- 2025年12月1日からの3コースクリスマスメニュー
- クリスマスメニュー：2025年12月1日からの前菜とメインコース
- クリスマスメニュー：メインコースとデザートは2025年12月1日からご利用いただけます
2025年12月1日からの3コースクリスマスメニュー
前菜 + メインコース + デザート
39.00 €
前菜の選択
DUO DE POISSONS FUMES PAR NOS SOINS
Duo de thon et saumon fumés au hêtre dans notre fumoir, beurre fumé au piment d’Espelette, pain de mie maison aux agrumesSaumon (Norvège)
Thon (Pacifique)
家 - 料理されましたシェフの名物グルテン魚座ミルク
自家製鴨のフォアグラ
自家製鴨のフォアグラのメダリオン、ソーテルヌワイン添えシトロンチャツネ、トースト。シェフの名物家 - 料理されました起源フランス私は愛してるグルテン
L'OEUF PARFAIT DU CORDINA BY TOM
OEuf parfait, crème de cèpes, toast persillé, éclats de châtaigneベジタリアン起源フランスグルテン卵ミルクナッツメイン料理の選択
POISSON DE NOEL : LE TURBOT
Filet de turbot sauce au crémant de Bourgogne, cannellonis de champignons, butternut confit et tuile croustillanteOrigine : Espagne
シェフの名物アルコールシェフの提案家 - 料理されましたグルテン魚座ミルク
VIANDE DE NOEL : LA CAILLE EN FILETS
Filets de caille rôtis, jus corsé au miel, pommes dauphines maison, légumes racines au beurre noisetteOrigine FR
家 - 料理されました私は愛してる起源フランスグルテンミルクデザートの選択
DESSERT DE NOEL : LA TUILE GARNIE
Tuile cigarette fourrée : diplomate vanille, sorbet citron maison, émulsion Yuzu, anglaise rose家 - 料理されました私は愛してるグルテン卵ミルクナッツ
DESSERT DE NOEL : LE MACARON
Macaron d’Alexis chocolat-passion et son sorbet mangue maison家 - 料理されました私は愛してるグルテン卵ミルクナッツクリスマスメニュー：2025年12月1日からの前菜とメインコース
前菜 + メインコース
34.00 €
前菜の選択
私たちが調理した燻製魚の2種
当店の燻製室でブナ材で燻製したマグロとサーモンのデュオ、エスペレットペッパーの燻製バター、自家製柑橘系パンサーモン（ノルウェー）
マグロ（太平洋産）
シェフの名物家 - 料理されましたグルテン魚座ミルクトムによる完璧なコルディナエッグ
完璧な卵、ポルチーニ茸のクリーム、パセリトースト、栗のかけらベジタリアン起源フランスグルテン卵ミルクナッツメイン料理の選択
POISSON DE NOEL : LE TURBOT
Filet de turbot sauce au crémant de Bourgogne, cannellonis de champignons, butternut confit et tuile croustillanteOrigine : Espagne
シェフの名物家 - 料理されましたシェフの提案アルコールグルテン魚座ミルクVIANDE DE NOEL : LA CAILLE EN FILETS
Filets de caille rôtis, jus corsé au miel, pommes dauphines maison, légumes racines au beurre noisetteOrigine FR
家 - 料理されました私は愛してる起源フランスグルテンミルククリスマスメニュー：メインコースとデザートは2025年12月1日からご利用いただけます
メインコース + デザート
34.00 €
メイン料理の選択
クリスマスの魚：ターボット
