鸡尾酒和无酒精鸡尾酒
自制开胃酒
按照现在的泳池,一探究竟!泳池“草莓”
水果草莓、白朗姆酒、草莓利口酒、草莓汁、柠檬汁、柠檬水、起泡酒、冰块。黑皮诺桃红池,贝布伦海姆洞穴
黑皮诺葡萄品种,通过手工采摘和分选葡萄。甜度:干 - 酒精含量:13°“普罗旺斯玫瑰”游泳池
Domaine Château MONTROSE 桃红葡萄酒游泳池。“草莓”无酒精鸡尾酒
水果草莓、草莓汁、柠檬汁、苏打水、冰块。啤酒
压力
厨师的建议
龙头露珠
格林伯根琥珀
克罗南堡 1664
克罗南堡 1664 白色
皮康或西纳尔
Panaché或摩纳哥
瓶子
原始亡命之徒
Skol伏特加/柑橘原味
克罗南堡 1664 0.0%(不含酒精)
开胃菜
经典
来自马赛的茴香酒
马提尼、金巴利、红色或白色波特酒。
经典马里布
马里布是一种正宗的安的列斯群岛朗姆酒,带有椰子味。混合开胃酒
伏特加苹果、威士忌可乐、杜松子酒、苏滋汤力……尽情发挥您的想象力吧!葡萄酒和起泡酒
Kir crémant,贝布伦海姆洞穴
鲁尔曼 (RUHLMANN) 基尔白葡萄酒
阿尔萨斯 AOP 干白起泡酒,贝布伦海姆洞穴
阿尔萨斯 AOP 干型桃红起泡酒,贝布伦海姆洞穴
琼瑶浆晚收 BOECKEL
琼瑶浆 RUHLMANN
麝香“春花”鲁尔曼
雷司令鲁尔曼
鲁尔曼白皮诺
鲁尔曼灰皮诺
鲁尔曼黑皮诺
Spiritueux
金酒、伏特加、经典威士忌、龙舌兰酒。
高级威士忌
Gentlemen Jack、Woodford Reserve、Jack Gold、Knockendo、Jack Daniel's、Chivas。冷饮
水,果汁和汽水
卡罗拉矿泉水,阿尔萨斯130多年历史。
巴黎水 · Source des Bouillens · Vergèze
水糖浆
来自阿尔萨斯“Lines”的柠檬水
空竹
经典果汁
苏打水和软饮料
Orangina、Schweppes 滋补品或柑橘类水果、芬达橙子、立顿冰茶。可口可乐经典或零
消化的
消化的
白兰地 4cl
阿玛雷托
雅文邑,卡尔瓦多斯
经典消化道
经典百利甜酒或草莓百利甜酒,Get 27、Get 31、君度、金万利。默科
干邑 MEUKOW VSOP
MEUKOW 干邑利口酒“野莓”
MEUKOW“香草”干邑利口酒
ABK6
厨师的建议
橙子利口酒ABK6
干邑白兰地 ABK6 VS
干邑 ABK6 XO
热饮
咖啡
浓缩咖啡切利尼
奶油或牛奶补充剂:+ €0.10加长切利尼浓缩咖啡
脱咖啡因浓缩咖啡
长杯脱咖啡因浓缩咖啡
很棒的切利尼咖啡
大加长切利尼咖啡
奶油卡布奇诺
大量鲜奶油下的切利尼浓缩咖啡,全部撒上巧克力。茶和输液
巴罗尼茶和输液
红茶:有机伯爵茶、有机红色水果茶、俄罗斯茶、锡兰茶、大吉岭茶绿茶:有机火药、有机薄荷、有机茉莉花。
浸剂:马鞭草、马鞭草薄荷、洋甘菊、酸橙花、酸橙花薄荷
柠檬片补充剂:+ €0.10
Irish coffee
斯莱恩爱尔兰咖啡
斯莱恩威士忌、蔗糖糖浆、咖啡、生奶油当下的爱尔兰咖啡
经典百利甜酒或草莓百利甜酒、蔗糖、咖啡、鲜奶油Elsasser 咖啡(阿尔萨斯咖啡)
因为阿尔萨斯人也知道如何在白兰地中加入生奶油和浓缩咖啡!净价-含税和服务费
色拉开胃菜
阿尔萨斯风味
土豆煎饼
自制面疙瘩
蘑菇意大利面
新鲜意大利面、森林蘑菇、鲜奶油、Emmenthal、沙拉。汉堡
肉类和特产
特产
厨师的建议
草莓鸭胸肉
烤鸭胸肉(约 200 克,原产法国或欧盟)、草莓汁、波特酒、青葱和柠檬胡椒。搭配蔬菜和薯条、德国面条或印度香米。小牛皮蓝带
小牛肉片、白火腿、孔泰奶酪、自制脆皮面包屑(约 350 克) 您选择的配菜:时令蔬菜和薯条、意大利面条或印度香米。准备时间:20分钟。
蓝带蘑菇小牛肉
小牛肉片、白火腿、孔泰奶酪、自制脆皮面包屑(约 350 克)、蘑菇奶油酱。配菜选择:时令蔬菜和薯条、意大利面条或印度香米。准备时间:20分钟。
牛肉
烤牛柳
牛柳(约 250 克,原产法国或欧盟) 您选择的配菜:时令蔬菜和薯条、意大利面条或印度香米。儿童CG(-12岁)
