Menu restaurant La Citadelle

Закуски
Виски
Пиво
Софт
Горячие напитки
Пищеварительный
Арманьяк

Закуски

Cocktails

<h6 class='prettyPhoto-title'>Вишневые пузыри</h6>

10 сл : 14.00 €

Вишневые пузыри

Шампанское, куантро, вишневый сироп, вишневый ликер

20 сл : 10.50 €

Безалкогольный коктейль момента

<h6 class='prettyPhoto-title'>Джин-тоник с апельсином, лимоном или грейпфрутом на ваш выбор</h6>

20 сл : 13.50 €

Джин-тоник с апельсином, лимоном или грейпфрутом на ваш выбор

Джин Malfy (итальянский) обогащен итальянскими лимонами, красными апельсинами или сицилийскими грейпфрутами, которые долго созревали на солнце, а затем мацерировались ягодами можжевельника.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Джин-тоник с королевской грушей и кардамоном</h6>

20 сл : 13.50 €

Джин-тоник с королевской грушей и кардамоном

<h6 class='prettyPhoto-title'>Персиковый джин-тоник</h6>

20 сл : 13.50 €

Персиковый джин-тоник

<h6 class='prettyPhoto-title'>Джин-тоник с шалфеем и лимоном</h6>

13.50 €

Джин-тоник с шалфеем и лимоном

Органический

<h6 class='prettyPhoto-title'>Шприц Сен-Жермен</h6>

20 сл : 12.50 €

Шприц Сен-Жермен

Ликер из бузины, Proseco, газированная вода.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Spritz Italicus "Bergamot"</h6>

12.50 €

Spritz Italicus "Bergamot"

Просекко, газированная вода

<h6 class='prettyPhoto-title'>Spritz Aperol</h6>

20 сл : 11.00 €

Spritz Aperol

Просекко, апероль, газированная вода

10 сл : 10.90 €

Американо-хаус

Закуски

125 сл : 15.00 €

Бокал шампанского "Брют Классик Дойц"

12 сл : 8.00 €

Кир с бургундским алиготе и бордовым кремом

10 сл : 8.00 €

10-летний красный портвейн

10 сл : 8.20 €

Мускат де Ривесальт

10 сл : 7.50 €

Банюльс Красный

10 сл : 7.00 €

Кампари

8 сл : 7.50 €

Мартини, Сьюз, Порту

10 сл : 7.00 €

Ручка

8 сл : 6.50 €

Белая сирень

4 сл : 6.20 €

Рикар, Пастис

7.50 €

Белый портвейн

Виски

Бурбонский виски

4 сл : 14.50 €

Блэнтона

4 сл : 9.00 €

Jack Daniels

4 сл : 7.00 €

Четыре розы "Брент Эллиотт"

Купажированный шотландский виски

4 сл : 10.00 €

Черный куст "Бушмиллс"

От 7 до 9 лет в дубовых бочках из-под хереса и бурбона: ноты карамели, изюма.

4 сл : 8.00 €

Джеймсон "Джон Джеймсон"

4 сл : 7.00 €

J&B "Джустерини и Брукс"

4 сл : 7.00 €

Шотландский виски Грантс

Односолодовый виски

4 сл : 10.50 €

Глен Гариох

4 сл : 10.20 €

Гленливет "Заповедник Фудера"

Односолодовый шотландский виски Distellerie Glenlivet от George and JG Smith.

4 сл : 10.00 €

Килбегган 8 лет

Ирландский виски

4 сл : 9.00 €

Карду 12 лет

4 сл : 8.00 €

Краганмор 12 лет

Whisky Japonais

4 сл : 10.50 €

Никка Такэцуру чистый солод

4 сл : 10.00 €

Японская смесь Fujimi

Whisky Français

<h6 class='prettyPhoto-title'>4 виски «Bellevoye» на ваш выбор</h6>

4 сл : 11.00 €

4 виски «Bellevoye» на ваш выбор

- 3 односолодовых виски, выдержанных в бочках из-под кальвадоса
- 3 односолодовых виски, выдержанных в бочках Bordeaux Grand Cru Classé
- Виски 3 сингла, выдержанных в бочке из сливового дуба.
- Торфяной 3-х односолодовый виски

4 сл : 10.90 €

Эдду Бленд Бриттани

Гречневый виски

Пиво

Пиво под давлением

25 сл : 5.80 €

Леффе драфт блондинка

Аллергены (ячменный солод, кукуруза, ячмень)

Без алкоголя

25 сл : 4.80 €

Безалкогольное пиво

Brasserie de la région

<h6 class='prettyPhoto-title'>Красное фруктовое пиво </h6>

33 сл : 8.00 €

Красное фруктовое пиво

Крафтовое пиво из региона Эр

33 сл : 8.00 €

Белое пиво, бузина

<h6 class='prettyPhoto-title'>Кислое пиво IPA</h6>

33 сл : 8.00 €

Кислое пиво IPA

Крафтовое пиво из региона Эр

<h6 class='prettyPhoto-title'>Светлое пиво </h6>

33 сл : 8.00 €

Светлое пиво

Крафтовое пиво: из Европы

Софт

Соки

25 сл : 4.50 €

Сок

Softs

20 сл : 5.20 €

Лихорадочное дерево «Тонизирующая вода»

