jack Daniel's, Chivas.Kalte Getränke
Wasser in einer Karaffe
1 Liter : 5.50 €
50 cl : 3.40 €
Carola-Mineralwasser, elsässisch seit über 130 Jahren.
33 cl : 3.70 €
Zus. Sirup / Puck : 0.10 €
Perrier · Source des Bouillens · Vergèze
50 cl : 4.60 €
25 cl : 2.30 €
Wassersirup
50 cl : 5.60 €
25 cl : 2.80 €
Limonade aus dem Elsass "Lines"
Elsässischer Herkunft 
50 cl : 6.00 €
25 cl : 3.00 €
Diabolo
Elsässischer Herkunft 
25 cl : 3.80 €
Klassische Fruchtsäfte
3.70 €
Limonaden und Softs
Orangina, Schweppes-Tonic oder Zitrusfrüchte, Fanta-Orange, Lipton-Eistee.
33 cl : 3.70 €
Coca-Cola Classic oder Zero
Verdauungs
Verdauungs
4 cl : 5.60 €
Schnaps 4cl
4 cl : 5.30 €
Amaretto
4 cl : 5.20 €
Armagnac, Calvados
4 cl : 5.40 €
Klassischer Digestif
Klassische Baileys oder Strawberry Baileys, Get 27, Get 31, Cointreau, Grand Marnier.Liköre
4 cl : 5.60 €
Orangenlikör ABK6
Vorschlag des Küchenchefs 
4 cl : 5.90 €
MEUKOW Cognac-Likör „Wild Berry“.
4 cl : 5.90 €
MEUKOW Cognac-Likör „Vanille“
5.60 €
Williamsbirnenlikör
Cognacs
4 cl : 6.10 €
Cognac ABK6 VS
4 cl : 7.10 €
Cognac ABK6 XO
4 cl : 6.40 €
Cognac MEUKOW VSOP
Neu Heiße getränke
Kaffee
Preis : 2.20 €
Ergänzung Sahne (oder Milch : 0.10 €
Espresso-Cellini
Sahne- oder Milchzuschlag: + 0,10 €
Preis : 2.30 €
Ergänzung Sahne (oder Milch : 0.10 €
Länglicher Cellini-Espresso
Preis : 2.30 €
Ergänzung Sahne (oder Milch : 0.10 €
Entkoffeinierter Espresso
Preis : 2.40 €
Ergänzung Sahne (oder Milch : 0.10 €
Langer entkoffeinierter Espresso
Preis : 3.50 €
Ergänzung Sahne (oder Milch : 0.10 €
Toller Cellini-Kaffee
Preis : 3.60 €
Ergänzung Sahne (oder Milch : 0.10 €
Großer erweiterter Cellini-Kaffee
3.90 €
Schlagsahne-Cappuccino
Ein Cellini-Espresso unter einer großzügigen Wolke Schlagsahne, alles mit Schokolade bestreut.Tees und Aufgüsse
Preis : 3.10 €
Ergänzung Sahne (oder Milch : 0.10 €
Barrony's Tees und Kraüter Tees
Schwarze Tees: Bio-Earl Grey, Bio-Rotfrüchte, Russisch, Ceylon, DarjeelingGrüne Tees: Bio-Gunpowder, Bio-Minze, Bio-Jasmin.
Kraüter Tees : Eisenkraut, Eisenkraut-Minze, Kamille, Lindenblüte, Lindenblüten-Minze
Aufpreis für Zitronenscheiben: + 0,10 €
Irish coffee
8.90 €
Slane Irish Coffee
Slane Whiskey, Rohrzuckersirup, Kaffee, Schlagsahne
9.00 €
Irish Coffee des Augenblicks
Classic Baileys oder Strawberry Baileys, Rohrzucker, Kaffee, Schlagsahne
8.70 €
Elsässer Kaffee (elsässischer Kaffee)
Denn Elsässer wissen auch, wie man Schnaps mit Schlagsahne und Espresso verfeinert!Nettopreise - Steuern und Service inklusive
- Salat Vorspeisen
- Elsässer Aromen
- Burgers
- Fleisch und Spezialitäten
- Fisch & Meeresfrüchte
- Flammkuchen (abends)
- Der CG für Kinder (-12 Jahre)
- Käse
Salat Vorspeisen
Suggestions
Klein : 9.80 €
Groß : 18.60 €
Salat mit zwei Lachsen
Salat, geräucherter Lachs und gekochter Lachs, Granatapfel, Zitrussegmente. Hausgemachte Vinaigrette.Neu
Haus-GekochtHeimwerken
Fische
Senf Spezialitäten
Klein : 13.90 €
Groß : 24.30 €
Hausgemachte Entenstopfleber und sein saisonales Fruchtchutney
Hausgemachte Entenstopfleber nach dem Familienrezept von „Tante Jacqueline“, kleine warme Brioche, saisonales Fruchtchutney, ein Hauch grüner Salat. Hausgemachte Vinaigrette.Bestellen Sie Ihre hausgemachte Gänseleber-Ballotine für die Feiertage!
