Entrada
7.90 €
Sopa gulash
Sopa goulash picante con ternera y pimentón
10.00 €
Alitas de pollo a la barbacoa
8 alitas de pollo crujientes al horno marinadas en salsa barbacoa
ConservantesAntioxidantes
Gluten
Huevos
Haba de soja
Leche
Apio
Mostaza
Ensaladas
6.50 €
Ensalada
Ensalada mixta con hierbas silvestres y lechuga, tomates cherry y aderezo balsámico casero
15.90 €
Ensalada con filete de lucioperca
¡Está para comer!Filete de lucioperca rebozado y horneado en pequeños trozos. Servido sobre una colorida ensalada mixta con tomates cherry, pepinos, maíz dulce y un delicado aderezo de bayas de espino amarillo.
Plato principal
Plato principal
14.90 €
Crujientes alitas de pollo a la barbacoa con dips de patata
8 alitas de pollo crujientes al horno marinadas en salsa barbacoa y salsa de patatas
24.90 €
Leñador cordon bleu
Lomo de cerdo empanado (250 g) relleno de queso, tocino y cebolla, con salsa y spaetzle mezclado con mantequilla.Servido con una pequeña ensalada.
27.80 €
Gulash de ternera tierna
Buen gulash de ternera en salsa de crema con champiñones, servido con verduras de colores y spaetzle con mantequilla.
27.80 €
Wiener Schnitzel elaborado con ternera
Escalope de ternera tierno y empanado (260 g) con salsa de ternera y spaetzle con mantequilla
33.50 €
Ragú de lomo de cordero y espárragos
Medallones de lomo de cordero tiernos con un delicado ragú de espárragos blancos y verdes y patatas nuevas.
Antioxidantes
Gluten
Cacahuates
Leche
Mostaza
34.50 €
Carne asada con cebolla
Filete de lomo mediano a la parrilla (300 g) con cebolla morada crujiente, salsa de vino tinto y spaetzle de mantequilla
36.50 €
Filete de chuletón y espárragos
Chuletón tierno, a la parrilla al punto, sobre espárragos blancos y verdes asados, con salsa holandesa y patatas al romero.Beilage (Side Dishes)
Hamburguesa
Los ciudadanos
14.90 €
Doble Smash de Daniel's BBQ
2 x 90 g de carne de res de primera calidad, con rúcula, pepinillos, queso cheddar, tomates, cebollas asadas y salsa barbacoa ahumada
13.90 €
Hamburguesas de carne desmenuzada
Jugosa pechuga de ternera cocida durante varias horas con rúcula, crema agria, rodajas de tomate y cebolla morada. ¡Servido en nuestro briochebun casero!
¡Solicite el suplemento por separado!
13.90 €
Hamburguesa vegetariana
Empanada picante a base de champiñones y proteínas.
pipas de girasol, con lechuga, rodajas de tomate, salsa para hamburguesas casera, cebolla caramelizada y queso cheddar.¡Servido en nuestro briochebun casero!
¡Solicite el suplemento por separado!
13.90 €
Hamburguesa clásica Double Smash
2 x 90 g de carne de res pura con lechuga, tomate, cebolla morada, pepinillos, queso cheddar y una salsa de ketchup y mostaza.
13.90 €
Queso con chile doble aplastado
2 x 90 g de carne de res de la mejor calidad, con salsa de queso picante, queso cheddar, rúcula, tomate, cebolla roja y jalapeños picantes.
14.90 €
Hamburguesa doble de sombea machacada
Nuestro pan de hamburguesa casero, con 2 hamburguesas de carne de res (aplastadas) de 90 g cada una, queso cheddar, mayonesa de trufa, rúcula y cebolla asada.
14.90 €
Hamburguesa de Viktor
180 g de jugoso Black Angus
Con lechuga, rodajas de tomate, cebolla roja, salsa especial de la casa para hamburguesas, tocino, cebolla caramelizada con vinagre balsámico y queso cheddar.¡Servido en nuestro pan brioche casero!
¡Por favor, pida la guarnición por separado!