33 сл : 4.80 €

Кокс / диетический кокс

27,5 мл : 4.50 €

Меух-Кола

27,5 мл : 4.50 €

Лимонный органический лимонад

33 сл : 4.50 €

Perrier

25 сл : 4.50 €

Чай со льдом

27,5 мл : 4.50 €

Диаболо

Воды

75 сл : 7.60 €

Шательдон (газированная вода)

1 литр : 7.30 €

Минеральные воды (Эвиан, Виллер)

50 сл : 4.90 €

Минеральные воды (Бадуа, Виллер)

Горячие напитки

3.20 €

Кофе

6.40 €

Большой кофе

12.50 €

Кофе по-ирландски

6.40 €

Капучино

5.00 €

Чаи и настои

12.00 €

Кофе для гурманов

12.00 €

Гурманский настой / чай

Пищеварительный

4 сл : 18.00 €

Груша Muscatelle Capovilla

4 сл : 18.00 €

Ба Арманьяк VSOP Шато дю Тарике

6 сл : 17.50 €

Роджер Гроулт Трилогия Кальвадоса

4 сл : 12.00 €

Коньяк XO Grande Champagne

Дом "Раймон Рагно"

4 сл : 10.50 €

Ром Дон Папа, Дипломатико

<h6 class='prettyPhoto-title'>Ром J.Bally 7-летней выдержки с Мартиники </h6>

10.50 €

Ром J.Bally 7-летней выдержки с Мартиники

4 сл : 9.90 €

Коньяк против Раймона Рагно

6 сл : 9.00 €

Крем для виски Arran Gold

4 сл : 8.00 €

Груша Вильямса

4 сл : 8.00 €

Мятная пастилка

Французский мятный ликер

6 сл : 7.00 €

Получить 27, получить 31, Bailey's

6 сл : 7.00 €

Лимончелло

4 сл : 7.00 €

Амаретто

Calvados Roger Groult

4 сл : 25.00 €

Кальвадос ДОЙЕН (+40 лет) Роджер Гроулт

6 сл : 23.00 €

Роджер Гроулт Трилогия Кальвадоса

2 cl 3 года
2 кл 12 лет
2 кл 40 лет

4 сл : 20.00 €

Кальвадос 18 лет Роджер Гроулт

4 сл : 14.00 €

Кальвадос 12 лет Роджер Гроулт

4 сл : 10.00 €

8-летний кальвадос Роджер Гроулт

4 сл : 7.00 €

Кальвадос 3-х летний Роджер Гроулт

Арманьяк

4 сл : 16.00 €

2 сл : 8.00 €

Год выпуска 1973, 1974, 1975, 1976, 1977

4 сл : 15.00 €

2 сл : 7.50 €

Винтаж 1979 г.

4 сл : 10.00 €

2 сл : 5.00 €

Винтаж 1985, 1986

Цены нетто - налоги и обслуживание включены
Вина: содержат сульфиты

Дегустационное меню (напиток не включен в стоимость)
Меню «Цитадель» (напитки не включены)
Меню с лобстерами (напиток не включен)
Детское меню (напиток включен)

Дегустационное меню (напиток не включен в стоимость)

ЗАКУСКА + БЛЮДО €38.00
Комплексный обед + десерт: 38,00 евро
Полное меню «Открытия» €49.00

ЗАКУСКИ

Каннеле из краба, копченая пикша, сливочный соус

Рыбы

Молоко

Домашний рыбный суп с гарнирами

приготовленный домом

Клейковина

Ракообразные

Яйца

Рыбы

Горчичный

Моллюск

Майонез с крабом

Суп из цветной капусты с добавлением кофе, идеально приготовленное яйцо, иберийская колбаса чоризо

ТАРЕЛКИ

Куриный балотин, руккола со сливками, сезонные овощи

Квашеная морская капуста, сливочный соус

Капуста, ферментированная в пиве

Я люблю

Ракообразные

Рыбы

Молоко

Филе морского окуня, обжаренное на сковороде, соус из вербены, сезонные овощи.

Филе перепелки, мясной соус с фуа-гра, сезонные овощи

ДЕСЕРТЫ

Ромовая баба с апельсином и кремом из маскарпоне.

Клейковина

Яйца

Молоко

Nougat glacé aux fruits confits, coulis de fruits rouges, fruits secs torréfiés

Яйца

Арахис

Орешки

Plateau de fromages affinés

Tarte citronnée meringuée revisitée, crémeux citronné

Biscuit sablé, crémeux citron jaune

приготовленный домом

Клейковина

Яйца

Арахис

Молоко

Орешки

Меню «Цитадель» (напитки не включены)

МЕНЮ ЦИТАДЕЛИ

59.00 €

ВХОДЫ

Копченый лосось собственного приготовления, сливочный соус с морскими водорослями.