Haus-Gekocht
Wegnehmen
Gluten
MilchSenf Salate
Klein : 9.90 €
Groß : 19.40 €
CG-Salat des Augenblicks
Salat, süßer Rettich, Karotten, Röstzwiebeln, Ei, geräucherte Entenbrust, geräucherter Lachs, hausgemachte Entenstopfleber, Zitrone.WegnehmenHaus-GekochtHeimwerkenVorschlag des Küchenchefs
EierFischeSenf 
Klein : 8.60 €
Groß : 17.10 €
Warmer Ziegenkäsesalat
Salat, süße Radieschen, Karotten, Röstzwiebeln, Ziegenkäsetoast und gegrillter Speck . Hausgemachte Vinaigrette.WegnehmenHaus-Gekocht
Enthält SchweinefleischGlutenMilchSenf 
Klein : 2.10 €
Groß : 4.10 €
Grüner Salat
Ein Hauch von frischem Grün passt immer gerne zu Ihren Gerichten! Hausgemachte Vinaigrette.Senf 
Klein : 8.90 €
Groß : 17.30 €
Geflügelleber-Salat
Salat, süße Radieschen, Karotten, mit Himbeeressig abgelöschte kandierte Hühnerleber, Ei, Röstzwiebeln, Croutons. Hausgemachte Vinaigrette.WegnehmenHaus-GekochtGlutenEierSenf Elsässer Aromen
Suggestions
18.90 €
Entenspätzle
Frische hausgemachte Spätzle, geschnetzeltes Entenconfit, Gemüse-Brunoise, Pfeffersauce, Emmentaler-Gratin, Salat. Hausgemachte Vinaigrette.NeuHaus-GekochtWegnehmenHeimwerkenGlutenEierMilch Kartoffelpfannkuchen
17.90 €
Münster-Kartoffelpuffer
Kartoffelpuffer, Bauernmünster, gegrillter Speck , Zwiebeln, Salat.WegnehmenEnthält SchweinefleischGlutenEierMilchSenf 
18.70 €
Kartoffelpuffer mit Lachs
Kartoffelpuffer, Räucherlachs, Hüttenkäse, Schnittlauch, Salat.WegnehmenGlutenEierMilchSenf Spaetzles maison
16.10 €
Emmentaler Grillspätzle
Das ganze Elsass auf einem Teller! Frische hausgemachte Spätzlepfanne, gegrillt mit Emmentaler und Röstzwiebeln. Dazu grüner Salat, Radieschen, Karotten. Hausgemachte Vinaigrette.Haus-Gekocht
VegetarierWegnehmenGlutenEierMilchSenf 16.30 €
Spätzle mit Pilzen
Frische Spätzle, Waldpilze, frische Sahne, Emmentaler, Salat.Haus-GekochtVegetarierWegnehmenGlutenEierMilchSenf 
18.70 €
Spätzles mit Lachs
Frische Spätzle, Räucherlachs, Schnittlauch, Crème fraîche, Emmentaler, Salat. Hausgemachte Vinaigrette.WegnehmenHaus-GekochtGlutenEierFischeMilchSenf 
17.70 €
Spätzle in Münster
Frische hausgemachte Spätzle, Speck , Zwiebeln, Crème fraîche, Bauern-Münstergratin, Salat. Hausgemachte Vinaigrette.WegnehmenHaus-GekochtEnthält SchweinefleischGlutenEierMilchSenf 
17.40 €
Hühnchen Spätzles
Frische hausgemachte Spätzle, Hähnchenscheiben (orig. Belgien), Sahnesauce mit Waldpilzen, Emmentaler, Salat.WegnehmenHaus-Gekocht
Fleisch mit EU-UrsprungGlutenEierMilchSenf Burgers
Hinweise
Preis : 18.60 €
Doppelsteak : 23.60 €
Entenburger
Briochebrot, Salat, rotes Zwiebelkompott, geschnetzeltes Entenconfit, Birnenchutney, Topping aus Gänseleber-Sahnesauce. Dazu frische Pommes.NeuWegnehmenHeimwerkenGlutenEierMilch Au poisson & végétarien
Normal : 17.30 €
Doppelsteak : 22.30 €
Veggie-Burger der Stunde
Kartoffelpuffer, Gemüsesteak (Soja- und Weizenbasis), Schnittlauchcreme, Cheddar, rotes Zwiebelkompott, Salat. Dazu Gemüse-Tempura. Rechnen Sie mit einer Wartezeit von 15 Minuten.VegetarierWegnehmenHeimwerkenGlutenEier
SojabohneMilch 
19.60 €
Fischburger mit frischem Lachs
Saat-Burger-Brötchen, grüner Salat, rotes Zwiebelkompott, frisches Lachsschnitzel, Weißkäse mit geräuchertem Lachs, Mandarinenstücke. Dazu frische Pommes.NeuHaus-GekochtHeimwerkenGlutenEierFische
ErdnüsseMilch
Nüsse Burgers au boeuf
Normal : 18.90 €
Doppelsteak : 23.90 €
CG Burger
Burgerbrötchen, Hacksteak (aus Frankreich), rotes Zwiebelkompott, Scheibe hausgemachte Entenstopfleber, Birnen-Chutney, Kirschen, Salat. Dazu frische Pommes.WegnehmenHeimwerken
Französisches RindfleischGluten 
Normal : 17.60 €
Doppelsteak : 22.60 €
Cheeseburger
Burgerbrötchen, Hacksteak, rotes Zwiebelkompott, Cheddar, süß-saure Gurken, Ketchupsauce, Röstzwiebeln, Salat. Portion frische Pommes.Französisches RindfleischWegnehmenGlutenMilch Fleisch und Spezialitäten
Suggestions
23.80 €
Entenbrust mit Mandarinen, dreifach flambieren
Entenbrust (ca. 200 Gr., Herkunft Frankreich oder EU), Mandarinensauce, Triple-Second-Flambieren. Dazu gibt es Gemüse & Pommes, Spätzle oder Basmatireis.Haus-GekochtNeuWegnehmen Spezialitäten
22.80 €
Kalbsmedaillons mit Pilzen
Medaillons vom Kalbfleisch (ca. 200 gr.), Waldpilz-Sahnesauce. Dazu gibt es Gemüse & Pommes, Spätzle oder Basmatireis.NeuHaus-GekochtWegnehmenMilch 19.20 €
Wildeintopf
WildeintopfBeilage nach Wahl: Pommes oder Spätzle
25.90 €
Cordon Bleu vom Kalb
Kalbsschnitzel, weißer Schinken (EU-Herkunft), Comté-Käse, hausgemachte Knusperpanade (ca. 400 Gr.) Beilage nach Wahl: Saisonales Gemüse und Pommes, Spätzle oder Basmatireis.Zubereitungszeit: 20 Min.
