Menu restaurant TOUKOUL REST

El rincón de las verduras
Guisos
Minutos Salteados
Servicios de apoyo
Postres

El rincón de las verduras

Verduras

16.50 €

1. Cosquillas Gomen

Repollo blanco, zanahorias

Vegetariano

Vegano

16.50 €

2. Yemiser Key Wot

Puré de lentejas bereberes

Pimiento Rojo

Vegano

Vegetariano

16.50 €

3. Yeater - Kik Wot

Puré de guisantes partidos con cúrcuma

Vegetariano

16.50 €

4. Shiro Wot

Harina de guisantes y chalotas en salsa berbere

Vegetariano

Pimiento Rojo

18.50 €

5. Bosena Shiro

Salsa de harina de guisantes, chalotas, kibé (mantequilla etíope) y huevo duro

Vegetariano

14.50 €

6. Tibs de Engudai

Champiñones salteados con cebolla roja y estragón

Vegetariano

17.50 €

7. Gomen

Hojas de espinaca y chalotas

Vegetariano

Guisos

Servido con un plato de verduras, ayeb y ensalada.

22.50 €

9. Doro Wot

Muslo de pollo, huevo duro con salsa berbere

Pimiento Rojo

22.50 €

10. Clave Wot

Carne de res cortada en cubos cocinada en salsa berbere especiada

Pimiento Rojo

23.00 €

13. Gomen Be Sega

Estofado de ternera con espinacas

23.50 €

14. Alicha Bere Wot

Carne de res en cubos con cúrcuma

22.50 €

15. Asa Wot

Bacalao cocinado en una suave salsa berbere

Minutos Salteados

Servido con una guarnición de verduras, ayeb y ensalada.

<h6 class='prettyPhoto-title'>18. Doro Tibs Be Timatim</h6>

21.50 €

18. Doro Tibs Be Timatim

Cubos de pollo fritos, tomates cherry y chalotas

23.00 €

19. Gomen Doro Tibs

Pollo en cubos salteado con espinacas frescas y chalotas

<h6 class='prettyPhoto-title'>20. Awake Tibs</h6>

23.50 €

20. Awake Tibs

Filete de falda de res con chalotes, pasta de awaze y vino tinto

Pimiento Rojo

<h6 class='prettyPhoto-title'>21. Tibs de Zelzel Ye-Begh</h6>

25.00 €

21. Tibs de Zelzel Ye-Begh

Cordero lechal salteado con jengibre fresco, puerro y lima

24.00 €

22. Beg Tibs

Cordero lechero cortado en dados, salteado con chalotas, tomates cherry y chiles verdes

Pimiento Rojo

24.00 €

23. Ye-Asa Kwass

Gambas con albahaca, adornadas con hinojo fresco y crema de coco.

28.50 €

24. Kitfo

Tartar de ternera preparado al momento con mantequilla clarificada (Kibé) y especias

Pimiento Rojo

Servicios de apoyo

Ensaladas

8.00 €

32. Ensalada Timatim

Ensalada de tomate con cebolla roja y chile verde pequeño

Pimiento Rojo

9.00 €

33. Azifa

Lentejas verdes con Senafi Nteh (semillas de mostaza) y limón

8.00 €

34. Ensalada de pepino...

...con menta y cardamomo

14.00 €

35. Ensalada de aguacate

...con limón y tomates cherry

8.50 €

36. Ayeb Be Gomen

Ricotta casera elaborada con yogur integral, espinacas especiadas y kibbeh

7.00 €

37. Ayeb

Ricotta de yogur entero

Postres

12.00 €

Llamarada exótica

Frutas exóticas salteadas flambeadas con Grand Marnier, servidas con una bola de helado de vainilla Bourbon

10.50 €

Fondant de chocolate

Frutos rojos, una bola de helado de café y coulis de frambuesa

14.00 €

Dátiles con naranja y canela

Rollitos de dátiles y nueces sobre ensalada de naranja y canela

1 pelota : 3.50 €

2 bolas : 5.50 €

3 bolas : 8.50 €

4 bolas : 11.00 €

Sabores de bolas de helado

Sujeto a disponibilidad (consultar con el camarero).

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

Menús de descubrimiento

Menús de descubrimiento

(min. 2 personas - precio para 2 personas)

<h6 class='prettyPhoto-title'>25. Shifinfin</h6>

63.00 €

25. Shifinfin

Carne de res

Firfir (Key Wot), Abesha Gomen Be Sega, Minchet Alicha, Ayeb Be Gomen

+ 2 platos de verduras y ensalada del día

<h6 class='prettyPhoto-title'>26. Cornisa</h6>

66.00 €

26. Cornisa

Carne de res y pollo

Doro Wot, Minchet (Clave/Alisha), Bere Wot, Yemiser Clave Wot

+ 2 platos de verduras y ensalada del día

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

Cócteles
Cócteles sin alcohol
Aperitivos
Vinos y Espumosos
Cervezas
Alcoholes
Refrescos
Bebidas calientes

Cócteles

14.30 €

Mojito

Ron, lima, menta, azúcar, agua con gas

14.30 €

Margarita

Tequila Gold, Cointreau, Lima, Sal

14.30 €

Caïpikoul

Cachaça, lima, azúcar, jengibre

14.30 €

Bissap Rocky

Ron, Bissap, Azúcar, Jengibre, Limón

14.30 €

Akatelé

Ron, St. Germain, jengibre, lima, pimienta verde

14.30 €

Pisco Sour "French Touch"

