- Sopa del momento
- Ensaladas grandes
- Sugerencia del chef
- Entrada
- Platos
- Queso
- Postres
- Peces crustáceos
- Plato principal
- Sorbetes de helado
Sopa del momento
16.50 €
Sopa del momento
La sopa Saint-Germain y sus guarnicionesEnsaladas grandes
Ensaladas grandes como plato principal
18.50 €
El César
Filete de pollo, crutones, virutas de parmesano, ensalada, tomate, pepino, aderezo César casero.19.50 €
El nórdico
Salmón ahumado casero, gambas, pomelo, ensalada, tomate, pepino servido con salsa de crema y hierbas frescas.Sugerencia del chef
Hamburguesa del chef, la "HH"
Filete picado, tomate de la finca Marque, lonchas de tocino, ensalada verde, tomate, cebolla y salsa secreta del chef, servido con patatas nuevas.Entrada
Foie gras de pato con ratafia
Chutney de manzana y especias dulces, gelatina de sidra Pays d'OtheSopa del momento
Escalope de foie gras a la sarténFoie gras de pato casero
Chutney de manzana con especias de invierno y gelatina de vainilla y sidra del Pays d'OtheSalmón ahumado preparado por nosotros
Espuma de remolacha y yogur, tostadas saladas de KougelhofPastel de patata con caracoles
Mantequilla de caracolPlatos
Pechuga de pato lacada con higos
Salsa de pera y Pinot Noir, servida con patatas boulangèrePavé de rape
Salsa ligera de azafrán, servida con verduras salteadas.Filete de ternera con chalotas caramelizadas
Salsa de Mentiras de Vino, acompañada de sus patatas boulangèreVieiras con praliné de nueces
Jugo marrón, acompañado de puré de chirivíaQueso
Tabla de quesos de nuestra quesera “La Maison Pouillot”
Origen Francia
Leche Postres
12.50 €
Pavlola
Merengue, pomelo cremoso, ensalada de cítricos, helado de pomeloRepollo de chocolate
Pavlova de cítricos
Con su cremoso relleno de pomelo, sorbete de pomelo y ralladuraBaba au Marc de Champagne
Helado de orujo de champánCafé gourmet
Peces crustáceos
34.00 €
Filete de bacalao frito
Salsa de tomate asado, azafrán, jugo de langosta y calabacín frito.Plato principal
22.00 €
Hamburguesa casera
Carne de res, tomate de la finca Marque, tomate, ensalada, cebolla, salsa secreta del chef.Sorbetes de helado
Pechuga de pato
Pechuga de pato, patatas Boulangère, salsa Pinot Noir y pera escalfada en vino tintoPrecios netos: impuestos y servicio incluidos