火焰馅饼(晚上)
咸味(晚上)
新鲜蘑菇
白干酪、奶油、洋葱、培根、新鲜蘑菇。周五至周日晚间服务。山羊和蜂蜜
白干酪、奶油、洋葱、培根、山羊奶酪、花蜜。周五至周日晚间服务。甜点(晚上)
苹果肉桂
甜白奶酪,苹果片,肉桂。周五至周日晚间服务。苹果肉桂和卡尔瓦多斯
甜白奶酪,苹果片,肉桂,卡尔瓦多斯火焰。周五至周日晚间服务。净价-含税和服务费
白
Alsace AOC
Gewurztraminer vendanges tardives BOECKEL
AOC 阿尔萨斯晚收100% 琼瑶浆
酒体饱满,结构饱满,醇厚,带有香料的香气
由于贵腐菌的集中和发展现象而产生的力量。
有机葡萄酒认证 ECOCERT – FRBIO-01
Gewurztraminer "Vieilles vignes" RUHLMANN
眼睛黄色,略带粉红色,带有美丽的光泽。
鼻子
紫罗兰、玫瑰和无患子特质的精华。接近尾声,强烈的异国情调和辛辣的香气出现。
口
一开始很愉快,后来很强大。这款酒体丰满、肥厚、和谐的葡萄酒以紫罗兰和香料为特色。它的结构使它取得了成功的平衡。
厨师的建议
Gewurtztraminer "Terres du Roi" Cave du roi Dagobert"
Sylvaner vieilles vignes Cave du Roi DAGOBERT
Auxerrois "Renaissance" RUHLMANN
这款欧塞尔葡萄酒是白皮诺的近亲,非常适合搭配开胃菜、家禽和芦笋。眼睛:淡黄色,具有完美的光泽。
香气:果味和蜂蜜味,带有白花的香气。
口感:杏子、桃子和柑橘的香气。这款欧塞尔葡萄酒具有糊状和果味,且持久性很好。
Pinot Blanc "Plaisir fruité" RUHLMANN
眼睛:淡黄色,美丽的光泽。轻腿。香气:令人愉悦的葡萄酒,精致细腻,果味浓郁。蜂蜜和甜杏仁的香气。
嘴巴:漂亮的软攻击。我们发现白比诺的果味和持久的柔软度。收尾是杏子、桃子和柑橘的香气。
Pinot Gris "Tête de cuvée" RUHLMANN
这款灰皮诺特特特特酿 (Pinot Gris Tête de Cuvée) 来自一系列不同品种的葡萄酒。这是一款现在就可以享用的葡萄酒,因为它的新鲜度和年轻度。眼睛:黄色,带有金色反光。
鼻子:烟熏和蜂蜜的香气,非常具有该葡萄品种的特征;和一些柑橘味。
口感:丰沛、肥厚,带有榛子和干草的香气,这款优雅的葡萄酒带有轻微的异国情调。很好的坚持。
厨师的建议
Pinot Gris "Terres du roi" Caves du roi Dagobert
Riesling Cave de BEBLENHEIM Médaille d'or
优雅的花香葡萄酒,略带柠檬香气。口中清新持久。
搭配:酸菜、馅饼、烤鱼、腌制或酱汁、新鲜奶酪。
2022 年里昂国际比赛金奖
Riesling "Terres du roi" Caves du roi Dagobert
Muscat "Fleur de Printemps" RUHLMANN
外观:淡黄色,具有美丽的光泽。鼻子:非常果香、麝香的香气。
口感:丰富而讨人喜欢,这款酒给人一种咬着葡萄的感觉。一丝新鲜感和谐地增强了其果香。
Crémants d'Alsace PDO
Crémant d'Alsace blanc Cave de BEBLENHEIM
Crémant d'Alsace rosé Cave de BEBLENHEIM
Bourgogne
Saint Véran AOP Domaine du Paradis
从视觉上看,这款酒呈金色,并带有许多绿色反射。您的嗅觉将揭示果香、柑橘、白色水果和藤桃的香气。口感中,矿物质和果香形成了美妙的平衡。红
Alsace AOC - Pinots Noirs
Pinot noir AOC "Midelberg" BOECKEL
