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- Premiers blancs de poisson
- Entrées de poisson
- Premiers rouges de poisson
- Les entrées terrestres
- Plats deuxièmes de poisson
- Pâtes faites a la maine
- Deuxièmes plats de viande
- Salades et accompagnements
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Excellences italiennes
Service à emporter
Tous les jours pour le déjeuner et le dînerPremiers blancs de poisson
15.00 €
Gnocchis au pesto génois avec des crevettes
Gnocchis de pommes de terre rouges faits maison
28.00 €
Paella aux crustacés et mollusques
Recette originale de haute qualité (pour un minimum de 2 personnes)
17.00 €
Spaghetti alla guitar aux crabes, crevettes mantes et palourdes
12.00 €
Tagliolini au saumon norvégien
Entrées de poisson
15.00 €
Palourdes rasoir gratinées aux tomates cerises
Gluten
Mollusques 
16.00 €
Pétoncles gratinés
N 4 pétoncles accompagnés de légumes frais dans un pinzimonio de sel rose de l'Himalaya
Suggestion:
Lugana Pasini
(
0,75 lt : 18.00 €
0,375 lt : 11.00 €
)
14.00 €
Carpaccio de saumon norvégien fumé
12.00 €
Moules à la Tarantine
Moules de Sardaigne, croûtons dorés
12.00 €
Moules et palourdes á la marinara
18.00 €
Plateau d'entrées chaudes variées
Un gratin de pétoncles, canestrello, des palourdes rasoir, du crabe et des crevettes avec un ragoût de marinara de moules et palourdes
18.00 €
Plateau d'entrées froides variées
Salade de fruits de mer, anchois marinés, tartare de gambas, saumon fumé, espadon fumé, filet de poisson,crevettes a la vapeur, fenouil, oranges, et des fruits exotiques......
15.00 €
Salade de mer
Au poulpe et à la seiche
16.00 €
Poulpe a la plancha avec du thym
Poulpe sur purée de potiron et cacahuètes grillées avec réduction d'épinards frais et d'anchois
14.00 €
Trio de carpaccios fumés aux trois poivres
Saumon, espadon et thon fumé
Premiers rouges de poisson
18.00 €
Culurgiones (pâtes farcies) à l'encre de seiche
Culurgiones avec un quazzetto de moules et crevettes, tomates fraîches et courgettes.
14.00 €
Paccheri au ragoût de poulpe
18.00 €
Rizotto aux fruits de mer
Aux mollusques et crustacés
16.00 €
Strozzapreti aux crevettes, crevettes de mante (canocchie), et tomates cerises
La délicatesse des crevettes-mantes avec des crevettes et des tomates cerises sautées avec de la strozzapreti de la grand-mère
19.00 €
Tagliolini allo scoglio (Pâtes tagliolini aux fruits de mer) aux tomates cerises
Les entrées terrestres
12.00 €
Dégustation de fromages pecorino sardes au miel
Montenerone, fioretto et le fiiore assaisonné sarde
12.00 €
Carpaccio de boeuf avec des tomates séchées et de la burrata
Carpaccio de boeuf aux tomates semi-séchées et de la fromage burrata
8.00 €
Radicchio bruciatini
Pancetta roulé avec de la vinaigre balsamique Riserva sur un lit de chicorée rouge fraîche
16.00 €
Planche de charcuterie faite-maison avec du fromagge Squacquerone et de la piadina de romagne
Du prosciutto séché cru, du salami, de la pancetta, de la mortadelle de pistache avec de la piadina et du fromagge squacquerone.Plats deuxièmes de poisson
18.00 €
Dorade grillée
Poisson fraîchement pêché, écaillé et fileté, sans arêtes, 600/800
16.00 €
Filet de saumon aux agrumes
Saumon sauvage
18.00 €
Adriatiques frites aux courgettes
Fritto di paranza aux courgettes
16.00 €
Crevettes, calamars, et courgettes frites
18.00 €
Crevettes grillées
avec purée de pommes de terre au wasabi et à l'huile d'olive
20.00 €
Grill de poisson classique
16.00 €
Brochettes de crevettes et de calmars grillées
Avec créme de pommes de terre à l'ail
18.00 €
Tataki de thon au myrte
Tranches de thon en croûte de graines de lin et de pavot avec purée de myrte et ananas grillé.
35.00 €
Soupe de crustacés avec des croûtons dorés
Pâtes faites a la maine
13.00 €
Strozzapreti au ragù de canard blanc
Ragù de canard aux herbes aromatiques et aux artichauts
11.00 €
Cappelletti au ragoût
Traditionnelle de la Romagne
13.00 €
Cappelletti du Prince
Accompagné de courgettes speck, en crème au safran, servi dans un panier de parmesan
13.00 €
Cappelletti Impérial
Aux cèpes et proscuitto cru à la crème de champignons truffé, servi dans un panier de parmesan
11.00 €
Mallureddu à la saucisse et sauce au safran
Gnocchis sardes à la saucisse et sauce au safran
10.00 €
Passatelli secs au speck, courgettes, tomates cerises et noix
Pâtes artisanales à base de chapelure et de fromage Parmigiano Reggiano
Suggestion:
Pignoletto LoDi Corazza
(
0,75 lt : 15.00 €
)
10.00 €
Spaghetti alla Chitarra à la poutargue de mulet
Tomates confites, ail, huile et piment sautés avec le spaghetti alla chitarra, et enfin de la poutargue salaisonnée de mulet râpée
12.00 €
Tagliatelles aux cèpes de nos Apennins
11.00 €
Tortelloni avec du gorgonzola et de la chicorée rouge au vin Sangiovese
Deuxièmes plats de viande
14.00 €
Mixte de castrato (mouton mâle castré) grillé
20.00 €
Côtelettes d'agneau pré-salées
Accompagné de deux artichauts gratinés
Suggestion:
Sangiovese superiore riserva/Fondatori
(
0,75 lt : 24.00 €
)
15.00 €
Viande grillée
Côtelette, Saucisse, Poulet, Mouton
22.00 €
Agneau tendre tranché grillée
Sur lit de roquette et fromage Fiore Sardo affiné râpé avec des tomates cerises confites
16.00 €
Boeuf tranché au romarin
Et du sel rose de l'Himalaya
20.00 €
Boeuf tranché impérial
Sur un lit de chicorée rouge, pancetta rôtie, pignons de pin et vinaigre balsamique RiservaSalades et accompagnements
7.00 €
Coeur d'artichaut gratiné sur purée de pommes de terre
5.00 €
Salade mixte
5.00 €
Pommes de terre au four au romarin
5.00 €
Gratin de tomates
5.00 €
Légumes grillés
Aubergine, courgette, poivre, tomate, belgePrix nets - Taxes et service inclus
