MENÜ L’ARDOISE
Vorspeise + Hauptgericht + Dessert
35.00 €
VORSPEISE Es ist auch möglich, Vorspeisen aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
Entrée du moment
Taboulé de chou fleur et petits légumes, houmous de betterave sur cracker aux grainesHaus-GekochtVegetarierGlutenEier
Entrée du moment
Bahn Cuon à la crevette (raviolis vietnamien), salade de duo de chouHaus-GekochtKrustentiereSenf
Cordinas Eier Meurette
2 pochierte Eier mit Meurettesauce, Bauernspeck, Champignons und CroutonsGLUTENFREIE MÖGLICHKEIT
Haus-GekochtIch liebeVorschlag des KüchenchefsSchweinefleischAlkoholGlutenEier
Herbstsalat
Grüner Salat, knackiges Gemüse, knusprig gerösteter Blauschimmelkäse, kandierter Butternusskürbis und WalnüsseERHÄLTLICH ALS SALAT ODER ALS À-LA-CARTE-GERICHT
(FOTO = MAHLZEITSALAT)
Haus-GekochtHerkunft FrankreichVegetarierGlutenMilchNüsseSenfGERICHTE Es ist auch möglich, ein Gericht aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
FILET DE SANDRE
Filet de sandre, connellonis farcis au butternut et sauce bisque de crevettesHaus-GekochtVorschlag des KüchenchefsGlutenKrustentiereMilch
RUMSTEAK PAVE IGP BURGUNDER CHAROLAIS
Gegrilltes Rumpsteak, kräftiger Jus, Kartoffelgratin und saisonales GemüseHaus-GekochtBurgund Franche-ComtéFranzösisches RindfleischIch liebeGlutenMilch
Gericht des Augenblicks
In Apfelwein und Estragon sautiertes Schweinefleisch, mit Frischkäse gefüllte Kartoffeln, SchwarzwurzelpüreeHaus-GekochtAlkoholSchweinefleischGlutenMilch
Gericht des Augenblicks
Makrelenbällchen nach sizilianischer Art, Quinoa und grüne Linsen, flache BohnenHaus-GekochtGlutenEierFischeMilchDESSERTS, FAISELLE UND KÄSE
Platte mit lokalem Käse
Teller mit Käse aus unserer RegionAuf der aktuellen Speisekarte: Duo
A-la-carte- und L’Ardoise-Menü: Trio
(unverbindliches Foto)
MilchNüsse
Dessert des Augenblicks
Brandteiggebäck mit schwarzen Johannisbeeren und hausgemachtem HaselnusseisHaus-GekochtSchweinegelatineGlutenEierMilchNüsse
Dessert des Augenblicks
Alexis Brownie, Vanillepudding, TonkabohnenmousseHaus-GekochtGlutenEierMilch
Faisselle salée ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-ciboulette
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Haus-GekochtGlutenEierMilch
MOELLEUX CHOCOLAT NOIR
Le moelleux chocolat noir d'Alexis et crème glacée au miel maisonIch liebeHaus-GekochtSpezialität des KüchenchefsGlutenEierMilchGERICHT-STARTER-MENÜ
Vorspeise + Hauptgericht
30.00 €
VORSPEISE Möglichkeit, Vorspeisen aus dem Menü AKTUELLES MENÜ auszuwählen
Eintrag des Augenblicks
Blumenkohl- und Gemüsetaboulé, Rote-Bete-Hummus auf einem KörnercrackerHaus-GekochtVegetarierGlutenEierEintrag des Augenblicks
Garnelen-Bahn Cuon (vietnamesische Teigtaschen), zwei KrautsalateHaus-GekochtKrustentiereSenfOEUFS MEURETTE DU CORDINA
2 oeufs pochés sauce meurette, lard paysan, champignon et croutonsPOSSIBILITE SANS GLUTEN
SchweinefleischAlkohol
Ich liebe
Haus-Gekocht
Vorschlag des Küchenchefs
Gluten
Eier
Ich liebeHaus-GekochtVorschlag des KüchenchefsGlutenEierSALADE D'AUTOMNE
Salade verte, légumes croquants, croustillants de bleu rôtis, potimarron confits et noixDISPONIBLE EN SALADE REPAS A LA CARTE
(PHOTO = SALADE REPAS)
Haus-GekochtHerkunft FrankreichVegetarierGlutenMilchNüsseSenfGERICHTE Es ist auch möglich, ein Gericht aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
ZANDERFILET
Zanderfilet, Connelloni gefüllt mit Butternusskürbis und GarnelenbisquesauceHaus-GekochtVorschlag des KüchenchefsGlutenKrustentiereMilchPAVE DE RUMSTEAK IGP BOURGOGNE CHAROLAIS
Pavé de rumsteak grillé, jus corsé, gratin de pommes de terre et légumes du momentIch liebeHaus-GekochtFranzösisches RindfleischBurgund Franche-ComtéGlutenMilchPlat du moment
Sauté de porc au cidre et estragon, pommes de terre farcie au fromage frais, purée de salsifisHaus-GekochtAlkoholSchweinefleischGlutenMilchPlat du moment
Boulettes de maquereau à la sicilienne, quinoa et lentilles vertes, haricots platsHaus-GekochtGlutenEierFischeMilchDISH-DESSERT-MENÜ
Hauptgericht + Dessert
30.00 €
GERICHTE Es ist auch möglich, ein Gericht aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
FILET DE SANDRE
Filet de sandre, connellonis farcis au butternut et sauce bisque de crevettesHaus-GekochtVorschlag des KüchenchefsGlutenKrustentiereMilchPAVE DE RUMSTEAK IGP BOURGOGNE CHAROLAIS
Pavé de rumsteak grillé, jus corsé, gratin de pommes de terre et légumes du momentIch liebeHaus-GekochtFranzösisches RindfleischBurgund Franche-ComtéGlutenMilchPlat du moment
Boulettes de maquereau à la sicilienne, quinoa et lentilles vertes, haricots platsHaus-GekochtGlutenEierFischeMilchPlat du moment
Sauté de porc au cidre et estragon, pommes de terre farcie au fromage frais, purée de salsifisSchweinefleischAlkoholHaus-GekochtGluten
Milch
Haus-GekochtGlutenMilchDESSERTS, FAISELLE UND KÄSE
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
MilchNüsseDessert du moment
Chou craquelin au cassis, crème glacée noisettes maisonHaus-GekochtSchweinegelatineGlutenEierMilchNüsseDessert du moment
Brownie d'alexis, anglaise vanillée, mousse fève TonkaHaus-GekochtGlutenEierMilchGesalzener Hüttenkäse oder Coulis aus roten Früchten
Coulis aus roten Früchten und Zucker oder frische Sahne und Schalotten-SchnittlauchLe Café Gourmand (2 € extra im Menü L’Ardoise)
Hausgemachte Leckereien, inspiriert vom Küchenchef, begleitet von Kaffee, Tee oder Aufguss.100 % hausgemacht
ZUSCHLAG 2€ IM SLATE-MENÜ
(Foto nicht vertragsgemäß)
Haus-GekochtGlutenEierMilchZartbitterschokolade
Alexis' dunkles Schokoladenfondant und hausgemachtes HonigeisIch liebeHaus-GekochtSpezialität des KüchenchefsGlutenEierMilchNettopreise - Steuern und Service inklusive
