Menu restaurant TOUKOUL REST

Gemüseecke
Eintöpfe
Sautierte Minuten
Unterstützungsdienste
Desserts

Gemüseecke

Gemüse

16.50 €

1. Kitzeln Gomen

Weißkohl, Karotten

Vegetarier

Vegan

16.50 €

2. Yemiser Key Wot

Berber-Linsenpüree

Roter Pfeffer

Vegan

Vegetarier

16.50 €

3. Yeater - Kik Wot

Erbsenpüree mit Kurkuma

Vegetarier

16.50 €

4. Shiro Wot

Erbsen- und Schalottenmehl in einer Berbere-Sauce

Vegetarier

Roter Pfeffer

18.50 €

5. Bosena Shiro

Erbsenmehlsauce, Schalotten, Kibé (äthiopische Butter) und hartgekochtes Ei

Vegetarier

14.50 €

6. Engudai Tibs

Gebratene Champignons mit roten Zwiebeln und Estragon

Vegetarier

17.50 €

7. Gomen

Spinatblätter und Schalotten

Vegetarier

Eintöpfe

Serviert mit einem Gemüsegericht, Ayeb und einem Salat

22.50 €

9. Doro Wot

Hähnchenkeule, hartgekochtes Ei mit Berbere-Sauce

Roter Pfeffer

22.50 €

10. Schlüssel Wot

Gewürfeltes Rindfleisch, gekocht in einer würzigen Berbere-Sauce

Roter Pfeffer

23.00 €

13. Gomen Be Sega

Rindfleischeintopf mit Spinat

23.50 €

14. Alicha Bere Wot

Rindfleischwürfel mit Kurkuma

22.50 €

15. Asa Wot

Kabeljau in einer milden Berbere-Sauce gekocht

Sautierte Minuten

Serviert mit Gemüsebeilage, Ayeb und Salat

<h6 class='prettyPhoto-title'>18. Doro Tibs Be Timatim</h6>

21.50 €

18. Doro Tibs Be Timatim

In der Pfanne gebratene Hähnchenwürfel, Kirschtomaten und Schalotten

23.00 €

19. Gomen Doro Tibs

Gewürfeltes Hähnchenfleisch, sautiert mit frischem Spinat und Schalotten

<h6 class='prettyPhoto-title'>20. Awaze Tibs</h6>

23.50 €

20. Awaze Tibs

Rinderflankensteak mit Schalotten, Awaze-Paste und Rotwein

Roter Pfeffer

<h6 class='prettyPhoto-title'>21. Zelzel Ye-Begh Tibs</h6>

25.00 €

21. Zelzel Ye-Begh Tibs

Gebratenes Milchlamm mit frischem Ingwer, Lauch und Limette

24.00 €

22. Beg Tibs

Gewürfeltes Milchlammfleisch, sautiert mit Schalotten, Kirschtomaten und grünen Chilischoten

Roter Pfeffer

24.00 €

23. Ye-Asa Kwass

Scampi mit Basilikum, garniert mit frischem Fenchel und Kokoscreme

28.50 €

24. Kitfo

Rindertartar, frisch zubereitet mit geklärter Butter (Kibé) und Gewürzen

Roter Pfeffer

Unterstützungsdienste

Salate

8.00 €

32. Timatim-Salat

Tomatensalat mit roten Zwiebeln und kleinen grünen Chilischoten

Roter Pfeffer

9.00 €

33. Azifa

Grüne Linsen mit Senafi Nteh (Senfkörnern) und Zitrone

8.00 €

34. Gurkensalat ...

...mit Minze und Kardamom

14.00 €

35. Avocadosalat

...mit Zitrone und Kirschtomaten

8.50 €

36. Ayeb Be Gomen

Hausgemachter Ricotta aus Vollkornjoghurt, gewürztem Spinat und Kibbeh

7.00 €

37. Ayeb

Vollkornjoghurt Ricotta

Desserts

12.00 €

Exotische Leuchtrakete

Gebratene exotische Früchte, flambiert mit Grand Marnier, serviert mit einer Kugel Bourbon-Vanilleeis

10.50 €

Schokoladenfondant

Rote Beeren, eine Kugel Kaffee-Eiscreme und Himbeersauce

14.00 €

Datteln mit Orange und Zimt

Dattel-Walnuss-Röllchen auf einem Zimt-Orangen-Salat

1 Ball : 3.50 €

2 Bälle : 5.50 €

3 Bälle : 8.50 €

4 Bälle : 11.00 €

Eissorten

Je nach Verfügbarkeit (bitte beim Server nachfragen).