приготовленный домом

Рыбы

Молоко

6 теплых устриц с сырыми сливками Isigny, специями сатай и жемчужинами юдзу

(10 минут ожидания)

Я люблю

Ракообразные

Молоко

Foie gras mi-cuit, confit d'oignons et mangue, tuiles croustillantes de sarrasin

Клейковина

ТАРЕЛКИ

Жареная говяжья вырезка с мясным соусом, обогащенным фуа-гра, и сезонными овощами.

Французская говядина

Утиная грудка, апельсиновый соус, сезонные овощи

Происхождение Юго-Запад

Изысканные морепродукты, суп из лангустинов, сезонные овощи

Рыбное ассорти: филе морского окуня, филе кефали и жареные морские гребешки.

Обжаренные морские гребешки, соус вербена бюр блан

И его сезонные овощи

Молоко

Моллюск

ДЕСЕРТЫ

Baba au Rhum à l’orange, et crème mascarpone.

Клейковина

Яйца

Молоко

Кофе для гурманов

Нормандская свежесть

Яблочный сорбет Maison YVER, кальвадос Jean Roger Groult 3 года, яблоко брюнуаз

Nougat glacé aux fruits confits, coulis de fruits rouges, fruits secs torréfiés

Яйца

Арахис

Орешки

Ассортимент домашних щербетов и мороженого Yver

Клейковина

Арахис

Орешки

Ассорти из зрелых сыров

Sphère chocolat noir, praliné, crumble cacao, glace chocolat, mousse pralin

Sauce chocolat fumée

Клейковина

Арахис

Орешки

Меню с лобстерами (напиток не включен)

МЕНЮ С ЛОБСТЕРОМ

105.00 €

ЗАКУСКИ

6 горячих устриц, жемчуг юзу, крем Изиньи

Полуприготовленная фуа-гра, луково-манговое конфи и хрустящие гречневые туиль.

Клейковина

БЛЮДА

Жареный лобстер Чаузи, Нантское масло

(минимум омаров 500 г)

Я люблю

Ракообразные

ДЕСЕРТЫ

Baba au Rhum à l’orange, et crème mascarpone.

Клейковина

Яйца

Молоко

Изысканный кофе / чай / настой

Клейковина

Яйца

Арахис

Соя

Молоко

Орешки

Кунжут

Fraîcheur Normande

Sorbet pomme Maison YVER, Calvados Jean Roger Groult 3 ans d’âge, brunoise de pomme

Замороженная нуга с цукатами, кули из красных фруктов, жареными сухофруктами

Яйца

Арахис

Орешки

Palette de sorbets et glaces maison Yver

Клейковина

Арахис

Орешки

Ассорти зрелых сыров

Шарик из темного шоколада, пралине, какао-крошка, шоколадное мороженое, пралине-мусс

Копченый шоколадный соус

Клейковина

Арахис

Орешки

Пересмотренный лимонный пирог с безе, сливочно-лимонный

Песочное печенье, лимонный крем

приготовленный домом

Клейковина

Яйца

Арахис

Молоко

Орешки

Детское меню (напиток включен)

ДЕТСКОЕ МЕНЮ

(-12 лет)

15.00 €

Напиток

Фруктовый сок или му-кола

еда

Рыбное филе

Рубленый стейк по-мясному

десерт

Мороженое с ванилью, шоколадом или красными фруктами

Цены нетто - налоги и обслуживание включены
Вина: содержат сульфиты

Закуски
Рыбы
Мясо
Морепродукты
Сыры Десерты

Закуски

24.00 €

Выбор иберийских продуктов, ветчина, иберийский ломо, ростелло с трюфелями и чоризо.

Хам и Ломо 24 месяца
Органическое конфи «Ferme au chant des Soils» и овощные соленья.

22.00 €

Полуприготовленная фуа-гра, луково-манговое конфи и хрустящие гречневые туиль.

Клейковина

19.00 €

6 теплых устриц с сырыми сливками Isigny, специями сатай и жемчужинами юдзу

(10 минут ожидания)

Я люблю

Ракообразные

Молоко

19.00 €

Копченый лосось собственного приготовления, сливочный соус с морскими водорослями.

приготовленный домом

Рыбы

Молоко

14.00 €

Суп из цветной капусты с добавлением кофе, идеально приготовленное яйцо, иберийская колбаса чоризо

14.00 €

Каннеле из краба, копченая пикша, сливочный соус

Рыбы

Молоко

14.00 €

Домашний рыбный суп с гарнирами

приготовленный домом

Клейковина

Ракообразные

Яйца

Рыбы

Горчичный

Моллюск

Предложение: AOP Pouilly Fumé "Florian Mollet "

(

75 сл : 55.00 €

)

Рыбы

31.00 €

Филе морского окуня, обжаренное на сковороде, соус из вербены, сезонные овощи.