Haus-GekochtWegnehmen
Herkunft FrankreichEnthält SchweinefleischGlutenMilch 
27.60 €
Kalbs-Cordon-Bleu mit Pilzen
Kalbsschnitzel, weißer Schinken (EU-Herkunft), Comté, hausgemachte knusprige Panade (ca. 400 Gr.), Champignon-Sahnesauce. Dazu gibt es saisonales Gemüse und Pommes, Spätzle oder Basmatireis.Zubereitungszeit: 20 Min.
Haus-GekochtNeuWegnehmenHerkunft FrankreichEnthält Schweinefleisch 
17.90 €
Ein Schluck der Königin
Kalbs- und Geflügelsauce, Knödel und Champignons. Serviert mit Pommes, Spätzle oder Basmatireis.Haus-GekochtWegnehmenFleisch mit EU-Ursprung
Französisches GeflügelGlutenEierMilch Rindfleisch
28.60 €
Rinderfilet mit Foie Gras
Gegrilltes Rinderfilet (ca. 250 g. Orig. EU oder FR) Sahnesauce mit Foie Gras. Dazu gibt es Gemüse und Pommes, Spätzle oder Basmatireis.NeuHaus-GekochtFleisch mit EU-UrsprungFranzösisches RindfleischVorschlag des KüchenchefsMilch 25.40 €
Gegrilltes Rinderfilet
Rinderfilet (ca. 250 gr, Herkunft Frankreich oder EU) Beilage nach Wahl: Gemüse der Saison & Pommes, Spätzle oder Basmatireis.Haus-GekochtWegnehmenMilch 
25.90 €
Rinderfilet „Maître d’hôtel“
Rinderfilet (ca. 250 g, Original Frankreich oder EU) Hausmaître d’hôtel-Butter. Beilage nach Wahl: Gemüse der Saison & Pommes, Spätzle oder Basmatireis.Haus-GekochtWegnehmenMilch 
27.90 €
Rinderfilet in Soße
Rinderfilet (ca. 250 Gr., Original Frankreich oder EU)Auswahl an Saucen: Schalotte, Pfeffer, Sahne, Waldpilzcreme. Beilage nach Wahl: Gemüse der Saison & Pommes, Spätzle oder Basmatireis.
Haus-GekochtWegnehmenMilchSenfSulfite So2 
2.90 €
Zusätzliche Garnitur nach Wahl
Pommes, Spätzle, Gemüse, Basmatireis oder grüner Salat.Haus-GekochtVegetarierWegnehmenGlutenEierMilchSenf Fisch & Meeresfrüchte
22.60 €
Mit Thymian und Sauerampfersauce flambiertes Lachssteak
Frisches Lachssteak, flambierter Thymian, Sauerampfersauce. Beilage nach Wahl: Gemüse der Saison und frische Pommes, Spätzle oder Basmatireis.NeuHaus-GekochtVorschlag des KüchenchefsFische 
22.90 €
Filet vom St. Pierre mit Zitrusfrüchten
Filet vom St. Pierre mit Zitrus-SahnesauceDazu gibt es Gemüse und Basmatireis oder Spätzle. Rechnen Sie mit einer Wartezeit von 15 Minuten.