14.90 €
Hamburguesa de pollo
Pechuga de pollo en un crujiente y picante empanizado de copos de maíz con rúcula, ensalada de repollo, tomates y cebolla morada.¡Servido en nuestro briochebun casero!
¡Solicite el suplemento por separado!
Guarniciones
Pastas y Verduras
13.90 €
Penne Rigate con salsa boloñesa
Pasta con salsa boloñesa clásica a base de ternera, vino tinto, tomate, cebolla, zanahoria, apio y ajo
15.50 €
Fettuccine con espárragos frescos
Pasta fettuccine salteada en un ragú de espárragos blancos y verdes.
17.00 €
Curry de verduras con mango y boniato
Curry afrutado con mango, batatas, verduras asiáticas y anacardos, servido con arroz basmati.18.50 €
Fettuccine en una delicada salsa de trufa y gambas
Pasta fina en forma de cintas con una aterciopelada salsa de crema de trufa, trufa negra y queso Grana Padano fresco, servida con tres langostinos grandes fritos con hierbas aromáticas.Pizza
Nuestra masa de pizza ...
... Todos los ingredientes se pesan al microgramo más cercano y se procesan en una masa que pasa por varias fases de reposo y tiempo de fermentación. Al hacer la masa durante mucho tiempo, se pueden desarrollar y desarrollar muchos más aromas, y la fibra y el almidón que contiene se hinchan y el cuerpo puede procesarlos mejor. Después de un tiempo de maduración de 36 a 48 horas, nuestra masa está lista para usar y por lo tanto más fácil de digerir y al mismo tiempo esponjosa y ligera.Disfruta de la selección entre 19 creaciones de piñas y pizzas diferentes y en algunos casos inusuales y prueba la dedicación con la que se prepara nuestra pizza.
9.90 €
Margherita
Salsa de Tomate San Marzano - Mozzarella - Grana Padano - Albahaca - Aceite de Oliva Virgen Extra
10.90 €
Caprese
Pizza con mozzarella, salsa de tomate y rodajas de tomate fresco. Decorada con albahaca y vinagre balsámico.
11.90 €
Romana
Tomates San Marzano - mozzarella - anchoas - orégano - alcaparras - aceitunas (nota las semillas)13.50 €
Quattro Formaggi
Tomates San Marzano - Mozzarella - Cuatro tipos de queso
14.50 €
Calabrés
Pizza con mozzarella, salsa de tomate, aceitunas negras y salami picante de Calabria
15.00 €
Capricciosa
Tomates San Marzano - mozzarella - alcachofas - mix de setas - aceitunas (cuidado con las pepitas) - jamón italiano
15.90 €
Mortazza
Pizza con salsa de tomate amarillo, burrata, mortadela finamente rebanada, pistachos y albahaca.Pinsa
Nuestra pinsa....
A diferencia de la pizza, para la pinsa no solo se utiliza un tipo de harina, sino una mezcla de diferentes tipos de harina. Esto hace que la masa quede esponjosa. La masa madre también aporta sabor. Se requiere un poco de paciencia para la preparación, la masa tiene que subir hasta 72 horas, pero luego es maravillosamente esponjosa y más digerible.No tiene forma redonda, sino más bien alargada y estrecha. La pinsa recuerda al pan plano en términos de apariencia y sabor, crujiente por fuera y suave por dentro, y por lo tanto constituye la base perfecta para ambos aderezos salados. Tanto la clásica salsa roja como la blanca van bien con la pinsa.
13.90 €
Diavola
Tomates San Marzano - mozzarella - salami picante - pimientos asados
Espelta
Haba de soja
14.50 €
Crudaioloa
Tomates San Marzano - Mozzarella - Tomates Cherry - Rúcula - Grana Padano14.50 €
Ortolana
Tomates San Marzano - mozzarella - verduras a la plancha
Espelta
Haba de soja
15.90 €
Tropea
Tomates San Marzano - mozzarella - atún en aceite de oliva virgen extra - cebolla rojaPostres
4.70 €
Afhogato
¡El amor italiano!Espresso cremoso sobre helado fino de vainilla
6.50 €
Lasaña de turrón y mazapán
Lasaña de turrón y mazapán semicongelada sobre base de bizcocho con salsa de mango
6.50 €