31.00 €

Изысканные морепродукты, суп из лангустинов, сезонные овощи

Рыбное ассорти: филе морского окуня, филе кефали и жареные морские гребешки.

29.90 €

Обжаренные морские гребешки, соус вербена бюр блан

И его сезонные овощи

Молоко

Моллюск

29.50 €

Квашеная морская капуста, сливочный соус

Капуста, ферментированная в пиве

Я люблю

Ракообразные

Рыбы

Молоко

29.50 €

Медальоны из морского черта, запеченные под сыром айоли с сезонными овощами.

Рыбы

Горчичный

Мясо

19.00 €

Традиционное домашнее говяжье бургиньон, картофельное пюре и вешенки.

32.00 €

Жареная говяжья вырезка с мясным соусом, обогащенным фуа-гра, и сезонными овощами.

Французская говядина

31.00 €

Утиная грудка, апельсиновый соус, сезонные овощи

Происхождение Юго-Запад

29.90 €

Квашеная капуста по-эльзасски, в стиле "Цитадели".

1/2 свиной рульки
Грудка телятины конфи
Колбаса в карамели
Копченая грудка

Арахис

Орешки

Горчичный

29.50 €

Баллотин из птицы, соус чоризо, сезонные овощи

29.50 €

Филе перепелки на гриле, мясной соус с фуа-гра.

И его сезонные овощи

Клейковина

Морепродукты

<h6 class='prettyPhoto-title'>Королевский лобстер из Бретани</h6>

Кг : 200.00 €

Королевский лобстер из Бретани

Ракообразные

Кг : 150.00 €

Жареный лобстер Чаузи, Нантское масло

(минимум омаров 500 г)

Я люблю

Ракообразные

<h6 class='prettyPhoto-title'>Блюдо из морепродуктов с лобстером</h6>

1 человек : 75.00 €

2 человека : 150.00 €

Блюдо из морепродуктов с лобстером

Момент счастья, вкуса и свежести: 1 лобстер Chausey на двоих/тарелка на 2 персоны или 1/2 на 1 персону/тарелка на 1 персону
Устрицы, морские улитки, морские улитки, бурый краб или краб-паук (в зависимости от наличия), бурые креветки, розовые креветки, лангустины, моллюски (в сезон).

Ракообразные

Моллюск

<h6 class='prettyPhoto-title'>Ассорти из морепродуктов "Цитадель"</h6>

1 человек : 44.00 €

2 человека : 88.00 €

Ассорти из морепродуктов "Цитадель"

Момент счастья, вкуса и свежести:
Устрицы, морские улитки, морские улитки, бурый краб или краб-паук (в зависимости от наличия), бурые креветки, розовые креветки, лангустины, моллюски (в сезон).

Ракообразные

Моллюск

38.00 €

½ майонеза с лобстером Чаузи

Домашний картофель фри или овощи

20.00 €

Еда или паук по приезду, майонез

Ракообразные

6 : 15.00 €

9 : 22.50 €

12 : 30.00 €

Устрицы Чаузи

Моллюск

14.00 €

Тарелка креветок (200 г)

Ракообразные

13.00 €

Майонез из гранвилли

Ракообразные

Сыры Десерты

СЫР

12.00 €

Ассорти зрелых сыров

ДЕСЕРТЫ

12.00 €

Нормандская свежесть

Яблочный сорбет Maison YVER, кальвадос Jean Roger Groult 3 года, яблоко брюнуаз

12.00 €

Изысканный кофе / чай / настой

Клейковина

Яйца

Арахис

Соя

Молоко

Орешки

Кунжут

12.00 €

Замороженная нуга с цукатами, кули из красных фруктов, жареными сухофруктами

Яйца

Арахис

Орешки

12.00 €

Пересмотренный лимонный пирог с безе, сливочно-лимонный

Песочное печенье, лимонный крем

приготовленный домом

Клейковина

Яйца

Арахис

Молоко

Орешки

12.00 €

Ромовая баба с апельсином и кремом из маскарпоне.

Клейковина

Яйца

Молоко

12.00 €

Шарик из темного шоколада, пралине, какао-крошка, шоколадное мороженое, пралине-мусс

Копченый шоколадный соус

Клейковина

Арахис

Орешки

12.00 €

Ассортимент домашних щербетов и мороженого Yver

Клейковина

Арахис

Орешки

Цены нетто - налоги и обслуживание включены
Вина: содержат сульфиты

Шампанское
Белые
Розы
Красный
Вина в бутылке / графине 50 мл
Вина по бокалам
Сидр

Шампанское

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Dom Perignon "Vintage 2013"</h6>

75 сл : 390.00 €

AOC Dom Perignon "Vintage 2013"

<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne Deutz Brut blanc de blanc 2014 "Amour de Deutz"</h6>