HeimwerkenHaus-GekochtGlutenEierFischeMilchSulfite So2 23.60 €
Arborio-Risotto mit Garnelen und Jakobsmuscheln
ARBORIO-Reis, gekocht in einer Weißwein-Gemüsebrühe, Sahne, Grappa, Gemüse-Brunoise, Parmesan, Zitrussauce, gebratene Garnelen und Jakobsmuscheln, Parmesanchips.Haus-GekochtNeuHeimwerkenFischeMilch
SellerieSulfite So2
Schaltier Flammkuchen (abends)
Herzhaft (abends)
9.90 €
Normal
Hüttenkäse, Sahne, Zwiebeln, Speck . Abendgottesdienst.WegnehmenEnthält SchweinefleischGlutenMilch 
10.60 €
Überbacken
Hüttenkäse, Sahne, Zwiebeln, Speck , Emmentaler. Abendgottesdienst.WegnehmenEnthält SchweinefleischGlutenMilch 
9.80 €
Vegetarier
Hüttenkäse, Sahne, Zwiebeln, Pilze. Abendservice.VegetarierWegnehmenGlutenMilch 10.10 €
Frische Pilze
Hüttenkäse, Sahne, Zwiebeln, Speck , frische Pilze. Abendgottesdienst.VegetarierWegnehmenEnthält SchweinefleischGlutenMilch 
11.10 €
Frische Champignons gratiniert
Hüttenkäse, Sahne, Zwiebeln, Speck , frische Champignons, Emmentaler-Gratin. Abendgottesdienst.WegnehmenEnthält SchweinefleischGlutenMilch 12.10 €
Ziege & Honig
Hüttenkäse, Sahne, Zwiebeln, Speck , Ziegenkäse, Blütenhonig. Abendgottesdienst.WegnehmenEnthält SchweinefleischGlutenMilch 
12.10 €
Münster
Hüttenkäse, Sahne, Zwiebeln, Speck , Bauernkäse, Schnittlauch. Abendgottesdienst.WegnehmenEnthält SchweinefleischGlutenMilch 
12.60 €
Lachs
Hüttenkäse, Sahne, geräucherter Lachs, Zwiebeln, Schnittlauch. Abendgottesdienst.WegnehmenGlutenFischeMilch Süßigkeiten (abends)
11.90 €
Apfel Zimt
Süßer Weißkäse, Apfelscheiben, Zimt. Abendgottesdienst.GlutenMilch 
12.90 €
Apfel-Zimt mit Calvados flambiert
Süßer Weißkäse, Apfelscheiben, Zimt, flambierter Calvados. Abendgottesdienst.GlutenMilch Der CG für Kinder (-12 Jahre)
Gericht + Getränk ODER Dessert
11.90 €
Kinderburger
Brioche-Brötchen, Rinderhacksteak (Herkunft EU), Cheddar, Salat, serviert mit Pommes Frites, Ketchup und Mayonnaise. Dazu ein Wassersirup oder 20 cl Diabolo. ODER eine Kugel Eis zum Nachtisch.Haus-GekochtWegnehmenGlutenMilchSenf 
10.70 €
Hühnernuggets
Echte Hähnchenfilet-Nuggets (aus Belgien) und Pommes. Dazu ein Wassersirup oder 20 cl Diabolo. ODER eine Kugel Eis zum Nachtisch.WegnehmenGlutenEierMilch Käse
7.40 €
Sahneteller
Auswahl an Käsesorten der Saison, begleitet von einem Hauch Grün. Hausgemachte Vinaigrette.VegetarierWegnehmenVorschlag des KüchenchefsMilchSenf Nettopreise - Steuern und Service inklusive
En ce moment...
75 cl : 33.60 €
50 cl : 22.40 €
25 cl : 11.20 €
125 cl : 5.60 €
Cairanne AOP BRUNELY
Dieser hübsche Cru aus dem Rhônetal ist geprägt von Aromen von Erdbeere und Pflaume. Der Gaumen ist reich und üppig mit Tanninen, die den Abgang gut formen.Neu
Unabhängiger Winzer Alsace AOC
75 cl : 47.40 €
50 cl : 31.60 €
25 cl : 15.80 €
125 cl : 7.90 €
Gewurztraminer vendanges tardives BOECKEL
Vorschlag des KüchenchefsBio-WeinNeuUnabhängiger Winzer 
50 cl : 19.60 €
25 cl : 9.80 €
125 cl : 4.90 €
Gewurztraminer RUHLMANN
75 cl : 28.20 €
50 cl : 18.80 €
25 cl : 9.40 €
125 cl : 4.70 €
Muscat Fleur de Printemps RUHLMANN
75 cl : 26.40 €
50 cl : 17.60 €
25 cl : 8.80 €
125 cl : 4.40 €
Auxerrois Cuvée Renaissance RUHLMANN
Beschreibung: Als Cousin des Pinot-Blanc passt dieser Auxerrois perfekt zu Vorspeisen, Geflügel und Spargel.Terroir: Dieser Wein stammt aus angeschwemmten Böden durch Abfluss aus der Ebene. Das sehr huminarme Terroir verleiht ihm dank der sofortigen Wasserinfiltration eine große Finesse in seiner gesamten Struktur. Das Wurzelsystem ist dank der Arbeit des Bodens sehr tief und ermöglicht es, eine Rebe in voller Gesundheit zu erhalten.
Pairings: Passt wunderbar zu Vorspeisen, Geflügel und Fisch in Soße, Spargel.
Unabhängiger WinzerElsässischer Herkunft 
75 cl : 23.40 €
50 cl : 15.60 €
25 cl : 7.80 €
125 cl : 3.90 €
Sylvaner vieilles vignes Caves du Roi DAGOBERT
Elsässischer HerkunftNeu 
50 cl : 18.00 €
25 cl : 9.00 €
125 cl : 4.50 €
Pinot Noir RUHLMANN
Diese Rebe, die auf einem Lehm-Kalk-Boden gepflanzt ist, hat sehr tiefe Wurzeln und vermeidet Probleme mit Trockenheit.Zu gegrilltem Fleisch, Braten oder Wild wird er ebenso geschätzt wie zu kalten Speisen und der asiatischen Küche.
