Primo piatto
6.80 €
Zuppa di curry al cocco
Zuppa thailandese esotica con verdure e pollo. Leggermente piccante.
6.90 €
Vellutata di zucca
Una squisita crema di zucca preparata con zucca di Hokkaido, panna e semi di zucca.
7.90 €
Zuppa di gulash
Zuppa di gulasch piccante con carne di manzo e paprika
10.00 €
Alette di pollo alla griglia
8 ali di pollo al forno croccanti marinate in salsa barbecue
ConservantiAntiossidanti
Glutine
Uova
Soia
Latte
Sedano
Senape
Insalate
6.50 €
Insalata di contorno
Insalata mista con erbe selvatiche e lattuga, pomodorini e condimento balsamico fatto in casa
15.90 €
Insalata con filetto di lucioperca
Abbastanza buono da mangiare!Filetti di lucioperca cotti al forno, in pastella. Serviti su un'insalata mista colorata con pomodorini, cetrioli, mais dolce e un delicato condimento alle bacche di olivello spinoso.
Portata principale
Portata principale
14.90 €
Alette di pollo croccanti alla griglia con mestoli di patate
8 ali di pollo croccanti al forno marinate in salsa barbecue e mestoli di patate
18.50 €
Pollo alla piccata alla milanese
Filetto di pollo (circa 220 g) in pastella di formaggio e uova con fettuccine, salsa di pomodoro e Grana Padano.
24.90 €
Cordon bleu del boscaiolo
Lonza di maiale impanata (250 g) ripiena di formaggio, pancetta e cipolle, con sugo e spaetzle conditi nel burro.Servito con una piccola insalata di lato.
27.80 €
Goulash di cervo e cavolo rosso con mele
Particolarmente tenero grazie alla cottura sottovuoto,con finferli e funghi in
Salsa al ginepro, servita con cavolo rosso mela e spätzle fini al burro
27.80 €
Wiener Schnitzel fatta di vitello
Cotoletta di vitello tenera e impanata (260 g) con sugo di vitello e spätzle al burro
31.50 €
Carré d'agnello con purè di patate e sedano
Costolette d'agnello grigliate al punto giusto su purè di patate e sedano, verdure colorate e sugo di carne.Pescare
Hamburger
Cittadini
13.90 €
Hamburger di manzo stirato
Succoso petto di manzo cotto per diverse ore con rucola, panna acida, fette di pomodoro e cipolle rosse. Serviti nella nostra briochebun fatta in casa!
Si prega di ordinare il supplemento separatamente!
13.90 €
Hamburger vegetariano
Tortino piccante a base di funghi e proteine
semi di girasole, con lattuga, fette di pomodoro, salsa per hamburger fatta in casa, cipolle caramellate e formaggio cheddar.Serviti nella nostra briochebun fatta in casa!
Si prega di ordinare il supplemento separatamente!
13.90 €
Doppio hamburger classico Smash
2 x 90 g di pura carne di manzo con lattuga, pomodoro, cipolle rosse, cetriolini sottaceto, formaggio cheddar e un condimento di ketchup e senape.
13.90 €
Doppio formaggio al peperoncino schiacciato
2x90 g di carne di manzo pregiata, con salsa al formaggio e peperoncino, formaggio cheddar, rucola, pomodoro, cipolle rosse e jalapeno piccanti.
14.90 €
Doppio BBQ di Daniel
2 x 90 g di carne di manzo pregiata, con rucola, sottaceti, formaggio cheddar, pomodori, cipolle arrostite e salsa barbecue affumicata
14.90 €
Doppio hamburger Sombea schiacciato
Il nostro panino per hamburger fatto in casa, con 2 polpette di manzo (schiacciate) da 90 g, formaggio cheddar, maionese al tartufo, rucola e cipolle arrostite.
