Entrées
6.80 €
Bouillon de poulet clair
Classique - soupe claire avec du poulet tendre et des légumes
7.90 €
Soupe goulasch
Soupe de goulache épicée au boeuf et paprika
10.00 €
Ailes de poulet barbecue
8 ailes de poulet cuites au four croustillantes marinées dans une sauce barbecue
ConservateursAntioxydants
Gluten
Oeufs
Soja
Lait
Céleri
Moutarde
11.90 €
Rostis de patates douces à la crème aigre et au saumon fumé
Patates douces finement râpées, crème sûre et saumon fumé sur roquette
PhosphateColorant
Gluten
Oeufs
Poissons
Lait
Céleri
Sésame
Lupin
17.90 €
Assiette antipasti italienne
Mélange de légumes grillés aux olives, servi avec des variations de saucisses italiennes sur de la roquette finement triée avec de la burrata et du fromage Grana Padana. Servi avec du pain à pizza
ConservateursPhosphateAntioxydantsSulfuréColorant
Gluten
Oeufs
Lait
Fruits à Coques
Salades
6.50 €
Salade d'accompagnement
Salade mixte aux herbes sauvages & laitue, tomates cerises et vinaigrette balsamique maison
15.90 €
Salade au filet de sandre
Assez bon pour être mangé !Petits morceaux de filet de sandre enrobés de pâte à frire. Servis sur une salade composée colorée avec tomates cerises, concombres, maïs et une délicate vinaigrette aux baies d'argousier.
Viandes
Viandes
14.90 €
Ailes de poulet barbecue croustillantes avec trempettes de pommes de terre
8 ailes de poulet croustillantes marinées dans une sauce barbecue et des trempettes de pommes de terre
24.90 €
Cordon bleu bûcheron
Longe de porc panée (250g) farcie de fromage, bacon et oignons, avec sauce et spaetzle au beurre.Servi avec une petite salade d'accompagnement.
27.80 €
Escalope viennoise à base de veau
Escalope de veau tendre et panée (260 g) avec jus de veau et spaetzle au beurre
31.50 €
Carré d'agneau & légumes méditerranéens
Beau carré d'agneau de Nouvelle-Zélande, aux légumes colorés de la Méditerranée, beurre aux herbes maison et petites pommes de terre
33.50 €
Rumsteck au beurre aux herbes
Rumsteck moyen grillé au beurre aux herbes,légumes grillés et pommes de terre au romarin
34.50 €
Rôti de boeuf aux oignons
Rumsteck moyen grillé (300g) avec oignons rouges croustillants, sauce au vin rouge et spaetzle au beurre
34.50 €
Entrecôte 300gr
Quoi de mieux qu'une entrecôte juteuse d'Amérique du Sud, tout juste sortie du gril, accompagnée de légumes et de petites pommes de terre nouvelles ?Le steak est servi saignant avec du beurre à l'ail et aux fines herbes. N'hésitez pas à nous faire part de vos préférences de cuisson. Choisissez votre cuisson : à point, bien cuit ou bien cuit.
Beilage (Side Dishes)
Hamburger
Ressortissants
14.90 €
Double Smash BBQ de Daniel
2 portions de 90 g de bœuf de première qualité, avec roquette, cornichons, cheddar, tomates, oignons rôtis et sauce barbecue fumée.
13.90 €
Burgers de boeuf effiloché
Poitrine de bœuf juteuse cuite pendant plusieurs heures avec de la roquette, de la crème sure, des tranches de tomates et des oignons rouges. Servi dans notre briochebun maison !
Veuillez commander le supplément séparément !
13.90 €
Burger végétarien
Galette épicée à base de champignons et de protéines
graines de tournesol, avec laitue, tranches de tomates, sauce burger maison, oignons caramélisés et fromage cheddar.Servi dans notre briochebun maison !
Veuillez commander le supplément séparément !
13.90 €
Double Smash Classic Burger
2 x 90 g de pur bœuf avec laitue, tomate, oignons rouges, cornichons, fromage cheddar et une garniture de ketchup et de moutarde
13.90 €
Double Smash Chili Cheese
2 x 90 g de bœuf de première qualité, avec sauce au fromage et au chili, cheddar, roquette, tomate, oignons rouges et piments jalapeños.
