МЕНЮ Л’АРДУАЗ
Закуска + Основное блюдо + Десерт
35.00 €
ЗАКУСКИ Также можно выбрать закуски из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
Houmous de lentilles corail
Houmous de lentilles corail et tomates séchées, oeuf mollet, croustillant aux grainesВегетарианскийприготовленный домомКлейковинаЯйцаОрешкиСульфиты So2
Rouleau de printemps au saumon fumé du chef
Rouleau de printemps au saumon fumé maisonприготовленный домомРыбыСояКунжут
ИТАЛЬЯНСКИЙ САЛАТ
Салат, хрустящие овощи, бурратина, брезаола, вяленые помидоры, сыр пармезан и пармезановые чипсы.ПРЕДОСТАВЛЯЕТСЯ БЛЮДА À LA CARTE.
КлейковинаМолокоГорчичныйСульфиты So2БЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
Cannellonis au boeuf
Cannellonis à la sicilienne, émulsion au paprika fumé et oignons grillésORIGINE FRANCE
приготовленный домомпроисхождение ФранцияКлейковинаМолокоСульфиты So2
COEUR DE RUMSTEAK CHAROLAIS
Pavé de coeur de rumsteak, jus réduit, galettes de pommes de terre, légumes du momentOrigine FRANCE CHAROLAIS
приготовленный домомЯ люблюпроисхождение ФранцияКлейковинаЯйцаМолокоСульфиты So2
Filet de lingue
Filet de lingue, sauce bisque, écrasé de pommes de terre et ratatouille du chefприготовленный домомКлейковинаРыбыМолоко
NOIX DE SAINT JACQUES SNACKEES
Noix de St jacques snackées, cannellonis farcis aux courgettes et sauce citronnéeприготовленный домомПредложение шеф-повараКлейковинаМолокоМоллюскДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
МолокоОрешки
Абрикосовая Шарлотта
Абрикосовая Шарлотта Алексис и свежий арбузприготовленный домомСвиной желатинКлейковинаЯйцаМолоко
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
ВегетарианскийМолоко
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
Mousse chocolat blanc et passion
Mousse chocolat blanc-passion, émulsion cacao, rose des sablesприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
Плитка с заливкой "как у Сникерса"
Пирожное «туиль» от Алексис: шоколадный крем «Дипломат», домашнее ванильное мороженое, жареный арахис, карамельный заварной крем.приготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараЯ люблюКлейковинаЯйцаАрахисМолокоЗАКУСОЧНОЕ МЕНЮ
Стартер + Основное блюдо
30.00 €
ЗАКУСКИ Возможность выбора закусок из меню ТЕКУЩЕЕ МЕНЮ.
Хумус из красной чечевицы
Хумус из красной чечевицы и вяленых помидоров, яйцо всмятку, крошка из семянприготовленный домомВегетарианскийКлейковинаЯйцаОрешкиСульфиты So2Весенние роллы с копченым лососем от шеф-повара
Домашние спринг-роллы с копченым лососемприготовленный домомРыбыСояКунжутSALADE ITALIENNE
Salade, légumes croquants, burratina, bresaola, tomates confites, parmesan et croustillant de parmesanDISPONIBLE EN FORMAT REPAS A LA CARTE
КлейковинаМолокоГорчичныйСульфиты So2БЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
Каннеллони с говядиной
Каннеллони по-сицилийски с эмульсией из копченой паприки и жареным луком.ПРОИСХОЖДЕНИЕ ФРАНЦИЯ
приготовленный домомпроисхождение ФранцияКлейковинаМолокоСульфиты So2СТЕЙК ИЗ ОГРУШКИ ПО-ШАРОЛЕССКИ, СЕРДЦЕ
Стейк из вырезки, соус, картофельные оладьи, сезонные овощиПроисхождение: Франция, Шароле
приготовленный домомпроисхождение ФранцияЯ люблюКлейковинаЯйцаМолокоСульфиты So2Филе морского окуня
Филе морского окуня, биск-суп, картофельное пюре и рататуй от шеф-повара.приготовленный домомКлейковинаРыбыМолокоNOIX DE SAINT JACQUES SNACKEES
Noix de St jacques snackées, cannellonis farcis aux courgettes et sauce citronnéeприготовленный домомПредложение шеф-повараКлейковинаМолокоМоллюскБЛЮДО ДЕСЕРТНОЕ МЕНЮ
Основное блюдо + Десерт
30.00 €
БЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
Cannellonis au boeuf
Cannellonis à la sicilienne, émulsion au paprika fumé et oignons grillésORIGINE FRANCE
приготовленный домомпроисхождение ФранцияКлейковинаМолокоСульфиты So2COEUR DE RUMSTEAK CHAROLAIS
Pavé de coeur de rumsteak, jus réduit, galettes de pommes de terre, légumes du momentOrigine FRANCE CHAROLAIS
приготовленный домомЯ люблюпроисхождение ФранцияКлейковинаЯйцаМолокоСульфиты So2Filet de lingue
Filet de lingue, sauce bisque, écrasé de pommes de terre et ratatouille du chefприготовленный домомКлейковинаРыбыМолокоМорские гребешки в качестве закуски
Обжаренные морские гребешки, каннеллони, фаршированные кабачками и лимонным соусом.приготовленный домомПредложение шеф-повараКлейковинаМолокоМоллюскДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Тарелка МЕСТНОГО сыра
Тарелка сыров из нашего регионаВ текущем меню: Дуэт
Меню A la carte и L’Ardoise: Трио
(неконтрактное фото)
МолокоОрешкиCharlotte à l'abricot
Charlotte à l'abricot d'Alexis et pastèque fraicheприготовленный домомСвиной желатинКлейковинаЯйцаМолокоСоленый взбитый сливочный сыр или фруктовый соус из красных ягод
Кули из красных фруктов илиСахар или
Свежие сливки и лук-шалот
ВегетарианскийМолокоLe Café Gourmand (дополнительно 2 евро в меню L’Ardoise)
Домашние угощения, вдохновленные шеф-поваром, в сопровождении кофе, чая или настоя.100% домашний
ДОПОЛНЕНИЕ 2€ В ПЛАН-МЕНЮ
(Неконтрактное фото)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоМусс из белого шоколада и маракуйи
Мусс из белого шоколада и маракуйи, эмульсия какао, соболья розаприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоTUILE GARNIE "COMME UN SNICKERS"
Tuile garnie d'Alexis: diplomate chocolat, glace vanille maison, cacahuètes grillées, crème anglaise caramelЯ люблюприготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараКлейковинаЯйцаАрахисМолокоЦены нетто - налоги и услуги включены
Предложение:
Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille" 