ターボットのフィレ、クレマン・ド・ブルゴーニュソース、マッシュルームのカネロニ、砂糖漬けのバターナッツスクワッシュ、クリスピーチュイル添え原産地：スペイン
シェフの名物家 - 料理されましたシェフの提案アルコールグルテン魚座ミルククリスマスミート：ウズラのフィレ
ローストしたウズラのフィレ、濃厚なハニーソース、自家製ドフィネポテト、ブラウンバターを添えた根菜原産地 FR
家 - 料理されました起源フランス私は愛してるグルテンミルクデザートの選択
クリスマスデザート：トッピングタイル
フィリング入りシガレットチュイル：バニラディプロマットクリーム、自家製レモンシャーベット、柚子エマルジョン、ローズカスタード家 - 料理されました私は愛してるグルテン卵ミルクナッツクリスマスデザート：マカロン
アレクシスのチョコレートパッションフルーツマカロンと自家製マンゴーシャーベット家 - 料理されました私は愛してるグルテン卵ミルクナッツ正味価格-税金とサービス込み
入力
17.00 €
自家製鴨のフォアグラ
自家製鴨のフォアグラのメダリオン、ソーテルヌワイン添えシトロンチャツネ、トースト。
シェフの名物
私は愛してる
起源フランス
家 - 料理されました
グルテン 
提案:
Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"
(
75 cl : 49.00 €
50 cl : 32.50 €
)
17.00 €
私たちが調理した燻製魚の2種
当店の燻製室でブナ材で燻製したマグロとサーモンのデュオ、エスペレットペッパーの燻製バター、自家製柑橘系パンサーモン（ノルウェー）
マグロ（太平洋産）
シェフの名物家 - 料理されましたグルテン
魚座
ミルク
提案:
Chablis Maurice Lecestre
(
75 cl : 39.00 €
50 cl : 26.50 €
)
15.00 €
トムによる完璧なコルディナエッグ
完璧な卵、ポルチーニ茸のクリーム、パセリトースト、栗のかけら起源フランス
ベジタリアングルテン
卵ミルク
ナッツ
提案:
Saint-Véran Charnay les Macon LES ORFEVRES DU VIN
(
75 cl : 35.00 €
ピッチャー50cl : 23.50 €
)
11.00 €
今のエントリー
かぼちゃのフラン、かぼちゃの種のチュイル、オーロラソースベジタリアン家 - 料理されましたグルテン卵ミルク
提案:
Saint Bris Domaine Felix et fils
(
75 cl : 30.00 €
ピッチャー50cl : 20.00 €
)
メインディッシュ
28.00 €
クリスマスミート：ウズラのフィレ
ローストしたウズラのフィレ、濃厚なハニーソース、自家製ドフィネポテト、ブラウンバターを添えた根菜原産地 FR
起源フランス私は愛してる家 - 料理されましたグルテンミルク
提案:
Santenay 1er cru "la Comme" Lequin-colin
(
75 cl : 50.00 €
ピッチャー50cl : 33.50 €
)
28.00 €
クリスマスの魚：ターボット
ターボットのフィレ、クレマン・ド・ブルゴーニュソース、マッシュルームのカネロニ、砂糖漬けのバターナッツスクワッシュ、クリスピーチュイル添え原産地：スペイン
シェフの名物家 - 料理されました
シェフの提案アルコールグルテン魚座ミルク
提案:
Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"
(
75 cl : 49.00 €
50 cl : 32.50 €
)
18.50 €
今の一品
チキン シュプリーム、エポワス ベルトー ソース (ペッパーソースのオプションあり)、エシャロット ポテト ガレット、ロマネスコ キャベツとニンジンのムースリーヌ。原産地 FR
家 - 料理されましたアルコール起源フランス卵ミルク
提案:
Chablis Maurice Lecestre
(
75 cl : 39.00 €
50 cl : 26.50 €
)
デザート
6.00 €
塩漬けカッテージチーズまたは赤いフルーツのクーリ
赤い果物と砂糖、または生クリームとシャロットチャイブのクーリ
8.00 €
ローカルチーズのプレート
私たちの地域のチーズのプレート現在のメニュー: デュオ
アラカルトとラルドワーズ メニュー: トリオ
(契約外写真)
ミルクナッツ 
7.50 €
今のデザート
今話題の自家製アイスクリーム「バウンティ・バイ・アレクシス」家 - 料理されました卵ミルク
提案:
Crémant de Bourgogne Cave de Bissey
(
75 cl : 30.00 €
12.5 cl : 6.00 €
)
10.00 €
クリスマスデザート：マカロン
アレクシスのチョコレートパッションフルーツマカロンと自家製マンゴーシャーベット家 - 料理されました私は愛してるグルテン卵ミルクナッツ
提案:
Crémant de Bourgogne Cave de Bissey
(
75 cl : 30.00 €
12.5 cl : 6.00 €
)
10.00 €
クリスマスデザート：トッピングタイル
フィリング入りシガレットチュイル：バニラディプロマットクリーム、自家製レモンシャーベット、柚子エマルジョン、ローズカスタード家 - 料理されました私は愛してるグルテン卵ミルクナッツ
提案:
Crémant de Bourgogne Cave de Bissey
(
75 cl : 30.00 €
12.5 cl : 6.00 €
)
正味価格-税金とサービス込み
ビール
プレッシャーのあるビール
5.50 €
アフリゲム ブロンド 6.7° (33cl)
ニワトコとフルーティーなホップのノートが入ったフレッシュでライトなブロンドのドラフトビール
8.20 €
アフリゲム ブロンド 6.7° (50cl)
5.50 €
ホワイト アフリジェム 4.8° (33cl)
8.20 €
ホワイト アフリジェム 4.8° (50cl)
5.50 €
ラグニタスIPA6.2°33cl
8.20 €
ラグニタスIPA6.2°50cl
ローカルセレクション: Ahuy 90 BPM
33 cl : 6.10 €
ディジョン・ヤキマ 90 BPM 6% vol
アフイのライト ペール エールであるシトラは、レモンのようなエキゾチックなタッチを与えます。完璧な非常に新鮮.. 6% vol
ブルゴーニュフランシュコンテ
33 cl : 6.10 €
ミステリアス＆サスペンス 8.4%
アメリカ北西部産の最高級ホップを使用。ニューイングランドIPAスタイル。樹脂のような甘さと苦味、柑橘系の香りが混ざり合い、爽やかな飲み口。アルコール度数8.4%
33 cl : 6.10 €
クラッシュ・バンディクー 6%
一口飲むとドカン！ダブルホップ、甘味料として純粋なシトラ、そしてデュナミターとしてクラッシュを使用したインドのペールラガー。6%
オーガニック 
33 cl : 6.10 €
ミニテル・ローズ 4.2%
!!3615 ラズベリー!!非常にバランスの取れたフルーツビール。甘さは控えめで、フレッシュなラズベリーがベースです。AHUY産！ほのかな酸味があり、熟したラズベリーの味わいが口いっぱいに広がります！4.2%
カクテル
カクテル
18 cl : 9.00 €
スプリッツ・バイ・トム
エルダーフラワー リキュール 4 cl、ホワイト マティーニ 2 cl、クレマン ド ブルゴーニュ 12 cl、ライム。シェフの提案 
18 cl : 9.00 €
ブルゴーニュのスプリッツ
アペロール 6 cl、ペティヤン ド ブルゴーニュ 12 cl、オレンジ スライス、角氷。私は愛してる 
18 cl : 9.00 €
「バイトム」
ドライ トリルプ 3 cl、ストロベリー ジュース 3 cl、クレマン ド ブルゴーニュ 12 clシェフの提案 
18 cl : 8.00 €
プランター
ホワイトラム4cl、パイナップルジュース、ミックスフルーツジュース、ライム、グレナデンアルコールなし
18 cl : 5.90 €
処女プランター
マルチフルーツジュース、パイナップルジュース、グレナデンシロップ、ライム。
33 cl : 5.90 €
「トムによる」
洋梨ジュース、オレンジジュース、バニラシロップ、レモンシェフの提案 前菜
4.00 €
リカード（2cl）
6.00 €
ホワイトマティーニ、レッドマティーニ、ホワイトポート、レッドポート（6cl）
18 cl : 6.00 €
キル
クレーム・ド・カシス 6cl 15°とブルゴーニュ・アリゴテ
12.5 cl : 6.00 €
クレマン・ド・ブルゴーニュのグラス
ビッシーセラー
スパークリングキール
ビセのセラーのクレマン・ド・ブルゴーニュとともにブラックカラントクリーム 15° 4cl
フレッシュドリンク
フレッシュドリンク
33 cl : 4.00 €
カルビンとホップ 90 BPM から
90 BPM d'Ahuy醸造のノンアルコールホップスパークリングウォーター。バーベナとアマリロ入り！オリジナルの無糖レモン風味。爽やかでデトックス効果も抜群です。
4.00 €
