Vorspeisen
4.90 €
Melone, Schinkenkerne, Ratafia
Herkunft Frankreich 2.90 €
Ei* hausgemachte Mayonnaise
*Freilandei, hausgemachte Mayonnaise*Wir sind Mitglieder von ASOM
Mayonnaise Egg Conservation Association
Ich liebe
Spezialität des Küchenchefs
ASOMHerkunft Frankreich
Haus-Gekocht
Gluten
Eier
Senf 5.50 €
Sommer-Lauch-Vinaigrette
Tomaten-Vinaigrette mit Frühlingszwiebeln, Ei, Petersilie und HaselnüssenHaus-GekochtHerkunft FrankreichEier
NüsseSenf 5.50 €
Baskische Pastete mit Espelette-Pfeffer
Herkunft Frankreich
Vorschlag des Küchenchefs 6.00 €
Tomaten, Burratina*, Balsamico-Essig-Teller
Französische Tomaten – Herkunft Bretagne*kleine Burrata
Ich liebe
Sojabohne
Milch 5.50 €
St. Marcellin* IGP geröstet mit Honig, Olivenöl und Kräutern aus der Provence
* Dauphiné-KuhmilchkäseIch liebeVorschlag des KüchenchefsMilch 7.70 €
Teller mit geräucherter Forelle*, dicker Zitronen-Dill-Sahne, Blinis
Caouley Mill - Südwesten*Aufgezogen unter optimalen Bedingungen im klaren, kühlen Wasser Südwestfrankreichs
Ich liebeHerkunft FrankreichGluten
FischeMilch 8.90 €
Burgunderschnecken pro 6
8 Minuten kochen
Frisch gefrorenMilch
Sellerie
Schaltier ***Präzision***
Die alleinige Einnahme einer einzigen Vorspeise als Mahlzeit ist nicht gestattet.Wohnung
9.90 €
Wurst und Kartoffelpüree
Haus-GekochtGlutenEierMilch
Sulfite So2 16.00 €
Bavette-Steak* grüner Salat
Sauce nach Wahl: Remoulade, Schalottensauce, Steakhouse-Sauce1. Optionale Unterstützung
Pommes frites, Gemüse oder einfach nur ein grüner Salat
Herkunft IrlandSpezialität des KüchenchefsHaus-GekochtGlutenNüsse 15.80 €
Minute Beef Tatar mit einem Messer, Pommes oder Salat
*Vorbereitungszeit: 10 MinutenFür Kinder unter 10 Jahren wird Weinstein nicht empfohlen.
Herkunft IrlandIch liebeHaus-GekochtSpezialität des KüchenchefsGlutenEierSenf 14.90 €
Gebratenes Hähnchen mit Remoulade, Pommes frites ODER Gemüse
Herkunft FrankreichHaus-GekochtEierMilch 13.50 €
Andouillette mit altmodischer Senfsauce, Pommes
8 Minuten KochzeitHerkunft FrankreichSpezialität des KüchenchefsHaus-GekochtGlutenMilchNüsseSenf 15.50 €
Dauphiné-Ravioli-Gratin*, grüner Salat
* 10 Minuten Garzeit
VegetarierIch liebeHerkunft FrankreichGlutenEierMilch 14.50 €
Niedrigtemperaturgegarter Label-Rouge-Schweinekotelett, Steakhouse-Sauce, Pommes frites, grüner Sala
Vorschlag des KüchenchefsGluten 16.00 €
Lachssteak mit Zitronen-Basilikum-Butter, Pommes frites
Haus-GekochtFischeSojabohneMilch 14.50 €
Rougailwurst*, Reis
*Reunionesisches Gericht, zubereitet mit geräucherter Wurst, Tomatensauce und KurkumaHaus-GekochtIch liebeGlutenMilchNüsseSenf 15.50 €
Schweinelende* mit Barbecuesauce aus Espelette-Pfeffer, Pommes Frites, Salat
*SchweinelendeHaus-GekochtIch liebeMilch 14.00 €
Hähnchen-Caesar-Salat
Grüner Salat, Hähnchenfilet, Croutons, Ei, Tomate, Parmesan, hausgemachtes Caesar-DressingVorschlag des KüchenchefsHaus-GekochtIch liebeGlutenEierFischeMilchNüsseSenf 14.00 €
Hähnchenschnitzel nach Parmigiana-Art, Pommes frites, Salat
Haus-GekochtGlutenMilch 2.50 €
****Pommes frites oder Gemüsezusatz****
Bitte keine Änderungen an der Garnierung der Gerichte!Gönn dir was und hol dir eine extra Belohnung ;)
Käsedesserts
3.00 €
Naturquark*, Zucker oder Coulis
*gebrautHerkunft FrankreichMilch 1 Stück : 3.00 €
2 Zimmer : 5.50 €
Stückkäse
Tomme- oder Comté-Käse, je nach VerfügbarkeitMilch 3.00 €
Lezsaisons Apfelkompott*
*Bio- und lokale Früchte aus St. Pierre en Faucigny4.00 €
Schokoladenmousse*
Äquatoriale dunkle Schokolade 55 % ValrhonaIch liebeHaus-GekochtEierMilch 5.00 €
Verlorene Brioche, Milchmarmelade
Kugel Karamell- oder Vanilleeis für zusätzlich 2,00 €GlutenEierMilch 6.00 €
Rum Baba
Kugel Vanille- oder Rum-Rosinen-Eis für zusätzlich 2,00 €GlutenEierMilch 4.00 €
Creme Brulee
Haus-GekochtEierMilch 4.00 €
Ein Profiterole mit Vanilleeis und hausgemachter Schokoladensauce
Ich liebeHaus-GekochtGlutenEierMilch 5.90 €
Pfirsich Melba
Vanilleeis, rotes Fruchtcoulis, Pfirsich, SchlagsahneHaselnussstücke
Ich liebeMilchNüsse 4.00 €
Gefrostete Zitrone
Milch Eis
1 Messlöffel : 2.50 €
2 Messlöffel : 4.80 €
3 Messlöffel : 7.20 €
Chantilly Ergänzung : 0.50 €
Bälle Ihrer Wahl
Vanille, Schokolade, Kaffee, gesalzenes Karamell, Rum-Rosine, Erdbeere, Himbeere, Kokosnuss, Pistazie, Zitrone, BlaubeereMilch Nettopreise - Steuern und Service inklusive
