Entrada
17.90 €
Plato antipasti italiano
Mezcla de verduras asadas con aceitunas, servidas con variaciones de salchicha italiana sobre rúcula finamente seleccionada con burrata y queso Grana Padana. Servido con baguette de tomate casera.
SulfurizadoTeñirConservantesFosfatoAntioxidantesGlutenHuevosLecheNueces
9.50 €
Alitas de pollo a la barbacoa
8 alitas de pollo crujientes al horno marinadas en salsa barbacoa
ConservantesAntioxidantesGlutenHuevosHaba de sojaLecheApioMostaza
13.80 €
Caprese
Mozzarella, tomates y pesto casero de albahacaEnsaladas
5.90 €
Ensalada
Ensalada mixta con hierbas silvestres y lechuga, tomates cherry y aderezo balsámico casero
MostazaSulfitos So2
9.80 €
Ensalada de vitaminas
Ensalada de hojas crujientes con remolacha picada, queso pastor picante y aderezo balsámico casero
15.80 €
Ensalada Cesar
Ensalada crujiente con queso Grana Padana rallado, tiernas tiras de pollo, tomates cherry, picatostes y aderezo César.
AntioxidantesPiscisLecheMostazaSulfitos So2
17.50 €
Ensalada de fitness
Crujientes hojas de lechuga, jugosas tiras de filete de pollo, pimientos, aguacate, champiñones, piñones, queso Grana Padana y aderezo balsámico casero.
EnnegrecidoFosfatoCacahuatesLecheNuecesMostaza
16.20 €
Ensalada De Salmón Ahumado
Ensalada de hojas crujientes con salmón ahumado, tomates cherry y aderezo balsámico casero
EnnegrecidoAntioxidantesTeñirPiscisMostaza
Croquetas de patata
Pez
17.50 €
Filete De Trucha Frito
Además de verduras asadas y patatas al romero.Plato principal
Plato principal
6.00 €
Alitas de pollo sombeanas
8 alitas de pollo al horno en sémola de espelta con salsa de chile dulce
EspeltaLeche
14.90 €
Crujientes alitas de pollo a la barbacoa con dips de patata
8 alitas de pollo crujientes al horno marinadas en salsa barbacoa y salsa de patatas
GlutenHuevosApioMostaza
23.90 €
Leñador cordon bleu
Salmón de cerdo empanizado (250 g) relleno de queso, tocino y cebolla, con salsa gravy y spaetzle bañados en mantequilla.
SulfurizadoAntioxidantesGlutenHuevosLecheMostaza
31.50 €
Medallones de lomo de cordero y patatas salteadas
Finos medallones de lomo de cordero de Nueva Zelanda, con coloridas verduras mediterráneas, mantequilla de hierbas casera y patatas pequeñas
AntioxidantesGlutenCacahuatesLecheMostaza
33.50 €
Carne asada con cebolla
Filete de lomo mediano a la parrilla (300 g) con cebolla morada crujiente, salsa de vino tinto y spaetzle de mantequilla33.50 €
Filete de lomo con mantequilla de hierbas
Lomo medio a la plancha 280gr con mantequilla de hierbas,verduras asadas y patatas al romero
16.80 €
Schnitzel de pollo a la vienesa
Schnitzel de pollo empanizado, crujiente al horno, con salsa y guarnición de su elección
GlutenHuevosLeche
17.80 €
Escalope de cerdo vienés
Schnitzel de cerdo empanizado, crujiente con salsa y guarnición de tu elección
GlutenHuevosLeche
Beilage (Side Dishes)
Volquetes de patatas
Estas exclusivas cucharas de patatas con un corte curvo son ideales para mojar, para momentos únicos de placer y perfectas para salsas de moda.
Croquetas
Spaetzle
Patatas fritas
Hamburguesa
Los ciudadanos
12.90 €
Hamburguesas clásicas
180g de jugoso Black Angus con lechuga, ketchup, rodajas de tomate y bacon crujiente.¡Servido en nuestro briochebun casero!
¡Solicite el suplemento por separado!
AntioxidantesGlutenHuevosCacahuatesLecheSésamo
12.90 €
Hamburguesas de carne desmenuzada
Jugosa pechuga de ternera cocida durante varias horas con rúcula, crema agria, rodajas de tomate y cebolla morada. ¡Servido en nuestro briochebun casero!
¡Solicite el suplemento por separado!
GlutenHuevosCacahuatesLecheSésamo
12.90 €
Hamburguesa vegetariana
Empanada picante a base de champiñones y proteínas.
pipas de girasol, con lechuga, rodajas de tomate, salsa para hamburguesas casera, cebolla caramelizada y queso cheddar.¡Servido en nuestro briochebun casero!
¡Solicite el suplemento por separado!
GlutenHuevosCacahuatesLecheMostazaSésamo
13.90 €
Hamburguesa de Viktor
180g de Black Angus jugoso
con lechuga, rodajas de tomate, cebolla morada, salsa para hamburguesa casera, tocino, cebolla balsámica caramelizada y queso cheddar.¡Servido en nuestro briochebun casero!
¡Solicite el suplemento por separado!
GlutenHuevosCacahuatesLecheMostazaSésamo
15.00 €
Hamburguesa de pollo
Pechuga de pollo en un crujiente y picante empanizado de copos de maíz con rúcula, ensalada de repollo, tomates y cebolla morada.¡Servido en nuestro briochebun casero!
¡Solicite el suplemento por separado!
GlutenHuevosHaba de sojaLecheMostazaSésamo
Guarniciones
Fideos
11.60 €
Pasta a la casa
Linguine con tomates cherry, rúcula y queso feta en salsa rosada ligera9.50 €
Linguini con aglio y olio
Linguini con ajo, pepperoncini y aceite de oliva12.90 €
Linguini a la boloñesa
Linguine en fina boloñesa de ternera y queso Grana PadanaPinsa
Nuestra pinsa....
A diferencia de la pizza, para la pinsa no solo se utiliza un tipo de harina, sino una mezcla de diferentes tipos de harina. Esto hace que la masa quede esponjosa. La masa madre también aporta sabor. Se requiere un poco de paciencia para la preparación, la masa tiene que subir hasta 72 horas, pero luego es maravillosamente esponjosa y más digerible.No tiene forma redonda, sino más bien alargada y estrecha. La pinsa recuerda al pan plano en términos de apariencia y sabor, crujiente por fuera y suave por dentro, y por lo tanto constituye la base perfecta para ambos aderezos salados. Tanto la clásica salsa roja como la blanca van bien con la pinsa.
14.90 €
Pinsa originales
Salsa de tomate, mozzarella, gouda, albahaca fresca, orégano, aceite de albahaca16.60 €
Pinsa Parma
Mozzarella Fior di Latte, tomates cherry, jamón de Parma, rúcula, Grana PadanoPostres
7.50 €
Soufflé de chocolate - helado de vainilla
Soufflé tibio de chocolate con una bola de helado de vainilla
GlutenHuevosCacahuatesHaba de sojaLecheNueces
7.50 €
Crepe en salsa de caramelo de naranja
Un dulce regalo celestial.Esponjosas crêpes en salsa de naranja de elegante composición, condimentadas con caramelo fino, con una bola de helado de vainilla.
GlutenHuevosCacahuatesLeche
8.90 €
Tarta de queso Nueva York
Tarta de queso tierna y cremosa, clásica sobre base de bizcocho, con ragú de frutos rojos4.20 €