75 сл : 260.00 €

Champagne Deutz Brut blanc de blanc 2014 "Amour de Deutz"

<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne Billecart-Salmon Rosé "Elisabeth Salmon" 2012</h6>

75 сл : 250.00 €

Champagne Billecart-Salmon Rosé "Elisabeth Salmon" 2012

<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne Billecart-Salmon "Nicolas François” 2012</h6>

75 сл : 240.00 €

Champagne Billecart-Salmon "Nicolas François” 2012

<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne Billecart-Salmon "Louis Salmon" Brut Blanc de Blancs</h6>

75 сл : 198.00 €

Champagne Billecart-Salmon "Louis Salmon" Brut Blanc de Blancs

Дань уважения Луи, брату Элизабет Салмон, увлеченному энологией и активно участвующему в развитии вин с момента создания Дома. С лучших участков Кот-де-Блан винтажный Blanc de Blancs, наполненный чистотой и минеральностью, прекрасно представляет его.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne Billecart-Salmon "Brut sous bois"</h6>

75 сл : 144.00 €

Champagne Billecart-Salmon "Brut sous bois"

<h6 class='prettyPhoto-title'>MAGNUM Champagne Deutz "Brut Classic"</h6>

150 сл : 140.00 €

MAGNUM Champagne Deutz "Brut Classic"

<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne Billecart-Salmon Brut Rosé</h6>

75 сл : 110.00 €

Champagne Billecart-Salmon Brut Rosé

<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne Deutz Rosé</h6>

75 сл : 98.00 €

Champagne Deutz Rosé

<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne Grand Cru Blancs de blanc "Gimonnet Gonet"</h6>

75 сл : 80.00 €

Champagne Grand Cru Blancs de blanc "Gimonnet Gonet"

75 сл : 72.00 €

Champagne Deutz "Brut Classic"

<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne Billecart-Salmon Brut</h6>

75 сл : 70.00 €

Champagne Billecart-Salmon Brut

<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne Lallier Grande Réserve</h6>

75 сл : 70.00 €

Champagne Lallier Grande Réserve

Белые

Vallée de la Loire

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Sancerre "Reverdy-Cornu”</h6>

75 сл : 60.00 €

AOC Sancerre "Reverdy-Cornu”

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Pouilly Fumé "Florian Mollet "</h6>

75 сл : 55.00 €

AOP Pouilly Fumé "Florian Mollet "

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Montlouis sur Loire "Clos de Mosny" Domaine de la taille aux loups</h6>

75 сл : 54.00 €

AOC Montlouis sur Loire "Clos de Mosny" Domaine de la taille aux loups

75 сл : 45.00 €

AOC Quincy "Domaine du Tremblay"

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Muscadet Sèvre et Maine "Domaine Luneau Papin" Terre de pierre</h6>

75 сл : 42.00 €

AOC Muscadet Sèvre et Maine "Domaine Luneau Papin" Terre de pierre

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Reuilly "Les Demoiselles Tatin"</h6>

75 сл : 36.00 €

AOC Reuilly "Les Demoiselles Tatin"

Бургундия

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru "Louis Latour" 2018</h6>

75 сл : 590.00 €

AOC Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru "Louis Latour" 2018

Наименование Criots-Bâtard-Montrachet было создано в 1937 году, «criots» происходит от «мела».

Виноградник Крио-Батар-Монраше площадью 1,57 га является единственным из четырех Гран Крю на юге Кот-де-Бон, полностью расположенным в коммуне Шассань-Монраше. На высоте 240 м он расположен немного ниже своих соседей Гран Крю Шевалье-Монраше и Монраше.

Этот участок имеет хорошую восточную экспозицию, которая гарантирует превосходную зрелость Шардоне. Почвы состоят из осыпей и относительно хорошо дренированы. Они лежат на батском известняке, иногда с примесью глины.СООТВЕТСТВИЕ ЕДАМ И ВИНАМ : Морские гребешки - Омары и лобстеры на гриле.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Corton-Charlemagne Grand Cru "Domaine Maldant"</h6>

75 сл : 290.00 €

AOC Corton-Charlemagne Grand Cru "Domaine Maldant"

2019

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Chassagne-Montrachet 1er Cru -Morgeot- "Les Petits Clos"</h6>

75 сл : 170.00 €

AOC Chassagne-Montrachet 1er Cru -Morgeot- "Les Petits Clos"

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Chablis Grand Cru "Château Grenouille"</h6>

75 сл : 125.00 €

AOC Chablis Grand Cru "Château Grenouille"

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Meursault "bitouzet prieur"</h6>

75 сл : 110.00 €

AOC Meursault "bitouzet prieur"

75 сл : 69.00 €

AOC Saint-Aubin En Vesveau Philippe Le Hardi

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Chablis AOC "La Chablisienne"</h6>

75 сл : 45.00 €

AOC Chablis AOC "La Chablisienne"