75 cl : 26.40 €
50 cl : 17.60 €
25 cl : 8.80 €
125 cl : 4.40 €
Pinot noir rosé Cave de BEBLENHEIM
Eine Pinot Noir-Rebsorte, die von Hand mit Sortierung der Trauben geerntet wird. Kurze Mazeration von 24 Stunden. Sanftes pneumatisches Pressen. Kurze Reifung zur Erhaltung der Farbe. Er passt perfekt zu einem gemischten Salat, einer Plancha mit Fleisch oder gegrilltem Fisch. Süße: trocken - Alkoholgehalt: 13°Neu 
50 cl : 18.40 €
25 cl : 9.20 €
125 cl : 4.60 €
Riesling RUHLMANN
50 cl : 17.20 €
25 cl : 8.60 €
125 cl : 4.30 €
Pinot blanc RUHLMANN
Elsässischer Herkunft 
50 cl : 18.00 €
25 cl : 9.00 €
125 cl : 4.50 €
Pinot gris RUHLMANN
Bourgogne
75 cl : 33.60 €
50 cl : 22.40 €
25 cl : 11.20 €
125 cl : 5.60 €
Chardonnay VDF Domaine MAZENAY
Vorschlag des Küchenchefs Bordeaux
75 cl : 30.60 €
50 cl : 20.40 €
25 cl : 10.20 €
125 cl : 5.10 €
Cour Hauts de MONTESSANT
Neu Côtes du Rhone
75 cl : 31.20 €
50 cl : 20.80 €
25 cl : 10.40 €
125 cl : 5.20 €
VACQUEYRAS Vieilles vignes Domaine SANDILAURE
75 cl : 25.80 €
50 cl : 17.20 €
25 cl : 8.60 €
125 cl : 4.30 €
Côtes du Rhône du moment : Les Fouquières
Sud de France
75 cl : 25.80 €
50 cl : 17.20 €
25 cl : 8.60 €
125 cl : 4.30 €
Domaine MONTROSE - Côtes de THONGUE
ALKOHOL: 12% vol.URSPRUNGSBEZEICHNUNG: IGP Côtes de Thongue
TERROIR: weiße Ton-Kalk-Böden, vulkanische Braunerden und Villafranchische Kiesel (kleine Rollkies).
TRAUBEN: 65 % Grenache, 25 % Cabernet Sauvignon, 10 % Syrah
VINIFIKATION: Jede Rebsorte und jedes Terroir werden separat vinifiziert. Die Trauben werden vor einer sehr kurzen Mazeration oder Direktpressung entrappt. Dann werden die Moste kalt geklärt, bevor sie zwischen 15° und 18°C gären. Die Weine (aus verschiedenen Rebsorten und Terroirs) werden verschnitten und dann in Edelstahl- und Betontanks gereift. Sie werden im Winter und Frühjahr abgefüllt.
VERKOSTUNG: helle Robe. Nase nach kleinen roten Früchten, Zitrusfrüchten. Ein Gaumen voller Finesse, ausgewogen, der Rundheit und Lebendigkeit vereint. Es ist ein Genusswein, elegant und frisch. Jung zu trinken.
Vallée du Rhône AOC
75 cl : 34.80 €
50 cl : 23.20 €
25 cl : 11.60 €
125 cl : 5.80 €
VACQUEYRAS Blanc Domaine BRUNELY
Die Farbe ist blass goldgelb. Die Nase entwickelt Vanille- und Holzaromen sowie weiße Blüten. Am Gaumen ist er voluminös, reich, mit Noten von süßen Gewürzen und Vanille.Boden: Sehr steinige Schwemmlandterrasse
Rebsorten: 45% Marsanne - 25% Roussanne - 15% Grenache Blanc - 15% Viognier
Alter der Reben: 35 Jahre alt
Unabhängiger WinzerNeu Nettopreise - Steuern und Service inklusive
Weiß
Alsace AOC
75 cl : 47.40 €
Gewurztraminer vendanges tardives BOECKEL
Bio-Wein 
75 cl : 38.40 €
Gewurztraminer "Vieilles vignes" RUHLMANN
DAS AUGEGelb, leicht rosa mit schönem Glanz.
DIE NASE
Essenz von Veilchen, Rose und Sapin-Charakter. Gegen Ende entwickeln sich kraftvolle exotische und würzige Aromen.
DER MUND
Anfangs sehr angenehm, später kraftvoll. Dieser vollmundige, fette und harmonische Wein ist sehr von Veilchen und Gewürzen geprägt. Seine Struktur verleiht ihm eine gelungene Balance.
75 cl : 29.60 €
Gewurtztraminer "Terres du Roi" Cave du roi Dagobert"
Vorschlag des KüchenchefsElsässischer HerkunftNeu 
75 cl : 23.40 €
Sylvaner vieilles vignes Cave du Roi DAGOBERT
NeuElsässischer Herkunft 
75 cl : 26.40 €
Auxerrois "Renaissance" RUHLMANN
Beschreibung: Dieser Auxerrois ist ein Cousin des Pinot-Blanc und passt perfekt zu Vorspeisen, Geflügel und Spargel.Terroir: Dieser Wein stammt aus Schwemmlandböden mit Abfluss aus der Ebene. Das sehr humusarme Terroir verleiht ihm dank der unmittelbaren Infiltration von Wasser in seiner gesamten Struktur viel Finesse. Das Wurzelsystem ist dank der Bodenbearbeitung sehr tief und ermöglicht eine gesunde Rebe.
Paarungen: Passt wunderbar zu Vorspeisen, Geflügel und Fisch in Soße, Spargel.
75 cl : 24.60 €
Pinot Blanc "Plaisir fruité" RUHLMANN
DAS AUGE: Hellgelb, schöner Glanz. Leichtes Bein.DIE NASE: Angenehmer Wein, voller Finesse und sehr fruchtig. Aromen von Honig und süßen Mandeln.
DER MUND: Schöne weiche Attacke. Wir finden die Fruchtigkeit des Weißburgunders und eine sehr anhaltende Geschmeidigkeit. Im Abgang Aromen von Aprikosen, Pfirsichen und Zitrusnoten.
Unabhängiger Winzer 
75 cl : 25.80 €
Pinot Gris "Tête de cuvée" RUHLMANN
Dieser Pinot Gris Tête de Cuvée stammt aus einer Reihe sortenreiner Weine. Dies ist ein Wein, den man jetzt wegen seiner Frische und Jugend genießen kann.DAS AUGE: Gelb, mit goldenen Reflexen.