Pisco, Limón, Azúcar, Albúmina, Canela

14.30 €

Black Bourbon

Bourbon, Mora, Jarabe de Avellana, Lima

14.30 €

Grog Beredo

Ron, Cointreau, Té especiado, Naranja, Limón, Azúcar

Cócteles sin alcohol

10.00 €

Danakil

Jengibre, naranja, mango

10.00 €

Virgin Mojito

Lima, menta, azúcar, ginger ale

10.00 €

Erta-Alé

Bissap, jengibre, limón, azúcar

Aperitivos

6.50 €

Pineau des Charentes - Peylard

6.50 €

Porto Rouge - Taylor Selection Tawny

7.50 €

Kir

10.00 €

Apérol Spritz

11.10 €

St-Germain Spritz

9.00 €

Kir Royal

5.00 €

Shot

Vinos y Espumosos

Burbujas

75 cl : 48.00 €

125 cl : 8.00 €

"Torre Del Gall"

Cava Brut (España)

Vinos de la casa

75 cl : 27.50 €

50 cl : 18.50 €

375 cl : 9.50 €

125 cl : 5.00 €

Vin maison/ rouge / Blanc/ Rosé

Vins Rouges

75 cl : 46.00 €

Tandem, Syrah, Maroc, 2023

Tandem de Domaine des Ouled Thaleb es un reconocido Syrah marroquí, fruto de la colaboración entre Alain Graillot (Ródano) y la bodega Thalvin. Cultivado cerca de Benslimane, este vino tinto se distingue por su frescura y sus intensos aromas a frutos negros (mora, grosella negra), violeta y pimienta, ofreciendo un paladar con cuerpo, sedoso y equilibrado.

75 cl : 31.00 €

Palio Montepulciano d'Abruzzo, Italie, 2023

Originario de las soleadas colinas de Abruzzo, Palio Montepulciano d'Abruzzo es un vino tinto italiano con cuerpo, ideal para los amantes de los vinos robustos y potentes. Sus generosas notas de frutos del bosque y pimienta negra ofrecen una experiencia de cata intensa.

75 cl : 33.00 €

Bad Brother, pinotage, Afrique du Sud, 2021

Bad Brothers Pinotage es un vino tinto sudafricano del Valle de Robertson, suave, afrutado y accesible. Este 100 % Pinotage ofrece aromas a fresas y bayas maduras con un ligero toque de roble, ideal para beber con facilidad y taninos redondos.

75 cl : 35.00 €

Maurel, merlot, France, 2024

100% merlot. De color rojo rubí, con notas de grosella negra y cerezas compotadas. Redondo y fresco.

Vino blanco

75 cl : 44.00 €

Torre de Menagem, Vinho verde, Portugal, 2024

Muy vivo en boca, este vino verde blanco revela un aroma ligeramente alimonado y sabores florales y cítricos con una frescura irresistible y una hermosa mineralidad.

75 cl : 55.00 €

Joao Semana, vinho verde, Portugal 2022

Vino naranja, color dorado intenso, aromas cítricos, guayaba con algunas notas vegetales y de barrica.
Buena estructura, fresco, seco y elegante.

Cervezas

Cervezas en botella

5.50 €

Omer

7.70 €

Westmalle Triple

8.50 €

Orval

5.50 €

Chimay Blue

Cervezas de barril

33 cl : 5.50 €

Bertinchamps légre

33 cl : 5.50 €

Bertinchamps blanche

Cervezas en botella

5.50 €

Bertinchamps 0%

Sin alcohol

5.50 €

Carlsberg 0%

Alcoholes

Ron

9.00 €

Clément Blanc Agricole

10.00 €

Captain Morgan Spiced Gold

11.00 €

Angostura 1919

13.20 €

Diplomatico 4cl

Whisky

9.00 €

Bushmill's - Irish Whiskey

10.50 €

Jack Daniel's - Tennessee Whisky

12.00 €

Glenlivet - Scotch Single Malt

Digestivos

9.00 €

Cognac Courvoisier

12.00 €

Rémy Martin "Coeur de Cognac"

11.00 €

Poire Williams - N°1 Biercée

9.00 €

Grappa Amarone

7.00 €

Cointreau

9.50 €

Grand Marnier

7.00 €

Bailey's

7.00 €

Amaretto

7.00 €

Limoncello Pallini

11.00 €

Chartreuse

7.20 €

Sambuca Bianca

Refrescos

1 litro : 7.50 €

50 cl : 4.50 €

Galvanina tranquila o espumosa

3.50 €

Coca-Cola / Coca-Cola Zero

3.50 €

Schweppes Tónica / Ginger Ale

33 cl : 6.50 €

Té helado casero

33 cl : 7.50 €

Bissap casero

7.50 €

Jugo de naranja fresco

Bebidas calientes

3.30 €

Café descafeinado

4.10 €

Capuchino, Latte

Tés

4.10 €

Pulmón Jing

Té verde de China

4.10 €

Té negro de Assam

Té verde de China

4.10 €

Té Toukoul

Té negro con especias

4.10 €

Earl Grey

Té negro con bergamota

4.10 €

Té de menta fresca

Con té verde

Infusiones

3.80 €

Digestivo

Menta, melisa

3.80 €

Relajante

Vervena

3.80 €

Té de hierbas

Rooibos

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

menu-touch.com