75 сл : 42.00 €

AOC Mercurey La Brigadière Philippe Le Hardi

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Bouzeron "Les Fias"</h6>

75 сл : 40.00 €

AOC Bouzeron "Les Fias"

Alsace AOC

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Riesling "Domaine Wassler"</h6>

75 сл : 36.00 €

AOC Riesling "Domaine Wassler"

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Gewurztraminer "Domaine Wassler"</h6>

75 сл : 29.00 €

AOC Gewurztraminer "Domaine Wassler"

Vallée du Rhône

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Condrieu 2022 "La Combe de Malleval" Stéphane Ogier</h6>

75 сл : 96.00 €

AOC Condrieu 2022 "La Combe de Malleval" Stéphane Ogier

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Châteauneuf-du-pape "La Paillousse" Pierre Amadieu</h6>

75 сл : 62.00 €

AOC Châteauneuf-du-pape "La Paillousse" Pierre Amadieu

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Crozes-hermitage "Les Palais"</h6>

75 сл : 36.00 €

AOC Crozes-hermitage "Les Palais"

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Côtes du Rhône "Domaine des Gravennes"</h6>

75 сл : 29.00 €

AOC Côtes du Rhône "Domaine des Gravennes"

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Côtes du Rhône Villages "La dame des Roses"</h6>

75 сл : 28.00 €

AOC Côtes du Rhône Villages "La dame des Roses"

Бордо

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Pessac Leognan " Château Rochemorin "</h6>

75 сл : 42.00 €

AOC Pessac Leognan " Château Rochemorin "

75 сл : 30.00 €

AOC Graves "Château du Mouret"

Прованс

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Côtes de Provence Blanc Bio cru classé "Château Sainte Marguerite</h6>

75 сл : 60.00 €

AOC Côtes de Provence Blanc Bio cru classé "Château Sainte Marguerite

Я

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Limoux "La Butinière"</h6>

75 сл : 43.00 €

AOC Limoux "La Butinière"

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Pays d’Oc ”Abbots & Delaunay" </h6>

75 сл : 29.50 €

IGP Pays d’Oc ”Abbots & Delaunay"

Розы

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Marsannay "Charles Audoin"</h6>

75 сл : 55.00 €

AOC Marsannay "Charles Audoin"

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Côteaux d'Aix-en-Provence " Château La Coste"</h6>

75 сл : 46.00 €

AOC Côteaux d'Aix-en-Provence " Château La Coste"

ОРГАНИЧЕСКОЕ ВИНО

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Sancerre "Fournier" Les belles vignes </h6>

75 сл : 43.00 €

AOC Sancerre "Fournier" Les belles vignes

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Tavel Château d'Aquéria</h6>

75 сл : 35.00 €

AOC Tavel Château d'Aquéria

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Côtes de Provence "Grain de glace"</h6>

75 сл : 30.00 €

AOC Côtes de Provence "Grain de glace"

Красный

Бордо

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Lalande de Pomerol "Bouquet de Violette" </h6>

75 сл : 58.00 €

AOC Lalande de Pomerol "Bouquet de Violette"

75 сл : 49.00 €

AOC Saint-Emilion Grand Cru "Château de Saint-Pey"

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Pessac Léognan "Château de Rochemorin "</h6>

75 сл : 46.00 €

375 сл : 26.50 €

AOC Pessac Léognan "Château de Rochemorin "

75 сл : 41.00 €

AOC Montagne Saint-Emilion " Château TREYTINS"

Vallée de la Loire

75 сл : 62.00 €

AOC Sancerre "Domaine de La Garenne"

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Saumur Champigny "Château Hureau"</h6>

75 сл : 40.00 €

AOC Saumur Champigny "Château Hureau"

75 сл : 35.00 €

AOC Reuilly "Les Demoiselles Tatin"

375 сл : 22.00 €

AOC Saumur Champigny "Château Hureau"

1/2 бутылки

Органический

Alsace AOC

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Pinot noir "Domaine Wassler"</h6>

75 сл : 42.00 €

AOC Pinot noir "Domaine Wassler"

Бургундия

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Corton-Renardes Grand Cru 2017 "n°0623/1800 "Maldant Pauvelot"</h6>

75 сл : 250.00 €

AOC Corton-Renardes Grand Cru 2017 "n°0623/1800 "Maldant Pauvelot"

Его широкая ароматическая палитра напоминает, как темно-красный цвет его халата, черные фрукты, чернику и черную смородину с тонкими пряными нотами и несколько диким плетением подлеска, меха, кожи. Полнотелое и мощное, оно величественно на вкус. Богатство его танинов оставляет впечатление очень чувственной стойкости.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Corton-Bressandes Grand Cru "Edmon Cornu" 2022</h6>

75 сл : 190.00 €

AOC Corton-Bressandes Grand Cru "Edmon Cornu" 2022

75 сл : 140.00 €

AOC Beaune 1er Cru "Les Aigrots", Maldant

75 сл : 95.00 €

AOC Aloxe-Corton "Domaine Maldant" 2022

75 сл : 85.00 €

AOC Savigny-lès-Beaune "Domaine Maldant Pauvelot"