DIE NASE: Rauchige und honigartige Aromen, sehr charakteristisch für die Rebsorte; und einige Zitrusnoten.
DER MUND: Reichhaltig und fett, mit Aromen von Haselnuss und Heu, dieser elegante Wein hat einen leicht exotischen Charakter. Gute Ausdauer.
Unabhängiger WinzerElsässischer Herkunft 75 cl : 25.20 €
Pinot Gris "Terres du roi" Caves du roi Dagobert
Vorschlag des KüchenchefsElsässischer HerkunftNeu 
75 cl : 24.90 €
Riesling Cave de BEBLENHEIM Médaille d'or
Eleganter und blumiger Wein mit leicht zitronigen Aromen.Frischer und anhaltender Mund.
Paarungen: Sauerkraut, Pastete, gegrillter Fisch, mariniert oder in Soße, Frischkäse.
Goldmedaille beim internationalen Wettbewerb Lyon 2022
75 cl : 24.20 €
Riesling "Terres du roi" Caves du roi Dagobert
NeuElsässischer Herkunft 
75 cl : 28.20 €
Muscat "Fleur de Printemps" RUHLMANN
Elsässischer HerkunftUnabhängiger Winzer Crémants d’Alsace gU
75 cl : 36.00 €
Crémant d'Alsace blanc Cave de BEBLENHEIM
75 cl : 37.80 €
Crémant d'Alsace rosé Cave de BEBLENHEIM
Bourgogne
75 cl : 28.80 €
Saint Véran AOP Domaine du Paradis
Optisch bietet Ihnen dieser Wein eine goldene Farbe mit zahlreichen grünlichen Reflexen. Ihr Geruchssinn wird fruchtige Noten, Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Früchten und Weinpfirsich offenbaren. Am Gaumen finden Sie mineralische und fruchtige Noten, die eine schöne Balance bilden.Vallée du Rhône AOC
75 cl : 34.80 €
VACQUEYRAS Blanc Domaine BRUNELY
Die Farbe ist blass goldgelb. Die Nase entwickelt Vanille- und Holzaromen sowie weiße Blüten. Am Gaumen ist er voluminös, reichhaltig, mit Noten von süßen Gewürzen und Vanille.Rot
Alsace AOC - Pinots Noirs
75 cl : 24.90 €
Pinot noir Charles WANTZ
NeuElsässischer HerkunftVorschlag des Küchenchefs 
75 cl : 25.40 €
Pinot noir AOC "Midelberg" BOECKEL
Dieser in jahrhundertealten Eichenfässern gereifte Pinot Noir aus alten Reben ist reichhaltig, fruchtig und elegant. Reifung in jahrhundertealten Eichenfässern.Passt zu rotem Fleisch, Aufschnitt und Käse mit blumiger Rinde (Camembert, Brie usw.) und Flammkuchen.
Bio-WeinUnabhängiger Winzer 
75 cl : 24.60 €
Pinot noir cuvée Mosaïque RUHLMANN
DAS AUGESchöne rosa-rubinrote Farbe, leicht gekachelt.
DIE NASE
Sehr wilder Wein, ein bisschen faul. Ein Himbeer-Angriff, maskiert von schwarzer und roter Johannisbeere.
DER MUND
Angenehmer, angenehmer Wein. Wir finden die wilde Seite und die Charaktere der roten Früchte. Eine schöne Harmonie, Länge und eine gute Balance.
Unabhängiger Winzer 75 cl : 29.10 €
Rouge d’Ottrott Pierre SPARR
75 cl : 26.10 €
Pinot noir "fût de chêne" Caves du Roi Dagobert
NeuElsässischer Herkunft Vallée du Rhône AOC
75 cl : 25.80 €
Les FOUQUIÈRES AOP Côtes du Rhône
75 cl : 31.20 €
VACQUEYRAS Vieilles vignes, Domaine de Sandilaure
Vorschlag des Küchenchefs 75 cl : 31.00 €
Beaume de VENISE Domaine des GARANCES
75 cl : 32.00 €
375 cl : 16.10 €
Crozes Hermitage Domaine PRADELLE
75 cl : 38.00 €
Saint Joseph Domaine PRADELLE
75 cl : 49.00 €
Châteauneuf-du-Pape Domaine LAFOND
Bourgogne
75 cl : 31.00 €
Haute-Côte de Beaune Domaine De La PERRIERE
75 cl : 48.00 €
Maranges 1er Cru Domaine BACHELET
75 cl : 46.00 €
Mercurey 1er Cru Château d’ETROYES
Languedoc Roussillon
75 cl : 29.00 €
Faugères Domaine FENOUILLET
75 cl : 33.00 €
Haut Lirou Pic ST LOUP
Bordeaux AOC
75 cl : 39.00 €
375 cl : 19.50 €
Lussac St Emilion Roc de GIRAUDON
Rebsorte(n): Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon.Farbe: Violette Robe mit rubinroten Reflexen.
Nase: Nase von frischen Früchten. Würzige Noten, die sich zu einer schönen Komplexität entwickeln.
Mund: Mund auf reifen und fleischigen Früchten mit einem langen und anhaltenden Abgang.
