Starters
17.90 €
Tataki de atum-rabilho
Pastinaca cremosa com emulsão de café, avelã e yuzu
Eggs
Fish
Milk
Tree Nuts
Sulphur Dioxide 
Suggestion:
Pouilly-Fumé - André Dezat Vidro 12,5 cl : 7.80 €
)
18.90 €
Fígado de pato marmorizado
Biscoito de laranja cristalizado, figos, gel de figo e limão
Origin France
GlutenEggsMilkSulphur Dioxide
Suggestion:
Vin de Savoie - Chignin Bergeron Vidro 12,5 cl : 9.20 €
)
15.90 €
Maki de vegetais, tomate e feta
Legumes da estação, pepino crocante, molho agridoce de pimenta.
Vegetarian
Suggestion:
Costières de Nîmes blanc - Château Beaubois Vidro 12,5 cl : 5.50 €
)
12.90 €
6 huîtres fines crues de Saint-Vaast-la-Hougue (n°3)
Huîtres de la Maison Hélie (Saint-Vaast-la-Hougue)
Produto Local
Molluscs
Suggestion:
Côtes de Gascogne - Haut-Marin "Cuvée Litorine" n°1 Vidro 12,5 cl : 4.90 €
)
21.90 €
12 huîtres fines crues de Saint-Vaast-la-Hougue (n°3)
Huîtres de la Maison Hélie (Saint-Vaast-la-Hougue)Produto LocalMolluscs
Suggestion:
Côtes de Gascogne - Haut-Marin "Cuvée Litorine" n°1 75 cl : 23.90 €
Vidro 12,5 cl : 4.90 €
)
Pratos
29.90 €
Lombo de porco recheado
Recheio de aves levemente defumadas, aligot trufado, brócolis empanado, molho encorpado.Origin France
Contient du porcEggsMilkSulphur Dioxide
Suggestion:
Moulin-à-Vent - Yohan Lardy Vidro 12,5 cl : 8.50 €
)
28.90 €
Filé de dourada grelhado na frigideira
Risoto de espelta com curry, molho de coco, limão e gengibreGlutenEggsFishMilkSulphur Dioxide
Suggestion:
Saint Véran - Philippe Charmond Vidro 12,5 cl : 8.50 €
)
18.90 €
Pithiviers com legumes e queijo Comté
Purê de abóbora cabotiá / espinafre refogado / cogumelos paris / fondue de alho-poró / raspas de limão / queijo Comté / molho de cogumelosVegetarianGlutenEggsMilkTree Nuts
Suggestion:
Crozes-Hermitage - Domaine Mélody Vidro 12,5 cl : 8.00 €
)
34.90 €
Entrecôte grillée 400/450 g & frites
Sauce au poivre de Barneville - viande de race Rouge des Prés. Naturellement persillée, cette viande offre un goût intense et un moelleux remarquable.
French beefMilk
Suggestion:
Haut Médoc - Château Beauséjour Hostens Vidro 12,5 cl : 7.70 €
)
43.90 €
Sole 300/400 g poêlée
Sauce au beurre blanc crémée au citron confit, légumes du moment de la Verdura de Réville.Produto LocalFishMilk Cheese
13.90 €
Chariot de fromages
Large choix de fromages de FranceMilk
Suggestion:
Haut Médoc - Château Beauséjour Hostens Vidro 12,5 cl : 7.70 €
)
Sobremesas
Para sua comodidade, informe-nos sua escolha de sobremesa ao fazer o pedido.
13.90 €
Profiteroles traditionnelles
Choux maison, glace vanille turbinée minute, sauce au chocolat noir Valrhona et chantilly.GlutenEggsMilk 
13.90 €
Névoa de Jasmim
Mousse de chá verde de jasmim, marmelada de groselha preta, financier suaveGlutenEggsMilkTree Nuts 
13.90 €
Pera de Outono
Marmelada de pera, mousse de Dulcey com fava tonka, biscoito de trigo sarracenoGlutenEggsMilk 
13.90 €
Chocolate e cereja Morello
Ganache de chocolate batido, cereja morello, biscoito de chocolate, fina camada de nougatine com nibs de cacau e telha de chocolate.GlutenEggsMilkTree Nuts Se você não encontrar o que procura, nossa equipe poderá sugerir alternativas personalizadas às suas necessidades.
Preços líquidos - Impostos e taxas de serviço incluídos.