75 сл : 75.00 €

AOC Marsannay Les Grasses Têtes 2020

Замок Марсанне

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Santenay "Les Cornières maison Chanzy"</h6>

75 сл : 65.00 €

AOC Santenay "Les Cornières maison Chanzy"

75 сл : 60.00 €

AOC Côte de Nuits-Villages 2018

Эдуард Делоне

Vallée du Rhône

75 сл : 114.00 €

AOC Côte Rôtie " Le Galet blanc"

Виллар

75 сл : 57.00 €

AOC Châteauneuf du Pape "Pierre Amadieu"

75 сл : 55.00 €

375 сл : 28.80 €

AOC Gigondas Domaine Grand Romane

75 сл : 39.00 €

AOC Saint-Joseph "Delas"

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Crozes-hermitage "Friandise" Domaine Melody</h6>

75 сл : 29.50 €

AOC Crozes-hermitage "Friandise" Domaine Melody

<h6 class='prettyPhoto-title'>VDF Syrah "Domaine Melody"</h6>

75 сл : 23.00 €

VDF Syrah "Domaine Melody"

Я

75 сл : 66.00 €

AOC Collioure "Les abelles 2018" terre des templiers

Прованс

75 сл : 35.00 €

IGP Valmoissine "Louis Latour"

Вина в бутылке / графине 50 мл

Выбор белых вин в бутылках 50cl

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Chablis Grand Cru Blanc "Château Grenouille" CARAFE </h6>

50 сл : 72.00 €

AOC Chablis Grand Cru Blanc "Château Grenouille" CARAFE

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Sancerre "Reverdy-Cornu"/CARAFE</h6>

50 сл : 39.00 €

AOC Sancerre "Reverdy-Cornu"/CARAFE

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Côtes de Provence Blanc Bio cru classé "Château Sainte Marguerite/CARAFE</h6>

50 сл : 38.00 €

AOC Côtes de Provence Blanc Bio cru classé "Château Sainte Marguerite/CARAFE

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Pouilly Fumé "Florian Mollet "/CARAFE</h6>

50 сл : 37.00 €

AOP Pouilly Fumé "Florian Mollet "/CARAFE

50 сл : 30.00 €

AOC Bouzeron "Les Fias"

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Gewurztraminer Blanc "Domaine Wassler"/CARAFE</h6>

50 сл : 24.00 €

AOC Gewurztraminer Blanc "Domaine Wassler"/CARAFE

Ассортимент красных вин в бутылках 50cl

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Gigondas Rouge Domaine Grande Romane / CARAFE</h6>

50 сл : 38.00 €

AOC Gigondas Rouge Domaine Grande Romane / CARAFE

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Saint-Emilion Grand Cru Château de Saint-Pey / CARAFE</h6>

50 сл : 36.00 €

AOC Saint-Emilion Grand Cru Château de Saint-Pey / CARAFE

50 сл : 21.00 €

AOC Chinon Alain Lorieux Rouge / BOUTEILLE

Ассортимент розовых вин в бутылках 50cl

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Tavel Rosé Château d'Aqueria / BOUTEILLE</h6>

50 сл : 28.00 €

AOC Tavel Rosé Château d'Aqueria / BOUTEILLE

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Sancerre Rosé "Fournier" les belles vignes / CARAFE</h6>

50 сл : 28.00 €

AOC Sancerre Rosé "Fournier" les belles vignes / CARAFE

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Côtes de Provence Rosé "Grain de glace" / CARAFE</h6>

50 сл : 20.50 €

AOC Côtes de Provence Rosé "Grain de glace" / CARAFE

Вина по бокалам

Vallée de la Loire

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Sancerre Blanc "Reverdy-Cornu"</h6>

125 сл : 10.20 €

AOC Sancerre Blanc "Reverdy-Cornu"

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Pouilly Fumé Blanc "Florian Mollet "</h6>

125 сл : 9.90 €

AOP Pouilly Fumé Blanc "Florian Mollet "

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Sancerre Rosé "Fournier" les belles vignes</h6>

125 сл : 8.00 €

AOC Sancerre Rosé "Fournier" les belles vignes

Бургундия

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Chablis Grand Cru Blanc "Château Grenouille" </h6>

125 сл : 21.00 €

AOC Chablis Grand Cru Blanc "Château Grenouille"

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Bouzeron "Les Fias" blanc</h6>

125 сл : 7.70 €

AOC Bouzeron "Les Fias" blanc

125 сл : 10.00 €

Saint-Aubin 1er Cru ROUGE Vielles Vignes Roux Père & Fils

Alsace AOC

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Gewurztraminer Blanc "Domaine Wassler"</h6>

125 сл : 6.00 €

AOC Gewurztraminer Blanc "Domaine Wassler"

