MENU L'ARDOISE
Antipasto + Piatto principale + Dessert
35.00 €
ANTIPASTI È possibile scegliere gli antipasti anche dal MENU CORRENTE
Entrée du moment
Tzatzíki maison, croustillant de wasabi et crevettes marinéesCasa-CottoGlutineCrostaceiLatte
Entrata del momento
Tortino di tonno con avocado cremoso e rucolaCasa-CottoGlutineUovaPesciLatteSenape
ENTREE MENU ARDOISE
Ceviche de dorade, leche de tigre, passion et manguePesciPIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
LA COSTA DELL'AGNELLO
Carré di agnello cotto lentamente, ricco sugo, patate Duchessa fatte in casa, verdure di stagioneOrigine: Nuova Zelanda
Casa-CottoAmoGlutineUovaLatte
SPUNTINO CON BISTECCA DI SALMONE
Trancio di salmone con salsa corallo, capesante, risotto cremoso e verdure di stagioneCasa-CottoIl suggerimento dello chefOrigine FranciaGlutinePesciLatte
Piatto del momento
Petto d'anatra a cottura lenta, salsa agrodolce, patate gratinate, duo di cavoloORIGINE FRANCIA
Casa-CottoOrigine FranciaGlutineLatte
Piatto del momento
Ballottina di pesce con verdure novelle, salsa al limone e risotto ai porriCasa-CottoUovaPesciLatteDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Piatto di formaggio LOCALE
Piatto di formaggi della nostra regioneNel menu attuale: Duo
Menù alla carta e L'Ardoise: Tris
(foto non contrattuale)
LatteNoccioline
Il dolce del momento
Torta basca al cioccolato, mousse ai lamponiCasa-CottoGelatina di maialeGlutineUovaLatte
Il dolce del momento
Su una base di pan di Spagna genovese con cupola di yogurt e inserto di ribes nero.Casa-CottoGelatina di maialeGlutineUovaLatte
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarianoLatte
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Casa-CottoGlutineUovaLatte
IL SUCCESSO DELLE PRALINE DI ALEXIS
Il successo di Alexis, con praline e sorbetto al cioccolato fatto in casaGelatina di maiale
Specialità dello chef
Casa-Cotto
Amo
Glutine
Uova
Latte
Noccioline
Specialità dello chefCasa-CottoAmoGlutineUovaLatteNocciolineMENÙ DI ANTIPASTO
Antipasto + Piatto principale
30.00 €
ANTIPASTI Possibilità di scegliere gli antipasti dal menù MENU CORRENTE
Entrata del momento
Tzatziki fatto in casa, patatine al wasabi e gamberi marinati.Casa-CottoGlutineCrostaceiLatteEntrée du moment
Moelleux au thon, crémeux d'avocat et roquetteCasa-CottoGlutineUovaPesciLatteSenapeMENU ANTIPASTI SLATE
Ceviche di orata, latte di tigre, frutto della passione e mangoPesciPIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
LE CARRE D'AGNEAU
Carré d'agneau basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine NZ
Casa-CottoAmoGlutineUovaLattePAVE DE SAUMON SNACKE
Pavé de saumon sauce corail de noix de St Jacques, risotto crémeux et légumes du momentCasa-CottoIl suggerimento dello chefOrigine FranciaGlutinePesciLattePlat du moment
Ballotine de poisson aux petits légumes, sauce citron, risotto aux poireauxCasa-CottoUovaPesciLattePlat du moment
Filet de canard basse température, sauce aigre douce, pomme de terre gratinée, duo de chouORIGINE FRANCE
Casa-CottoOrigine FranciaGlutineLatteMENÙ PIATTO DOLCE
Piatto principale + Dessert
30.00 €
PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
LE CARRE D'AGNEAU
Carré d'agneau basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine NZ
Casa-CottoAmoGlutineUovaLattePAVE DE SAUMON SNACKE
Pavé de saumon sauce corail de noix de St Jacques, risotto crémeux et légumes du momentIl suggerimento dello chefOrigine FranciaCasa-CottoGlutinePesciLattePlat du moment
Ballotine de poisson aux petits légumes, sauce citron, risotto aux poireauxCasa-CottoUovaPesciLattePlat du moment
Filet de canard basse température, sauce aigre douce, pomme de terre gratinée, duo de chouORIGINE FRANCE
Casa-CottoOrigine FranciaGlutineLatteDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LatteNocciolineDessert du moment
Gâteau basque au chocolat, mousse framboiseCasa-CottoGelatina di maialeGlutineUovaLatteDessert du moment
Sur un pain de Gêne dôme yaourt, insert cassisCasa-CottoGelatina di maialeGlutineUovaLatteFormaggio cremoso salato montato o coulis di frutti rossi
Coulis di frutti rossi oZucchero o
Panna fresca e scalogno-erba cipollina
VegetarianoLatteLe Café Gourmand (2€ extra nel Menu L'Ardoise)
Prelibatezze fatte in casa ispirate dallo Chef, accompagnate da caffè, tè o infuso.100% fatto in casa
SUPPLEMENTO 2€ NEL MENU ARDESIA
(Foto non contrattuale)
Casa-CottoGlutineUovaLatteSUCCES AU PRALINE D'ALEXIS
Le succès d'Alexis, au praliné avec son sorbet chocolat maisonAmoCasa-CottoSpecialità dello chefGelatina di maialeGlutineUovaLatteNocciolinePrezzi netti - Tasse e servizio inclusi
