MENÜ L’ARDOISE
Vorspeise + Hauptgericht + Dessert
35.00 €
VORSPEISE Es ist auch möglich, Vorspeisen aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
Entrée du moment
Panacotta de chèvre, brunoise de légumes au pesto, chiffonnade de jambon cru.VegetarierSchweinefleischHaus-GekochtEierMilch
Eintrag des Augenblicks
Kräuter-Mürbeteiggebäck, roter Linsen-Hummus und sonnengetrocknete Tomaten, knackiges GemüseVegetarierHaus-GekochtGlutenEierMilch
ENTREE MENU ARDOISE
Ceviche de lieu jaune, leche de tigre, passion et mangueFischeGERICHTE Es ist auch möglich, ein Gericht aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
DER LAMMSTOCK
Langsam gegarte Lammkoteletts, reichhaltige Jus, hausgemachte Herzoginkartoffeln, saisonales GemüseHerkunft: Neuseeland
Ich liebeHaus-GekochtGlutenEierMilch
Lachssteak-Snack
Lachssteak mit Korallensauce, Jakobsmuscheln, cremigem Risotto und saisonalem GemüseHaus-GekochtVorschlag des KüchenchefsHerkunft FrankreichGlutenFischeMilch
Gericht des Augenblicks
15 Stunden lang geschmorter Rinderbraten, dazu geröstete neue Kartoffeln, grüne Bohnen und kandierte Karotten.Herkunft Frankreich
Haus-GekochtHerkunft FrankreichAlkoholGlutenMilch
Gericht des Augenblicks
Pochierte Eier auf Zucchini-Crumble mit Basilikum und Niçoise-ConfitHaus-GekochtVegetarierHerkunft FrankreichGlutenEierMilchDESSERTS, FAISELLE UND KÄSE
Platte mit lokalem Käse
Teller mit Käse aus unserer RegionAuf der aktuellen Speisekarte: Duo
A-la-carte- und L’Ardoise-Menü: Trio
(unverbindliches Foto)
MilchNüsse
Dessert des Augenblicks
Frisches Fruchttartar, KokosnussfelsenAnanas, Kiwi, Apfel und Mango
Haus-GekochtGlutenEier
Dessert des Augenblicks
Alexis' Schokoladen-Käsekuchen mit KaramellsauceHaus-GekochtSchweinegelatineGlutenEierMilch
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VegetarierMilch
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Haus-GekochtGlutenEierMilch
ALEXIS' PRALINE ERFOLG
Alexis' Erfolg mit Pralinen und hausgemachtem SchokoladensorbetIch liebeSchweinegelatineSpezialität des KüchenchefsHaus-GekochtGlutenEierMilchNüsseGERICHT-STARTER-MENÜ
Vorspeise + Hauptgericht
30.00 €
VORSPEISE Möglichkeit, Vorspeisen aus dem Menü AKTUELLES MENÜ auszuwählen
Eintrag des Augenblicks
Panna Cotta mit Ziegenkäse, Gemüse-Brunoise mit Pesto, Chiffonade aus geräuchertem Schinken.Haus-GekochtVegetarierSchweinefleischEierMilchEntrée du moment
Sablé aux herbes, houmous de lentilles corail et tomates confites, légumes croquantsHaus-GekochtVegetarierGlutenEierMilchVORSPEISENMENÜ
Ceviche vom Seelachs, Tigermilch, Passionsfrucht und MangoFischeGERICHTE Es ist auch möglich, ein Gericht aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
LE CARRE D'AGNEAU
Carré d'agneau basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine NZ
Haus-GekochtIch liebeGlutenEierMilchPAVE DE SAUMON SNACKE
Pavé de saumon sauce corail de noix de St Jacques, risotto crémeux et légumes du momentVorschlag des KüchenchefsHerkunft FrankreichHaus-GekochtGlutenFischeMilchPlat du moment
OEufs pochés sur crumble de courgettes au basilic, confit niçoisVegetarierHerkunft FrankreichHaus-GekochtGlutenEierMilchPlat du moment
Paleron de boeuf de 15h, pommes grenailles rôties, haricots plats et carottes confitesORIGINE FRANCE
Haus-GekochtHerkunft FrankreichAlkoholGlutenMilchDISH-DESSERT-MENÜ
Hauptgericht + Dessert
30.00 €
GERICHTE Es ist auch möglich, ein Gericht aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
LE CARRE D'AGNEAU
Carré d'agneau basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine NZ
Haus-GekochtIch liebeGlutenEierMilchPAVE DE SAUMON SNACKE
Pavé de saumon sauce corail de noix de St Jacques, risotto crémeux et légumes du momentHaus-GekochtVorschlag des KüchenchefsHerkunft FrankreichGlutenFischeMilchPlat du moment
OEufs pochés sur crumble de courgettes au basilic, confit niçoisHaus-GekochtVegetarierHerkunft FrankreichGlutenEierMilchPlat du moment
Paleron de boeuf de 15h, pommes grenailles rôties, haricots plats et carottes confitesORIGINE FRANCE
Haus-GekochtAlkoholHerkunft FrankreichGlutenMilchDESSERTS, FAISELLE UND KÄSE
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
MilchNüsseDessert du moment
Tartare de fruits frais, rocher cocoAnanas, kiwi, pomme et mangue
Haus-GekochtGlutenEierDessert du moment
Cheese cake au chocolat d'Alexis, coulis de caramelHaus-GekochtSchweinegelatineGlutenEierMilchGesalzener Schlagsahnekäse oder rotes Fruchtcoulis
Rotes Fruchtcoulis oderZucker oder
Frische Sahne und Schalotten-Schnittlauch
VegetarierMilchLe Café Gourmand (2 € extra im Menü L’Ardoise)
Hausgemachte Leckereien, inspiriert vom Küchenchef, begleitet von Kaffee, Tee oder Aufguss.100 % hausgemacht
ZUSCHLAG 2€ IM SLATE-MENÜ
(Foto nicht vertragsgemäß)
Haus-GekochtGlutenEierMilchSUCCES AU PRALINE D'ALEXIS
Le succès d'Alexis, au praliné avec son sorbet chocolat maisonIch liebeHaus-GekochtSpezialität des KüchenchefsSchweinegelatineGlutenEierMilchNüsseNettopreise - Steuern und Service inklusive