Vallée du Rhône

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Gigondas Rouge "Domaine Grand Romane"</h6>

125 сл : 9.20 €

AOC Gigondas Rouge "Domaine Grand Romane"

Bordelais

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Saint-Emilion Grand Cru "Château de Saint Pey"</h6>

125 сл : 9.70 €

AOC Saint-Emilion Grand Cru "Château de Saint Pey"

Прованс

125 сл : 9.50 €

AOC Côtes de Provence Blanc Bio cru classé "Château Sainte Marguerite

125 сл : 6.80 €

AOC Côtes de Provence "Grain de glace"

Сидр

75 сл : 19.50 €

50 сл : 13.00 €

125 сл : 4.20 €

Cidre Artisanal Brut ” Heroult ”

Золотая медаль Всеобщего сельскохозяйственного конкурса

Цены нетто - налоги и обслуживание включены
Вина: содержат сульфиты

Наши морепродукты на гриле
Наша квашеная капуста

Наши морепродукты на гриле

HOMARD DE CHAUSEY

Homard provenance les minquiers de Chausey grillé et accompagné d'un beurre Nantais, légumes de saison.

150 € le kg

КОРОЛЕВСКИЙ БРИТАНСКИЙ ЛОБСТЕР

Великолепный лобстер из Гильвинека, приготовленный на гриле и подаваемый с белым маслом и сезонными овощами.

200€ за кг

Наша квашеная капуста

29.90 €

Квашеная капуста по-эльзасски, в стиле "Цитадели".

1/2 свиной рульки
Грудка телятины конфи
Колбаса в карамели
Копченая грудка

29.50 €

Квашеная капуста с морепродуктами и сливочным соусом

Сиг
Лосось
пикша

Цены нетто - налоги и обслуживание включены
Вина: содержат сульфиты

Морепродукты
Входы
Основные блюда
Десерты
Под вакуумом

Морепродукты

150.00 €

2р блюдо из морепродуктов с лобстером

75.00 €

1р блюдо из морепродуктов с лобстером

80.00 €

2р блюдо из морепродуктов без лобстера

40.00 €

1р блюдо из морепродуктов без лобстера

30.00 €

1/2 лобстера с домашним майонезом

Входы

15.00 €

Полуфабрикат из фуа-гра и его актуальное сопровождение

14.00 €

Лосось копченый у нас

Основные блюда

20.00 €

Филе говядины, мясной сок, сезонные овощи

20.00 €

Медальоны из морского черта, сезонные овощи

18.00 €

Квашеная морская капуста, сливочный соус

18.00 €

Запеченная утиная грудка с малиной и органическими сезонными овощами

Десерты

7.00 €

Шар из темного шоколада, пралине, какао-крошка, шоколадное мороженое, мусс из пралине

7.00 €

Ромовая баба с апельсином и кремом из маскарпоне

Под вакуумом

100 г : 14.00 €

Домашнее утиное фуа-гра, приправленное кальвадосом Roger Groult 3-х летней выдержки

100 г : 9.00 €

Копченый лосось у нас

Цены нетто - налоги и обслуживание включены
Вина: содержат сульфиты

Ресторан
Click & Collect
Расписание
Наши партнеры
Le Monde
INSTAGRAM

Ресторан

Ваш ресторан La Citadelle, расположенный в Гранвиле, недалеко от Мон-Сен-Мишель, специализирующийся на рыбе и моллюсках этого региона, приглашает вас открыть для себя эти морские вкусы в дружеской и непринужденной «приморской» атмосфере. Анна и Сирил Дорафе (шеф-повар) будут рады приветствовать вас.

Приходите и насладитесь блюдом из морепродуктов, устрицами из Ла-Манша или даже лобстером Чаузи, приготовленным на гриле.

Ваш ресторан изысканной кухни приветствует вас в своих трех залах каждый день, кроме вторника и среды, в теплой обстановке.

Click & Collect

Plats à emporter sur notre site internet en Click & Collect

www.restaurant-la-citadelle.fr

Расписание

Понедельник
12:00 - 13:30
19:00 - 21:00

Среда
Твердый

четверг - воскресенье
12:00 - 13:30
19:00 - 21:00

Наши партнеры

ФРЕЗИЛ МАРИ, улица Лекампион, 30, ГРАНВИЛЬ

НА СЫРНОМ КАРНАВАЛЕ, 94 rue Couraye GRANVILLE

ПОДВАЛ ГРАНВИЛЬЕ, 63 авеню де Матиньон ГРАНВИЛЬ

ГУРМАНСКИЙ ЗАЛ, 501 авеню де Матиньон ГРАНВИЛЬ

ПЕКАРНЯ КАЗИНО, 26 rue Georges Clemenceau GRANVILLE

МАРКИЗА ДЕ ПРЕСЛЬ, YVER CHOCOLATIER, 26 rue Lecampion GRANVILLE

Le Monde

Https://www.lemonde.fr

INSTAGRAM

menu-touch.com