Temperatur- und Servicehinweis: "16 - 18°C"
75 cl : 39.00 €
375 cl : 19.80 €
Haut Médoc Château LAMOTHE-CISSAC
75 cl : 45.00 €
Fronsac Le Petit Ane
75 cl : 43.00 €
Pauillac Château Tour Pibran
Morgon
75 cl : 33.00 €
Morgon Moulin Favre Vieilles vignes VERNUS
Vorschlag des Küchenchefs Rötlich
Rosé du moment
75 cl : 32.00 €
La BARGEMONE cuvée collection 2022
Dieser delikate Bio-Roséwein stammt aus einer Parzellenauswahl in der Nähe des Flusses La Touloubre, der am Fuße des Berges Sainte Victoire entspringt.Nachts geerntet, um die Frische zu bewahren, begleitet Sie diese erfrischende und nuancierte Cuvée aus Zitrusfrüchten mit Raffinesse in einer edlen Flasche.
Vorschlag des KüchenchefsNeuUnabhängiger WinzerBio-Wein Alsace AOC
75 cl : 25.60 €
Rosé d'Alsace "Étoile de rose" RUHLMANN-SCHUTZ
Als Ergebnis einer bemerkenswerten Kellerforschung lässt dieser atypische Wein seine schöne Farbe durch die weiße Flasche bewundern.DAS AUGE: Wunderschöne tiefgoldene Robe mit rosa Reflexen.
DIE NASE: Feines und mineralisches Bouquet, gemischt mit zarten Aromen von roten Früchten, typisch für die Rebsorte Pinot Noir.
DER MUND: Geschmeidiger und runder, fruchtiger Wein. Wir finden die mineralische Seite, die Harmonie und Ausgeglichenheit bringt. Ein Wein mit feiner Struktur und guter Länge im Abgang.
Terroir: Diese Rebe, die in einem Lehm-Kalkstein-Terroir gepflanzt ist, hat sehr tiefe Wurzeln und vermeidet jedes Problem der Dürre.
Pairing: Serviert als Aperitif, zu exotischen Gerichten oder zum Dessert… dieser Blanc de Noirs wird Sie bei jeder Gelegenheit überraschen und verführen.
75 cl : 26.40 €
Pinot noir rosé d'Alsace AOC Cave de BEBLENHEIM
Eine Pinot Noir-Rebsorte, die von Hand mit Sortierung der Trauben geerntet wird. Kurze Mazeration von 24 Stunden. Sanftes pneumatisches Pressen. Kurze Reifung zur Erhaltung der Farbe. Er passt perfekt zu einem gemischten Salat, einer Plancha mit Fleisch oder gegrilltem Fisch. Süße: trocken - Alkoholgehalt: 13°Neu Crémants und Champagner
Crémant d'Alsace
75 cl : 36.00 €
125 cl : 6.00 €
Crémant d'Alsace AOP, brut blanc, Cave de Beblenheim
75 cl : 37.80 €
125 cl : 6.30 €
Crémant d'Alsace AOP, brut rosé, Cave de Beblenheim
Champagner
75 cl : 59.00 €
WALRAET Blanc de blancs
Das Ergebnis von Familienarbeit und Leidenschaft, WALRAET Champagner wird aus weißen Trauben hergestellt, ausschließlich Chardonnay von CRAMANT, dem Flaggschiff der Côte des Blancs.
75 cl : 65.00 €
GOSSET Brut
Die Geschichte der Familie GOSSET beginnt vor mehr als vier Jahrhunderten mit dem ersten offiziellen Vorfahren der Linie, Jean GOSSET (1484-1556), „Seigneur d'Aÿ et de Mareuil“.Seine subtile und elegante Struktur ist Ausdruck der GOSSET Champagner.
Vinifikation und traditionelle Reifung auf Hefe, um vorzeitige Oxidation zu vermeiden. Malolaktische Gärung wurde sorgfältig vermieden, um das natürlich fruchtige Aroma der Weine zu erhalten und eine perfekte Konservierung zu gewährleisten.
Rohdosierung (8 g/l) um das Gleichgewicht zwischen Frische, Fruchtigkeit und Weinigkeit zu wahren, ohne den Charakter des Weines und seine Reinheit zu überdecken.
Mindestens 3 Jahre im Keller bei konstanter Temperatur, viel länger als das gesetzliche Minimum von 15 Monaten.
75 cl : 69.00 €
GOSSET Rosé
Vinifikation und Reifung auf Hefe, um vorzeitige Oxidation zu vermeiden. Malolaktische Gärung wurde sorgfältig vermieden, um das natürlich fruchtige Aroma der Weine zu erhalten und eine perfekte Konservierung zu gewährleisten. Die Rotweine von Ambonnay und Bouzy ergeben einen zart gefärbten Rosé mit fruchtigem Geschmack. Rohdosierung (8 g/l) um das Gleichgewicht zwischen Frische, Fruchtigkeit und Weinigkeit zu wahren und den Charakter des Weines und seine Reinheit nicht zu überdecken. Mindestens 3 Jahre im Keller bei konstanter Temperatur, viel länger als das gesetzliche Minimum von 15 Monaten.Unabhängiger WinzerNeu 
75 cl : 66.00 €
VRANKEN cuvée "Demoiselle" rosé
Die Champagner der Cuvée Demoiselle sind einzigartige Weine mit einem Großteil Chardonnay, der edlen Rebsorte der Champagne. Die Trauben werden sorgfältig nach der Qualität der Ernte und der Herkunft der Jahrgänge ausgewählt.Seine Nase ist direkt und geradlinig, ohne zu warten offenbart er uns seine Geheimnisse und es ist ein schöner Cocktail aus roten Früchten, der sich offenbart, von Walderdbeeren bis hin zu Himbeeren. wie zur unterstützung dieser obstschale erscheinen zart toast- und gebäcknoten.