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Entdeckungsmenüs

Entdeckungsmenüs

(Mindestteilnehmerzahl: 2 Personen – Preis für 2 Personen)

<h6 class='prettyPhoto-title'>25. Shifinfin</h6>

63.00 €

25. Shifinfin

Rindfleisch

Firfir (Key Wot), Abesha Gomen Be Sega, Minchet Alicha, Ayeb Be Gomen

+ 2 Gemüsegerichte und Salat des Tages

<h6 class='prettyPhoto-title'>26. Gesims</h6>

66.00 €

26. Gesims

Rindfleisch und Hähnchen

Doro Wot, Minchet (Key/Alisha), Bere Wot, Yemiser Key Wot

+ 2 Gemüsegerichte und Salat des Tages

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Cocktails
Alkoholfreie Cocktails
Vorspeisen
Weine und Schaumweine
Biere
Alkohole
Erfrischungsgetränke
Heiße getränke

Cocktails

14.30 €

Mojito

Rum, Limette, Minze, Zucker, Sprudelwasser

14.30 €

Margarita

Tequila Gold, Cointreau, Limette, Salz

14.30 €

Caïpikoul

Cachaça, Limette, Zucker, Ingwer

14.30 €

Bissap Rocky

Rum, Bissap, Zucker, Ingwer, Zitrone

14.30 €

Akatelé

Rum, Saint-Germain, Ingwer, Limette, grüner Pfeffer

14.30 €

Pisco Sour "French Touch"

Pisco, Zitrone, Zucker, Albumin, Zimt

14.30 €

Black Bourbon

Bourbon, Brombeere, Haselnusssirup, Limette

14.30 €

Grog Beredo

Rum, Cointreau, Gewürztee, Orange, Zitrone, Zucker

Alkoholfreie Cocktails

10.00 €

Danakil

Ingwer, Orange, Mango

10.00 €

Virgin Mojito

Limette, Minze, Zucker, Ingwerbier

10.00 €

Erta-Alé

Bissap, Ingwer, Zitrone, Zucker

Vorspeisen

6.50 €

Pineau des Charentes - Peylard

6.50 €

Porto Rouge - Taylor Selection Tawny

7.50 €

Kir

10.00 €

Apérol Spritz

11.10 €

St-Germain Spritz

9.00 €

Kir Royal

5.00 €

Shot

Weine und Schaumweine

Blasen

75 cl : 48.00 €

125 cl : 8.00 €

"Torre Del Gall"

Cava Brut (Spanien)

Hausweine

75 cl : 27.50 €

50 cl : 18.50 €

375 cl : 9.50 €

125 cl : 5.00 €

Vin maison/ rouge / Blanc/ Rosé

Vins Rouges

75 cl : 46.00 €

Tandem, Syrah, Maroc, 2023

Tandem von Domaine des Ouled Thaleb ist ein renommierter marokkanischer Syrah, entstanden aus der Zusammenarbeit von Alain Graillot (Rhône) und dem Weingut Thalvin. Dieser Rotwein, der in der Nähe von Benslimane angebaut wird, zeichnet sich durch seine Frische und intensive Aromen von dunklen Früchten (Brombeere, schwarze Johannisbeere), Veilchen und Pfeffer aus und bietet einen vollmundigen, seidigen und ausgewogenen Geschmack.