这款黑皮诺来自老藤,在百年橡木桶中陈酿,口感丰富、果香浓郁、优雅。在百年橡木桶中陈酿。适合搭配红肉、冷肉和花皮奶酪(卡芒贝尔奶酪、布里干酪等)、火焰馅饼。
Pinot noir cuvée Mosaïque RUHLMANN
眼睛美丽的粉红宝石红色,略微平铺。
鼻子
很野的酒,有点烂。覆盆子攻击,被黑醋栗和红醋栗掩盖。
口
令人愉快,令人愉快的葡萄酒。我们找到了野性的一面,以及红色水果的特征。美妙的和谐、悠长和良好的平衡。
Rouge d’Ottrott Pierre SPARR
Pinot noir "fût de chêne" Caves du Roi Dagobert
Vallée du Rhône AOC
厨师的建议
Côtes du Rhône AOP Les FOUQUIÈRES
VACQUEYRAS Seigneur de FONTIMPLE
Seigneur de Fontimple Vacqueyras 是一种产自罗纳河谷 Vacqueyras 地区的红葡萄酒。这款酒由 3 种葡萄品种混合而成,分别是设拉子 / 西拉、歌海娜和慕合怀特。
在口感上,这款红葡萄酒是一款强劲的葡萄酒,酸度和单宁平衡良好。
这种酒通常与牛肉、羊肉或野味搭配得很好。
Beaume de VENISE Domaine des GARANCES
Crozes Hermitage Domaine PRADELLE
Saint Joseph Domaine PRADELLE
Châteauneuf-du-Pape Domaine LAFOND
Bourgogne
Haute-Côte de Beaune Domaine De La PERRIERE
Maranges 1er Cru Domaine BACHELET
Mercurey 1er Cru Château d’ETROYES
Languedoc Roussillon
Faugères Domaine FENOUILLET
Haut Lirou Pic ST LOUP
Bordeaux AOC
Lussac St Emilion Roc de GIRAUDON
品种:梅洛、品丽珠和赤霞珠。颜色:带有红宝石反射的紫色长袍。
香气:新鲜水果的香气。辛辣的音符演变为美丽的复杂性。
口:成熟多肉的水果口,回味悠长而持久。
温度和服务建议:“16 - 18°C”
Haut Médoc Château LAMOTHE-CISSAC
Fronsac Le Petit 驴
Pauillac Château Tour Pibran
Morgon
厨师的建议
Morgon Moulin Favre Vieilles vignes VERNUS
粉红色
Rosé du moment
厨师的建议
La BARGEMONE cuvée collection 2022
这款精致的有机桃红葡萄酒产自发源于圣维克托瓦山脚下的拉图卢布雷河附近的一个地块。夜间采摘以保持新鲜度,这款清爽细腻的柑橘特酿装在尊贵的瓶中,伴随着您的精致。
Alsace AOC
Rosé d'Alsace "Étoile de rose" RUHLMANN-SCHUTZ
对酒窖进行了一项非凡的研究,这款非典型的葡萄酒让我们通过白色的瓶子欣赏它美丽的颜色。眼睛:美丽的深金色长袍,带有粉红色的反光。
香气:精致的矿物质香气,混合着红色水果的精致香气,是黑皮诺葡萄品种的典型特征。
口感:柔顺圆润,果味浓郁。我们发现矿物质的一面,带来和谐与平衡。这款酒结构精致,余味悠长。
风土:这种葡萄树种植在粘土石灰岩风土中,根系非常深,避免了任何干旱问题。
搭配:作为开胃酒,搭配异国情调的菜肴,或搭配甜点……这款黑中白葡萄酒在任何场合都会令人惊叹和引人入胜。
Pinot noir rosé d'Alsace AOC Cave de BEBLENHEIM
黑皮诺葡萄品种,通过手工采摘和分选葡萄。 24 小时的短时间浸渍。软气动压制。老化时间短,可保持颜色。它与混合沙拉、肉煎饼或烤鱼完美搭配。甜度:干 - 酒精含量:13°起泡酒和香槟
