المدخلات
5.80 €
شوربة مينستروني إيطالية
شوربة الخضار الإيطالية مع هريس الريحان وزيت الزيتون المعصور على البارد
5.80 €
شوربة البابريكا والقشدة الحامضة
شوربة كريمة فاخرة مصنوعة من الفلفل الأحمر والجزر والكرفس والقشدة والقشدة الحامضة
10.00 €
أجنحة دجاج باربيكيو
8 أجنحة دجاج مقرمشة متبلة في صوص باربيكيو
مضادات الأكسدةمواد حافظة
الغلوتين
بيض
فول الصويا
حليب
كرفس
خردل
سلطة
15.90 €
سلطة مع فيليه زاندر
جيد بما فيه الكفاية لعضه!قطع صغيرة من فيليه الزاندر المخبوزة في عجينة. تُقدم مع سلطة خضراء ملونة مع طماطم كرزية وخيار وذرة، وتتبيلة خفيفة من السمسم والزنجبيل.
لحم
لحم
14.90 €
أجنحة دجاج باربيكيو مقرمشة مع بطاطس مغموسة
8 أجنحة دجاج مقرمشة متبلة بصلصة الباربيكيو و غموس البطاطس
24.90 €
حطاب كوردون بلو
لحم الخاصرة بالبقسماط (250 جم) محشو بالجبن ولحم الخنزير المقدد والبصل ، مع المرق والسبايتزل في الزبدة.تقدم مع سلطة جانبية صغيرة.
27.80 €
غولاش لحم العجل الطري
حساء لحم العجل الفاخر في صلصة الكريمة مع الفطر، يقدم مع الخضار الملونة ومعكرونة شباتزل بالزبدة.
27.80 €
شريحة لحم العجل على الطريقة الفيينية
شنيتزل لحم العجل الطري والمغطى بالبقسماط (260 جرامًا) مع مرق لحم العجل ومعجون السبايتزل بالزبدة
31.50 €
رف لحم ضأن وخضار البحر الأبيض المتوسط
رف من لحم الضأن من نيوزيلندا ، مع خضروات البحر الأبيض المتوسط الملونة ، زبدة الأعشاب محلية الصنع والبطاطس الصغيرة
34.50 €
ريب آي ستيك 300 غرام
ما الذي يمكن أن يكون أفضل من شريحة لحم ريب آي شهية من أمريكا الجنوبية مشوية مباشرة مع الخضار والبطاطا الصغيرة الجديدة؟يُقدّم الستيك متوسط النضج مع زبدة الثوم والأعشاب. يُرجى إعلامنا إذا كنتم ترغبون بأي تغييرات. يمكنكم الاختيار بين: متوسط النضج، متوسط النضج، ناضج تمامًا.
34.50 €
لحم البقر المشوي مع البصل
شريحة لحم ردف مشوية متوسطة (300 جرام) مع بصل أحمر مقرمش وصلصة نبيذ أحمر وسبيتزل بالزبدةBeilage (Side Dishes)
همبرغر
المواطنين
13.90 €
برجر لحم بقري مسحب
صدر لحم بقري طري مطبوخ لعدة ساعات مع جرجير، كريمة حامضة، شرائح طماطم وبصل أحمر. يقدم في خبز البريوشبون محلي الصنع!
يرجى طلب الملحق بشكل منفصل!
13.90 €
كلاسيك برجر
180 جرام بلاك أنجوس مع أوراق الخس والكاتشب وشرائح الطماطم ولحم الخنزير المقدد المقرمش.يقدم في خبز البريوشبون محلي الصنع!
يرجى طلب الملحق بشكل منفصل!
مضادات الأكسدة
الغلوتين
بيض
الفول السوداني
حليب
سمسم
13.90 €
برغر نباتي
فطيرة حارة مصنوعة من الفطر والبروتينات
بذور عباد الشمس، مع الخس، شرائح الطماطم، صوص برجر منزلي، بصل مكرمل وجبنة شيدر.يقدم في خبز البريوشبون محلي الصنع!
يرجى طلب الملحق بشكل منفصل!
14.90 €
برغر الدجاج
صدر دجاج في خبز رقائق الذرة المقرمشة والحارة مع جرجير، كول سلو، طماطم وبصل أحمر.يقدم في خبز البريوشبون محلي الصنع!
يرجى طلب الملحق بشكل منفصل!
14.90 €
برجر سومبيا المهشم
خبز البرجر محلي الصنع مع 2 قطعة لحم بقري (مهروسة) 80 جرام، وجبنة شيدر، ومايونيز الكمأة، والجرجير والبصل المحمص.