75 cl : 31.00 €

Palio Montepulciano d'Abruzzo, Italie, 2023

Der Palio Montepulciano d'Abruzzo stammt aus den sonnenverwöhnten Hügeln der Abruzzen und ist ein vollmundiger italienischer Rotwein, ideal für Liebhaber kräftiger und ausdrucksstarker Weine. Seine großzügigen Noten von Waldbeeren und schwarzem Pfeffer bieten ein intensives Geschmackserlebnis.

75 cl : 33.00 €

Bad Brother, pinotage, Afrique du Sud, 2021

Bad Brothers Pinotage ist ein südafrikanischer Rotwein aus dem Robertson Valley – geschmeidig, fruchtig und zugänglich. Dieser reinsortige Pinotage verströmt Aromen von Erdbeeren und reifen Beeren mit einer leichten Eichenholznote und ist dank seiner runden Tannine ideal für unkomplizierten Genuss.

75 cl : 35.00 €

Maurel, merlot, France, 2024

100 % Merlot. Rubinrote Farbe, Aromen von schwarzer Johannisbeere und Kompottkirschen. Rund und frisch.

Weißwein

75 cl : 44.00 €

Torre de Menagem, Vinho verde, Portugal, 2024

Dieser weiße Vinho Verde ist am Gaumen sehr lebendig und offenbart ein leicht zitroniges Aroma sowie blumige und zitrusartige Noten mit unwiderstehlicher Frische und einer schönen Mineralität.

75 cl : 55.00 €

Joao Semana, vinho verde, Portugal 2022

Oranger Wein, tiefgoldene Farbe, Zitrusaromen, Guave mit einigen pflanzlichen und Fassnoten.
Gute Struktur, frisch, trocken und elegant.

Biere

Flaschenbiere

5.50 €

Omer

7.70 €

Westmalle Triple

8.50 €

Orval

5.50 €

Chimay Blue

Bier vom Fass

33 cl : 5.50 €

Bertinchamps légre

33 cl : 5.50 €

Bertinchamps blanche

Flaschenbiere

5.50 €

Bertinchamps 0%

Ohne alkohol

5.50 €

Carlsberg 0%

Alkohole

Rum

9.00 €

Clément Blanc Agricole

10.00 €

Captain Morgan Spiced Gold

11.00 €

Angostura 1919

13.20 €

Diplomatico 4cl

Whiskey

9.00 €

Bushmill's - Irish Whiskey

10.50 €

Jack Daniel's - Tennessee Whisky

12.00 €

Glenlivet - Scotch Single Malt

Verdauungsmittel

9.00 €

Cognac Courvoisier

12.00 €

Rémy Martin "Coeur de Cognac"

11.00 €

Poire Williams - N°1 Biercée

9.00 €

Grappa Amarone

7.00 €

Cointreau

9.50 €

Grand Marnier

7.00 €

Bailey's

7.00 €

Amaretto

7.00 €

Limoncello Pallini

11.00 €

Chartreuse

7.20 €

Sambuca Bianca

Erfrischungsgetränke

1 Liter : 7.50 €

50 cl : 4.50 €

Galvanina Still oder Sprudelnd

3.50 €

Coca-Cola / Coca-Cola Zero

3.50 €

Schweppes Tonic / Ginger Ale

33 cl : 6.50 €

Hausgemachter Eistee

33 cl : 7.50 €

Hausgemachter Bissap

7.50 €

Frischer Orangensaft

Heiße getränke

3.30 €

Kaffee, entkoffeiniert

4.10 €

Cappuccino, Latte

Tees

4.10 €

Lung Jing

Chinesischer grüner Tee

4.10 €

Assam Schwarzer Tee

Chinesischer grüner Tee

4.10 €

Toukoul-Tee

Schwarzer Tee mit Gewürzen

4.10 €

Earl Grey

Schwarzer Tee mit Bergamotte

4.10 €

Frischer Minztee

Mit grünem Tee

Infusionen

3.80 €

Verdauungs

Minze, Zitronenmelisse

3.80 €

Entspannend

Eisenkraut

3.80 €

Kräutertee

Rooibos

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

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