Cremant d'Alsace
Crémant d'Alsace AOP, brut blanc, Cave de Beblenheim
Crémant d'Alsace AOP, brut rosé, Cave de Beblenheim
香槟酒
WALRAET Blanc de blancs
WALRAET 香槟是家庭工作和激情的结晶,由白葡萄酿制而成,专门来自 Cote des Blancs 的旗舰 CRAMANT 的霞多丽。GOSSET Brut
GOSSET 家族的历史始于四个多世纪前,该系列的第一个正式祖先 Jean GOSSET (1484-1556),“Seigneur d'Aÿ et de Mareuil”。其微妙而优雅的结构是 GOSSET 香槟的表现。
在酒糟上进行酿造和传统陈酿,避免过早氧化。为了保持葡萄酒的自然果香并确保完美保存,我们小心避免了苹果乳酸发酵。
原始剂量(8 g / l)保持新鲜度,果味和酒味之间的平衡,而不会掩盖葡萄酒的特性及其纯度。
在恒温酒窖中至少陈酿 3 年,比法定的最低 15 个月要长得多。
GOSSET Rosé
在酒糟上进行酿造和陈酿,避免过早氧化。为了保持葡萄酒的自然果香并确保完美保存,我们小心避免了苹果乳酸发酵。 Ambonnay 和 Bouzy 的红葡萄酒生产出颜色细腻、带有果味的桃红葡萄酒。原始剂量(8 克/升)以保持新鲜度、果味和酒度之间的平衡,并且不会掩盖葡萄酒的特性及其纯度。在恒温酒窖中至少陈酿 3 年,比法定的最低 15 个月要长得多。VRANKEN cuvée "Demoiselle" rosé
Demoiselle cuvée 的香槟是独特的葡萄酒,大部分采用霞多丽,这是香槟的贵族葡萄品种。葡萄是根据收获的质量和年份的来源精心挑选的。它的鼻子直接而直接,无需等待它就向我们揭示了它的秘密,它是一种很好的红色水果鸡尾酒,从野草莓到覆盆子。仿佛为了支撑这个果盘,吐司和糕点的味道微妙地出现了。
JACQUART brut Cuvée Mosaïque
葡萄品种:霞多丽、黑比诺、莫尼耶新鲜水果和白花的香气。
口感细腻,果香持久
玻璃和投手
En ce moment...
Pinot noir rosé Cave de BEBLENHEIM
一种黑皮诺葡萄品种,手工采摘并分选葡萄。 24 小时的短浸渍。软气动压制。陈化时间短以保持颜色。它与混合沙拉、肉片或烤鱼完美搭配。甜度:干型 - 酒精含量:13°Vin du moment : Cairanne AOP BRUNELY
这款来自罗纳河谷的美酒以草莓和李子的香气为特色。口感丰富而丰富,单宁很好地塑造了余味。Alsace AOC
厨师的建议
Gewurztraminer vendanges tardives BOECKEL
美丽闪亮晶莹的长袍,密密麻麻。鼻子以过度成熟和集中的味道为主。富有表现力的异国情调的花束。木瓜、焦糖、炖异国水果或蜂蜜的香气混合在一起。嘴里有一股甜甜的芒果香气。口感柔顺,与优美的结构完美平衡。残留的糖分被包围整个味觉的活泼感所抵消。Gewurztraminer RUHLMANN
眼睛:黄色,略带粉红色,闪耀着美丽的光芒。香气:紫罗兰、玫瑰精华。接近尾声时,会散发出强烈的异国情调和辛辣香气。
嘴巴:开始时非常愉快,之后非常有力。这款酒体饱满、肥厚、和谐,带有紫罗兰和香料的香气。它的结构使它达到了成功的平衡。
Muscat Fleur de Printemps RUHLMANN
眼睛:淡黄色,带有美丽的光泽。鼻子:非常果味,麝香香气。
口: 丰富而讨人喜欢,这款酒给人一种咬进葡萄的印象。一丝清新和谐地增强了它的果味。
Auxerrois Cuvée Renaissance RUHLMANN
描述:作为白皮诺的表亲,这款 Auxerrois 与开胃菜、家禽和芦笋完美搭配。风土:这款酒来自平原径流的冲积土壤。由于水的直接渗透,腐殖质非常贫乏的风土使其整个结构都非常精致。由于土壤的作用,根系非常低落,因此可以获得完全健康的葡萄藤。