14.90 €
Double Burger Sombea Écrasé
Notre pain à hamburger maison, avec 2 steaks hachés de 90 g (écrasés), du cheddar, de la mayonnaise à la truffe, de la roquette et des oignons rôtis.
14.90 €
Le hamburger de Viktor
180 g de Black Angus juteux
avec de la laitue, des tranches de tomates, des oignons rouges, de la sauce burger maison, du bacon, des oignons balsamiques caramélisés et du fromage cheddar.Servi dans notre pain brioché maison !
Veuillez commander l'accompagnement séparément !
14.90 €
Burger de poulet
Poitrine de poulet dans une panure de cornflakes croustillante et épicée avec roquette, salade de chou, tomates et oignons rouges.Servi dans notre briochebun maison !
Veuillez commander le supplément séparément !
Plats d'accompagnement
Pâtes & Légumes
12.90 €
Penne toscane
Pâtes penne dans une sauce onctueuse à base de tomates, de crème, de thym, d'olives vertes et noires et d'ail.
Noirci
Gluten
Lait
Céleri
13.90 €
Penne Rigate sauce bolognaise
Pâtes à la sauce bolognaise classique à base de boeuf, vin rouge, tomates, oignons, carottes, céleri et ailPizza
Notre pâte à pizza...
... Tous les ingrédients sont pesés au microgramme près et transformés en une pâte qui passe par plusieurs phases de repos et de temps de levage. En faisant la pâte longtemps, beaucoup plus d'arômes peuvent se développer et se développer, et les fibres et l'amidon qu'elle contient gonflent et peuvent être mieux traités par l'organisme. Après un temps d'affinage de 36 heures à 48 heures, notre pâte est prête à l'emploi et donc plus facile à digérer et à la fois moelleuse et légère.Profitez de la sélection de 19 créations d'ananas et de pizzas différentes et parfois inhabituelles et goûtez au dévouement avec lequel notre pizza est préparée.
9.90 €
Margherita
Sauce Tomate San Marzano - Mozzarella - Grana Padano - Basilic - Huile d'Olive Extra Vierge
10.90 €
Caprese
Pizza avec mozzarella, sauce tomate et tranches de tomates fraîches. Garnie de basilic et de vinaigre balsamique.
11.90 €
Romana
Tomates San Marzano - mozzarella - anchois - origan - câpres - olives (notez les pépins)
12.90 €
Cotto et champignons
Tomate San Marzano - mozzarella - jambon - sélection mixte de champignons13.50 €
Quattro Formaggi
Tomates San Marzano - Mozzarella - Quatre types de fromage
15.00 €
Capricieuse
Tomates San Marzano - mozzarella - artichauts - mélange de champignons sauvages - olives (attention aux pépins) - jambon italien
15.90 €
Mortazza
Pizza à la sauce tomate jaune, burrata, mortadelle finement tranchée, pistaches et basilicPinsa
Notre pina....
Contrairement à la pizza, non seulement un type de farine est utilisé pour la pina, mais un mélange de différents types de farine. Cela rend la pâte mousseuse. Le levain apporte aussi de la saveur. Un peu de patience est nécessaire pour la préparation, la pâte doit lever jusqu'à 72 heures, mais ensuite elle est merveilleusement moelleuse et plus digeste.Il n'est pas de forme ronde, mais plutôt allongé et étroit. La pina rappelle le pain plat en termes d'apparence et de goût - croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur - et constitue ainsi la base parfaite pour les deux garnitures salées. Les sauces rouges et blanches classiques vont bien avec la pina.
13.90 €
Diavola
Tomates San Marzano - mozzarella - salami piquant - poivrons grillés
Orthographié
Soja
14.50 €
Crudaioloa
Tomates San Marzano - Mozzarella - Tomates Cerises - Roquette - Grana Padano14.50 €
Ortolana
Tomates San Marzano - mozzarella - légumes grillés
Orthographié
Soja
15.90 €
Tropea
Tomates San Marzano - mozzarella - thon à l'huile d'olive extra vierge - oignons rougesDesserts
4.70 €
Affogato
La chérie italienne !Espresso crémeux sur fine glace vanille
6.50 €
Tartelettes Sombea
Mousse crémeuse au chocolat blanc sur fond biscuité, cannelle et caramel sur ragoût de fruits rouges
6.90 €