14.90 €
برجر فيكتور
180 جرام عصير بلاك أنجوس
مع خس، شرائح طماطم، بصل أحمر، صوص برجر منزلي، لحم مقدد، بصل بلسمي مكرمل وجبنة شيدر.يقدم في خبز البريوشبون محلي الصنع!
يرجى طلب الملحق بشكل منفصل!
16.50 €
فيلي تشيز برجر
لحم بقري مبشور متبل على طريقة فيلادلفيا مع سلطة جرجير، طماطم، بصل أحمر، هالبينو، وصلصة الجبن الكريمية الحارة.يتم تقديمها في خبز البريوش الخاص بنا.
أطباق جانبية
باستا وخضروات
13.90 €
بيني ريغاتي مع صلصة بولونيز
مكرونة بصلصة البولونيز الكلاسيكية المصنوعة من اللحم البقري والنبيذ الأحمر والطماطم والبصل والجزر والكرفس والثوم
15.50 €
بيني ريغاتي في جورجونزولا
بيني "ال دينت" مع صلصة الكريمة الفاخرة المصنوعة من جورجونزولا والقشدة والنبيذ الأبيض مع الخضار المقرمشةبيتزا
عجينة البيتزا لدينا ...
... يتم وزن جميع المكونات لأقرب ميكروغرام ويتم معالجتها في عجينة تمر بعدة مراحل من الراحة ووقت الإثبات. من خلال صنع العجين لفترة طويلة ، يمكن أن تتطور وتتطور المزيد من النكهات ، وتتضخم الألياف والنشا التي تحتوي عليها ويمكن للجسم معالجتها بشكل أفضل. بعد وقت نضج يتراوح من 36 ساعة إلى 48 ساعة ، يصبح عجيننا جاهزًا للاستخدام وبالتالي يسهل هضمه وفي نفس الوقت رقيق وخفيف.استمتع بالاختيار بين 19 من إبداعات الأناناس والبيتزا المختلفة وفي بعض الحالات غير العادية وتذوق التفاني الذي يتم تحضير البيتزا به.
13.50 €
كواترو فورماجي
طماطم سان مارزانو - موزاريلا - أربعة أنواع من الجبن
15.00 €
كابريكسوسا
طماطم سان مارزانو - موزاريلا - خرشوف - فطر بري مشكل - زيتون (احترس من البذور) - لحم خنزير إيطاليبينسا
13.90 €
ديافولا
طماطم سان مارزانو - موتزاريلا - سلامي حار - فلفل مشوي
تهجئة
فول الصويا
14.50 €
كرودايولوا
طماطم سان مارزانو - موزاريلا - طماطم كرزية - جرجير - جرانا بادانو14.50 €
أورتولانا
طماطم سان مارزانو - موتزاريلا - خضروات مشوية
تهجئة
فول الصويا
15.90 €
تروبيا
طماطم سان مارزانو - موتزاريلا - تونة بزيت الزيتون البكر الممتاز - بصل أحمر
18.50 €
إيطاليانا
طماطم سان مارزانو - جبنة موتزاريلا - لحم خنزير بارما - جرانا بادانو - جرجير - طماطم كرزية
تهجئة
فول الصويا
دبابيس لدينا ....
على عكس البيتزا ، لا يتم استخدام نوع واحد فقط من الطحين في البينسا ، ولكن يتم استخدام خليط من أنواع مختلفة من الدقيق. هذا يجعل العجين رقيق. كما يجلب العجين المخمر النكهة. يتطلب التحضير القليل من الصبر ، يجب أن ترتفع العجينة لمدة تصل إلى 72 ساعة ، ولكن بعد ذلك تصبح رقيقًا بشكل رائع وأكثر قابلية للهضم.إنها ليست دائرية الشكل ، بل ممدودة وضيقة. تذكرنا البينسا بالخبز المسطح من حيث المظهر والطعم - مقرمش من الخارج وطري من الداخل - وبالتالي يشكل الأساس المثالي لكل من الطبقة اللذيذة. كل من الصلصة الكلاسيكية الحمراء والبيضاء تتناسب مع البينسا.
الحلويات
4.70 €
أفوجاتو
حبيبي الإيطالي!اسبريسو كريمي على آيس كريم فانيليا
6.50 €
لازانيا النوجا والمرزبانية
لازانيا نوجا-مارزيبان شبه مجمدة على قاعدة كعكة إسفنجية مع صلصة المانجو
6.50 €