14.90 €
L'hamburger di Viktor
180 g di succulento Black Angus
con lattuga, fette di pomodoro, cipolle rosse, salsa speciale per hamburger, pancetta, cipolle caramellate all'aceto balsamico e formaggio cheddar.Servito nel nostro panino brioche fatto in casa!
Si prega di ordinare il contorno a parte!
14.90 €
Hamburger di pollo
Petto di pollo in una croccante panatura di cornflakes con rucola, insalata di cavolo, pomodori e cipolle rosse.Serviti nella nostra briochebun fatta in casa!
Si prega di ordinare il supplemento separatamente!
Pasta & Verdure
13.90 €
Fettuccine al ragù alla bolognese
Pasta con ragù classico alla bolognese a base di manzo, vino rosso, pomodori, cipolle, carote, sedano e aglio
14.90 €
Risotto alla zucca
Risotto cremoso con zucca arrostita, aromatizzato con salvia e Grana Padano.Pizza
Il nostro impasto per pizza...
... Tutti gli ingredienti vengono pesati con l'approssimazione di microgrammi e lavorati in un impasto che passa attraverso diverse fasi di riposo e di lievitazione. Facendo l'impasto a lungo, possono svilupparsi e svilupparsi molti più aromi, e la fibra e l'amido che contiene si gonfiano e possono essere lavorati meglio dall'organismo. Dopo un tempo di stagionatura dalle 36 alle 48 ore, il nostro impasto è pronto all'uso e quindi più digeribile e allo stesso tempo soffice e leggero.Goditi la selezione tra 19 diverse e in alcuni casi insolite creazioni di ananas e pizza e assapora la dedizione con cui viene preparata la nostra pizza.
9.90 €
Margherita
Sugo di Pomodoro San Marzano - Mozzarella - Grana Padano - Basilico - Olio Extravergine di Oliva
10.90 €
Caprese
Pizza con mozzarella, salsa di pomodoro e fette di pomodoro fresco. Guarnita con basilico e aceto balsamico.
11.90 €
Romana
Pomodori San Marzano - mozzarella - acciughe - origano - capperi - olive (notare i semi)13.50 €
Quattro Formaggi
Pomodoro San Marzano - Mozzarella - Quattro Formaggi
15.00 €
Capricciosa
Pomodori San Marzano - mozzarella - carciofi - funghi misti - olive (attenzione ai semi) - prosciutto italiano
15.90 €
Mortazza
Pizza con salsa di pomodoro giallo, burrata, mortadella tagliata finemente, pistacchi e basilicoPinsa
La nostra pinsa....
A differenza della pizza, per la pinsa non viene utilizzato un solo tipo di farina, ma un impasto di diversi tipi di farina. Questo rende l'impasto soffice. Anche il lievito naturale porta sapore. Ci vuole un po' di pazienza per la preparazione, l'impasto deve lievitare fino a 72 ore, ma poi è meravigliosamente soffice e più digeribile.Non ha forma rotonda, ma piuttosto allungata e stretta. La pinsa ricorda per aspetto e gusto la piadina - croccante fuori e morbida dentro - e costituisce quindi la base perfetta per entrambi i condimenti salati. Sia la classica besciamella rossa che quella bianca si sposano bene con la pinsa.
13.90 €
Diavola
Pomodori San Marzano - mozzarella - salame piccante - peperoni grigliati
Farro
Soia
14.50 €
Crudaioloa
Pomodori San Marzano - Mozzarella - Pomodorini - Rucola - Grana Padano14.50 €
Ortolana
Pomodori San Marzano - mozzarella - verdure grigliate
Farro
Soia
15.90 €
Tropea
Pomodori San Marzano - mozzarella - tonno in olio extravergine di oliva - cipolle rosseDesserts
4.70 €
Affogato
Il tesoro italiano!Espresso cremoso su fine gelato alla vaniglia
6.50 €
Crostate di Sombea
Mousse cremosa al cioccolato bianco con base di biscotto, cannella e caramello su ragù di frutti rossi
7.50 €