NeuUnabhängiger Winzer 
75 cl : 62.00 €
JACQUART brut Cuvée Mosaïque
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir, MeunierNase mit Aromen von frischen Früchten und weißen Blumen.
Geschmeidiger Mund mit einem fruchtigen und anhaltenden Abgang
Nettopreise - Steuern und Service inklusive
Käse, Desserts und Eis
Fromages
7.40 €
Sahneteller
Eine Auswahl an saisonalen Käsesorten, begleitet von einem Hauch Grün.
Milch Suggestions
9.90 €
Weihnachtliche Mandarinenwaffel
Warme Waffel, hausgemachtes Schokoladencoulis, Mandarinenfruchtstücke, eine Kugel Lebkucheneis, Schlagsahne, Schokoladenraspeln, Mandarinencoulis.NeuHeimwerkenMilch Farandoles gourmandes
8.40 €
Gourmet Kaffee
Farandole von Mini-Desserts, begleitet von einem Espresso oder einem langen Espresso Ihrer Wahl.HeimwerkenGlutenEierMilchNüsse 
8.40 €
Gourmet-Tee
Farandole von Mini-Desserts, begleitet von Tee oder Kräutertee Ihrer Wahl.HeimwerkenGlutenEierMilchNüsse 
9.90 €
Gourmet Crémant
Farandole aus Mini-Desserts, begleitet von einer Tasse weißem oder roséfarbenem Crémant d’Alsace.HeimwerkenGlutenEierMilchNüsse Klassiker
5.90 €
Kuchen oder Dessert des Tages
Kastanien-Biskuitkuchen, Mandarinen- und Schokoladencoulis, Kastaniencreme-Quenelle und Schlagsahne.WegnehmenHaus-GekochtNeuVorschlag des KüchenchefsGlutenEierMilchNüsse 
6.80 €
Crème Brûlée
Traditionelle Crème Brûlée, mit Vanille aromatisiert und mit Karamellstückchen bedeckt, am Tisch flambiert.EierMilch 
6.60 €
Schwimmende Inseln
Pudding, geschlagenes Eiweiß, hausgemachtes Karamell, Mandelsplitter.WegnehmenEierMilchNüsse 
8.40 €
Schokoladenkuchen
Kugel Vanilleeis, Schlagsahne, Mandelsplitter, Pudding, Schlagsahne und Coulis aus roten Früchten.Den Schokoladenkuchen gibt es zum Mitnehmen ohne eine Kugel Vanilleeis.
WegnehmenGlutenEierMilchNüsse 
6.60 €
Hausgemachte Schokoladenmousse
Ein toller Klassiker der Völlerei, nach Omas Rezept!Haus-GekochtEierMilch Gefrorene Desserts
9.10 €
Schokoladen-Profiteroles
Vanilleeis, hausgemachte heiße Schokolade, Schlagsahne, geröstete Mandelblättchen.GlutenEierMilchNüsse 
8.50 €
Handwerklich eisgekühlter Kougelhopf
Einzelner gefrorener Kougelhopf mit Gewürztrester, Vanillesoße, Schlagsahne, beträufelt mit Gewürztrester.Elsässischer HerkunftEierMilchNüsse 
7.60 €
Hausgemachtes Vacherin-Eis
Hausgemachter eisgekühlter Vacherin, fragen Sie uns nach den Geschmacksrichtungen des Augenblicks! Franchi-Eis.HeimwerkenNeuHaus-GekochtEierMilch 
7.20 €
Mandarinensuppe und Kugel Lebkucheneis
Frische Mandarinenspalten, Vanillezuckersirup, eine Kugel Lebkucheneis und Lebkuchencrotons.Haus-GekochtVegetarierNeu 1.20 €
Schlagsahne-Ergänzung
Schlagsahne, leicht gesüßt.Milch Eisbecher
2.30 €
Kugel hausgemachtes „Angelo“-Eis oder Sorbet Maison FRANCHI
Vorschlag des KüchenchefsElsässischer HerkunftEierMilch 
9.90 €
„Winter“-Schnitt
Hausgemachtes Baiser, Vanille-, Schokoladen- und Haselnusseis, Schlagsahne, Eierlikör, zerstoßene rote Mandeln und Mandelblättchen.HeimwerkenEierMilchNüsse 11.90 €
Gewässertes Sorbet (3 Kugeln)
Eis nach Wahl: Limette, Himbeere, Birne-Williams, grüner Apfel, Quetsche oder Rum-RosineAlkohole Ihrer Wahl : Calavados, Himbeere, Get 27, Marc de Gewurtz, Birnen-Williams, Quetsche, Rum, Tequila oder Wodka
Erhältlich in 2 Bällen: 7,90 € oder 1 Ball: 4 €
9.40 €
Lütticher Schokolade
Schokoladen- und Vanilleeis, kalte Schokolade, SchlagsahneEierMilchNüsse 9.60 €
Weiße Dame oder schwarze Dame
Vanille- oder Schokoladeneis, hausgemachte Schokoladensauce, SchlagsahneEierMilchNüsse 
9.80 €
Ausgeschlagenes Baiser
Hausgemachtes Baiser, 3 Kugeln Eis (Geschmack Ihrer Wahl), Schlagsahne, Coulis aus roten FrüchtenHaus-GekochtEierMilchNüsse 1.20 €
Schlagsahne-Ergänzung
Leicht süße SchlagsahneMilch Nettopreise - Steuern und Service inklusive
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