搭配:与开胃菜、家禽和酱鱼、芦笋完美搭配。
Sylvaner vieilles vignes Caves du Roi DAGOBERT
Riesling RUHLMANN
它来自腐殖质含量低的沙质花岗岩土壤。藤蔓的生根,中等深度,由于每行的草,赋予它结构和活力。Pinot Noir RUHLMANN
种植在粘土石灰石土壤中,这种葡萄树的根很深,避免了任何干旱问题。搭配烤肉、烤肉或野味,以及搭配冷盘和亚洲美食,都会受到好评。
Pinot Gris RUHLMANN
种植在名为“Schlossberg”的山坡上,朝东南方向,葡萄藤按宽度呈梯田状。因此,他们受益于持续的阳光。整个地板表面是石头铺成的(花岗岩),这样可以在晚上保留自然热能。因此,整个夏天,葡萄都处于理想的条件下。Pinot Blanc RUHLMANN
这种酒来自平原的径流冲积土壤。由于水的直接渗透,腐殖质非常贫乏的风土使其整个结构都非常精致。由于土壤的作用,根系非常低落,因此可以获得完全健康的葡萄藤。波尔多
厨师的建议
Château LE GRAND FORT - BLAYE Côtes de BORDEAUX
葡萄:梅洛 100%颜色:红宝石色
鼻子:散发出李子和香料的香气
口感:柔顺,果味浓郁,单宁融化。余韵带有丁香和灌木的香气
配餐:酱汁红肉、牛肉、新鲜奶酪、意大利美食、软奶酪
罗讷河谷
VACQUEYRAS Seigneur de FONTIMPLE
Le Seigneur de Fontimple Vacqueyras 是一种产自 Côtes du Rhône 的 Vacqueyras 地区的红葡萄酒。这款酒由 3 种葡萄品种混合而成,分别是设拉子 / 西拉、歌海娜和慕合怀特。
在口感上,这款红葡萄酒是一款强劲的葡萄酒,酸度和单宁平衡良好。
这种酒通常与牛肉、羊肉或野味搭配得很好。
Côtes du Rhône du moment : Les Fouquières
Sud de France
厨师的建议
Domaine MONTROSE - Côtes de THONGUE
酒精:12% 体积。产区:IGP Côtes de Thongue
风土:白色粘土-石灰石土壤、火山棕壤和维拉弗兰奇鹅卵石(小滚卵石)。
葡萄品种:65% 歌海娜、25% 赤霞珠、10% 西拉
酿造:每个葡萄品种和风土都单独酿造。葡萄在很短的浸渍或直接压榨前被去梗。然后,在 15° 至 18°C 发酵之前,将葡萄汁冷却澄清。葡萄酒(来自不同的葡萄品种和风土)混合,然后在不锈钢和混凝土大桶中陈酿。它们在冬季和春季装瓶。
品鉴:浅色。小红色水果、柑橘类水果的香气。口感细腻,平衡,圆润和活泼。这是一款令人愉悦、优雅、清新的葡萄酒。喝年轻。
Vallée du Rhône AOC
厨师的建议
VACQUEYRAS Blanc Domaine BRUNELY
颜色为淡金黄色。鼻子散发出香草和木香以及白色花朵的香气。口感丰富、丰富,带有甜香料和香草的味道。土壤:非常多石的冲积台地
葡萄品种:45% 玛珊 - 25% 鲁桑 - 15% 白歌海娜 - 15% 维欧尼
葡萄树龄:35年
净价-含税和服务费
酗酒对健康有害。
奶酪、甜点和冰淇淋
Fromages
Farandoles gourmandes
经典
杯天然草莓
一切都在标题中!当天的馅饼或甜点
冷冻甜点
手工冰Kougelhopf
单独冷冻 Kougelhopf 配琼瑶浆、蛋奶冻、生奶油,淋上琼瑶浆。鲜奶油补充
淡奶油,稍微甜一点。冰淇淋杯
冰淇淋杯
加水冰糕(3 勺)
您选择的冰淇淋:酸橙、覆盆子、梨威廉姆斯、青苹果、奎茨切或朗姆酒葡萄干您选择的酒精:卡拉瓦多斯酒、覆盆子酒、get 27、琼瑶浆、梨威廉姆斯、奎切酒、朗姆酒、龙舌兰酒或伏特加
2 个球:7.90 欧元或 1 个球:4 欧元
列日巧克力
巧克力和香草冰淇淋,冷巧克力,鲜奶油白人女士或黑人女士
香草或巧克力冰淇淋,热巧克力,鲜奶油鲜奶油补充
淡淡的甜奶油净价-含税和服务费