コカコーラ、コカコーラゼロ（33cl）
25 cl : 4.00 €
リプトン ピーチ（25cl）
33 cl : 4.00 €
ロリーナ アーティザナル レモネード (33cl)
ロレーヌの職人ブランド
4.00 €
ペリエ（33cl）
プレーンまたはスライス
25 cl : 4.00 €
グラニーニフルーツジュース（25cl）
アプリコット、パイナップル、イチゴ、トマト、オレンジ梨（ネクター）：リオバブランド
2.50 €
ウォーターシロップ
グレナデン、ストロベリー、レモン、ビターレモン、ミント、ピーチ、オルジェート、バニラ0.30 €
シロップサプリメント
グレナデン、ストロベリー、レモン、ビターレモン、ミント、ピーチ、オルジェート、バニラ5 cl
海域
4.00 €
エビアン（50cl）ガラス瓶
7.00 €
エヴァン（1L）ガラス瓶
4.00 €
サンペレグリノ（50cl）ガラス瓶
7.00 €
サンペレグリノ（1L）ガラス瓶
ウイスキーと消化剤
リキュール（4cl）
6.00 €
27 ゲット、31 ゲット、リモンチェッロ (6cl)
ブランデー（4cl）
7.00 €
コニャック VS ABK6 (4cl)
7.00 €
アルマニャック（4cl）
ウイスキー（4cl）
7.00 €
ジャックダニエルズ（4cl）
9.00 €
ラガブリン16年（4cl）
ラム（4cl）
9.00 €
ディクタドール 12年 (4cl)
ホットドリンク
2.00 €
エスプレッソコーヒー
4.00 €
ダブルエスプレッソ
2.20 €
ヘーゼルナッツ
2.00 €
カフェイン抜き
3.50 €
お茶
現在のオファーに応じて
3.50 €
注入
現在のオファーに応じて正味価格-税金とサービス込み
ホワイツ
ピッチャー50cl : 15.00 €
12.5 cl : 5.50 €
Bourgogne Aligoté Cave de Bissey
75 cl : 30.00 €
ピッチャー50cl : 20.00 €
12.5 cl : 6.00 €
Saint Bris Domaine Felix et fils
75 cl : 35.00 €
ピッチャー50cl : 23.50 €
12.5 cl : 7.00 €
Saint-Véran Charnay les Macon LES ORFEVRES DU VIN
75 cl : 39.00 €
50 cl : 26.50 €
12.5 cl : 8.00 €
Chablis Maurice Lecestre
75 cl : 49.00 €
50 cl : 32.50 €
12.5 cl : 9.50 €
Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"
75 cl : 59.00 €
Pernand Vergelesses "Les Combottes" Delarche
赤
75 cl : 25.00 €
50 cl : 15.00 €
12.5 cl : 5.00 €
BEAUJOLAIS NOUVEAU
75 cl : 30.00 €
ピッチャー50cl : 20.00 €
12.5 cl : 6.00 €
Hautes Côtes de Beaune Nuiton Beaunois
75 cl : 45.00 €
ピッチャー50cl : 30.00 €
12.5 cl : 9.00 €
Maranges 1er Cru La Fussière CHARLEUX et FILS
75 cl : 45.00 €
ピッチャー50cl : 30.00 €
12.5 cl : 9.00 €
Givry 1er cru DOMAINE BESSON
75 cl : 50.00 €
ピッチャー50cl : 33.50 €
12.5 cl : 9.50 €
Santenay 1er cru "la Comme" Lequin-colin
75 cl : 62.00 €
Pernand Vergelesses Les Boutières DELARCHE
75 cl : 83.00 €
Volnay 1er Cru Vieilles Vignes Guyot
バラ
75 cl : 28.00 €
ピッチャー50cl : 20.00 €
12.5 cl : 6.00 €
Côtes de Provence Château ROSAN
シェフの提案 スパークリングワイン
75 cl : 30.00 €
12.5 cl : 6.00 €
Crémant de Bourgogne Cave de Bissey
正味価格-税金とサービス込み